Turinys
Nesvarbu, kaip ruošiama žuvis, ji visada yra sveikintina, tačiau turime sutikti, kad keptos žuvies porcijos yra geriausias pasirinkimas daugeliu atvejų, nes jos yra praktiškos, universalios, skanios ir puikiai dera su įvairiais garnyrais.
Taip pat žr: Sienų skulptūros: atitikti tendencijas (+35 modelių)Kartkartėmis virtuvėje būtina diegti naujoves, nesvarbu, ar tai būtų vakarienė dviese, ar priėmimas pas draugus, ar net noras vienam pasimėgauti skaniu ir kitokiu maistu. laiminga valanda Nesvarbu, kokioje situacijoje, keptos žuvies porcijos yra puikus pasirinkimas!
Šiame straipsnyje parodysime, kaip lengvai galima paruošti keptos žuvies porcijas namuose, taip pat pateiksime keletą gardžių receptų! Žiūrėkite!
Kaip namuose paruošti keptos žuvies porcijas?
Galvoti apie keptos žuvies porcijas - tai galvoti apie paplūdimį ir laiminga valanda Geriausia žinia ta, kad šį gardų užkandį, kuris gali būti patiekiamas ir kaip valgis, su tokiais pat skaniais garnyrais galima valgyti neišeinant iš namų ir paprastai.
Norint paruošti savo keptos žuvies porcijas, pirmiausia reikia išsirinkti idealią žuvį: tai gali būti gėlavandenė žuvis, pavyzdžiui, tilapija ir tambakai, arba sūriavandenė, pavyzdžiui, jūrų liežuvis ir jūrų kiaulė.
Kad procesas būtų paprastesnis ir praktiškesnis, pirkite žuvį jau supjaustytą porcijomis, filė, juostelėmis ar kepsniais. Taip jums nereikės valyti ir pjaustyti žuvies, o tai ne visada lengva.
Pateikiame pagrindinį receptą, pagal kurį greitai ir lengvai paruošite keptos žuvies porcijas namuose:
Sudedamosios dalys
- 500 g pasirinktos žuvies, geriausia filė;
- 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų;
- Druskos, citrinos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- Aliejus kepimui.
Kaip pasiruošti
- Pagardinkite žuvį druska, pipirais ir citrina ir palikite ją 10 minučių pailsėti;
- Tada žuvį pertrinkite per miltus, kad jie visiškai padengtų filė, ir leiskite jai išdžiūti;
- Kol žuvis džiūsta, keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitinkite aliejų;
- Lėtai dėkite filė po vieną į keptuvę ir kepkite, kol jos taps auksinės spalvos ir traškios;
- Iškeptą žuvį padėkite ant popieriniais rankšluosčiais uždengtos lėkštės, kad susigertų aliejus.
Žuvies mėsa sugeria daug vandens. Dėl šios priežasties kepamos žuvies porcijų ruošimas gali būti iššūkis, nes į keptuvėje esantį įkaitusį aliejų, net ir gerai apvoliojus apkeptą žuvį, gali išsilieti vandens, todėl ji gali būti ne tokia traški, kaip tikėtasi.
Kad to išvengtumėte, auksinis patarimas - prieš dedant filė į keptuvę ją pamerkti į vandenį ir iš karto po to išimti iš keptuvės.
Daugiau keptos žuvies porcijų idėjų
Jei jau vien nuo pagrindinio keptos žuvies recepto burnoje susikaupė vandens, kodėl gi nepagalvojus daugiau idėjų, kaip namuose paruošti keptos žuvies porcijas?
Peržiūrėkite mūsų paruoštus receptus!
1 - Žuvies filė ir masalas su totorių padažu
Traškios žuvies traškumas ir nepakartojamas totorių padažo šviežumas bei skonis - puikus derinys daugiau nei ypatingoms keptos žuvies porcijoms. Šis receptas atrodo ir skoniu primena paplūdimį ir vasarą, bet kas sakė, kad jis negali būti žvaigždė vakarienės vakarėlyje vidury žiemos?
Recepto autorius pasirinko juostelėmis supjaustytą žuvį prejerebą, tačiau šiam patiekalui galima naudoti ir kitą žuvį, pavyzdžiui, karšį, jūros ešerį ar korviną!
2 - lydekų masalai
Šiame recepte lydekoms apkepti naudojami ne kvietiniai miltai, o kukurūzų miltai. Dėl smulkių kukurūzų miltų žuvis tampa traškesnė ir suteikia gaminiui ypatingą skonį.
Vaizdo įrašo autorius pateikia svarbų patarimą: kadangi jūros lydekos yra daug dyglių turinčios žuvys, prieš pjaustant juostelėmis būtina juos vieną po kito pašalinti, kad valgant nekiltų nepatogumų!
3 - keptos sardinės
Šio recepto pagrindinė veikėja - nebrangi ir skani žuvis, turinti daug sveikatai naudingų savybių: sardinė! Lengvai pagaminama žuvelė gali būti patiekiama su bet kokiu pasirinktu padažu arba tik su citrina.
Šiuo atveju spygliai nėra problema, nes jie tokie smulkūs, kad galiausiai "ištirpsta" nuo aliejaus karščio.
4 - Europinės jūrų lydekos filė, kepta oro keptuvėje
Šis receptas puikiai tinka mėgstantiems lengvesnius patiekalus be riebalų. Keptuvėje be aliejaus keptos žuvies porcijos yra tokios pat traškios ir skanios kaip ir tradiciniu būdu paruoštos.
Šio vaizdo įrašo autorius pasirinko jūros lydeką, tačiau galima rinktis ir kitą baltą žuvį, pavyzdžiui, tilapiją arba jūros lydeką. Kepimui virėjas, be kvietinių miltų, naudoja kiaušinius ir skrudintus džiūvėsėlius.
5 - Kepta žuvis su acai
Jei norite pakeisti ir pažinti klasikinį Pará valstijos virtuvės patiekalą, šis receptas yra puikus. Čia jūros lydekos filė - be kaulų! - įvyniojama į tešlą, paruoštą iš kvietinių miltų, kiaušinių, česnako, biologinių mielių, druskos, pipirų ir... Cer.
Taip pat žr: Kaulų miltai: kam jie skirti, kaip juos pagaminti ir kaip naudotiŠiame tradiciniame Para virtuvės patiekale kepta žuvis patiekiama su açaí ir manijoko miltais.
Dabar turite keletą gerų idėjų, kaip sudaryti meniu ir nustebinti svečius skaniais užkandžiais. O jei ieškote vegetariškos alternatyvos, apsvarstykite peixinho da horta.
