Deserturi tradiționale și diferite de Crăciun: 30 de opțiuni pentru cina de Crăciun

Decembrie este chiar după colț și tuturor le vine gura apă. deserturi de Crăciun Dacă încă nu știți ce dulciuri să pregătiți pentru ziua cea mare, consultați o selecție de 30 de rețete pentru toate gusturile.

Deserturile de Crăciun variază de la cele clasice, cum ar fi budinca de cocos și pavé, până la modernele cheesecake cu alune și pâine cu linguriță de miere. Toate opțiunile sunt capabile să facă ziua de 25 decembrie mult mai plăcută și să mulțumească familia.

30 de opțiuni delicioase de desert de Crăciun

Pentru a vă inspira meniul, Casa e Festa a separat 30 de dulciuri delicioase pe care să le serviți după cina de Crăciun:

1 - Ceașcă de ganache cu panettone

Crăciunul este un moment perfect pentru a mânca panettone, dar puteți găsi noi moduri de a servi acest dulce. O sugestie este să faceți un bol, intercalând straturi de cremă albă, ganache și alte ingrediente de Crăciun, pas cu pas:

Ingrediente

• 500 g panettone
• ½ cană de zahăr pudră
• 3 gălbenușuri de ou
• 2 și ½ cană de lapte
• 2 linguri (linguri) de amidon de porumb
• 10 bucăți de caise tăiate mărunt
• ½ cană de zahăr pudră
• 300 g ciocolată tocată
• 1 cană de suc de portocale
• ½ cutie de smântână
• Nuci de Brazilia tocate

Cum să vă pregătiți

Se taie panettone-ul în felii și se lasă deoparte. Într-o cratiță se pune amidonul de porumb dizolvat în lapte, apoi se adaugă gălbenușurile cernute și zahărul. Se duce la foc mic și se amestecă cu o lingură de lemn până când crema se îngroașă. După ce se oprește focul, se adaugă caisele și nucile de Brazilia.

În timp ce crema se răcește, se topește ciocolata la bain-marie și se amestecă cu smântână pentru a forma ganache.

Aranjați boluri individuale și montați în fiecare dintre ele desertul de cremă. Alternați paturile de panettone cu crema de frișcă și ganache. Nu uitați să umeziți feliile cu suc de portocale.

2 - Chocotone cu trufe

Chocotonele sunt deja bune, dar dacă sunt trufate, și mai bine. Pentru a face acest deliciu de Crăciun, trebuie doar să pregătiți o ganache pentru umplutură. Vedeți rețeta:

Ingrediente

• 1 Chocotone 500g
• 400 g de ciocolată semi-dulce topită
• 1 cutie de smântână
• 25 ml rom
• 20g ciocolată albă

Cum să vă pregătiți

Într-un castron, amestecați 80% din ciocolata topită cu smântâna. Imediat ce se formează ganache, adăugați romul, pentru a-i da o notă specială. Lăsați trufa la congelator timp de 40 de minute.

Îndepărtați ușor părțile laterale și partea de jos a chocotonei. Folosiți un cuțit pentru a tăia un cerc în această parte de jos. În gaură, adăugați trufa cremoasă. Desfaceți chocotone-ul și așezați-l pe o farfurie. Decorați desertul cu ciocolată topită (restul de ciocolată neagră și ciocolata albă).

3 - Budincă de nucă de cocos

Un desert simplu pentru Crăciun, dar de mare succes, este flanul de cocos. Pe lângă faptul că este cremos, acest dulce are un sirop de prune irezistibil. Află rețeta:

Ingrediente

• 200 ml lapte de cocos
• 1 cutie de lapte condensat
• 2 măsuri (cutie) de lapte
• ½ cană de amidon de porumb
• 2 și ½ cană de apă
• 150 g de prune negre
• 1 și ½ cană de zahăr

Cum să vă pregătiți

Puneți într-o cratiță laptele, laptele de cocos, laptele condensat și amidonul de porumb. Amestecați bine toate ingredientele. Aduceți amestecul la foc mic și amestecați până când se formează o cremă. Odată ce se îngroașă, nu o scoateți imediat. Lăsați-o să mai fiarbă la foc mic încă 3 minute.

Se toarnă crema într-o formă unsă cu ulei și se lasă la rece timp de 4 ore.

Nu există nici un secret pentru a face siropul. Puneți zahărul într-o cratiță, împreună cu prunele tocate (fără sâmburi) și apa. Aduceți totul la fierbere timp de 10 minute. Nu uitați să lăsați siropul în frigider înainte de a scălda crema.

4 - Pâine prăjită franțuzească

Dacă sunteți în căutarea unui desert de Crăciun ușor și rapid, atunci ar trebui să luați în considerare prepararea pâinii prăjite. Mâncatul acestui dulce după cina sau prânzul de Crăciun este o adevărată tradiție care bucură întreaga familie. Iată rețeta:

Ingrediente

• 2 căni de zahăr
• 1 cutie de lapte condensat
• 200 g de pâine franțuzească veche
• 4 ouă
• Lapte (măsura din cutia de lapte condensat)
• 4 linguri de pudră de scorțișoară
• 1 litru de ulei

Cum să vă pregătiți

Într-un castron, se adaugă laptele și laptele condensat. Se amestecă bine. Într-un alt castron, se adaugă ouăle și se bat bine. Se înmoaie bucățile de pâine în lapte și apoi în ouă. Se prăjește pâinea prăjită în ulei foarte încins până când se rumenește. La final, se înmoaie feliile de pâine în amestecul de zahăr și scorțișoară.

5 - Smochine cu vin de Porto

Crăciunul are multe fructe tradiționale Află instrucțiunile pas cu pas pentru a le transforma într-un desert delicios:

Ingrediente

• 12 unități de smochine coapte
• 200 g de sultane negre (fără sâmburi)
• 8 linguri de vin de Porto
• 4 linguri de miere
• 2 lingurițe de ghimbir ras

Cum să vă pregătiți

Se acoperă o suprafață cu folie de aluminiu, apoi se unge cu unt. Se așază 3 smochine decojite și ¼ din sultane. Se adaugă mierea, vinul și ghimbirul. Se leagă capetele foliei, până se formează un fel de înveliș. Se introduce la cuptor, pe o tavă, timp de 20 de minute.

6 - Biscuiți de Crăciun

Biscuiții de Crăciun servesc nu numai ca deserturi, ci și ca... suveniruri de Crăciun După ce ai pregătit aluatul, poți folosi butași în formă de pom de Crăciun, cadou, clopoțel, printre alte elemente care simbolizează data. Decorul se face cu glazură regală. Află instrucțiunile pas cu pas:

Ingrediente

• 2 linguri de zahăr pudră
• 1 ou
• 75 g de unt
• 1 cană de făină de grâu
• 1 lingură de esență de vanilie
• 1 clar
• Suc de ½ lămâie
• 300 g de zahăr impalpabil

Cum să vă pregătiți

Într-un castron mare, se pun zahărul pudră, untul, oul, făina și esența de vanilie. Se amestecă bine toate ingredientele până când se formează un aluat care se desprinde de mâini.

Întindeți aluatul pe o suprafață curată, lăsându-l cu o grosime de 0,5 cm. Folosiți tăietori pentru a forma biscuiții. Coaceți în cuptorul mediu timp de 40 de minute, până când începe să se rumenească.

Pentru a face glazura regală, trebuie doar să bateți în mixer sucul de lămâie, zahărul nepalinabil cernut și albușul de ou timp de 5 minute. Separați amestecul în porții și folosiți colorantul în gel pentru a colora. Folosiți o pungă de lipit pentru a decora fiecare biscuit.

7 - Pave de ciocolată

Acest desert delicios poate fi preparat cu diferite ingrediente, cum ar fi ciocolata, vezi și tu:

Ingrediente

Cremă albă

• 1 cutie de lapte condensat
• 1 cutie de lapte
• 3 gălbenușuri de ou
• 1 lingură de amidon de porumb

Ganache

• 500 g de ciocolată semidulce, mărunțită
• 1 cutie de smântână

Ansamblu

• 1 pachet de biscuiți cu amidon de porumb
• 1 lingură de desert de cacao pudră
• ½ cană de lapte

Cum să vă pregătiți

Se pun toate ingredientele pentru crema albă într-o cratiță. Se pun la foc mic și se amestecă cu o lingură de lemn până se îngroașă. Se lasă la frigider.

Pregătiți ganache-ul de ciocolată amestecând ciocolata topită la bain-marie cu smântâna groasă până când obțineți o cremă întunecată și omogenă. Dați deoparte.

Acum este momentul să asamblăm tortul. Puneți biscuiții din amidon de porumb (umezit cu lapte și ciocolată) într-o tavă de sticlă. Apoi, faceți un strat cu cremă albă și altul cu ganache. Repetați straturile până ajungeți în partea de sus a vasului. Decorați desertul cu fulgi de ciocolată.

8 - Tartă cu fructe roșii

Plăcinta cu fructe roșii este o opțiune bună pentru cei care doresc să așeze o masă de Crăciun frumoasă și gustoasă. Rețeta are o umplutură cremoasă și combină aromele de căpșuni, cireșe și zmeură. Vezi aici:

Ingrediente

Masa

• 3 căni de făină de grâu
• 1 cană de margarină
• 1 ou
• ½ cană de zahăr

Cremă

• 1 cutie de lapte condensat
• 2 gălbenușuri de ou
• 3 linguri de amidon de porumb
• 3 căni de lapte
• 1 lingură de esență de vanilie

Umplere

• 1 cană de căpșuni
• 1 cană de cireșe
• 1 cană de zmeură

Acoperire

• 1 plic de gelatină roșie
• 2 lingurițe de sirop de cireșe
• 1 lingură de amidon de porumb
• 1 lingură de glucoză
• 1 cană de apă

Cum să vă pregătiți

Se combină ingredientele pentru cremă într-o cratiță și se încălzește, cu excepția vaniliei, se amestecă timp de 10 minute până când amestecul se îngroașă, se oprește focul, se adaugă esența de vanilie și se lasă să se răcească.

Pregătiți aluatul amestecând toate ingredientele cu mâinile. Apoi, tapetați cu acest aluat o tavă cu diametrul de 30 cm. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute. După ce s-a rumenit ușor, scoateți din cuptor și așteptați să se răcească.

Pentru a face toppingul, pur și simplu combinați apa și amidonul de porumb într-o tigaie și încălziți timp de 5 minute. Amestecați constant până se îngroașă. Adăugați celelalte ingrediente și lăsați deoparte.

Asamblarea este simplă: se toarnă crema albă peste aluat, apoi se adaugă fructele roșii și siropul. Se lasă la congelator cel puțin 2 ore înainte de servire.

9 - Cheesecake cu alune de pădure

Deserturile de Crăciun cu gheață au un mare succes în Brazilia, în fond, ele ameliorează căldura tipică a lunii decembrie. O sugestie bună pentru meniu este Cheesecake-ul cu alune, capabil să facă gura oricui. Aflați rețeta:

Ingrediente

• 100 g de unt
• 60 ml lapte
• 1 cutie de smântână
• 150 g de cremă de brânză
• 60 g de zahăr
• 350 g de cremă de alune
• 1 pachet de biscuiți cu amidon de porumb

Cum să vă pregătiți

Se rup biscuiții în bucăți și apoi se zdrobesc cu ajutorul unui blender. Într-un bol, se amestecă tărâțele cu untul până se formează un aluat. Se tapetează o tavă cu fund detașabil cu acest aluat și se coace în cuptorul mediu timp de 10 minute.

Într-un blender, puneți zahărul, smântâna și crema de brânză. Bateți bine și lăsați deoparte. Turnați crema peste aluat și dați-o la frigider pentru 2 ore. Apoi, într-un alt bol, adăugați crema de alune și laptele. Lăsați și acest amestec la frigider.

Se adaugă crema de alune peste cheesecake și se lasă la congelator încă puțin înainte de servire.

10 - Prăjitură cu nuci

Prăjitura cu nuci se detașează printre variantele de prăjituri de Crăciun, până la urmă este gustoasă, pufoasă și pune în valoare ingredientele tipice datinei. Iată pas cu pas:

Ingrediente

• 1 și ½ cană de făină de grâu
• 1 și ½ cană de nuci măcinate
• 1 cană de zahăr
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de pulbere de cuișoare
• 1 lingură de praf de copt
• 1 vârf de cuțit de sare
• 1 cutie de dulce de leche
• 1 cutie de smântână
• 1 cană de nuci tocate
• 1 cană de prune
• Rom după gust

Cum să vă pregătiți

Începeți rețeta prin a pregăti aluatul. Amestecați zahărul și ouăle într-un blender. Bateți până când obțineți o cremă. Adăugați apoi nucile, sarea și condimentele. Mai bateți puțin. Transferați crema într-un castron și adăugați făina puțin câte puțin. La final, adăugați drojdia și amestecați ușor. Puneți aluatul într-o tavă unsă și coaceți-l în cuptorul mediu timp de 20 de minute.

Pentru a face umplutura, se amestecă pur și simplu dulce de leche, nucile măcinate, prunele și romul.

Se taie aluatul în două discuri, apoi se adaugă umplutura de dulce de leche, se acoperă cu o doză generoasă de frișcă și se decorează cu nuci.

11 - Mousse de fructul pasiunii

Mousse-ul de fructul pasiunii este un dulce care place întotdeauna, așa că nu poate fi omis de pe lista de deserturi pentru Crăciun. Rece și acrișor, acest dulce este o alegere răcoritoare de savurat după cină. Află pas cu pas:

Ingrediente

• 1 cutie de lapte condensat
• 200 ml de suc concentrat de fructul pasiunii
• 1 cutie de smântână
• 1 plic de gelatină incoloră (hidratată conform instrucțiunilor de pe ambalaj)

Sirop

• 2 fructe ale pasiunii coapte
• 1/3 cană de apă
• 3 linguri de zahăr

Cum să vă pregătiți

Într-un blender, se bate sucul de fructul pasiunii, laptele condensat și smântâna. Se adaugă gelatina și se bate încă 2 minute. Se repartizează mousse-ul în borcane mici și se lasă la congelator timp de 6 ore.

Pentru a face siropul, puneți pulpa și semințele fructelor într-o cratiță, împreună cu celelalte ingrediente. Aduceți la fierbere și folosiți-l la rece pentru a stropi porțiile de mousse.

12 - Farfurie pentru bomboane

Dacă sunteți în căutarea unui alt fel de desert pentru Crăciun, ar trebui să vă gândiți să faceți un platou de bomboane, care se adresează atât adulților, cât și tinerilor și copiilor.

Ingrediente

• 2 căni de lapte
• 2 gălbenușuri de ou
• 2 linguri de margarină
• 2 linguri de amidon de porumb
• 2 cutii de lapte condensat
• 800 g de căpșuni
• 400 g de ciocolată semi-dulce topită
• 2 cutii de smântână

Cum să vă pregătiți

Începeți rețeta prin a pregăti crema albă. Într-o cratiță, amestecați laptele, amidonul de porumb (dizolvat în puțin lapte pentru a nu forma cocoloașe), gălbenușurile de ou și laptele condensat. Amestecați constant până se îngroașă. Transferați crema într-o tavă de copt și lăsați-o la congelator timp de 3 ore.

Aranjați căpșunile peste cremă și completați cu un strat de ganache, preparat cu ciocolată semidulce topită la bain-marie și smântână grasă. Folosiți căpșuni întregi pentru a decora desertul.

13 - Tort de morcovi

Foarte populară în Statele Unite, această prăjitură surprinde prin aluatul său moale și umed care se topește în gură. Conține ingrediente precum zahăr brun, morcovi, nuci și scorțișoară. Vezi rețeta completă:

Ingrediente

• 1 cană de zahăr brun
• 2 căni de făină de grâu
• ¼ cană de iaurt integral
• 180 ml ulei vegetal
• ¾ cană de nuci
• 2 căni de morcov ras
• ½ linguriță de sare
• 1 linguriță de bicabornat de sodiu
• 2 lingurițe de scorțișoară pudră
• 2 lingurițe de extract de vanilie
• 3 ouă
• ¼ linguriță de nucșoară măcinată
• 220 g de cremă de brânză
• 2 lingurițe de extract de vanilie
• ½ cană de unt nesărat
• 300 g de zahăr pudră
• 1 vârf de cuțit de sare

Cum să vă pregătiți

Puneți uleiul, iaurtul și zahărul brun într-un blender. Bateți timp de 1 minut. Adăugați apoi ouăle și extractul de vanilie. Bateți bine. Transferați crema într-un castron și adăugați ingredientele uscate la aluat, adică făina, bicabornul, nucile, scorțișoara și sarea. Amestecați bine, dar nu bateți prea mult. Adăugați morcovul și nucile tocate. Turnați aluatul în tava de copt și coaceți în cuptor timp de 40minute.

Pentru a face glazura, bateți crema de brânză cu untul în mixer timp de 3 minute. Adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie și mai bateți puțin până se întărește. Acoperiți tortul cu glazura și decorați-l cu nuci.

14 - Plăcintă italiană cu mere

Există mai multe variante de plăcinte de Crăciun, cum ar fi această rețetă preparată cu mere și scorțișoară. Pe lângă faptul că este gustoasă, acest desert are miros de Crăciun. Vezi pas cu pas:

Ingrediente

• 150 g de zahăr pudră
• 250 g de făină de grâu
• 100 g de unt
• 2 ouă
• 2 lingurițe de praf de copt
• 75 ml lapte integral
• Coaja de la 1 lămâie siciliană
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 3 mere
• ½ linguriță de scorțișoară pudră
• 1 linguriță de zahăr brun

Cum să vă pregătiți

În mixer, se adaugă făina, untul, zahărul, ouăle, extractul de vanilie și coaja de lămâie. Se bat bine. Se adaugă laptele puțin câte puțin în timp ce se bate aluatul.

Turnați aluatul într-o tavă de copt unsă. Tăiați merele felii subțiri și așezați-le pe aluat. Presărați amestecul de zahăr brun și scorțișoară peste stratul cu fructe tăiate. Coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatură medie timp de 40 de minute.

15 - Plăcintă olandeză

Vrei să îi faci pe toți fericiți și sătui? Atunci servește o delicioasă tartă olandeză. Acest desert are o umplutură cremoasă și glazură de ciocolată. Verifică-l pas cu pas:

Ingrediente

• 500 ml de smântână proaspătă
• 1 cutie de lapte condensat
• 1 plic de gelatină incoloră (hidratată în apă caldă)
• 220 g de ciocolată semiînchis
• 1 cutie de smântână grea
• 220 g de ciocolată cu lapte
• Biscuit Calypso
• 600 g de biscuiți cu amidon de porumb
• 250 g de unt topit

Cum să vă pregătiți

Cu ajutorul unui blender se zdrobesc biscuiții, apoi se amestecă cu margarina până se formează un aluat. Se ia o porție și se întinde pe fundul unui vas. Se pune deoparte.

Pentru a face crema, este simplu: se mixează smântâna rece într-un blender până când își dublează volumul. Se adaugă laptele condensat și se mixează încă câteva minute. Se adaugă gelatina, se amestecă crema și se lasă la congelator.

Se topește ciocolata, semidulce și cea cu lapte, la bain-marie. Se amestecă cu smântâna groasă până se formează o ganache.

Pentru a completa plăcinta olandeză, se toarnă crema albă peste aluat și se adaugă un strat de ganache. Se decorează cu biscuiți Calypso.

16 - Brownie de Crăciun

Dacă ești indecis cu privire la ce să faci ca desert de Crăciun, atunci ia în considerare brownie. Acest deliciu de producție americană este o prăjitură de ciocolată moale și densă, care este uimitoare atunci când este mâncată cu înghețată. Află rețeta:

Ingrediente

• 200 g de ciocolată semidulce, tăiată în bucăți
• 2 linguri de extract de vanilie
• 200 g de unt
• 1 cană de zahăr cristal
• ¾ cană de zahăr brun
• 6 ouă
• 2 linguri de lichior de cireșe
• 2 căni de făină de grâu
• ¼ cană de ciocolată pudră
• 1 linguriță de drojdie
• 100 g de picături de ciocolată
• 1 vârf de cuțit de sare

Cum să vă pregătiți

Puneți ciocolata neagră și untul într-o tigaie și încălziți la foc mic până se topesc. Adăugați extractul de vanilie și lichiorul de cireșe. Transferați amestecul într-un bol mare. Adăugați ouăle, zaharurile și bateți la viteză medie cu un tel. Adăugați făina, pudra de ciocolată, sarea și praful de copt. Turnați amestecul într-o tavă unsă și acoperiți cuSe coace în cuptorul preîncălzit mediu timp de 40 de minute.

După ce prăjitura este gata, se taie în triunghiuri și se lasă să se răcească. Se presară zahăr colorat și confetti verzi și roșii. De asemenea, se poate topi ciocolată tocată și se poate folosi o pungă pentru a decora fiecare brownie de Crăciun.

17 - Pâine cu linguriță de miere

Această rețetă irezistibilă combină aluatul pufos și gustos al pâinii cu miere cu dulceața dulce de leche. Este un sfat bun pentru dulciurile de Crăciun care se vând. Vezi ingredientele și modul de preparare:

Ingrediente

• 2 ouă
• 2 și ½ căni de făină de grâu
• 2 căni de zahăr brun
• 1 cană de apă
• ½ cană de lapte
• ½ cană de miere
• 1 linguriță de bicabornat de sodiu
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de pulbere de cuișoare
• 2 linguri de ulei
• 1 cutie de smântână
• 250 g de ciocolată cu lapte mărunțită
• 1 cană de dulce de leche

Cum să vă pregătiți

Se pun într-o cratiță zahărul brun și apa. Se aduce la fierbere și se fierbe până se obține un sirop. În mixer, se adaugă ouăle, mierea, condimentele, bicabornul, laptele, uleiul și făina. Se bat bine până se obține o pastă omogenă. Înainte de a completa 5 minute de bătut, se adaugă siropul de zahăr. Se coace pâinea cu miere în cuptor mediu și apoi se lasă să se răcească.

Se topește ciocolata tocată la bain-marie, apoi se adaugă smântâna și se amestecă.

Tăiați fagurele de miere în rondele și folosiți-l pentru a acoperi fundul vasului. Adăugați un strat de dulce de leche și așezați încă o rundă de aluat. Adăugați ganache și terminați cu ciocolată granulată.

18 - Cufăr de Crăciun

Acest dulce tipic de Crăciun, puțin cunoscut în Brazilia, este o ruladă umplută cu cremă de nuci și acoperită cu ganache. Își trage numele de la faptul că arată ca un trunchi de copac. Vezi aici:

Ingrediente

• 400 g de castane portugheze
• 100 g de nuci tocate
• ½ shot de lichior
• 2 căni de lapte
• 1 linguriță de esență de vanilie
• 2 căni de unt
• ¾ ceașcă de pudră de cacao
• ½ cană de ciocolată pudră
• 1 cutie de lapte condensat

Cum să vă pregătiți

După ce au fiert castanele, se curăță de coajă. Se pun într-o cratiță împreună cu laptele și esența de vanilie. Se fierb până când laptele este complet absorbit. Se pasează castanele cu o furculiță până se formează un piure. Se dau deoparte.

Se bate 1 cană de unt cu zahărul, apoi se adaugă cacao, nucile, lichiorul și, la final, piureul de castane. Se amestecă bine. Se înfășoară aluatul în folie de aluminiu și se lasă la congelator timp de 4 ore.

Bateți cealaltă ceașcă de unt cu laptele condensat și pudra de ciocolată. Folosiți crema ca topping pentru bușteanul de Crăciun. Nu uitați să faceți caneluri cu un cuțit pentru a imita aspectul lemnului adevărat.

19 - Alfajor pave

Există sute de opțiuni pentru pavelele de Crăciun, cum ar fi această rețetă, care se face cu aluat de alfajor în loc de biscuiți. Pe lângă crema albă, rețeta include și frișcă și căpșuni. Urmăriți instrucțiunile pas cu pas:

Ingrediente

Masa

• 100 g de amidon de porumb
• 125 g de făină de grâu
• 100 g de unt
• 30 g de gălbenușuri de ou
• 50 g de zahăr pudră
• 50g zahăr brun
• 4g praf de copt
• 4g bicabornat de sodiu

Umplere

• 400 g de dulce de leche
• 400 g de smântână
• Lapte praf
• 40 g de unt

Cum să vă pregătiți

Amestecați toate ingredientele aluatului până când obțineți un amestec omogen. Apoi, deschideți acest aluat pe masă și folosiți un cutter pentru a separa porțiunile. Puneți-l în cuptor pentru a se coace.

Pentru a face umplutura, nu trebuie decât să bați dulce de leche cu untul până când acesta devine gros și aerisit. Adaugă laptele praf până când obții consistența dorită. Asamblează deserturile cu un strat de aluat de alfajor, umplutura de dulce de leche și frișcă. Dacă vrei, folosește căpșuni pentru a decora.

20 - Prăjitură Baba de moça cu caise

După curcan și farofa Slime-ul face ca această prăjitură să aibă un gust irezistibil, la fel ca și caisele... Uitați-vă la ea:

Ingrediente

• Masa
• 245 g de făină de grâu
• 245 g de zahăr
• 8 ouă

Baba de moça

• 1 cană de apă
• 2 căni de zahăr
• 200 ml lapte de cocos
• 12 gălbenușuri de ou cernute
• 1/4 cană de rom
• 2 linguri de amidon de porumb
• 1 lingură de unt
• 1 cană de pastă de caise
• 1 lingură de esență de vanilie
• Cuișoare și scorțișoară după gust
• 2 căni de frișcă bătută

Cum să vă pregătiți

Pentru a face aluatul, se bat ouăle cu zahărul într-un mixer, apoi se adaugă făina puțin câte puțin și se amestecă ușor. Se coace în cuptorul mediu timp de 20 de minute. Se taie aluatul în trei discuri.

Se prepară un sirop gros folosind apa, zahărul, scorțișoara și cuișoarele. Imediat ce amestecul devine cald, se adaugă untul și celelalte ingrediente. Se aduce la fierbere și se așteaptă să se îngroașe.

Se acoperă tortul cu baba de moça și se decorează cu caise.

21 - Crunch de panettone

Charlote este un desert franțuzesc, preparat inițial cu brioșe, fructe și frișcă rece. Vestea bună este că rețeta a devenit mai braziliană și are acum o variantă cu panettone. Vezi..:

Ingrediente

• 3 gălbenușuri de ou
• 300 de grame de panettone
• 1/4 cană de zahăr
• 1 linguriță de esență de vanilie
• 500 ml lapte
• 1 plic de gelatină incoloră
• 3 linguri de margarină
• 6 cireșe în sirop
• 100 de grame de fructe confiate
• 500 g de mere

Cum să vă pregătiți

Se taie panettone-ul în felii și se așază într-o tavă de copt cu diametrul de 18 cm (această tavă trebuie să fie acoperită cu folie de plastic). Apoi se bat gălbenușurile de ou cu 2 linguri de zahăr. Se fierbe laptele și se adaugă esența de vanilie, amestecând constant. Se adaugă laptele la amestecul de gălbenușuri de ou și se fierbe la bain-marie timp de 10 minute.

Pregătiți gelatina incoloră și adăugați-o în amestecul de gălbenușuri de ou. Lăsați-o să se răcească. Între timp, tăiați mărul în cuburi și căliți-l într-o tigaie cu margarina și restul de zahăr. Gătiți-l la foc mic timp de 10 minute.

Se adaugă merele, cireșele și fructele confiate în crema de gălbenușuri de ou, apoi se toarnă totul peste panettone și se pune la frigider pentru 6 ore.

După ce se demontează șarlota, se decorează desertul cu fâșii de coajă de portocală și cireșe. De asemenea, este minunat să se presară zahăr pudră.

22 - Pavé de caise și ciocolată

Din cauza aglomerației de la sfârșitul anului, mulți oameni caută un desert rapid pentru Crăciun. În acest caz, merită să pregătești porții individuale de pavele de ciocolată și să le îmbogățești cu un fruct tipic pentru această ocazie, caisele. Vezi cât de ușor este să faci acest dulce:

Ingrediente

• 300 g caise turcești
• 1 cană de apă
• ¾ cană de zahăr
• 200 g de ciocolată semidulce, tăiată în bucăți
• 1 cutie de smântână
• 1 lingură de glucoză de porumb
• 300 g de tort de ciocolată

Cum să vă pregătiți

Începeți rețeta prin a pregăti dulceața de caise. Pentru aceasta, lăsați fructele să se hidrateze în apă de la o zi la alta. Într-o cratiță, puneți zahărul și caisele și 1 cană din apa folosită pentru hidratare. Încălziți și amestecați câteva minute. Când caisele sunt calde, mixați-le într-un blender până când se fac piure.

Se topește ciocolata la bain-marie, apoi se amestecă cu smântâna și glucoza.

Asamblarea este foarte simplă: într-un castron, se face un strat de tort de ciocolată, gem de caise și glazură de ciocolată. Puteți umezi aluatul de tort cu un sirop, preparat cu apa în care s-au înmuiat caisele, rom și zahăr.

23 - Sorvetone

Iată o sugestie pentru cei care caută rețete ușoare de Crăciun: Sorvetone. Acest desert cremos are la bază panettone tocat și ingrediente cremoase, cum ar fi smântână și lapte condensat. Află cum se prepară:

Ingrediente

• 2 conserve de smântână
• 2 cutii de lapte condensat
• 400 g de panettone tocat
• 400 ml lapte
• 2 linguri de suc de lămâie
• 1 cană de căpșuni
• ½ cană de zahăr

Cum să vă pregătiți

Într-un blender, bateți smântâna, laptele condensat, sucul de lămâie și laptele. Turnați acest amestec într-o tavă de copt. Adăugați bucățile de panettone și amestecați bine. Transferați gemul într-o tavă mare și acoperiți-l cu folie de plastic. Lăsați-l la congelator timp de 12 ore înainte de a-l servi.

Pregătiți un sirop care să acopere înghețata. Pentru aceasta, puneți căpșunile și zahărul într-o tigaie și încălziți. Amestecați până când obțineți un sirop consistent.

24 - Budincă de migdale

Tradiționala budincă cu lapte poate căpăta o notă specială pentru a sărbători Crăciunul. O sugestie este să adaugi migdale în rețetă și să faci budinca mai crocantă ca niciodată... Vezi aici:

Ingrediente

• 500 ml lapte
• 500 ml de smântână proaspătă
• 2 căni de zahăr
• 6 gălbenușuri de ou
• 2 pliculețe de gelatină pudră incoloră
• 260 g de migdale fără piele
• ½ cană de apă

Cum să vă pregătiți

Bateți gălbenușurile de ou cu 1 cană de zahăr într-un blender până când obțineți o cremă groasă. În timp ce mixați, adăugați laptele puțin câte puțin. Aduceți acest amestec la foc mic și așteptați să se gătească puțin (nu trebuie să fiarbă). Lăsați crema să se răcească puțin, adăugați gelatina hidratată și lăsați-o deoparte.

Se pun migdalele într-un blender și se mixează bine până devin un amestec cremos. Se dau deoparte.

Se bate frișca într-un blender până se formează o frișcă, apoi se adaugă la crema de budincă.

Se transferă budinca într-o tavă de copt unsă și se dă la frigider timp de 4 ore, până se întărește.

Se pun într-o cratiță apa și restul de zahăr. Se aduce la foc mic și se fierbe până se formează un sirop. Se întinde acest sirop pe o suprafață netedă, împreună cu migdalele. Când se răcește, se rupe în bucăți și se folosește miezul crocant pentru a decora budinca.

25 - Budincă cu jeleu

Când este timpul să faci Masa de Crăciun Poți economisi bani alegând o rețetă cu ingrediente ieftine. Un sfat sigur este budinca de gelatină, care este super gustoasă și simplu de preparat. Urmează instrucțiunile pas cu pas:

Ingrediente

• 1 lămâie gelatină
• 1 gelatină de căpșuni
• 1 sticlă mică de lapte de cocos
• 1 cutie de lapte condensat
• 1 cutie de smântână tare 2 pachete de gelatină incoloră

Cum să vă pregătiți

Se prepară jeleul de căpșuni și de lămâie cu 150 ml de apă clocotită și câte 150 ml din fiecare. Se lasă la frigider câteva ore, până se întărește. Într-un blender, se bat laptele condensat, smântâna groasă, laptele de cocos și gelatina incoloră hidratată.

Se taie în cubulețe gelatinele verde și roșie. Apoi, se pun aceste cuburi în forma cu gaură în mijloc. Se toarnă crema. Se lasă la congelator timp de 4 ore, se desface forma și se servește.

26 - Trufe de Crăciun

Trufele de ciocolată nu sunt exclusiv de Paște, ele sunt populare și de Crăciun, printre prieteni și familie. După ce ați pregătit acest dulce și ați rulat bilele în biluțe, decorați-le cu confetti verzi și roșii.

Ingrediente

• 500 g de ciocolată semiînchis
• 1 cutie de smântână
• 100 g de unt (la temperatura camerei)
• 2 linguri de coniac
• 2 căni de ciocolată pudră
• Dulciuri verzi și roșii

Cum să vă pregătiți

Se topește ciocolata semidulce la bain-marie, apoi se adaugă smântâna, untul, ciocolata pudră și coniacul, se amestecă totul până se omogenizează. Se fac biluțe și se presară cu bomboane de cofetărie verzi și roșii.

27 - Pops de bezea de Crăciun

Puteți să vă folosiți creativitatea pentru a decora bezelele. Înmuiind bezelele în ciocolată topită și atașând o bomboană roșie, de exemplu, le puteți modela în formă de ren, în timp ce bomboanele de ciocolată, biscuiții Oreo și dulciurile închise la culoare pot fi folosite pentru a transforma bezelele în oameni de zăpadă. Aflați cum să utilizați pas cu pas .

28 - Fudge simplu de casă

Pentru cei care nu știu, acest desert cremos seamănă foarte mult cu o umplutură de tort de ciocolată. Iată rețeta:

Ingrediente

• 400 g de ciocolată semidulce
• 1 cană de nuci tocate
• 1 cutie de lapte condensat
• 50 g de unt nesărat

Cum să vă pregătiți

Se topește ciocolata la bain-marie. Se adaugă laptele condensat și untul topit. Se amestecă până se omogenizează. Se adaugă nucile și se mai amestecă puțin.

Se unge o tavă de copt cu folie de plastic și se toarnă amestecul de fudge. Se lasă gemul la frigider pentru câteva ore, până când se întărește. Se taie în pătrate înainte de servire.

29 - Picături de casă

Amestecați compotul de mere, gelatina verde sau roșie, gelatina fără aromă și sucul de lămâie. Lăsați la congelator câteva ore. Folosiți tăietori pentru a face picături în forme tematice, cum ar fi bile și stele. Rulați în zahăr și ați terminat.

30 - Cupcake de Crăciun

Prăjiturile individuale sunt perfecte pentru a fi savurate după cină, mai ales atunci când sunt decorate cu simboluri de Crăciun. Cu o pungă de lipit și o duză potrivită, puteți face un mini brad de Crăciun pe fiecare prăjitură. Vezi rețeta:

Ingrediente

• 1 cană de lapte
• 2 căni de făină de grâu
• 1 cană de ulei de soia
• 2 ouă
• 1 cană de ciocolată pudră de ciocolată
• 1 cană de zahăr
• 1 lingură de praf de copt
• 500 ml de smântână proaspătă foarte rece
• 4 linguri de zahăr pudră sau zahăr pudră
• Colorant alimentar verde

Cum să vă pregătiți

Pentru a face aluatul pentru brioșe, bateți uleiul, laptele și ouăle într-un blender. Turnați amestecul într-un castron. Adăugați făina, zahărul și ciocolata. Amestecați bine cu ajutorul unui mixer. La final, adăugați drojdia. Turnați o porție de aluat în fiecare formă de brioșe unsă. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit.

Bateți frișca în mixer până când își triplează volumul. Adăugați vanilia, zahărul și colorantul, dar nu încetați să bateți. Folosiți o pungă de lipit și o duză potrivită pentru a modela bradul de Crăciun deasupra fiecărei brioșe. Folosiți confetti pentru a decora.

Ți-au plăcut aceste sfaturi despre deserturile de Crăciun? Ai și alte sugestii? Lasă un comentariu.