உள்ளடக்க அட்டவணை
அவை எப்படி தயாரிக்கப்பட்டாலும், மீன் எப்போதும் வரவேற்கத்தக்கது, ஆனால் வறுத்த மீனின் பகுதிகள் பல சூழ்நிலைகளில் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் என்பதை நாம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அவை நடைமுறை, பல்துறை, சுவையானவை மற்றும் அவை பல்வேறு துணைகளுடன் சரியாக பொருந்துகின்றன.
இருவருக்கான இரவு உணவாக இருந்தாலும், நண்பர்களை மகிழ்விப்பதாக இருந்தாலும் அல்லது தனியாக சுவையான மற்றும் வித்தியாசமான உணவை ரசிப்பதற்காக இருந்தாலும், அவ்வப்போது, சமையலறையில் புதுமைகளை உருவாக்குவது அவசியம். மகிழ்ச்சியான நேரம் சூழ்நிலையில் பந்தயம் கட்டுவது மற்றும் பார் உணவை தயாரிப்பது எப்படி? சூழ்நிலையைப் பொருட்படுத்தாமல், வறுத்த மீனின் பகுதிகள் ஒரு சிறந்த வழி!
இந்தக் கட்டுரையில், வறுத்த மீன் பகுதிகளை வீட்டிலேயே எப்படி எளிதாகத் தயாரிக்கலாம் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம், மேலும் வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் சில சமையல் குறிப்புகளையும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம்! இதைப் பாருங்கள்!
வீட்டில் வறுத்த மீனின் பகுதிகளை எப்படி தயாரிப்பது?
வறுத்த மீனின் பகுதிகளை நினைத்துப் பார்ப்பது என்பது கடற்கரை மற்றும் மகிழ்ச்சியான நேரம் பற்றிய சிந்தனை! இந்த சுவையான சிற்றுண்டியை உணவாகவும், சமமான சுவையான பக்க உணவுகளுடன், வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல், எளிய முறையில் செய்ய முடியும் என்பது சிறந்த செய்தி.
வறுத்த மீனின் சொந்தப் பகுதிகளைத் தயாரிக்க, முதல் படி சிறந்த மீனைத் தேர்ந்தெடுப்பது: இது திலாபியா மற்றும் டம்பாகி போன்ற நன்னீர் அல்லது ஒரே மற்றும் பன்றிக்குட்டி போன்ற உப்புநீராக இருக்கலாம்.
செயல்முறைகளை எளிதாக்குவதற்கும் மேலும் நடைமுறைப்படுத்துவதற்கும், வாங்குவதைத் தேர்வுசெய்யவும்மீன் ஏற்கனவே பகுதிகளாக, ஃபில்லெட்டுகள், கீற்றுகள் அல்லது துண்டுகள். இந்த வழியில், நீங்கள் மீன்களை சுத்தம் செய்து வெட்ட வேண்டியதில்லை, இது எப்போதும் எளிதானது அல்ல.
உங்கள் வறுத்த மீனின் பகுதிகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை செய்முறையை கீழே பாருங்கள்:
தேவையான பொருட்கள்
- 500 கிராம் உங்கள் மீன் விருப்பமானது, முன்னுரிமை fillets வெட்டி;
- 2 ஸ்பூன் கோதுமை மாவு;
- உப்பு, எலுமிச்சை மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவைக்கேற்ப;
- வறுப்பதற்கு எண்ணெய்.
தயாரிக்கும் முறை
- உப்பு சேர்த்து மீனைப் பொடிக்கவும். , மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் அது 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்;
- பின்னர், மீனை கோதுமை மாவு வழியாக அனுப்பவும், அது முழுவதுமாக ஃபில்லெட்டுகளை மூடி உலர விடவும்;
- மீன் காய்ந்ததும், குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்;
- கடாயில் ஃபில்லட்டுகளை மெதுவாகச் செருகவும், ஒவ்வொன்றாக, பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் வறுக்கவும்;
- வறுத்த மீனை ஒரு தட்டில் காகிதத் துண்டுகளால் மூடி எண்ணெய் உறிஞ்சி வைக்கவும்.
மீனில் நிறைய தண்ணீரை உறிஞ்சும் இறைச்சி உள்ளது இந்த காரணத்திற்காக, வறுத்த மீனின் பகுதிகளை தயாரிப்பது ஒரு சவாலாக இருக்கலாம், ஏனெனில், வாணலியில் சூடான எண்ணெயுடன் தொடர்பு கொண்டால், ரொட்டியால் நன்கு மூடப்பட்டிருந்தாலும், தண்ணீர் தெறிக்கும் மற்றும் அதன் தயாரிப்பு எதிர்பார்த்த அளவுக்கு மிருதுவாக இருக்காது.
இது நிகழாமல் தடுக்க, ஃபில்லட்டுகளை வைப்பதற்கு முன், ஒரு தங்க முனை,ஃபில்லட்டுகளை தண்ணீரில் நனைத்து, உடனடியாக அவற்றை வாணலியில் வைக்கவும்.
வறுத்த மீன் பரிமாறலுக்கான கூடுதல் யோசனைகள்
வறுத்த மீனுக்கான அடிப்படை செய்முறையே உங்கள் வாயில் நீர் ஊற வைக்கிறது என்றால், உங்கள் வறுத்த மீன் பரிமாறல்களை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான கூடுதல் யோசனைகளை ஏன் நினைக்கக்கூடாது?
நாங்கள் தயாரித்த ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுத்துப் பாருங்கள்!
1 – டார்ட்டர் சாஸுடன் ஃபில்லெட் மற்றும் ஃபிஷ் ஃபில்லட்
மிருதுவான ரொட்டி மீன் மற்றும் டார்ட்டர் சாஸின் தனித்துவமான புத்துணர்ச்சி மற்றும் சுவை சிறப்பு வறுத்த மீன்களை விட அதிகமான பகுதிகளுக்கு சரியான கலவையாகும். இந்த ரெசிபி கடற்கரை மற்றும் கோடையின் தோற்றத்தையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் குளிர்காலத்தின் நடுவில் நீங்கள் இரவு உணவில் நடிக்க முடியாது என்று யார் சொன்னார்கள்?
செய்முறையின் ஆசிரியரால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மீன், கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட ப்ரீஜெரெபா ஆகும், ஆனால் இந்த தயாரிப்பிற்கு, மல்லெட், சீ பாஸ் அல்லது குரோக்கர் போன்ற பிற மீன்களைப் பயன்படுத்தலாம்!
மேலும் பார்க்கவும்: மெத்தை அளவுகள்: அளவீடுகள் மற்றும் வகைகளை நன்கு அறிந்து கொள்ளுங்கள்2 – ஹேக் பைட்ஸ்
இந்த செய்முறையில், ஹேக் பைட்களை ரொட்டி செய்ய பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருள் கோதுமை மாவு அல்ல, மாறாக சோள மாவு. மெல்லிய சோள மாவு மீனை மேலும் மிருதுவாக ஆக்குகிறது மற்றும் தயாரிப்பிற்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்கிறது.
இந்த செய்முறைக்கான வீடியோவின் ஆசிரியர் ஒரு மிக முக்கியமான உதவிக்குறிப்பைத் தருகிறார்: ஹேக் என்பது பல முட்களைக் கொண்ட மீன் என்பதால், கீற்றுகளை வெட்டுவதற்கு முன், அவற்றை ஒவ்வொன்றாக அகற்றுவது அவசியம். சாப்பிட நேரம், பிரச்சனை இல்லை!
3 – வறுத்த மத்தி
இந்த ரெசிபியின் கதாநாயகன் மலிவான, சுவையான மீன்.ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும் பண்புகள்: மத்தி! செய்ய எளிதானது, மீன் உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த சாஸுடனும் பரிமாறலாம் அல்லது அதிக சுவைக்காக எலுமிச்சையுடன் பரிமாறலாம்.
முட்கள், இந்த விஷயத்தில், ஒரு பிரச்சனையல்ல, ஏனெனில் அவை மிகவும் மெல்லியதாக இருப்பதால், அவை எண்ணெயின் வெப்பத்தால் "உருகிவிடும்".
4 – ஏர் பிரையரில் பிரட் செய்யப்பட்ட ஹேக் ஃபில்லெட்
இந்த ரெசிபி இலகுவான, கொழுப்பு இல்லாத உணவுகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. எண்ணெய் இல்லாத மின்சார பிரையரில் தயாரிக்கப்படும், வறுத்த மீனின் இந்தப் பகுதிகள் பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்பட்டதைப் போலவே மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
இந்த வீடியோவை எழுதியவர் தேர்ந்தெடுத்த மீன் ஹேக், ஆனால் அது திலாபியா அல்லது ஹேக் போன்ற மற்றொரு வெள்ளை மீனைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும். ரொட்டி செய்வதற்கு, சமையல்காரர் கோதுமை மாவு, முட்டை மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (அல்லது ரொட்டி) கூடுதலாகப் பயன்படுத்துகிறார்.
5 – அகாய்யுடன் வறுத்த மீன்
மாற்றம் செய்ய விரும்பினால், பாரா மாநிலத்தின் உணவு வகைகளில் இருந்து ஒரு உன்னதமான உணவை முயற்சிக்கவும், இது சரியான செய்முறையாகும். இங்கே, ஹேக் ஃபில்லெட்டுகள் - எலும்பில்லாதவை! - கோதுமை மாவு, முட்டை, பூண்டு, ஈஸ்ட், உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும்… Cer
இந்த பாரம்பரிய உணவான பாரா சமையலில், வறுத்த மீன் ஒரு பகுதி அகாய் மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. .
உங்கள் மெனுவை உருவாக்கவும், உங்கள் விருந்தினர்களை சுவையான பசியை ஆச்சரியப்படுத்தவும் இப்போது பகுதிகளுக்கு நல்ல யோசனைகள் உள்ளன. மற்றும் என்றால்நீங்கள் ஒரு சைவ மாற்றீட்டைத் தேடுகிறீர்களானால், தோட்டத்தில் உள்ள மீனைக் கவனியுங்கள்.
மேலும் பார்க்கவும்: அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்த 18 வெவ்வேறு வாசனை திரவிய பாட்டில்கள்