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In qualsiasi modo venga preparato, il pesce è sempre ben accetto, ma dobbiamo convenire che le porzioni di pesce fritto sono la scelta migliore in molte situazioni, poiché sono pratiche, versatili, gustose e si adattano perfettamente a vari contorni.
Di tanto in tanto, l'innovazione in cucina è indispensabile, sia per una cena a due, sia per ricevere gli amici o anche per gustare da soli un pasto gustoso e diverso. happy hour In qualsiasi situazione, le porzioni di pesce fritto sono un'ottima opzione!
In questo articolo vi mostreremo come si possono preparare facilmente porzioni di pesce fritto a casa, e vi presenteremo anche alcune ricette appetitose: date un'occhiata!
Come preparare porzioni di pesce fritto a casa?
Pensare a porzioni di pesce fritto vuol dire pensare alla spiaggia e a un'altra spiaggia. happy hour La notizia migliore è che è possibile consumare questo delizioso spuntino, che può essere servito anche come pasto, con contorni altrettanto gustosi, senza uscire di casa e in modo semplice.
Per preparare le vostre porzioni di pesce fritto, il primo passo è scegliere il pesce ideale: può essere d'acqua dolce, come la tilapia e il tambaqui, o d'acqua salata, come la sogliola e la porchetta.
Per rendere i processi più semplici e pratici, optate per l'acquisto di pesce già porzionato, in filetti, strisce o bistecche. In questo modo non avrete il lavoro di pulire e tagliare il pesce, che non è sempre facile.
Ecco una ricetta di base per preparare una porzione di pesce fritto a casa in modo semplice e veloce:
Ingredienti
- 500 g di pesce a scelta, preferibilmente a filetti;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- Sale, limone e pepe nero a piacere;
- Olio per friggere.
Come prepararsi
- Condire il pesce con sale, pepe e limone e lasciarlo riposare per 10 minuti;
- Passare quindi il pesce nella farina in modo che ricopra completamente i filetti e lasciarlo asciugare;
- Mentre il pesce si asciuga, mettere a scaldare l'olio in una padella a fuoco basso;
- Inserite lentamente i filetti nella padella, uno alla volta, e friggeteli finché non saranno dorati e croccanti;
- Mettere il pesce fritto su un piatto coperto di carta assorbente per assorbire l'olio.
Il pesce ha una carne che assorbe molta acqua. Per questo motivo, la preparazione di porzioni di pesce fritto può essere una sfida, poiché a contatto con l'olio caldo della padella, anche se ben ricoperto dal pesce impanato, l'acqua può fuoriuscire e la sua preparazione potrebbe non essere così croccante come ci si aspetta.
Per evitare questo inconveniente, un consiglio d'oro è quello di immergere i filetti in acqua prima di metterli in padella e di portarli in padella subito dopo.
Guarda anche: Muffin della pioggia della nonna: consigli su come realizzare la ricetta senza erroriAltre idee di porzioni di pesce fritto
Se la ricetta base del pesce fritto vi fa già venire l'acquolina in bocca, perché non pensare ad altre idee per preparare le vostre porzioni di pesce fritto a casa?
Guarda anche: Quilling: cos'è, come si fa e 20 idee per i principiantiDate un'occhiata alla selezione di ricette che abbiamo preparato!
1 - Filetto di pesce e esca con salsa tartara
La croccantezza del pesce impanato e la freschezza e il sapore unici della salsa tartara sono la combinazione perfetta per porzioni di pesce fritto più che speciali. Questa ricetta ha l'aspetto e il sapore della spiaggia e dell'estate, ma chi dice che non possa essere protagonista di una cena in pieno inverno?
Il pesce scelto dall'autore della ricetta era una prejereba tagliata a listarelle, ma per questa preparazione si possono usare altri pesci, come la triglia, il branzino o la corvina!
2 - Esche per nasello
In questa ricetta, l'ingrediente utilizzato per impanare il nasello non è la farina di frumento, ma la farina di mais. La farina di mais fine rende il pesce più croccante e aggiunge un sapore speciale alla preparazione.
L'autore del video dà un consiglio importante: poiché il nasello è un pesce con molte spine, è necessario rimuoverle una per una prima di tagliare le strisce, in modo da evitare inconvenienti al momento del consumo!
3 - Sardine fritte
Protagonista di questa ricetta è un pesce economico, gustoso e dalle molte proprietà salutari: la sardina! Facile da preparare, il pesciolino può essere servito con una salsa a scelta o semplicemente con del limone per insaporirlo.
Le spine, in questo caso, non sono un problema, poiché sono così sottili che finiscono per "sciogliersi" con il calore dell'olio.
4 - Filetto di nasello pastellato nella friggitrice ad aria
Questa ricetta è perfetta per chi preferisce piatti più leggeri e senza grassi. Realizzate nella friggitrice senza olio, queste porzioni di pesce fritto sono altrettanto croccanti e gustose di quelle preparate in modo tradizionale.
Il pesce scelto dall'autore di questo video è stato il nasello, ma è possibile scegliere un altro pesce bianco, come la tilapia o il nasello. Per l'impanatura, il cuoco utilizza, oltre alla farina di frumento, uova e una panatura tostata.
5 - Pesce fritto con acai
Se volete cambiare e conoscere un piatto classico della cucina dello Stato del Pará, questa è la ricetta perfetta. Qui, i filetti di nasello - senza lische! - sono avvolti in un impasto preparato con farina di grano, uova, aglio, lievito biologico, sale, pepe e... Cer
In questo piatto tradizionale della cucina del Para, il pesce fritto viene servito con una porzione di açaí e farina di manioca.
Ora avete qualche buona idea di porzione per comporre il vostro menu e sorprendere i vostri ospiti con antipasti gustosi. E se cercate un'alternativa vegetariana, prendete in considerazione il peixinho da horta.
