Efnisyfirlit
Um leið og desembermánuður rennur upp er nú þegar farið að vatn í munninn á öllum. Fólk sér fyrir sér ljúffenga kvöldverðarréttina og líka ómótstæðilega jólaeftirrétti. Ef þú veist enn ekki hvaða sælgæti þú átt að útbúa fyrir stóra daginn skaltu skoða úrval af 30 uppskriftum fyrir alla smekk.
Jólaeftirréttir eru allt frá klassískum eins og kókoshnetu og pavé til nútíma heslihnetuostaköku og skeiðar hunangsbrauð. Allir valkostir geta gert 25. desember mun skemmtilegri og gleðja fjölskylduna.
30 ljúffengir jólaeftirréttisvalkostir
Til að hvetja matseðilinn þinn aðskildi Casa e Festa 30 dýrindis sælgæti til að bera fram eftir jólamatinn . Skrifaðu niður uppskriftirnar:
1 – Skál af ganache með panettone
Jólin eru fullkominn tími til að borða panettone. Hins vegar geturðu fundið nýjar leiðir til að bera fram þetta nammi. Ein af uppástungunum er að setja saman skál, blanda saman lögum af hvítu kremi, ganache og öðru jólahráefni. Fylgdu skref fyrir skref:
Hráefni
- 500 g panettone
- ½ bolli (te) af flórsykri
- 3 eggjarauður
- 2 og ½ bolli (te) af mjólk
- 2 matskeiðar af maíssterkju
- 10 stykki af saxaðri apríkósu
- ½ bolli (te ) af flórsykri
- 300 g af söxuðu súkkulaði
- 1 bolli (te) af appelsínusafa
- ½ dósþekja ríkulega með þeyttum rjóma og skreytið með valhnetum.
11 – Ástríðumús
Ástríðuávaxtamús er sætt nammi sem alltaf gleður, svo það getur ekki vera af listanum yfir jólaeftirrétti. Ísaður og súr, þessi eftirréttur er hressandi val til að njóta eftir kvöldmat. Lærðu skref fyrir skref:
Hráefni
- 1 dós af þéttri mjólk
- 200 ml af óblandaðri ástríðusafa
- 1 dós af rjóma
- 1 umslag af litlausu gelatíni (vökvað samkvæmt ráðleggingum pakkans)
Síróp
- 2 þroskaðir ástríðuávextir
- 1/3 bolli (te) af vatni
- 3 matskeiðar af sykri
Undirbúningsaðferð
Þeytið ástríðusafann, þétta mjólk og rjóma í blandara. Bætið gelatíninu út í og þeytið í 2 mínútur í viðbót. Dreifðu músinni í litlar skálar og láttu hana frysta í 6 klukkustundir.
Til að búa til sírópið skaltu setja kvoða og fræ af ávöxtunum á pönnu ásamt hinu hráefninu. Látið suðuna koma upp og bíðið eftir að það sjóði. Notaðu það kalt til að strá skömmtum af mousse.
12 – Bonbon de platter
(Mynd: Reproduction/Guia da Cozinha) Hver er að leita að eftirréttuppskrift fyrir mismunandi jól ættu að íhuga undirbúning á bonbon de fati. Þessi unun gleður fullorðna, ungt fólk og börn (án undantekningar).
Hráefni
- 2 bollar (te) af mjólk
- 2eggjarauður
- 2 matskeiðar af smjörlíki
- 2 matskeiðar af maíssterkju
- 2 dósir af þéttri mjólk
- 800g af jarðarberjum
- 400g af bráðið hálfsætt súkkulaði
- 2 dósir af rjóma
Undirbúningsaðferð
Byrjaðu uppskriftina á því að útbúa hvíta kremið. Á pönnu, bætið mjólkinni, maíssterkju (leyst upp í smá mjólk til að forðast kekki), eggjarauður, þykkmjólk og eggjarauður. Hrærið stöðugt þar til þykknar. Settu kremið yfir í eldfast mót og láttu það frysta í 3 klukkustundir.
Burðu jarðarberin yfir kremið og toppaðu það með lag af ganache, útbúið með hálfsætu súkkulaði bræddu í bain-marie og rjóma. Notaðu heil jarðarber til að skreyta eftirréttinn.
13 – Gulrótarkaka
Mjög vinsæl í Bandaríkjunum, þessi kaka kemur á óvart með mjúku og blautu deiginu sem bráðnar í munni. Það tekur hráefni eins og púðursykur, gulrætur, hnetur og kanil. Sjá heildaruppskriftina:
Hráefni
- 1 bolli (te) af púðursykri
- 2 bollar (te) af hveiti
- ¼ bolli heilkorna jógúrt
- 180 ml jurtaolía
- ¾ bolli valhnetur
- 2 bollar rifnar gulrætur
- ½ skeið (te ) af salti
- 1 skeið (te) af natríumbíkarbónati
- 2 skeiðar (te) af kanildufti
- 2 skeiðar (te) af vanilluþykkni
- 3 egg
- ¼ skeið(te) malaður múskat
- 220g rjómaostur
- 2 skeiðar (te) vanilluþykkni
- ½ bolli ósaltað smjör
- 300g flórsykur
- 1 klípa af salti
Undirbúningur
Í hrærivél, setjið olíuna, jógúrtina og sykurbrúnan. Klappaðu í 1 mínútu. Næst skaltu bæta eggjunum og vanilluþykkni út í. Sláðu vel. Færið rjómann yfir í skál og bætið því saman við þurrefnin í deiginu, það er hveiti, matarsóda, valhnetum, kanil og salti. Blandið vel saman, en án þess að slá of mikið. Bætið við söxuðum gulrótum og valhnetum. Hellið deiginu í bökunarformið og bakið í 40 mínútur.
Til að búa til áleggið er rjómaosturinn þeyttur með smjörinu í hrærivél í 3 mínútur. Bætið flórsykrinum og vanilluþykkni út í og þeytið þar til það er stíft. Klæðið kökuna með frostinu og skreytið með hnetum.
14 – Ítölsk eplakaka
(Mynd: Reproduction/Gordelícias) Það eru nokkrir möguleikar fyrir jólabökur, s.s. eins og þetta á við um uppskriftina sem er útbúin með eplum og kanil. Auk þess að vera bragðgóður hefur þessi eftirréttur angan af jólum. Skoðaðu skref fyrir skref:
Hráefni
- 150g af strásykri
- 250g af hveiti
- 100g af smjöri
- 2 egg
- 2 teskeiðar af lyftidufti
- 75ml nýmjólk
- Barkur af 1 sikileyskri sítrónu
- 1 teskeið þykkniaf vanillu
- 3 epli
- ½ skeið (te) af kanildufti
- 1 skeið (te) af púðursykri
Undirbúningur
Bætið hveiti, smjöri, sykri, eggjum, vanilluþykkni og sítrónuberki í hrærivélina. Sláðu vel. Bætið mjólkinni smám saman út í á meðan deigið er að blandast saman.
Hellið deiginu í smurt eldfast mót. Skerið eplin í þunnar sneiðar og setjið yfir deigið. Stráið kanil-brúnsykriblöndunni yfir lagið með söxuðum ávöxtum. Farðu með það í forhitaðan meðalstóran ofn í 40 mínútur.
15 – Hollensk pottabaka
Viltu gera alla ánægða og metta? Berið síðan fram dýrindis hollenska tertu. Þessi eftirréttur er með rjómafyllingu og súkkulaðihúð. Skoðaðu skref fyrir skref:
Hráefni
- 500ml af ferskum rjóma
- 1 dós af þéttri mjólk
- 1 umslag af litlausu gelatíni (vökvað í volgu vatni)
- 220g af hálfsætu súkkulaði
- 1 kassi af venjulegum mjólkurrjóma
- 220g af mjólkursúkkulaði
- Calypso Kex
- 600g af maíssterkjukexi
- 250g af bræddu smjöri
Undirbúningsaðferð
Notaðu blandarann til að mylja smákökur. Blandið því næst smjörlíkinu saman við þar til það myndast deig. Taktu skammt og dreifðu honum í botninn á potti. Leggið til hliðar.
Til að búa til kremið er það einfalt: Þeytið ferska rjómann velís í blandara, þar til tvöfaldast í rúmmáli. Bætið þéttu mjólkinni út í og þeytið í nokkrar mínútur í viðbót. Bætið matarlíminu út í, blandið rjómanum saman og látið hann frjósa.
Bræðið hálfsætið og mjólkursúkkulaðið í bain-marie. Blandið saman við rjóma þar til ganache myndast.
Sjá einnig: EVA minjagripir: 30 hugmyndir fyrir mismunandi tilefniTil að klára samsetningu hollensku bökunnar í pottinum er hvíta rjómanum hellt yfir deigið og lag af ganache bætt við. Skreyttu með Calypso kex.
16 – Jólabrauðkaka
Ef þú ert í vafa um hvað á að gera í jólaeftirréttinn skaltu íhuga brúnkökuna. Þessi sæta, af amerískum uppruna, er þétt og mjúk súkkulaðikaka, sem er mögnuð þegar hún er smakkuð með ís. Lærðu uppskriftina:
Hráefni
- 200g saxað súkkulaði
- 2 matskeiðar vanilluþykkni
- 200g smjör
- 1 bolli (te) kristalsykur
- ¾ bolli (te) púðursykur
- 6 egg
- 2 skeiðar (súpa) af kirsuberjalíkjör
- 2 bollar (te) af hveiti
- ¼ bolli (te) af súkkulaðidufti
- 1 skeið (te) af geri
- 100g súkkulaðibitar
- 1 klípa af salti
Undirbúningsaðferð
Settu súkkulaðið á pönnu með súkkulaði og smjöri. Látið suðuna koma upp, þar til bráðið. Þegar það gerist skaltu bæta vanilluþykkni og kirsuberjalíkjör út í. Flyttu blönduna yfir ástór skál. Bætið eggjum, sykrinum út í og þeytið á meðalhraða með hjálp þeytara. Bætið við hveiti, súkkulaðidufti, salti og lyftidufti. Hellið deiginu í smurt eldfast mót og hyljið með súkkulaðibitum. Bakið í forhituðum miðlungsofni í 40 mínútur.
Þegar kakan er tilbúin, skerið hana í þríhyrninga og leyfið að kólna. Stráið lituðum sykri yfir og grænu og rauðu yfir. Þú getur líka brætt saxað súkkulaði og notað sætabrauðspoka til að skreyta hverja jólabrúnkaku.
17 – Hunangsskeiðarbrauð
Þessi ómótstæðilega uppskrift sameinar dúnkennda og bragðgott deig af hunangsbrauði með sætu dulce de leche. Það er gott jólakonfektráð til að selja. Sjá innihaldsefni og undirbúningsaðferð:
Hráefni
- 2 egg
- 2 og ½ bollar (te) af hveiti
- 2 bollar (te) af púðursykri
- 1 bolli (te) af vatni
- ½ bolli (te) af mjólk
- ½ bolli (te) af hunang
- 1 teskeið af natríumbíkarbónati
- 1 teskeið af duftformi kanil
- 1 teskeið af duftformi negull
- 2 skeiðar (súpa) af olíu
- 1 kassi af rjóma
- 250g af söxuðu mjólkursúkkulaði
- 1 bolli (te) af dulce de leche
Undirbúningsaðferð
Setjið púðursykurinn og vatnið á pönnu. Taktu á eldinn og láttu sjóða þar til þú færð síróp. Bætið við í hrærivélinniegg, hunang, krydd, bíkarbónat, mjólk, olía og hveiti. Þeytið vel þar til þú færð einsleitan massa. Áður en þú klárar 5 mínútur af þeytara skaltu bæta við sykursírópinu. Bakið hunangsbrauðið í meðalstórum ofni og látið það síðan kólna.
Bræðið saxað súkkulaðið í bain-marie. Bætið svo rjómanum út í og blandið saman.
Skerið hunangsbrauðið í sneiðar og notið til að hylja botninn á pottinum. Bætið við lagi af dulce de leche og setjið aðra umferð af deiginu. Bætið ganachinu út í og endið með kornuðu súkkulaði.
18 – Trunk of Christmas
Þessi sæta, venjulega jólaleg og lítt þekkt í Brasilíu, er fyllt rocambole með valhneturjóma og toppað með ganache. Það dregur nafn sitt af því að það lítur mikið út eins og trjástofn. Skoðaðu það:
Hráefni
- 400g af portúgölskum kastaníuhnetum
- 100g af muldum valhnetum
- ½ skammtur af líkjör
- 2 bollar (te) af mjólk
- 1 skeið (kaffi) af vanillukjarna
- 2 bollar (te) af smjöri
- ¾ bolli (te ) af kakódufti
- ½ bolli (te) af súkkulaðidufti
- 1 dós af þéttri mjólk
Undirbúningsaðferð
Eftir að hafa eldað kastaníuna skaltu afhýða þær. Setjið þær á pönnu ásamt mjólk og vanilludropum. Látið sjóða þar til mjólkin er alveg frásoguð. Maukið kastaníuhneturnar með gaffli þar til þær mynda mauk. Reserve.
Knúiðí 1 bolla af smjöri með sykrinum, bætið síðan kakóinu, hnetunum, líkjörnum og að lokum kastaníumaukinu út í. Hristið vel. Vefjið deigið inn í álpappír og látið það frysta í 4 klst.
Þeytið hinn bollann af smjöri með þéttri mjólk og duftsúkkulaði. Notaðu kremið sem álegg fyrir jólastokkinn. Ekki gleyma að gera gróp með hníf til að líkja eftir útliti alvöru viðar.
19 – Alfajor pavé
Mynd: Fjölföldun/sjónvarpsgazeta Það eru hundruðir af valmöguleikar fyrir hellur fyrir jólin, eins og raunin er með uppskriftina sem er gerð með alfajor deigi í stað kex. Auk hvíts rjóma er í uppskriftinni einnig þeyttur rjómi og jarðarber. Fylgdu skref fyrir skref:
Hráefni
Deig
- 100g maíssterkju
- 125g hveiti
- 100g smjör
- 30g eggjarauður
- 50g hreinsaður sykur
- 50g púðursykur
- 4g lyftiduft
- 4g natríumbíkarbónat
fylling
- 400g dulce de leche
- 400g af rjóma
- Mjólk duft
- 40g af smjöri
Undirbúningsaðferð
Blandið öllum hráefnum deigsins saman þar til þú færð einsleita blöndu. Opnaðu síðan þetta deig á borðinu og notaðu skeri til að aðskilja skammtana. Sett í ofninn til að baka.
Til að búa til fyllinguna er einfaldlega þeytt dulce de leche saman við smjörið þar tilfyrirferðarmikill og loftgóður. Bætið þurrmjólk út í þar til þú færð viðeigandi þykkt. Setjið saman eftirréttina, með lagi af alfajor deigi, dulce de leche fyllingu og þeyttum rjóma. Ef þú vilt, notaðu jarðarber til að skreyta.
20 – Stelpukökur með apríkósu
Mynd: Fjölföldun/sjónvarpsgazeta Eftir kalkúninn og farofa , þar til kökusneið fellur vel. Slef stúlkunnar skilur þessa köku eftir með ómótstæðilegu bragði, sem og apríkósurnar. Athugaðu:
Hráefni
- Deig
- 245g af hveiti
- 245g af sykri
- 8 egg
Slefa stúlkna
- 1 bolli (te) af vatni
- 2 bollar (te) af sykri
- 200ml af kókosmjólk
- 12 eggjarauður fóru í gegnum sigti
- 1/4 bolli (te) af rommi
- 2 matskeiðar af maíssterkju
- 1 matskeið af smjöri
- 1 bolli (te) af apríkósumauki
- 1 matskeið af vanilluþykkni
- Knaflar og kanill eftir smekk
- 2 bollar (te) þeyttur rjómi
Undirbúningsaðferð
Til að búa til deigið, þeytið egg með sykri með hrærivél. Bætið svo hveitinu út í smátt og smátt og hrærið varlega. Bakið í miðlungs ofni í 20 mínútur. Skerið deigið í þrjá diska.
Búið til þykkt síróp með vatni, sykri, kanil og negul. Þegar blandan er orðin heit er smjörinu og öðru hráefni bætt út í. taka tilhita og bíða eftir að hún þykkni.
Heldu kökuna með stelpuslefa. Skreytt með apríkósum.
21 – Panettone charlote
Charlotte er franskur eftirréttur, upphaflega gerður með brioches, ávöxtum og ís. Góðu fréttirnar eru þær að uppskriftin hefur verið brasilísk og er nú komin í panettone útgáfu. Sjá:
Hráefni
- 3 eggjarauður
- 300 grömm af panettone
- 1/4 bolli (te) af sykri
- 1 skeið (kaffi) af vanilluþykkni
- 500 ml af mjólk
- 1 umslag af litlausu gelatíni
- 3 skeiðar (súpa) af smjörlíki
- 6 kirsuber í sírópi
- 100 grömm af sykruðum ávöxtum
- 500g af eplum
Undirbúningsaðferð
Skerið panettoninn í sneiðar og setjið í 18 cm mót í þvermál (þetta ílát verður að vera með plastfilmu). Þeytið síðan eggjarauðurnar með 2 skeiðar af sykri. Sjóðið mjólkina og bætið vanilluþykkni út í, hrærið stöðugt í. Bætið mjólkinni saman við eggjarauðublönduna og steikið í bain-marie í 10 mínútur
Útbúið litlausa gelatínið og bætið því út í eggjarauðublönduna. Bíddu þar til það kólnar. Á meðan er eplið skorið í teninga og hitað á pönnu með smjörlíkinu og restinni af sykrinum. Eldið við vægan hita í 10 mínútur.
Í eggjarauðukreminu bætið við eplum, kirsuberjum og niðursoðnum ávöxtum. Hellið svo öllu yfir panettoninn, í forminu. Geymið í kæli í 6af þungum rjóma
Undirbúningur
Skerið panetton í sneiðar og leggið til hliðar. Bætið maíssterkju uppleystu í mjólkinni á pönnu og bætið svo sigtuðu eggjarauðunum og sykri út í. Látið suðuna koma upp og hrærið með tréskeið þar til kremið þykknar. Þegar búið er að slökkva á hitanum er apríkósum og brasilískum hnetum bætt út í.
Á meðan kremið er að kólna, bræðið súkkulaðið í bain-marie og blandið rjómanum saman við til að mynda ganache.
Látið í té. einstakar skálar og setja saman rjómadesertinn í hverri þeirra. Skiptu um panettone rúm með sætabrauðskremi og ganache. Ekki gleyma að væta sneiðarnar með appelsínusafa.
2 – Truffle Chocotone
Chocotone er nú þegar gott, en ef það er trufflað, jafnvel betra. Til að gera þessa jólagleði þarftu bara að útbúa ganache fyrir fyllinguna. Skoðaðu uppskriftina:
Hráefni
- 1 500g Chocotone
- 400g bráðið hálfsætt súkkulaði
- 1 kassi þungur rjómi
- 25 ml romm
- 20g hvítt súkkulaði
Undirbúningsaðferð
Í skál, blandið 80% af brætt súkkulaði með rjómanum. Þegar þú hefur búið til ganache, bætið romminu út í, til að láta bragðið vera sérstakt. Látið jarðsveppuna frysta í 40 mínútur.
Fjarlægðu hliðarnar og botninn af súkkótóninum varlega. notaklukkustundir.
Eftir að hafa tekið karlottið úr mótum skaltu skreyta eftirréttinn með strimlum af appelsínuberki og kirsuberjum. Það er líka ótrúlegt að strá flórsykri yfir.
22 – Apríkósu- og súkkulaðipavé
Vegna áramóta eru margir að leita að fljótlegum eftirrétt fyrir jólin. Í þessu tilfelli er það þess virði að útbúa einstaka skammta af súkkulaðipavé og bæta við dæmigerðum ávexti tilefnisins, apríkósunni. Sjáðu hversu auðvelt það er að búa til þessa sætu:
Hráefni
- 300g af tyrkneskum apríkósum
- 1 bolli (te) af vatni
- ¾ bolli (te) af sykri
- 200g saxað súkkulaði
- 1 kassi af rjóma
- 1 matskeið maíssíróp
- 300g súkkulaði kaka
Undirbúningsaðferð
Byrjaðu uppskriftina með því að útbúa apríkósusultuna. Fyrir þetta skaltu láta ávextina vökva í vatninu yfir nótt. Settu sykurinn og apríkósuna á pönnu og 1 bolla af vatni sem notað var til að vökva. Látið suðuna koma upp og hrærið í nokkrar mínútur. Þegar apríkósurnar eru orðnar maukaðar í blandara.
Bræðið súkkulaðið í tvöföldum katli. Blandið því svo saman við rjóma og glúkósa.
Samsetningin er mjög einföld: Búið til lag af súkkulaðiköku, apríkósusultu og súkkulaðifrosti í skál. Þú getur vætt kökudeigið með sírópi, útbúið með vatniþar sem apríkósurnar voru lagðar í bleyti, romm og sykur.
23 – Sorvetone
Hér er uppástunga fyrir alla sem eru að leita að auðveldum jólauppskriftum: Sorvetone . Þessi rjómalaga sæta inniheldur hakkað panetton og rjómalöguð hráefni, eins og rjóma og þétta mjólk. Lærðu hvernig á að búa til:
Hráefni
- 2 dósir af rjóma
- 2 dósir af þéttri mjólk
- 400g af saxaður panettone
- 400 ml af mjólk
- 2 matskeiðar af sítrónusafa
- 1 bolli (te) af jarðarberjum
- ½ bolli ( te) af sykri
Undirbúningsaðferð
Þeytið rjóma, þétta mjólk, sítrónusafa og mjólk í blandara. Hellið þessari blöndu í eldfast. Bætið panettone bitunum út í og blandið vel saman. Færið nammið yfir á stóra pönnu og setjið plastfilmu yfir. Látið það frysta í frysti í 12 klukkustundir áður en það er borið fram.
Undirbúið sósu sem hylji sorbetið. Til að gera þetta skaltu bara setja jarðarberin og sykurinn á pönnu og láta suðuna koma upp. Hrærið þar til þú færð stöðugt síróp.
24 – Möndlubúðing
Hinn hefðbundi mjólkurbúðingur getur fengið sérstakan blæ til að halda jólin. Ein tillagan er að bæta möndlum við uppskriftina og gera nammið stökkara en nokkru sinni fyrr. Skoðaðu það:
Hráefni
- 500 ml mjólk
- 500 ml ferskur rjómi
- 2 bollar (te) af sykri
- 6eggjarauður
- 2 umslög af litlausu duftformi gelatíni
- 260 g roðlausar möndlur
- ½ bolli (te) af vatni
Aðferð við Undirbúningur
Þeytið eggjarauður með 1 bolla af sykri í hrærivél þar til þú færð fyrirferðarmikill rjómi. Á meðan þú þeytir skaltu bæta við mjólkinni smátt og smátt. Taktu þessa blöndu á lágan eld og bíddu með að elda smá (það getur ekki sjóðað). Látið rjómann kólna aðeins, bætið vökva gelatíninu út í og setjið til hliðar.
Setjið möndlurnar í blandarann og þeytið vel þar til rjómablanda er komin. Reserve.
Þeytið rjómann í hrærivélinni þar til hann myndar þeyttan rjóma. Bætið því svo út í búðingskremið.
Flytið búðinginn í olíuborið mót. Setjið í kæli í 4 klukkustundir, þar til það er stíft.
Í pott, setjið vatnið og restina af sykrinum. Taktu á lágan eld og eldaðu þar til þú myndar síróp. Dreifið þessu sírópi yfir slétt yfirborð ásamt möndlunum. Þegar það kólnar skaltu brjóta það í bita og nota marrið til að skreyta búðinginn.
25 – Gelatínbúðingur
Mynd: Reproduction/Panelaterapia Tími til að búa til nammið jólamaturinn , þú getur sparað peninga, veldu bara uppskrift með ódýru hráefni. Öruggt ráð er matarlímsbúðingurinn, frábær bragðgóður og einfaldur í undirbúningi. Fylgdu skref fyrir skref:
Hráefni
- 1 sítrónu gelatín
- 1 jarðarberja gelatín
- 1 flaska íkókosmjólk
- 1 dós af þéttri mjólk
- 1 kassi af rjóma 2 pakkar af litlausu gelatíni
Undirbúningsaðferð
Búið til jarðarberja- og sítrónugelatínið með 150ml af sjóðandi vatni og 150ml fyrir hvert. Látið það standa í ísskápnum í nokkrar klukkustundir þar til það harðnar. Þeytið þétta mjólk, rjóma, kókosmjólk og vökvaða litlausa gelatínið í blandara.
Saxið græna og rauða gelatínið í teninga. Settu síðan þessa teninga í formið með gati í miðjunni. Hellið rjómanum út í. Látið það frysta í 4 klukkustundir, afformið og berið fram.
26 – Jólatrufflur
Súkkulaðitrufflur eru ekki eingöngu fyrir páskana. Þeir sigra líka venjulega vini og fjölskyldu á jólunum. Eftir að hafa útbúið þetta sætu og rúllað kúlunum, skreytið með grænu og rauðu sælgæti.
Hráefni
- 500g hálfsætt súkkulaði
- 1 dós af rjómi
- 100g af smjöri (stofuhita)
- 2 matskeiðar af koníaki
- 2 bollar (te) af kakódufti
- Grænt og rautt sælgæti
Undirbúningsaðferð
Bræðið hálfsæta súkkulaðið í tvöföldum katli. Bætið svo rjóma, smjöri, súkkulaðidufti og brandí út í. Blandið öllu saman þar til þú færð einsleita blöndu. Búðu til litlar kúlur og rúllaðu þeim upp úr grænu og rauðu konfektinu.
27 – Marshmallow Pops fráJólin
Þú getur notað sköpunargáfu þína til að skreyta marshmallows. Með því að dýfa nammið í bráðið súkkulaði og festa rautt nammi er til dæmis hægt að móta hreindýr. Súkkulaðikonfekt, Oreo kex og dökkt strá eru notuð til að breyta marshmallows í snjókarla. Lærðu skref fyrir skref .
28 – Einfalt heimatilbúið fudge
Fudge má ekki sleppa af listanum yfir góðgæti frá jólunum . Fyrir þá sem ekki vita líkist þessi rjómalöguðu eftirréttur mikið súkkulaðikökufylling. Sjá uppskrift:
Hráefni
- 400g hálfsætt súkkulaði
- 1 bolli (te) saxaðar valhnetur
- 1 dós af þéttri mjólk
- 50g ósaltað smjör
Undirbúningsaðferð
Bræðið súkkulaðið í bain-marie. Bætið þéttri mjólk og bræddu smjöri út í. Blandið þar til þú færð einsleita blöndu. Bætið valhnetunum út í og hrærið aðeins meira.
Smyrjið bökunarplötu með plasti og hellið fudge deiginu út í. Látið nammið standa í ísskáp í nokkrar klukkustundir, þar til það er orðið stíft. Skerið í ferninga áður en það er borið fram.
29 – Heimabakaðir dropar
Blandið saman eplasafi, grænu eða rauðu gelatíni, óbragðbætt gelatíni og sítrónusafa. Látið það frysta í nokkrar klukkustundir. Notaðu skera til að skilja dropana eftir í þemaformum, eins og kúlur og stjörnur. Rúllaðu í sykur og þú ert búinn.
30 – Cupcakenatalino
Staka smákökurnar eru fullkomnar til að njóta eftir kvöldmatinn, sérstaklega þegar þær eru skreyttar með jólatáknum. Með pípupoka og viðeigandi stút er hægt að búa til smájólatré ofan á hverja bollu. Sjá uppskrift:
Hráefni
- 1 bolli (te) af mjólk
- 2 bollar (te) af hveiti
- 1 bolli (te) af sojaolíu
- 2 egg
- 1 bolli (te) af súkkulaðidufti
- 1 bolli (te) af sykri
- 1 matskeið (súpa) af lyftidufti
- 500ml af ferskum rjóma, vel kældur
- 4 matskeiðar af strásykri eða flórsykri
- Grænn matarlitur
Undirbúningur
Til að búa til bollakökudeigið, þeytið olíu, mjólk og egg í blandara. Hellið blöndunni í skál. Bætið við hveiti, sykri og súkkulaði. Blandið vel saman með fuê. Bætið gerinu út í að lokum. Setjið hluta af deiginu í hvert hveitistráða bollakökuform. Sett í forhitaðan meðalstóran ofn.
Þeytið rjómann í hrærivél þar til hann þrefaldast að rúmmáli. Bætið vanillu, sykri og litarefni út í, en ekki hætta að slá. Notaðu sprautupoka og viðeigandi þjórfé til að móta jólatréð yfir hverja bollu. Notaðu sælgæti til að skreyta.
Líst þér vel á jólaeftirréttarráðin? Ertu með einhverjar aðrar tillögur? fara aathugasemd.
hníf til að skera hring í neðri hlutann. Bætið rjómalöguðu trufflunni í holuna. Snúið súkkótóninum við og setjið á disk. Skreyttu eftirréttinn með bræddu súkkulaði (afgangurinn af hálfsæta súkkulaðinu og hvíta súkkulaðinu).3 – Coconut Manjar
Einfaldur jólaeftirréttur , en sú sem heppnast best er kókoshnetumanjar. Auk þess að vera rjómalöguð hefur þetta sæta ómótstæðilegt plómusíróp. Lærðu uppskriftina:
Hráefni
- 200 ml af kókosmjólk
- 1 dós af þéttri mjólk
- 2 mál (dós) af mjólk
- ½ bolli (te) af maíssterkju
- 2 og ½ bolli (te) af vatni
- 150g af svörtum plómu
- 1 og ½ bolli (te) af sykri
Undirbúningsaðferð
Setjið mjólkina, kókosmjólkina, þétta mjólkina og maíssterkjuna á pönnu. Blandið öllu hráefninu vel saman. Taktu blönduna á lágan eld og hrærðu þar til þú myndar krem. Þegar það þykknar skaltu ekki taka það strax af. Látið malla við lágan hita í 3 mínútur í viðbót.
Hellið kreminu í smurt mót með gati í miðjunni. Látið það frysta í 4 klukkustundir.
Það er ekkert leyndarmál að búa til sírópið. Setjið sykurinn á pönnu ásamt söxuðum plómunum (grýti) og vatninu. Taktu allt á eldinn í 10 mínútur, þar til það sýður. Mundu að skilja sírópið eftir í ísskápnum áður en þú baðar kræsinguna.
4 –Franskt brauð
Ef þú ert að leita að auðveldum og fljótlegum jólaeftirrétt þá ættirðu að íhuga að búa til franskt brauð. Að borða þetta nammi eftir jólamatinn eða hádegismatinn er sannkölluð hefð sem gleður alla fjölskylduna. Sjá uppskriftina:
Hráefni
- 2 bollar (te) af sykri
- 1 dós af þéttri mjólk
- 200 g af þunnu frönsku brauði
- 4 egg
- Mjólk (mæling á þéttu mjólkurdósinni)
- 4 matskeiðar af möluðum kanil
- 1 lítri af olía
Undirbúningsaðferð
Bætið mjólkinni og niðursoðnu mjólkinni í skál. Blandið vel saman. Leggið eggin í annað ílát og þeytið vel. Leggið brauðbitana í bleyti í mjólkinni og síðan í eggjunum. Steikið frönsku brauðin í mjög heitri olíu þar til þau eru gullin. Að lokum er brauðsneiðunum dýft í sykur- og kanilblönduna.
5 – Fíkjur í púrtvíni
Í jólunum eru margir hefðbundnir ávextir , eins og fíkjur. Lærðu skref-fyrir-skref ferlið til að breyta þeim í dýrindis eftirrétt:
Hráefni
- 12 einingar af þroskuðum fíkjum
- 200g af rúsínum dökkum (pittaðar)
- 8 skeiðar (súpa) af púrtvíni
- 4 skeiðar (súpa) af hunangi
- 2 skeiðar (kaffi) af rifnum engifer
Undirbúningsaðferð
Þekið yfirborð með álpappír og smyrjið síðan með smjöri. Raðið 3 skrældar fíkjur og ¼ afRúsínur. Bætið við hunangi, víni og engifer. Safnaðu saman endum álpappírsins til að mynda eins konar pappír. Farðu í ofninn til að baka á ofnplötu, í 20 mínútur.
6 – Jólakex
Jólakex þjónar ekki aðeins sem eftirrétti, heldur einnig sem jólaminjagripir . Eftir að deigið hefur verið útbúið geturðu notað skeri í laginu eins og jólatré, gjöf, bjalla, ásamt öðrum þáttum sem tákna dagsetninguna. Skreytingin er gerð með royal icing. Lærðu skref fyrir skref:
Hráefni
- 2 matskeiðar hreinsaður sykur
- 1 egg
- 75g af smjöri
- 1 bolli (te) af hveiti
- 1 matskeið af vanilluþykkni
- 1 eggjahvíta
- Safi af ½ sítrónu
- 300g af flórsykri
Undirbúningur
Í stóra skál, setjið hreinsaðan sykurinn, smjörið, eggið, hveiti og vanilluþykkni. Blandið öllu hráefninu vel saman þar til þú myndar deig sem festist ekki við hendurnar á þér.
Flettið deigið út á hreinu yfirborði í 0,5 cm þykkt. Notaðu sker til að móta kökurnar. Setjið inn í ofn í 40 mínútur, þar til byrjað að brúnast.
Til að búa til royal icing, þeytið bara sítrónusafann, sigtaðan flórsykur og eggjahvítu í hrærivél í 5 mínútur. Skiptu blöndunni í skammta og notaðu gel litarefniað lita. Notaðu sætabrauðspoka til að skreyta hverja smáköku.
7 – Súkkulaðipavé
Þú hlýtur að hafa heyrt gamla pavé brandarann – og veistu að hún meikar fullkomlega sens á jólunum. Hægt er að útbúa þennan ljúffenga eftirrétt með mismunandi hráefnum, eins og súkkulaði. Athugaðu:
Hráefni
Sjá einnig: Pallet Center Table: Lærðu að búa til (+27 hugmyndir)Hvítur rjómi
- 1 dós af þéttri mjólk
- 1 dós af mjólk
- 3 eggjarauður
- 1 matskeið maíssterkja
Ganache
- 500g saxað sætt súkkulaði
- 1 kassi af rjóma
Samsetning
- 1 pakki af maíssterkjukexi
- 1 eftirréttur skeið af súkkulaðidufti
- ½ glas af mjólk
Undirbúningsaðferð
Setjið allt hráefnið fyrir hvíta kremið á pönnu. Látið suðuna koma upp og hrærið með tréskeið þar til það þykknar. Látið standa í ísskápnum.
Undirbúið súkkulaðiganachið með því að blanda súkkulaðinu sem er bráðið í bain-marie saman við rjómann þar til þú færð dökkt og einsleitt krem. Reserve.
Samkomustundin er runnin upp. Settu maíssterkjukökur (vættar með mjólk og súkkulaði) í eldfast gler. Næst skaltu búa til lag með hvítu kremi og annað með ganache. Endurtaktu lögin þar til þú nærð efst á ílátið. Skreyttu nammið með súkkulaðispæni.
8 – Ávaxtatertarauð
(Mynd: Reproduction/Guia da Cozinha) Rauða ávaxtatertan er góður kostur fyrir þá sem vilja gera jólaborðið fallegt og bragðgott. Uppskriftin er með rjómafyllingu og sameinar bragðið af jarðarberjum, kirsuberjum og hindberjum. Skoðaðu það:
Hráefni
Deig
- 3 bollar (te) af hveiti
- 1 bolli (te) af smjörlíki
- 1 egg
- ½ bolli (te) af sykri
Rjómi
- 1 dós af þéttri mjólk
- 2 eggjarauður
- 3 matskeiðar af maíssterkju
- 3 bollar (te) af mjólk
- 1 matskeið vanillukjarna
Fylling
- 1 bolli (te) jarðarber
- 1 bolli (te) af kirsuberjum
- 1 bolli (te) af hindberjum
Álegg
- 1 umslag af rauðu gelatíni
- 2 skeiðar (te ) af kirsuberjasírópi
- 1 skeið (súpa) af maíssterkju
- 1 skeið (súpa) af glúkósa
- 1 bolli (te) af vatni
Undirbúningsaðferð
Safnið saman hráefninu fyrir rjómann á pönnu og látið suðuna koma upp, nema vanillu. Hrærið í 10 mínútur, þar til blandan þykknar. Slökktu á gógóinu, bætið vanillukjarna út í og látið kólna.
Undirbúið deigið, blandið öllu hráefninu saman með höndunum. Klæðið síðan 30 cm þvermál springform með lausan botn. Takið til að baka í forhituðum ofni í 15 mínútur. um leið og það brúnastlétt, takið úr ofninum og bíðið eftir að kólna.
Til að búa til áleggið er einfaldlega vatninu og maíssterkjunni bætt á pönnu og hitað í 5 mínútur. Hrærið stöðugt þar til þykknar. Bætið hinu hráefninu út í og setjið til hliðar.
Samsetningin er einföld: Hellið hvíta rjómanum yfir deigið og bætið svo berjunum og sírópinu út í. Látið það frysta í að minnsta kosti 2 klukkustundir áður en það er borið fram.
9 – Heslihnetuostkaka
Ísaðir jólaeftirréttir ná mestum árangri í Brasilíu, eftir allt saman , þeir létta á dæmigerðum desemberhita. Góð uppástunga fyrir matseðilinn er heslihnetuostkakan sem fær hvern sem er í munninn. Lærðu uppskriftina:
Hráefni
- 100g af smjöri
- 60 ml af mjólk
- 1 box af rjómamjólk
- 150g af rjómaosti
- 60g af sykri
- 350g af heslihneturjóma
- 1 pakki af maíssterkjukexi
Undirbúningsaðferð
Brjótið kökurnar í bita og myljið þær síðan með hjálp blandara. Blandið klíðinu saman við smjörið í skál þar til það myndast deig. Klæðið springform með þessu deigi og setjið í ofninn í 10 mínútur.
Setjið sykurinn, rjómann og rjómaostinn í hrærivélina. Sláðu vel og bókaðu. Hellið rjómanum yfir deigið og kælið í 2 klst. Síðan, í öðru íláti, bætið heslihnetukreminu saman viðmjólk. Látið blönduna líka standa í kæli.
Bætið heslihnetukreminu yfir ostakökuna og látið frjósa aðeins lengur áður en hún er borin fram.
10 – Hnetukaka
Valhnetukakan sker sig úr meðal jólakökuvalkostanna, enda er hún bragðgóð, dúnkennd og metur dæmigerð hráefni döðlunnar. Sjá skref fyrir skref:
Hráefni
- 1 og ½ bolli (te) af hveiti
- 1 og ½ bolli (te ) af möluðum valhnetum
- 1 bolli (te) af sykri
- 1 skeið (te) af duftformi kanil
- 1 skeið (te) af duftformi negull
- 1 msk lyftiduft
- 1 klípa af salti
- 1 dós af dulce de leche
- 1 dós af rjóma
- 1 bolli (te) af hakkað valhnetur
- 1 bolli (te) af sveskjum
- Rom eftir smekk
Undirbúningsaðferð
Byrjaðu uppskriftina með því að að útbúa deigið. Bætið sykrinum og eggjunum í hrærivélina. Þeytið þar til þú færð krem. Næst skaltu bæta við hnetunum, salti og kryddi. Sláðu meira. Setjið rjómann yfir í skál og bætið hveitinu smám saman út í. Bætið að lokum matarsódanum út í og blandið létt saman. Setjið deigið í smurt eldfast mót og bakið í meðalstórum ofni í 20 mínútur.
Til að búa til fyllinguna er einfaldlega blandað saman dulce de leche, möluðum valhnetum, sveskjum og rommi.
Skerið niður. deigið í tvo diska. Bætið svo dulce de leche fyllingunni út í. Ljúktu með a
