فهرست مطالب
مهم نیست که چگونه تهیه شوند، ماهی همیشه مورد استقبال قرار می گیرد، اما باید قبول کنیم که قسمت های ماهی سرخ شده بهترین انتخاب در بسیاری از موقعیت ها هستند، زیرا آنها کاربردی، همه کاره، خوشمزه هستند و به دلیل اینکه کاملاً با همراهی های مختلف مطابقت دارند.
گاه به گاه، نوآوری در آشپزخانه ضروری است، چه برای یک شام دو نفره، چه برای پذیرایی از دوستان یا حتی لذت بردن از یک وعده غذایی خوشمزه و متفاوت به تنهایی. شرط بندی در فضای ساعت شاد و تهیه غذای بار چگونه است؟ بدون توجه به شرایط، بخش هایی از ماهی سرخ شده یک گزینه عالی است!
در این مقاله، به شما نشان خواهیم داد که چگونه می توان قسمت های ماهی سرخ شده را به راحتی در خانه تهیه کرد، و همچنین شما را با چند دستور العمل خوشمزه آشنا می کنیم! آن را ببینید!
چگونه قسمت هایی از ماهی سرخ شده را در خانه تهیه کنیم؟
تفکر بخشی از ماهی سرخ شده یعنی فکر کردن به ساحل و ساعت خوش ! بهترین خبر این است که می‌توان این میان‌وعده خوشمزه را که می‌توان آن را به‌عنوان وعده‌ی غذایی هم سرو کرد، با مخلفات به همان اندازه خوش‌طعم، بدون خروج از خانه و به روشی ساده تهیه کرد.
برای تهیه سهم خود از ماهی سرخ‌شده، اولین قدم این است که ماهی ایده‌آل را انتخاب کنید: این ماهی می‌تواند آب شیرین، مانند تیلاپیا و تامباکی، یا آب شور، مانند کف پا و خوکچه باشد.
به منظور آسان‌تر و کاربردی‌تر کردن فرآیندها، خرید را انتخاب کنیدماهی از قبل تقسیم شده، به صورت فیله، نوار یا برش. به این ترتیب، نیازی به تمیز کردن و بریدن ماهی نخواهید داشت که همیشه آسان نیست.
در زیر، یک دستور العمل اساسی برای آماده کردن بخش های ماهی سرخ شده در خانه را به سرعت و به آسانی بررسی کنید:
مواد لازم
- 500 گرم ماهی دلخواه، ترجیحا برش به فیله؛
- 2 قاشق آرد گندم؛
- نمک، لیمو و فلفل سیاه به دلخواه؛
- روغن برای سرخ کردن.
روش تهیه
- ماهی را با نمک مزه دار کنید. ، فلفل و لیموترش را به مدت 10 دقیقه استراحت دهید.
- سپس ماهی را از داخل آرد گندم رد کنید تا کاملا روی فیله ها را بپوشاند و بگذارید خشک شود؛
- تا زمانی که ماهی خشک شد، روغن را در ماهیتابه روی حرارت ملایم گرم کنید.
- فیله ها را یکی یکی به آرامی داخل تابه قرار دهید و سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- ماهی سرخ شده را در بشقاب پوشیده شده با دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.
ماهی گوشتی دارد که آب زیادی جذب می کند. به همین دلیل، تهیه قسمت‌هایی از ماهی سرخ‌شده می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، زیرا در تماس با روغن داغ در ماهیتابه، حتی اگر به خوبی با نان پوشانده شود، آب می‌پاشد و آماده‌سازی آن ممکن است آنطور که انتظار می‌رود ترد نباشد.
برای جلوگیری از این اتفاق، یک نوک طلایی قبل از قرار دادن فیله ها،فیله ها را در آب آغشته کنید و بلافاصله در ماهیتابه قرار دهید.
ایده های بیشتر برای وعده های ماهی سرخ شده
اگر فقط یک دستور اولیه برای ماهی سرخ شده دهان شما را آب می کند، چرا به ایده های بیشتری برای تهیه وعده های ماهی سرخ شده خود در خانه فکر نکنید؟
دستورالعمل‌هایی را که آماده کرده‌ایم بررسی کنید!
1 – فیله و فیله ماهی با سس تارتار
ماهی ترد سوخاری و تازگی و طعم بی‌نظیر سس تارتار ترکیبی عالی برای بخش های بیشتر از ماهی سرخ شده خاص است. این دستور غذا ظاهر و طعم ساحل و تابستان را دارد، اما چه کسی گفته است که نمی توان در یک شام در وسط زمستان ستاره دار شد؟
ماهی انتخاب شده توسط نویسنده دستور غذای پریریبا بود که به صورت نواری برش خورده بود، اما برای این تهیه می توان از ماهی های دیگری مانند کفال، باس دریایی یا غوغا استفاده کرد!
2 – طعمه های هیک
در این دستور، ماده ای که برای پختن طعمه هاک استفاده می شود، آرد گندم نیست، بلکه آرد ذرت است. آرد ذرت ریز ماهی را تردتر می کند و طعم خاصی به تهیه می دهد.
همچنین ببینید: نیم طبقه برای اتاق خواب: چگونه آن را انجام دهیم و 31 ایده الهام بخشنویسنده ویدیوی این دستور یک نکته بسیار مهم را ارائه می دهد: از آنجایی که هیک ماهی با خارهای فراوان است، لازم است قبل از بریدن نوارها، آنها را یکی یکی جدا کنید تا در زمان غذا خوردن است، مشکلی نیست!
3 – ساردین سرخ شده
قهرمان این دستور یک ماهی ارزان و خوشمزه با مقدار زیادیخواصی که فواید سلامتی دارد: ساردین! درست کردن آسان، ماهی را می توان با هر سس دلخواه یا فقط با لیمو برای طعم بیشتر سرو کرد.
همچنین ببینید: گوشه آلمانی در یک آپارتمان: نحوه ایجاد چنین فضایی (+30 عکس)در این مورد، خارها مشکلی ندارند، زیرا آنقدر نازک هستند که در نهایت با گرمای روغن "ذوب" می شوند.
4 – فیله هیک نان شده در سرخ کن هوا
این دستور برای کسانی که غذاهای سبک تر و بدون چربی را ترجیح می دهند عالی است. این قسمت‌های ماهی سرخ‌شده که در سرخ‌کن برقی بدون روغن ساخته شده‌اند، به همان اندازه ترد و خوشمزه هستند که به روش سنتی تهیه می‌شوند.
ماهی انتخاب شده توسط نویسنده این ویدیو، هیک بود، اما این ماهی است. امکان انتخاب ماهی سفید دیگری مانند تیلاپیا یا هیک وجود دارد. آشپز برای پخت نان، علاوه بر آرد گندم، از تخم مرغ و آرد سوخاری سوخاری (یا نان) استفاده می کند.
5 – ماهی سرخ شده با آکای
اگر می خواهید تغییری ایجاد کنید و یک غذای کلاسیک از غذاهای ایالت پارا را امتحان کنید، این دستور پخت عالی است. اینجا، فیله هاک - بدون استخوان! – در خمیر تهیه شده با آرد گندم، تخم مرغ، سیر، مخمر، نمک، فلفل و… Cer
در این غذای سنتی از غذاهای پارا، ماهی سرخ شده با مقداری آکای و آرد کاساوا سرو می شود. .
اکنون شما ایده های خوبی برای وعده های غذایی دارید تا منوی خود را تهیه کنید و مهمانان خود را با پیش غذا های خوشمزه شگفت زده کنید. و اگراگر به دنبال یک جایگزین گیاهی هستید، ماهی از باغ را در نظر بگیرید.
