Edible Taioba: kumaha tumuwuh sareng 4 resep

Di antara Tutuwuhan Pangan Non-Konvensional (PANCs) anu paling dikenal sareng dianggo dina olahan kuliner nyaéta taioba anu tiasa didahar.

Sayuran ieu, gampang ditanam sareng tumbuh, beunghar gizi anu ngabantosan nyayogikeun vitamin A. jeung C dina awak, salian miboga sipat antioksidan sarta mineral anu nguatkeun sistim imun, kayaning magnésium, beusi jeung kalium.

Naon ari taioba?

Taioba ( Xanthosoma sagittifolium ) nyaéta tutuwuhan anu daunna héjo hejo sarta badag, kalawan hiji garis sabudeureun sakabéh sisina. sarta rhizome sentral jeung lateral séjén, heureut tur manjang.

Ieu téh sayuran pituin Amérika Tropis jeung Khatulistiwa, anu budidaya lumangsung, utamana, di wewengkon Tenggara Brazil.

Naon mangpaat taioba?

Taioba téh bisa didahar jeung loba gizina. Ku ngalebetkeun sayuran ieu dina diet anjeun, mangpaat kaséhatan awak anjeun. Mangpaat utama anu ditawarkeun nyaéta:

• merangan kabebeng;
• ngaronjatkeun fungsi sistem pencernaan;
• ngabantu nyegah anemia;
• ngalawan kacapean. ;
• ngaronjatkeun wanda;
• nyegah panyakit kardiovaskular;
• nyumbangkeun kaséhatan panon;
• ngalambatkeun prosés sepuh kulit ;
• nyumbangkeun pikeun kakuatan tulang;
• ngajaga sistim imun kuat.

Kusabab anjeun leuwih akrab jeung taioba, dina ieuDina tulisan ieu, kami bakal nampilkeun inpormasi anu paling penting ngeunaan cara ngokolakeun sareng miara pepelakan ieu. Tingali!

Taioba anu bisa didahar vs. Taioba Beracun

Poto: Guia das Succulntas

Lengkah kahiji pikeun ngamimitian tumuwuh Taioba di kebon anjeun nyaéta nyaho kumaha carana akurat nangtukeun ciri utama spésiés ieu.

Salain bisa didahar, taioba mangrupa tutuwuhan hias, ogé katelah ceuli gajah . Saterusna, sabab milik kulawarga Araceae, sarua jeung talas jeung ubi, daun na ilaharna bingung jeung spésiés ieu.

Sedengkeun daun kawung, upamana, boga gagang (atawa tangkai) poék jeung wungu, dina taioba, boh tangkai boh uratna konéng.

Salajengna, sanajan bentuk daun duanana sarimbag pisan - duanana mibanda bentuk jantung anu panjang, runcing - taioba béda tempatna diselapkeun petioles: persis dina simpang antara. dua "ceuli" daun.

Tangkal ubi jalar mah aya di tengah-tengah daun, nu leuwih poék batan taioba.

Ku sabab eta, penting pisan pikeun mikanyaho tatangkalan anu siga talas. Ieu sabab, bari anu ieu tiasa dicerna sacara lengkep, anu sanésna, sapertos daun ubi sorangan, tiasa nunjukkeun tingkat karacunan anu tangtu sareng nyababkeun iritasi kana létah sareng mémbran mukosa sungut.

HenteuDina vidéo di handap ieu, Sadérék bakal diajar kumaha carana ngaidéntifikasi taioba:

Kumaha carana ngokolakeun jeung miara taioba?

Ayeuna hidep geus apal kana ciri-ciri utama taioba, urang bisa ngamimitian ngenalkeun anjeun kana pituduh saeutik kami ngeunaan tumuwuh sareng miara pepelakan serbaguna ieu. Pariksa tips kami:

Taneuh

Jadi, lengkah kahiji nyaéta mariksa taneuh nu geus sadia pikeun penanaman. Pikeun taioba tiasa akur sareng tempat dimana akarna bakal diselapkeun, substratna kedah lemes sareng beunghar bahan organik.

Kanggo ieu, anjeun tiasa nganggo substrat campuran sareng humus cacing atanapi nambihan bahan organik kana taneuh. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyampur taneuh atawa cangkang endog ditumbuk, grounds kopi komo scraps kadaharan atah, kayaning peels buah, contona, kana taneuh.

Tapi, taioba ulah dipelak dina taneuh liat atawa taneuh anu padet pisan, sabab bisa ngabahayakeun kana kamekaran jeung tumuwuhna pepelakan. Sajaba ti éta, spésiés ieu henteu cocog pikeun diselapkeun dina taneuh anu kakeueum ku cai, sanaos tiasa nahan faktor ieu.

Cara melak

Taioba umumna dipelak tina sisipan tina. potongan corm (batang jero taneuh anu nimbulkeun akar jeung pucuk tutuwuhan) dina taneuh dina jerona antara genep nepi ka 10 séntiméter.

Nucorms kudu dipelak kalawan jarak minimum hiji méter nepi ka hiji satengah méter antara tiap. Pikeun penanaman, waktos idéal nyaéta periode antara bulan Séptémber sareng Désémber, nyaéta musim semi.

Cahaya

Taioba nyaéta tutuwuhan anu tumuwuh sarua ogé di tempat anu cahayana langsung atawa sahadé parsial. Nanging, idéal nyaéta aranjeunna ditanam atanapi ditempatkeun dina lingkungan anu teduh satengah sadinten.

Iklim

Taioba tumuwuh sarta tumuwuh di wewengkon kalawan iklim panas, kalawan suhu luhur 20°C jeung kalembaban anu luhur. Tutuwuhan ieu, sabalikna, henteu tahan tiis.

Irigasi

Supaya taioba mekar jeung dipiara sapanjang hirupna, idéalna mah taneuhna sok beueus. Ku alatan éta, nyiram pepelakan ieu kedah sering - tanpa kitu, ngajantenkeun substrat baseuh teuing.

Sanaos tatangkalan sawawa tahan kana mangsa halodo, teu disarankeun pikeun ngaregepkeun taiba pikeun lila tanpa irigasi, utamana dina fase tumuwuhna.

Pangurus jeung pangropéa séjénna

Ari pisan mun aya tatangkalan invasif di lahan tempat melak taioba. Iraha waé ieu muncul, éta kedah dileungitkeun, sabab tiasa "maok" sadaya gizi anu perlu PANC ieu pikeun ngembangkeun sareng salamet.

Pangurus séjénhal anu penting pikeun diperhatikeun dina mangsa mekarna taioba nepi ka panénana nyaéta miara taneuh. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun neundeun panutup pepelakan garing, sapertos daun sareng jarami, pikeun ngajaga kalembaban sareng suhu taneuh, salian nyumbang kana nutrisi pepelakan.

Sajaba ti éta, penting pikeun merhatikeun penampilan daun. Upami aya tanda-tanda sepuh atanapi koneng atanapi garing teuing, kedah dipiceun, sabab tiasa ngabahayakeun kamekaran daun anu sanés.

Panen

Daun Taioba tiasa dipanén antara 60 sareng 75 taun. poé ti tanggal penanaman. Pikeun ngagunakeun éta, idéal nyaéta ngagunakeun péso anu seukeut pikeun ngadamel potongan diagonal dina batang pepelakan.

Najan kitu, kudu ati-ati supaya daun-daun nu sjnna teu cilaka, utamana daun-daun anu masih dina tahap asak.

Sabalikna, corms ngan ukur bisa dipanén antara tujuh nepi ka 12 bulan sanggeus melak taioba, sabab can pati mekar saméméh jaman ieu. Ku sabab kitu, kudu ati-ati jeung taliti pikeun ngagali batang-batang di jero taneuh, supaya henteu ngagancangan ruksakna.

Kumaha cara nyieun taioba?

Cara utama nyiapkeun taioba anu bisa didahar. nyaeta braised. Ku alatan éta, sanggeus panén, daun disimpen dina pan frying kalawan minyak jeung bawang bodas dicincang. Prosedur pisan sarupasareng kol.

Kami parantos ngahijikeun opat resep anu gampang supados anjeun tiasa diajar, sakali sareng sadayana, kumaha nyiapkeun sayuran di bumi. Pariksa ieu:

1 – Tumis Taioba

Dina resep ieu, daun taioba ditumis ku 2 siung bawang bodas, uyah secukupnya sarta 2 sendok minyak zaitun. Dina sababaraha menit anjeun bakal ngagaduhan lauk anu sampurna pikeun tuang siang.

2 – Kue Taioba

Upami anjeun milari saran snack pésta vegetarian, teras pertimbangkeun pangsit roti ieu anu disiapkeun sareng daun taioba. Bela Gil ngajarkeun anjeun resep léngkah-léngkah.

3 – Farofa sareng taioba

Resep farofa ti Minas Gerais ieu ngagabungkeun daun taioba sareng sosis sareng daging babi.

4 – Taioba soufflé

Sanggeus ngagolak jeung ngiriskeun daun taioba, bisa dipaké pikeun nyiapkeun soufflé anu nikmat. Resep ogé ngawengku mentega, tipung gandum, kéju parmesan, endog jeung susu.

Gampang tumuwuh tur pinuh ku mangpaat, taioba geus nalukkeun spasi dina tabel Brasil. Sanajan kitu, nalika melak jeung panén, ati-ati ulah milih variasi racun tina tutuwuhan.

Tanya Jawab ngeunaan taioba

Ahirna, upami anjeun badé ngalebetkeun taioba kana tuangeun anjeun, teras terang kana pamflet anu diciptakeun Embrapa ngeunaan sayuran. Bahanna ngagaduhan sababaraha tip persiapan sareng resep.

Naha anjeun resep pepelakan pangan anu henteu konvensional? Ku kituna mangpaatkeun datangna pikeun nepungan lauk leutik ti kebon.