Tradičné a rôzne vianočné dezerty: 30 možností pre vašu vianočnú večeru

December je už za rohom a všetkým sa zbiehajú slinky. vianočné dezerty Ak stále neviete, aké sladkosti pripraviť na veľký deň, pozrite si výber 30 receptov pre všetky chute.

Vianočné dezerty siahajú od klasiky, ako je kokosový puding a pavé, až po moderný lieskovoorieškový cheesecake a medový chlieb s lyžičkou. Všetky možnosti dokážu spríjemniť 25. december a potešiť rodinu.

30 chutných vianočných dezertov

Pre inšpiráciu vášho menu oddelila spoločnosť Casa e Festa 30 lahodných sladkostí, ktoré môžete podávať po vianočnej večeri:

1 - pohár ganache s panettone

Vianoce sú ideálnym časom na konzumáciu panettone, ale môžete nájsť nové spôsoby, ako túto sladkú pochúťku podávať. Jedným z návrhov je urobiť misu, v ktorej sa postupne striedajú vrstvy bieleho krému, ganache a ďalších vianočných ingrediencií:

Zložky

• 500 g panettone
• ½ šálky práškového cukru
• 3 žĺtky
• 2 a ½ šálky mlieka
• 2 PL (polievkové lyžice) kukuričného škrobu
• 10 kusov nakrájaných marhúľ
• ½ šálky práškového cukru
• 300 g nasekanej čokolády
• 1 šálka pomarančovej šťavy
• ½ plechovky smotany
• Nasekané brazílske orechy

Ako sa pripraviť

Panettone nakrájame na plátky a odložíme bokom. Do hrnca pridáme kukuričný škrob rozpustený v mlieku, potom pridáme prepasírované žĺtky a cukor. Stiahneme na mierny oheň a miešame drevenou lyžicou, kým krém nezhustne. Po vypnutí ohňa pridáme marhule a para orechy.

Kým sa krém chladí, rozpustite čokoládu v bain-marie a vmiešajte do nej hustú smotanu, aby ste vytvorili ganache.

Rozložte jednotlivé misky a do každej z nich zostavte krémový dezert. Panettone lôžka striedajte s krémom a ganache. Nezabudnite plátky navlhčiť pomarančovou šťavou.

2 - Hľuzovka s čokoládou

Čokoládový je už dobrý, ale ak je s hľuzovkami, tak ešte lepší. Na prípravu tohto vianočného potešenia stačí pripraviť ganache na náplň. Pozrite si recept:

Zložky

• 1 čokoládový cukor 500g
• 400 g rozpustenej polosladkej čokolády
• 1 kartón smotany
• 25 ml rumu
• 20 g bielej čokolády

Ako sa pripraviť

V miske zmiešajte 80 % rozpustenej čokolády so smotanou. Hneď ako vznikne ganache, pridajte rum, aby ste mu dodali osobitý nádych. Truffle nechajte 40 minút zamraziť.

Opatrne odstráňte boky a spodnú časť čokolády. Pomocou noža vyrežte v tejto spodnej časti kruh. Do otvoru pridajte krémové lanýže. Čokoládu rozložte a položte na tanier. Dezert ozdobte rozpustenou čokoládou (zvyškom horkej čokolády a bielou čokoládou).

3 - Kokosový puding

Jednoduchým vianočným dezertom, ktorý však zožal veľký úspech, je kokosový flan. Okrem toho, že je krémový, má táto sladkosť neodolateľný slivkový sirup. Prečítajte si recept:

Zložky

• 200 ml kokosového mlieka
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 2 odmerky (plechovka) mlieka
• ½ šálky kukuričného škrobu
• 2 a ½ šálky vody
• 150 g čiernych sliviek
• 1 a ½ šálky cukru

Ako sa pripraviť

Do hrnca dajte mlieko, kokosové mlieko, kondenzované mlieko a kukuričný škrob. Všetky prísady dobre premiešajte. Zmes priveďte na mierny oheň a miešajte, kým sa nevytvorí krém. Keď zhustne, neodoberajte ho hneď. Nechajte ho variť na miernom ohni ešte 3 minúty.

Nalejte krém do olejom vymastenej formy a nechajte ho 4 hodiny chladiť.

Na prípravu sirupu nie je žiadne tajomstvo. Do hrnca dajte cukor, nakrájané slivky (bez kôstok) a vodu. Všetko priveďte do varu na 10 minút. Nezabudnite sirup nechať v chladničke pred kúpaním krému.

4 - Francúzsky toast

Ak hľadáte jednoduchý a rýchly vianočný dezert, potom by ste mali zvážiť prípravu francúzskych toastov. Konzumácia tejto sladkej pochúťky po vianočnej večeri alebo obede je skutočnou tradíciou, ktorá poteší celú rodinu. Tu je recept:

Zložky

• 2 šálky cukru
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 200 g starého francúzskeho chleba
• 4 vajcia
• Mlieko (miera plechovky kondenzovaného mlieka)
• 4 polievkové lyžice škorice v prášku
• 1 liter oleja

Ako sa pripraviť

Do misky pridajte mlieko a kondenzované mlieko. Dobre premiešajte. Do ďalšej misky pridajte vajcia a dobre ich rozšľahajte. Kúsky chleba namočte do mlieka a potom do vajec. Francúzske toasty opečte na veľmi horúcom oleji dozlatista. Nakoniec namočte plátky chleba do zmesi cukru a škorice.

5 - Figy s portským vínom

Vianoce majú veľa tradičné ovocie Prečítajte si návod krok za krokom, ako ich premeniť na lahodný dezert:

Zložky

• 12 jednotiek zrelých fíg
• 200 g tmavých sultánok (bez kôstok)
• 8 polievkových lyžíc portského vína
• 4 polievkové lyžice medu
• 2 čajové lyžičky strúhaného zázvoru

Ako sa pripraviť

Plochu vyložíme alobalom, potom ju vymastíme maslom. Na alobal rozložíme 3 olúpané figy a ¼ sultánok. Pridáme med, víno a zázvor. Konce alobalu zviažeme k sebe, aby vznikol akýsi obal. Vložíme do rúry na plech na 20 minút.

6 - Vianočné sušienky

Vianočné sušienky slúžia nielen ako dezerty, ale aj ako vianočné suveníry Po príprave cesta môžete použiť vykrajovačky v tvare vianočného stromčeka, darčeka, zvončeka, okrem iných prvkov, ktoré symbolizujú dátum. Zdobenie sa vykonáva pomocou kráľovskej polevy. Prečítajte si návod krok za krokom:

Zložky

• 2 polievkové lyžice práškového cukru
• 1 vajce
• 75 g masla
• 1 šálka pšeničnej múky
• 1 polievková lyžica vanilkovej esencie
• 1 čistý
• Šťava z ½ citróna
• 300 g nehmatného cukru

Ako sa pripraviť

Do veľkej misy dajte kryštálový cukor, maslo, vajce, múku a vanilkovú esenciu. Všetky prísady dobre premiešajte, kým nevznikne cesto, ktoré sa uvoľní z rúk.

Cesto rozvaľkajte na čistom povrchu na hrúbku 0,5 cm. Pomocou vykrajovačiek vytvarujte sušienky. Pečte v stredne vyhriatej rúre 40 minút, kým nezačnú hnednúť.

Na prípravu kráľovskej polevy stačí 5 minút šľahať v mixéri citrónovú šťavu, preosiaty neparafínový cukor a vaječný bielok. Zmes rozdelíme na porcie a zafarbíme gélovou farbou. Pomocou zdobiaceho vrecka ozdobíme každú sušienku.

7 - Čokoládová dlažba

Tento lahodný dezert sa dá pripraviť z rôznych ingrediencií, napríklad z čokolády. Pozrite si ho:

Zložky

Biely krém

• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 1 plechovka mlieka
• 3 žĺtky
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

Ganache

• 500 g polosladkej čokolády, nasekanej
• 1 kartón smotany

Montáž

• 1 balenie kukuričných sušienok
• 1 lyžica (dezert) kakaového prášku
• ½ šálky mlieka

Ako sa pripraviť

Všetky prísady na biely krém dajte do hrnca, postavte na mierny oheň a miešajte drevenou lyžicou, kým nezhustne. Nechajte v chladničke.

Čokoládový ganache pripravíme zmiešaním rozpustenej čokolády v bain-marie s hustou smotanou, kým nevznikne tmavý homogénny krém. Odstavíme.

Teraz je čas na zostavenie torty. Do sklenenej nádoby na pečenie vložte sušienky z kukuričného škrobu (navlhčené mliekom a čokoládou). Potom vytvorte vrstvu s bielym krémom a ďalšiu s ganache. Vrstvy opakujte, kým nedosiahnete vrch misky. Dezert ozdobte čokoládovými hoblinami.

8 - Koláč s červeným ovocím

Červený ovocný koláč je dobrou voľbou pre tých, ktorí si chcú pripraviť krásny a chutný vianočný stôl. Recept má krémovú náplň a spája chute jahôd, čerešní a malín. Pozrite si ho:

Zložky

Hmotnosť

• 3 šálky pšeničnej múky
• 1 šálka margarínu
• 1 vajce
• ½ šálky cukru

Krém

• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 2 žĺtky
• 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 3 šálky mlieka
• 1 polievková lyžica vanilkovej esencie

Plnenie

• 1 šálka jahôd
• 1 šálka čerešní
• 1 šálka malín

Pokrytie

• 1 obálka červenej želatíny
• 2 čajové lyžičky čerešňového sirupu
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 1 polievková lyžica glukózy
• 1 šálka vody

Ako sa pripraviť

Zmiešajte prísady na krém v hrnci a zahrejte ich, okrem vanilky, miešajte 10 minút, kým zmes nezhustne, vypnite oheň, pridajte vanilkovú esenciu a nechajte vychladnúť.

Pripravte cesto zmiešaním všetkých ingrediencií rukami. Potom ním vyložte formu na pečenie s priemerom 30 cm. Pečte vo vyhriatej rúre 15 minút. Po ľahkom opečení vyberte z rúry a počkajte, kým vychladne.

Na prípravu polevy jednoducho zmiešajte vodu a kukuričný škrob v hrnci a zahrievajte 5 minút. Stále miešajte, kým nezhustne. Pridajte ostatné prísady a odložte bokom.

Zostavenie je jednoduché: na cesto nalejte biely krém, potom pridajte červené ovocie a sirup. Pred podávaním nechajte aspoň 2 hodiny zamraziť.

9 - Lieskovoorieškový tvarohový koláč

Ľadové vianočné dezerty majú v Brazílii veľký úspech, veď zmierňujú typické decembrové horúčavy. Dobrým návrhom na jedálny lístok je lieskovoorieškový cheesecake, ktorý dokáže rozvoňať ústa každého. Prečítajte si recept:

Zložky

• 100 g masla
• 60 ml mlieka
• 1 kartón smotany
• 150 g smotanového syra
• 60 g cukru
• 350 g lieskovoorieškovej smotany
• 1 balenie kukuričných sušienok

Ako sa pripraviť

Sušienky rozlámeme na kúsky a potom ich rozdrvíme mixérom. V miske zmiešame otruby s maslom, kým nevznikne cesto. Týmto cestom vyložíme plech s vyberateľným dnom a pečieme v stredne vyhriatej rúre 10 minút.

Do mixéra dáme cukor, smotanu a tvaroh. Dobre vyšľaháme a odložíme bokom. Krém nalejeme na cesto a dáme na 2 hodiny do chladničky. Potom do inej misky pridáme lieskovoorieškový krém a mlieko. Zmes tiež necháme v chladničke.

Na tvarohový koláč pridajte lieskovoorieškový krém a pred podávaním ho nechajte ešte chvíľu zamraziť.

10 - Orechový koláč

Orechový koláč vyniká medzi vianočnými koláčmi, veď je chutný, nadýchaný a zvýrazňuje typické ingrediencie tohto dátumu. Tu je postup krok za krokom:

Zložky

• 1 a ½ šálky pšeničnej múky
• 1 a ½ šálky mletých vlašských orechov
• 1 šálka cukru
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1 čajová lyžička klinčekového prášku
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva
• 1 štipka soli
• 1 plechovka dulce de leche
• 1 plechovka smotany
• 1 šálka nasekaných vlašských orechov
• 1 šálka sliviek
• Rum podľa chuti

Ako sa pripraviť

Recept začneme prípravou cesta. Cukor a vajcia zmiešame v mixéri. Šľaháme, kým nevznikne krém. Potom pridáme orechy, soľ a korenie. Ešte chvíľu šľaháme. Krém preložíme do misky a po troškách pridávame múku. Nakoniec pridáme droždie a zľahka premiešame. Cesto vložíme do vymastenej formy a pečieme v stredne vyhriatej rúre 20 minút.

Na prípravu náplne stačí zmiešať dulce de leche, mleté vlašské orechy, slivky a rum.

Cesto rozrežte na dva disky, pridajte náplň dulce de leche, na vrch dajte štedrú kopu šľahačky a ozdobte orechmi.

11 - Mučenková pena

Mučenková pena je sladkosť, ktorá vždy poteší, preto ju nemôžeme vynechať zo zoznamu dezertov na Vianoce. Studená a kyslá sladkosť je osviežujúcou voľbou, ktorú si môžete vychutnať po večeri. Prečítajte si postup krok za krokom:

Zložky

• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 200 ml koncentrovanej marakujovej šťavy
• 1 plechovka smotany
• 1 obálka bezfarebnej želatíny (hydratovanej podľa návodu na obale)

Sirup

• 2 zrelé mučenky
• 1/3 šálky vody
• 3 polievkové lyžice cukru

Ako sa pripraviť

V mixéri vyšľahajte šťavu z marakuje, kondenzované mlieko a smotanu. Pridajte želatínu a šľahajte ďalšie 2 minúty. Rozdeľte penu do malých pohárov a nechajte ju 6 hodín zamraziť.

Sirup pripravíme tak, že dužinu a jadierka ovocia dáme do hrnca spolu s ostatnými prísadami. Privedieme do varu a studeným sirupom pokvapkáme porcie peny.

12 - Miska na bonbóny

Ak hľadáte na Vianoce iný druh dezertu, mali by ste zvážiť prípravu misy bonbónov, ktoré potešia dospelých, mladých ľudí aj deti.

Zložky

• 2 šálky mlieka
• 2 žĺtky
• 2 polievkové lyžice margarínu
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 2 plechovky kondenzovaného mlieka
• 800 g jahôd
• 400 g rozpustenej polosladkej čokolády
• 2 kartóny smotany

Ako sa pripraviť

Recept začnite prípravou bieleho krému. V hrnci zmiešajte mlieko, kukuričný škrob (rozpustený v troche mlieka, aby sa netvorili hrudky), žĺtky a kondenzované mlieko. Neustále miešajte, kým krém nezhustne. Krém preložte do nádoby na pečenie a nechajte ho 3 hodiny zamraziť.

Na krém naaranžujte jahody a doplňte ich vrstvou ganache pripravenou z rozpustenej polosladkej čokolády v bain-marie a hustej smotany. Na ozdobenie dezertu použite celé jahody.

13 - Mrkvový koláč

Tento koláč, veľmi obľúbený v Spojených štátoch, prekvapí svojím mäkkým a vlhkým cestom, ktoré sa rozplýva v ústach. Obsahuje prísady ako hnedý cukor, mrkvu, orechy a škoricu. Pozrite si kompletný recept:

Zložky

• 1 šálka hnedého cukru
• 2 šálky pšeničnej múky
• ¼ pohára plnotučného jogurtu
• 180 ml rastlinného oleja
• ¾ šálky vlašských orechov
• 2 šálky strúhanej mrkvy
• ½ čajovej lyžičky soli
• 1 čajová lyžička bikarbóny sodnej
• 2 čajové lyžičky škorice v prášku
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 3 vajcia
• ¼ čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
• 220 g smotanového syra
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• ½ šálky nesoleného masla
• 300 g práškového cukru
• 1 štipka soli

Ako sa pripraviť

Olej, jogurt a hnedý cukor dajte do mixéra. 1 minútu šľahajte. Potom pridajte vajcia a vanilkový extrakt. Dobre vyšľahajte. Krém prelejte do misy a pridajte suché prísady na cesto, t. j. múku, bikarbónu, orechy, škoricu a soľ. Dobre premiešajte, ale neprešľahajte. Pridajte mrkvu a nasekané orechy. Cesto nalejte do formy a pečte v rúre 40 minút.minút.

Na prípravu polevy šľahajte tvaroh s maslom v mixéri 3 minúty. Pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt a šľahajte, kým nie je poleva pevná. Tortu potrite polevou a ozdobte orechmi.

14 - Taliansky jablkový koláč

Existuje viacero možností vianočných koláčov, napríklad recept pripravený s jablkami a škoricou. Okrem toho, že je tento dezert chutný, má vôňu Vianoc. Pozrite si ho krok za krokom:

Zložky

• 150 g práškového cukru
• 250 g pšeničnej múky
• 100 g masla
• 2 vajcia
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 75 ml plnotučného mlieka
• Kôra z 1 sicílskeho citróna
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 3 jablká
• ½ čajovej lyžičky práškovej škorice
• 1 čajová lyžička hnedého cukru

Ako sa pripraviť

Do mixéra pridáme múku, maslo, cukor, vajcia, vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Dobre vyšľaháme. Počas šľahania po troškách pridávame mlieko.

Cesto nalejte do vymastenej formy. Jablká nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ich na cesto. Vrstvu s nakrájaným ovocím posypte zmesou hnedého cukru a škorice. Pečte v stredne vyhriatej rúre 40 minút.

15 - Holandský koláč

Chcete všetkých potešiť a zasýtiť? Potom naservírujte lahodný holandský koláč. Tento dezert má krémovú náplň a čokoládovú polevu. Pozrite si ho krok za krokom:

Zložky

• 500 ml čerstvej smotany
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 1 obálka bezfarebnej želatíny (hydratovanej v teplej vode)
• 220 g polotmavej čokolády
• 1 kartón hustej smotany
• 220 g mliečnej čokolády
• Sušienka Calypso
• 600 g sušienok z kukuričného škrobu
• 250 g rozpusteného masla

Ako sa pripraviť

Sušienky rozdrvte mixérom a potom ich zmiešajte s margarínom, kým nevznikne cesto. Časť z neho odoberte a rozotrite na dno hrnca.

Príprava krému je jednoduchá: studenú smotanu mixujte v mixéri, kým nezdvojnásobí svoj objem. Pridajte kondenzované mlieko a mixujte ešte niekoľko minút. Pridajte želatínu, krém rozmixujte a nechajte zmraziť.

Čokoládu, polosladkú a mliečnu čokoládu rozpustite v bain-marie. Zmiešajte ju so smotanou, kým nevznikne ganache.

Na dokončenie holandského koláča nalejte na cesto biely krém a pridajte vrstvu ganache. Ozdobte piškótami Calypso.

16 - Vianočné koláčiky

Ak ste na vážkach, čo pripraviť ako vianočný dezert, zvážte brownie. Táto americká pochúťka je mäkký a hustý čokoládový koláč, ktorý je úžasný, keď sa konzumuje so zmrzlinou. Prečítajte si recept:

Zložky

• 200 g polosladkej čokolády, nasekanej
• 2 polievkové lyžice vanilkového extraktu
• 200 g masla
• 1 šálka kryštálového cukru
• ¾ šálky hnedého cukru
• 6 vajec
• 2 polievkové lyžice čerešňového likéru
• 2 šálky pšeničnej múky
• ¼ šálky čokolády v prášku
• 1 čajová lyžička droždia
• 100 g čokoládových kvapiek
• 1 štipka soli

Ako sa pripraviť

Horkú čokoládu a maslo vložte do panvice a zahrievajte na miernom ohni, kým sa nerozpustia. Pridajte vanilkový extrakt a višňový likér. Zmes prelejte do veľkej misy. Pridajte vajcia, cukry a šľahajte metličkou pri strednej rýchlosti. Pridajte múku, čokoládový prášok, soľ a prášok do pečiva. Zmes nalejte do vymastenej formy a prikryte ju.Pečte v stredne vyhriatej rúre 40 minút.

Keď je koláč hotový, nakrájajte ho na trojuholníky a nechajte vychladnúť. Posypte ho farebným cukrom a zelenými a červenými konfetami. Môžete tiež rozpustiť nasekanú čokoládu a pomocou vrecúška s pipetou ozdobiť každý vianočný koláčik.

17 - Chlieb s medovou lyžičkou

Tento neodolateľný recept spája nadýchané a chutné cesto medového chleba so sladkosťou dulce de leche. Je to dobrý tip na vianočné sladkosti na predaj. Pozrite si ingrediencie a spôsob prípravy:

Zložky

• 2 vajcia
• 2 a ½ šálky pšeničnej múky
• 2 šálky hnedého cukru
• 1 šálka vody
• ½ šálky mlieka
• ½ šálky medu
• 1 čajová lyžička bikarbóny sodnej
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1 čajová lyžička klinčekového prášku
• 2 polievkové lyžice oleja
• 1 kartón smotany
• 250 g nasekanej mliečnej čokolády
• 1 pohár dulce de leche

Ako sa pripraviť

Do hrnca dáme hnedý cukor a vodu. Privedieme do varu a varíme, kým nevznikne sirup. Do mixéra pridáme vajcia, med, korenie, bikarbónu, mlieko, olej a múku. Dobre šľaháme, kým nevznikne homogénna hmota. Pred ukončením 5 minút šľahania pridáme cukrový sirup. Medový chlieb upečieme v stredne vyhriatej rúre a potom ho necháme vychladnúť.

V bain-marie rozpustite nasekanú čokoládu, pridajte smotanu a premiešajte.

Medový plást nakrájajte na kolieska a použite ho na pokrytie dna nádoby. Pridajte vrstvu dulce de leche a položte ďalšie koliesko cesta. Pridajte ganache a na záver posypte granulovanou čokoládou.

18 - Vianočný kufor

Táto typicky vianočná sladkosť, ktorá je v Brazílii málo známa, je roláda plnená orechovým krémom a potiahnutá ganache. Jej názov je odvodený od toho, že vyzerá ako kmeň stromu. Pozrite si ju:

Zložky

• 400 g portugalských gaštanov
• 100 g nasekaných vlašských orechov
• ½ panáka alkoholu
• 2 šálky mlieka
• 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
• 2 šálky masla
• ¾ šálky kakaového prášku
• ½ šálky čokolády v prášku
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka

Ako sa pripraviť

Po uvarení gaštany ošúpeme a dáme do hrnca s mliekom a vanilkovou esenciou. Varíme, kým sa mlieko úplne nevstrebe. Gaštany roztlačíme vidličkou, kým nevznikne pyré.

Vyšľahajte 1 šálku masla s cukrom, potom pridajte kakao, vlašské orechy, likér a nakoniec gaštanové pyré. Dobre premiešajte. Cesto zabaľte do alobalu a nechajte 4 hodiny zamraziť.

Druhú šálku masla vyšľahajte s kondenzovaným mliekom a čokoládovým práškom. Krém použite ako polevu na vianočné poleno. Nezabudnite nožom urobiť drážky, aby ste napodobnili vzhľad skutočného dreva.

19 - Alfajor pave

Existujú stovky možností vianočnej oblátky, ako napríklad tento recept, ktorý sa pripravuje z alfajorského cesta namiesto piškót. Okrem bieleho krému recept obsahuje aj šľahačku a jahody. Postupujte podľa návodu krok za krokom:

Zložky

Hmotnosť

• 100 g kukuričného škrobu
• 125 g pšeničnej múky
• 100 g masla
• 30 g vaječných žĺtkov
• 50 g práškového cukru
• 50 g hnedého cukru
• 4 g prášku do pečiva
• 4g bikarbónanu sodného

Plnenie

• 400 g dulce de leche
• 400 g smotany
• Sušené mlieko
• 40 g masla

Ako sa pripraviť

Všetky prísady na cesto zmiešajte, kým nezískate homogénnu zmes. Potom toto cesto otvorte na stole a pomocou vykrajovača oddeľte porcie. Vložte ho do rúry na pečenie.

Na prípravu náplne stačí vyšľahať dulce de leche s maslom, kým nie je husté a prevzdušnené. Pridávajte sušené mlieko, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Dezerty zostavte z vrstvy alfajorského cesta, dulce de leche náplne a šľahačky. Ak chcete, na ozdobenie použite jahody.

20 - Koláč Baba de moça s marhuľami

Po moriakovi a farofa Vďaka slizu má tento koláč neodolateľnú chuť, rovnako ako marhule. Pozrite si ho:

Zložky

• Hmotnosť
• 245 g pšeničnej múky
• 245 g cukru
• 8 vajec

Baba de moça

• 1 šálka vody
• 2 šálky cukru
• 200 ml kokosového mlieka
• 12 preosiatych žĺtkov
• 1/4 šálky rumu
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 1 polievková lyžica masla
• 1 šálka marhuľovej pasty
• 1 polievková lyžica vanilkovej esencie
• Klinček a škorica podľa chuti
• 2 šálky šľahačky

Ako sa pripraviť

Na prípravu cesta vyšľaháme vajcia s cukrom v mixéri, potom po troškách pridáme múku a jemne premiešame. Pečieme v stredne vyhriatej rúre 20 minút. Cesto nakrájame na tri disky.

Z vody, cukru, škorice a klinčekov pripravte hustý sirup. Hneď ako sa zmes zohreje, pridajte maslo a ostatné prísady. Priveďte do varu a počkajte, kým zhustne.

Koláč obložte baba de moça a ozdobte marhuľami.

21 - Panettone Charlottes

Charlote je francúzsky dezert, ktorý sa pôvodne pripravoval z briošiek, ovocia a studeného krému. Dobrou správou je, že recept sa stal brazílskejším a teraz existuje aj verzia s panettone. Pozri:

Zložky

• 3 žĺtky
• 300 gramov panettone
• 1/4 šálky cukru
• 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
• 500 ml mlieka
• 1 obálka bezfarebnej želatíny
• 3 polievkové lyžice margarínu
• 6 čerešní v sirupe
• 100 gramov kandizovaného ovocia
• 500 g jabĺk

Ako sa pripraviť

Panettone nakrájajte na plátky a vložte do formy s priemerom 18 cm (forma by mala byť pokrytá plastovou fóliou). Potom vyšľahajte žĺtky s 2 lyžicami cukru. Mlieko zvarte a za stáleho miešania pridajte vanilkovú esenciu. Mlieko pridajte do žĺtkovej zmesi a varte v bain-marie 10 minút.

Pripravte si bezfarebnú želatínu a pridajte ju do žĺtkovej zmesi. Nechajte ju vychladnúť. Medzitým nakrájajte jablko na kocky a zohrejte ho na panvici s margarínom a zvyškom cukru. 10 minút varte na miernom ohni.

Do žĺtkového krému pridajte jablká, čerešne a kandizované ovocie, potom všetko nalejte na panettone a dajte na 6 hodín do chladničky.

Po odformovaní charlotte ozdobte dezert pásikmi pomarančovej kôry a čerešňami. Výborné je tiež posypať ho práškovým cukrom.

22 - Marhuľa a čokoláda

Kvôli zhonu na konci roka mnohí ľudia hľadajú rýchly dezert na Vianoce. V tomto prípade sa oplatí pripraviť jednotlivé porcie čokoládovej polevy a vylepšiť ju typickým ovocím pre túto príležitosť, marhuľou. Pozrite sa, aké jednoduché je pripraviť túto sladkosť:

Zložky

• 300 g tureckých marhúľ
• 1 šálka vody
• ¾ šálky cukru
• 200 g polosladkej čokolády, nasekanej
• 1 kartón smotany
• 1 polievková lyžica kukuričnej glukózy
• 300 g čokoládového koláča

Ako sa pripraviť

Recept začnite prípravou marhuľového džemu. Ovocie nechajte hydratovať vo vode z jedného dňa na druhý. Do hrnca dajte cukor, marhule a 1 šálku vody použitej na hydratáciu. Zahrievajte a miešajte niekoľko minút. Keď sú marhule teplé, rozmixujte ich v mixéri, kým sa z nich nestane pyré.

Čokoládu rozpustite v bain-marie, potom ju zmiešajte so smotanou a glukózou.

Zostavenie je veľmi jednoduché: v miske vytvorte vrstvu čokoládového koláča, marhuľového džemu a čokoládovej polevy. Koláčové cesto môžete zvlhčiť sirupom, ktorý pripravíte z vody, v ktorej boli namočené marhule, rumu a cukru.

23 - Sorvetone

Tu je návrh pre tých, ktorí hľadajú jednoduché vianočné recepty: Sorvetone. Na tento krémový dezert sa používa nakrájaný panettone a krémové prísady, ako je hustá smotana a kondenzované mlieko. Prečítajte si, ako ho pripraviť:

Zložky

• 2 plechovky smotany
• 2 plechovky kondenzovaného mlieka
• 400 g nakrájaného panettone
• 400 ml mlieka
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 1 šálka jahôd
• ½ šálky cukru

Ako sa pripraviť

V mixéri vyšľahajte smotanu, kondenzované mlieko, citrónovú šťavu a mlieko. Túto zmes nalejte do nádoby na pečenie. Pridajte kúsky panettone a dobre premiešajte. Džem preložte do veľkej misy a zakryte fóliou. Pred podávaním ho nechajte 12 hodín zamraziť v mrazničke.

Pripravte si sirup, ktorým pokryjete zmrzlinu. Jahody a cukor dajte do hrnca a zohrievajte. Miešajte, kým nezískate konzistentný sirup.

24 - Mandľový puding

Tradičný mliečny puding môže na oslavu Vianoc získať špeciálny nádych. Jedným z návrhov je pridať do receptu mandle a urobiť puding chrumkavejší ako kedykoľvek predtým. Pozrite si ho:

Zložky

• 500 ml mlieka
• 500 ml čerstvej smotany
• 2 šálky cukru
• 6 vaječných žĺtkov
• 2 obálky bezfarebnej želatíny v prášku
• 260 g mandlí bez šupky
• ½ šálky vody

Ako sa pripraviť

Žĺtky s 1 šálkou cukru šľahajte v mixéri, kým nevznikne hustý krém. Počas mixovania po troškách pridávajte mlieko. Zmes priveďte na mierny oheň a počkajte, kým sa trochu uvarí (nesmie zovrieť). Nechajte krém trochu vychladnúť, pridajte hydratovanú želatínu a odstavte.

Mandle vložte do mixéra a dobre rozmixujte, kým nevznikne krémová zmes. Odložte bokom.

Smotanu vyšľahajte v mixéri na šľahačku a potom ju pridajte do pudingového krému.

Puding preložíme na vymastený plech a dáme do chladničky na 4 hodiny, kým neztuhne.

Vodu a zvyšok cukru dáme do hrnca, privedieme na mierny oheň a varíme, kým sa nevytvorí sirup. Tento sirup spolu s mandľami rozotrieme na hladký povrch. Keď vychladne, rozbijeme ho na kúsky a chrumkavou omrvinkou ozdobíme puding.

25 - Želé puding

Keď príde čas na Vianočné jedlo Ušetriť môžete výberom receptu s lacnými surovinami. Istým tipom je želatínový puding, ktorý je mimoriadne chutný a jednoduchý na prípravu. Postupujte podľa návodu krok za krokom:

Zložky

• 1 citrónová želatína
• 1 jahodová želatína
• 1 malá fľaša kokosového mlieka
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 1 škatuľa hustej smotany 2 balíčky bezfarebnej želatíny

Ako sa pripraviť

Jahodové a citrónové želé pripravíme zo 150 ml vriacej vody a 150 ml každého z nich. Necháme v chladničke niekoľko hodín, kým neztuhne. V mixéri vyšľaháme kondenzované mlieko, tučnú smotanu, kokosové mlieko a hydratovanú bezfarebnú želatínu.

Zelenú a červenú želatínu nakrájajte na kocky, ktoré vložte do formy s otvorom uprostred, zalejte krémom, nechajte 4 hodiny zamraziť, vyberte formu a podávajte.

26 - Vianočné pralinky

Čokoládové pralinky nie sú výlučne veľkonočné, ale sú obľúbené aj u priateľov a rodiny na Vianoce. Po príprave tejto sladkej pochúťky a vyvaľkaní guľôčok ich ozdobte zelenými a červenými konfetami.

Zložky

• 500 g polotmavej čokolády
• 1 plechovka smotany
• 100 g masla (izbová teplota)
• 2 polievkové lyžice koňaku
• 2 šálky čokolády v prášku
• Zelené a červené cukrovinky

Ako sa pripraviť

Polosladkú čokoládu rozpustite v bain-marie, potom pridajte smotanu, maslo, čokoládový prášok a koňak a všetko spolu vymiešajte do hladka. Urobte malé guľôčky a posypte ich zeleným a červeným cukríkom.

27 - Vianočné marshmallow pops

Pri zdobení marshmallows môžete využiť svoju kreativitu. Namočením marshmallows do rozpustenej čokolády a pripevnením červeného cukríka ich môžete napríklad vytvarovať do podoby soba, zatiaľ čo čokoládové bonbóny, sušienky Oreo a tmavé cukrovinky môžete použiť na premenu marshmallows na snehuliakov. krok za krokom .

28 - Jednoduchý domáci fondán

Pre tých, ktorí to nevedia, tento krémový dezert sa veľmi podobá na čokoládovú náplň do torty. Tu je recept:

Zložky

• 400 g polosladkej čokolády
• 1 šálka nasekaných vlašských orechov
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 50 g nesoleného masla

Ako sa pripraviť

Čokoládu rozpustite v bain-marie, pridajte kondenzované mlieko a rozpustené maslo, vymiešajte do hladka, pridajte orechy a ešte chvíľu miešajte.

Plech na pečenie vymažte fóliou a nalejte doň fondánovú zmes. Džem nechajte v chladničke niekoľko hodín, kým neztuhne. Pred podávaním ho nakrájajte na štvorce.

29 - Domáce kvapky

Zmiešajte jablkový kompót, zelenú alebo červenú želatínu, neochutenú želatínu a citrónovú šťavu. Nechajte niekoľko hodín zamraziť. Pomocou vykrajovačiek vytvorte kvapky v tematických tvaroch, napríklad guľôčky a hviezdičky. Obalte v cukre a máte hotovo.

30 - Vianočný koláčik

Jednotlivé koláčiky sú ideálne na vychutnanie si po večeri, najmä ak sú ozdobené vianočnými symbolmi. Pomocou vrecúška na vytláčanie a vhodnej trysky môžete na každom koláčiku vytvoriť mini vianočný stromček. Pozri recept:

Zložky

• 1 šálka mlieka
• 2 šálky pšeničnej múky
• 1 šálka sójového oleja
• 2 vajcia
• 1 šálka čokoládového prášku
• 1 šálka cukru
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva
• 500 ml veľmi studenej čerstvej smotany
• 4 polievkové lyžice práškového alebo kryštálového cukru
• Zelené potravinárske farbivo

Ako sa pripraviť

Na prípravu bábovkového cesta vyšľahajte olej, mlieko a vajcia v mixéri. Zmes nalejte do misy. Pridajte múku, cukor a čokoládu. Dobre premiešajte mixérom. Nakoniec pridajte droždie. Do každej vymastenej bábovkovej formy nalejte časť cesta. Pečte v stredne vyhriatej rúre.

Smotanu šľaháme v mixéri, kým sa jej objem strojnásobí. Pridáme vanilku, cukor a farbivo, ale neprestávame šľahať. Pomocou vrecúška na zdobenie a vhodnej trysky vytvarujeme na vrch každej bábovky vianočný stromček. Na zdobenie použijeme konfety.

Páčili sa vám tieto tipy na vianočné dezerty? Máte nejaké ďalšie návrhy? Napíšte nám ich do komentára.