අන්තර්ගත වගුව
ඒවා කෙසේ පිළියෙළ කළත්, මාළු සෑම විටම සාදරයෙන් පිළිගනිමු, නමුත් ඒවා ප්‍රායෝගික, බහුකාර්ය, රසවත් සහ විවිධ උපාංග සමඟ හොඳින් ගැලපෙන බැවින්, බැදපු මාළු කොටස් බොහෝ අවස්ථාවන්හිදී හොඳම තේරීම බව අපි එකඟ විය යුතුය.
දෙදෙනකු සඳහා රාත්රී භෝජන සංග්‍රහයකට, මිතුරන්ට සංග්‍රහ කිරීමට හෝ තනිව රසවත් හා වෙනස් ආහාර වේලක් භුක්ති විඳීමට, කලින් කලට, මුළුතැන්ගෙයෙහි නව්‍යකරණය අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්රීතිමත් පැය වායුගෝලය මත ඔට්ටු ඇල්ලීම සහ බාර් ආහාර පිළියෙල කිරීම ගැන කෙසේද? තත්වය කුමක් වුවත්, බැදපු මාළු කොටස් විශිෂ්ට විකල්පයකි!
මෙම ලිපියෙන්, බැදපු මාළු කොටස් පහසුවෙන් නිවසේදීම සකසා ගත හැකි ආකාරය අපි ඔබට පෙන්වා දෙන අතර, අපි ඔබට කටට වතුර දෙන වට්ටෝරු කිහිපයක් ද හඳුන්වා දෙන්නෙමු! එය පරීක්ෂා කරන්න!
බැදපු මාළු කොටස් ගෙදරදීම පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?
බැදපු මාළු කොටස් ගැන සිතීම යනු වෙරළ තීරය සහ ප් රීතිමත් පැය ගැන සිතීමයි! හොඳම ආරංචිය නම්, මෙම රසවත් කෙටි කෑම වේලක් ලෙසද සේවය කළ හැකි අතර, ඒ හා සමානව රසවත් අතුරු කෑම සමඟ, නිවසින් පිටව නොගොස්, සරල ආකාරයකින් එය සාදා ගත හැකිය.
බැදපු මාළු ඔබේම කොටස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, පළමු පියවර වන්නේ පරිපූර්ණ මාළු තෝරා ගැනීමයි: මෙය තිලාපියා සහ ටැම්බකි වැනි මිරිදිය හෝ සෝල් සහ ඌරු පැටවා වැනි ලුණු වතුර විය හැකිය.
ක්‍රියාවලි පහසු සහ ප්‍රායෝගික කිරීමට, මිලදී ගැනීමට තෝරන්නමාළු දැනටමත් කොටස් කර, ෆිලට්, තීරු හෝ පෙති. මේ ආකාරයෙන්, ඔබට මාළු පිරිසිදු කිරීමට හා කැපීමට සිදු නොවනු ඇත, එය සැමවිටම පහසු නොවේ.
ඔබගේ බැදපු මාළු කොටස් ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් නිවසේදී පිළියෙළ කිරීම සඳහා මූලික වට්ටෝරුවක් පහතින් බලන්න:
අමුද්‍රව්‍ය
- ඔබේ මාළු තේරීමේ ග්‍රෑම් 500, වඩාත් සුදුසුයි ෆිලට් කපා;
- තිරිඟු පිටි 2 හැදි;
- ලුණු, ලෙමන් සහ කළු ගම්මිරිස් රස අනුව;
- බැදීමට තෙල්.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- මාළු ලුණු දමා පදම් කරන්න. , ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් සහ එය විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න;
- ඉන්පසු, මාළු සම්පූර්ණයෙන්ම ෆිලට් ආවරණය වන පරිදි තිරිඟු පිටි හරහා ගොස් වියළීමට ඉඩ දෙන්න;
- මාළු වියළන විට, අඩු තාපයක් මත කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න ;
- පිලට් එක වරකට පෑන් තුළට සෙමින් ඇතුළු කර රන්වන් සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් බැද ගන්න;
- තෙල් උරා ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවා වලින් ආවරණය කරන ලද පිඟානක් මත බැදගත් මාළු තබන්න.
මාළුවල ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කරන මස් ඇත. මේ හේතුව නිසා, බැදපු මාළු කොටස් පිළියෙළ කිරීම අභියෝගයක් විය හැකිය, මන්ද, කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල් සමඟ ස්පර්ශ වන විට, පාන් වලින් හොඳින් වැසී ගියද, ජලය ඉසිලිය හැකි අතර එය සකස් කිරීම අපේක්ෂා කළ තරම් හැපෙනසුළු නොවිය හැකිය.
මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, ෆිලට් තැබීමට පෙර රන් ඉඟියක්,ෆිලට් වතුරේ ගිල්වා වහාම කබලෙන් ලිපට දමන්න.
බැදපු මාළු කෑම සඳහා තවත් අදහස්
බැදපු මාළු සඳහා මූලික වට්ටෝරුවක් ඔබේ මුඛයෙන් වතුර දමන්නේ නම්, ඔබේ නිවසේ බැදපු මාළු පිළියෙළ කිරීම සඳහා තවත් අදහස් ගැන නොසිතන්නේ මන්ද?
අපි සකස් කළ වට්ටෝරු තේරීම පරීක්ෂා කරන්න!
1 – ටාටාර් සෝස් සමග ෆිලට් සහ මාළු ෆිලට්
හැපෙනසුළු පාන් මාළු සහ ටාටාර් සෝස්වල අද්විතීය නැවුම්බව සහ රසය විශේෂ බැදපු මාළු වලට වඩා වැඩි කොටස් සඳහා පරිපූර්ණ සංයෝජනයකි. මෙම වට්ටෝරුව වෙරළේ සහ ගිම්හානයේ පෙනුම සහ රසය ඇත, නමුත් ශීත ඍතුවේ මැද රාත්රී භෝජන සංග්රහයක ඔබට තරු විය නොහැකි බව කීවේ කවුද?
වට්ටෝරුවේ කතුවරයා විසින් තෝරා ගන්නා ලද මාළුව තීරු වලට කපා ඇති ප්‍රෙජෙරෙබා වර්ගයකි, නමුත් මෙම සූදානම සඳහා, මල්ලට්, සී බාස් හෝ ක්‍රෝකර් වැනි වෙනත් මාළු භාවිතා කළ හැකිය!
2 - Hake baits
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, hake baits පාන් සඳහා භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍යය තිරිඟු පිටි නොව, ඉරිඟු පිටි වේ. සිහින් ඉරිඟු පිටි මාළු වඩාත් හැපෙනසුළු වන අතර සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා වීඩියෝවේ කතුවරයා ඉතා වැදගත් ඉඟියක් ලබා දෙයි: හේක් යනු බොහෝ කටු සහිත මාළුවෙකු බැවින්, තීරු කැපීමට පෙර, ඒවා එකින් එක ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ. කෑමට වෙලාව, ප්‍රශ්නයක් නැහැ!
3 – බැදපු සාඩින්
මෙම වට්ටෝරුවේ ප්‍රධාන චරිතය ලාභ, රසවත් මාළු වර්ගයකි.සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන ගුණාංග: සාඩින්! සෑදීමට පහසු, මාළු ඔබට කැමති ඕනෑම සෝස් සමඟ හෝ වැඩි රසය සඳහා ලෙමන් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
මෙහිදී කටු ප්‍රශ්නයක් නොවේ, මන්ද ඒවා ඉතා සිහින් බැවින් ඒවා තෙල්වල උණුසුම සමඟ “දියවී” යයි.
4 – එයාර් ෆ්‍රයර් එකේ බ්‍රෙඩ්ඩ් හේක් ෆිලට්
මෙම වට්ටෝරුව සැහැල්ලු, මේදය රහිත කෑම වලට කැමති අය සඳහා පරිපූර්ණයි. තෙල් රහිත විද්‍යුත් ෆ්‍රයර් එකක සාදන ලද, මෙම බැදපු මාළු කොටස් සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයට පිළියෙළ කර ඇති ආකාරයටම හැපෙනසුළු හා රසවත් ය.
බලන්න: පියවර 10 කින් පරිපූර්ණ ජුනි සාදයක් සංවිධානය කරන්නේ කෙසේදමෙම වීඩියෝවේ කතුවරයා විසින් තෝරා ගන්නා ලද මාළුවා වූයේ හක්කි, නමුත් එය tilapia හෝ hake වැනි වෙනත් සුදු මාළු තෝරා ගත හැකිය. පාන් සඳහා, කුක් භාවිතා කරයි, තිරිඟු පිටි අමතරව, බිත්තර සහ ටෝස්ට් පාන් (හෝ පාන්).
5 – açaí සමග බැදපු මාළු
ඔබට වෙනසක් අවශ්‍ය නම් සහ Para රාජ්‍යයේ ආහාර වලින් සම්භාව්‍ය කෑමක් උත්සාහ කරන්න, මෙය පරිපූර්ණ වට්ටෝරුවකි. මෙන්න, හක් ෆිලට් - අස්ථි රහිත! - තිරිඟු පිටි, බිත්තර, සුදුළූණු, යීස්ට්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ... Cer
බලන්න: කුඩා ආලින්දයක් සඳහා නත්තල් සැරසිලි: වඩාත්ම නිර්මාණාත්මක අදහස් 48මෙම සාම්ප්‍රදායික ආහාරයක් වන Pará ආහාරයේ දී, බැදපු මාළු ආසායි කොටසක් සහ මඤ්ඤොක්කා පිටි සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. .
දැන් ඔබට ඔබේ මෙනුව සකස් කිරීමට සහ රසවත් ආහාර රුචිය සමඟ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට කොටස් සඳහා හොඳ අදහස් තිබේ. සහ නම්ඔබ නිර්මාංශ විකල්පයක් සොයන්නේ නම්, උයනේ ඇති මාළු සලකා බලන්න.
