Porcje smażonej ryby: naucz się przygotowywać w domu

Niezależnie od sposobu przygotowania, ryby są zawsze mile widziane, ale musimy się zgodzić, że smażone porcje ryb są najlepszym wyborem w wielu sytuacjach, ponieważ są praktyczne, wszechstronne, smaczne i doskonale pasują do różnych dodatków.

Od czasu do czasu innowacje w kuchni są niezbędne, niezależnie od tego, czy chodzi o kolację we dwoje, przyjęcie przyjaciół, czy nawet smaczny i inny posiłek w pojedynkę. happy hour Niezależnie od sytuacji, porcje smażonej ryby to doskonała opcja!

W tym artykule pokażemy, jak łatwo można przygotować smażone porcje ryb w domu, a także przedstawimy kilka przepysznych przepisów! Sprawdź to!

Jak przygotować porcje smażonej ryby w domu?

Myślenie o porcjach smażonej ryby jest jak myślenie o plaży i happy hour Najlepszą wiadomością jest to, że można zjeść tę pyszną przekąskę, która może być również podawana jako posiłek, z równie smacznymi dodatkami, bez wychodzenia z domu i w prosty sposób.

Aby przygotować własne porcje smażonej ryby, pierwszym krokiem jest wybór idealnej ryby: może to być zarówno ryba słodkowodna, taka jak tilapia i tambaqui, jak i słonowodna, taka jak sola i morświn.

Aby ułatwić ten proces i uczynić go bardziej praktycznym, warto zdecydować się na zakup ryb już porcjowanych, w filetach, paskach lub stekach. W ten sposób nie będziesz musiał zajmować się czyszczeniem i krojeniem ryb, co nie zawsze jest łatwe.

Oto podstawowy przepis na szybkie i łatwe przygotowanie porcji smażonej ryby w domu:

Składniki

• 500 g wybranej ryby, najlepiej filetowanej;
• 2 łyżki mąki pszennej;
• Sól, cytryna i czarny pieprz do smaku;
• Olej do smażenia.

Jak się przygotować

1. Doprawić rybę solą, pieprzem i cytryną i odstawić na 10 minut;
2. Następnie przepuść rybę przez mąkę, tak aby całkowicie pokryła filety i pozostaw do wyschnięcia;
3. Podczas gdy ryba się suszy, rozgrzej olej na patelni na małym ogniu;
4. Powoli wkładaj filety na patelnię jeden po drugim i smaż, aż staną się złociste i chrupiące;
5. Umieść usmażoną rybę na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym, aby wchłonął olej.

Ryba ma mięso, które wchłania dużo wody. Z tego powodu przygotowanie porcji smażonej ryby może być wyzwaniem, ponieważ w kontakcie z gorącym olejem na patelni, nawet jeśli jest dobrze pokryty panierowaną rybą, woda może pryskać, a jej przygotowanie może nie być tak chrupiące, jak oczekiwano.

Aby tego uniknąć, złotą radą jest zanurzenie filetów w wodzie przed umieszczeniem ich na patelni, a następnie natychmiastowe wyjęcie ich na patelnię.

Więcej pomysłów na porcje smażonej ryby

Jeśli już sam podstawowy przepis na smażoną rybę sprawia, że usta stają się wodniste, dlaczego nie pomyśleć o większej liczbie pomysłów na przygotowanie porcji smażonej ryby w domu?

Sprawdź wybór przepisów, które przygotowaliśmy!

1 - Filet rybny i przynęta z sosem tatarskim

Chrupkość panierowanej ryby oraz wyjątkowa świeżość i smak sosu tatarskiego to idealne połączenie dla więcej niż specjalnych porcji smażonej ryby. Ten przepis wygląda i smakuje jak plaża i lato, ale kto powiedział, że nie może być gwiazdą przyjęcia w środku zimy?

Rybą wybraną przez autora przepisu była prejereba pokrojona w paski, ale do tego przygotowania można użyć innych ryb, takich jak barwena, okoń morski lub korwina!

2 - Przynęty na morszczuka

W tym przepisie składnikiem używanym do panierowania morszczuka nie jest mąka pszenna, ale mąka kukurydziana. Drobna mąka kukurydziana sprawia, że ryba jest bardziej chrupiąca i nadaje potrawie wyjątkowy smak.

Autor filmu daje ważną wskazówkę: ponieważ morszczuk jest rybą z wieloma kolcami, konieczne jest usuwanie ich pojedynczo przed pocięciem pasków, aby nie było żadnych niedogodności podczas jedzenia!

3 - Smażone sardynki

Bohaterem tego przepisu jest niedroga, smaczna ryba o wielu właściwościach prozdrowotnych: sardynka! Łatwa do przyrządzenia, mała ryba może być podawana z dowolnym sosem lub tylko z cytryną dla dodania smaku.

Ciernie w tym przypadku nie stanowią problemu, ponieważ są tak drobne, że "topią się" pod wpływem ciepła oleju.

4 - Filet z morszczuka panierowany we frytkownicy powietrznej

Ten przepis jest idealny dla tych, którzy preferują lżejsze, beztłuszczowe dania. Przygotowane we frytkownicy bezolejowej, te smażone porcje ryby są tak samo chrupiące i smaczne, jak te przygotowane w tradycyjny sposób.

Rybą wybraną przez autora tego filmu był morszczuk, ale można wybrać inną białą rybę, taką jak tilapia lub morszczuk. Do panierowania kucharz używa, oprócz mąki pszennej, jajek i tostowanej bułki tartej.

5 - Smażona ryba z acai

Jeśli chcesz odmiany i poznać klasyczne danie kuchni stanu Pará, to jest to idealny przepis. Tutaj filety z morszczuka - bez ości! - są zawijane w ciasto przygotowane z mąki pszennej, jajek, czosnku, biologicznych drożdży, soli, pieprzu i... Cer

W tym tradycyjnym daniu kuchni Para smażona ryba podawana jest z porcją açaí i mąki z manioku.

Teraz masz kilka dobrych pomysłów na porcje, aby skomponować swoje menu i zaskoczyć gości smacznymi przekąskami. A jeśli szukasz wegetariańskiej alternatywy, rozważ peixinho da horta.