අන්තර්ගත වගුව
දෙසැම්බර් මාසය එළැඹෙත්ම හැමෝගෙම කටින් වතුර ගලනවා. මිනිසුන් රසවත් රාත්රී ආහාර සහ අතිවිරෝධී නත්තල් අතුරුපස ද අපේක්ෂා කරති. ඔබ තවමත් මහා දිනය සඳහා සූදානම් කළ යුතු රසකැවිලි මොනවාදැයි නොදන්නේ නම්, සියලු රසයන් සඳහා වට්ටෝරු 30 ක තේරීමක් පරීක්ෂා කරන්න.
නත්තල් අතුරුපස පොල් මන්ජාර් සහ පාව් වැනි සම්භාව්‍ය සිට නවීන ලා දුඹුරු චීස්කේක් සහ හැන්දක් දක්වා පරාසයක පවතී. මී පැණි පාන්. සියලු විකල්පයන් දෙසැම්බර් 25 වැනි දින වඩාත් විනෝදජනක කිරීමට සහ පවුලේ අය සතුටු කිරීමට සමත් වේ.
30 රසවත් නත්තල් අතුරුපස විකල්ප
ඔබේ මෙනුව ප්‍රබෝධමත් කිරීමට, Casa e Festa නත්තල් රාත්රී ආහාරයෙන් පසු පිරිනැමීමට රසවත් රසකැවිලි 30ක් වෙන් කළේය. . වට්ටෝරු ලියන්න:
1 – පැනෙටෝන් සමග ganache පාත්‍රය
නත්තල යනු පැනටෝන් කෑමට සුදුසුම කාලයයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබට මෙම කැන්ඩි සේවය කිරීමට නව ක්රම සොයාගත හැකිය. එක් යෝජනාවක් නම් බඳුනක් එකලස් කිරීම, සුදු ක්රීම්, ගානේ සහ අනෙකුත් නත්තල් අමුද්රව්ය ස්ථර අතරට යාමයි. පියවරෙන් පියවර අනුගමනය කරන්න:
අමුද්රව්ය
- 500 g Panettone
- ½ කෝප්ප (තේ) අයිසිං සීනි
- බිත්තර කහ මදය 3
- 2 සහ ½ කෝප්ප (තේ) කිරි
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය 2 හැදි
- කැඩුණු ඇප්රිකොට් ඇට කැබලි 10
- ½ කෝප්ප (තේ ) අයිසිං සීනි
- කැඩුණු චොකලට් ග්‍රෑම් 300
- තැඹිලි යුෂ කෝප්ප 1 (තේ)
- ½ කෑන්විප්ඩ් ක්රීම් වලින් නොමසුරුව ආවරණය කර walnuts වලින් සරසා ගන්න.
11 – පැෂන් ෆෘට් මූස්
පැෂන් ෆෘට් මූස් යනු සෑම විටම ප්‍රිය කරන පැණිරස සංග්‍රහයකි, ඒ නිසා එය කළ නොහැක නත්තල් අතුරුපස ලැයිස්තුවෙන් ඉවත් වන්න. අයිස් සහ ඇඹුල් සහිත මෙම අතුරුපස රාත්රී ආහාරයෙන් පසු රස විඳීමට ප්‍රබෝධමත් තේරීමකි. පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න:
අමුද්රව්ය
- උකු කිරි ටින් 1ක්
- සාන්ද්‍රිත පැෂන් ෆෘට් යුෂ මිලිලීටර් 200 10> ක්රීම් ටින් 1
- අවර්ණ ජෙලටින් ලියුම් කවරයක් (පැකේජ නිර්දේශ අනුව සජලනය කර ඇත)
සිරප්
- 10>2 ඉදුණු පැෂන් ෆෘට්
- වතුර කෝප්ප 1/3 (තේ)
- සීනි මේස හැදි 3
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
බ්ලෙන්ඩරයක පැෂන් ෆෘට් යුෂ, උකු කිරි සහ ක්රීම් බීට් කරන්න. ජෙලටින් එකතු කර තවත් විනාඩි 2 ක් බීට් කරන්න. මූස් කුඩා භාජනවලට බෙදා පැය 6 ක් කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
සිරප් සෑදීමට, අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය සමඟ පල්ප් සහ පලතුරු වල බීජ දමන්න. නභිගත කර එය උනු වීමට බලා සිටින්න. මූස්වල කොටස් මත හිරිවැටීමට එය සීතල භාවිතා කරන්න.
12 – Bonbon de platter
(ඡායාරූපය: Reproduction/Guia da Cozinha) අතුරුපස වට්ටෝරුවක් සොයන්නේ කවුද? විවිධ නත්තල් සඳහා bonbon de platter සකස් කිරීම සලකා බැලිය යුතුය. මෙම ප්‍රීතිය වැඩිහිටියන්, තරුණයින් සහ ළමයින් සතුටු කරයි (ව්‍යතිරේකයකින් තොරව).
අමුද්රව්ය
- කිරි කෝප්ප 2 (තේ)
- 2බිත්තර කහ මදය
- මාගරින් මේස හැඳි 2
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය මේස හැදි 2
- උකු කිරි ටින් 2
- ස්ට්රෝබෙරි ග්‍රෑම් 800
- 400g උණු කළ අර්ධ පැණිරස චොකලට්
- ක්රීම් ටින් 2 ක්
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
සුදු ක්රීම් සකස් කිරීමෙන් වට්ටෝරුව ආරම්භ කරන්න. පෑන් එකක, කිරි, බඩ ඉරිඟු (ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා කිරි ස්වල්පයක් දියකර), බිත්තර කහ මදය, උකු කිරි සහ බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න. ඝන වන තුරු නොනවත්වා කලවම් කරන්න. ක්රීම් එක අවන් රහිත පිඟානකට මාරු කර පැය 3ක් කැටි කිරීමට හරින්න.
ක්රීම් එක උඩින් ස්ට්රෝබෙරි දමා, බේන්-මරි සහ ක්රීම් එකක දියකරගත් අර්ධ පැණිරස චොකලට් සමඟ සකසන ලද ගනේෂ් තට්ටුවකින් එය ඉහළට දමන්න. අතුරුපස අලංකාර කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කරන්න.
13 – කැරට් කේක්
එක්සත් ජනපදයේ ඉතා ජනප්‍රිය මෙම කේක් මෘදු හා තෙත් පිටි ගුලිය සමඟ පුදුමයට පත් කරයි. කටේ දිය වෙනවා. එය දුඹුරු සීනි, කැරට්, ඇට වර්ග සහ කුරුඳු වැනි අමුද්රව්ය ගනී. සම්පූර්ණ වට්ටෝරුව බලන්න:
අමුද්රව්ය
- දුඹුරු සීනි කෝප්ප 1 (තේ)
- තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2 (තේ)
- ¼ කුසලාන සම්පූර්ණ ධාන්ය යෝගට්
- 180 ml එළවළු තෙල්
- ¾ කෝප්ප walnuts
- ගාන ලද කැරට් 2 කෝප්ප
- ½ හැන්දක් (තේ ) ලුණු
- සෝඩියම් බයිකාබනේට් 1 හැන්දක් (තේ)
- කුරුඳු කුඩු 2 හැදි (තේ)
- වැනිලා සාරය 2 හැදි (තේ)
- බිත්තර 3
- ¼ හැන්දක්(තේ) අඹරන ලද සාදික්කා
- 220g ක්රීම් චීස්
- 2 හැදි (තේ) වැනිලා සාරය
- ½ කෝප්ප ලුණු රහිත බටර්
- 300g අයිසිං සීනි
- ලුණු ස්වල්පයක්
සකස් කිරීම
මික්සර් එකක තෙල්, යෝගට් සහ සීනි දුඹුරු පැහැයක් ගන්න. මිනිත්තු 1 ක් උකුල් කරන්න. ඊළඟට, බිත්තර සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කරන්න. ක්රීම් බඳුනකට මාරු කර ඇනූ වල වියළි අමුද්රව්ය වලට එය එකතු කරන්න, එනම් පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, walnuts, කුරුඳු සහ ලුණු. හොඳින් මිශ්ර, නමුත් overbeating තොරව. කැඩුණු කැරට් සහ walnuts එකතු කරන්න. විනාඩි 40 ක් සඳහා පිටි ගුලිය වත් කර විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
ටොපිං කිරීම සඳහා, බටර් සමග ක්රීම් චීස් විනාඩි 3 ක් සඳහා මිශ්ර කරන්න. අයිසිං සීනි සහ වැනිලා සාරය එකතු කර දැඩි වන තෙක් බීට් කරන්න. කේක් එක තුහීනයෙන් ආවරණය කර ගෙඩි වලින් සරසා ගන්න.
14 – ඉතාලි ඇපල් පයි
(ඡායාරූපය: ප්‍රජනනය/Gordelícias) නත්තල් පයි සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. ඇපල් සහ කුරුඳු සමඟ සකස් කරන ලද වට්ටෝරුව මෙයයි. රසවත් වීමට අමතරව, මෙම අතුරුපස නත්තල් සුවඳ ඇත. පියවරෙන් පියවර බලන්න:
අමුද්රව්ය
- 150g කැටි කළ සීනි
- 250g තිරිඟු පිටි
- 100g බටර්
- බිත්තර 2
- බේකින් පවුඩර් තේ හැඳි 2
- සම්පූර්ණ කිරි මිලිලීටර් 75
- සිසිලියානු ලෙමන් 1ක ලෙල්ල
- සාරය තේ හැඳි 1වැනිලා
- 3 ඇපල්
- ½ හැන්දක් (තේ) කුරුඳු කුඩු
- 1 හැන්දක් (තේ) දුඹුරු සීනි
සකස් කිරීම
මික්සර් තුළ පිටි, බටර්, සීනි, බිත්තර, වැනිලා සාරය සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කරන්න. ඇනූ මිශ්ර වන අතරතුර ක්රමයෙන් කිරි එකතු කරන්න.
ඇනූ තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න. ඇපල් තුනී පෙති වලට කපා ඇනූ මත තබන්න. කුරුඳු-දුඹුරු සීනි මිශ්රණය කැඩුණු පළතුරු සමග ස්ථරය මත ඉසිය යුතු ය. එය විනාඩි 40ක් පෙර රත් කළ මධ්යම අවන් වෙත ගෙන යන්න.
15 – ලන්දේසි පෝච්චි පයි
සියල්ලන් සතුටු කිරීමටත් තෘප්තිමත් කිරීමටත් අවශ්‍යද? ඉන්පසු රසවත් ඩච් පයි එකක් සේවය කරන්න. මෙම අතුරුපසට ක්රීම් පිරවුමක් සහ චොකලට් ආලේපනයක් ඇත. පියවරෙන් පියවර පරීක්ෂා කරන්න:
අමුද්රව්ය
- ෆ්‍රෙෂ් ක්රීම් මිලිලීටර් 500
- උකු කිරි ටින් 1
- අවර්ණ ජෙලටින් ලියුම් කවර 1ක් (උණුසුම් ජලයේ සජලනය කළ)
- 220g semisweet චොකලට්
- සාමාන්ය කිරි ක්රීම් පෙට්ටි 1
- 220g කිරි චොකලට්
- Calypso බිස්කට්
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය බිස්කට් ග්‍රෑම් 600
- උණු කළ බටර් ග්‍රෑම් 250
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
බ්ලෙන්ඩරය තලා දැමීම සඳහා භාවිත කරන්න. කුකීස්. ඉන්පසු එය පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් මාගරින් සමඟ මිශ්ර කරන්න. කොටසක් ගෙන බඳුනක පතුලේ එය පැතිරෙන්න. පසෙකින් තබන්න.
ක්රීම් එක සෑදීමට, එය සරලයි: නැවුම් ක්රීම් හොඳින් බීට් කරන්නපරිමාව දෙගුණ වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයේ අයිස්ක්‍රීම්. උකු කිරි එකතු කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් බීට් කරන්න. ජෙලටින් එකතු කරන්න, ක්රීම් මිශ්ර කර එය කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
බේන්-මරී තුළ අර්ධ පැණිරස සහ කිරි චොකලට් උණු කරන්න. ganache සාදනු ලබන තෙක් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
භාජනයේ ලන්දේසි පයි එක එකලස් කිරීම සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය මත සුදු ක්රීම් වත් කර ganache තට්ටුවක් එක් කරන්න. කැලිප්සෝ බිස්කට් වලින් සරසා ගන්න.
16 – නත්තල් බ්‍රව්නි
නත්තල් අතුරුපස සඳහා කුමක් කළ යුතුද යන්න පිළිබඳව ඔබට සැකයක් ඇත්නම්, බ්‍රව්නී ගැන සලකා බලන්න. ඇමරිකානු සම්භවයක් ඇති මෙම පැණිරස, ඝන සහ මෘදු චොකලට් කේක් එකක් වන අතර එය අයිස්ක්‍රීම් සමඟ රස බැලූ විට පුදුම සහගතය. වට්ටෝරුව ඉගෙන ගන්න:
අමුද්රව්ය
- ග්‍රෑම් 200ක කැඩුණු කටුක චොකලට්
- වැනිලා සාරය හැදි 2
- 200g බටර්
- 1 කෝප්ප (තේ) ස්ඵටික සීනි
- ¾ කෝප්ප (තේ) දුඹුරු සීනි
- බිත්තර 6
- චෙරි මත්පැන් හැඳි 2 (සුප්) 10>තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2 (තේ)
- ¼ කෝප්ප (තේ) චොකලට් කුඩු
- 1 හැන්දක් (තේ) යීස්ට්
- ග්‍රෑම් 100 චොකලට් චිප්ස් 10>ලුණු ස්වල්පයක්
සකස්කිරීමේ ක්‍රමය
චොක්ලට් එක පෑන් එකක තිත්ත රසකැවිලි සහ බටර් දමන්න. දියවන තුරු, අඩු උනු. එය සිදු වූ විට, වැනිලා සාරය සහ චෙරි මත්පැන් එකතු කරන්න. මිශ්රණය මාරු කරන්නවිශාල භාජනයක්. බිත්තර, සීනි එකතු කර සුදුළුනු ආධාරයෙන් මධ්යම වේගයකින් පහර දෙන්න. පිටි, චොකලට් කුඩු, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං පිඟානකට ඇනූ වත් කර චොකලට් චිප්ස් වලින් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද මධ්යම උඳුනක තබන්න.
කේක් සූදානම් වූ පසු, එය ත්රිකෝණවලට කපා සිසිල් කිරීමට රැඳී සිටින්න. පාට සීනි සහ කොළ සහ රතු ඉසින ඉසිය යුතු ය. ඔබට කැඩුණු චොකලට් උණු කර සෑම නත්තල් බ්‍රව්නියක්ම අලංකාර කිරීම සඳහා පේස්ට්‍රි බෑගයක් භාවිතා කළ හැකිය.
17 – මී පැණි හැන්දක් පාන්
මෙම අප්‍රතිහත වට්ටෝරුව සුදෝ සහ dulce de leche වල පැණි රස සමග මී පැණි පාන් රසවත් පිටි ගුලිය. එය විකිණීමට හොඳ නත්තල් රසකැවිලි ඉඟියක්. අමුද්රව්ය සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය බලන්න:
අමුද්රව්ය
- බිත්තර 2
- 2 සහ ½ කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි
- දුඹුරු සීනි කෝප්ප 2 (තේ)
- වතුර කෝප්ප 1 (තේ)
- ½ කෝප්ප (තේ) කිරි
- ½ කෝප්ප (තේ) මීපැණි
- සෝඩියම් බයිකාබනේට් 1 තේ හැන්දක
- කුඩු කළ කුරුඳු තේ හැඳි 1
- කුඩු කළ කරාබුනැටි 1 තේ හැන්දක
- තෙල් මේස හැඳි 2
- ක්රීම් පෙට්ටි 1
- කැඩුණු කිරි චොකලට් ග්‍රෑම් 250
- dulce de leche කෝප්ප 1 (තේ)
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
දුඹුරු සීනි සහ ජලය පෑන් එකක තබන්න. ඔබ සිරප් ලබා ගන්නා තෙක් ගින්නට ගෙන එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. මික්සර් තුළ, එකතු කරන්නබිත්තර, මී පැණි, කුළුබඩු, බයිකාබනේට්, කිරි, තෙල් සහ පිටි. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් බීට් කිරීමට පෙර, සීනි සිරප් එකතු කරන්න. මී පැණි පාන් මධ්යම උඳුනක පුළුස්සන්න, ඉන්පසු එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
බේන්-මාරි එකක කැඩුණු චොකලට් උණු කරන්න. ඉන්පසු ක්රීම් එක දමා මිශ්ර කරන්න.
පැණි පාන් පෙති වලට කපා බඳුනේ පතුල වැසීමට භාවිතා කරන්න. Dulce de leche තට්ටුවක් එකතු කර තවත් පිටි ගුලියක් තබන්න. ගානේ එකතු කර කැටි කළ චොකලට් වලින් අවසන් කරන්න.
18 – නත්තල් කඳ
මෙම පැණිරස, සාමාන්‍යයෙන් නත්තල් සහ බ්‍රසීලයේ එතරම් ප්‍රසිද්ධ නැති, පිරවූ රොකැම්බෝල් වේ. walnut ක්රීම් සමග සහ ganache සමග ඉහළට. එය ගස් කඳක් මෙන් පෙනෙන නිසා එහි නම ලැබී ඇත. එය පරීක්ෂා කරන්න:
බලන්න: Minecraft තේමා උපන් දිනය: 42 පක්ෂ අදහස්අමුද්රව්ය
- පෘතුගීසි චෙස්නට් ග්‍රෑම් 400
- තලා දැමූ walnuts ග්‍රෑම් 100
- ½ මාත්‍රාවක් මත්පැන්
- කිරි කෝප්ප 2 (තේ)
- වැනිලා එසන්ස් හැඳි 1 (කෝපි)
- බටර් කෝප්ප 2 (තේ)
- ¾ කෝප්ප (තේ ) කොකෝවා කුඩු
- ½ කෝප්ප (තේ) චොකලට් කුඩු
- 11 උකු කිරි ටින්
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
බලන්න: යුනිකෝන් කේක්: ඔබේ කුඩා සාදය සඳහා ඇදහිය නොහැකි මාදිලි 76 ක්චෙස්නට් පිසූ පසු ඒවා පීල් කරන්න. කිරි සහ වැනිලා එසන්ස් සමඟ ඒවා පෑන් එකක තබන්න. කිරි සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. චෙස්නට් ඉස්ම සාදන තෙක් දෙබලකින් පොඩි කරන්න. රක්ෂිතය.
තට්ටු කරන්නසීනි සමඟ බටර් කෝප්ප 1 ට, පසුව කොකෝවා, ඇට වර්ග, මත්පැන් සහ අවසානයේ චෙස්නට් ඉස්ම එකතු කරන්න. හොදින් සොලවන්න. ඇලුමිනියම් තීරු වල ඇනූ ඔතා එය පැය 4 ක් කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
අනෙක් බටර් කෝප්පය උකු කිරි සහ කුඩු කළ චොකලට් සමඟ බීට් කරන්න. නත්තල් ලොගය සඳහා ක්රීම් භාවිතා කරන්න. සැබෑ දැවයේ පෙනුම අනුකරණය කිරීම සඳහා පිහියකින් කට්ට සෑදීමට අමතක නොකරන්න.
19 – Alfajor pavé
ඡායාරූපය: ප්‍රතිනිෂ්පාදනය/TV Gazeta සිය ගණනක් ඇත බිස්කට් වෙනුවට ඇල්ෆජෝර් පිටි ගුලිය සමඟ සකස් කරන ලද වට්ටෝරුව මෙන් නත්තල සඳහා පාත්ති සඳහා විකල්ප. සුදු ක්රීම් වලට අමතරව, වට්ටෝරුව විප්ඩ් ක්රීම් සහ ස්ට්රෝබෙරි ද ඇතුළත් වේ. පියවරෙන් පියවර අනුගමනය කරන්න:
අමුද්රව්ය
ඇනූ
- 100g ඉරිඟු පිෂ්ඨය
- 125g තිරිඟු පිටි
- 100g බටර්
- 30g බිත්තර කහ මදය
- 50g පිරිපහදු කළ සීනි
- 50g දුඹුරු සීනි
- 4g ෙබ්කිං කුඩු 10>4g සෝඩියම් බයිකාබනේට්
පුලුන්
- 400g dulce de leche
- 400g ක්රීම්
- කිරි කුඩු
- 40g බටර්
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
සමජාතීය මිශ්රණයක් ලැබෙන තුරු සියලුම ඇනූ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉන්පසු මේසය මත මෙම පිටි ගුලිය විවෘත කර කොටස් වෙන් කිරීම සඳහා කපනය භාවිතා කරන්න. පිළිස්සීම සඳහා උඳුන තුල තබන්න.
පිරවීම සෑදීමට, බටර් සමග ඩල්සි ඩි ලෙචේ ගසා ගන්න.විශාල හා වාතය සහිත. ඔබ අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් පිටි කිරි එකතු කරන්න. ඇල්ෆාජෝර් පිටි ගුලිය, ඩල්සි ඩි ලෙචේ පිරවීම සහ විප්ඩ් ක්රීම් තට්ටුවක් සමඟ අතුරුපස එකලස් කරන්න. ඔබට අවශ්‍ය නම්, අලංකාර කිරීමට ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කරන්න.
20 – ඇප්රිකොට් ඇට සහිත ගැහැණු ළමයෙකුගේ ඩ්රෝල් කේක්
ඡායාරූපය: ප්‍රතිනිෂ්පාදනය/TV ගැසෙටා තුර්කිය සහ ෆරෝෆා , කේක් පෙත්තක් හොඳින් වැටෙන තුරු. ගැහැණු ළමයාගේ ඩ්රෝල් මෙම කේක් නොබිඳිය හැකි රසයක් මෙන්ම ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉතිරි වේ. එය පරීක්ෂා කරන්න:
අමුද්රව්ය
- පිටි ගුලිය
- 245g තිරිඟු පිටි
- 245g සීනි
- බිත්තර 8
කෙල්ලගේ කෙල
- වතුර කෝප්ප 1 (තේ)
- 2 සීනි කෝප්ප (තේ)
- පොල් කිරි 200ml
- බිත්තර කහ මදය 12ක් පෙරනයක් හරහා යවා ඇත
- 1/4 කෝප්ප (තේ) රම්
- බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය මේස හැදි 2ක්
- බටර් මේස හැදි 1ක්
- අප්‍රිකොට් ඇටයේ කෝප්ප 1ක් (තේ)
- වැනිලා එසන්ස් මේස හැඳි 1ක්
- ක්ලේව්ස් සහ කුරුඳු රස අනුව
- 2 කෝප්ප (තේ) විප්ඩ් ක්රීම්
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
ඇනූ සෑදීමට, මික්සර් සමඟ සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. ඉන්පසු ටිකෙන් ටික තිරිඟු පිටි එකතු කර මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා මධ්යම උඳුන තුල පිළිස්සීම. පිටි ගුලිය තැටි තුනකට කපා ගන්න.
ජලය, සීනි, කුරුඳු සහ කරාබුනැටි භාවිතා කර ඝන සිරප් එකක් පිළියෙළ කරන්න. මිශ්රණය උණුසුම් වූ පසු, බටර් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. වෙත ගෙන යන්නරත් කර එය උකු වන තෙක් බලා සිටින්න.
කෙල්ල කෙල්ලගේ ඩ්රූල් එකෙන් ආවරණය කරන්න. ඇප්රිකොට් ඇටවලින් සරසා ගන්න.
21 – Panettone charlote
Charlotte යනු ප්‍රංශ අතුරුපසක් වන අතර එය මුලින් බ්‍රියෝච්, පළතුරු සහ අයිස් ක්රීම් වලින් සකස් කර ඇත. ශුභාරංචිය නම් වට්ටෝරුව බ්‍රසීලීකරණය කර ඇති අතර දැන් පැනටෝන් අනුවාදයක් තිබීමයි. බලන්න. සීනි
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
පැනෙටෝනය පෙති වලට කපා සෙන්ටිමීටර 18 ක විෂ්කම්භයක් සහිත අච්චුවක තබන්න (මෙම කන්ටේනරයේ ප්ලාස්ටික් එතුම තිබිය යුතුය). ඉන්පසු සීනි හැඳි 2 ක් සමග කහ මදය පරාජය කරන්න. කිරි උනු සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. කහ මදය සමඟ කිරි එකතු කර විනාඩි 10 ක් සඳහා බේන්-මරී උයන්න
වර්ණ රහිත ජෙලටින් සකස් කර කහ මදය මිශ්රණයට එකතු කරන්න. එය සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න. මේ අතර, ඇපල් කැට කපා මාගරින් සහ ඉතිරි සීනි සමඟ පෑන් එකක රත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.
බිත්තර කහ මදය තුළ, ඇපල්, චෙරි සහ කැන්ඩිඩ් පළතුරු එකතු කරන්න. ඉන්පසු පෝරමයේ, පැනෙටෝන් මත සියල්ල වත් කරන්න. 6 සඳහා ශීතකරණයේ තබන්නබර ක්රීම් වලින්
සකස්කිරීම
පැනටෝනය පෙති වලට කපා පසෙකින් තබන්න. පෑන් එකක කිරිවල දියකරගත් ඉරිඟු පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, ඉන්පසු හලාගත් බිත්තර කහ මදය සහ සීනි එකතු කරන්න. ක්රීම් එක උකු වනතුරු මඳක් නභිගත කර ලී හැන්දකින් කලවම් කරන්න. ගින්දර නිවා දැමීමෙන් පසු ඇප්රිකොට් ඇට සහ බ්‍රසීල ගෙඩි එකතු කරන්න.
ක්රීම් එක සිසිල් වන අතරේ චොක්ලට් එක බේන්-මරි එකක උණු කර ක්රීම් එකට මිශ්ර කර ගානේ එක සාදා ගන්න.
සපයන්න. තනි පාත්‍ර සහ, ඒ සෑම එකක් තුළම, ක්රීම් අතුරුපස එකලස් කරන්න. පේස්ට්‍රි ක්රීම් සහ ගානේ සමඟ විකල්ප පැනටෝන් ඇඳන්. දොඩම් යුෂ සමග පෙති තෙත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
2 – Truffle Chocotone
Chocotone දැනටමත් හොඳයි, නමුත් එය truffled නම්, වඩා හොඳය. මෙම නත්තල් සතුටට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ පිරවීම සඳහා ganache සකස් කළ යුතුය. වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න:
අමුද්රව්ය
- 1 500g Chocotone
- 400g උණු කළ අර්ධ පැණිරස චොකලට්
- 1 පෙට්ටි බර ක්රීම්
- රම් 25 ml
- 20g white chocolate
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
බඳුනක 80% මිශ්ර කරන්න ක්රීම් සමග උණු කළ චොකලට්. ඔබ ganache සෑදූ පසු, විශේෂ ස්පර්ශයකින් රසය අත්හැරීමට, රම් එකතු කරන්න. ට්රෆල් එක විනාඩි 40ක් කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
චොකෝටෝන්හි පැති සහ පතුල සියුම් ලෙස ඉවත් කරන්න. භාවිතපැය.
චාලට් අච්චුව ඉවත් කිරීමෙන් පසු, අතුරුපස දොඩම් ලෙලි සහ චෙරි තීරු වලින් සරසා ගන්න. අයිසිං සීනි ඉසීමත් පුදුම සහගතයි.
22 – ඇප්රිකොට් ඇටය සහ චොකලට් pavé
වසර අවසාන කාර්ය බහුලත්වය නිසා බොහෝ දෙනෙක් ඉක්මන් අතුරුපසක් සොයති. නත්තල වෙනුවෙන්. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය චොකලට් pavé තනි කොටස් සකස් කිරීම සහ එම අවස්ථාවට සාමාන්ය පලතුරක්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ එකතු කිරීම වටී. මෙම පැණිරස සෑදීම කොතරම් පහසුදැයි බලන්න:
අමුද්රව්ය
- තුර්කි ඇප්රිකොට් ඇට ග්‍රෑම් 300
- වතුර කෝප්ප 1 (තේ)
- ¾ කෝප්ප (තේ) සීනි
- 200g කැඩුණු කටුක චොකලට්
- ක්රීම් පෙට්ටි 1
- 1 තේ හැදි ඉරිඟු සිරප්
- 300g චොකලට් cake
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
ඇප්රිකොට් ජෑම් සකස් කිරීමෙන් වට්ටෝරුව ආරම්භ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පලතුරු එක රැයකින් ජලයේ තෙතමනය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පෑන් එකකට සීනි සහ ඇප්රිකොට් ඇටය සහ හයිඩ්රේට් කිරීමට භාවිතා කරන වතුර කෝප්ප 1 ක් දමන්න. නභිගත කර විනාඩි කිහිපයක් කලවම් කරන්න. ඇප්රිකොට් ඇටය උණුසුම් වූ විට, ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කරන්න.
චොක්ලට් ඩබල් බොයිලර් එකක උණු කරන්න. ඉන්පසු එය ක්රීම් සහ ග්ලූකෝස් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
එකලස් කිරීම ඉතා සරලයි: බඳුනක, චොකලට් කේක්, ඇප්රිකොට් ජෑම් සහ චොකලට් තුහීන තට්ටුවක් සාදන්න. ඔබ ජලය සමග සකස් කරන ලද සිරප් සමග කේක් පිටි ගුලිය තෙතමනය කළ හැකියඑහි ඇප්රිකොට් ඇට පොඟවා, රම් සහ සීනි.
23 – Sorvetone
පහසු නත්තල් වට්ටෝරු සොයන ඕනෑම කෙනෙකුට මෙන්න යෝජනාවක්: Sorvetone . මෙම ක්රීම් රසකැවිලිවල කැඩුණු පැනටෝන් සහ ක්රීම් සහ උකු කිරි වැනි ක්රීම් අමුද්රව්ය ඇත. සාදන ආකාරය ඉගෙන ගන්න:
අමුද්රව්ය
- ක්රීම් ටින් 2
- උකු කිරි ටින් 2
- 400g කැඩුණු පැනෙටෝන්
- කිරි මිලි ලීටර් 400
- ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි 2
- ස්ට්රෝබෙරි කෝප්ප 1 (තේ)
- ½ කෝප්ප (තේ) සීනි
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
බ්ලෙන්ඩරයක ක්රීම්, උකු කිරි, ලෙමන් යුෂ සහ කිරි බීට් කරන්න. මෙම මිශ්රණය පරාවර්තකයකට වත් කරන්න. පැනටෝන් කෑලි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කැන්ඩි විශාල භාජනයකට මාරු කර ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර පැය 12 ක් ශීතකරණය තුළ එය කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
sorbet ආවරණය කිරීමට සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ස්ට්රෝබෙරි සහ සීනි පෑන් එකකට දමා නභිගත කරන්න. ඔබට ස්ථාවර සිරප් ලැබෙන තෙක් බීට් කරන්න.
24 – ආමන්ඩ් පුඩිං
සාම්ප්රදායික කිරි පුඩිංවලට නත්තල සැමරීම සඳහා විශේෂ ස්පර්ශයක් ලබා ගත හැකිය. එක් යෝජනාවක් නම් වට්ටෝරුවට ආමන්ඩ් එකතු කර කැන්ඩි වෙන කවරදාටත් වඩා හැපෙනසුළු කිරීමටයි. එය පරීක්ෂා කරන්න:
අමුද්රව්ය
- 500 ml කිරි
- 500 ml නැවුම් ක්රීම්
- 2 කෝප්ප ( තේ) සීනි
- 6බිත්තර කහ මදය
- වර්ණ රහිත කුඩු ජෙලටින් ලියුම් කවර 2
- 260g සම නැති ආමන්ඩ්
- ½ කෝප්ප (තේ) වතුර
ක්‍රමය සකස් කිරීම
මික්සර් එකක සීනි කෝප්ප 1ක් සමඟ බිත්තර කහ මදය විශාල ක්රීම් එකක් ලබා ගන්නා තෙක් බීට් කරන්න. ඔබ බීට් කරන අතරතුර කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය අඩු ගින්නක් වෙත ගෙන, ටිකක් උයන්න ඉන්න (එය උනු නොහැක). ක්රීම් එක මඳක් සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න, හයිඩ්‍රේටඩ් ජෙලටින් එකතු කර පසෙකට දමන්න.
ආමන්ඩ් බ්ලෙන්ඩරයේ තබා ක්රීම් මිශ්රණයක් ලැබෙන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න. වෙන් කර ගන්න.
මික්සර් එකේ, ක්රීම් එක විප්ඩ් ක්රීම් එකක් සාදන තෙක් බීට් කරන්න. ඉන්පසු එය පුඩිං ක්රීම් එකට එකතු කරන්න.
පුඩිං එක තෙල් දැමූ අච්චුවකට මාරු කරන්න. ඝන වන තෙක් පැය 4 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
සාස්පාන් එකක, ජලය සහ ඉතිරි සීනි තබන්න. අඩු ගින්නක් වෙත ගෙන, ඔබ සිරප් සාදන තෙක් උයන්න. මෙම සිරප් ආමන්ඩ් සමඟ සුමට මතුපිටක් මත පැතිරෙන්න. එය සිසිල් වූ විට, එය කැබලිවලට කඩා පුඩිං අලංකාර කිරීම සඳහා crunch භාවිතා කරන්න.
25 – ජෙලටින් පුඩිං
ඡායාරූපය: ප්‍රජනනය/Panelaterapia කැන්ඩි සෑදීමට කාලයයි. නත්තල් රාත්රී භෝජන සංග්‍රහය , ඔබට මුදල් ඉතිරි කර ගත හැක, ලාභ අමුද්රව්ය සහිත වට්ටෝරුවක් තෝරන්න. නිසැකවම ඉඟියක් වන්නේ ජෙලටින් පුඩිං, ඉතා රසවත් සහ සරලව සකස් කිරීමයි. පියවරෙන් පියවර අනුගමනය කරන්න:
අමුද්රව්ය
- 1 ලෙමන් ජෙලටින්
- 1 ස්ට්රෝබෙරි ජෙලටින්
- 1 බෝතලයක්පොල් කිරි
- උකු කිරි ටින් 1
- ක්රීම් පෙට්ටි 1 අවර්ණ ජෙලටින් පැකට් 2
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
<0 ස්ට්රෝබෙරි සහ ලෙමන් ජෙලටින් උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් සහ මිලි ලීටර් 150 බැගින් සකස් කරන්න. එය දැඩි වන තුරු පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න. බ්ලෙන්ඩරයක, උකු කිරි, ක්රීම්, පොල් කිරි සහ හයිඩ්‍රේටඩ් අවර්ණ ජෙලටින් බීට් කරන්න.කොළ සහ රතු ජෙලටින් කැට කපා ගන්න. ඉන්පසු මෙම කැට මැද සිදුරක් සහිත පෝරමයේ තබන්න. ක්රීම් වත් කරන්න. එය පැය 4ක් කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න, අච්චු ඉවත් කර පිළිගන්වන්න.
26 – නත්තල් ටෘෆල්ස්
චොකලට් ට්‍රෆල්ස් පාස්කුවට පමණක් සීමා නොවේ. ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් නත්තලේදී මිතුරන් සහ පවුලේ අය ජය ගනී. මෙම පැණිරස සකස් කර බෝල රෝල් කිරීමෙන් පසු කොළ සහ රතු කැන්ඩි වලින් සරසා ගන්න.
අමුද්රව්ය
- ග්‍රෑම් 500 අර්ධ පැණිරස චොකලට්
- ටින් 1ක් ක්රීම්
- බටර් ග්‍රෑම් 100 (කාමර උෂ්ණත්වය)
- කොග්නැක් මේස හැඳි 2
- කොකෝවා කුඩු කෝප්ප 2 (තේ)
- කොළ සහ රතු රසකැවිලි
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
අර්ධ පැණිරස චොකලට් ඩබල් බොයිලර් එකක උණු කරන්න. ඉන්පසු ක්රීම්, බටර්, චොකලට් කුඩු සහ බ්රැන්ඩි එකතු කරන්න. සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. කුඩා බෝල සාදා ඒවා කොළ සහ රතු කැන්ඩි වල රෝල් කරන්න.
27 – Marshmallow Pops fromනත්තල්
මාෂ්මෙලෝ අලංකාර කිරීම සඳහා ඔබේ නිර්මාණශීලිත්වය භාවිතා කළ හැකිය. උණු කළ චොකලට් වල කැන්ඩි ගිල්වා රතු කැන්ඩි සවි කිරීම, උදාහරණයක් ලෙස, එය reindeer හැඩ කිරීමට හැකි වේ. මාෂ්මෙලෝ හිම මිනිසුන් බවට පත් කිරීමට චොකලට් කැන්ඩි, ඔරියෝ කුකීස් සහ අඳුරු ඉසින භාවිතා කරයි. පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න.
28 – සරල ගෙදර හැදූ ෆජ්
නත්තලේ සිට ප්‍රණීත ආහාර ලැයිස්තුවෙන් ෆජ් ඉවත් කළ නොහැක . නොදන්න අයට නම් මේ ක්‍රීමි අතුරුපස චොකලට් කේක් පුරවනවා වගේ. වට්ටෝරුව බලන්න:
අමුද්රව්ය
- 400g semisweet chocolate
- 1 කුසලාන (තේ) කපාගත් walnuts
- 1 can උකු කිරි
- 50g ලුණු රහිත බටර්
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
බේන් මාරි එකක චොක්ලට් උණු කරන්න. උකු කිරි සහ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්ර කරන්න. walnuts එකතු කර තව ටිකක් කලවම් කරන්න.
ප්ලාස්ටික් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කර ෆජ් බැටරය තුළට වත් කරන්න. කැන්ඩි ස්ථීර වන තුරු පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර කොටු කපා.
29 – ගෙදර හැදූ බිංදු
ඇපල් සෝස්, කොළ හෝ රතු ජෙලටින්, රස නොකළ ජෙලටින් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න. එය පැය කිහිපයක් කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. බෝල සහ තරු වැනි තේමා හැඩතලවල බිංදු තැබීමට කටර් භාවිතා කරන්න. සීනිවල රෝල් කරන්න, ඔබ ඉවරයි.
30 – කප්කේක්natalino
එක් එක් කුකීස් රාත්රී ආහාරයෙන් පසු භුක්ති විඳීමට පරිපූර්ණයි, විශේෂයෙන් නත්තල් සංකේතවලින් සරසා ඇති විට. පයිප්ප බෑගයක් සහ සුදුසු තුණ්ඩයක් සමඟ, එක් එක් කප්කේක් මත කුඩා නත්තල් ගසක් සෑදිය හැකිය. වට්ටෝරුව බලන්න:
අමුද්රව්ය
- කිරි කෝප්ප 1 (තේ)
- 2 කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි
- සෝයා බෝංචි තෙල් කෝප්ප 1 (තේ)
- බිත්තර 2
- චොක්ලට් කුඩු කෝප්ප 1 (තේ)
- සීනි කෝප්ප 1 (තේ) 10>1 තේ හැදි (සුප්) ෙබ්කිං කුඩු
- 500ml නැවුම් ක්රීම්, හොඳින් ශීත කළ
- කැටි කළ සීනි හෝ අයිසිං සීනි 4 හැදි
- හරිත ආහාර වර්ණ
සකස් කිරීම
කප්කේක් බැටර් එක සෑදීමට තෙල්,කිරි සහ බිත්තර බ්ලෙන්ඩරයකට දමා ගසන්න. මිශ්රණය බඳුනකට වත් කරන්න. තිරිඟු පිටි, සීනි සහ චොකලට් එකතු කරන්න. fuê සමඟ හොඳින් මිශ්ර. අවසාන වශයෙන්, යීස්ට් එකතු කරන්න. පිටි දැමූ සෑම කප්කේක් ටින් එකකම ඇනූ කොටසක් තබන්න. පෙර රත් කළ මධ්යම උඳුනක තබන්න.
ක්රීම් පරිමාව තුන් ගුණයකින් වැඩි වන තෙක් මික්සර් එකක බීට් කරන්න. වැනිලා, සීනි සහ වර්ණක එකතු කරන්න, නමුත් පහර නතර නොකරන්න. එක් එක් කප්කේක් මත නත්තල් ගස හැඩගැන්වීම සඳහා පයිප්ප බෑගයක් සහ සුදුසු ඉඟියක් භාවිතා කරන්න. අලංකාර කිරීමට කැන්ඩි භාවිතා කරන්න.
නත්තල් අතුරුපස ඉඟි වලට ඔබ කැමතිද? ඔබට වෙනත් යෝජනා තිබේද? අත්හැර aඅදහස් දක්වන්න
එම පහළ කොටසෙහි රවුමක් කැපීමට පිහියක්. කුහරය තුළ, ක්රීම් සහිත ට්රෆල් එකතු කරන්න. චොකලට් පෙරළා පිඟානක් මත තබන්න. උණු කළ චොකලට් වලින් අතුරුපස අලංකාර කරන්න (අමිහිරි පැණිරස චොකලට් සහ සුදු චොකලට්).3 – පොල් මන්ජාර්
සරල නත්තල් අතුරුපසක් , නමුත් වඩාත්ම සාර්ථක වන්නේ පොල් මංජරයයි. ක්රීම් ගතියට අමතරව, මෙම පැණිරස ප්‍රතිරෝධී ප්ලම් සෝස් ඇත. වට්ටෝරුව ඉගෙන ගන්න:
අමුද්රව්ය
- පොල් කිරි මිලිලීටර් 200
- උකු කිරි ටින් 1
- මිනුම් 2 (කෑනි) කිරි
- ½ කෝප්ප (තේ) ඉරිඟු පිෂ්ඨය
- 2 සහ ½ කෝප්ප (තේ) වතුර
- 150g කළු ප්ලම් 10>1 සහ ½ කෝප්ප (තේ) සීනි
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
කිරි, පොල් කිරි, උකු කිරි සහ බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය පෑන් එකකට දමන්න. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය මද ගින්නට ගෙන ක්රීම් එකක් සාදන තෙක් කලවම් කරන්න. එය ඝන වූ පසු, එය වහාම ඉවත් නොකරන්න. තවත් විනාඩි 3ක් අඩු ගින්දරේ පිසෙන්නට හරින්න.
කස්ටඩ් ක්රීම් එක ග්රීස් කළ අච්චුවකට මැද සිදුරක් ඇතිව වත් කරන්න. එය පැය 4 ක් කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
සිරප් සෑදීමේ රහසක් නැත. කැඩුණු plums (වළවල්) සහ ජලය සමග පෑන් තුළ සීනි තබන්න. එය උතුරන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් ගින්නට සියල්ල ගන්න. ප්‍රණීත ආහාරය ස්නානය කිරීමට පෙර සිරප් ශීතකරණයේ තැබීමට මතක තබා ගන්න.
4 –ප්‍රංශ ටෝස්ට්
ඔබ පහසු සහ ඉක්මන් නත්තල් අතුරුපසක් සොයන්නේ නම්, ඔබ ප්‍රංශ ටෝස්ට් සෑදීම ගැන සලකා බැලිය යුතුය. නත්තල් රාත්රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරයෙන් පසු මෙම කැන්ඩි අනුභව කිරීම මුළු පවුලම සතුටු කරන සැබෑ සම්ප්‍රදායකි. වට්ටෝරුව බලන්න:
අමුද්රව්ය
- සීනි කෝප්ප 2 (තේ)
- 1 උකු කිරි ටින් පරණ ප්‍රංශ පාන් ග්‍රෑම් 200
- බිත්තර 4
- කිරි (උකු කිරි කෑන් වල මිනුම)
- අඹරන ලද කුරුඳු මේස හැඳි 4
- ලීටර් 1 තෙල්
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
භාජනයකට කිරි සහ උකු කිරි එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. වෙනත් කන්ටේනරයක බිත්තර දමා හොඳින් බීට් කරන්න. පාන් කෑලි කිරිවල පොඟවා ඉන්පසු බිත්තරවල පොඟවා ගන්න. ප්‍රංශ ටෝස්ට් ඉතා උණුසුම් තෙල්වල රන්වන් පැහැ වනතුරු බැද ගන්න. අවසාන වශයෙන්, සීනි සහ කුරුඳු මිශ්‍රණයේ පාන් පෙති ගිල්වන්න.
5 – පෝට් වයින් වල අත්තික්කා
නත්තල සාම්ප්රදායික පලතුරු රාශියක් ඇත. 2>, අත්තික්කා වැනි. ඒවා රසවත් අතුරුපසක් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර ක්‍රියාවලිය ඉගෙන ගන්න:
අමුද්රව්ය
- ඉදුණු අත්තික්කා ඒකක 12
- 200g මුද්දරප්පලම් අඳුරු (වළ සහිත)
- 8 හැදි (සුප්) වරාය වයින්
- 4 හැදි (සුප්) මී පැණි
- ගාන ලද ඉඟුරු 2 හැදි (කෝපි)
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
ඇලුමිනියම් තීරු වලින් මතුපිටක් ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු බටර් සමග ග්රීස් කරන්න. භාවිතෙය්දී අත්තික්කා 3 ක් සහ ¼ සකසන්නමුද්දරප්පලම්. මී පැණි, වයින් සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. කඩදාසි වර්ගයක් සෑදීමට ඇලුමිනියම් තීරු වල කෙළවර එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා, ෙබ්කිං පත්රය මත පිළිස්සීම සඳහා උඳුන වෙත ගෙන යන්න.
6 - නත්තල් බිස්කට්
නත්තල් බිස්කට් අතුරුපස ලෙස පමණක් නොව, නමුත් නත්තල් සිහිවටන ලෙසද. ඇනූ සකස් කිරීමෙන් පසු, දිනය සංකේතවත් කරන අනෙකුත් අංග අතර නත්තල් ගසක්, තෑග්ගක්, සීනුවක් වැනි හැඩැති කටර් භාවිතා කළ හැකිය. අලංකාරය රාජකීය අයිසිං වලින් සාදා ඇත. පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න:
අමුද්රව්ය
- පිරිපහදු කළ සීනි හැදි 2
- බිත්තර 1
- බටර් ග්‍රෑම් 75
- තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1 (තේ)
- වැනිලා එසන්ස් මේස හැඳි 1
- බිත්තර සුදු 1
- ½ ලෙමන් යුෂ
- 300g කුඩු කළ සීනි
සකස් කිරීම
විශාල බඳුනක, පිරිපහදු කළ සීනි, බටර්, බිත්තරය, පිටි සහ වැනිලා සාරය දමන්න. ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ඇනූ පිරිසිදු මතුපිටක් මත සෙන්ටිමීටර 0.5 ක ඝනකමකට රෝල් කරන්න. කුකීස් හැඩගැන්වීම සඳහා කටර් භාවිතා කරන්න. දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තුරු මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල තබන්න.
රාජකීය අයිසිං සෑදීමට, ලෙමන් යුෂ, හලාගත් කුඩු කළ සීනි සහ බිත්තර සුදු මික්සර් එකක විනාඩි 5ක් බීට් කරන්න. මිශ්රණය කොටස් වලට වෙන් කර ජෙල් වර්ණ ගැන්වීම භාවිතා කරන්නපාට කිරීමට. සෑම කුකියක්ම අලංකාර කිරීමට පේස්ට්‍රි බෑගයක් භාවිතා කරන්න.
7 – Chocolate pavé
ඔබ පැරණි pavé විහිළුව අසා තිබෙන්නට ඇත – සහ ඇය පරිපූර්ණ තේරුමක් ඇති බව දැන ගන්න. නත්තලේදී. මෙම රසවත් අතුරුපස චොකලට් වැනි විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ සකස් කළ හැකිය. එය පරීක්ෂා කරන්න:
අමුද්රව්ය
සුදු ක්රීම්
- උකු කිරි ටින් 1
- කිරි ටින් 1
- බිත්තර කහ මදය 3
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය මේස හැදි 1
ගනේච
- ග්‍රෑම් 500 කපා කටුක චොක්ලට්
- ක්රීම් පෙට්ටියක්
එකලස්
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය බිස්කට් 1 පැකට්
- 1 අතුරුපස චොකලට් කුඩු හැන්දක්
- ½ කිරි වීදුරුවක්
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
සුදු ක්රීම් සඳහා අවශ්‍ය සියලුම ද්‍රව්‍ය පෑන් එකකට දමන්න. මදක් උනුට ගෙන උකු වනතුරු ලී හැන්දකින් කලවම් කරන්න. එය ශීතකරණයේ තබන්න.
ඔබට අඳුරු සහ සමජාතීය ක්රීම් එකක් ලැබෙන තුරු බේන්-මරි එකක උණු කළ චොකලට් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කර චොකලට් ගානේචේ සූදානම් කරන්න. වෙන්කරවා ගන්න.
එකලස් කිරීමේ මොහොත පැමිණ ඇත. වීදුරු පරාවර්තකයක් තුළ, ඉරිඟු පිෂ්ඨය කුකීස් (කිරි සහ චොකලට් සමග තෙතමනය) තබන්න. ඊළඟට, සුදු ක්රීම් සමග ස්ථරයක් සහ තවත් ganache සමග. ඔබ බහාලුම් මුදුනට ළඟා වන තුරු ස්ථර නැවත නැවත කරන්න. චොක්ලට් රැවුල්වලින් කැන්ඩි සැරසීම.
8 – පළතුරු පයිred
(ඡායාරූපය: Reproduction/Guia da Cozinha) නත්තල් මේසය ලස්සනට හා රසවත් කිරීමට කැමති අයට රතු පළතුරු පයි එක හොඳ විකල්පයකි. වට්ටෝරුව ක්රීම් පිරවුමක් ඇති අතර ස්ට්රෝබෙරි, චෙරි සහ රාස්ප්බෙරි වල රසයන් ඒකාබද්ධ කරයි. එය පරීක්ෂා කරන්න:
අමුද්රව්ය
පිටි ගුලිය
- තිරිඟු පිටි කෝප්ප 3 (තේ)
- මාගරින් කෝප්ප 1 (තේ)
- 1 බිත්තර
- ½ කෝප්ප (තේ) සීනි
ක්රීම්
- උකු කිරි ටින් 1
- බිත්තර කහ මදය 2
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය මේස හැඳි 3
- කිරි කෝප්ප 3 (තේ)
- 1 වැනිලා සාරය මේස හැදි
පිරවීම
- 1 කෝප්ප (තේ) ස්ට්රෝබෙරි
- චෙරි කෝප්ප 1 (තේ)
- රාස්ප්බෙරි කෝප්ප 1 (තේ)
ඉහළට
- රතු ජෙලටින් 1 ලියුම් කවරයක්
- 2 හැඳි (තේ ) චෙරි සිරප්
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය 1 හැන්දක් (සුප්)
- ග්ලූකෝස් 1 හැන්දක් (සුප්)
- වතුර කෝප්ප 1 (තේ)
ක්රීම් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය පෑන් එකකට එකතු කර වැනිලා හැර නභිගත කරන්න. මිශ්රණය ඝන වන තුරු, විනාඩි 10 ක් බීට් කරන්න. Gogo නිවා දමන්න, වැනිලා සාරය එකතු කර එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබේ දෑත් සමඟ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. ඉන්පසුව, ඉවත් කළ හැකි පතුලක් සහිත 30cm විෂ්කම්භයක් සහිත ස්ප්‍රිං ෆෝම් ටින් එකක් පෙළගස්වන්න. මිනිත්තු 15 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීමට ගන්න. එය දුඹුරු වූ වහාමසැහැල්ලුවෙන්, උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට රැඳී සිටින්න.
ඉහළට ගැනීම සඳහා, සරලව ජලය සහ ඉරිඟු පිෂ්ඨය පෑන් වෙත එකතු කර විනාඩි 5 ක් රත් කරන්න. ඝන වන තුරු නොනවත්වා කලවම් කරන්න. අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කර පසෙකට දමන්න.
එකලස් කිරීම සරලයි: ඇනූ මත සුදු ක්රීම් වත් කරන්න, ඉන්පසු බෙරි සහ සිරප් එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර එය අවම වශයෙන් පැය 2 ක් කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
9 – Hazelnut Cheesecake
අයිස් කළ නත්තල් අතුරුපස බ්‍රසීලයේ විශාලතම සාර්ථකත්වයයි, සියල්ලට පසු, ඒවා සාමාන්ය දෙසැම්බර් තාපය සමනය කරන්න. මෙනුව සඳහා හොඳ යෝජනාවක් වන්නේ හේසල්නට් චීස්කේක්, ඕනෑම කෙනෙකුගේ මුඛයෙන් ජලය ලබා දීමයි. වට්ටෝරුව ඉගෙන ගන්න:
අමුද්රව්ය
- බටර් ග්‍රෑම් 100
- කිරි මිලිලීටර් 60
- ක්රීම් කිරි පෙට්ටි 1
- ක්රීම් චීස් ග්‍රෑම් 150
- සීනි ග්‍රෑම් 60
- හේසල්නට් ක්රීම් ග්‍රෑම් 350
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය බිස්කට් 1 පැකට්
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
කුකීස් කැබලිවලට කඩා පසුව බ්ලෙන්ඩරයක ආධාරයෙන් පොඩි කරන්න. බඳුනක, පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් බටර් සමග නිවුඩ්ඩ මිශ්ර කරන්න. මෙම පිටි ගුලිය සමග ස්ප්‍රින්ග් ෆෝම් පෑන් එකකට දමා විනාඩි 10ක් උඳුන තුල තබන්න.
මික්සර් එකේ සීනි, ක්රීම් සහ ක්රීම් චීස් දමන්න. හොඳින් බීට් කර වෙන්කරවා ගන්න. ඇනූ මත ක්රීම් වත් කර පැය 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. එවිට, වෙනත් කන්ටේනරයක, සමග hazelnut ක්රීම් එකතු කරන්නකිරි. එම මිශ්රණය ශීතකරණයේ තබන්න.
චීස්කේක් එක උඩින් හේසල්නට් ක්රීම් එකතු කර පිළිගැන්වීමට පෙර තව ටිකක් කැටිකර තබන්න.
10 – Nut cake
නත්තල් කේක් විකල්ප අතර walnut කේක් කැපී පෙනේ, සියල්ලට පසු, එය රසවත්, සිනිඳු වන අතර දිනයෙහි සාමාන්ය අමුද්රව්ය අගය කරයි. පියවරෙන් පියවර බලන්න:
අමුද්රව්ය
- 1 සහ ½ කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි
- 1 සහ ½ කෝප්ප ( තේ ) බිම walnuts
- සීනි කෝප්ප 1 (තේ)
- 1 හැන්දක් (තේ) කුඩු කුරුඳු
- 1 හැන්දක් (තේ) කුඩු කරාබු
- බේකින් පවුඩර් මේස හැදි 1ක්
- ලුණු කිනිතු 1ක්
- ඩල්ස් ඩි ලෙචේ ටින් 1ක්
- ක්රීම් ටින් 1ක්
- කප් 1ක් (තේ) කැඩුණු walnuts
- 1 කෝප්ප (තේ) නවතයි
- රස කිරීමට රම්
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
වට්ටෝරුව ආරම්භ කරන්න ඇනූ සකස් කිරීම. මික්සර් වෙත සීනි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. ක්රීම් එකක් ලැබෙන තුරු බීට් කරන්න. ඊළඟට, ඇට වර්ග, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. තව ටිකක් ගහන්න. ක්රීම් බඳුනකට මාරු කර ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කර සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න. ග්රීස් කළ ෙබ්කිං පිඟානකට ඇනූ තබා මධ්යම උඳුනක විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
පිරවීම සඳහා ඩල්සි ඩි ලෙචේ, ග්‍රවුන්ඩ් walnuts, නවතයි සහ රම් මිශ්ර කරන්න.
කපා ගන්න. පිටි ගුලිය තැටි දෙකකට. ඉන්පසු dulce de leche පිරවීම එකතු කරන්න. a සමඟ අවසන් කරන්න
