Traditionelle und andere Weihnachtsdesserts: 30 Möglichkeiten für Ihr Weihnachtsessen

Der Dezember steht vor der Tür und allen läuft das Wasser im Munde zusammen. weihnachtliche Desserts Wenn Sie noch nicht wissen, welche Süßigkeiten Sie für den großen Tag zubereiten sollen, finden Sie hier eine Auswahl von 30 Rezepten für alle Geschmäcker.

Die Palette der Weihnachtsdesserts reicht von Klassikern wie Kokosnusspudding und Pavé bis hin zu modernem Haselnusskäsekuchen und Honiglöffelbrot, die den 25. Dezember zu einem angenehmen Tag für die ganze Familie machen.

30 leckere Desserts für Weihnachten

Um Ihr Menü zu inspirieren, hat Casa e Festa 30 köstliche Süßigkeiten zusammengestellt, die Sie nach dem Weihnachtsessen servieren können:

1 - Tasse Ganache mit Panettone

Weihnachten ist die perfekte Zeit, um Panettone zu essen, aber man kann diese süße Leckerei auch auf andere Art und Weise servieren. Ein Vorschlag ist, eine Schale zu machen, in der Schichten aus weißer Sahne, Ganache und anderen weihnachtlichen Zutaten nach und nach verteilt werden:

Inhaltsstoffe

• 500 g Panettone
• ½ Tasse Puderzucker
• 3 Eigelb
• 2 und ½ Tasse Milch
• 2 Esslöffel (EL) Maisstärke
• 10 Stück gehackte Aprikosen
• ½ Tasse Puderzucker
• 300 g gehackte Schokolade
• 1 Tasse Orangensaft
• ½ Dose Sahne
• Gehackte Paranüsse

Wie man sich vorbereitet

Den Panettone in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Die in der Milch aufgelöste Speisestärke in einen Topf geben, dann die gesiebten Eigelbe und den Zucker hinzugeben. Auf kleiner Flamme mit einem Holzlöffel rühren, bis die Creme eindickt. Nach dem Abschalten der Flamme die Aprikosen und die Paranüsse hinzugeben.

Während die Creme abkühlt, die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Sahne unterrühren, um die Ganache herzustellen.

Einzelne Schalen anrichten und das Cremedessert darin anrichten. Die Panettonescheiben abwechselnd mit Pudding und Ganache belegen. Nicht vergessen, die Scheiben mit Orangensaft zu befeuchten.

2 - Getrüffelte Chocotone

Chocotone ist schon gut, aber mit Trüffeln ist es noch besser. Für diese weihnachtliche Köstlichkeit müssen Sie nur eine Ganache für die Füllung vorbereiten. Sehen Sie sich das Rezept an:

Inhaltsstoffe

• 1 Chocotone 500g
• 400 g geschmolzene Zartbitterschokolade
• 1 Packung Sahne
• 25 ml Rum
• 20 g weiße Schokolade

Wie man sich vorbereitet

In einer Schüssel 80 % der geschmolzenen Schokolade mit der Sahne vermischen. Sobald sich die Ganache gebildet hat, den Rum hinzufügen, um ihr eine besondere Note zu verleihen. Die Trüffel 40 Minuten lang gefrieren lassen.

Entfernen Sie vorsichtig die Seiten und den unteren Teil des Schokotons. Schneiden Sie mit einem Messer einen Kreis in den unteren Teil. Geben Sie den Sahnetrüffel in das Loch. Klappen Sie den Schokoton auf und legen Sie ihn auf einen Teller. Verzieren Sie das Dessert mit geschmolzener Schokolade (der restlichen Zartbitterschokolade und der weißen Schokolade).

3 - Kokosnuss-Pudding

Ein einfaches, aber sehr erfolgreiches Weihnachtsdessert ist der Kokosnusskuchen, der nicht nur cremig ist, sondern auch einen unwiderstehlichen Pflaumensirup enthält. Hier das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 200 ml Kokosnussmilch
• 1 Dose Kondensmilch
• 2 Maß (Dose) Milch
• ½ Tasse Maisstärke
• 2 und ½ Tasse Wasser
• 150 g schwarze Pflaume
• 1 und ½ Tasse Zucker

Wie man sich vorbereitet

Die Milch, die Kokosmilch, die Kondensmilch und die Maisstärke in einen Topf geben. Alle Zutaten gut verrühren. Die Mischung auf kleiner Flamme zu einer Creme verrühren. Sobald sie eindickt, nicht sofort herausnehmen, sondern noch 3 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.

Den Pudding in eine eingefettete Form füllen und 4 Stunden kalt stellen.

Die Zubereitung des Sirups ist kein Geheimnis: Zucker, entsteinte und zerkleinerte Pflaumen und Wasser in einen Topf geben. 10 Minuten lang aufkochen lassen. Den Sirup vor dem Eintauchen in den Pudding im Kühlschrank aufbewahren.

4 - Französischer Toast

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Weihnachtsdessert sind, dann sollten Sie French Toast machen. Diese süße Leckerei nach dem Weihnachtsessen oder -mittagessen ist eine echte Tradition, die der ganzen Familie schmeckt. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 2 Tassen Zucker
• 1 Dose Kondensmilch
• 200 g altbackenes Baguette
• 4 Eier
• Milch (das Maß der Dose Kondensmilch)
• 4 Esslöffel Zimtpulver
• 1 Liter Öl

Wie man sich vorbereitet

Milch und Kondensmilch in eine Schüssel geben und gut verrühren. In einer anderen Schüssel die Eier gut verquirlen. Die Brotscheiben erst in die Milch und dann in die Eier tauchen. Die Toastscheiben in sehr heißem Öl goldbraun backen. Zum Schluss die Brotscheiben in die Zucker-Zimt-Mischung tauchen.

5 - Feigen mit Portwein

Weihnachten hat viele traditionelle Früchte Lernen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um sie in ein köstliches Dessert zu verwandeln:

Inhaltsstoffe

• 12 Einheiten reife Feigen
• 200 g dunkle Sultaninen (entsteint)
• 8 Esslöffel Portwein
• 4 Esslöffel Honig
• 2 Teelöffel geriebener Ingwer

Wie man sich vorbereitet

Eine Fläche mit Alufolie auslegen und mit Butter einfetten. 3 geschälte Feigen und ¼ der Sultaninen auslegen. Den Honig, den Wein und den Ingwer dazugeben. Die Enden der Folie zusammenbinden, so dass eine Art Verpackung entsteht. Auf einem Backblech 20 Minuten in den Ofen geben.

6 - Weihnachtsplätzchen

Weihnachtsgebäck dient nicht nur als Nachspeise, sondern auch als Weihnachtssouvenirs Nach der Zubereitung des Teigs können Sie Ausstechformen in Form eines Weihnachtsbaums, eines Geschenks, einer Glocke und anderer Elemente, die das Datum symbolisieren, verwenden. Die Dekoration wird mit Zuckerguss (Royal Icing) hergestellt. Lernen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Inhaltsstoffe

• 2 Esslöffel Streuzucker
• 1 Ei
• 75 g Butter
• 1 Tasse Weizenmehl
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 1 klar
• Saft von ½ Zitrone
• 300 g ungeschliffener Zucker

Wie man sich vorbereitet

In einer großen Schüssel den Puderzucker, die Butter, das Ei, das Mehl und die Vanilleessenz gut vermischen, bis ein Teig entsteht, der sich von den Händen lösen lässt.

Den Teig auf einer sauberen Fläche 0,5 cm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform die Kekse formen. 40 Minuten im Ofen auf mittlerer Stufe backen, bis er anfängt, braun zu werden.

Für den Zuckerguss brauchen Sie nur den Zitronensaft, den gesiebten Kristallzucker und das Eiweiß 5 Minuten lang mit dem Mixer zu schlagen. Teilen Sie die Masse in Portionen auf und färben Sie sie mit Gelfarbe. Verwenden Sie einen Spritzbeutel, um jeden Keks zu verzieren.

7 - Schokoladenpflaster

Dieses köstliche Dessert kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden, z. B. mit Schokolade. Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

Weiße Creme

• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Dose Milch
• 3 Eigelb
• 1 Esslöffel Speisestärke

Ganache

• 500 g Zartbitterschokolade, gehackt
• 1 Packung Sahne

Montage

• 1 Päckchen Speisestärke-Kekse
• 1 Dessertlöffel Kakaopulver
• ½ Tasse Milch

Wie man sich vorbereitet

Alle Zutaten für die weiße Creme in einen Topf geben. Auf kleiner Flamme mit einem Holzlöffel umrühren, bis sie eindickt. Im Kühlschrank aufbewahren.

Für die Schokoladen-Ganache die geschmolzene Schokolade im Wasserbad mit der Sahne zu einer dunklen, homogenen Creme verrühren und beiseite stellen.

Nun kann die Torte zusammengesetzt werden. Die mit Milch und Schokolade angefeuchteten Maisstärkekekse in eine Glasauflaufform legen. Dann eine Schicht weiße Sahne und eine weitere Schicht Ganache auftragen. Die Schichten wiederholen, bis der obere Rand der Form erreicht ist. Das Dessert mit Schokoladenraspeln verzieren.

8 - Rote Früchtekuchen

Die rote Obsttorte ist eine gute Wahl für alle, die einen schönen und leckeren Weihnachtstisch decken wollen. Das Rezept hat eine cremige Füllung und kombiniert die Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren. Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

Masse

• 3 Tassen Weizenmehl
• 1 Tasse Margarine
• 1 Ei
• ½ Tasse Zucker

Creme

• 1 Dose Kondensmilch
• 2 Eigelb
• 3 Esslöffel Speisestärke
• 3 Tassen Milch
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt

Füllen

• 1 Tasse Erdbeeren
• 1 Tasse Kirschen
• 1 Tasse Himbeeren

Erfassungsbereich

• 1 Umschlag mit roter Gelatine
• 2 Teelöffel Kirschsirup
• 1 Esslöffel Speisestärke
• 1 Esslöffel Glukose
• 1 Tasse Wasser

Wie man sich vorbereitet

Die Zutaten für die Creme in einen Topf geben und erhitzen, bis auf die Vanille. 10 Minuten lang rühren, bis die Masse eindickt, den Herd ausschalten, die Vanilleessenz hinzufügen und abkühlen lassen.

Bereiten Sie den Teig zu, indem Sie alle Zutaten mit den Händen vermischen. Legen Sie dann eine Backform mit einem Durchmesser von 30 cm mit diesem Teig aus. Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang. Sobald er leicht gebräunt ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und warten Sie, bis er abgekühlt ist.

Für den Belag einfach Wasser und Maisstärke in einem Topf verrühren und unter ständigem Rühren 5 Minuten erhitzen, bis der Belag eindickt. Die anderen Zutaten hinzufügen und beiseite stellen.

Das Zusammensetzen ist einfach: die weiße Sahne über den Teig gießen, dann die roten Früchte und den Sirup dazugeben und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden einfrieren lassen.

9 - Haselnuss-Käsekuchen

Geeiste Weihnachtsdesserts sind in Brasilien ein großer Erfolg, denn sie lindern die typische Dezemberhitze. Ein guter Vorschlag für das Menü ist der Haselnuss-Käsekuchen, der jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Lernen Sie das Rezept kennen:

Inhaltsstoffe

• 100 g Butter
• 60 ml Milch
• 1 Packung Sahne
• 150 g Frischkäse
• 60 g Zucker
• 350 g Haselnusscreme
• 1 Päckchen Speisestärke-Kekse

Wie man sich vorbereitet

Die Kekse in Stücke brechen und dann mit einem Mixer zerkleinern. In einer Schüssel die Kleie mit der Butter zu einem Teig verrühren. Ein Backblech mit herausnehmbarem Boden mit diesem Teig auslegen und im Ofen auf mittlerer Stufe 10 Minuten backen.

Den Zucker, die Sahne und den Frischkäse in einen Mixer geben, gut verrühren und beiseite stellen. Die Creme über den Teig gießen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann in einer anderen Schüssel die Haselnusscreme und die Milch hinzufügen. Die Mischung ebenfalls im Kühlschrank lassen.

Die Haselnusscreme über den Käsekuchen geben und vor dem Servieren etwas länger gefrieren lassen.

10 - Walnuss-Kuchen

Der Walnusskuchen sticht unter den Weihnachtskuchen hervor, denn er ist schmackhaft, fluffig und hebt die typischen Zutaten der Dattel hervor. Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Inhaltsstoffe

• 1 und ½ Tasse Weizenmehl
• 1 und ½ Tasse gemahlene Walnüsse
• 1 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Nelkenpulver
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Dose Dulce de Leche
• 1 Dose Sahne
• 1 Tasse gehackte Walnüsse
• 1 Tasse Pflaumen
• Rum nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Das Rezept beginnt mit der Zubereitung des Teigs. Zucker und Eier in einen Mixer geben und zu einer Creme schlagen. Walnüsse, Salz und Gewürze hinzufügen und weiterschlagen. Die Creme in eine Schüssel geben und nach und nach das Mehl hinzufügen. Zum Schluss die Hefe hinzufügen und leicht verrühren. Den Teig in eine gefettete Backform geben und auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen.

Für die Füllung einfach Dulce de Leche, gemahlene Walnüsse, Pflaumen und Rum vermischen.

Den Teig in zwei Scheiben schneiden, die Dulce de Leche-Füllung darauf geben, mit einem großzügigen Klecks Schlagsahne bedecken und mit Walnüssen verzieren.

11 - Maracuja-Mousse

Die Passionsfrucht-Mousse ist eine Süßspeise, die immer gut ankommt und deshalb auf der Liste der Weihnachtsdesserts nicht fehlen darf. Kalt und sauer ist diese Süßspeise eine erfrischende Wahl, die man nach dem Abendessen genießen kann. Lernen Sie Schritt für Schritt:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose Kondensmilch
• 200 ml konzentrierter Maracujasaft
• 1 Dose Sahne
• 1 Umschlag farblose Gelatine (nach Packungsanweisung eingeweicht)

Sirup

• 2 reife Passionsfrüchte
• 1/3 Tasse Wasser
• 3 Esslöffel Zucker

Wie man sich vorbereitet

Den Maracujasaft, die Kondensmilch und die Sahne in einem Mixer schlagen. Die Gelatine zugeben und weitere 2 Minuten schlagen. Die Mousse in kleine Gläser verteilen und 6 Stunden einfrieren lassen.

Für den Sirup das Fruchtfleisch und die Kerne der Früchte zusammen mit den anderen Zutaten in einen Topf geben, aufkochen und kalt über die Mousse-Portionen träufeln.

12 - Bonbonschale

Wenn Sie auf der Suche nach einer etwas anderen Nachspeise für Weihnachten sind, sollten Sie eine Pralinenplatte zubereiten, die Erwachsenen, Jugendlichen und Kindern gleichermaßen schmeckt.

Inhaltsstoffe

• 2 Tassen Milch
• 2 Eigelb
• 2 Esslöffel Margarine
• 2 Esslöffel Speisestärke
• 2 Dosen Kondensmilch
• 800 g Erdbeeren
• 400 g geschmolzene Zartbitterschokolade
• 2 Kartons Sahne

Wie man sich vorbereitet

Das Rezept beginnt mit der Zubereitung der weißen Creme. In einem Topf Milch, Maisstärke (in etwas Milch aufgelöst, damit sie nicht klumpt), Eigelb und Kondensmilch verrühren. Ständig rühren, bis die Creme eindickt. Die Creme in eine Auflaufform geben und 3 Stunden lang gefrieren lassen.

Die Erdbeeren auf der Creme anrichten und mit einer Schicht Ganache überziehen, die aus im Wasserbad geschmolzener Zartbitterschokolade und Sahne zubereitet wird. Zum Verzieren des Desserts ganze Erdbeeren verwenden.

13 - Karottenkuchen

Dieser in den Vereinigten Staaten sehr beliebte Kuchen überrascht durch seinen weichen und feuchten Teig, der auf der Zunge zergeht. Er enthält Zutaten wie braunen Zucker, Karotten, Nüsse und Zimt. Siehe das vollständige Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse brauner Zucker
• 2 Tassen Weizenmehl
• ¼ Tasse Volljoghurt
• 180 ml Pflanzenöl
• ¾ Tasse Walnüsse
• 2 Tassen geriebene Karotten
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Natriumbicabornat
• 2 Teelöffel Zimtpulver
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 Eier
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 220 g Frischkäse
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• ½ Tasse ungesalzene Butter
• 300 g Puderzucker
• 1 Prise Salz

Wie man sich vorbereitet

Das Öl, den Joghurt und den braunen Zucker in einen Mixer geben und 1 Minute lang schlagen. Dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die Creme in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten zum Teig hinzufügen, d. h. Mehl, Zweikorn, Walnüsse, Zimt und Salz. Gut verrühren, aber nicht zu viel schlagen. Die Karotte und die gehackten Walnüsse hinzufügen. Den Teig in die Backform geben und im Ofen 40 Minuten lang backenMinuten.

Für den Guss den Frischkäse mit der Butter 3 Minuten lang mit dem Mixer schlagen. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und weiterschlagen, bis der Guss fest ist. Den Kuchen mit dem Guss überziehen und mit Nüssen verzieren.

14 - Italienischer Apfelkuchen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten für Weihnachtskuchen, wie zum Beispiel dieses Rezept mit Äpfeln und Zimt. Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern duftet auch nach Weihnachten. Sehen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Anleitung an:

Inhaltsstoffe

• 150 g Streuzucker
• 250 g Weizenmehl
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 2 Teelöffel Backpulver
• 75 ml Vollmilch
• Schale von 1 sizilianischen Zitrone
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 Äpfel
• ½ Teelöffel Zimt in Pulverform
• 1 Teelöffel brauner Zucker

Wie man sich vorbereitet

Mehl, Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronenschale in die Küchenmaschine geben und gut verrühren. Während des Verrührens die Milch nach und nach hinzufügen.

Den Teig in eine gefettete Backform geben. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und auf den Teig legen. Die Mischung aus braunem Zucker und Zimt über die Schicht mit den geschnittenen Früchten streuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe 40 Minuten backen.

15 - Holländischer Topfkuchen

Sie wollen alle glücklich und satt machen? Dann servieren Sie eine köstliche holländische Torte. Dieses Dessert hat eine cremige Füllung und eine Schokoladenglasur. Probieren Sie es Schritt für Schritt aus:

Inhaltsstoffe

• 500ml frische Sahne
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Umschlag mit farbloser Gelatine (in warmem Wasser aufgelöst)
• 220 g Halbbitterschokolade
• 1 Pappkarton Sahne
• 220 g Milchschokolade
• Calypso-Keks
• 600 g Speisestärkekekekse
• 250 g geschmolzene Butter

Wie man sich vorbereitet

Die Kekse mit einem Mixer zerkleinern und mit der Margarine zu einem Teig verrühren. Eine Portion davon auf dem Boden eines Topfes verteilen und beiseite stellen.

Die Herstellung der Creme ist ganz einfach: Die kalte Sahne in einem Mixer pürieren, bis sie ihr Volumen verdoppelt hat. Die Kondensmilch hinzufügen und noch einige Minuten weiterpürieren. Die Gelatine hinzufügen, die Creme mixen und gefrieren lassen.

Schokolade, Zartbitter- und Vollmilchschokolade, im Wasserbad schmelzen und mit Sahne zu einer Ganache verrühren.

Zur Vollendung des Dutch Pot Pie die weiße Sahne über den Teig gießen, eine Schicht Ganache darauf geben und mit Calypso-Keksen verzieren.

16 - Weihnachts-Brownie

Wenn Sie noch unschlüssig sind, was Sie als Weihnachtsdessert zubereiten sollen, dann sollten Sie einen Brownie in Erwägung ziehen. Diese in Amerika hergestellte Leckerei ist ein weicher und dichter Schokoladenkuchen, der besonders gut mit Eiscreme schmeckt. Erfahren Sie das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
• 2 Esslöffel Vanilleextrakt
• 200 g Butter
• 1 Tasse Kristallzucker
• ¾ Tasse brauner Zucker
• 6 Eier
• 2 Esslöffel Kirschlikör
• 2 Tassen Weizenmehl
• ¼ Tasse Schokolade in Pulverform
• 1 Teelöffel Hefe
• 100 g Schokoladentropfen
• 1 Prise Salz

Wie man sich vorbereitet

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Den Vanilleextrakt und den Kirschlikör hinzufügen. Die Mischung in eine große Schüssel geben. Die Eier und den Zucker hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Schneebesen schlagen. Das Mehl, das Schokoladenpulver, das Salz und das Backpulver hinzufügen. Die Mischung in eine gefettete Backform geben und mitIm vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe 40 Minuten backen.

Den fertigen Kuchen in Dreiecke schneiden, abkühlen lassen und mit buntem Zucker sowie grünem und rotem Konfetti bestreuen. Sie können auch gehackte Schokolade schmelzen und mit einem Spritzbeutel jeden Weihnachts-Brownie verzieren.

17 - Honiglöffelbrot

Dieses unwiderstehliche Rezept kombiniert den fluffigen und schmackhaften Teig von Honigbrot mit der Süße von Dulce de Leche und ist ein guter Tipp für den Verkauf von Weihnachtsgebäck. Siehe Zutaten und Zubereitungsmethode:

Inhaltsstoffe

• 2 Eier
• 2 und ½ Tassen Weizenmehl
• 2 Tassen brauner Zucker
• 1 Tasse Wasser
• ½ Tasse Milch
• ½ Tasse Honig
• 1 Teelöffel Natriumbicabornat
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Nelkenpulver
• 2 Esslöffel Öl
• 1 Packung Sahne
• 250 g gehackte Milchschokolade
• 1 Tasse Dulce de leche

Wie man sich vorbereitet

Den braunen Zucker und das Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und kochen, bis ein Sirup entsteht. Eier, Honig, Gewürze, Zweikorn, Milch, Öl und Mehl in den Mixer geben. Gut schlagen, bis ein homogener Teig entsteht. Vor Ende der 5-minütigen Schlagzeit den Zuckersirup hinzufügen. Das Honigbrot auf mittlerer Stufe backen und dann abkühlen lassen.

Die gehackte Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann die Sahne hinzufügen und verrühren.

Die Honigwaben in Scheiben schneiden und den Boden des Topfes damit bedecken. Eine Schicht Dulce de Leche und eine weitere Scheibe Teig darauf legen. Die Ganache darüber geben und mit Schokoladengranulat abschließen.

18 - Weihnachtskoffer

Diese in Brasilien wenig bekannte typische Weihnachtssüßigkeit ist eine mit Nusscreme gefüllte und mit Ganache überzogene Rolle, die ihren Namen daher hat, dass sie wie ein Baumstamm aussieht. Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

• 400 g portugiesische Kastanien
• 100 g gehackte Walnüsse
• ½ Schuss Schnaps
• 2 Tassen Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Butter
• ¾ Tasse Kakaopulver
• ½ Tasse Schokolade in Pulverform
• 1 Dose Kondensmilch

Wie man sich vorbereitet

Die gekochten Kastanien schälen und mit der Milch und der Vanilleessenz in einen Topf geben. Aufkochen lassen, bis die Milch vollständig aufgesogen ist. Die Kastanien mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert sind. Beiseite stellen.

1 Tasse Butter mit dem Zucker verrühren, dann den Kakao, die Walnüsse, den Likör und zum Schluss das Kastanienpüree hinzugeben. Gut verrühren. Den Teig in Alufolie einwickeln und 4 Stunden einfrieren lassen.

Die andere Tasse Butter mit Kondensmilch und Schokoladenpulver verquirlen. Die Creme als Belag für den Weihnachtsstamm verwenden. Vergessen Sie nicht, mit einem Messer Rillen zu machen, um das Aussehen von echtem Holz zu imitieren.

19 - Alfajor pflastern

Es gibt Hunderte von Möglichkeiten für Weihnachtskuchen, wie dieses Rezept, das mit Alfajor-Teig anstelle von Keksen zubereitet wird. Neben weißer Sahne enthält das Rezept auch Schlagsahne und Erdbeeren. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Inhaltsstoffe

Masse

• 100 g Speisestärke
• 125 g Weizenmehl
• 100 g Butter
• 30 g Eigelb
• 50 g Streuzucker
• 50 g brauner Zucker
• 4 g Backpulver
• 4 g Natriumbicabornat

Füllen

• 400 g Dulce de leche
• 400 g Sahne
• Milchpulver
• 40 g Butter

Wie man sich vorbereitet

Alle Zutaten des Teigs miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Dann den Teig auf dem Tisch öffnen und mit einem Ausstecher die Portionen abtrennen. Zum Backen in den Ofen geben.

Für die Füllung schlagen Sie einfach die Dulce de Leche mit der Butter, bis sie dickflüssig und luftig ist. Fügen Sie das Milchpulver hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Setzen Sie die Desserts mit einer Schicht Alfajor-Teig, Dulce de Leche-Füllung und Schlagsahne zusammen. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Erdbeeren verzieren.

20 - Baba de moça Kuchen mit Aprikosen

Nach dem Truthahn und farofa Der Schleim macht diesen Kuchen unwiderstehlich, ebenso wie die Aprikosen. Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

• Masse
• 245g Weizenmehl
• 245 g Zucker
• 8 Eier

Baba de moça

• 1 Tasse Wasser
• 2 Tassen Zucker
• 200 ml Kokosnussmilch
• 12 gesiebte Eigelb
• 1/4 Tasse Rum
• 2 Esslöffel Speisestärke
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Tasse Aprikosenpaste
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• Nelken und Zimt nach Geschmack
• 2 Becher Schlagsahne

Wie man sich vorbereitet

Für den Teig die Eier mit dem Zucker in einer Küchenmaschine aufschlagen, dann das Mehl nach und nach dazugeben und vorsichtig verrühren. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Den Teig in drei Scheiben schneiden.

Aus dem Wasser, dem Zucker, dem Zimt und den Nelken einen dicken Sirup zubereiten. Sobald die Mischung warm ist, die Butter und die anderen Zutaten hinzugeben. Aufkochen und warten, bis sie eindickt.

Die Torte mit der Baba de Moça belegen und mit Aprikosen dekorieren.

21 - Panettone-Knuspern

Charlote ist ein französisches Dessert, das ursprünglich mit Brioches, Früchten und kalter Sahne zubereitet wurde. Die gute Nachricht ist, dass das Rezept brasilianischer geworden ist und es jetzt auch eine Version mit Panettone gibt. Siehe:

Inhaltsstoffe

• 3 Eigelb
• 300 Gramm Panettone
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 500 ml Milch
• 1 Umschlag mit farbloser Gelatine
• 3 Esslöffel Margarine
• 6 Kirschen in Sirup
• 100 Gramm kandierte Früchte
• 500 g Apfel

Wie man sich vorbereitet

Den Panettone in Scheiben schneiden und in eine Backform mit einem Durchmesser von 18 cm legen (diese Form sollte mit Plastikfolie abgedeckt sein). Dann die Eigelbe mit 2 Esslöffeln Zucker verquirlen. Die Milch zum Kochen bringen und die Vanilleessenz unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Milch zur Eigelbmischung geben und 10 Minuten im Wasserbad kochen.

Die farblose Gelatine zubereiten und in die Eigelbmasse einrühren. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Apfel in Würfel schneiden und mit der Margarine und dem restlichen Zucker in einer Pfanne erhitzen. 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen.

Äpfel, Kirschen und kandierte Früchte in die Eigelbcreme geben, alles über den Panettone gießen und 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach dem Herausnehmen der Charlotte das Dessert mit Orangenschalenstreifen und Kirschen dekorieren, auch mit Puderzucker bestreuen ist eine gute Idee.

22 - Aprikose und Schokolade mit Pflaster

Wegen der Hektik am Ende des Jahres suchen viele Menschen nach einem schnellen Dessert für Weihnachten. In diesem Fall lohnt es sich, einzelne Portionen Schokoladenpastete zuzubereiten und sie mit einer typischen Frucht für diesen Anlass, der Aprikose, zu verfeinern. Sehen Sie, wie einfach diese Süßigkeit zu machen ist:

Inhaltsstoffe

• 300 g türkische Aprikosen
• 1 Tasse Wasser
• ¾ Tasse Zucker
• 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
• 1 Packung Sahne
• 1 Esslöffel Maisglukose
• 300 g Schokoladenkuchen

Wie man sich vorbereitet

Beginnen Sie das Rezept mit der Zubereitung der Aprikosenmarmelade. Dazu lassen Sie die Früchte von einem Tag auf den anderen in Wasser ziehen. Geben Sie den Zucker, die Aprikosen und 1 Tasse des Wassers, das zum Ziehen verwendet wurde, in einen Topf. Erhitzen Sie sie und rühren Sie sie einige Minuten lang um. Wenn die Aprikosen warm sind, pürieren Sie sie in einem Mixer, bis sie zu einem Püree werden.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Sahne und Glukose vermischen.

Der Zusammenbau ist sehr einfach: In einer Schüssel eine Schicht Schokoladenkuchen, Aprikosenmarmelade und Schokoladenglasur herstellen. Sie können den Kuchenteig mit einem Sirup befeuchten, der aus dem Wasser, in dem die Aprikosen eingeweicht wurden, Rum und Zucker zubereitet wird.

23 - Sorveton

Hier ein Vorschlag für alle, die nach einfachen Weihnachtsrezepten suchen: Sorvetone. Für dieses cremige Dessert werden gehackter Panettone und cremige Zutaten wie Sahne und Kondensmilch verwendet. Erfahren Sie, wie man es zubereitet:

Inhaltsstoffe

• 2 Dosen Sahne
• 2 Dosen Kondensmilch
• 400 g gehackter Panettone
• 400 ml Milch
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Tasse Erdbeeren
• ½ Tasse Zucker

Wie man sich vorbereitet

Die Sahne, die Kondensmilch, den Zitronensaft und die Milch in einem Mixer schlagen. Diese Mischung in eine Auflaufform geben. Die Panettone-Stücke hinzufügen und gut vermischen. Die Marmelade in eine große Schale füllen und mit Plastikfolie abdecken. Vor dem Servieren 12 Stunden im Gefrierfach einfrieren lassen.

Einen Sirup zubereiten, der das Eis bedeckt. Dazu die Erdbeeren und den Zucker in einem Topf erhitzen. Rühren, bis ein gleichmäßiger Sirup entsteht.

24 - Mandelpudding

Der traditionelle Milchpudding kann zur Weihnachtszeit eine besondere Note bekommen. Ein Vorschlag ist, Mandeln in das Rezept zu geben und den Pudding knuspriger als je zuvor zu machen. Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

• 500 ml Milch
• 500 ml frische Sahne
• 2 Tassen Zucker
• 6 Eigelb
• 2 Umschläge mit farblosem Gelatinepulver
• 260 g Mandeln ohne Haut
• ½ Tasse Wasser

Wie man sich vorbereitet

Die Eigelbe mit 1 Tasse Zucker in einem Mixer schlagen, bis eine dicke Creme entsteht. Während des Mixens die Milch nach und nach hinzufügen. Diese Mischung auf kleiner Flamme zum Kochen bringen (sie darf nicht kochen). Die Creme etwas abkühlen lassen, die hydratisierte Gelatine hinzufügen und beiseite stellen.

Die Mandeln in einen Mixer geben und gut pürieren, bis sie zu einer cremigen Masse werden; beiseite stellen.

Die Sahne in einem Mixer zu einer Schlagsahne aufschlagen und unter die Puddingcreme heben.

Den Pudding auf ein gefettetes Backblech geben und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist.

Das Wasser und den Rest des Zuckers in einen Topf geben und auf kleiner Flamme zu einem Sirup einkochen lassen. Diesen Sirup zusammen mit den Mandeln auf einer glatten Oberfläche verteilen. Nach dem Abkühlen in Stücke brechen und die knusprigen Streusel zum Verzieren des Puddings verwenden.

25 - Wackelpudding

Wenn es an der Zeit ist, die Weihnachtsessen Sie können Geld sparen, indem Sie ein Rezept mit günstigen Zutaten wählen. Ein sicherer Tipp ist der Gelatinepudding, der super lecker und einfach zuzubereiten ist. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Inhaltsstoffe

• 1 Zitrone Gelatine
• 1 Erdbeergelatine
• 1 kleine Flasche Kokosnussmilch
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Päckchen Schlagsahne 2 Päckchen farblose Gelatine

Wie man sich vorbereitet

Das Erdbeer- und Zitronengelee mit je 150 ml kochendem Wasser zubereiten und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Kondensmilch, Sahne, Kokosmilch und die hydratisierte farblose Gelatine in einem Mixer schlagen.

Die grüne und rote Gelatine in Würfel schneiden. Diese Würfel in die Form mit dem Loch in der Mitte geben. Die Sahne einfüllen. 4 Stunden gefrieren lassen, aus der Form nehmen und servieren.

26 - Weihnachtstrüffel

Schokoladentrüffel sind nicht nur zu Ostern, sondern auch zu Weihnachten bei Freunden und Familie beliebt. Nachdem Sie diese süße Leckerei zubereitet und zu Kugeln gerollt haben, dekorieren Sie sie mit grünem und rotem Konfetti.

Inhaltsstoffe

• 500 g Halbbitterschokolade
• 1 Dose Sahne
• 100 g Butter (Raumtemperatur)
• 2 Esslöffel Cognac
• 2 Tassen Schokoladenpulver
• Grünes und rotes Konfekt

Wie man sich vorbereitet

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, dann Sahne, Butter, Schokoladenpulver und Cognac hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren. Kleine Kugeln formen und mit grünem und rotem Konfekt bestreuen.

27 - Weihnachtliche Marshmallow-Kugeln

Bei der Dekoration der Marshmallows können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Indem Sie die Marshmallows in geschmolzene Schokolade tauchen und ein rotes Konfekt anbringen, können Sie sie zum Beispiel zu einem Rentier formen, während Sie mit Schokoladenbonbons, Oreo-Keksen und dunklem Konfekt Marshmallows in Schneemänner verwandeln können. Erfahren Sie, wie Sie die Schritt für Schritt .

28 - Einfacher hausgemachter Fondant

Für alle, die es nicht wissen: Dieses cremige Dessert sieht aus wie eine Schokoladenkuchenfüllung. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 400 g Zartbitterschokolade
• 1 Tasse gehackte Walnüsse
• 1 Dose Kondensmilch
• 50 g ungesalzene Butter

Wie man sich vorbereitet

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Kondensmilch und die geschmolzene Butter dazugeben. Glatt rühren. Die Walnüsse dazugeben und noch etwas weiter rühren.

Ein Backblech mit Frischhaltefolie einfetten und die Fondantmasse einfüllen. Die Marmelade einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren in Quadrate schneiden.

29 - Hausgemachte Drops

Apfelkompott, grüne oder rote Gelatine, Gelatine ohne Geschmack und Zitronensaft mischen. Einige Stunden gefrieren lassen. Mit Ausstechern die Tropfen in thematische Formen bringen, z. B. Kugeln und Sterne. In Zucker wälzen und fertig.

30 - Weihnachts-Cupcake

Einzelne Cupcakes eignen sich hervorragend für den Genuss nach dem Essen, vor allem, wenn sie mit weihnachtlichen Symbolen verziert sind. Mit einem Spritzbeutel und einer entsprechenden Tülle können Sie einen Mini-Weihnachtsbaum auf jeden Cupcake spritzen. Siehe Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Milch
• 2 Tassen Weizenmehl
• 1 Tasse Sojaöl
• 2 Eier
• 1 Tasse Schokoladenpulver
• 1 Tasse Zucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 500 ml sehr kalte frische Sahne
• 4 Esslöffel Streuzucker oder Puderzucker
• Grüne Lebensmittelfarbe

Wie man sich vorbereitet

Für den Muffinteig Öl, Milch und Eier in einem Mixer verquirlen. Die Mischung in eine Schüssel geben. Mehl, Zucker und Schokolade hinzufügen. Mit einem Mixer gut verrühren. Zum Schluss die Hefe hinzufügen. Eine Portion des Teigs in jede gefettete Muffinform geben. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe backen.

Die Sahne im Mixer aufschlagen, bis sie ihr Volumen verdreifacht hat. Vanille, Zucker und Farbstoff hinzufügen, aber nicht aufhören zu schlagen. Mit einem Spritzbeutel und einer geeigneten Tülle den Weihnachtsbaum auf jedem Muffin formen. Mit Konfetti dekorieren.

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