Mục lục
Ngay khi tháng 12 đến, mọi người đã chảy nước miếng rồi. Mọi người mường tượng ra những món ăn ngon cho bữa tối và cả những món tráng miệng Giáng sinh không thể cưỡng lại . Nếu bạn vẫn chưa biết nên chuẩn bị món đồ ngọt nào cho ngày trọng đại, hãy xem tuyển tập gồm 30 công thức phù hợp với mọi sở thích.
Các món tráng miệng Giáng sinh bao gồm từ những món cổ điển như mứt dừa và pavé cho đến bánh và thìa pho mát hạt dẻ hiện đại bánh mì mật ong. Tất cả các lựa chọn đều có thể làm cho ngày 25 tháng 12 trở nên thú vị hơn và làm hài lòng cả gia đình.
30 lựa chọn món tráng miệng Giáng sinh hấp dẫn
Để truyền cảm hứng cho thực đơn của bạn, Casa e Festa đã tách riêng 30 món đồ ngọt ngon để phục vụ sau Giáng sinh bữa tối. Viết ra công thức nấu ăn:
1 – Bát ganache với panettone
Giáng sinh là thời điểm lý tưởng để ăn panettone. Tuy nhiên, bạn có thể tìm ra những cách mới để phục vụ loại kẹo này. Một trong những gợi ý là lắp ráp một cái bát, xen kẽ các lớp kem trắng, ganache và các nguyên liệu Giáng sinh khác. Làm theo từng bước:
Thành phần
- 500 g panettone
- ½ cốc (trà) đường bột
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 2 và ½ cốc (trà) sữa
- 2 thìa canh bột ngô
- 10 miếng mơ cắt nhỏ
- ½ cốc (trà ) đường bột
- 300 g sô cô la xắt nhỏ
- 1 cốc (trà) nước cam
- ½ lonhào phóng phủ một lớp kem đánh bông và trang trí bằng quả óc chó.
11 – Mousse chanh dây
Mousse chanh dây là món ngọt luôn làm hài lòng, vì vậy nó không thể nằm ngoài danh sách các món tráng miệng Giáng sinh. Có đá và chua, món tráng miệng này là một lựa chọn mới mẻ để thưởng thức sau bữa ăn tối. Tìm hiểu từng bước:
Thành phần
- 1 lon sữa đặc
- 200 ml nước cốt chanh leo cô đặc
- 1 lon kem
- 1 gói gelatin không màu (ngậm nước theo khuyến nghị trên bao bì)
Xi-rô
- 2 chanh leo chín
- 1/3 cốc (trà) nước
- 3 thìa canh đường
Cách pha chế
Trong máy xay sinh tố, đánh nước cốt chanh dây, sữa đặc và kem. Thêm gelatin và đánh thêm 2 phút nữa. Chia mousse vào các bát nhỏ và để đông lạnh trong 6 giờ.
Để làm xi-rô, hãy cho cùi và hạt của trái cây vào chảo cùng với các nguyên liệu khác. Đun sôi và chờ sôi. Dùng lạnh để rưới lên các phần mousse.
12 – Bonbon de platter
(Ảnh: Reproduction/Guia da Cozinha) Ai đang tìm công thức món tráng miệng cho các lễ Giáng sinh khác nhau nên xem xét việc chuẩn bị bonbon de platter. Món ngon này làm hài lòng người lớn, thanh niên và trẻ em (không có ngoại lệ).
Thành phần
- 2 cốc (trà) sữa
- 2lòng đỏ trứng
- 2 thìa bơ thực vật
- 2 thìa bột bắp
- 2 lon sữa đặc
- 800g dâu tây
- 400g sô cô la bán ngọt tan chảy
- 2 hộp kem
Phương pháp chuẩn bị
Bắt đầu công thức bằng cách chuẩn bị kem trắng. Trong chảo, cho sữa, bột ngô (hòa tan với một ít sữa để tránh vón cục), lòng đỏ trứng, sữa đặc và lòng đỏ trứng. Khuấy liên tục cho đến khi đặc lại. Chuyển kem vào đĩa chịu nhiệt và để đông lạnh trong 3 giờ.
Trải dâu tây lên trên kem và phủ một lớp ganache lên trên, được chế biến từ sô cô la bán ngọt tan chảy trong bain-marie và kem. Dùng dâu tây nguyên quả để trang trí món tráng miệng.
13 – Bánh cà rốt
Rất phổ biến ở Hoa Kỳ, món bánh này gây bất ngờ với lớp bột mềm và ướt. tan chảy trong miệng. Nó có các thành phần như đường nâu, cà rốt, các loại hạt và quế. Xem công thức đầy đủ:
Thành phần
- 1 cốc (trà) đường nâu
- 2 cốc (trà) bột mì
- ¼ cốc sữa chua nguyên hạt
- 180 ml dầu thực vật
- ¾ cốc quả óc chó
- 2 cốc cà rốt nạo
- ½ thìa (trà ) muối
- 1 thìa (trà) natri bicacbonat
- 2 thìa (trà) bột quế
- 2 thìa (trà) chiết xuất vani
- 3 quả trứng
- ¼ thìa(trà) nhục đậu khấu xay
- 220g pho mát kem
- 2 thìa (trà) chiết xuất vani
- ½ chén bơ lạt
- 300g đường bột
- 1 nhúm muối
Chuẩn bị
Cho dầu, sữa chua và đường nâu vào máy trộn. Vuốt ve trong 1 phút. Tiếp theo, thêm trứng và chiết xuất vani. Đánh bại tốt. Chuyển kem vào một cái bát và thêm nó vào các thành phần khô của bột, đó là bột mì, baking soda, quả óc chó, quế và muối. Trộn đều, nhưng không đánh quá nhiều. Thêm cà rốt xắt nhỏ và quả óc chó. Đổ bột vào khay nướng và nướng trong 40 phút.
Để làm lớp phủ, đánh kem phô mai với bơ bằng máy trộn trong 3 phút. Thêm đường bột và chiết xuất vani và đánh cho đến khi bông cứng. Phủ kem lên bánh và trang trí bằng các loại hạt.
14 – Bánh táo Ý
(Ảnh: Reproduction/Gordelícias) Có một số lựa chọn cho bánh nướng Giáng sinh, chẳng hạn như như Đây là trường hợp của công thức chế biến với táo và quế. Ngoài hương vị thơm ngon, món tráng miệng này còn mang hương thơm của Giáng sinh. Xem từng bước:
Thành phần
- 150g đường cát
- 250g bột mì
- 100g bơ
- 2 quả trứng
- 2 thìa cà phê bột nở
- 75ml sữa nguyên kem
- Vỏ 1 quả chanh Sicilia
- 1 thìa cà phê chiết xuấtvani
- 3 quả táo
- ½ thìa (trà) bột quế
- 1 thìa (trà) đường nâu
Chuẩn bị
Trong máy trộn, thêm bột mì, bơ, đường, trứng, chiết xuất vani và vỏ chanh. Đánh bại tốt. Dần dần thêm sữa trong khi trộn bột.
Đổ bột vào đĩa nướng đã bôi mỡ. Cắt táo thành lát mỏng và đặt lên trên bột. Rắc hỗn hợp đường nâu quế lên lớp trái cây xắt nhỏ. Cho vào lò nướng cỡ vừa đã làm nóng sẵn trong 40 phút.
15 – Dutch pot pie
Bạn muốn mọi người hài lòng và no? Sau đó phục vụ một chiếc bánh Hà Lan ngon. Món tráng miệng này có nhân kem và lớp phủ sô cô la. Xem chi tiết từng bước:
Thành phần
- 500ml kem tươi
- 1 lon sữa đặc
- 1 phong bì gelatin không màu (ngâm trong nước ấm)
- 220g sô cô la bán ngọt
- 1 hộp kem sữa thông thường
- 220g sô cô la sữa
- Calypso Bánh quy
- 600g bánh quy bột ngô
- 250g bơ đun chảy
Phương pháp chuẩn bị
Dùng máy xay để nghiền nhỏ bánh quy. Sau đó trộn với bơ thực vật cho đến khi tạo thành một khối bột nhão. Lấy một phần và rải dưới đáy nồi. Để riêng.
Làm kem thì đơn giản thôi: đánh bông kem tươi lênkem trong máy xay sinh tố, cho đến khi tăng gấp đôi về khối lượng. Thêm sữa đặc và đánh thêm vài phút nữa. Thêm gelatine, trộn kem và để đông lạnh.
Làm tan chảy sô cô la sữa và bán ngọt trong một chiếc bain-marie. Trộn với kem cho đến khi tạo thành ganache.
Để hoàn thành việc lắp bánh Hà Lan vào nồi, hãy đổ kem trắng lên trên bột và thêm một lớp ganache. Trang trí bằng bánh quy Calypso.
16 – Bánh hạnh nhân Giáng sinh
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm gì cho món tráng miệng Giáng sinh, thì hãy cân nhắc món bánh hạnh nhân. Món ngọt có nguồn gốc từ Mỹ này là một loại bánh sô-cô-la đặc và mềm, thật tuyệt vời khi thưởng thức cùng với kem. Tìm hiểu công thức:
Thành phần
- 200g sô cô la đắng cắt nhỏ
- 2 muỗng canh vani
- 200g bơ
- 1 cốc (trà) đường tinh thể
- ¾ cốc (trà) đường nâu
- 6 quả trứng
- 2 thìa (súp) rượu anh đào
- 2 cốc (trà) bột mì
- ¼ cốc (trà) bột sô cô la
- 1 thìa (trà) men nở
- 100g sô cô la chip
- 1 nhúm muối
Phương pháp chuẩn bị
Cho sô cô la vào chảo có vị đắng và bơ. Đun sôi nhỏ, cho đến khi tan chảy. Khi điều đó xảy ra, thêm chiết xuất vani và rượu mùi anh đào. Chuyển hỗn hợp sangmột cái bát lớn. Thêm trứng, đường và đánh ở tốc độ trung bình, với sự trợ giúp của máy đánh trứng. Thêm bột mì, bột sô cô la, muối và bột nở. Đổ bột vào đĩa nướng đã bôi mỡ và phủ sô cô la chip. Nướng trong lò nướng vừa đã làm nóng trước trong 40 phút.
Sau khi bánh đã chín, cắt thành hình tam giác và để nguội. Rắc đường màu và rắc màu xanh lá cây và đỏ. Bạn cũng có thể đun chảy sô cô la cắt nhỏ và sử dụng túi đựng bánh ngọt để trang trí từng chiếc bánh hạnh nhân Giáng sinh.
17 – Bánh mì thìa mật ong
Công thức không thể cưỡng lại này kết hợp lớp bánh mềm mịn và bột bánh mì mật ong ngon với vị ngọt của dulce de leche. Đó là một mẹo bán kẹo Giáng sinh hay. Xem thành phần và phương pháp chuẩn bị:
Thành phần
- 2 quả trứng
- 2 và ½ cốc (trà) bột mì
- 2 cốc (trà) đường nâu
- 1 cốc (trà) nước
- ½ cốc (trà) sữa
- ½ cốc (trà) đường mật ong
- 1 thìa cà phê natri bicacbonat
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê bột đinh hương
- 2 thìa dầu ăn
- 1 hộp kem
- 250g sô cô la sữa cắt nhỏ
- 1 tách (trà) dulce de leche
Phương pháp chuẩn bị
Cho đường nâu và nước vào chảo. Hạ lửa và đun sôi cho đến khi thu được xi-rô. Trong máy trộn, thêmtrứng, mật ong, gia vị, bicarbonate, sữa, dầu và bột mì. Đánh đều cho đến khi bạn có được một khối đồng nhất. Trước khi đánh xong 5 phút cho siro đường vào. Nướng bánh mì mật ong trong lò nướng vừa và sau đó để nguội.
Làm tan chảy sô cô la đã cắt nhỏ trong một cái chảo nhỏ. Sau đó thêm kem và trộn đều.
Cắt bánh mì mật ong thành lát và dùng để lót đáy nồi. Thêm một lớp dulce de leche và đặt một vòng bột khác. Thêm ganache và kết thúc với sô cô la dạng hạt.
18 – Trunk of Christmas
Thứ ngọt ngào này, điển hình là Giáng sinh và ít được biết đến ở Brazil, là bánh rocambole nhồi bông với kem óc chó và phủ ganache. Nó có tên như vậy bởi vì nó trông rất giống một thân cây. Hãy xem thử:
Thành phần
- 400g hạt dẻ Bồ Đào Nha
- 100g quả óc chó nghiền
- ½ liều rượu mùi
- 2 cốc (trà) sữa
- 1 thìa (cà phê) tinh chất vani
- 2 cốc (trà) bơ
- ¾ cốc (trà ) bột ca cao
- ½ tách (trà) bột sô cô la
- 1 lon sữa đặc
Phương pháp pha chế
Hạt dẻ sau khi nấu chín thì bóc vỏ. Đặt chúng vào chảo cùng với sữa và tinh chất vani. Đun sôi cho đến khi sữa được hấp thụ hoàn toàn. Nghiền hạt dẻ bằng nĩa cho đến khi chúng tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Dự trữ.
Knockvới 1 chén bơ với đường, sau đó thêm ca cao, các loại hạt, rượu mùi và cuối cùng là hạt dẻ xay nhuyễn. Lắc kỹ. Bọc bột trong giấy nhôm và để ngăn đá trong 4 giờ.
Đánh cốc bơ còn lại với sữa đặc và sô cô la bột. Sử dụng kem làm topping cho khúc gỗ Giáng sinh. Đừng quên tạo các đường rãnh bằng dao để bắt chước vẻ ngoài của gỗ thật.
19 – Alfajor pavé
Ảnh: Reproduction/TV Gazeta Có hàng trăm các lựa chọn cho bánh nướng cho Giáng sinh, như trường hợp của công thức được chế biến bằng bột nhào alfajor thay vì bánh quy. Ngoài kem trắng, công thức còn có kem tươi và dâu tây. Thực hiện theo từng bước:
Thành phần
Bột
- 100g bột bắp
- 125g bột mỳ
- 100g bơ
- 30g lòng đỏ trứng gà
- 50g đường tinh luyện
- 50g đường nâu
- 4g bột nở
- 4g natri bicacbonat
Nhân nhồi
- 400g dulce de leche
- 400g kem
- Sữa bột
- 40g bơ
Phương pháp chuẩn bị
Trộn tất cả các thành phần bột cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó mở phần bột này ra bàn và dùng máy cắt để tách các phần. Cho vào lò nướng để nướng.
Để làm nhân bánh, bạn chỉ cần đánh dulce de leche cùng với bơ cho đến khiđồ sộ và thoáng mát. Thêm sữa bột cho đến khi bạn có được độ đặc mong muốn. Tập hợp các món tráng miệng, với một lớp bột nhào alfajor, nhân dulce de leche và kem đánh bông. Nếu muốn, bạn có thể dùng dâu tây để trang trí.
20 – Bánh kem mơ của cô gái
Ảnh: Sinh sản/TV Gazeta Sau con gà tây và farofa , cho đến khi một lát bánh rơi đều. Nước dãi của cô gái khiến chiếc bánh này có hương vị không thể cưỡng lại, cũng như những quả mơ. Hãy xem thử:
Thành phần
- Bột
- 245g bột mì
- 245g đường
- 8 quả trứng
Nước dãi của cô gái
- 1 cốc (trà) nước
- 2 cốc (chè) đường
- 200ml nước cốt dừa
- 12 lòng đỏ trứng gà lọc qua rây
- 1/4 cốc (trà) rượu rum
- 2 thìa canh bột bắp
- 1 thìa canh bơ
- 1 chén (trà) bột mơ
- 1 thìa canh tinh chất vani
- Hương quế và đinh hương tùy khẩu vị
- 2 cốc (trà) kem đánh bông
Phương pháp chuẩn bị
Để làm bột, đánh trứng với đường bằng máy trộn. Sau đó cho từng ít bột mì vào và khuấy nhẹ tay. Nướng trong lò vừa trong 20 phút. Cắt bột thành ba đĩa.
Chuẩn bị xi-rô đặc bằng nước, đường, quế và đinh hương. Khi hỗn hợp ấm, thêm bơ và các thành phần khác. đưa đếnđun nóng và chờ cho nó đặc lại.
Che bánh bằng nước dãi của cô gái. Trang trí bằng quả mơ.
21 – Panettone charlote
Charlotte là một món tráng miệng của Pháp, ban đầu được chế biến từ bánh mì ngọt, trái cây và kem. Tin tốt là công thức đã được Brazil hóa và hiện có phiên bản panettone. Xem:
Thành phần
- 3 lòng đỏ trứng
- 300 gam panettone
- 1/4 cốc (trà) đường
- 1 thìa (cà phê) tinh chất vani
- 500 ml sữa
- 1 phong bì gelatin không màu
- 3 thìa (súp) bơ thực vật
- 6 quả anh đào trong xi-rô
- 100 gram kẹo trái cây
- 500g táo
Phương pháp chuẩn bị
Cắt panettone thành lát và cho vào khuôn đường kính 18 cm (khuôn này phải có màng bọc thực phẩm). Sau đó đánh lòng đỏ với 2 thìa đường. Đun sôi sữa và thêm tinh chất vani, khuấy liên tục. Thêm sữa với hỗn hợp lòng đỏ và nấu trong nồi nhỏ trong 10 phút
Chuẩn bị gelatin không màu và thêm nó vào hỗn hợp lòng đỏ. Chờ cho nó nguội bớt. Trong khi đó, cắt táo thành khối vuông và đun nóng trong chảo với bơ thực vật và phần đường còn lại. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.
Trong kem lòng đỏ trứng, thêm táo, anh đào và kẹo trái cây. Sau đó đổ mọi thứ lên panettone, theo mẫu. Làm lạnh trong 6kem nặng
Chuẩn bị
Cắt panettone thành lát và đặt sang một bên. Cho bột bắp đã hòa tan với sữa vào chảo, sau đó cho lòng đỏ trứng đã rây và đường vào. Đun sôi nhỏ lửa và khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi kem đặc lại. Sau khi tắt bếp, thêm quả mơ và quả hạch Brazil.
Trong khi kem đang nguội, đun chảy sô cô la trong một chiếc bain-marie và trộn kem để tạo thành ganache.
Cung cấp từng bát riêng lẻ và lắp ráp món tráng miệng bằng kem trong mỗi bát. Thay thế các lớp panettone với kem bánh ngọt và ganache. Đừng quên làm ẩm các lát bằng nước cam.
2 – Truffle Chocotone
Chocotone đã ngon rồi, nhưng nếu là Truffles thì càng tuyệt hơn. Để làm món ngon Giáng sinh này, bạn chỉ cần chuẩn bị ganache để làm nhân. Tham khảo công thức:
Thành phần
- 1 500g sô cô la
- 400g sô cô la bán ngọt tan chảy
- 1 hộp kem nặng
- 25 ml rượu rum
- 20g sô cô la trắng
Phương pháp chuẩn bị
Trong một cái bát, trộn 80% hỗn hợp sô cô la tan chảy với kem. Sau khi bạn tạo thành ganache, hãy thêm rượu rum, để lại hương vị đặc biệt. Để nấm truffle đông lại trong 40 phút.
Nhẹ nhàng loại bỏ các mặt và đáy của sô cô la. sử dụnggiờ.
Sau khi mở khuôn charlotte, hãy trang trí món tráng miệng bằng những dải vỏ cam và quả anh đào. Rắc thêm đường đá cũng tuyệt vời.
22 – Pavé mơ và sô cô la
Vì cuối năm cao điểm nên nhiều người tìm kiếm một món tráng miệng nhanh gọn Cho Giáng Sinh. Trong trường hợp này, bạn nên chuẩn bị từng phần bánh sô cô la riêng lẻ và thêm một loại trái cây đặc trưng của dịp này, quả mơ. Xem cách làm món ngọt này dễ dàng như thế nào:
Thành phần
- 300g quả mơ Thổ Nhĩ Kỳ
- 1 cốc (trà) nước
- ¾ cốc (trà) đường
- 200g sôcôla ngọt đắng cắt nhỏ
- 1 hộp kem
- 1 thìa xi rô ngô
- 300g sôcôla bánh
Phương pháp chuẩn bị
Bắt đầu công thức bằng cách chuẩn bị mứt mơ. Để làm điều này, hãy để trái cây ngậm nước trong nước qua đêm. Trong một cái chảo, cho đường, mơ và 1 cốc nước dùng để ngậm nước. Đun sôi và khuấy trong vài phút. Khi quả mơ còn ấm, cho quả mơ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Làm tan chảy sô cô la trong nồi đun đôi. Sau đó, trộn nó với kem và đường.
Cách lắp ráp rất đơn giản: trong một cái bát, tạo một lớp bánh sô cô la, mứt mơ và phủ sô cô la. Bạn có thể làm ẩm bột bánh bằng xi-rô pha với nướctrong đó quả mơ đã được ngâm, rượu rum và đường.
23 – Sorvetone
Đây là gợi ý cho những ai đang tìm kiếm công thức nấu ăn Giáng sinh dễ dàng: Sorvetone . Món kem ngọt ngào này có bánh panettone cắt nhỏ và các thành phần kem, chẳng hạn như kem và sữa đặc. Học cách làm:
Nguyên liệu
- 2 hộp kem
- 2 hộp sữa đặc
- 400g panettone cắt nhỏ
- 400 ml sữa
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 cốc (trà) dâu tây
- ½ cốc (trà) đường
Phương pháp chuẩn bị
Trong máy xay, đánh kem, sữa đặc, nước cốt chanh và sữa. Đổ hỗn hợp này vào vật liệu chịu lửa. Thêm các miếng panettone và trộn đều. Chuyển kẹo vào chảo lớn và bọc bằng bọc nhựa. Để kem đông lại trong ngăn đá 12 giờ trước khi ăn.
Chuẩn bị nước sốt để phủ kem. Để làm điều này, chỉ cần cho dâu tây và đường vào chảo và đun sôi. Khuấy đều cho đến khi bạn có được một loại xi-rô đồng nhất.
24 – Bánh pudding hạnh nhân
Món bánh pudding sữa truyền thống có thể có một điểm nhấn đặc biệt để chào mừng Giáng sinh. Một gợi ý là thêm hạnh nhân vào công thức và làm cho kẹo giòn hơn bao giờ hết. Tham khảo nhé:
Xem thêm: Quà lưu niệm cho bữa tiệc sinh nhật lần thứ 15: xem 31 ý tưởngThành phần
- 500 ml sữa
- 500 ml kem tươi
- 2 ly (trà) đường
- 6lòng đỏ trứng
- 2 phong bì gelatin dạng bột không màu
- 260g hạnh nhân không vỏ
- ½ cốc (trà) nước
Phương pháp chuẩn bị
Đánh lòng đỏ trứng với 1 cốc đường trong máy trộn cho đến khi thu được kem bông xốp. Trong khi bạn đang đánh, thêm sữa từng chút một. Đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ và đợi chín một chút (không sôi được). Để kem nguội một chút, cho gelatine đã ngâm nước vào và để riêng.
Cho hạnh nhân vào máy xay sinh tố và đánh đều cho đến khi thu được hỗn hợp dạng kem. Dự trữ.
Trong máy trộn, đánh kem cho đến khi tạo thành kem bông. Sau đó, thêm nó vào kem bánh pudding.
Chuyển bánh pudding vào khuôn đã bôi dầu. Cho vào tủ lạnh trong 4 giờ, cho đến khi cứng lại.
Cho nước và phần đường còn lại vào nồi. Để lửa nhỏ và nấu cho đến khi tạo thành xi-rô. Rải xi-rô này lên một bề mặt nhẵn, cùng với hạnh nhân. Khi kẹo nguội, bẻ thành từng miếng và dùng phần giòn để trang trí bánh pudding.
25 – Bánh pudding gelatin
Ảnh: Reproductive/Panelaterapia Đã đến lúc làm kẹo bữa tối Giáng sinh , bạn có thể tiết kiệm tiền, chỉ cần chọn một công thức với nguyên liệu rẻ. Một mẹo chắc chắn là bánh pudding gelatin, siêu ngon và dễ chế biến. Thực hiện theo từng bước:
Thành phần
- 1 gelatin chanh
- 1 gelatin dâu
- 1 chai trongnước cốt dừa
- 1 lon sữa đặc
- 1 hộp kem 2 gói gelatin không màu
Cách pha chế
Chuẩn bị gelatin dâu và chanh với 150ml nước sôi, mỗi thứ 150ml. Để nó trong tủ lạnh trong vài giờ cho đến khi nó cứng lại. Trong máy xay sinh tố, đánh sữa đặc, kem tươi, nước cốt dừa và gelatine không màu ngậm nước.
Cắt gelatine xanh và đỏ thành khối vuông. Sau đó đặt các hình khối này theo mẫu có một lỗ ở giữa. Đổ kem vào. Để ngăn đá trong 4 giờ, lấy ra khỏi khuôn và dùng.
26 – Nấm cục Giáng sinh
Nấm cục sô cô la không chỉ dành riêng cho lễ Phục sinh. Họ cũng thường chinh phục bạn bè và gia đình vào dịp Giáng sinh. Sau khi chuẩn bị phần nhân ngọt này và vo viên, trang trí bằng kẹo xanh và đỏ.
Thành phần
- 500g sô cô la bán ngọt
- 1 lon kem
- 100g bơ (nhiệt độ phòng)
- 2 muỗng canh rượu cognac
- 2 cốc (trà) bột ca cao
- Bánh kẹo xanh và đỏ
Phương pháp chuẩn bị
Nung chảy sô cô la bán ngọt trong nồi hơi đôi. Sau đó thêm kem, bơ, bột sô cô la và rượu mạnh. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất. Làm những quả bóng nhỏ và lăn chúng trong kẹo màu xanh lá cây và đỏ.
27 – Kẹo dẻo Marshmallow từGiáng sinh
Bạn có thể vận dụng óc sáng tạo của mình để trang trí kẹo dẻo. Ví dụ, bằng cách nhúng kẹo vào sô cô la tan chảy và cố định một viên kẹo màu đỏ, bạn có thể tạo hình một con tuần lộc. Kẹo sô cô la, bánh quy Oreo và rắc đen được dùng để biến kẹo dẻo thành người tuyết. Tìm hiểu từng bước một .
28 – Món kẹo mềm tự làm đơn giản
Không thể bỏ kẹo mềm trong danh sách những món ngon dịp Giáng sinh . Đối với những người không biết, món tráng miệng kem này trông rất giống bánh sô cô la. Xem công thức:
Thành phần
- 400g sô cô la bán ngọt
- 1 cốc (trà) quả óc chó cắt nhỏ
- 1 hộp sữa đặc
- 50g bơ không muối
Phương pháp chuẩn bị
Làm tan chảy sô cô la trong một cái chảo nhỏ. Thêm sữa đặc và bơ tan chảy. Trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất. Thêm quả óc chó và khuấy thêm một ít nữa.
Bôi nhựa lên khay nướng rồi đổ bột bánh kẹo mềm vào. Để kẹo trong tủ lạnh vài giờ cho đến khi kẹo cứng lại. Cắt thành miếng vuông trước khi ăn.
29 – Nước chấm tự làm
Trộn nước sốt táo, gelatin xanh hoặc đỏ, gelatin không mùi và nước cốt chanh. Để nó đóng băng trong vài giờ. Sử dụng dụng cụ cắt để tạo hình giọt nước theo chủ đề, chẳng hạn như quả bóng và ngôi sao. Lăn với đường là xong.
30 – Cupcakenatalino
Những chiếc bánh quy riêng lẻ rất phù hợp để thưởng thức sau bữa tối, đặc biệt khi được trang trí bằng các biểu tượng của Giáng sinh. Với túi bắt kem và đầu hút thích hợp, bạn có thể làm một cây thông Noel mini trên mỗi chiếc bánh cupcake. Xem công thức:
Thành phần
- 1 cốc (trà) sữa
- 2 cốc (trà) bột mì
- 1 cốc (trà) dầu đậu nành
- 2 quả trứng
- 1 cốc (trà) bột sô cô la
- 1 cốc (trà) đường
- 1 thìa canh (súp) bột nở
- 500ml kem tươi, để lạnh kỹ
- 4 thìa canh đường cát hoặc đường bột
- Màu thực phẩm xanh
Chuẩn bị
Để làm bột bánh cupcake, đánh dầu, sữa và trứng trong máy xay sinh tố. Đổ hỗn hợp vào một cái bát. Thêm bột mì, đường và sô cô la. Trộn đều với một fuê. Cuối cùng, thêm men. Đặt một phần bột vào mỗi hộp bánh nướng nhỏ. Cho vào lò nướng cỡ vừa đã làm nóng trước.
Đánh kem trong máy trộn cho đến khi kem nở gấp ba lần. Thêm vani, đường và màu, nhưng không ngừng đánh. Dùng túi bắt kem và đầu mút thích hợp để tạo hình cây thông Noel trên mỗi chiếc bánh cupcake. Sử dụng kẹo để trang trí.
Bạn có thích mẹo làm món tráng miệng Giáng sinh không? Bạn có bất cứ lời đề nghị khác? để lại mộtnhận xét.
một con dao để cắt một vòng tròn ở phần dưới cùng đó. Trong lỗ, thêm nấm cục kem. Lật mặt chocotone và bày ra đĩa. Trang trí món tráng miệng bằng sô cô la tan chảy (phần còn lại của sô cô la bán ngọt và sô cô la trắng).3 – Coconut Manjar
Món tráng miệng Giáng sinh đơn giản, nhưng một trong những thành công nhất là manjar dừa. Ngoài vị béo ngậy, món ngọt này còn có nước sốt mận không thể cưỡng lại. Tìm hiểu công thức:
Nguyên liệu
- 200 ml nước cốt dừa
- 1 lon sữa đặc
- 2 ly (lon) sữa
- ½ cốc (trà) bột bắp
- 2 và ½ cốc (trà) nước
- 150g mận đen
- 1 và ½ chén (trà) đường
Cách pha chế
Cho sữa, nước cốt dừa, sữa đặc và bột ngô vào chảo. Trộn tất cả các thành phần tốt. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi tạo thành dạng kem. Khi nó dày lên, đừng gỡ nó ra ngay. Đun lửa nhỏ thêm 3 phút nữa.
Đổ kem sữa trứng vào khuôn đã bôi mỡ có lỗ ở giữa. Để đông lạnh trong 4 giờ.
Làm xi-rô không có gì bí mật. Cho đường vào chảo, cùng với mận đã cắt nhỏ (đã rỗ) và nước. Đun mọi thứ trên lửa trong 10 phút cho đến khi sôi. Nhớ để xi-rô trong tủ lạnh trước khi ngâm món ăn.
4 –Bánh mì nướng kiểu Pháp
Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng Giáng sinh dễ dàng và nhanh chóng, thì bạn nên cân nhắc làm bánh mì nướng kiểu Pháp. Ăn kẹo này sau bữa tối hoặc bữa trưa Giáng sinh là một truyền thống thực sự làm hài lòng cả gia đình. Xem công thức:
Thành phần
- 2 cốc (trà) đường
- 1 lon sữa đặc
- 200 g bánh mì Pháp cũ
- 4 quả trứng
- Sữa (đo lon sữa đặc)
- 4 thìa bột quế
- 1 lít dầu
Phương pháp pha chế
Cho sữa và sữa đặc vào một cái bát. Trộn đều. Trong một thùng chứa khác, đặt trứng và đánh đều. Nhúng miếng bánh mì vào sữa rồi đến trứng. Chiên bánh mì nướng kiểu Pháp trong dầu rất nóng cho đến khi vàng. Cuối cùng, nhúng các lát bánh mì vào hỗn hợp đường và quế.
5 – Quả sung ngâm rượu Port
Giáng sinh có nhiều trái cây truyền thống , chẳng hạn như quả sung. Tìm hiểu quy trình từng bước để biến chúng thành một món tráng miệng thơm ngon:
Thành phần
- 12 quả sung chín
- 200g nho khô sẫm màu (bị rỗ)
- 8 thìa (súp) rượu vang
- 4 thìa (súp) mật ong
- 2 thìa (cà phê) gừng nạo
Phương pháp chuẩn bị
Lấy giấy nhôm lên bề mặt, sau đó bôi bơ lên bề mặt. Xếp 3 quả sung đã bóc vỏ và ¼ quảNho khô. Thêm mật ong, rượu và gừng. Tập hợp các đầu của lá nhôm để tạo thành một loại giấy. Mang bánh vào lò nướng trên khay nướng trong 20 phút.
6 – Bánh quy Giáng sinh
Bánh quy Giáng sinh không chỉ dùng làm món tráng miệng mà còn cũng như Quà lưu niệm Giáng sinh . Sau khi chuẩn bị bột, bạn có thể sử dụng máy cắt có hình cây thông Noel, món quà, chuông, trong số các yếu tố khác tượng trưng cho ngày tháng. Trang trí được thực hiện với đóng băng hoàng gia. Tìm hiểu từng bước:
Thành phần
- 2 thìa đường tinh luyện
- 1 quả trứng
- 75g bơ
- 1 cốc (trà) bột mì
- 1 thìa tinh chất vani
- 1 lòng trắng trứng gà
- Nước cốt ½ quả chanh
- 300g đường bột
Chuẩn bị
Trong một bát lớn, cho đường tinh luyện, bơ, trứng, bột mì và tinh chất vani vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi tạo thành một khối bột không dính tay.
Cán mỏng khối bột trên bề mặt sạch với độ dày 0,5 cm. Sử dụng máy cắt để tạo hình cookie. Cho vào lò nướng trong 40 phút, cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu.
Để làm kem hoàng gia, bạn chỉ cần đánh nước cốt chanh, đường bột đã rây và lòng trắng trứng trong máy trộn trong 5 phút. Chia hỗn hợp thành các phần và sử dụng màu gel đểđể tô màu. Sử dụng túi đựng bánh ngọt để trang trí từng chiếc bánh quy.
7 – Bánh nướng sô cô la
Chắc hẳn bạn đã nghe câu chuyện cười về món bánh nướng truyền thống – và biết rằng cô ấy hoàn toàn có lý vào Giáng Sinh. Món tráng miệng thơm ngon này có thể được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như sô cô la. Tham khảo ngay:
Thành phần
Kem trắng
- 1 lon sữa đặc
- 1 lon sữa
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng canh bột bắp
Ganache
- 500g cắt nhỏ sô cô la đắng
- 1 hộp kem
Bộ lắp ráp
- 1 gói bánh quy bột ngô
- 1 món tráng miệng thìa bột sô cô la
- ½ ly sữa
Phương pháp chuẩn bị
Cho tất cả nguyên liệu làm kem trắng vào chảo. Đun sôi nhỏ và khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi đặc lại. Để nó trong tủ lạnh.
Chuẩn bị ganache sô-cô-la bằng cách trộn sô-cô-la đã đun chảy trong bể thủy tinh với kem cho đến khi bạn có được một loại kem sẫm màu và đồng nhất. Dự bị.
Xem thêm: Philodendron: biết các loại chính và cách chăm sócThời điểm tập hợp đã đến. Trong một vật liệu chịu nhiệt bằng thủy tinh, đặt bánh quy bột ngô (được làm ẩm bằng sữa và sô cô la). Tiếp theo, tạo một lớp kem trắng và một lớp khác với ganache. Lặp lại các lớp cho đến khi bạn đạt đến đỉnh của thùng chứa. Trang trí kẹo bằng vụn sô cô la.
8 – Bánh trái câymàu đỏ
(Ảnh: Reproduction/Guia da Cozinha) Món bánh trái cây màu đỏ là một lựa chọn phù hợp cho những ai muốn trang trí bàn tiệc Giáng sinh đẹp mắt và ngon miệng. Công thức này có nhân kem và kết hợp hương vị của dâu tây, anh đào và quả mâm xôi. Hãy xem thử:
Thành phần
Bột
- 3 cốc (trà) bột mì
- 1 cốc (trà) bơ thực vật
- 1 quả trứng
- ½ cốc (trà) đường
Kem
- 1 lon sữa đặc
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 3 thìa canh bột bắp
- 3 cốc (trà) sữa
- 1 muỗng canh tinh chất vani
Nhân bánh
- 1 cốc (trà) dâu tây
- 1 cốc (trà) anh đào
- 1 cốc (trà) mâm xôi
Topping
- 1 phong bì gelatin đỏ
- 2 thìa (trà ) xi-rô anh đào
- 1 thìa (súp) bột ngô
- 1 thìa (súp) đường
- 1 cốc (trà) nước
Phương pháp chuẩn bị
Cho các nguyên liệu làm kem vào chảo và đun sôi, trừ vani. Khuấy trong 10 phút, cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tắt gogo, thêm tinh chất vani và để nguội.
Chuẩn bị bột, dùng tay trộn đều tất cả các nguyên liệu. Sau đó, lót một hộp thiếc dạng lò xo đường kính 30 cm có đáy có thể tháo rời. Mang đi nướng trong lò nóng sẵn trong 15 phút. ngay khi nó chuyển sang màu nâunhẹ nhàng, lấy ra khỏi lò và đợi nguội.
Để làm lớp phủ, bạn chỉ cần cho nước và bột bắp vào chảo rồi đun trong 5 phút. Khuấy liên tục cho đến khi đặc lại. Thêm các thành phần khác và đặt sang một bên.
Cách lắp ráp rất đơn giản: đổ kem trắng lên trên bột, sau đó thêm các loại quả mọng và xi-rô. Để nó đông lạnh trong ít nhất 2 giờ trước khi ăn.
9 – Bánh phô mai Hazelnut
Xét cho cùng, món tráng miệng Giáng sinh có đá là thành công lớn nhất ở Brazil , chúng giải tỏa cái nóng điển hình của tháng 12. Một gợi ý hay cho thực đơn là món Hazelnut Cheesecake, có khả năng khiến bất cứ ai cũng phải chảy nước miếng. Tìm hiểu công thức:
Thành phần
- 100g bơ
- 60 ml sữa
- 1 hộp sữa nguyên kem
- 150g kem phô mai
- 60g đường
- 350g kem hạt dẻ
- 1 gói bánh quy bột ngô
Phương pháp chuẩn bị
Bẻ bánh quy thành từng miếng rồi nghiền nhỏ bằng máy xay sinh tố. Trong một cái bát, trộn cám với bơ cho đến khi tạo thành một khối bột nhão. Lót bột này vào khuôn dạng lò xo và cho vào lò nướng trong 10 phút.
Cho đường, kem và pho mát kem vào máy trộn. Đánh đều và sổ. Đổ kem lên trên bột và làm lạnh trong 2 giờ. Sau đó, trong một hộp đựng khác, thêm kem hạt dẻ vớisữa. Ngoài ra, hãy để hỗn hợp trong tủ lạnh.
Thêm kem hạt phỉ lên trên bánh pho mát và để bánh đông lạnh lâu hơn một chút trước khi ăn.
10 – Bánh hạt dẻ
Bánh óc chó nổi bật trong số các lựa chọn bánh Giáng sinh, xét cho cùng, nó ngon, xốp và coi trọng các nguyên liệu đặc trưng của ngày tháng. Xem từng bước:
Thành phần
- 1 và ½ cốc (trà) bột mì
- 1 và ½ cốc (trà) ) quả óc chó xay
- 1 cốc (trà) đường
- 1 thìa (trà) bột quế
- 1 thìa (trà) bột đinh hương
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 nhúm muối
- 1 lon dulce de leche
- 1 hộp kem
- 1 cốc (trà) cắt nhỏ quả óc chó
- 1 cốc (trà) mận khô
- Rượu rum để nếm thử
Phương pháp chuẩn bị
Bắt đầu công thức bằng cách chuẩn bị bột. Thêm đường và trứng vào máy trộn. Đánh cho đến khi bạn có được một loại kem. Tiếp theo, thêm các loại hạt, muối và gia vị. Đánh thêm chút nữa. Chuyển kem vào một cái bát và dần dần thêm bột. Cuối cùng, thêm baking soda và trộn nhẹ. Cho bột vào khay nướng đã bôi mỡ và nướng trong lò nướng vừa trong 20 phút.
Để làm nhân bánh, bạn chỉ cần trộn dulce de leche, quả óc chó xay, mận khô và rượu rum.
Cắt bột thành hai đĩa. Sau đó thêm nhân dulce de leche. kết thúc với một
