Hagyományos és különböző karácsonyi desszertek: 30 lehetőség a karácsonyi vacsorához

A december már csak egy karnyújtásnyira van, és mindenkinek összefut a szája. karácsonyi desszertek Ha még mindig nem tudja, milyen édességeket készítsen a nagy napra, nézze meg a 30 receptből álló válogatást, amely minden ízlésnek megfelel.

A karácsonyi desszertek a klasszikusoktól, mint a kókuszpuding és a pavé, a modern mogyorós sajttortáig és a mézes kanalas kenyérig terjednek. Minden lehetőség alkalmas arra, hogy december 25-ét sokkal kellemesebbé tegye és örömet szerezzen a családnak.

30 Finom karácsonyi desszert lehetőségek

A Casa e Festa 30 finom édességet különített el, amelyeket a karácsonyi vacsora után tálalhat:

1 - Csésze ganache panettone-csokoládéval

A karácsony tökéletes alkalom a panettone fogyasztására, de új módokat találhatsz ennek az édes finomságnak a tálalására. Az egyik javaslat, hogy készíts egy tálat, amelyben lépésről lépésre fehér krém, ganache és más karácsonyi hozzávalók rétegei vannak egymás között:

Összetevők

• 500 g panettone
• ½ csésze porcukor
• 3 tojássárgája
• 2 és ½ csésze tej
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 10 darab apróra vágott sárgabarack
• ½ csésze porcukor
• 300 g apróra vágott csokoládé
• 1 csésze narancslé
• ½ doboz tejszín
• Apróra vágott brazil dió

Hogyan kell felkészülni

A panettone-t szeletekre vágjuk és félretesszük. A tejben feloldott kukoricakeményítőt egy serpenyőbe tesszük, majd hozzáadjuk a leszűrt tojássárgáját és a cukrot. Alacsony hőfokra vesszük és fakanállal addig keverjük, amíg a krém besűrűsödik. A tűzről való lekapcsolás után hozzáadjuk a sárgabarackot és a brazil diót.

Amíg a krém hűl, olvaszd meg a csokoládét egy habüstben, és keverd bele a tejszínt a ganache-hoz.

Rendezzük el az egyes tálakat, és mindegyikbe állítsuk össze a krémdesszertet. A panettone-ágyakat váltogassuk a pudinggal és a ganache-csal. Ne felejtsük el a szeleteket narancslével megnedvesíteni.

2 - Szarvasgombás csokoládé

A csokoládé már önmagában is jó, de ha szarvasgombás, még jobb. Ahhoz, hogy elkészítsd ezt a karácsonyi finomságot, csak egy ganache-t kell készítened a töltelékhez. Nézd meg a receptet:

Összetevők

• 1 csokoládé 500g
• 400 g olvasztott félédes csokoládé
• 1 doboz tejszín
• 25 ml rum
• 20g fehér csokoládé

Hogyan kell felkészülni

Egy tálban keverjük össze az olvasztott csokoládé 80%-át a tejszínnel. Amint a ganache-t alkotja, adjuk hozzá a rumot, hogy különleges jelleget adjunk neki. 40 percig hagyjuk a trüffelt megdermedni.

Óvatosan távolítsa el a csokoládétorta oldalát és alsó részét. Egy késsel vágjon egy kört ebbe az alsó részbe. A lyukba tegye bele a krémes trüffelt. Hajtsa ki a csokoládétortát, és helyezze egy tányérra. Díszítse a desszertet olvasztott csokoládéval (a maradék étcsokoládéval és a fehér csokoládéval).

3 - Kókuszpuding

Egyszerű, de nagy sikert arató desszert karácsonyra a kókuszos flan. Ez az édesség amellett, hogy krémes, ellenállhatatlan szilvasziruppal is rendelkezik. Ismerd meg a receptet:

Összetevők

• 200 ml kókusztej
• 1 doboz sűrített tej
• 2 adag (doboz) tej
• ½ csésze kukoricakeményítő
• 2 és ½ csésze víz
• 150 g fekete szilva
• 1 és ½ csésze cukor

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a tejet, a kókusztejet, a sűrített tejet és a kukoricakeményítőt egy lábosba. Keverjük össze jól az összes hozzávalót. Húzzuk a keveréket alacsony hőfokra, és addig keverjük, amíg krémet nem képez. Ha besűrűsödik, ne vegyük le azonnal. Hagyjuk még 3 percig alacsony hőfokon főni.

Öntse a pudingot egy olajjal kikent formába, és 4 órán át hűtse.

A szirup elkészítése nem titok. Tegyük a cukrot egy serpenyőbe, az apróra vágott (kimagozott) szilvával és a vízzel együtt. 10 percig forraljuk az egészet. Ne felejtsük el a szirupot a hűtőszekrényben hagyni, mielőtt a pudingot megfürdetjük.

4 - francia pirítós

Ha egyszerű és gyors karácsonyi desszertet keresel, akkor érdemes megfontolnod a bundáskenyér elkészítését. Ennek az édes finomságnak az elfogyasztása a karácsonyi vacsora vagy ebéd után igazi hagyomány, amely az egész családnak örömet okoz. Íme a recept:

Összetevők

• 2 csésze cukor
• 1 doboz sűrített tej
• 200 g szikkadt francia kenyér
• 4 tojás
• Tej (a doboz sűrített tej mértékegysége)
• 4 evőkanál fahéjpor
• 1 liter olaj

Hogyan kell felkészülni

Egy tálban adjuk hozzá a tejet és a sűrített tejet. Keverjük jól össze. Egy másik tálban adjuk hozzá a tojásokat, és verjük jól fel. Mártsuk a kenyérszeleteket a tejbe, majd a tojásba. Nagyon forró olajban süssük aranybarnára a pirítóst. Végül mártsuk a kenyérszeleteket a cukor és a fahéj keverékébe.

5 - Füge portói borral

A karácsony sok hagyományos gyümölcsök Ismerje meg a lépésről-lépésre megadott utasításokat, hogy finom desszertet készíthessen belőlük:

Összetevők

• 12 egység érett füge
• 200 g sötét szultán (kimagozott)
• 8 evőkanál portói bor
• 4 evőkanál méz
• 2 teáskanál reszelt gyömbér

Hogyan kell felkészülni

Fedjünk be egy felületet alufóliával, majd kenjük meg vajjal. Tegyünk rá 3 meghámozott fügét és a szultán ¼ részét. Adjuk hozzá a mézet, a bort és a gyömbért. A fólia végeit kössük össze, amíg egyfajta csomagolást nem képez. 20 percre tegyük a sütőbe egy tepsibe.

6 - Karácsonyi keksz

A karácsonyi kekszek nem csak desszertként szolgálnak, hanem karácsonyi ajándéktárgyak A tészta elkészítése után használhatsz karácsonyfa, ajándék, csengő és egyéb, a dátumot szimbolizáló elemek formájú kivágókat. A díszítés királyi cukormázzal készül. Ismerd meg a lépésről lépésre követhető utasításokat:

Összetevők

• 2 evőkanál porcukor
• 1 tojás
• 75g vaj
• 1 csésze búzaliszt
• 1 evőkanál vanília esszencia
• 1 tiszta
• ½ citrom leve
• 300 g tapinthatatlan cukor

Hogyan kell felkészülni

Egy nagy tálba tegyük a porcukrot, a vajat, a tojást, a lisztet és a vaníliaesszenciát. Az összes hozzávalót jól keverjük össze, amíg a kezünkről fellazuló tésztát nem kapunk.

A tésztát tiszta felületen 0,5 cm vastagra sodorjuk. Kiszúrógépek segítségével formázzuk meg a kekszeket. 40 percig sütjük közepes sütőben, amíg barnulni nem kezd.

A királyi máz elkészítéséhez csak a citromlevet, az átszitált tapintatlan cukrot és a tojásfehérjét kell 5 percig mixerrel verni. A keveréket osszuk szét adagokra, és gélfestékkel színezzük be. Használjunk egy-egy piperezacskót az egyes kekszek díszítéséhez.

7 - Csokoládé pave

Ezt a finom desszertet különböző hozzávalókkal, például csokoládéval is elkészítheted. Nézd meg:

Összetevők

Fehér krém

• 1 doboz sűrített tej
• 1 doboz tej
• 3 tojássárgája
• 1 evőkanál kukoricakeményítő

Ganache

• 500 g félédes csokoládé, apróra vágva
• 1 doboz tejszín

Összeszerelés

• 1 csomag kukoricakeményítő kekszet
• 1 desszertkanál kakaópor
• ½ csésze tej

Hogyan kell felkészülni

A fehér krémhez szükséges összes hozzávalót tegyük egy serpenyőbe. Tegyük alacsony lángra, és fakanállal keverjük, amíg besűrűsödik. Hagyjuk a hűtőben.

Készítsük el a csokoládé ganache-t úgy, hogy az olvasztott csokoládét egy habüstben addig keverjük a tejszínnel, amíg egy sötét, homogén krémet nem kapunk. Tegyük félre.

Most jöhet a torta összeállítása. Helyezze a kukoricakeményítős kekszet (tejjel és csokoládéval megnedvesítve) egy üveg tepsibe. Ezután készítsen egy réteget fehér krémmel, majd egy másikat ganache-val. Ismételje a rétegeket, amíg eléri a tál tetejét. Díszítse a desszertet csokoládéforgáccsal.

8 - Piros gyümölcsös torta

A piros gyümölcsös pite jó választás azoknak, akik szép és ízletes karácsonyi asztalt szeretnének teríteni. A recept krémes töltelékkel rendelkezik, és ötvözi az eper, a cseresznye és a málna ízét. Nézd meg:

Összetevők

Tömeg

• 3 csésze búzaliszt
• 1 csésze margarin
• 1 tojás
• ½ csésze cukor

Krém

• 1 doboz sűrített tej
• 2 tojássárgája
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 3 csésze tej
• 1 evőkanál vanília esszencia

Töltés

• 1 csésze eper
• 1 csésze cseresznye
• 1 csésze málna

Lefedettség

• 1 boríték piros zselatin
• 2 teáskanál meggyszirup
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál szőlőcukor
• 1 csésze víz

Hogyan kell felkészülni

A krém hozzávalóit egy serpenyőben összekeverjük, és a vanília kivételével felmelegítjük, 10 percig kevergetjük, amíg a keverék besűrűsödik, majd lekapcsoljuk a tűzről, hozzáadjuk a vaníliaesszenciát, és hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a tésztát úgy, hogy az összes hozzávalót összekeverjük a kezünkkel. Ezután béleljünk ki vele egy 30 cm átmérőjű tepsit. Előmelegített sütőben süssük 15 percig. Ha enyhén megbarnult, vegyük ki a sütőből, és várjuk meg, amíg kihűl.

A feltét elkészítéséhez egyszerűen keverjük össze a vizet és a kukoricakeményítőt egy serpenyőben, és melegítsük 5 percig. Folyamatosan kevergetve sűrítsük be. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és tegyük félre.

Az összeállítás egyszerű: öntsük a fehér krémet a tésztára, majd adjuk hozzá a piros gyümölcsöket és a szirupot. Tálalás előtt legalább 2 órán át hagyjuk megdermedni.

9 - Mogyorós sajttorta

A jeges karácsonyi desszertek nagy sikernek örvendenek Brazíliában, elvégre enyhítik a decemberre jellemző hőséget. Jó javaslat a menübe a mogyorós sajttorta, amely képes bárkinek a száját könnybe csalni. Ismerje meg a receptet:

Összetevők

• 100g vaj
• 60 ml tej
• 1 doboz tejszín
• 150g krémsajt
• 60g cukor
• 350g mogyorókrém
• 1 csomag kukoricakeményítő kekszet

Hogyan kell felkészülni

A kekszet törjük darabokra, majd turmixgép segítségével törjük össze. Egy tálban keverjük össze a korpát a vajjal, amíg tésztát nem kapunk. Egy kivehető aljú tepsit béleljünk ki ezzel a tésztával, és közepes sütőben süssük 10 percig.

Egy turmixgépbe tesszük a cukrot, a tejszínt és a krémsajtot. Jól összedolgozzuk és félretesszük. A krémet a tésztára öntjük és 2 órára hűtőbe tesszük. Ezután egy másik tálban hozzáadjuk a mogyorókrémet és a tejet. A keveréket szintén a hűtőben hagyjuk.

Tegye a mogyorókrémet a sajttortára, és tálalás előtt hagyja még egy kicsit dermedni.

10 - Diótorta

A diós sütemény kiemelkedik a karácsonyi süteményvariációk közül, elvégre finom, habos, és feldobja a datolya jellegzetes összetevőit. Íme a lépésről lépésre történő elkészítése:

Összetevők

• 1 és ½ csésze búzaliszt
• 1 és ½ csésze darált dió
• 1 csésze cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál szegfűszegpor
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 csipet só
• 1 doboz dulce de leche
• 1 doboz tejszín
• 1 csésze apróra vágott dió
• 1 csésze szilva
• Rum ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

Kezdjük a receptet a tészta elkészítésével. Keverjük össze a cukrot és a tojásokat egy turmixgépben. Verjük addig, amíg krémet nem kapunk. Ezután adjuk hozzá a diót, a sót és a fűszereket. Verjük tovább. A krémet tegyük át egy tálba, és apránként adjuk hozzá a lisztet. Végül adjuk hozzá az élesztőt, és keverjük össze enyhén. Tegyük a tésztát egy kizsírozott tepsibe, és közepes sütőben süssük 20 percig.

A töltelékhez egyszerűen keverjük össze a dulce de leche-t, a darált diót, a szilvát és a rumot.

A tésztát két korongra vágjuk, majd rátesszük a dulce de leche tölteléket, a tetejére egy bőséges adag tejszínhabot teszünk, és dióval díszítjük.

11 - Maracuja mousse

A maracuja mousse egy olyan édesség, ami mindig tetszik, így nem maradhat le a karácsonyi desszertek listájáról. Hideg és savanykás, ez az édesség frissítő választás a vacsora után. Ismerd meg lépésről lépésre:

Összetevők

• 1 doboz sűrített tej
• 200 ml sűrített maracujalé
• 1 doboz tejszín
• 1 boríték színtelen zselatin (a csomagoláson található utasítás szerint hidratálva)

Szirup

• 2 érett passiógyümölcs
• 1/3 csésze víz
• 3 evőkanál cukor

Hogyan kell felkészülni

Turmixgépben verjük össze a maracuja levét, a sűrített tejet és a tejszínt. Adjuk hozzá a zselatint, és verjük még 2 percig. Osszuk szét a habot kis üvegekbe, és hagyjuk 6 órán át fagyni.

A szirup elkészítéséhez tegyük a gyümölcsök gyümölcshúsát és magjait a többi hozzávalóval együtt egy lábasba. Forraljuk fel, és hidegen csepegtessük a mousse adagokra.

12 - Bonbon tál

Ha másfajta desszertet keres karácsonyra, érdemes megfontolni egy bonbontál elkészítését, amely felnőtteknek, fiataloknak és gyerekeknek egyaránt tetszik.

Összetevők

• 2 csésze tej
• 2 tojássárgája
• 2 evőkanál margarin
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 2 doboz sűrített tej
• 800g eper
• 400 g olvasztott félédes csokoládé
• 2 doboz tejszín

Hogyan kell felkészülni

A receptet a fehér krém elkészítésével kezdjük. Egy edényben keverjük össze a tejet, a kukoricakeményítőt (kevés tejben feloldva, hogy ne képezzen csomókat), a tojássárgáját és a sűrített tejet. Folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik. A krémet tegyük át egy tepsibe, és hagyjuk 3 órán át dermedni.

Rendezze el az epreket a krémen, és egészítse ki egy réteg ganache-csokoládéval, amelyet bain-marie-ban megolvasztott félédes csokoládéval és tejszínnel készített. Használjon egész epreket a desszert díszítésére.

13 - Répatorta

Ez az Egyesült Államokban nagyon népszerű sütemény meglepő, lágy és nedves tésztájával, amely elolvad a szájban. Olyan összetevőket tartalmaz, mint a barna cukor, a sárgarépa, a dió és a fahéj. Nézze meg a teljes receptet:

Összetevők

• 1 csésze barna cukor
• 2 csésze búzaliszt
• ¼ csésze teljes joghurt
• 180 ml növényi olaj
• ¾ csésze dió
• 2 csésze reszelt sárgarépa
• ½ teáskanál só
• 1 teáskanál nátrium-bikabornát
• 2 teáskanál fahéjpor
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 3 tojás
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
• 220g krémsajt
• 2 teáskanál vanília kivonat
• ½ csésze sótlan vaj
• 300g porcukor
• 1 csipet só

Hogyan kell felkészülni

Az olajat, a joghurtot és a barna cukrot tegyük egy turmixgépbe. 1 percig verjük. Ezután adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliakivonatot. Jól verjük össze. A krémet tegyük át egy tálba, és adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tésztához, azaz a lisztet, a bikavért, a diót, a fahéjat és a sót. Keverjük jól össze, de ne verjük túl. Adjuk hozzá a répát és az apróra vágott diót. Öntsük a tésztát a tepsibe, és süssük a sütőben 40 percig.percek.

A máz elkészítéséhez a krémsajtot a vajjal 3 percig keverőgéppel verjük. Adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliakivonatot, és még egy kicsit verjük, amíg megszilárdul. A tortát bevonjuk a mázzal, és dióval díszítjük.

14 - Olasz almás pite

Számos lehetőség van a karácsonyi pitékre, mint például ez az almával és fahéjjal készített recept. Amellett, hogy finom, ez a desszert a karácsony illatát árasztja. Nézd meg lépésről lépésre:

Összetevők

• 150 g porcukor
• 250g búzaliszt
• 100g vaj
• 2 tojás
• 2 teáskanál sütőpor
• 75ml teljes tej
• 1 szicíliai citrom héja
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 3 alma
• ½ teáskanál porított fahéj
• 1 teáskanál barna cukor

Hogyan kell felkészülni

A mixerben adjuk hozzá a lisztet, a vajat, a cukrot, a tojásokat, a vaníliakivonatot és a citromhéjat. Jól keverjük össze. Apránként adjuk hozzá a tejet, miközben a tésztát verjük.

Öntsük a tésztát egy kizsírozott tepsibe. Vékonyan szeleteljük fel az almát, és helyezzük a tésztára. Szórjuk a barna cukor és a fahéj keverékét a feldarabolt gyümölcsökkel teli rétegre. Előmelegített közepes sütőben 40 percig süssük.

15 - Holland pot pite

Szeretnél mindenkit boldoggá és jóllakottá tenni? Akkor tálalj fel egy finom holland tortát. Ez a desszert krémes töltelékkel és csokoládémázzal készül. Nézd meg lépésről lépésre:

Összetevők

• 500ml friss tejszín
• 1 doboz sűrített tej
• 1 boríték színtelen zselatin (meleg vízben hidratálva)
• 220g félédes csokoládé
• 1 doboz tejszín
• 220g tejcsokoládé
• Calypso keksz
• 600g kukoricakeményítő keksz
• 250g olvasztott vaj

Hogyan kell felkészülni

Turmixgéppel törjük össze a kekszet, majd keverjük össze a margarinnal, amíg tésztát nem kapunk belőle. Vegyünk egy adagot, és terítsük el egy edény alján. Tegyük félre.

A krém elkészítése egyszerű: a hideg tejszínt turmixgépben addig turmixoljuk, amíg a térfogata megduplázódik. Adjuk hozzá a sűrített tejet, és turmixoljuk még néhány percig. Adjuk hozzá a zselatint, keverjük össze a krémet, és hagyjuk megdermedni.

Olvasszuk fel a csokoládét, a félédes és a tejcsokoládét egy vízforralóban. Keverjük össze a tejszínnel, amíg ganache-t nem kapunk.

A holland pite befejezéséhez öntse a fehér krémet a tésztára, és tegyen rá egy réteg ganache-t. Díszítse Calypso keksszel.

16 - Karácsonyi Brownie

Ha bizonytalan vagy, hogy mit készíts karácsonyi desszertnek, akkor fontold meg a brownie-t. Ez az amerikai gyártmányú finomság egy puha és sűrű csokoládétorta, amely fagylalttal fogyasztva csodálatos. Ismerd meg a receptet:

Összetevők

• 200 g félédes csokoládé, apróra vágva
• 2 evőkanál vanília kivonat
• 200g vaj
• 1 csésze kristálycukor
• ¾ csésze barna cukor
• 6 tojás
• 2 evőkanál meggylikőr
• 2 csésze búzaliszt
• ¼ csésze csokoládépor
• 1 teáskanál élesztő
• 100g csokoládécseppek
• 1 csipet só

Hogyan kell felkészülni

Tegyük az étcsokoládét és a vajat egy serpenyőbe, és alacsony hőfokon melegítsük, amíg megolvad. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a meggylikőrt. Tegyük át a keveréket egy nagy tálba. Adjuk hozzá a tojásokat, a cukrokat, és közepes sebességgel verjük habverővel. Adjuk hozzá a lisztet, a csokoládéport, a sót és a sütőport. Öntsük a keveréket egy kizsírozott tepsibe, és fedjük le aElőmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Ha a sütemény elkészült, vágja háromszögekre, és hagyja kihűlni. Szórja meg színes cukorral, valamint zöld és piros konfettivel. Apróra vágott csokoládét is megolvaszthat, és egy pipettás zacskó segítségével díszítheti az egyes karácsonyi brownie-kat.

17 - Mézes kanál kenyér

Ez az ellenállhatatlan recept a mézes kenyér pihe-puha és ízletes tésztáját ötvözi a dulce de leche édességével. Jó tipp a karácsonyi édességek eladásához. Nézd meg a hozzávalókat és az elkészítési módot:

Összetevők

• 2 tojás
• 2 és ½ csésze búzaliszt
• 2 csésze barna cukor
• 1 csésze víz
• ½ csésze tej
• ½ csésze méz
• 1 teáskanál nátrium-bikabornát
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál szegfűszegpor
• 2 evőkanál olaj
• 1 doboz tejszín
• 250 g apróra vágott tejcsokoládé
• 1 csésze dulce de leche

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a barna cukrot és a vizet egy lábasba. Forraljuk fel, és főzzük addig, amíg szirupot kapunk. Adjuk hozzá a mixerben a tojásokat, a mézet, a fűszereket, a bikavért, a tejet, az olajat és a lisztet. Jól verjük, amíg homogén tésztát kapunk. 5 perc verés befejezése előtt adjuk hozzá a cukorszirupot. Süssük a mézes kenyeret közepes sütőben, majd hagyjuk kihűlni.

Olvassza fel az apróra vágott csokoládét vízforralóban, majd adja hozzá a tejszínt, és keverje össze.

A mézeskalácsot vágjuk körökre, és borítsuk be vele az edény alját. Tegyünk rá egy réteg dulce de leche-t, majd helyezzünk rá egy újabb kör tésztát. Tegyük rá a ganache-t, és fejezzük be a granulált csokoládéval.

18 - Karácsonyi láda

Ez a Brazíliában kevéssé ismert, tipikusan karácsonyi édesség egy diókrémmel töltött és ganache-val bevont tekercs. Nevét onnan kapta, hogy úgy néz ki, mint egy fatörzs, nézd meg!

Összetevők

• 400 g portugál gesztenye
• 100 g apróra vágott dió
• ½ feles szeszes ital
• 2 csésze tej
• 1 teáskanál vanília esszencia
• 2 csésze vaj
• ¾ csésze kakaópor
• ½ csésze csokoládépor
• 1 doboz sűrített tej

Hogyan kell felkészülni

Miután megfőtt a gesztenye, hámozzuk meg. Tegyük egy lábasba a tejjel és a vaníliaesszenciával. Forraljuk, amíg a tej teljesen fel nem szívódik. Villával pürésítsük a gesztenyét, amíg pürét nem kapunk. Tegyük félre.

Az 1 csésze vajat verjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a kakaót, a diót, a likőrt és végül a gesztenyepürét. Keverjük jól össze. Csomagoljuk a tésztát alufóliába, és hagyjuk 4 órán át dermedni.

A másik csésze vajat keverd össze a sűrített tejjel és a csokoládéporral. A krémet használd a karácsonyi farönk tetejére. Ne felejtsd el késsel barázdákat készíteni, hogy utánozd a valódi fa kinézetét.

19 - Alfajor pave

A karácsonyi süteményekre több száz lehetőség van, mint például ez a recept, amely keksz helyett alfajor tésztával készül. A fehér tejszínhab mellett tejszínhabot és epret is tartalmaz. Kövesse a lépésről lépésre követhető utasításokat:

Összetevők

Tömeg

• 100g kukoricakeményítő
• 125g búzaliszt
• 100g vaj
• 30g tojássárgája
• 50 g porcukor
• 50g barna cukor
• 4g sütőpor
• 4g nátrium-bikabornát

Töltés

• 400 g dulce de leche
• 400g tejszín
• Tejpor
• 40g vaj

Hogyan kell felkészülni

Keverje össze a tészta összes hozzávalóját, amíg homogén keveréket nem kap. Ezután ezt a tésztát nyissa ki az asztalon, és egy vágó segítségével válassza szét az adagokat. Tegye a sütőbe sütni.

A töltelékhez egyszerűen verjük fel a dulce de leche-t a vajjal, amíg sűrű és habos nem lesz. Adjuk hozzá a tejport, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Állítsuk össze a desszertet az alfajor tésztából, a dulce de leche töltelékből és a tejszínhabból álló rétegből. Ha szeretnénk, díszítésként használjunk epret.

20 - Baba de moça torta sárgabarackkal

Miután a pulyka és a farofa A nyálka ellenállhatatlanná teszi ezt a süteményt, ahogy a sárgabarack is... Nézd meg!

Összetevők

• Tömeg
• 245g búzaliszt
• 245g cukor
• 8 tojás

Baba de moça

• 1 csésze víz
• 2 csésze cukor
• 200ml kókusztej
• 12 szitált tojássárgája
• 1/4 csésze rum
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál vaj
• 1 csésze sárgabarackpaszta
• 1 evőkanál vanília esszencia
• Szegfűszeg és fahéj ízlés szerint
• 2 csésze tejszínhab

Hogyan kell felkészülni

A tésztához a tojásokat a cukorral keverőgépben felverjük, majd apránként hozzáadjuk a lisztet, és óvatosan összekeverjük. 20 percig sütjük közepes sütőben. A tésztát három korongra vágjuk.

Készítsünk sűrű szirupot a vízből, a cukorból, a fahéjból és a szegfűszegből. Amint a keverék felmelegszik, adjuk hozzá a vajat és a többi hozzávalót. Forraljuk fel, és várjuk meg, amíg besűrűsödik.

Fedjük be a tortát a baba de moçával, és díszítsük sárgabarackkal.

21 - Panettone ropogós

A Charlote egy francia desszert, amelyet eredetileg briósokkal, gyümölcsökkel és hideg krémmel készítettek. A jó hír, hogy a receptet brazilabbá tették, és már van egy panettone-nal készült változata is. ld:

Összetevők

• 3 tojássárgája
• 300 gramm panettone
• 1/4 csésze cukor
• 1 teáskanál vanília esszencia
• 500 ml tej
• 1 boríték színtelen zselatin
• 3 evőkanál margarin
• 6 cseresznye szirupban
• 100 gramm kandírozott gyümölcs
• 500g alma

Hogyan kell felkészülni

A panettone-t felszeleteljük, és egy 18 cm átmérőjű tepsibe tesszük (a tepsit fóliával kell befedni). Ezután a tojássárgáját 2 kanál cukorral felverjük. A tejet felforraljuk, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a vaníliaesszenciát. A tejet a tojássárgás keverékhez adjuk, és 10 percig vízfürdőben főzzük.

Készítsük el a színtelen zselatint, és adjuk a tojássárgájás keverékhez. Hagyjuk kihűlni. Közben vágjuk kockákra az almát, és melegítsük fel egy serpenyőben a margarinnal és a maradék cukorral. 10 percig főzzük alacsony lángon.

A tojássárgás krémhez adjuk hozzá az almát, a cseresznyét és a kandírozott gyümölcsöt, majd öntsük az egészet a panettone-ra, és tegyük a hűtőbe 6 órára.

Miután kiborítottuk a charlotte-ot, díszítsük a desszertet narancshéjcsíkokkal és cseresznyével. Porcukorral is remekül megszórhatjuk.

22 - Sárgabarack és csokoládé pave

Az év végi rohanás miatt sokan keresnek karácsonyra egy gyors desszertet. Ebben az esetben érdemes egyedi adagokban csokoládépogácsát készíteni, és az alkalom jellegzetes gyümölcsével, a sárgabarackkal feldobni. Nézd meg, milyen egyszerű elkészíteni ezt az édességet:

Összetevők

• 300 g török sárgabarack
• 1 csésze víz
• ¾ csésze cukor
• 200 g félédes csokoládé, apróra vágva
• 1 doboz tejszín
• 1 evőkanál kukoricacukor
• 300g csokoládétorta

Hogyan kell felkészülni

Kezdjük a receptet a sárgabaracklekvár elkészítésével. Ehhez hagyjuk, hogy a gyümölcs egyik napról a másikra vízben hidratálódjon. Egy lábosban tegyük a cukrot és a sárgabarackot, valamint 1 csésze vizet, amit a hidratáláshoz használtunk. Melegítsük és keverjük néhány percig. Amikor a sárgabarack már meleg, turmixgépben pürésítsük péppé.

Olvassza fel a csokoládét vízforralóban, majd keverje össze a tejszínnel és a szőlőcukorral.

Az összeállítás nagyon egyszerű: egy tálban készítsünk egy réteg csokoládétortát, baracklekvárt és csokoládémázat. A tortatésztát megnedvesíthetjük sziruppal, amelyet abból a vízből, amelyben a sárgabarackot áztattuk, rummal és cukorral készítünk.

23 - Sorvetone

Íme egy javaslat azoknak, akik könnyű karácsonyi recepteket keresnek: Sorvetone. Ez a krémes desszert apróra vágott panettone-t és krémes összetevőket, például tejszínt és sűrített tejet használ. Tudja meg, hogyan kell elkészíteni:

Összetevők

• 2 doboz tejszín
• 2 doboz sűrített tej
• 400 g apróra vágott panettone
• 400 ml tej
• 2 evőkanál citromlé
• 1 csésze eper
• ½ csésze cukor

Hogyan kell felkészülni

Turmixgépben verjük össze a tejszínt, a sűrített tejet, a citromlevet és a tejet. Ezt a keveréket öntsük egy tepsibe. Adjuk hozzá a panettone-darabokat, és keverjük jól össze. Tegyük át a lekvárt egy nagy tálba, és fedjük le fóliával. 12 órán át hagyjuk a fagyasztóban dermedni tálalás előtt.

Készítsünk szirupot a fagylalt bevonásához. Ehhez tegyük az epret és a cukrot egy serpenyőbe, és melegítsük fel. Keverjük addig, amíg egynemű szirupot nem kapunk.

24 - Mandulapuding

A hagyományos tejpuding különleges színezetet kaphat a karácsony alkalmából. Az egyik javaslat, hogy adjunk mandulát a recepthez, így a puding ropogósabb lesz, mint valaha. Nézd meg!

Összetevők

• 500 ml tej
• 500 ml friss tejszín
• 2 csésze cukor
• 6 tojássárgája
• 2 boríték színtelen zselatinpor
• 260 g hámozatlan mandula
• ½ csésze víz

Hogyan kell felkészülni

A tojássárgákat 1 csésze cukorral keverjük fel egy turmixgépben, amíg sűrű krémet nem kapunk. Turmixolás közben apránként adjuk hozzá a tejet. Ezt a keveréket alacsony hőfokra állítjuk, és megvárjuk, amíg egy kicsit megfő (nem szabad felforralni). Hagyjuk a krémet egy kicsit kihűlni, adjuk hozzá a hidratált zselatint, és tegyük félre.

Tegyük a mandulát egy turmixgépbe, és turmixoljuk jól össze, amíg krémes állagúvá nem válik. Tegyük félre.

A tejszínt turmixgépben verjük fel tejszínhabbá, majd adjuk hozzá a pudingkrémhez.

A pudingot tegyük át egy kizsírozott tepsibe, és tegyük a hűtőbe 4 órára, amíg megszilárdul.

Tegyük a vizet és a maradék cukrot egy lábasba. Forraljuk alacsony hőfokra, és főzzük addig, amíg szirupot nem képez. Ezt a szirupot a mandulával együtt kenjük el egy sima felületen. Ha kihűlt, törjük darabokra, és a ropogós morzsával díszítsük a pudingot.

25 - Zselés puding

Amikor eljön az ideje, hogy a Karácsonyi étkezés Pénzt spórolhatsz, ha olcsó alapanyagokat tartalmazó receptet választasz. Egy tuti tipp a zselatinos puding, amely szuper finom és egyszerűen elkészíthető. Kövesd a lépésről lépésre megadott utasításokat:

Összetevők

• 1 citrom zselatin
• 1 epres zselatin
• 1 kis üveg kókusztej
• 1 doboz sűrített tej
• 1 doboz tejszín 2 csomag színtelen zselatin

Hogyan kell felkészülni

Készítsük el az eper- és citromzselét 150 ml forró vízzel és 150 ml-rel. Hagyjuk a hűtőben néhány órán át, amíg megkeményedik. Turmixgépben verjük fel a sűrített tejet, a tejszínt, a kókusztejet és a hidratált színtelen zselatint.

A zöld és a piros zselatint kockákra vágjuk, majd ezeket a kockákat a középen lyukas formába helyezzük, beleöntjük a tejszínt. 4 órán át hagyjuk dermedni, majd kibontjuk a formából és tálaljuk.

26 - Karácsonyi szarvasgomba

A csokoládé trüffel nem kizárólag húsvétkor, karácsonykor is népszerű a barátok és a család körében. Miután elkészítettük ezt az édes finomságot, és golyókat gurítottunk belőle, díszítsük fel zöld és piros konfettivel.

Összetevők

• 500g félédes csokoládé
• 1 doboz tejszín
• 100 g vaj (szobahőmérsékletű)
• 2 evőkanál konyak
• 2 csésze csokoládépor
• Zöld és piros édesség

Hogyan kell felkészülni

Olvasszuk meg a félédes csokoládét vízgőzben, majd adjuk hozzá a tejszínt, a vajat, a csokoládéport és a konyakot, keverjük simára az egészet. Formázzunk kis golyókat, és szórjuk meg zöld és piros cukorkával.

27 - Karácsonyi mályvacukor pops

A mályvacukrok díszítésére használhatja kreativitását. A mályvacukrokat olvasztott csokoládéba mártva és piros édességet ragasztva például rénszarvast formázhat belőlük, míg a csokoládé bonbonok, Oreo kekszek és sötét édességek segítségével a mályvacukrokat hóemberré alakíthatja. Ismerje meg, hogyan használhatja a lépésről lépésre .

28 - Egyszerű házi karamell

Aki nem tudná, ez a krémes desszert nagyon hasonlít a csokoládétorta töltelékére. Íme a recept:

Összetevők

• 400 g félédes csokoládé
• 1 csésze apróra vágott dió
• 1 doboz sűrített tej
• 50 g sótlan vaj

Hogyan kell felkészülni

Olvasszuk meg a csokoládét egy vízforralóban. Adjuk hozzá a sűrített tejet és az olvasztott vajat. Keverjük simára. Adjuk hozzá a diót, és keverjük még egy kicsit.

Kenjünk ki egy tepsit fóliával, és öntsük bele a karamellás keveréket. Hagyjuk a lekvárt néhány órán át a hűtőben, amíg megszilárdul. Tálalás előtt vágjuk négyzetekre.

29 - Házi készítésű cseppek

Keverjük össze az almakompótot, a zöld vagy piros zselatint, az ízesítetlen zselatint és a citromlevet. Hagyjuk néhány órán át dermedni. Készítsük el a cseppeket kivágókkal tematikus formákra, például golyókra és csillagokra. Forgassuk meg cukorban, és már készen is vagyunk.

30 - Karácsonyi sütemény

Az egyedi cupcake-ek tökéletesek a vacsora utáni fogyasztásra, különösen, ha karácsonyi szimbólumokkal díszítjük őket. Egy pipettás zacskóval és megfelelő fúvókával minden cupcake-re készíthetünk egy mini karácsonyfát. Lásd a receptet:

Összetevők

• 1 csésze tej
• 2 csésze búzaliszt
• 1 csésze szójaolaj
• 2 tojás
• 1 csésze csokoládépor
• 1 csésze cukor
• 1 evőkanál sütőpor
• 500 ml nagyon hideg friss tejszín
• 4 evőkanál porcukor vagy porcukor
• Zöld ételfesték

Hogyan kell felkészülni

A muffin tésztához keverjük össze az olajat, a tejet és a tojásokat egy turmixgépben. Öntsük a keveréket egy tálba. Adjuk hozzá a lisztet, a cukrot és a csokoládét. Keverjük jól össze egy keverőgéppel. Végül adjuk hozzá az élesztőt. Öntsünk egy adagot a tésztából minden kizsírozott muffinformába. Előmelegített sütőben süssük meg.

A tejszínt keverőgéppel addig verjük, amíg a térfogata megháromszorozódik. Adjuk hozzá a vaníliát, a cukrot és a színezéket, de ne hagyjuk abba a habverést. Egy szórófejes zacskó és egy megfelelő fúvóka segítségével formázzuk meg a karácsonyfát minden süti tetején. A díszítéshez használjunk konfettit.

Tetszettek ezek a tippek a karácsonyi desszertekkel kapcsolatban? Van más javaslatod is? Írj hozzászólást!