فہرست کا خانہ
غیر روایتی فوڈ پلانٹس (PANCs) میں سب سے زیادہ جانا جاتا ہے اور کھانا پکانے کی تیاریوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔
یہ سبزی، جو لگانے اور اگانے میں آسان ہے، غذائی اجزاء سے بھرپور ہے جو وٹامن اے کی فراہمی میں مدد کرتی ہے۔ اور جسم میں سی، اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات اور معدنیات کے علاوہ جو مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں، جیسے میگنیشیم، آئرن اور پوٹاشیم۔
تائیوبا کیا ہے؟
تائیوبا ( Xanthosoma sagittifolium ) ایک ایسا پودا ہے جس کے پتے ہلکے سبز اور بڑے ہوتے ہیں، اس کے پورے کنارے پر ایک ہی لکیر ہوتی ہے۔ اور ایک مرکزی ریزوم دیگر پس منظر کے ساتھ، تنگ اور لمبا ہوتا ہے۔
یہ ایک سبزی ہے جو اشنکٹبندیی اور استوائی امریکہ کی ہے، جس کی کاشت زیادہ تر برازیل کے جنوب مشرقی علاقے میں ہوتی ہے۔
تائیوبا کے کیا فوائد ہیں؟
تائیوبہ کھانے کے قابل اور بہت غذائیت سے بھرپور ہے۔ اس سبزی کو اپنی خوراک میں شامل کرنے سے آپ کے جسم کو صحت کے لیے فائدہ ہوتا ہے۔ پیش کردہ اہم فوائد یہ ہیں:
- قبض کا مقابلہ کرتا ہے؛
- نظام ہضم کے کام کو بہتر کرتا ہے؛
- خون کی کمی کو روکنے میں مدد کرتا ہے؛
- تھکاوٹ سے لڑتا ہے۔ ;
- موڈ کو بہتر کرتا ہے؛
- دل کی بیماریوں کو روکتا ہے؛
- آنکھوں کی صحت میں مدد کرتا ہے؛
- جلد کی عمر بڑھنے کے عمل میں تاخیر کرتا ہے؛
- اس میں حصہ ڈالتا ہے ہڈیوں کی مضبوطی کے لیے؛
- مدافعتی نظام کو مضبوط رکھتا ہے۔
چونکہ آپ طیبہ سے زیادہ واقف ہیں، اس لیے اس میںاس مضمون میں، ہم اس پودے کی کاشت اور اس کی دیکھ بھال کے بارے میں اہم ترین معلومات پیش کریں گے۔ اسے دیکھیں!
کھانے کے قابل Taioba بمقابلہ زہریلا Taioba
تصویر: Guia das Succulntas
اپنے باغ میں Taioba اگانے کا پہلا قدم یہ جاننا ہے کہ کیسے اس نوع کی اہم خصوصیات کی درست شناخت کریں۔
بھی دیکھو: سجا ہوا ایسٹر ٹیبل: 15 خیالات سے متاثر ہوں۔کھانے کے قابل ہونے کے علاوہ، تائیوبا ایک سجاوٹی پودا ہے، جسے ہاتھی کے کان کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ مزید برآں، جیسا کہ اس کا تعلق Araceae خاندان سے ہے، جیسا کہ تارو اور شکرقندی، اس کے پتے عام طور پر ان پرجاتیوں کے ساتھ الجھ جاتے ہیں۔
0مزید برآں، اگرچہ دونوں پرجاتیوں کے پتوں کی شکل بہت ملتی جلتی ہے - دونوں کی شکل ایک لمبے، نوکیلے دل کی ہوتی ہے - تائیوبا اس جگہ سے مختلف ہوتا ہے جہاں پیٹیول ڈالا جاتا ہے: بالکل درمیان کے سنگم پر پتے کے دو "کان"۔
شکرقندی کا ڈنٹھہ، بدلے میں، پتے کے عین بیچ میں ہوتا ہے، جو کہ تائیوبہ سے بھی گہرا ہوتا ہے۔
لہذا، تارو سے مشابہت رکھنے والے پودوں کو جاننا بہت ضروری ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جب کہ یہ مکمل طور پر پیا جا سکتا ہے، دوسرے، جیسے شکرقندی کے پتے، زہریلے درجے کی کچھ مقداریں پیش کر سکتے ہیں اور زبان اور منہ کی چپچپا جھلیوں میں جلن پیدا کر سکتے ہیں۔
نہیںدرج ذیل ویڈیو میں، آپ تائیوبا کو پہچاننے کا طریقہ سیکھیں گے:
تائیوبا کی کاشت اور دیکھ بھال کیسے کی جائے؟
اب جب کہ آپ کو تائیوبا کی اہم خصوصیات معلوم ہیں، ہم شروع کر سکتے ہیں۔ اس ورسٹائل پلانٹ کی افزائش اور دیکھ بھال سے متعلق ہماری چھوٹی گائیڈ سے آپ کو متعارف کراتے ہیں۔ ہماری تجاویز دیکھیں:
مٹی
لہذا، پہلا قدم یہ ہے کہ آپ کے پاس پودے لگانے کے لیے دستیاب مٹی کو چیک کریں۔ تائیوبا کو اس جگہ کے ساتھ اچھی طرح سے ملنے کے لیے جہاں اس کی جڑیں ڈالی جائیں گی، اس کے لیے ضروری ہے کہ سبسٹریٹ اچھی طرح سے نکاسی والا اور نامیاتی مادے سے بھرپور ہو۔
اس کے لیے، آپ کینچوڑے کے humus کے ساتھ مخلوط سبسٹریٹس استعمال کرسکتے ہیں یا زمین میں نامیاتی مادہ شامل کرسکتے ہیں۔ زمین یا پسے ہوئے انڈے کے چھلکے، کافی کے گراؤنڈز اور یہاں تک کہ کچے کھانے کے ٹکڑوں کو، جیسے پھلوں کے چھلکے، مثال کے طور پر، مٹی میں ملانا ممکن ہے۔
تاہم، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ تائیوبا کو چکنی یا زیادہ کمپیکٹ شدہ مٹی میں نہ لگایا جائے، کیونکہ یہ پودے کی نشوونما اور نشوونما کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ مزید برآں، اس پرجاتیوں کے لیے یہ مناسب نہیں ہے کہ وہ مٹی میں پانی جمع ہو، حالانکہ یہ اس عنصر کو برداشت کرنے کے قابل ہے۔ اس کے کارم کے ٹکڑے (زیر زمین جو پودے کی جڑوں اور ٹہنیوں کو جنم دیتا ہے) مٹی میں چھ سے دس سینٹی میٹر کی گہرائی میں۔
دیکورم کو ہر ایک کے درمیان کم از کم ایک میٹر سے ڈیڑھ میٹر کے فاصلے پر لگانا چاہیے۔ پودے لگانے کے لئے، مثالی وقت ستمبر اور دسمبر کے درمیان کا عرصہ ہے، یعنی بہار۔
روشنی
تائیوبا ایک پودا ہے جو براہ راست روشنی یا جزوی سایہ والی جگہوں پر یکساں طور پر اچھی طرح اگتا ہے۔ تاہم، مثالی یہ ہے کہ وہ دن کے بیشتر حصے میں آدھے سایہ دار ماحول میں لگائے جاتے ہیں یا رکھے جاتے ہیں۔
بھی دیکھو: کارنیول دستکاری: 26 خوبصورت خیالات + قدم بہ قدمآب و ہوا
تائیوبا گرم آب و ہوا والے علاقوں میں بڑھتا اور ترقی کرتا ہے، جس کا درجہ حرارت 20°C سے زیادہ اور زیادہ نمی ہوتی ہے۔ دوسری طرف یہ پودا سردی کے خلاف مزاحمت نہیں کرتا۔
آبپاشی
تائیوبا کی نشوونما کے لیے اور اس کی زندگی بھر اچھی طرح دیکھ بھال کی جائے، یہ مثالی ہے کہ مٹی ہمیشہ نم ہو۔ لہذا، اس پودے کو بار بار پانی دینا چاہئے - تاہم، سبسٹریٹ کو زیادہ گیلا بنائے بغیر۔
اگرچہ بالغ پودے خشک سالی کے دوران مزاحم ہوتے ہیں، لیکن یہ سفارش نہیں کی جاتی ہے کہ تائیوبا زیادہ وقت بغیر آبپاشی کے گزاریں، خاص طور پر نشوونما کے مراحل میں۔
دیگر دیکھ بھال اور دیکھ بھال
حملہ آور پودوں کا اس زمین میں ظاہر ہونا بہت عام ہے جہاں تائیوبا لگایا جاتا ہے۔ جب بھی یہ ظاہر ہوتے ہیں تو انہیں ہٹانا ضروری ہوتا ہے، کیونکہ وہ ان تمام غذائی اجزاء کو "چوری" کر سکتے ہیں جن کی اس PANC کو نشوونما اور زندہ رہنے کی ضرورت ہے۔
دیگر دیکھ بھالتائیوبا کی نشوونما کے دوران اس کی فصل کی کٹائی تک مٹی کی دیکھ بھال کے لیے اہم چیز کو مدنظر رکھنا چاہیے۔ پودوں کی غذائیت میں حصہ ڈالنے کے علاوہ، مٹی کی نمی اور درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لیے پودوں کے خشک ڈھانپے، جیسے پتے اور بھوسے کو جمع کرنا ممکن ہے۔
اس کے علاوہ، پتوں کی ظاہری شکل پر بھی توجہ دینا ضروری ہے۔ اگر ان میں عمر بڑھنے کے آثار نظر آتے ہیں یا وہ پیلے یا بہت سوکھے ہیں، تو انہیں ہٹا دینا چاہیے، کیونکہ یہ دوسرے پتوں کی نشوونما کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ پودے لگانے کی تاریخ سے دن. ان کو استعمال کرنے کے لیے، مثالی یہ ہے کہ پودے کے تنے میں ترچھی کٹ بنانے کے لیے تیز چاقو کا استعمال کیا جائے۔
تاہم، یہ احتیاط ضروری ہے کہ دوسرے پتوں کو نقصان نہ پہنچے، خاص طور پر وہ جو ابھی پکنے کے مرحلے میں ہیں۔
دوسری طرف، تائیوبا لگانے کے بعد صرف سات سے 12 ماہ کے درمیان کاشت کی جا سکتی ہے، کیونکہ وہ ابھی تک اس مدت سے پہلے مکمل طور پر تیار نہیں ہوئے ہیں۔ اس کے لیے زیر زمین تنوں کو کھودنے کے لیے احتیاط اور توجہ دی جانی چاہیے تاکہ وہ جلد خراب نہ ہوں۔
تائیوبا کیسے بنایا جائے؟
کھانے کے قابل طائیوبہ تیار کرنے کا اہم طریقہ بریزڈ ہے. لہذا، کٹائی کے بعد، پتیوں کو تیل اور کٹے ہوئے لہسن کے ساتھ ایک کڑاہی میں رکھا جاتا ہے. طریقہ کار بہت ملتا جلتا ہے۔گوبھی کے ساتھ۔
ہم نے چار آسان ترکیبیں اکٹھی کی ہیں تاکہ آپ یہ سیکھ سکیں کہ گھر پر سبزی کیسے تیار کی جاتی ہے۔ اسے چیک کریں:
1 – Sauteed Taioba
اس ترکیب میں، taioba کے پتوں کو لہسن کے 2 لونگ، حسب ذائقہ نمک اور 2 کھانے کے چمچ زیتون کے تیل کے ساتھ بھونا جاتا ہے۔ چند منٹوں میں آپ کو دوپہر کے کھانے کے لیے ایک بہترین سائیڈ ڈش ملے گی۔
2 – Taioba کیک
اگر آپ سبزی خور پارٹی کے ناشتے کی تجویز تلاش کر رہے ہیں، تو ان بریڈڈ ڈمپلنگز پر غور کریں taioba کے پتے بیلہ گل آپ کو مرحلہ وار نسخہ سکھاتی ہے۔
3 – تائیوبا کے ساتھ فروفا
میناس گیریس کا یہ فروفا نسخہ تائیوبا کے پتوں کو ساسیج اور بیکن کے ساتھ ملاتا ہے۔
4 – Taioba soufflé
تائیوبا کے پتوں کو ابالنے اور نکالنے کے بعد، آپ انہیں مزیدار سوفل تیار کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ اس نسخے میں مکھن، گندم کا آٹا، پرمیسن پنیر، انڈے اور دودھ بھی شامل ہیں۔
بڑھنے میں آسان اور فوائد سے بھرپور، تائیوبا نے برازیلی میزوں پر جگہ بنا لی ہے۔ تاہم، پودے لگاتے وقت اور کٹائی کرتے وقت محتاط رہیں کہ پودے کے زہریلے تغیرات کا انتخاب نہ کریں۔
تائیوبا کے بارے میں اکثر سوالات
کیا تائیوبا زہریلا ہے؟تائیوبا زہریلا نہیں ہے، لیکن اس کے پتے ضرور استعمال سے کم از کم 10 منٹ پہلے پکائیں، تاکہ اس کی ساخت صحت کے لیے خطرہ نہ بنے۔ اس لیے اس پودے کو کبھی کچا نہ کھائیں۔ طیبہ ہے۔کس چیز کے لیے اچھا ہے؟پودا عمر بڑھنے میں تاخیر کرتا ہے، خون کی کمی کو روکتا ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے اور نظام ہاضمہ کے کام میں مثبت کردار ادا کرتا ہے۔ تائیوبا کے پتوں کو کیسے محفوظ کیا جائے؟تاکہ کٹائی کے بعد پتے خراب نہ ہوں، انہیں صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنا بہت ضروری ہے۔ محیطی حالات میں، انہیں اسی دن کھایا جانا چاہئے - یا اگلے دن کے بعد نہیں۔ اگر آپ سبزی کو فریج میں رکھنے جا رہے ہیں تو اسے پلاسٹک کے تھیلوں میں ڈال دیں۔ تائیوبا کا استعمال کیسے کریں؟پودے کے پتے اور تنوں کو اس وقت تک کھایا جا سکتا ہے جب تک کہ وہ بریزڈ ہوں۔ اس طرح، سبزی پکوان میں پالک یا کیلے کا بہترین متبادل ہے۔آخر میں، اگر آپ اپنی خوراک میں طیبہ کو شامل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو اس پمفلٹ کو جانیں جو ایمبراپا نے سبزیوں کے بارے میں بنایا تھا۔ مواد میں تیاری کے کئی نکات اور ترکیبیں ہیں۔
کیا آپ کو غیر روایتی کھانے کے پودے پسند ہیں؟ اس لیے باغ کی چھوٹی مچھلیوں سے ملنے کے لیے اس دورے کا فائدہ اٹھائیں۔
