Traditionele en verschillende kerstdesserts: 30 opties voor je kerstdiner

December staat voor de deur en het water loopt in de mond. kerstdesserts Als je nog steeds niet weet welke zoetigheden je moet klaarmaken voor de grote dag, bekijk dan een selectie van 30 recepten voor alle smaken.

Kerstdesserts variëren van klassiekers als kokospudding en pavé tot de moderne hazelnoot cheesecake en honinglepelbrood. Alle opties zijn in staat om 25 december een stuk aangenamer te maken en de familie te plezieren.

30 Heerlijke kerstdesserts

Om je menu te inspireren, heeft Casa e Festa 30 heerlijke zoetigheden op een rijtje gezet om te serveren na het kerstdiner:

1 - Kopje ganache met panettone

Kerstmis is een perfecte tijd om panettone te eten, maar je kunt nieuwe manieren vinden om deze zoete traktatie te serveren. Eén suggestie is om een schaal te maken, waarin je stap voor stap laagjes witte room, ganache en andere kerstingrediënten legt:

Ingrediënten

• 500 g panettone
• ½ kopje poedersuiker
• 3 eidooiers
• 2 en ½ kopje melk
• 2 eetlepels maïzena
• 10 stukjes gehakte abrikozen
• ½ kopje poedersuiker
• 300 g gehakte chocolade
• 1 kop sinaasappelsap
• ½ blikje room
• Gehakte paranoten

Hoe voorbereiden

Snijd de panettone in plakjes en zet apart. Doe de maïzena opgelost in de melk in een pan en voeg dan de gezeefde eidooiers en suiker toe. Zet op laag vuur en roer met een houten lepel tot de crème dik wordt. Voeg na het afzetten van het vuur de abrikozen en paranoten toe.

Terwijl de room afkoelt, smelt je de chocolade in een bain-marie en meng je de zware room erdoor tot de ganache.

Schik individuele schaaltjes en zet het roomdessert in elk schaaltje. Wissel de panettone-bedden af met custard en ganache. Vergeet niet de plakjes te bevochtigen met sinaasappelsap.

2 - Truffelchocotone

Chocotone is al lekker, maar als het getruffeld is, is het nog lekkerder. Om dit kerstlekkernij te maken, hoef je alleen maar een ganache voor de vulling te maken. Bekijk het recept:

Ingrediënten

• 1 Chocotone 500g
• 400 g gesmolten halfzoete chocolade
• 1 pak room
• 25 ml rum
• 20 g witte chocolade

Hoe voorbereiden

Meng in een kom 80% van de gesmolten chocolade met de room. Zodra het een ganache vormt, voeg je de rum toe om het een speciaal tintje te geven. Laat de truffel 40 minuten bevriezen.

Verwijder voorzichtig de zijkanten en het onderste deel van de chocotone. Snijd met een mes een cirkel in dit onderste deel. Voeg in het gat de romige truffel toe. Vouw de chocotone open en leg hem op een bord. Versier het dessert met gesmolten chocolade (de rest van de pure chocolade en de witte chocolade).

3 - Kokospudding

Een eenvoudig dessert voor Kerstmis, maar een groot succes, is de kokosvlaai. Dit snoepje is niet alleen romig, maar heeft ook een onweerstaanbare pruimensiroop. Leer het recept:

Ingrediënten

• 200 ml kokosmelk
• 1 blikje gecondenseerde melk
• 2 maatjes (blik) melk
• ½ kopje maïszetmeel
• 2 en ½ kopje water
• 150 g zwarte pruim
• 1 en ½ kopje suiker

Hoe voorbereiden

Doe de melk, de kokosmelk, de gecondenseerde melk en de maïzena in een pan. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Breng het mengsel op laag vuur en roer tot het een crème vormt. Zodra het dik wordt, niet meteen eruit halen, maar nog 3 minuten op laag vuur laten koken.

Giet de custard in een met olie ingevette vorm en zet 4 uur in de koelkast.

Er is geen geheim voor het maken van de siroop. Doe de suiker in een pan, samen met de gehakte pruimen (ontpit) en het water. Breng alles 10 minuten aan de kook. Vergeet niet om de siroop in de koelkast te laten staan voordat je de vla baadt.

4 - wentelteefjes

Als je op zoek bent naar een makkelijk en snel kerstdessert, dan moet je eens overwegen om wentelteefjes te maken. Het eten van deze zoete traktatie na het kerstdiner of de lunch is een echte traditie waar de hele familie blij mee is. Hier is het recept:

Ingrediënten

• 2 kopjes suiker
• 1 blikje gecondenseerde melk
• 200 g oud stokbrood
• 4 eieren
• Melk (de maat van het blikje gecondenseerde melk)
• 4 eetlepels kaneelpoeder
• 1 liter olie

Hoe voorbereiden

Voeg in een kom de melk en de gecondenseerde melk toe. Meng goed. Voeg in een andere kom de eieren toe en klop goed. Doop de sneetjes brood in de melk en vervolgens in de eieren. Bak de wentelteefjes in zeer hete olie goudbruin. Doop de sneetjes brood tot slot in het mengsel van suiker en kaneel.

5 - Vijgen met port

Kerstmis heeft veel traditionele vruchten Leer de stap-voor-stap instructies om er een heerlijk dessert van te maken:

Ingrediënten

• 12 eenheden rijpe vijgen
• 200 g donkere sultana's (ontpit)
• 8 eetlepels portwijn
• 4 eetlepels honing
• 2 theelepels geraspte gember

Hoe voorbereiden

Bedek een oppervlak met aluminiumfolie en smeer het in met boter. Leg er 3 gepelde vijgen en ¼ van de sultana's op. Voeg de honing, de wijn en de gember toe. Bind de uiteinden van de folie samen, tot het een soort wikkel vormt. Zet 20 minuten in de oven op een bakplaat.

6 - Kerstkoekje

Kerstkoekjes dienen niet alleen als dessert, maar ook als kerstsouvenirs Na het bereiden van het deeg kun je uitstekers gebruiken in de vorm van een kerstboom, cadeautje, bel, naast andere elementen die de datum symboliseren. De decoratie wordt gemaakt met royal icing. Leer de stap-voor-stap instructies:

Ingrediënten

• 2 eetlepels griessuiker
• 1 ei
• 75 g boter
• 1 kopje tarwebloem
• 1 eetlepel vanille-essence
• 1 duidelijk
• Sap van ½ citroen
• 300g ontastbare suiker

Hoe voorbereiden

Doe de basterdsuiker, de boter, het ei, de bloem en de vanille-essence in een grote kom. Meng alle ingrediënten goed tot ze een deeg vormen dat loskomt van de handen.

Rol het deeg uit op een schone ondergrond en laat het 0,5 cm dik. Gebruik uitstekers om de koekjes te vormen. Bak ze 40 minuten in een gemiddelde oven, tot ze bruin beginnen te worden.

Om het suikerglazuur te maken, hoef je alleen maar het citroensap, de gezeefde onvervalsbare suiker en het eiwit 5 minuten in de mixer te kloppen. Verdeel het mengsel in porties en gebruik gel om te kleuren. Gebruik een spuitzak om elk koekje te versieren.

7 - Chocolade bestrating

Dit heerlijke dessert kan worden bereid met verschillende ingrediënten, zoals chocolade. Kijk maar:

Ingrediënten

Witte room

• 1 blikje gecondenseerde melk
• 1 blikje melk
• 3 eidooiers
• 1 eetlepel maïzena

Ganache

• 500 g halfzoete chocolade, fijngehakt
• 1 pak room

Montage

• 1 pakje maïzena koekjes
• 1 dessertlepel cacaopoeder
• ½ kopje melk

Hoe voorbereiden

Doe alle ingrediënten voor de witte room in een pan. Zet op een laag vuur en roer met een houten lepel tot het ingedikt is. Laat in de koelkast staan.

Bereid de chocoladeganache door de gesmolten chocolade in een bain-marie te mengen met de zware room tot je een donkere, homogene crème bekomt. Zet opzij.

Nu is het tijd om de taart in elkaar te zetten. Leg de maïszetmeelkoekjes (bevochtigd met melk en chocolade) in een glazen ovenschaal. Maak vervolgens een laag met witte room en nog een laag met ganache. Herhaal de lagen tot je de bovenkant van de schaal hebt bereikt. Versier het dessert met chocoladeschaafsel.

8 - Taart van rood fruit

De rode fruittaart is een goede optie voor wie een mooie en smakelijke kersttafel wil dekken. Het recept heeft een romige vulling en combineert de smaken van aardbeien, kersen en frambozen. Bekijk het:

Ingrediënten

Massa

• 3 kopjes tarwebloem
• 1 kopje margarine
• 1 ei
• ½ kopje suiker

Crème

• 1 blikje gecondenseerde melk
• 2 eidooiers
• 3 eetlepels maïzena
• 3 kopjes melk
• 1 eetlepel vanille-essence

Vullen

• 1 kopje aardbeien
• 1 kopje kersen
• 1 kopje frambozen

Dekking

• 1 envelop rode gelatine
• 2 theelepels kersensiroop
• 1 eetlepel maïzena
• 1 eetlepel glucose
• 1 kopje water

Hoe voorbereiden

Doe de roomingrediënten in een pan en verwarm, behalve de vanille, roer 10 minuten tot het mengsel dikker wordt, zet het vuur uit, voeg de vanille-essence toe en laat afkoelen.

Maak het deeg door alle ingrediënten met je handen te mengen. Bekleed vervolgens een bakvorm met een diameter van 30 cm met dit deeg. Bak 15 minuten in een voorverwarmde oven. Zodra het lichtbruin is, haal je het uit de oven en wacht je tot het is afgekoeld.

Om de topping te maken, combineer je gewoon het water en de maïzena in een pan en verwarm je 5 minuten. Roer constant tot het ingedikt is. Voeg de andere ingrediënten toe en zet apart.

De montage is eenvoudig: giet de witte room over het gebak, voeg dan de rode vruchten en de siroop toe. Laat minstens 2 uur bevriezen voor het opdienen.

9 - Hazelnoot Cheesecake

Kerstdesserts met ijs zijn een groot succes in Brazilië, ze verlichten immers de typische decemberhitte. Een goede suggestie voor het menu is de Hazelnoot Cheesecake, die iedereen kan laten watertanden. Leer het recept:

Ingrediënten

• 100 g boter
• 60 ml melk
• 1 pak room
• 150 g roomkaas
• 60 g suiker
• 350 g hazelnootcrème
• 1 pakje maïzena koekjes

Hoe voorbereiden

Breek de koekjes in stukken en maak ze daarna fijn met behulp van een mixer. Meng in een kom de zemelen met de boter tot een deeg. Bekleed een uitneembare bodemplaat met dit deeg en bak 10 minuten in een middelhoge oven.

Doe de suiker, de room en de roomkaas in een mixer. Klop goed door en zet apart. Giet de room over het deeg en zet 2 uur in de koelkast. Voeg vervolgens in een andere kom de hazelnootcrème en de melk toe. Zet het mengsel ook in de koelkast.

Doe de hazelnootcrème over de cheesecake en laat iets langer bevriezen voor het opdienen.

10 - Walnotentaart

De walnotentaart springt eruit onder de kersttaarten, want hij is lekker, luchtig en versterkt de typische ingrediënten van de dadel. Hier is de stap voor stap:

Ingrediënten

• 1 en ½ kopje tarwebloem
• 1 en ½ kopje gemalen walnoten
• 1 kopje suiker
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel kruidnagelpoeder
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 snufje zout
• 1 blikje dulce de leche
• 1 blikje room
• 1 kopje gehakte walnoten
• 1 kopje pruimen
• Rum naar smaak

Hoe voorbereiden

Begin het recept met het bereiden van het deeg. Meng de suiker en eieren in een mixer. Klop tot je een crème krijgt. Voeg dan de walnoten, zout en kruiden toe. Klop nog wat meer. Doe de crème over in een kom en voeg beetje bij beetje de bloem toe. Voeg als laatste de gist toe en meng luchtig. Doe het deeg in een ingevette bakvorm en bak 20 minuten in een gemiddelde oven.

Om de vulling te maken meng je gewoon de dulce de leche, gemalen walnoten, pruimen en rum.

Snijd het deeg in twee schijven, voeg de dulce de leche vulling toe, top af met een flinke dot slagroom en versier met walnoten.

11 - Passievruchtenmousse

De passievruchtenmousse is een snoepje dat altijd in de smaak valt, dus het mag niet ontbreken op de lijst van desserts voor Kerstmis. Koud en zuur, is dit snoepje een verfrissende keuze om van te genieten na het avondeten. Leer de stap voor stap:

Ingrediënten

• 1 blikje gecondenseerde melk
• 200 ml geconcentreerd passievruchtensap
• 1 blikje room
• 1 zakje kleurloze gelatine (gehydrateerd volgens de aanwijzingen op de verpakking)

Stroop

• 2 rijpe passievruchten
• 1/3 kopje water
• 3 eetlepels suiker

Hoe voorbereiden

Klop in een blender het passievruchtensap, de gecondenseerde melk en de room. Voeg de gelatine toe en klop nog 2 minuten. Verdeel de mousse over kleine potjes en laat 6 uur bevriezen.

Om de siroop te maken, doe je het vruchtvlees en de pitjes van het fruit in een pan, samen met de andere ingrediënten. Breng het aan de kook en gebruik het koud om over de mousseporties te sprenkelen.

12 - Bonbonschaal

Als je op zoek bent naar een ander soort dessert voor Kerstmis, kun je overwegen om een bonbonschotel te maken, die zowel volwassenen, jongeren als kinderen aanspreekt.

Ingrediënten

• 2 kopjes melk
• 2 eidooiers
• 2 eetlepels margarine
• 2 eetlepels maïzena
• 2 blikjes gecondenseerde melk
• 800 g aardbei
• 400 g gesmolten halfzoete chocolade
• 2 pakken room

Hoe voorbereiden

Begin het recept met het bereiden van de witte room. Meng in een pan de melk, maïzena (opgelost in een beetje melk om klontvorming te voorkomen), eidooiers en gecondenseerde melk. Roer constant tot het dik wordt. Doe de room over in een ovenschaal en laat 3 uur bevriezen.

Schik de aardbeien over de room en werk af met een laag ganache, bereid met gesmolten halfzoete chocolade in een bain-marie en zware room. Gebruik hele aardbeien om het dessert te versieren.

13 - Worteltaart

Deze cake is erg populair in de Verenigde Staten en verrast met zijn zachte en vochtige deeg dat smelt in de mond. Hij bevat ingrediënten als bruine suiker, wortels, noten en kaneel. Bekijk het volledige recept:

Ingrediënten

• 1 kopje bruine suiker
• 2 kopjes tarwebloem
• ¼ kopje volle yoghurt
• 180 ml plantaardige olie
• ¾ kopje walnoten
• 2 kopjes geraspte wortel
• ½ theelepel zout
• 1 theelepel natriumbicabornaat
• 2 theelepels kaneelpoeder
• 2 theelepels vanille-extract
• 3 eieren
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
• 220 g roomkaas
• 2 theelepels vanille-extract
• ½ kopje ongezouten boter
• 300 g poedersuiker
• 1 snufje zout

Hoe voorbereiden

Doe de olie, yoghurt en bruine suiker in een mixer. Klop gedurende 1 minuut. Voeg vervolgens de eieren en het vanille-extract toe. Klop goed. Doe de room over in een kom en voeg de droge ingrediënten toe aan het deeg, d.w.z. bloem, bicaborn, walnoten, kaneel en zout. Meng goed, maar klop niet te hard. Voeg de wortel en gehakte walnoten toe. Giet het deeg in de bakvorm en bak in de oven gedurende 40 minuten.minuten.

Om het glazuur te maken, klop je de roomkaas met de boter 3 minuten in de mixer. Voeg de poedersuiker en het vanille-extract toe en klop nog wat tot het stevig is. Bedek de taart met het glazuur en versier met noten.

14 - Italiaanse appeltaart

Er zijn verschillende opties voor kersttaarten, zoals dit recept bereid met appels en kaneel. Dit dessert is niet alleen lekker, het heeft ook de geur van Kerstmis. Bekijk de stap voor stap:

Ingrediënten

• 150 g griessuiker
• 250 g tarwebloem
• 100 g boter
• 2 eieren
• 2 theelepels bakpoeder
• 75 ml volle melk
• Zest van 1 Siciliaanse citroen
• 1 theelepel vanille-extract
• 3 appels
• ½ theelepel kaneel in poedervorm
• 1 theelepel bruine suiker

Hoe voorbereiden

Voeg in de mixer de bloem, boter, suiker, eieren, vanille-extract en citroenrasp toe. Klop goed. Voeg beetje bij beetje de melk toe terwijl het deeg klopt.

Giet het deeg in een ingevette bakvorm. Snijd de appels in dunne plakjes en leg ze op het deeg. Strooi het bruine suiker- en kaneelmengsel over de laag gehakt fruit. Bak 40 minuten in een voorverwarmde medium oven.

15 - Wentelteefjes

Wil je iedereen blij en verzadigd maken? Serveer dan een heerlijke Hollandse taart. Dit dessert heeft een romige vulling en chocoladeglazuur. Bekijk het stap voor stap:

Ingrediënten

• 500 ml verse room
• 1 blikje gecondenseerde melk
• 1 zakje kleurloze gelatine (gehydrateerd in warm water)
• 220 g halfpure chocolade
• 1 pak zware room
• 220 g melkchocolade
• Calypso koekje
• 600 g maïzena koekjes
• 250 g gesmolten boter

Hoe voorbereiden

Gebruik een mixer om de koekjes fijn te maken en meng het dan met de margarine tot een deeg. Neem een portie en verdeel het over de bodem van een pan. Zet het opzij.

Om de room te maken is het eenvoudig: mix de koude room in een blender tot het volume verdubbeld is. Voeg de gecondenseerde melk toe en mix nog een paar minuten. Voeg de gelatine toe, mix de room en laat bevriezen.

Smelt de chocolade, halfzoete en melkchocolade, in een bain-marie. Meng met zware room tot het een ganache vormt.

Om de Nederlandse taart af te maken, giet je de witte room over het deeg en voeg je een laagje ganache toe. Versier met Calypso koekjes.

16 - Kerst Brownie

Als je twijfelt over wat je als kerstdessert moet maken, overweeg dan de brownie. Deze in Amerika gemaakte lekkernij is een zachte en dichte chocoladetaart, die heerlijk smaakt met ijs. Lees het recept:

Ingrediënten

• 200 g halfzoete chocolade, fijngehakt
• 2 eetlepels vanille-extract
• 200 g boter
• 1 kopje kristalsuiker
• ¾ kopje bruine suiker
• 6 eieren
• 2 eetlepels kersenlikeur
• 2 kopjes tarwebloem
• ¼ kopje chocoladepoeder
• 1 theelepel gist
• 100 g chocoladedruppels
• 1 snufje zout

Hoe voorbereiden

Doe de pure chocolade en de boter in een pan en verwarm op laag vuur tot ze gesmolten zijn. Voeg het vanille-extract en de kersenlikeur toe. Doe het mengsel over in een grote kom. Voeg de eieren en de suikers toe en klop op gemiddelde snelheid met een garde. Voeg de bloem, het chocoladepoeder, het zout en het bakpoeder toe. Giet het mengsel in een ingevette bakvorm en bedek metBak 40 minuten in een voorverwarmde medium oven.

Als de cake klaar is, snijd je hem in driehoeken en laat je hem afkoelen. Bestrooi met gekleurde suiker en groene en rode confetti. Je kunt ook gehakte chocolade smelten en een spuitzak gebruiken om elke kerstbrownie te versieren.

17 - Honinglepelbrood

Dit onweerstaanbare recept combineert het luchtige en smakelijke deeg van honingbrood met de zoetheid van dulce de leche. Het is een goede tip om kerstsnoepjes te verkopen. Bekijk de ingrediënten en bereidingswijze:

Ingrediënten

• 2 eieren
• 2 en ½ kopjes tarwebloem
• 2 kopjes bruine suiker
• 1 kopje water
• ½ kopje melk
• ½ kopje honing
• 1 theelepel natriumbicabornaat
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel kruidnagelpoeder
• 2 eetlepels olie
• 1 pak room
• 250 g gehakte melkchocolade
• 1 kop dulce de leche

Hoe voorbereiden

Doe de bruine suiker en het water in een pan. Breng aan de kook en kook tot een siroop is verkregen. Voeg in de mixer de eieren, honing, kruiden, bicaborn, melk, olie en bloem toe. Klop goed tot een homogene pasta is verkregen. Voeg de suikersiroop toe voordat je 5 minuten hebt geklopt. Bak het honingbrood in een gemiddelde oven en laat het afkoelen.

Smelt de gehakte chocolade in een bain-marie, voeg dan de room toe en meng.

Snijd de honingraat in rondjes en gebruik deze om de bodem van de pot te bedekken. Voeg een laagje dulce de leche toe en plaats nog een rondje deeg. Voeg de ganache toe en werk af met gegranuleerde chocolade.

18 - Kerstkoffer

Dit typische kerstsnoepje, weinig bekend in Brazilië, is een broodje gevuld met notencrème en bedekt met ganache. Het dankt zijn naam aan het feit dat het op een boomstam lijkt. Kijk maar eens:

Ingrediënten

• 400 g Portugese kastanjes
• 100 g gehakte walnoten
• ½ scheut sterke drank
• 2 kopjes melk
• 1 theelepel vanille-essence
• 2 kopjes boter
• ¾ kopje cacaopoeder
• ½ kopje chocoladepoeder
• 1 blikje gecondenseerde melk

Hoe voorbereiden

Pel de kastanjes na het koken en doe ze in een pan met de melk en vanille-essence. Kook tot de melk volledig is opgenomen. Pureer de kastanjes met een vork tot een puree. Zet apart.

Klop de 1 kopje boter met de suiker, voeg dan de cacao, de walnoten, de likeur en als laatste de kastanjepuree toe. Roer goed. Wikkel het deeg in aluminiumfolie en laat het 4 uur invriezen.

Klop het andere kopje boter op met gecondenseerde melk en chocoladepoeder. Gebruik de room als topping voor de kerststam. Vergeet niet om groeven te maken met een mes om het uiterlijk van echt hout te imiteren.

19 - Alfajor bestrating

Er zijn honderden opties voor kerststollen, zoals dit recept, dat is gemaakt met alfajor deeg in plaats van koekjes. Naast witte room bevat het recept ook slagroom en aardbeien. Volg de stap-voor-stap instructies:

Ingrediënten

Massa

• 100 g maïzena
• 125 g tarwebloem
• 100 g boter
• 30 g eierdooiers
• 50 g griessuiker
• 50 g bruine suiker
• 4 g bakpoeder
• 4 g natriumbicabornaat

Vullen

• 400g dulce de leche
• 400 g room
• Melkpoeder
• 40 g boter

Hoe voorbereiden

Meng alle ingrediënten van het deeg tot een homogeen mengsel. Open dit deeg vervolgens op tafel en gebruik een cutter om de porties te scheiden. Plaats het in de oven om te bakken.

Om de vulling te maken, klop je de dulce de leche met de boter tot het dik en luchtig is. Voeg de poedermelk toe tot je de gewenste consistentie hebt. Zet de desserts in elkaar met een laag alfajor deeg, dulce de leche vulling en slagroom. Als je wilt, gebruik je aardbeien om te versieren.

20 - Baba de moça taart met abrikozen

Na de kalkoen en farofa Het slijm maakt deze cake onweerstaanbaar lekker, net als de abrikozen. Kijk maar:

Ingrediënten

• Massa
• 245 g tarwebloem
• 245 g suiker
• 8 eieren

Baba de moça

• 1 kopje water
• 2 kopjes suiker
• 200 ml kokosmelk
• 12 gezeefde eierdooiers
• 1/4 kop rum
• 2 eetlepels maïzena
• 1 eetlepel boter
• 1 kopje abrikozenpasta
• 1 eetlepel vanille-essence
• Kruidnagel en kaneel naar smaak
• 2 kopjes slagroom

Hoe voorbereiden

Om het deeg te maken, klop je de eieren met de suiker in een mixer, voeg dan beetje bij beetje de bloem toe en roer voorzichtig. Bak 20 minuten in een gemiddelde oven. Snijd het deeg in drie schijven.

Maak een dikke siroop met het water, de suiker, kaneel en kruidnagel. Zodra het mengsel warm wordt, voeg je de boter en de andere ingrediënten toe. Breng aan de kook en wacht tot het indikt.

Bedek de taart met de baba de moça en versier met abrikozen.

21 - Panettone crunch

Charlote is een Frans dessert, oorspronkelijk bereid met brioches, fruit en koude room. Het goede nieuws is dat het recept Braziliaanser is gemaakt en nu een versie met panettone heeft. Zie:

Ingrediënten

• 3 eidooiers
• 300 gram panettone
• 1/4 kopje suiker
• 1 theelepel vanille-essence
• 500 ml melk
• 1 zakje kleurloze gelatine
• 3 eetlepels margarine
• 6 kersen op siroop
• 100 gram gekonfijt fruit
• 500 g appel

Hoe voorbereiden

Snijd de panettone in plakjes en leg deze in een bakvorm met een diameter van 18 cm (er moet plastic folie overheen). Klop vervolgens de eidooiers los met 2 eetlepels suiker. Kook de melk en voeg onder voortdurend roeren de vanille-essence toe. Voeg de melk toe aan het eidooiermengsel en kook het 10 minuten in een bain-marie.

Bereid de kleurloze gelatine en voeg deze toe aan het eidooiermengsel. Laat afkoelen. Snijd ondertussen de appel in blokjes en verwarm deze in een pan met margarine en de rest van de suiker. Laat 10 minuten op laag vuur koken.

Voeg de appels, kersen en gekonfijt fruit toe aan de eidooiercrème, giet het geheel over de panettone en zet het 6 uur in de koelkast.

Nadat je de charlotte hebt ontvormd, versier je het dessert met reepjes sinaasappelschil en kersen. Het is ook leuk om er poedersuiker over te strooien.

22 - Abrikoos en chocolade bestrating

Vanwege de drukte aan het einde van het jaar zijn veel mensen op zoek naar een snel dessert voor Kerstmis. In dit geval is het de moeite waard om individuele porties chocolade te bereiden en deze te verrijken met een typische vrucht voor deze gelegenheid, de abrikoos. Kijk hoe eenvoudig het is om dit snoepje te maken:

Ingrediënten

• 300 g Turkse abrikozen
• 1 kopje water
• ¾ kopje suiker
• 200 g halfzoete chocolade, fijngehakt
• 1 pak room
• 1 eetlepel maïs glucose
• 300 g chocoladecake

Hoe voorbereiden

Begin het recept met het bereiden van de abrikozenjam. Laat het fruit daarvoor van de ene op de andere dag hydrateren in water. Doe de suiker en de abrikozen en 1 kopje van het water dat gebruikt is om te hydrateren in een pan. Verwarm en roer een paar minuten. Als de abrikozen warm zijn, mix je ze in een blender tot puree.

Smelt de chocolade in een bain-marie en meng dit met de zware room en glucose.

De montage is heel eenvoudig: maak in een kom een laag chocoladecake, abrikozenjam en chocoladeglazuur. Je kunt het cakebeslag bevochtigen met een siroop, bereid met het water waarin de abrikozen geweekt zijn, rum en suiker.

23 - Sorveton

Hier is een suggestie voor wie op zoek is naar makkelijke kerstrecepten: Sorvetone. Dit romige dessert bestaat uit gehakte panettone en romige ingrediënten, zoals zware room en gecondenseerde melk. Leer hoe je het maakt:

Ingrediënten

• 2 blikjes room
• 2 blikjes gecondenseerde melk
• 400 g gehakte panettone
• 400 ml melk
• 2 eetlepels citroensap
• 1 kopje aardbeien
• ½ kopje suiker

Hoe voorbereiden

Klop in een blender de room, de gecondenseerde melk en het citroensap door elkaar. Giet dit mengsel in een ovenschaal. Voeg de panettonestukjes toe en meng goed. Doe de jam over in een grote pan en dek af met plasticfolie. Laat 12 uur bevriezen in de vriezer voordat je het serveert.

Maak een siroop om het ijs mee te bedekken. Doe hiervoor de aardbeien en suiker in een pan en verwarm. Roer tot je een consistente siroop krijgt.

24 - Amandelpudding

De traditionele melkpudding kan een speciaal tintje krijgen om Kerstmis te vieren. Eén suggestie is om amandelen aan het recept toe te voegen en de pudding knapperiger dan ooit te maken. Kijk maar:

Ingrediënten

• 500 ml melk
• 500 ml verse room
• 2 kopjes suiker
• 6 eidooiers
• 2 enveloppen kleurloze gelatine in poedervorm
• 260 g amandelen zonder schil
• ½ kopje water

Hoe voorbereiden

Klop de eierdooiers met 1 kopje suiker in een mixer tot je een dikke crème krijgt. Voeg tijdens het mixen beetje bij beetje de melk toe. Breng dit mengsel op laag vuur en wacht tot het een beetje kookt (het mag niet koken). Laat de crème een beetje afkoelen, voeg de gehydrateerde gelatine toe en zet het opzij.

Doe de amandelen in een blender en mix goed tot een romig mengsel. Zet opzij.

Klop de slagroom in een blender tot een slagroom en voeg deze toe aan de puddingcrème.

Doe de pudding over op een ingevette bakplaat en zet 4 uur in de koelkast, tot hij stevig is.

Doe het water en de rest van de suiker in een pan. Breng het op een laag vuur en kook tot het een siroop vormt. Verdeel deze siroop over een glad oppervlak, samen met de amandelen. Wanneer het is afgekoeld, breek je het in stukken en gebruik je de krokante kruimels om de pudding te versieren.

25 - Geleipudding

Wanneer het tijd is om de Kerstmaaltijd Je kunt geld besparen door een recept met goedkope ingrediënten te kiezen. Een goede tip is de gelatinepudding, die superlekker en eenvoudig te bereiden is. Volg de stap-voor-stap instructies:

Ingrediënten

• 1 citroen gelatine
• 1 gelatine aardbei
• 1 kleine fles kokosmelk
• 1 blikje gecondenseerde melk
• 1 doos zware room 2 zakjes kleurloze gelatine

Hoe voorbereiden

Bereid de aardbeien- en citroengelei met 150 ml kokend water en 150 ml elk. Laat een paar uur in de koelkast staan tot het hard wordt. Klop in een blender de gecondenseerde melk, de zware room, de kokosmelk en de gehydrateerde kleurloze gelatine.

Hak de groene en rode gelatines in blokjes. Doe deze blokjes in de vorm met een gat in het midden. Giet de room erin. Laat 4 uur bevriezen, haal de vorm eruit en serveer.

26 - Kersttruffels

Chocoladetruffels zijn niet exclusief voor Pasen, ze zijn ook populair bij vrienden en familie met Kerstmis. Nadat je deze zoete traktatie hebt bereid en de balletjes in balletjes hebt gerold, kun je ze versieren met groene en rode confetti.

Ingrediënten

• 500 g half pure chocolade
• 1 blikje room
• 100 g boter (kamertemperatuur)
• 2 eetlepels cognac
• 2 kopjes chocoladepoeder
• Groen en rood snoepgoed

Hoe voorbereiden

Smelt de halfzoete chocolade in een bain-marie, voeg dan de room, boter, chocoladepoeder en cognac toe en meng alles tot een gladde massa. Maak balletjes en bestrooi met groen en rood snoepgoed.

27 - Kerst Marshmallow Pops

Je kunt je creativiteit gebruiken om de marshmallows te versieren. Door de marshmallows in gesmolten chocolade te dopen en er een rood snoepje op te doen, kun je ze bijvoorbeeld in de vorm van een rendier dompelen, terwijl chocoladebonbons, Oreo-koekjes en donker snoepgoed kunnen worden gebruikt om marshmallows in sneeuwpoppen te veranderen. Leer hoe je de stap voor stap .

28 - Eenvoudige zelfgemaakte fudge

Voor wie het niet weet: dit romige dessert lijkt veel op een vulling van chocoladetaart. Hier is het recept:

Ingrediënten

• 400 g halfzoete chocolade
• 1 kopje gehakte walnoten
• 1 blikje gecondenseerde melk
• 50 g ongezouten boter

Hoe voorbereiden

Smelt de chocolade in een bain-marie. Voeg de gecondenseerde melk en de gesmolten boter toe. Meng tot een gladde massa. Voeg de walnoten toe en roer nog even door.

Vet een bakplaat in met plasticfolie en giet het fudgemengsel erin. Laat de jam een paar uur in de koelkast staan tot hij stevig is. Snijd in vierkantjes voor het serveren.

29 - Zelfgemaakte druppels

Meng appelcompote, groene of rode gelatine, niet-gearomatiseerde gelatine en citroensap. Laat een paar uur bevriezen. Gebruik uitstekers om de druppels in thematische vormen te maken, zoals ballen en sterren. Rol in suiker en je bent klaar.

30 - Kerstmis Cupcake

De individuele cupcakes zijn perfect om van te genieten na het diner, vooral als ze versierd zijn met kerstsymbolen. Met een spuitzak en een geschikt spuitmondje kun je een mini-kerstboom op elke cupcake maken. Zie recept:

Ingrediënten

• 1 kop melk
• 2 kopjes tarwebloem
• 1 kopje sojaolie
• 2 eieren
• 1 kopje chocoladepoeder
• 1 kopje suiker
• 1 eetlepel bakpoeder
• 500 ml zeer koude verse room
• 4 eetlepels basterdsuiker of poedersuiker
• Groene voedselkleurstof

Hoe voorbereiden

Om het cupcakedeeg te maken, klop je de olie, melk en eieren in een mixer. Giet het mengsel in een kom. Voeg de bloem, suiker en chocolade toe. Meng goed met een mixer. Voeg als laatste de gist toe. Giet een deel van het deeg in elk ingevet cupcakeblik. Bak in een voorverwarmde medium oven.

Klop de slagroom op in de mixer tot het volume verdrievoudigd is. Voeg de vanille, suiker en kleurstof toe, maar stop niet met kloppen. Gebruik een spuitzak en een geschikt spuitmondje om de kerstboom bovenop elke cupcake te vormen. Gebruik confetti om te versieren.

Vond je deze tips voor kerstdesserts leuk? Heb je nog andere suggesties? Laat een reactie achter.