Sisällysluettelo
Kala on aina tervetullutta, valmistettiinpa se miten tahansa, mutta on myönnettävä, että paistetut kala-annokset ovat monissa tilanteissa paras valinta, sillä ne ovat käytännöllisiä, monipuolisia, maukkaita ja sopivat täydellisesti erilaisten lisukkeiden kanssa.
Keittiössä on aika ajoin välttämätöntä innovoida, olipa kyseessä sitten illallinen kahdelle, ystävien vastaanottaminen tai jopa maukkaan ja erilaisen aterian nauttiminen yksin. happy hour Oli tilanne mikä tahansa, paistetut kala-annokset ovat erinomainen vaihtoehto!
Tässä artikkelissa näytämme, kuinka helposti paistettuja kala-annoksia voi valmistaa kotona, ja esittelemme myös muutamia suussa sulavia reseptejä! Tsekkaa!
Miten valmistaa paistetun kalan annoksia kotona?
Paistetun kalan annosten ajatteleminen on kuin ajattelisi rantaa ja - happy hour Paras uutinen on se, että tätä herkullista välipalaa, jota voi tarjoilla myös ateriana, voi syödä yhtä maukkaiden lisukkeiden kera kotoa poistumatta ja yksinkertaisella tavalla.
Katso myös: Baby Shark sisustus: katso 62 inspiroivaa juhlaideaaJos haluat valmistaa omia annoksia paistettua kalaa, ensimmäinen askel on valita ihanteellinen kala: se voi olla joko makean veden kalaa, kuten tilapia ja tambaqui, tai suolaisen veden kalaa, kuten kielikampela ja siika.
Jos haluat tehdä prosessista helpompaa ja käytännöllisempää, osta kala valmiiksi annosteltuna, fileinä, suikaleina tai pihveinä, jolloin kalan puhdistaminen ja leikkaaminen ei ole aina helppoa.
Tässä on perusresepti, jolla saat paistettua kalaa nopeasti ja helposti kotona:
Ainesosat
- 500 g valitsemaasi kalaa, mieluiten fileoituna;
- 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja;
- Suolaa, sitruunaa ja mustapippuria maun mukaan;
- Öljy paistamiseen.
Miten valmistautua
- Mausta kala suolalla, pippurilla ja sitruunalla ja anna sen levätä 10 minuuttia;
- Pujota kala jauhojen läpi niin, että ne peittävät fileet kokonaan, ja anna kalan kuivua;
- Kun kala kuivuu, laita öljy kuumenemaan paistinpannussa miedolla lämmöllä;
- Työnnä fileet hitaasti pannulle yksi kerrallaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita;
- Aseta paistetut kalat paperipyyhkeillä päällystetylle lautaselle, jotta öljy imeytyy.
Kalan liha imee itseensä paljon vettä. Tästä syystä paistettujen kala-annosten valmistaminen voi olla haastavaa, sillä pannulla olevan kuuman öljyn kanssa kosketuksissa oleva vesi voi roiskua ulos, vaikka paneroitu kala olisi hyvin päällystetty, eikä kala ole niin rapeaa kuin odotetaan.
Tämän välttämiseksi kultainen vinkki on kastaa fileet veteen ennen pannulle laittamista ja ottaa ne heti sen jälkeen pannulle.
Lisää paistetun kalan annosideoita
Jos jo pelkkä paistetun kalan perusresepti saa suupielesi veteen, miksi et keksisi lisää ideoita paistettujen kala-annosten valmistamiseen kotona?
Tutustu valmistamiimme resepteihin!
1 - Kalafilee ja syötti tartar-kastikkeen kanssa
Paneroidun kalan rapeus ja tartar-kastikkeen ainutlaatuinen raikkaus ja maku ovat täydellinen yhdistelmä enemmän kuin erikoisille paistetuille kala-annoksille. Tämä resepti näyttää ja maistuu rannalta ja kesältä, mutta kuka sanoo, etteikö se voisi tähdittää illanistujaisia keskellä talvea?
Reseptin kirjoittajan valitsema kala oli suikaleiksi leikattu prejereba, mutta tähän valmisteeseen voidaan käyttää muitakin kaloja, kuten punakampelaa, meribassia tai corvina!
2 - Hake-syötit
Tässä reseptissä paneroidun kummeliturskan ainesosa ei ole vehnäjauho vaan maissijauho. Hieno maissijauho tekee kalasta rapeampaa ja tuo valmistukseen erityisen maun.
Katso myös: Korttien tekeminen: mitä se on, miten se tehdään ja 40 luovaa ideaaVideon kirjoittaja antaa tärkeän vinkin: koska kummeliturska on kala, jossa on paljon piikkejä, ne on poistettava yksi kerrallaan ennen suikaleiden leikkaamista, jotta syömisestä ei aiheudu haittaa!
3 - Paistetut sardiinit
Tämän reseptin päähenkilö on edullinen ja maukas kala, jolla on monia terveyttä edistäviä ominaisuuksia: sardiini! Helppo valmistaa, ja pikku kala voidaan tarjoilla minkä tahansa valitsemasi kastikkeen kanssa tai pelkän sitruunan kera.
Piikit eivät tässä tapauksessa ole ongelma, sillä ne ovat niin hienoja, että ne "sulavat" öljyn kuumuudessa.
4 - Kummeliturskan filee paistettu kummeliturska Air Fryerissa
Tämä resepti sopii täydellisesti niille, jotka suosivat kevyempiä, rasvattomia ruokia. Öljyttömässä friteerauskoneessa valmistetut paistetut kala-annokset ovat yhtä rapeita ja maukkaita kuin perinteisellä tavalla valmistetut.
Tämän videon kirjoittajan valitsema kala oli kummeliturska, mutta voit valita myös muun valkoisen kalan, kuten tilapian tai kummeliturskan. Panerointiin kokki käyttää vehnäjauhojen lisäksi kananmunia ja paahdettua korppujauhoa.
5 - Paistettua kalaa acain kanssa
Jos haluat vaihtelua ja tutustua Parán osavaltion keittiön klassiseen ruokalajiin, tämä on täydellinen resepti. Tässä kummeliturskan fileet - ilman luita! - kääritään taikinaan, joka on valmistettu vehnäjauhoista, munista, valkosipulista, biologisesta hiivasta, suolasta, pippurista ja.... Cer
Tässä Paran keittiön perinteisessä ruokalajissa paistettua kalaa tarjoillaan açaí- ja maniokijauhon kera.
Nyt sinulla on joitakin hyviä annosideoita, joiden avulla voit koota ruokalistasi ja yllättää vieraasi maukkailla alkupaloilla. Ja jos etsit kasvisvaihtoehtoa, harkitse peixinho da horta.
