Оглавление
Независимо от способа приготовления, рыба всегда желанна, но мы должны согласиться, что порционные блюда из жареной рыбы - лучший выбор во многих ситуациях, поскольку они практичны, универсальны, вкусны и прекрасно сочетаются с различными гарнирами.
Время от времени инновации на кухне просто необходимы, будь то ужин на двоих, прием друзей или даже наслаждение вкусной и разнообразной едой в одиночестве. счастливый час Независимо от ситуации, порции жареной рыбы - отличный вариант!
В этой статье мы покажем вам, как легко приготовить порционные кусочки жареной рыбы в домашних условиях, а также представим несколько аппетитных рецептов! Посмотрите!
Как приготовить порционные блюда из жареной рыбы в домашних условиях?
Мысль о порциях жареной рыбы - это мысль о пляже и счастливый час Лучшая новость заключается в том, что эту вкусную закуску, которую можно подать и как блюдо, с не менее вкусным гарниром, можно есть, не выходя из дома и простым способом.
Чтобы приготовить собственные порции жареной рыбы, первым шагом будет выбор идеальной рыбы: она может быть как пресноводной, например, тилапия и тамбаки, так и соленой, например, подошва и порги.
Чтобы облегчить процесс и сделать его более практичным, покупайте рыбу порционно, в виде филе, полосок или стейков. В этом случае вам не придется заниматься чисткой и разделкой рыбы, что не всегда просто.
Вот базовый рецепт, который поможет вам быстро и легко приготовить порцию жареной рыбы в домашних условиях:
Ингредиенты
- 500 г рыбы по вашему выбору, предпочтительно филе;
- 2 столовые ложки пшеничной муки;
- Соль, лимон и черный перец по вкусу;
- Масло для жарки.
Как подготовиться
- Приправьте рыбу солью, перцем и лимоном и дайте ей отдохнуть в течение 10 минут;
- Затем пропустите рыбу через муку так, чтобы она полностью покрыла филе, и дайте ей высохнуть;
- Пока рыба сушится, разогрейте масло в сковороде на медленном огне;
- Медленно выкладывайте филе на сковороду по одному и жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки;
- Переложите жареную рыбу на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы впиталось масло.
Мясо рыбы впитывает много воды. По этой причине приготовление порций жареной рыбы может стать проблемой, так как при контакте с горячим маслом на сковороде, даже если рыба хорошо покрыта панировкой, вода может выплеснуться, и ее приготовление может оказаться не таким хрустящим, как ожидалось.
Чтобы избежать этого, золотой совет - окунать филе в воду перед тем, как положить его на сковороду, и сразу после этого вынимать его из сковороды.
Другие идеи порционных блюд из жареной рыбы
Если базовый рецепт жареной рыбы уже вызывает у вас аппетит, почему бы не придумать еще больше идей для приготовления порций жареной рыбы в домашних условиях?
Посмотрите подборку рецептов, которые мы подготовили!
Смотрите также: Покрытие внутренней лестницы: 6 лучших вариантов1 - Рыбное филе и наживка с соусом тартар
Хруст рыбы в панировке и неповторимая свежесть и аромат соуса тартар - идеальное сочетание для более чем необычных порций жареной рыбы. Этот рецепт выглядит и имеет вкус пляжа и лета, но кто сказал, что он не может стать звездой званого ужина посреди зимы?
Смотрите также: Декор детской акулы: смотрите 62 вдохновляющие идеи для вечеринкиВ качестве рыбы автор рецепта выбрал пресербу, нарезанную полосками, но для этого блюда можно использовать и другую рыбу, например, кефаль, морского окуня или корвину!
2 - Приманки для хека
В этом рецепте для панировки хека используется не пшеничная, а кукурузная мука. Мелкая кукурузная мука делает рыбу более хрустящей и придает особый вкус блюду.
Автор видео дает важный совет: поскольку хек - рыба с большим количеством шипов, перед нарезкой полосок их необходимо удалять по одному, чтобы не было неудобств во время еды!
3 - Жареные сардины
Главный герой этого рецепта - недорогая, вкусная рыба, обладающая многими полезными свойствами: сардина! Простая в приготовлении, маленькая рыбка может подаваться с любым соусом по вашему выбору или просто с лимоном для дополнительного вкуса.
Шипы в данном случае не являются проблемой, поскольку они настолько тонкие, что в итоге "тают" от тепла масла.
4 - Филе хека в кляре в аэрофритюрнице
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает легкие блюда без жира. Приготовленные во фритюре без масла, эти порции жареной рыбы получаются такими же хрустящими и вкусными, как и приготовленные традиционным способом.
В качестве рыбы автор этого видео выбрал хека, но можно выбрать и другую белую рыбу, например, тилапию или хек. Для панировки повар использует, кроме пшеничной муки, яйца и поджаренную хлебную крошку.
5 - Жареная рыба с акаи
Если вы хотите разнообразия и познакомиться с классическим блюдом кухни штата Пара, этот рецепт - идеальный. Здесь филе хека - без костей! - завернуто в тесто, приготовленное из пшеничной муки, яиц, чеснока, биологических дрожжей, соли, перца и... Cer
В этом традиционном блюде кухни Пара жареная рыба подается с порцией асаи и муки маниока.
Теперь у вас есть несколько хороших идей порций, чтобы составить свое меню и удивить гостей вкусными закусками. А если вы ищете вегетарианскую альтернативу, обратите внимание на peixinho da horta.
