Táboa de contidos
Por moito que estean preparados, o peixe sempre é benvido, pero temos que estar de acordo en que as racións de peixe frito son a mellor opción en moitas situacións, xa que son prácticas, versátiles, saborosas e encaixan perfectamente con diversos acompañamentos.
De cando en vez, innovar na cociña é fundamental, xa sexa para unha cea para dúas persoas, entreter entre amigos ou mesmo para gozar en solitario dunha comida saborosa e diferente. Que tal apostar por un ambiente de happy hour e preparar comida de bar? Non importa a situación, as porcións de peixe frito son unha excelente opción!
Neste artigo mostrarémosche como se poden preparar porcións de peixe frito fáciles na casa e tamén che presentaremos algunhas receitas deliciosas. Mírao!
Como preparar racións de peixe frito na casa?
Pensar en racións de peixe frito significa pensar na praia e na happy hour ! A mellor noticia é que é posible tomar esta deliciosa merenda, que tamén se pode servir como comida, con acompañamentos igualmente saborosos, sen saír de casa e de forma sinxela de elaboralo.
Para preparar as túas propias porcións de peixe frito, o primeiro paso é escoller o peixe ideal: este pode ser de auga doce, como a tilapia e o tambaqui, ou de auga salgada, como o linguado e o leitón.
Para que os procesos sexan máis fáciles e prácticos, opta por mercarpeixe xa porcionado, en filetes, tiras ou rebandas. Deste xeito, non terás que limpar e cortar o peixe, o que non sempre é doado.
Consulta, a continuación, unha receita básica para preparar as túas porcións de peixe frito na casa de xeito rápido e sinxelo:
Ingredientes
- 500 g da túa elección de peixe, preferiblemente cortar en filetes;
- 2 culleradas de fariña de trigo;
- Sal, limón e pementa negra a gusto;
- Aceite para fritir.
Método de preparación
- Sazone o peixe con sal , pemento e limón e deixalo repousar 10 minutos;
- A continuación, pásase o peixe pola fariña de trigo para que cubra completamente os filetes e déixase secar;
- Mentres seque o peixe, quentamos o aceite nunha tixola a lume suave ;
- Introdúcense os filetes aos poucos na tixola, un a un, e frítese ata que estean dourados e crocantes;
- Coloca o peixe frito nun prato cuberto con papel absorbente para que absorba o aceite.
O peixe ten unha carne que absorbe moita auga. Por iso, preparar racións de peixe frito pode ser un reto, xa que ao contacto co aceite quente da tixola, aínda que estea ben cuberto polo empanado, a auga pode salpicar e a súa preparación pode non ser tan crocante como se esperaba.
Para evitar que isto suceda, unha punta dourada é, antes de colocar os filetes,Molla os filetes en auga e colócaos inmediatamente na tixola.
Ver tamén: Decoración de festas de Cosme e Damião: 28 ideas adorablesMáis ideas para racións de peixe frito
Se só unha receita básica de peixe frito dáche a boca auga, por que non pensar en máis ideas para preparar as túas racións de peixe frito na casa?
Consulta a selección de receitas que preparamos!
Ver tamén: Invitación para padriños no bautismo: 35 modelos creativos1 – Filete e filete de peixe con salsa tártara
O peixe empanado crocante e a frescura e sabor únicos da salsa tártara son a combinación perfecta para racións de peixe frito máis que especial. Esta receita ten o aspecto e o sabor da praia e do verán, pero quen dixo que non se pode protagonizar unha cea en pleno inverno?
O peixe escollido polo autor da receita foi unha prejereba cortada en tiras, pero para esta preparación pódense utilizar outros peixes, como salmonete, robaliza ou corvina!
2 – Cebos de pescada
Nesta receita, o ingrediente empregado para empanar os cebos de pescada non é a fariña de trigo, senón a fariña de millo. A fina fariña de millo fai que o peixe sexa máis crocante e dálle un sabor especial á preparación.
O autor do vídeo desta receita dá un consello moi importante: dado que a pescada é un peixe con moitas espiñas, é necesario, antes de cortar as tiras, retiralas, unha a unha, para que, en a hora de comer, sen problema!
3 – Sardiñas fritidas
O protagonista desta receita é un peixe barato, saboroso e con moitopropiedades que aportan beneficios para a saúde: sardiñas! Fácil de facer, o peixe pódese servir con calquera salsa que prefira ou só con limón para darlle máis sabor.
As espiñas, neste caso, non son un problema, xa que son tan finas que acaban “derretindo” coa calor do aceite.
4 – Filete de pescada empanada na fritidora de aire
Esta receita é perfecta para aqueles que prefiren pratos máis lixeiros e sen graxa. Elaboradas nunha fritidora eléctrica sen aceite, estas racións de peixe frito son tan crocantes e saborosas como as que se preparan de xeito tradicional.
O peixe elixido polo autor deste vídeo foi a pescada, pero é posible escoller outro peixe branco, como a tilapia ou a pescada. Para o empanado, o cociñeiro utiliza, ademais da fariña de trigo, ovos e pan relado (ou pan) torrado.
5 – Peixe frito con açaí
Se queres cambiar e probar un prato clásico da cociña do estado de Pará, esta é a receita perfecta. Aquí, os filetes de pescada: sen ósos! – envólvense nunha masa preparada con fariña de trigo, ovos, allo, lévedo, sal, pementa e... Cer
Neste prato tradicional da cociña pará, sérvese peixe frito cunha ración de açaí e fariña de mandioca. .
Agora tes boas ideas de racións para compoñer o teu menú e sorprender aos teus convidados con saborosos aperitivos. E seSe estás a buscar unha alternativa vexetariana, considera o peixe da horta.
