Makanan penutup Natal tradisional dan berbeda: 30 pilihan untuk makan malam Natal Anda

Bulan Desember akan segera tiba dan semua orang mulai bergairah. makanan penutup natal Jika Anda masih belum tahu manisan apa yang harus disiapkan untuk hari besar, lihatlah 30 pilihan resep untuk semua selera.

Hidangan penutup Natal mulai dari yang klasik seperti puding kelapa dan pavé hingga yang modern seperti hazelnut cheesecake dan roti sendok madu. Semua pilihan tersebut dapat membuat tanggal 25 Desember lebih menyenangkan dan menyenangkan keluarga.

30 Pilihan hidangan penutup Natal yang lezat

Untuk menginspirasi menu Anda, Casa e Festa telah memisahkan 30 makanan manis yang lezat untuk disajikan setelah makan malam Natal:

1 - Secangkir ganache dengan panettone

Natal adalah waktu yang tepat untuk menyantap panettone, namun Anda dapat menemukan cara baru untuk menyajikan kudapan manis ini. Salah satu sarannya adalah membuat mangkuk, dengan menyelipkan lapisan krim putih, ganache, dan bahan Natal lainnya, selangkah demi selangkah:

Bahan

• 500 g panettone
• ½ cangkir gula halus
• 3 kuning telur
• 2 dan ½ cangkir susu
• 2 sdm (sendok makan) tepung maizena
• 10 buah aprikot cincang
• ½ cangkir gula halus
• 300 g cokelat cincang
• 1 cangkir jus jeruk
• ½ kaleng krim
• Kacang Brazil cincang

Bagaimana mempersiapkan

Potong panettone menjadi beberapa bagian dan sisihkan. Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam susu ke dalam wajan, lalu tambahkan kuning telur yang telah diayak dan gula pasir. Nyalakan api kecil dan aduk dengan sendok kayu hingga krim mengental. Setelah mematikan api, tambahkan aprikot dan kacang Brazil.

Sementara krim mendingin, lelehkan cokelat dalam bain-marie dan campurkan krim kental untuk membentuk ganache.

Susun masing-masing mangkuk dan susun hidangan penutup krim di masing-masing mangkuk. Gantilah lapisan panettone dengan puding dan ganache. Jangan lupa untuk membasahi irisan dengan jus jeruk.

2 - Chocotone Truffle

Chocotone sudah bagus, tetapi jika diberi truffle, lebih bagus lagi. Untuk membuat kesenangan Natal ini, Anda hanya perlu menyiapkan ganache sebagai isiannya. Lihat resepnya:

Bahan

• 1 Chocotone 500g
• 400 gram cokelat semi manis yang dilelehkan
• 1 karton krim
• 25 ml rum
• 20 gram cokelat putih

Bagaimana mempersiapkan

Dalam mangkuk, campurkan 80% cokelat leleh dengan krim. Segera setelah membentuk ganache, tambahkan rum untuk memberikan sentuhan khusus. Biarkan truffle membeku selama 40 menit.

Lepaskan sisi dan bagian bawah chocotone dengan hati-hati. Gunakan pisau untuk memotong lingkaran di bagian bawah ini. Di dalam lubang, tambahkan krim truffle. Buka lipatan chocotone dan letakkan di atas piring. Hiasi hidangan penutup dengan cokelat leleh (sisa cokelat hitam dan cokelat putih).

3 - Puding kelapa

Hidangan penutup yang sederhana untuk Natal, namun sukses besar, adalah flan kelapa. Selain lembut, makanan manis ini memiliki sirup plum yang sangat menggoda. Pelajari resepnya:

Bahan

• 200 ml santan
• 1 kaleng susu kental manis
• 2 takaran (kaleng) susu
• ½ cangkir tepung jagung
• 2 dan ½ cangkir air
• 150g plum hitam
• 1 dan ½ cangkir gula

Bagaimana mempersiapkan

Masukkan susu, santan, susu kental manis dan tepung maizena ke dalam panci. Campur semua bahan dengan baik. Panaskan dengan api kecil dan aduk hingga membentuk krim. Setelah mengental, jangan langsung diangkat. Biarkan masak dengan api kecil selama 3 menit.

Tuang puding ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan dinginkan selama 4 jam.

Tidak ada rahasia untuk membuat sirup. Masukkan gula ke dalam panci, bersama dengan buah plum cincang (diadu) dan air. Didihkan semuanya selama 10 menit. Ingatlah untuk menyimpan sirup di lemari es sebelum memandikan puding.

4 - Roti panggang Prancis

Jika Anda mencari hidangan penutup Natal yang mudah dan cepat, maka Anda harus mempertimbangkan untuk membuat roti panggang Prancis. Menyantap hidangan manis ini setelah makan malam atau makan siang Natal adalah tradisi nyata yang menyenangkan seluruh keluarga. Berikut resepnya:

Bahan

• 2 cangkir gula pasir
• 1 kaleng susu kental manis
• 200 g roti Prancis basi
• 4 butir telur
• Susu (ukuran kaleng susu kental manis)
• 4 sendok makan bubuk kayu manis
• 1 liter minyak

Bagaimana mempersiapkan

Dalam mangkuk, tambahkan susu dan susu kental manis, aduk rata. Di mangkuk lain, tambahkan telur dan kocok rata. Celupkan potongan roti ke dalam susu lalu ke dalam telur. Goreng roti panggang Perancis dalam minyak yang sangat panas hingga berwarna cokelat keemasan. Terakhir, celupkan potongan roti ke dalam campuran gula dan kayu manis.

5 - Buah ara dengan anggur Port

Natal memiliki banyak buah-buahan tradisional Pelajari petunjuk langkah demi langkah untuk mengubahnya menjadi hidangan penutup yang lezat:

Bahan

• 12 unit buah ara matang
• 200g sultana gelap (diadu)
• 8 sendok makan anggur Port
• 4 sendok makan madu
• 2 sendok teh jahe parut

Bagaimana mempersiapkan

Tutupi permukaan dengan aluminium foil, lalu olesi dengan mentega. Letakkan 3 buah ara yang sudah dikupas dan ¼ buah sultana. Tambahkan madu, anggur, dan jahe. Ikat kedua ujung kertas aluminium menjadi satu hingga membentuk semacam pembungkus. Masukkan ke dalam oven di atas loyang selama 20 menit.

6 - Biskuit Natal

Biskuit Natal tidak hanya berfungsi sebagai makanan penutup, tetapi juga sebagai souvenir natal Setelah menyiapkan adonan, Anda dapat menggunakan pemotong berbentuk pohon Natal, hadiah, lonceng, di antara elemen-elemen lain yang melambangkan tanggal tersebut. Dekorasinya dibuat dengan lapisan gula kerajaan. Pelajari petunjuk langkah demi langkah:

Bahan

• 2 sendok makan gula kastor
• 1 butir telur
• 75g mentega
• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sendok makan esensi vanila
• 1 jelas
• Jus dari ½ lemon
• 300 gram gula yang tidak bisa ditembus

Bagaimana mempersiapkan

Dalam mangkuk besar, masukkan gula kastor, mentega, telur, tepung terigu, dan esens vanila. Campur semua bahan dengan baik hingga membentuk adonan yang bisa dilepaskan dari tangan.

Giling adonan di atas permukaan yang bersih, sisakan setebal 0,5 cm. Gunakan pemotong untuk membentuk biskuit. Panggang dalam oven sedang selama 40 menit, hingga berwarna kecokelatan.

Untuk membuat royal icing, Anda hanya perlu mengocok jus lemon, gula yang sudah diayak dan putih telur di dalam mixer selama 5 menit. Pisahkan campuran menjadi beberapa bagian dan gunakan pewarna gel untuk mewarnainya. Gunakan piping bag untuk menghias setiap biskuit.

7 - Jalan cokelat

Hidangan penutup yang lezat ini dapat dibuat dengan berbagai bahan, seperti cokelat:

Bahan

Krim putih

• 1 kaleng susu kental manis
• 1 kaleng susu
• 3 kuning telur
• 1 sendok makan tepung maizena

Ganache

• 500 gram cokelat semi manis, cincang
• 1 karton krim

Perakitan

• 1 bungkus biskuit tepung maizena
• 1 sendok (pencuci mulut) bubuk kakao
• ½ cangkir susu

Bagaimana mempersiapkan

Masukkan semua bahan untuk krim putih ke dalam panci. Letakkan di atas api kecil dan aduk dengan sendok kayu hingga mengental, lalu simpan di lemari es.

Siapkan cokelat ganache dengan mencampurkan cokelat leleh di dalam bain-marie dengan krim kental hingga menjadi krim yang gelap dan homogen. Sisihkan.

Sekarang saatnya menyusun kue. Tempatkan biskuit tepung jagung (dibasahi dengan susu dan cokelat) di dalam loyang kaca. Selanjutnya, buatlah lapisan dengan krim putih dan lapisan lainnya dengan ganache. Ulangi lapisan-lapisan tersebut hingga Anda mencapai bagian atas loyang. Hiaslah makanan penutup dengan serutan cokelat.

8 - Tart buah merah

Pai buah merah adalah pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menata meja Natal yang indah dan lezat. Resepnya memiliki isian yang lembut dan memadukan rasa stroberi, ceri, dan raspberry. Coba saja:

Bahan

Massa

• 3 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir margarin
• 1 butir telur
• ½ cangkir gula

Krim

• 1 kaleng susu kental manis
• 2 kuning telur
• 3 sendok makan tepung maizena
• 3 cangkir susu
• 1 sendok makan esensi vanila

Mengisi

• 1 cangkir stroberi
• 1 cangkir ceri
• 1 cangkir raspberry

Cakupan

• 1 amplop gelatin merah
• 2 sendok teh sirup ceri
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan glukosa
• 1 cangkir air

Bagaimana mempersiapkan

Campurkan bahan-bahan krim dalam wajan dan panaskan, kecuali vanili, aduk selama 10 menit hingga adonan mengental, matikan api, tambahkan esens vanili dan biarkan dingin.

Siapkan adonan dengan mencampurkan semua bahan dengan tangan Anda. Kemudian, lapisi loyang berdiameter 30 cm dengan adonan tersebut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Setelah berwarna kecokelatan, keluarkan dari oven dan tunggu hingga dingin.

Untuk membuat topping, cukup campurkan air dan tepung maizena dalam panci dan panaskan selama 5 menit. Aduk terus hingga mengental. Tambahkan bahan lainnya dan sisihkan.

Cara membuatnya sederhana: tuangkan krim putih di atas pastry, lalu tambahkan buah merah dan sirup. Biarkan membeku setidaknya selama 2 jam sebelum disajikan.

9 - Kue Keju Kemiri

Makanan penutup es Natal sukses besar di Brasil, karena mereka meredakan panasnya bulan Desember. Saran yang bagus untuk menu ini adalah Hazelnut Cheesecake, yang mampu membuat siapa pun berair liur, pelajari resepnya:

Bahan

• 100g mentega
• Susu 60 ml
• 1 karton krim
• Keju krim 150g
• Gula pasir 60g
• Krim kemiri 350g
• 1 bungkus biskuit tepung maizena

Bagaimana mempersiapkan

Pecahkan biskuit menjadi beberapa bagian lalu hancurkan dengan bantuan blender. Dalam mangkuk, campurkan dedak dengan mentega hingga membentuk adonan. Lapisi baki bawah yang dapat dilepas dengan adonan ini dan panggang dalam oven sedang selama 10 menit.

Dalam blender, masukkan gula, krim, dan krim keju. Kocok rata dan sisihkan. Tuang krim di atas pastry dan dinginkan selama 2 jam. Selanjutnya, di mangkuk lain, tambahkan krim kemiri dan susu. Biarkan campuran tersebut di dalam lemari es.

Tambahkan krim kemiri di atas cheesecake dan biarkan membeku lebih lama sebelum disajikan.

10 - Kue kenari

Kue kenari menonjol di antara pilihan kue Natal, bagaimanapun juga, kue ini enak, lembut dan meningkatkan bahan-bahan khas kurma. Berikut ini langkah demi langkahnya:

Bahan

• 1 dan ½ cangkir tepung terigu
• 1 dan ½ cangkir kenari giling
• 1 cangkir gula
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh bubuk cengkeh
• 1 sendok makan baking powder
• 1 sejumput garam
• 1 kaleng dulce de leche
• 1 kaleng krim
• 1 cangkir kenari cincang
• 1 cangkir buah plum
• Rum secukupnya

Bagaimana mempersiapkan

Mulailah resep dengan menyiapkan adonan. Campur gula dan telur dalam blender. Kocok hingga menjadi krim. Kemudian tambahkan kenari, garam, dan rempah-rempah. Kocok lagi. Pindahkan krim ke dalam mangkuk dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Terakhir, tambahkan ragi dan aduk rata. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven sedang selama 20 menit.

Untuk membuat isian, cukup campurkan dulce de leche, kenari bubuk, plum dan rum.

Potong pastry menjadi dua piringan, lalu tambahkan isian dulce de leche, taburi dengan krim kocok dan hiasi dengan kenari.

11 - Mousse buah markisa

Mousse markisa adalah makanan manis yang selalu menyenangkan, sehingga tidak boleh dilewatkan dari daftar makanan penutup untuk Natal. Dingin dan asam, makanan manis ini merupakan pilihan yang menyegarkan untuk dinikmati setelah makan malam. Pelajari langkah demi langkahnya:

Bahan

• 1 kaleng susu kental manis
• 200 ml jus markisa pekat
• 1 kaleng krim
• 1 amplop gelatin tak berwarna (terhidrasi sesuai petunjuk kemasan)

Sirup

• 2 buah markisa matang
• 1/3 cangkir air
• 3 sendok makan gula

Bagaimana mempersiapkan

Dalam blender, kocok jus markisa, susu kental manis, dan krim. Tambahkan gelatin dan kocok selama 2 menit. Bagikan mousse dalam stoples kecil dan biarkan membeku selama 6 jam.

Untuk membuat sirup, masukkan daging buah dan biji buah ke dalam panci, bersama dengan bahan-bahan lainnya. Didihkan dan gunakan dalam keadaan dingin untuk menyiram bagian mousse.

12 - Hidangan bonbon

Jika Anda mencari jenis hidangan penutup yang berbeda untuk Natal, Anda harus mempertimbangkan untuk membuat sepiring bonbon, yang menarik bagi orang dewasa, anak muda dan anak-anak.

Bahan

• 2 cangkir susu
• 2 kuning telur
• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan tepung maizena
• 2 kaleng susu kental manis
• Stroberi 800g
• 400 gram cokelat semi manis yang dilelehkan
• 2 karton krim

Bagaimana mempersiapkan

Mulailah resep dengan menyiapkan krim putih. Dalam panci, campurkan susu, tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit susu agar tidak menggumpal), kuning telur, dan susu kental manis. Aduk terus hingga mengental. Pindahkan krim ke dalam loyang dan biarkan membeku selama 3 jam.

Susun stroberi di atas krim dan lengkapi dengan lapisan ganache, yang dibuat dengan cokelat semi manis yang dilelehkan dalam bain-marie dan krim kental. Gunakan stroberi utuh untuk menghias hidangan penutup.

13 - Kue Wortel

Sangat populer di Amerika Serikat, kue ini memberikan kejutan dengan adonannya yang lembut dan lembab yang meleleh di mulut. Kue ini mengandung bahan-bahan seperti gula merah, wortel, kacang-kacangan, dan kayu manis. Lihat resep lengkapnya:

Bahan-bahan

• 1 cangkir gula merah
• 2 cangkir tepung terigu
• ¼ cangkir yoghurt utuh
• 180 ml minyak sayur
• ¾ cangkir kacang kenari
• 2 cangkir wortel parut
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh natrium bikabornat
• 2 sendok teh bubuk kayu manis
• 2 sendok teh ekstrak vanili
• 3 butir telur
• ¼ sendok teh pala bubuk
• Keju krim 220g
• 2 sendok teh ekstrak vanili
• ½ cangkir mentega tawar
• 300g gula halus
• 1 sejumput garam

Bagaimana mempersiapkan

Masukkan minyak, yoghurt, dan gula merah ke dalam blender. Kocok selama 1 menit. Kemudian tambahkan telur dan ekstrak vanili. Kocok rata. Pindahkan krim ke dalam mangkuk dan tambahkan bahan kering ke dalam adonan, yaitu tepung terigu, bicaborn, kenari, kayu manis, dan garam. Aduk rata tapi jangan sampai terlalu banyak mengocok. Tambahkan wortel dan kacang kenari cincang. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama 40menit.

Untuk membuat lapisan gula, kocok krim keju dengan mentega di dalam mixer selama 3 menit. Tambahkan gula halus dan ekstrak vanila, lalu kocok lagi hingga mengeras. Tutupi kue dengan lapisan gula dan hiasi dengan kacang.

14 - Pai apel Italia

Ada beberapa pilihan pai Natal, seperti resep yang dibuat dengan apel dan kayu manis ini. Selain lezat, hidangan penutup ini juga beraroma Natal. Simak langkah demi langkahnya:

Bahan

• Gula kastor 150g
• 250g tepung terigu
• 100g mentega
• 2 butir telur
• 2 sendok teh baking powder
• Susu murni 75ml
• Kulit dari 1 buah lemon Sisilia
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 3 buah apel
• ½ sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh gula merah

Bagaimana mempersiapkan

Di dalam mixer, masukkan tepung terigu, mentega, gula, telur, ekstrak vanila dan kulit lemon. Kocok rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit saat adonan dikocok.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Iris apel tipis-tipis dan letakkan di atas adonan. Taburkan campuran gula merah dan kayu manis di atas lapisan yang berisi potongan buah. Panggang dalam oven berukuran sedang yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

15 - Pai panci Belanda

Ingin membuat semua orang senang dan kenyang? Sajikanlah kue tart Belanda yang lezat. Hidangan penutup ini memiliki isian krim dan lapisan gula cokelat. Simak langkah demi langkahnya:

Bahan

• Krim segar 500ml
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 amplop gelatin tak berwarna (dihidrasi dalam air hangat)
• 220 gram cokelat semi hitam
• 1 karton krim kental
• 220 gram cokelat susu
• Biskuit Calypso
• 600 gram biskuit tepung maizena
• 250g mentega cair

Bagaimana mempersiapkan

Gunakan blender untuk menghancurkan biskuit, lalu campur dengan margarin hingga membentuk adonan. Ambil satu porsi dan sebarkan di dasar panci, lalu sisihkan.

Untuk membuat krim, caranya mudah: campurkan krim dingin ke dalam blender hingga volumenya menjadi dua kali lipat. Tambahkan susu kental manis dan blender selama beberapa menit. Tambahkan gelatin, campur krim dan biarkan membeku.

Lelehkan cokelat, cokelat semi manis dan cokelat susu, dalam bain-marie. Campur dengan krim kental hingga membentuk ganache.

Untuk melengkapi pai panci Belanda, tuangkan krim putih di atas pastry dan tambahkan lapisan ganache. Hiasi dengan biskuit Calypso.

16 - Brownies Natal

Jika Anda bingung harus membuat apa untuk hidangan penutup Natal, pertimbangkanlah brownies. Camilan buatan Amerika ini adalah kue cokelat yang lembut dan padat, yang luar biasa jika disantap dengan es krim. Pelajari resepnya:

Bahan

• 200 gram cokelat semi manis, cincang
• 2 sendok makan ekstrak vanili
• 200g mentega
• 1 cangkir gula kristal
• ¾ cangkir gula merah
• 6 butir telur
• 2 sendok makan minuman keras ceri
• 2 cangkir tepung terigu
• ¼ cangkir cokelat bubuk
• 1 sendok teh ragi
• Tetes cokelat 100g
• 1 sejumput garam

Bagaimana mempersiapkan

Masukkan cokelat hitam dan mentega ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil hingga meleleh. Tambahkan ekstrak vanili dan minuman keras ceri. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar. Tambahkan telur, gula, dan kocok dengan kecepatan sedang dengan pengocok. Tambahkan tepung terigu, bubuk cokelat, garam, dan bubuk pengembang. Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan tutupi denganPanggang dalam oven sedang yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Setelah kue siap, potong menjadi segitiga dan biarkan hingga dingin. Taburkan gula warna-warni dan confetti hijau dan merah. Anda juga dapat melelehkan cokelat cincang dan menggunakan piping bag untuk menghias setiap brownies Natal.

17 - Roti sendok madu

Resep yang tak tertahankan ini memadukan adonan roti madu yang lembut dan lezat dengan manisnya dulce de leche. Ini adalah tip yang bagus untuk menjual manisan Natal. Lihat bahan dan cara pembuatannya:

Bahan

• 2 butir telur
• 2 dan ½ cangkir tepung terigu
• 2 cangkir gula merah
• 1 cangkir air
• ½ cangkir susu
• ½ cangkir madu
• 1 sendok teh natrium bikabornat
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh bubuk cengkeh
• 2 sendok makan minyak
• 1 karton krim
• 250 gram cokelat susu cincang
• 1 cangkir dulce de leche

Bagaimana mempersiapkan

Masukkan gula merah dan air ke dalam panci. Didihkan dan didihkan hingga menjadi sirup. Di dalam mixer, masukkan telur, madu, rempah-rempah, bicaborn, susu, minyak, dan tepung terigu. Kocok rata hingga menjadi pasta yang homogen. Setelah 5 menit mengocok, tambahkan sirup gula. Panggang roti madu di dalam oven berukuran sedang dan biarkan dingin.

Lelehkan cokelat cincang di dalam bain-marie, lalu tambahkan krim dan aduk rata.

Potong sarang lebah menjadi beberapa bagian dan gunakan untuk menutupi bagian bawah panci. Tambahkan selapis dulce de leche dan letakkan satu adonan lagi. Tambahkan ganache dan akhiri dengan cokelat butiran.

18 - Batang Natal

Kue manis khas Natal yang tidak banyak dikenal di Brasil ini adalah roti gulung yang diisi dengan krim kacang dan dilapisi dengan ganache. Namanya diambil dari bentuknya yang menyerupai batang pohon, cobalah untuk mencicipinya:

Bahan

• 400 gram chestnut Portugis
• 100 gram kacang kenari cincang
• ½ gelas minuman keras
• 2 cangkir susu
• 1 sendok teh esensi vanila
• 2 cangkir mentega
• ¾ cangkir bubuk kakao
• ½ cangkir cokelat bubuk
• 1 kaleng susu kental manis

Bagaimana mempersiapkan

Setelah kastanye matang, kupas dan masukkan ke dalam panci berisi susu dan esens vanila. Rebus hingga susu terserap seluruhnya. Hancurkan kastanye dengan garpu hingga menjadi seperti bubur, sisihkan.

Kocok 1 cangkir mentega dengan gula, lalu tambahkan kakao, kenari, minuman keras, dan terakhir haluskan kastanye. Aduk rata. Bungkus adonan dengan aluminium foil dan biarkan membeku selama 4 jam.

Kocok secangkir mentega lainnya dengan susu kental manis dan bubuk cokelat. Gunakan krim sebagai topping untuk batang kayu Natal. Jangan lupa untuk membuat lekukan dengan pisau untuk meniru tampilan kayu asli.

19 - Jalan aspal Alfajor

Ada ratusan pilihan untuk kue Natal, seperti resep ini, yang dibuat dengan adonan alfajor, bukan biskuit. Selain krim putih, resep ini juga menyertakan krim kocok dan stroberi. Ikuti petunjuk langkah demi langkah:

Bahan

Massa

• 100g tepung maizena
• 125g tepung terigu
• 100g mentega
• 30g kuning telur
• Gula kastor 50g
• 50g gula merah
• 4g bubuk pengembang
• 4g natrium bikabornat

Mengisi

• 400g dulce de leche
• Krim 400g
• Susu bubuk
• 40g mentega

Bagaimana mempersiapkan

Campur semua bahan adonan hingga tercampur rata, lalu buka adonan di atas meja dan gunakan cutter untuk memisahkan bagian-bagiannya, lalu masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

Untuk membuat isian, cukup kocok dulce de leche dengan mentega hingga kental dan diangin-anginkan. Tambahkan susu bubuk hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Rangkai makanan penutup dengan lapisan adonan alfajor, isian dulce de leche, dan krim kocok. Jika suka, gunakan stroberi sebagai hiasan.

20 - Kue baba de moça dengan aprikot

Setelah kalkun dan farofa Lendirnya membuat kue ini terasa sangat lezat, begitu juga dengan aprikotnya. Coba saja:

Bahan

• Massa
• 245g tepung terigu
• Gula pasir 245g
• 8 butir telur

Baba de moça

• 1 cangkir air
• 2 cangkir gula pasir
• 200ml santan
• 12 kuning telur yang sudah diayak
• 1/4 cangkir rum
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan mentega
• 1 cangkir pasta aprikot
• 1 sendok makan esensi vanila
• Cengkeh dan kayu manis secukupnya
• 2 cangkir krim kocok

Bagaimana mempersiapkan

Untuk membuat adonan, kocok telur dengan gula di dalam mixer, lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk perlahan. Panggang dalam oven sedang selama 20 menit. Potong adonan menjadi tiga disk.

Siapkan sirup kental menggunakan air, gula, kayu manis dan cengkeh. Segera setelah campuran menjadi hangat, tambahkan mentega dan bahan lainnya. Didihkan dan tunggu hingga mengental.

Tutupi kue dengan baba de moça dan hiasi dengan aprikot.

21 - Kerenyahan panettone

Charlote adalah hidangan penutup Prancis, yang awalnya dibuat dengan brioches, buah, dan krim dingin. Kabar baiknya, resepnya telah dibuat lebih Brasil dan sekarang memiliki versi dengan panettone. Lihat:

Bahan

• 3 kuning telur
• 300 gram panettone
• 1/4 cangkir gula
• 1 sendok teh esensi vanila
• Susu 500 ml
• 1 amplop gelatin tak berwarna
• 3 sendok makan margarin
• 6 buah ceri dalam sirup
• 100 gram manisan buah
• 500g apel

Bagaimana mempersiapkan

Iris panettone dan letakkan di loyang berdiameter 18 cm (loyang ini harus memiliki lapisan plastik di atasnya). Kemudian, kocok kuning telur dengan 2 sendok gula. Rebus susu dan tambahkan esens vanila, aduk terus. Tambahkan susu ke dalam adonan kuning telur dan masak dalam bain-marie selama 10 menit

Siapkan gelatin tak berwarna dan tambahkan ke dalam adonan kuning telur. Biarkan dingin. Sementara itu, potong apel menjadi bentuk dadu dan panaskan dalam wajan dengan margarin dan sisa gula. Masak dengan api kecil selama 10 menit.

Tambahkan apel, ceri, dan manisan buah ke dalam krim kuning telur, lalu tuangkan ke seluruh panettone dan masukkan ke dalam lemari es selama 6 jam.

Setelah membuka cetakan charlotte, hiasi hidangan penutup dengan potongan kulit jeruk dan ceri. Bisa juga dengan menaburkan gula halus.

22 - Paving aprikot dan cokelat

Karena kesibukan di akhir tahun, banyak orang yang mencari makanan penutup cepat saji untuk Natal. Dalam hal ini, ada baiknya Anda menyiapkan satu porsi cokelat pave dan menyempurnakannya dengan buah khas acara tersebut, yaitu aprikot. Lihatlah betapa mudahnya membuat makanan manis ini:

Bahan

• 300g aprikot Turki
• 1 cangkir air
• ¾ cangkir gula
• 200 gram cokelat semi manis, cincang
• 1 karton krim
• 1 sendok makan glukosa jagung
• Kue cokelat 300 gram

Bagaimana mempersiapkan

Mulailah resep dengan menyiapkan selai aprikot. Untuk melakukannya, biarkan buah terhidrasi dalam air dari satu hari ke hari berikutnya. Di dalam panci, masukkan gula, aprikot, dan 1 cangkir air yang digunakan untuk menghidrasi. Panaskan dan aduk selama beberapa menit. Saat aprikot sudah hangat, haluskan dalam blender hingga menjadi bubur.

Lelehkan cokelat di dalam bain-marie, lalu campurkan dengan krim kental dan glukosa.

Perakitannya sangat sederhana: dalam mangkuk, buatlah lapisan kue cokelat, selai aprikot, dan lapisan gula cokelat. Anda bisa membasahi adonan kue dengan sirup, yang dibuat dengan air yang telah direndam dengan aprikot, rum, dan gula.

23 - Sorvetone

Berikut ini adalah saran bagi Anda yang mencari resep Natal yang mudah: Sorvetone. Hidangan penutup yang lembut ini terbuat dari panettone cincang dan bahan-bahan yang lembut, seperti krim kental dan susu kental manis. Pelajari cara membuatnya:

Bahan

• 2 kaleng krim
• 2 kaleng susu kental manis
• 400g panettone cincang
• 400 ml susu
• 2 sendok makan jus lemon
• 1 cangkir stroberi
• ½ cangkir gula

Bagaimana mempersiapkan

Dalam blender, kocok krim, susu kental manis, jus lemon, dan susu. Tuang campuran ini ke dalam loyang. Tambahkan potongan panettone dan aduk rata. Pindahkan selai ke dalam loyang besar dan tutup dengan bungkus plastik. Biarkan membeku di dalam freezer selama 12 jam sebelum disajikan.

Siapkan sirup untuk melapisi es krim. Caranya, masukkan stroberi dan gula ke dalam panci dan panaskan. Aduk hingga Anda mendapatkan sirup yang konsisten.

24 - Puding almond

Puding susu tradisional bisa mendapatkan sentuhan istimewa untuk merayakan Natal. Salah satu sarannya adalah menambahkan kacang almond ke dalam resep dan membuat puding lebih renyah dari sebelumnya:

Bahan

• Susu 500 ml
• 500 ml krim segar
• 2 cangkir gula pasir
• 6 kuning telur
• 2 amplop gelatin bubuk tak berwarna
• 260 gram kacang almond tanpa kulit
• ½ cangkir air

Bagaimana mempersiapkan

Kocok kuning telur dengan 1 cangkir gula dalam blender hingga menjadi krim kental. Sambil memblender, tambahkan susu sedikit demi sedikit. Panaskan campuran ini dengan api kecil dan tunggu hingga agak matang (jangan sampai mendidih). Biarkan krim agak dingin, tambahkan gelatin yang telah dihidrasi dan sisihkan.

Masukkan kacang almond ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi campuran yang lembut, sisihkan.

Kocok krim dalam blender hingga membentuk krim kocok, lalu tambahkan ke dalam krim puding.

Pindahkan puding ke loyang yang sudah diolesi minyak dan dinginkan selama 4 jam, hingga mengeras.

Masukkan air dan sisa gula ke dalam panci. Nyalakan api kecil dan masak hingga membentuk sirup. Oleskan sirup ini di atas permukaan yang halus, bersama dengan kacang almond. Setelah dingin, hancurkan menjadi beberapa bagian dan gunakan remahan yang renyah untuk menghias puding.

25 - Puding jeli

Ketika tiba waktunya untuk membuat Makanan Natal Anda dapat menghemat uang dengan memilih resep dengan bahan-bahan yang murah. Tip yang pasti adalah puding gelatin, yang sangat lezat dan mudah disiapkan. Ikuti petunjuk langkah demi langkah:

Bahan

• 1 gelatin lemon
• 1 gelatin stroberi
• 1 botol kecil santan
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 kotak krim kental 2 bungkus gelatin tak berwarna

Bagaimana mempersiapkan

Siapkan agar-agar stroberi dan lemon dengan 150 ml air mendidih dan masing-masing 150 ml. Biarkan dalam lemari es selama beberapa jam hingga mengeras. Dalam blender, kocok susu kental manis, krim kental manis, santan, dan gelatin yang telah dihidrasi.

Potong gelatin hijau dan merah menjadi kubus, lalu letakkan kubus-kubus tersebut di dalam cetakan yang berlubang di tengahnya. Tuangkan krim. Biarkan membeku selama 4 jam, buka cetakan dan sajikan.

26 - Truffle Natal

Truffle cokelat tidak hanya untuk Paskah, tetapi juga populer di kalangan teman dan keluarga saat Natal. Setelah menyiapkan camilan manis ini dan menggulung bola-bola menjadi bola-bola, hiasi dengan confetti hijau dan merah.

Bahan

• 500 gram cokelat semi hitam
• 1 kaleng krim
• 100 gram mentega (suhu ruangan)
• 2 sendok makan cognac
• 2 cangkir cokelat bubuk
• Kembang gula hijau dan merah

Bagaimana mempersiapkan

Lelehkan cokelat semi manis di dalam bain-marie, lalu tambahkan krim, mentega, cokelat bubuk, dan konyak, aduk hingga rata. Buat bola-bola kecil dan taburi dengan kembang gula berwarna hijau dan merah.

27 - Pops Marshmallow Natal

Anda dapat menggunakan kreativitas Anda untuk menghias marshmallow. Dengan mencelupkan marshmallow ke dalam cokelat leleh dan menempelkan kembang gula merah, misalnya, Anda dapat membentuknya menjadi rusa kutub, sementara bonbon cokelat, biskuit Oreo, dan kembang gula berwarna gelap dapat digunakan untuk mengubah marshmallow menjadi manusia salju. Pelajari cara menggunakan langkah demi langkah .

28 - Fudge buatan sendiri yang sederhana

Bagi yang belum tahu, hidangan penutup yang creamy ini sangat mirip dengan isian kue cokelat, berikut resepnya:

Bahan

• 400 gram cokelat semi manis
• 1 cangkir kenari cincang
• 1 kaleng susu kental manis
• 50g mentega tawar

Bagaimana mempersiapkan

Lelehkan cokelat di dalam panci, tambahkan susu kental manis dan mentega cair, aduk hingga rata, lalu tambahkan kenari dan aduk lagi.

Olesi loyang dengan bungkus plastik dan tuangkan ke dalam campuran fudge. Biarkan selai di dalam lemari es selama beberapa jam hingga mengeras. Potong kotak-kotak sebelum disajikan.

29 - Tetes buatan sendiri

Campur kolak apel, gelatin hijau atau merah, gelatin tanpa rasa, dan jus lemon. Biarkan membeku selama beberapa jam. Gunakan pemotong untuk membuat tetesan dalam bentuk tematik, seperti bola dan bintang. Gulung dengan gula dan selesai.

30 - Kue Piala Natal

Kue mangkuk individu sangat cocok untuk dinikmati setelah makan malam, terutama jika dihias dengan simbol Natal. Dengan kantong pipa dan nosel yang sesuai, Anda bisa membuat pohon Natal mini di setiap kue mangkuk. Lihat resepnya:

Bahan

• 1 cangkir susu
• 2 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir minyak kedelai
• 2 butir telur
• 1 cangkir bubuk cokelat
• 1 cangkir gula
• 1 sendok makan baking powder
• 500ml krim segar yang sangat dingin
• 4 sendok makan gula kastor atau gula halus
• Pewarna makanan hijau

Bagaimana mempersiapkan

Untuk membuat adonan cupcake, kocok minyak, susu, dan telur dalam blender. Tuang adonan ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung, gula, dan cokelat. Aduk rata dengan mixer. Terakhir, tambahkan ragi. Tuang sebagian adonan ke dalam setiap loyang cupcake yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven sedang yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Kocok krim di dalam mixer hingga volumenya menjadi tiga kali lipat. Tambahkan vanili, gula, dan pewarna, tetapi jangan berhenti mengocok. Gunakan piping bag dan nosel yang sesuai untuk membentuk pohon Natal di atas setiap cupcake. Gunakan confetti untuk menghias.

Apakah Anda menyukai tips mengenai hidangan penutup Natal ini? Apakah Anda memiliki saran lain? Tinggalkan komentar.