Cuprins
Indiferent de modul în care este preparat, peștele este întotdeauna binevenit, dar trebuie să fim de acord că porțiile de pește prăjit sunt cea mai bună alegere în multe situații, deoarece sunt practice, versatile, gustoase și se potrivesc perfect cu diverse garnituri.
Din când în când, inovația în bucătărie este esențială, fie pentru o cină în doi, pentru a primi prieteni sau chiar pentru a savura o masă gustoasă și diferită de una singură. happy hour Indiferent de situație, porțiile de pește prăjit sunt o opțiune excelentă!
În acest articol, vă vom arăta cât de ușor se pot prepara acasă porțiile de pește prăjit și vă vom prezenta și câteva rețete apetisante! Ia priviți!
Cum se prepară porții de pește prăjit acasă?
Să te gândești la porții de pește prăjit înseamnă să te gândești la plajă și la happy hour Cea mai bună veste este că este posibil să ai această gustare delicioasă, care poate fi servită și ca masă, cu garnituri la fel de gustoase, fără să ieși din casă și într-un mod simplu.
Vezi si: Petrecerea Jasmine: 55 de idei pentru o zi de naștere uimitoarePentru a vă pregăti propriile porții de pește prăjit, primul pas este să alegeți peștele ideal: poate fi fie de apă dulce, cum ar fi tilapia și tambaqui, fie de apă sărată, cum ar fi talpa și porcul.
Pentru a face procesele mai ușoare și mai practice, optați pentru a cumpăra peștele deja porționat, în fileuri, fâșii sau fripturi. În acest fel, nu veți avea munca de curățare și tăiere a peștelui, care nu este întotdeauna ușoară.
Iată o rețetă de bază pentru ca porțiile de pește prăjit la domiciliu să fie rapide și ușoare:
Ingrediente
- 500 g de pește la alegere, de preferință filetat;
- 2 linguri de făină de grâu;
- Sare, lămâie și piper negru după gust;
- Ulei pentru prăjit.
Cum să vă pregătiți
- Se condimentează peștele cu sare, piper și lămâie și se lasă să se odihnească timp de 10 minute;
- Apoi, treceți peștele prin făină, astfel încât să acopere complet fileurile și lăsați-l să se usuce;
- În timp ce peștele se usucă, puneți uleiul la încins într-o tigaie, la foc mic;
- Introduceți încet fileurile în tigaie, unul câte unul, și prăjiți-le până când devin aurii și crocante;
- Așezați peștele prăjit pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul.
Peștele are o carne care absoarbe foarte multă apă. Din acest motiv, prepararea porțiilor de pește prăjit poate fi o provocare, deoarece în contact cu uleiul încins din tigaie, chiar dacă este bine acoperit de peștele pane, apa poate să se împrăștie, iar prepararea acestuia poate să nu fie atât de crocantă pe cât se aștepta.
Pentru a evita acest lucru, un sfat de aur este să înmuiați fileurile în apă înainte de a le pune în tigaie și apoi să le luați în tigaie imediat după aceea.
Mai multe idei de porții de pește prăjit
Dacă doar o rețetă de bază de pește prăjit vă face deja gura apă, de ce să nu vă gândiți la mai multe idei pentru a vă pregăti porțiile de pește prăjit acasă?
Vedeți selecția de rețete pe care am pregătit-o!
1 - File de pește și momeală cu sos tartar
Crocantul peștelui pane și prospețimea și aroma unică a sosului tartar sunt combinația perfectă pentru porții de pește prăjit mai mult decât speciale. Această rețetă arată și are gust de plajă și de vară, dar cine spune că nu poate fi vedeta unei cine în mijlocul iernii?
Peștele ales de autorul rețetei a fost o prejereba tăiată în fâșii, dar pentru acest preparat se pot folosi și alți pești, cum ar fi șalăul, bibanul sau corvina!
2 - Momeală pentru merluciu
În această rețetă, ingredientul folosit pentru a panea merluciu nu este făina de grâu, ci făina de porumb. Făina fină de porumb face peștele mai crocant și adaugă o aromă deosebită preparatului.
Autorul videoclipului dă un sfat important: cum merluciul este un pește cu mulți spini, este necesar să îi îndepărtați unul câte unul înainte de a tăia fâșiile, pentru a nu exista neplăceri la masă!
Vezi si: 10 electrocasnice roșii pentru a da bucătăriei o notă retro3 - sardine prăjite
Protagonistul acestei rețete este un pește ieftin, gustos și cu multe proprietăți benefice pentru sănătate: sardina! Ușor de preparat, peștișorul poate fi servit cu orice sos la alegere sau doar cu lămâie pentru un plus de savoare.
Spinii, în acest caz, nu reprezintă o problemă, deoarece sunt atât de fini încât ajung să se "topească" odată cu căldura uleiului.
4 - File de merluciu de merluciu bătut în Air Fryer
Această rețetă este perfectă pentru cei care preferă mâncărurile mai ușoare, fără grăsimi. Preparate în friteuza fără ulei, aceste porții de pește prăjit sunt la fel de crocante și gustoase ca și cele preparate în mod tradițional.
Peștele ales de autorul acestui videoclip a fost merluciu, dar se poate alege și un alt pește alb, cum ar fi tilapia sau merluciu. Pentru pane, bucătarul folosește, pe lângă făină de grâu, ouă și un pesmet prăjit.
5 - Pește prăjit cu acai
Dacă vreți o schimbare și să cunoașteți un fel de mâncare clasic al bucătăriei statului Pará, aceasta este rețeta perfectă. Aici, fileurile de merluciu - fără oase! - sunt învelite într-un aluat preparat cu făină de grâu, ouă, usturoi, ferment biologic, sare, piper și... Cer...
În acest fel de mâncare tradițională din bucătăria Para, peștele prăjit este servit cu o porție de açaí și făină de manioc.
Acum aveți câteva idei de porții bune pentru a vă compune meniul și pentru a vă surprinde oaspeții cu aperitive gustoase. Iar dacă sunteți în căutarea unei alternative vegetariene, luați în considerare peixinho da horta.
