Съдържание
Независимо от начина на приготвяне, рибата винаги е добре дошла, но трябва да се съгласим, че пържените рибни порции са най-добрият избор в много ситуации, тъй като са практични, универсални, вкусни и се съчетават идеално с различни гарнитури.
От време на време нововъведенията в кухнята са от съществено значение, независимо дали става въпрос за вечеря за двама, за посрещане на приятели или дори за самостоятелно приготвяне на вкусна и различна храна. щастлив час Независимо от ситуацията, порциите пържена риба са отличен вариант!
В тази статия ще ви покажем колко лесно могат да се приготвят пържени рибни порции у дома, а също така ще ви представим няколко апетитни рецепти! Вижте!
Как да приготвите порции пържена риба у дома?
Мисълта за порции пържена риба е като мисълта за плажа и щастлив час Най-хубавата новина е, че е възможно да хапнете тази вкусна закуска, която може да се сервира и като ястие, със също толкова вкусни гарнитури, без да излизате от дома си и по лесен начин.
За да приготвите сами порции пържена риба, първата стъпка е да изберете идеалната риба: тя може да бъде както сладководна, като тилапия и тамбаки, така и соленоводна, като морски език и свиня.
За да улесните процеса и да го направите по-практичен, купувайте рибата вече на порции, на филета, ленти или пържоли. Така няма да се налага да почиствате и режете рибата, което невинаги е лесно.
Предлагаме ви една основна рецепта, с която да приготвите бързо и лесно порциите си пържена риба у дома:
Съставки
- 500 г риба по ваш избор, за предпочитане филе;
- 2 супени лъжици пшенично брашно;
- Сол, лимон и черен пипер на вкус;
- Масло за пържене.
Как да се подготвим
- Овкусете рибата със сол, черен пипер и лимон и я оставете да почине за 10 минути;
- След това прекарайте рибата през брашното, така че то да покрие изцяло филетата, и я оставете да изсъхне;
- Докато рибата се суши, сложете олиото да се загрее в тиган на слаб огън;
- Бавно поставяйте филетата едно по едно в тигана и ги пържете, докато станат златисти и хрупкави;
- Поставете изпържената риба върху чиния, покрита с хартиени кърпи, за да попие маслото.
По тази причина приготвянето на порции пържена риба може да бъде предизвикателство, тъй като при контакта с горещото олио в тигана, дори и да е добре покрита от панираната риба, водата може да се разпръсне и приготвянето ѝ да не е толкова хрупкаво, колкото се очаква.
За да избегнете това, златен съвет е да потопите филетата във вода, преди да ги поставите в тигана, и веднага след това да ги извадите от тигана.
Още идеи за порции пържена риба
Ако само една основна рецепта за пържена риба ви кара да се захласвате, защо да не помислите за още идеи за приготвяне на порции пържена риба у дома?
Разгледайте селекцията от рецепти, които сме подготвили!
1 - Рибно филе и стръв със сос тартар
Хрупкавостта на панираната риба и неповторимата свежест и вкус на соса тартар са перфектната комбинация за повече от специални порции пържена риба. Тази рецепта изглежда и има вкус на плаж и лято, но кой казва, че не може да бъде звезда на вечеря в средата на зимата?
Рибата, избрана от автора на рецептата, е прежереба, нарязана на ивици, но за това приготвяне може да се използва и друга риба, като кефал, лаврак или корвин!
Вижте също: Бързо и лесно хартиено маше: научете стъпка по стъпка2 - примамки за хек
В тази рецепта съставката, използвана за паниране на хек, не е пшенично брашно, а царевично. Финото царевично брашно прави рибата по-хрупкава и придава специален вкус на приготвянето.
Авторът на видеото дава важен съвет: тъй като хекът е риба с много бодли, е необходимо да ги отстраните един по един, преди да нарежете лентите, за да няма неудобства при ядене!
3 - Пържени сардини
Главният герой на тази рецепта е една евтина и вкусна риба с много полезни свойства: сардината! Лесна за приготвяне, малката рибка може да се сервира със сос по ваш избор или само с лимон за допълнителен вкус.
В този случай бодлите не са проблем, тъй като са толкова фини, че в крайна сметка се "разтапят" от топлината на маслото.
4 - Филе от мерлуза, панирано във фритюрник
Тази рецепта е идеална за тези, които предпочитат по-леки ястия без мазнини. Приготвени във фритюрник без мазнина, тези порции пържена риба са също толкова хрупкави и вкусни, колкото и приготвените по традиционния начин.
Рибата, избрана от автора на това видео, е мерлуза, но е възможно да се избере и друга бяла риба, например тилапия или хек. За панировка готвачът използва освен пшенично брашно, яйца и препечена галета.
5 - Пържена риба с акай
Ако искате промяна и да опознаете едно класическо ястие от кухнята на щата Пара, това е идеалната рецепта. Тук филетата от мерлуза - без кости! - се увиват в тесто, приготвено от пшенично брашно, яйца, чесън, биологична мая, сол, черен пипер и...
Вижте също: Декор на сватбената маса: 50+ вдъхновения, в които да се влюбите!В това традиционно ястие от кухнята на Пара пържената риба се сервира с порция асаи и брашно от маниока.
Сега имате няколко добри идеи за порции, за да съставите менюто си и да изненадате гостите си с вкусни предястия. А ако търсите вегетарианска алтернатива, помислете за peixinho da horta.
