Tradiční a jiné vánoční dezerty: 30 možností pro vaši štědrovečerní večeři

Prosinec je za dveřmi a všem se sbíhají sliny. vánoční dezerty Pokud stále nevíte, jaké sladkosti na tento velký den připravit, podívejte se na výběr 30 receptů pro všechny chutě.

Vánoční dezerty sahají od klasiky, jako je kokosový pudink a pavéza, až po moderní tvarohový koláč s lískovými oříšky a medový chléb s lžičkou. Všechny možnosti dokáží zpříjemnit 25. prosinec a potěšit rodinu.

30 lahodných vánočních dezertů

Pro inspiraci vašeho menu oddělila společnost Casa e Festa 30 lahodných sladkostí, které můžete podávat po štědrovečerní večeři:

1 - Hrnek ganache s panettone

Vánoce jsou ideální dobou pro konzumaci panettone, ale můžete najít nové způsoby, jak tuto sladkou pochoutku servírovat. Jedním z návrhů je udělat mísu a postupně prokládat vrstvy bílého krému, ganache a dalších vánočních ingrediencí:

Složení

• 500 g panettone
• ½ šálku moučkového cukru
• 3 žloutky
• 2 a ½ šálku mléka
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• 10 kusů nakrájených meruněk
• ½ šálku moučkového cukru
• 300 g nasekané čokolády
• 1 šálek pomerančové šťávy
• ½ plechovky smetany
• Nasekané para ořechy

Jak se připravit

Panettone nakrájejte na plátky a dejte stranou. Do hrnce přidejte kukuřičný škrob rozpuštěný v mléce, pak přidejte přecezené žloutky a cukr. Stáhněte na mírný oheň a míchejte dřevěnou lžící, dokud krém nezhoustne. Po vypnutí ohně přidejte meruňky a para ořechy.

Zatímco krém chladne, rozpusťte čokoládu v bain-marie a vmíchejte do ní hustou smetanu, abyste vytvořili ganache.

Uspořádejte jednotlivé misky a do každé z nich sestavte krémový dezert. Střídavě podávejte panettone lůžka s krémem a ganache. Nezapomeňte plátky navlhčit pomerančovou šťávou.

2 - Lanýžová čokoláda

Čokoláda je už tak dobrá, ale když je lanýžová, tak ještě lepší. K přípravě tohoto vánočního potěšení stačí připravit ganache na náplň. Podívejte se na recept:

Složení

• 1 Chocotone 500g
• 400 g rozpuštěné polosladké čokolády
• 1 krabice smetany
• 25 ml rumu
• 20 g bílé čokolády

Jak se připravit

V míse smíchejte 80 % rozpuštěné čokolády se smetanou. Jakmile vznikne ganache, přidejte rum, abyste jí dodali zvláštní nádech. Nechte lanýž 40 minut zmrazit.

Opatrně odstraňte boky a spodní část čokoládového bonbonu. Do této spodní části vyřízněte nožem kruh. Do otvoru vložte krémový lanýž. Rozložte čokoládový bonbón a položte ho na talíř. Dezert ozdobte rozpuštěnou čokoládou (zbytkem hořké čokolády a bílou čokoládou).

3 - Kokosový pudink

Jednoduchým vánočním dezertem, který však sklidil velký úspěch, je kokosový flan. Kromě toho, že je krémový, má toto cukroví neodolatelný švestkový sirup. Přečtěte si recept:

Složení

• 200 ml kokosového mléka
• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 2 odměrky (plechovka) mléka
• ½ šálku kukuřičného škrobu
• 2 a ½ šálku vody
• 150 g černých švestek
• 1 a ½ šálku cukru

Jak se připravit

Do hrnce dejte mléko, kokosové mléko, kondenzované mléko a kukuřičný škrob. Všechny ingredience dobře promíchejte. Směs přiveďte na mírný oheň a míchejte, dokud se nevytvoří krém. Jakmile zhoustne, neodstraňujte ho hned. Nechte ho na mírném ohni vařit ještě 3 minuty.

Nalijte krém do formy vymazané olejem a nechte ho 4 hodiny chladit.

Příprava sirupu není žádným tajemstvím. Do hrnce dejte cukr, nakrájené švestky (bez pecek) a vodu. Vše přiveďte k varu na 10 minut. Nezapomeňte sirup před koupáním krému nechat v lednici.

4 - Francouzský toast

Pokud hledáte snadný a rychlý vánoční dezert, pak byste měli zvážit přípravu francouzských toastů. Pojídání této sladké pochoutky po štědrovečerní večeři nebo obědě je skutečnou tradicí, která potěší celou rodinu. Zde je recept:

Složení

• 2 šálky cukru
• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 200 g starého francouzského chleba
• 4 vejce
• Mléko (míra plechovky kondenzovaného mléka)
• 4 lžíce skořicového prášku
• 1 litr oleje

Jak se připravit

Do mísy přidejte mléko a kondenzované mléko a dobře promíchejte. Do jiné mísy přidejte vejce a dobře je rozšlehejte. Namočte kousky chleba do mléka a poté do vajec. Smažte toasty na velmi rozpáleném oleji dozlatova. Nakonec namočte plátky chleba do směsi cukru a skořice.

5 - Fíky s portským vínem

Vánoce mají mnoho tradiční ovoce Přečtěte si návod krok za krokem, jak je proměnit v lahodný dezert:

Složení

• 12 jednotek zralých fíků
• 200 g tmavých sultánek (bez pecky)
• 8 polévkových lžic portského vína
• 4 polévkové lžíce medu
• 2 lžičky strouhaného zázvoru

Jak se připravit

Povrch vyložte alobalem a potřete ho máslem. Rozložte 3 oloupané fíky a ¼ sultánek. Přidejte med, víno a zázvor. Konce alobalu svažte k sobě, až vznikne jakýsi obal. Vložte na 20 minut do trouby na plech.

6 - Vánoční cukroví

Vánoční cukroví slouží nejen jako dezert, ale také jako vánoční suvenýry Po přípravě těsta můžete použít vykrajovátka ve tvaru vánočního stromečku, dárku, zvonečku, mimo jiné prvků, které symbolizují datum. Zdobení se provádí pomocí královské polevy. Přečtěte si návod krok za krokem:

Složení

• 2 polévkové lžíce cukru krupice
• 1 vejce
• 75 g másla
• 1 hrnek pšeničné mouky
• 1 lžíce vanilkové esence
• 1 čistý
• Šťáva z ½ citronu
• 300 g nebaleného cukru

Jak se připravit

Do velké mísy dejte moučkový cukr, máslo, vejce, mouku a vanilkovou esenci. Všechny ingredience dobře promíchejte, až vznikne těsto, které povolí od rukou.

Těsto rozválejte na čistém povrchu na tloušťku 0,5 cm. Pomocí vykrajovátek tvarujte sušenky. Pečte ve středně vyhřáté troubě 40 minut, dokud nezačnou hnědnout.

K přípravě královské polevy stačí 5 minut šlehat v mixéru citronovou šťávu, prosátý nebalený cukr a vaječný bílek. Směs rozdělíme na porce a obarvíme gelovým barvivem. Pomocí zdobicího sáčku ozdobíme každý piškot.

7 - Čokoládová dlažba

Tento lahodný dezert lze připravit z různých ingrediencí, například z čokolády. Podívejte se na něj:

Složení

Bílý krém

• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 1 plechovka mléka
• 3 žloutky
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu

Ganache

• 500 g nasekané polosladké čokolády
• 1 krabice smetany

Montáž

• 1 balíček sušenek z kukuřičného škrobu
• 1 dezertní lžička kakaového prášku
• ½ šálku mléka

Jak se připravit

Všechny ingredience na bílý krém dejte do hrnce, postavte na mírný oheň a míchejte dřevěnou lžící, dokud nezhoustne. Nechte v chladničce.

Čokoládovou ganache připravíte smícháním rozpuštěné čokolády v bain-marie s hustou smetanou, až získáte tmavý homogenní krém. Odstavte.

Nyní je čas na sestavení dortu. Do skleněné zapékací misky vložte sušenky z kukuřičného škrobu (navlhčené mlékem a čokoládou). Poté vytvořte vrstvu s bílým krémem a další s ganache. Vrstvy opakujte, dokud nedosáhnete horní části misky. Dezert ozdobte čokoládovými hoblinkami.

8 - Koláč s červeným ovocem

Červený ovocný koláč je dobrou volbou pro ty, kteří chtějí prostřít krásný a chutný vánoční stůl. Recept má krémovou náplň a kombinuje chutě jahod, třešní a malin. Podívejte se na něj:

Složení

Hromadné

• 3 šálky pšeničné mouky
• 1 šálek margarínu
• 1 vejce
• ½ šálku cukru

Cream

• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 2 žloutky
• 3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• 3 šálky mléka
• 1 lžíce vanilkové esence

Náplň

• 1 šálek jahod
• 1 šálek třešní
• 1 šálek malin

Pokrytí

• 1 obálka červené želatiny
• 2 lžičky třešňového sirupu
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
• 1 polévková lžíce glukózy
• 1 šálek vody

Jak se připravit

Smíchejte suroviny na krém v hrnci a zahřívejte, kromě vanilky, míchejte 10 minut, dokud směs nezhoustne, vypněte oheň, přidejte vanilkovou esenci a nechte vychladnout.

Připravte těsto smícháním všech ingrediencí rukama. Poté jím vyložte plech o průměru 30 cm. Pečte v předehřáté troubě 15 minut. Jakmile lehce zhnědne, vyjměte ho z trouby a počkejte, až vychladne.

Pro přípravu polevy jednoduše smíchejte vodu a kukuřičný škrob v hrnci a zahřívejte 5 minut. Neustále míchejte, dokud nezhoustne. Přidejte ostatní ingredience a dejte stranou.

Sestavení je jednoduché: na těsto nalijte bílý krém, přidejte červené ovoce a sirup. Před podáváním nechte alespoň 2 hodiny zmrazit.

9 - Tvarohový koláč s lískovými oříšky

Ledové vánoční dezerty mají v Brazílii velký úspěch, vždyť zmírňují typické prosincové horko. Dobrým tipem na jídelníček je tvarohový koláč s lískovými oříšky, který dokáže rozněžnit každého. Přečtěte si recept:

Složení

• 100 g másla
• 60 ml mléka
• 1 krabice smetany
• 150 g smetanového sýra
• 60 g cukru
• 350 g lískooříškové smetany
• 1 balíček sušenek z kukuřičného škrobu

Jak se připravit

Sušenky rozlámejte na kousky a poté je rozdrťte pomocí mixéru. V míse smíchejte otruby s máslem, až vznikne těsto. Tímto těstem vyložte plech s odnímatelným dnem a pečte ve středně vyhřáté troubě 10 minut.

Do mixéru dejte cukr, smetanu a smetanový sýr. Dobře vyšlehejte a dejte stranou. Krém nalijte na těsto a dejte na 2 hodiny do chladničky. Poté do jiné mísy přidejte lískooříškový krém a mléko. Směs rovněž nechte v chladničce.

Na tvarohový koláč přidejte lískooříškový krém a před podáváním nechte ještě chvíli zmrazit.

10 - Ořechový dort

Ořechový dort vyniká mezi vánočními variantami, vždyť je chutný, nadýchaný a zvýrazňuje typické ingredience data. Zde je postup krok za krokem:

Složení

• 1 a ½ šálku pšeničné mouky
• 1 a ½ šálku mletých vlašských ořechů
• 1 šálek cukru
• 1 lžička mleté skořice
• 1 čajová lžička hřebíčkového prášku
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• 1 plechovka dulce de leche
• 1 plechovka smetany
• 1 šálek nasekaných vlašských ořechů
• 1 šálek švestek
• Rum podle chuti

Jak se připravit

Recept začněte přípravou těsta. V mixéru smíchejte cukr a vejce. Šlehejte, dokud nevznikne krém. Pak přidejte ořechy, sůl a koření. Ještě chvíli šlehejte. Krém přeneste do mísy a po troškách přidávejte mouku. Nakonec přidejte droždí a lehce promíchejte. Těsto dejte do vymazané formy a pečte ve středně vyhřáté troubě 20 minut.

Náplň připravíte jednoduše smícháním dulce de leche, mletých vlašských ořechů, švestek a rumu.

Těsto rozkrojte na dva kotouče, přidejte náplň dulce de leche, navrch dejte hojně šlehačky a ozdobte ořechy.

11 - Mučenková pěna

Mučenková pěna je sladkost, která vždy potěší, takže ji nemůžete vynechat ze seznamu vánočních dezertů. Studená a kyselá sladkost je osvěžující volbou, kterou si můžete vychutnat po večeři. Naučte se postup krok za krokem:

Složení

• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 200 ml koncentrované šťávy z mučenky
• 1 plechovka smetany
• 1 obálka bezbarvé želatiny (hydratované podle návodu na obalu)

Sirup

• 2 zralé mučenky
• 1/3 šálku vody
• 3 polévkové lžíce cukru

Jak se připravit

V mixéru vyšlehejte šťávu z maracuji, kondenzované mléko a smetanu. Přidejte želatinu a šlehejte další 2 minuty. Pěnu rozdělte do malých sklenic a nechte 6 hodin zmrazit.

Sirup připravíte tak, že dužinu a semínka ovoce dáte do hrnce spolu s ostatními ingrediencemi. Přivedete k varu a studeným sirupem pokapete porce pěny.

12 - Miska na bonbony

Pokud hledáte jiný druh vánočního dezertu, měli byste zvážit přípravu mísy bonbonů, která osloví dospělé, mladé lidi i děti.

Složení

• 2 šálky mléka
• 2 žloutky
• 2 polévkové lžíce margarínu
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• 2 plechovky kondenzovaného mléka
• 800 g jahod
• 400 g rozpuštěné polosladké čokolády
• 2 kartony smetany

Jak se připravit

Recept začněte přípravou bílého krému. V hrnci smíchejte mléko, kukuřičný škrob (rozpuštěný v troše mléka, aby se netvořily hrudky), žloutky a kondenzované mléko. Neustále míchejte, dokud krém nezhoustne. Krém přeneste do zapékací misky a nechte ho 3 hodiny zmrazit.

Na krém naaranžujte jahody a doplňte je vrstvou ganache připravenou z rozpuštěné polosladké čokolády v bain-marie a husté smetany. Na ozdobení dezertu použijte celé jahody.

13 - Mrkvový dort

Tento ve Spojených státech velmi oblíbený koláč překvapí měkkým a vlhkým těstem, které se rozplývá v ústech. Obsahuje ingredience jako hnědý cukr, mrkev, ořechy a skořici. Podívejte se na kompletní recept:

Složení

• 1 šálek hnědého cukru
• 2 šálky pšeničné mouky
• ¼ kelímku plnotučného jogurtu
• 180 ml rostlinného oleje
• ¾ šálku vlašských ořechů
• 2 šálky strouhané mrkve
• ½ čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička bikarbonylu sodného
• 2 lžičky skořicového prášku
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 3 vejce
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
• 220 g smetanového sýra
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• ½ hrnku nesoleného másla
• 300 g moučkového cukru
• 1 špetka soli

Jak se připravit

Olej, jogurt a hnědý cukr dejte do mixéru. 1 minutu šlehejte. poté přidejte vejce a vanilkový extrakt. dobře vyšlehejte. krém přeneste do mísy a přidejte suché přísady do těsta, tj. mouku, bikarbonu, vlašské ořechy, skořici a sůl. dobře promíchejte, ale nešlehejte. přidejte mrkev a nasekané vlašské ořechy. těsto nalijte do formy a pečte v troubě po dobu 40 min.minut.

Polevu připravíme tak, že v mixéru šleháme 3 minuty smetanový sýr s máslem, přidáme moučkový cukr a vanilkový extrakt a ještě chvíli šleháme, dokud není poleva pevná. Dort potřeme polevou a ozdobíme ořechy.

14 - Italský jablečný koláč

Existuje několik variant vánočních koláčů, například recept připravený z jablek a skořice. Kromě toho, že je tento moučník chutný, má vůni Vánoc. Podívejte se na návod krok za krokem:

Složení

• 150 g cukru krupice
• 250 g pšeničné mouky
• 100 g másla
• 2 vejce
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 75 ml plnotučného mléka
• Kůra z 1 sicilského citronu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 jablka
• ½ lžičky práškové skořice
• 1 lžička hnědého cukru

Jak se připravit

Do mixéru přidejte mouku, máslo, cukr, vejce, vanilkový extrakt a citronovou kůru. Dobře vyšlehejte. Během šlehání po troškách přidávejte mléko.

Těsto nalijte do vymazané formy. Jablka nakrájejte na tenké plátky a položte je na těsto. Vrstvu s nakrájeným ovocem posypte směsí hnědého cukru a skořice. Pečte v předehřáté středně vyhřáté troubě 40 minut.

15 - Holandský koláč

Chcete všechny potěšit a zasytit? Pak naservírujte lahodný holandský koláč. Tento dezert má krémovou náplň a čokoládovou polevu. Podívejte se na něj krok za krokem:

Složení

• 500 ml čerstvé smetany
• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 1 obálka bezbarvé želatiny (hydratované v teplé vodě)
• 220 g polotmavé čokolády
• 1 krabice tučné smetany
• 220 g mléčné čokolády
• Sušenka Calypso
• 600 g sušenek z kukuřičného škrobu
• 250 g rozpuštěného másla

Jak se připravit

Sušenky rozdrťte mixérem a pak je smíchejte s margarínem, dokud nevznikne těsto. Vezměte část a rozetřete ji na dno hrnce. Odložte stranou.

Příprava krému je jednoduchá: studenou smetanu mixujte v mixéru, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Přidejte kondenzované mléko a mixujte ještě několik minut. Přidejte želatinu, krém rozmixujte a nechte zmrazit.

Čokoládu, polosladkou a mléčnou, rozpusťte v bain-marie. Smíchejte s hustou smetanou, až vznikne ganache.

Holandský koláč dokončíte tak, že těsto přelijete bílým krémem, přidáte vrstvu ganache a ozdobíte sušenkami Calypso.

16 - Vánoční brownie

Pokud váháte, co připravit jako vánoční dezert, zvažte brownie. Tato americká pochoutka je měkký a hutný čokoládový koláč, který je úžasný, když se jí se zmrzlinou. Přečtěte si recept:

Složení

• 200 g nasekané polosladké čokolády
• 2 lžíce vanilkového extraktu
• 200 g másla
• 1 šálek krystalového cukru
• ¾ šálku hnědého cukru
• 6 vajec
• 2 lžíce třešňového likéru
• 2 šálky pšeničné mouky
• ¼ šálku čokolády v prášku
• 1 čajová lžička droždí
• 100 g čokoládových kapek
• 1 špetka soli

Jak se připravit

Hořkou čokoládu a máslo vložte do pánve a zahřívejte na mírném ohni, dokud se nerozpustí. Přidejte vanilkový extrakt a třešňový likér. Směs přeneste do velké mísy. Přidejte vejce, cukry a šlehejte při střední rychlosti metlou. Přidejte mouku, čokoládový prášek, sůl a prášek do pečiva. Směs nalijte do vymazané formy a zakryjte ji.Pečte 40 minut ve středně vyhřáté troubě.

Jakmile je koláč hotový, nakrájejte ho na trojúhelníky a nechte vychladnout. Posypte barevným cukrem a zelenými a červenými konfetami. Můžete také rozpustit nasekanou čokoládu a pomocí zdobicího sáčku ozdobit každý vánoční koláček.

17 - Chléb s medovou lžičkou

Tento neodolatelný recept kombinuje nadýchané a chutné těsto medového chleba se sladkostí dulce de leche. Je to dobrý tip na vánoční cukroví na prodej. Podívejte se na ingredience a způsob přípravy:

Složení

• 2 vejce
• 2 a ½ šálku pšeničné mouky
• 2 šálky hnědého cukru
• 1 šálek vody
• ½ šálku mléka
• ½ šálku medu
• 1 čajová lžička bikarbonylu sodného
• 1 lžička mleté skořice
• 1 čajová lžička hřebíčkového prášku
• 2 polévkové lžíce oleje
• 1 krabice smetany
• 250 g nasekané mléčné čokolády
• 1 šálek dulce de leche

Jak se připravit

Hnědý cukr a vodu dejte do hrnce. Přiveďte k varu a vařte, dokud nevznikne sirup. Do mixéru přidejte vejce, med, koření, bikarbonu, mléko, olej a mouku. Dobře šlehejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Před dokončením 5 minut šlehání přidejte cukrový sirup. Medový chléb upečte ve středně vyhřáté troubě a poté jej nechte vychladnout.

V bain-marie rozpusťte nasekanou čokoládu, přidejte smetanu a promíchejte.

Medové plásty nakrájejte na kolečka a použijte je na pokrytí dna hrnce. Přidejte vrstvu dulce de leche a položte další kolečko těsta. Přidejte ganache a zakončete granulovanou čokoládou.

18 - Vánoční kufr

Toto typicky vánoční cukroví, které je v Brazílii málo známé, je roláda plněná ořechovým krémem a potřená ganache. Svůj název má podle toho, že vypadá jako kmen stromu. Podívejte se na něj:

Složení

• 400 g portugalských kaštanů
• 100 g nasekaných vlašských ořechů
• ½ panáka alkoholu
• 2 šálky mléka
• 1 lžička vanilkové esence
• 2 šálky másla
• ¾ šálku kakaového prášku
• ½ šálku čokolády v prášku
• 1 plechovka kondenzovaného mléka

Jak se připravit

Po uvaření kaštany oloupejte a dejte je do hrnce s mlékem a vanilkovou esencí. Vařte, dokud se mléko zcela nevstřebá. Kaštany rozmačkejte vidličkou, až vznikne pyré. Odstavte.

Vyšlehejte 1 hrnek másla s cukrem, přidejte kakao, ořechy, likér a nakonec kaštanové pyré. Dobře promíchejte. Těsto zabalte do alobalu a nechte 4 hodiny zmrazit.

Druhý hrnek másla vyšlehejte s kondenzovaným mlékem a čokoládovým práškem. Krém použijte jako polevu na vánoční poleno. Nezapomeňte nožem udělat rýhy, abyste napodobili vzhled skutečného dřeva.

19 - Alfajor pave

Existují stovky variant vánočních obložených mís, jako je tento recept, který se připravuje z alfajorského těsta místo piškotů. Kromě bílého krému obsahuje recept také šlehačku a jahody. Postupujte podle návodu krok za krokem:

Složení

Hromadné

• 100 g kukuřičného škrobu
• 125 g pšeničné mouky
• 100 g másla
• 30 g žloutků
• 50 g cukru krupice
• 50 g hnědého cukru
• 4 g prášku do pečiva
• 4 g bikarbonylu sodného

Náplň

• 400 g dulce de leche
• 400 g smetany
• Sušené mléko
• 40 g másla

Jak se připravit

Všechny ingredience těsta smíchejte dohromady, dokud nezískáte homogenní směs. Poté toto těsto otevřete na stole a pomocí vykrajovátka oddělte jednotlivé porce. Vložte je do trouby a upečte.

Náplň připravíte tak, že dulce de leche jednoduše vyšleháte s máslem, dokud není hustá a vzdušná. Přidávejte sušené mléko, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Moučníky sestavte z vrstvy alfajorského těsta, dulce de leche náplně a šlehačky. Pokud chcete, použijte na ozdobu jahody.

20 - Dort Baba de moça s meruňkami

Po krocanovi a farofa Díky slizu má tento koláč neodolatelnou chuť, stejně jako meruňky. Podívejte se na něj:

Složení

• Hromadné
• 245 g pšeničné mouky
• 245 g cukru
• 8 vajec

Baba de moça

• 1 šálek vody
• 2 šálky cukru
• 200 ml kokosového mléka
• 12 prosetých žloutků
• 1/4 šálku rumu
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• 1 polévková lžíce másla
• 1 šálek meruňkové pasty
• 1 lžíce vanilkové esence
• Hřebíček a skořice podle chuti
• 2 šálky šlehačky

Jak se připravit

Těsto připravíme tak, že v mixéru vyšleháme vejce s cukrem, pak po troškách přidáváme mouku a opatrně mícháme. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 20 minut. Těsto rozkrájíme na tři disky.

Z vody, cukru, skořice a hřebíčku připravte hustý sirup. Jakmile se směs zahřeje, přidejte máslo a ostatní přísady. Přiveďte k varu a počkejte, až zhoustne.

Dort pokryjte baba de moça a ozdobte meruňkami.

21 - Křupavé panettone

Charlote je francouzský dezert, který se původně připravoval z briošek, ovoce a studeného krému. Dobrou zprávou je, že recept se stal brazilštějším a nyní existuje i verze s panettone. Viz:

Složení

• 3 žloutky
• 300 gramů panettone
• 1/4 šálku cukru
• 1 lžička vanilkové esence
• 500 ml mléka
• 1 obálka bezbarvé želatiny
• 3 polévkové lžíce margarínu
• 6 třešní v sirupu
• 100 gramů kandovaného ovoce
• 500 g jablek

Jak se připravit

Panettone nakrájejte na plátky a vložte je do formy o průměru 18 cm (forma by měla být pokryta plastovou fólií). Poté vyšlehejte žloutky se dvěma lžícemi cukru. Uvařte mléko a za stálého míchání přidejte vanilkovou esenci. Přidejte mléko do žloutkové směsi a vařte v bain-marie 10 minut.

Připravte si bezbarvou želatinu a přidejte ji do žloutkové směsi. Nechte ji vychladnout. Mezitím nakrájejte jablko na kostičky a zahřejte je na pánvi s margarínem a zbytkem cukru. 10 minut vařte na mírném ohni.

Do žloutkového krému přidejte jablka, třešně a kandované ovoce, vše nalijte na panettone a dejte na 6 hodin do lednice.

Po odformování charlotte moučník ozdobte proužky pomerančové kůry a třešněmi. Skvělé je také posypat moučkovým cukrem.

22 - Meruňka a čokoládová dlažba

Kvůli spěchu na konci roku mnoho lidí hledá rychlý dezert na Vánoce. V tomto případě stojí za to připravit jednotlivé porce čokoládového dortíku a vylepšit ho typickým ovocem pro tuto příležitost, meruňkami. Podívejte se, jak snadné je tuto sladkost připravit:

Složení

• 300 g tureckých meruněk
• 1 šálek vody
• ¾ šálku cukru
• 200 g nasekané polosladké čokolády
• 1 krabice smetany
• 1 polévková lžíce kukuřičné glukózy
• 300 g čokoládového dortu

Jak se připravit

Recept začněte přípravou meruňkového džemu. Ovoce nechte hydratovat ve vodě z jednoho dne na druhý. Do hrnce dejte cukr, meruňky a 1 šálek vody použité k hydrataci. Zahřívejte a několik minut míchejte. Když jsou meruňky teplé, rozmixujte je v mixéru, až se z nich stane pyré.

Čokoládu rozpusťte v bain-marie a poté ji smíchejte s hustou smetanou a glukózou.

Sestavení je velmi jednoduché: v míse vytvoříme vrstvu čokoládového dortu, meruňkového džemu a čokoládové polevy. Těsto dortu můžeme zvlhčit sirupem, který připravíme z vody, v níž byly namočeny meruňky, rumu a cukru.

23 - Sorvetone

Tady je návrh pro ty, kteří hledají snadné vánoční recepty: Sorvetone. Tento krémový dezert vyžaduje nakrájený panettone a krémové přísady, jako je hustá smetana a kondenzované mléko. Přečtěte si, jak ho připravit:

Složení

• 2 plechovky smetany
• 2 plechovky kondenzovaného mléka
• 400 g nakrájeného panettone
• 400 ml mléka
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 šálek jahod
• ½ šálku cukru

Jak se připravit

V mixéru rozšlehejte smetanu, kondenzované mléko, citronovou šťávu a mléko. Tuto směs nalijte do zapékací misky. Přidejte kousky panettone a dobře promíchejte. Přeneste džem do velké nádoby a přikryjte jej plastovou fólií. Před podáváním jej nechte 12 hodin zmrazit v mrazáku.

Připravte si sirup, kterým pokryjete zmrzlinu. Jahody a cukr dejte do hrnce a zahřívejte. Míchejte, dokud nezískáte konzistentní sirup.

24 - Mandlový pudink

Tradiční mléčný pudink může získat zvláštní nádech na oslavu Vánoc. Jedním z návrhů je přidat do receptu mandle a udělat pudink křupavější než kdy jindy. Podívejte se na to:

Složení

• 500 ml mléka
• 500 ml čerstvé smetany
• 2 šálky cukru
• 6 žloutků
• 2 obálky bezbarvé želatiny v prášku
• 260 g mandlí bez slupky
• ½ šálku vody

Jak se připravit

Žloutky s 1 hrnkem cukru šlehejte v mixéru, dokud nezískáte hustý krém. Během mixování po troškách přidávejte mléko. Směs přiveďte na mírný oheň a počkejte, až se trochu povaří (nesmí se vařit). Nechte krém trochu vychladnout, přidejte hydratovanou želatinu a odstavte.

Mandle vložte do mixéru a dobře rozmixujte, až vznikne krémová směs. Dejte stranou.

Smetanu ušlehejte v mixéru na šlehačku a přidejte ji do pudinkového krému.

Pudink přeneste na vymazaný plech a dejte na 4 hodiny do chladničky, dokud neztuhne.

Vodu a zbytek cukru dejte do hrnce, přiveďte k mírnému ohni a vařte, dokud se nevytvoří sirup. Tento sirup rozetřete na hladký povrch spolu s mandlemi. Po vychladnutí ho rozlámejte na kousky a křupavou drobenkou ozdobte pudink.

25 - Želatinový pudink

Až přijde čas na Vánoční jídlo Ušetřit můžete výběrem receptu s levnými surovinami. Jistým tipem je želatinový pudink, který je velmi chutný a jednoduchý na přípravu. Postupujte podle návodu krok za krokem:

Složení

• 1 citronová želatina
• 1 jahodová želatina
• 1 malá láhev kokosového mléka
• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 1 krabice tučné smetany 2 balíčky bezbarvé želatiny

Jak se připravit

Připravte si jahodové a citronové želé, každé ze 150 ml vroucí vody. 150 ml želé nechte několik hodin v lednici, dokud neztuhne. V mixéru vyšlehejte kondenzované mléko, hustou smetanu, kokosové mléko a hydratovanou bezbarvou želatinu.

Zelenou a červenou želatinu nakrájejte na kostičky, které vložte do formy s otvorem uprostřed, zalijte krémem, nechte 4 hodiny zmrazit, vyjměte a podávejte.

26 - Vánoční lanýže

Čokoládové lanýže nejsou výhradně velikonoční, ale jsou oblíbené i u přátel a rodiny o Vánocích. Po přípravě této sladké pochoutky a vyválení kuliček je ozdobte zelenými a červenými konfetami.

Složení

• 500 g polotmavé čokolády
• 1 plechovka smetany
• 100 g másla (pokojová teplota)
• 2 lžíce koňaku
• 2 šálky čokolády v prášku
• Zelené a červené cukrovinky

Jak se připravit

Polosladkou čokoládu rozpusťte v bain-marie, přidejte smetanu, máslo, čokoládový prášek a koňak a vše smíchejte dohromady do hladka. Vytvořte malé kuličky a posypte je zeleným a červeným cukrovím.

27 - Vánoční Marshmallow Pops

Při zdobení marshmallows můžete využít svou kreativitu. Namočením marshmallows do rozpuštěné čokolády a přiložením červeného cukroví je můžete například vytvarovat do podoby soba, zatímco čokoládové bonbony, sušenky Oreo a tmavé cukrovinky můžete použít k proměně marshmallows ve sněhuláky. Naučte se používat čokoládové bonbony. krok za krokem .

28 - Jednoduchý domácí fondán

Pro ty, kdo neví, tento krémový dezert vypadá podobně jako náplň do čokoládového dortu. Zde je recept:

Složení

• 400 g polosladké čokolády
• 1 šálek nasekaných vlašských ořechů
• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 50 g nesoleného másla

Jak se připravit

Čokoládu rozpusťte v bain-marie, přidejte kondenzované mléko a rozpuštěné máslo, promíchejte dohladka, přidejte ořechy a ještě chvíli míchejte.

Vymažte plech fólií a nalijte do něj fondánovou směs. Nechte marmeládu několik hodin v chladničce, dokud neztuhne. Před podáváním ji nakrájejte na čtverce.

29 - Domácí kapky

Smíchejte jablečný kompot, zelenou nebo červenou želatinu, neochucenou želatinu a citronovou šťávu. Nechte několik hodin zmrazit. Pomocí vykrajovátek vytvořte kapky v tematických tvarech, jako jsou kuličky a hvězdičky. Obalte v cukru a máte hotovo.

30 - Vánoční dortík

Jednotlivé košíčky jsou ideální k vychutnání po večeři, zvláště když jsou ozdobené vánočními symboly. Pomocí zdobicího sáčku a vhodné trysky můžete na každém košíčku vytvořit mini vánoční stromeček. viz recept:

Složení

• 1 šálek mléka
• 2 šálky pšeničné mouky
• 1 šálek sójového oleje
• 2 vejce
• 1 šálek čokoládového prášku
• 1 šálek cukru
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 500 ml velmi studené čerstvé smetany
• 4 lžíce krupicového nebo moučkového cukru
• Zelené potravinářské barvivo

Jak se připravit

Těsto na bábovku připravíme tak, že v mixéru vyšleháme olej, mléko a vejce. Směs nalijeme do mísy. Přidáme mouku, cukr a čokoládu. Dobře promícháme mixérem. Nakonec přidáme droždí. Do každé vymazané bábovkové formy nalijeme část těsta. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.

Smetanu šlehejte v mixéru, dokud se její objem neztrojnásobí. Přidejte vanilku, cukr a barvivo, ale nepřestávejte šlehat. Pomocí zdobicího sáčku a vhodné trysky vytvarujte na vrchol každé bábovky vánoční stromeček. Na zdobení použijte konfety.

Líbily se vám tyto tipy na vánoční dezerty? Máte nějaké další návrhy? Napište nám je do komentářů.