Tradicionalne in drugačne božične sladice: 30 možnosti za božično večerjo

December je tik za vogalom in vsem se že cedijo sline. božične sladice Če še vedno ne veste, katere slaščice pripraviti za veliki dan, si oglejte izbor 30 receptov za vse okuse.

Božične sladice segajo od klasičnih, kot sta kokosov puding in pavé, do sodobnega lešnikovega cheesecaka in kruha z medeno žlico. Vse možnosti lahko 25. december naredijo veliko prijetnejši in razveselijo družino.

30 okusnih božičnih sladic

Casa e Festa je za navdih vašega menija ločila 30 okusnih sladkarij, ki jih lahko postrežete po božični večerji:

1 - Skodelica ganacheja s panettonejem

Božič je odličen čas za uživanje panettoneja, vendar lahko najdete nove načine, kako postreči to sladko poslastico. Eden od predlogov je, da naredite skledo, v kateri po korakih prepletate plasti bele smetane, ganacheja in drugih božičnih sestavin:

Sestavine

• 500 g panettoneja
• ½ skodelice sladkorja v prahu
• 3 rumenjaki
• 2 in ½ skodelice mleka
• 2 žlici (žlici) koruznega škroba
• 10 kosov sesekljanih marelic
• ½ skodelice sladkorja v prahu
• 300 g sesekljane čokolade
• 1 skodelica pomarančnega soka
• ½ pločevinke smetane
• Sesekljani brazilski oreščki

Kako se pripraviti

Panettone narežemo na rezine in jih damo na stran. V ponev dodamo v mleku raztopljen koruzni škrob, nato dodamo presejane rumenjake in sladkor. Segrejemo na nizki temperaturi in mešamo z leseno žlico, dokler se krema ne zgosti. Po izklopu ognja dodamo marelice in brazilske orehe.

Medtem ko se krema ohlaja, v posodi bain-marie stopite čokolado in jo zmešajte s smetano, da dobite ganache.

Razporedite posamezne sklede in v vsako sestavite smetanovo sladico. Panettonejeve posteljice izmenično obložite s kremo in ganachejem. Rezin ne pozabite navlažiti s pomarančnim sokom.

2 - tartufiran čokoladni bombon

Čokotone je že dober, če pa je s tartufi, je še boljši. Za pripravo tega božičnega užitka morate pripraviti ganache za nadev. Oglejte si recept:

Sestavine

• 1 čokoladni sladkor 500g
• 400 g stopljene polsladke čokolade
• 1 škatla smetane
• 25 ml ruma
• 20 g bele čokolade

Kako se pripraviti

V skledi zmešajte 80 % stopljene čokolade s smetano. Ko nastane ganache, dodajte rum, da dobite poseben pridih. Trufle pustite 40 minut v zamrzovalniku.

Previdno odstranite stranice in spodnji del čokolade. Z nožem izrežite krog v tem spodnjem delu. V luknjo dodajte kremni tartuf. Razložite čokolado in jo položite na krožnik. Sladico okrasite s stopljeno čokolado (preostalo temno in belo čokolado).

3 - Kokosov puding

Preprosta sladica za božič, ki pa je zelo uspešna, je kokosov flan. Poleg tega, da je kremasta, ima ta sladica neustavljiv slivov sirup. Preberite recept:

Sestavine

• 200 ml kokosovega mleka
• 1 pločevinka kondenziranega mleka
• 2 merici (pločevinka) mleka
• ½ skodelice koruznega škroba
• 2 in ½ skodelice vode
• 150 g črne slive
• 1 in ½ skodelice sladkorja

Kako se pripraviti

V posodo dajte mleko, kokosovo mleko, kondenzirano mleko in koruzni škrob. Vse sestavine dobro premešajte. Mešanico segrejte na nizki temperaturi in mešajte, dokler ne nastane krema. Ko se zgosti, je ne odstranite takoj. Na nizki temperaturi jo kuhajte še 3 minute.

Kremo vlijte v z oljem namazan model in jo hladite 4 ure.

Pri pripravi sirupa ni nobene skrivnosti. V posodo dajte sladkor, sesekljane slive (brez koščice) in vodo. Vse skupaj kuhajte 10 minut. Ne pozabite, da sirup pustite v hladilniku, preden ga vmešate v kremo.

4 - francoski toast

Če iščete enostavno in hitro božično sladico, potem morate razmisliti o pripravi francoskih hrenovk. Uživanje te sladke poslastice po božični večerji ali kosilu je prava tradicija, ki razveseljuje vso družino:

Sestavine

• 2 skodelici sladkorja
• 1 pločevinka kondenziranega mleka
• 200 g starega francoskega kruha
• 4 jajca
• Mleko (mera v pločevinki kondenziranega mleka)
• 4 žlice cimeta v prahu
• 1 liter olja

Kako se pripraviti

V skledo dodajte mleko in kondenzirano mleko ter dobro premešajte. V drugo skledo dodajte jajca in jih dobro stepite. Rezine kruha najprej pomočite v mleko, nato pa še v jajca. Rezine kruha ocvrite na zelo vročem olju do zlatorjave barve. Na koncu jih pomočite v mešanico sladkorja in cimeta.

5 - Fige s portskim vinom

Božič ima veliko tradicionalno sadje Spoznajte navodila korak za korakom, da jih spremenite v okusno sladico:

Sestavine

• 12 enot zrelih fig
• 200 g temnih sultan (brez koščic)
• 8 žlic portskega vina
• 4 žlice medu
• 2 čajni žlički naribanega ingverja

Kako se pripraviti

Ploščo prekrijte z aluminijasto folijo, nato jo namažite z maslom. Razporedite 3 olupljene fige in ¼ sultan. Dodajte med, vino in ingver. Konce folije zavežite skupaj, da nastane nekakšen ovoj. 20 minut pecite v pečici na pekaču.

6 - božični piškotek

Božični piškoti ne služijo le kot sladice, temveč tudi kot božični spominki Po pripravi testa lahko uporabite rezalnike v obliki božičnega drevesca, darila, zvončka in drugih elementov, ki simbolizirajo datum. Dekoracijo naredite s kraljevskim prelivom. Preberite navodila po korakih:

Sestavine

• 2 žlici sladkorja v prahu
• 1 jajce
• 75 g masla
• 1 skodelica pšenične moke
• 1 žlica vanilijeve esence
• 1 jasno
• Sok ½ limone
• 300 g neprepustnega sladkorja

Kako se pripraviti

V veliko skledo dajte sladkor v prahu, maslo, jajce, moko in vanilijevo esenco. Vse sestavine dobro premešajte, da nastane testo, ki se sprošča z rok.

Testo razvaljajte na čisti površini in ga pustite 0,5 cm debelo. Z modelčki oblikujte piškote. 40 minut jih pecite v srednje ogreti pečici, dokler ne zarumenijo.

Za pripravo kraljevske glazure morate v mešalniku 5 minut stepati limonin sok, presejani sladkor in jajčni beljak. Mešanico razdelite na obroke in jo obarvajte z gelskim barvilom. Z vrečko za cevi okrasite vsak piškotek.

7 - Čokoladni tlakovci

To okusno sladico lahko pripravite z različnimi sestavinami, na primer s čokolado. Oglejte si jo:

Sestavine

Bela krema

• 1 pločevinka kondenziranega mleka
• 1 pločevinka mleka
• 3 rumenjaki
• 1 žlica koruznega škroba

Ganache

• 500 g polsladke čokolade, sesekljane
• 1 škatla smetane

Montaža

• 1 zavojček piškotov iz koruznega škroba
• 1 desertna žlica kakava v prahu
• ½ skodelice mleka

Kako se pripraviti

Vse sestavine za belo kremo dajte v posodo, postavite na šibek ogenj in z leseno žlico mešajte, dokler se ne zgosti. Pustite v hladilniku.

Čokoladni ganache pripravite tako, da stopljeno čokolado v bain-marie zmešate s smetano, dokler ne dobite temne, homogene kreme. Odstavite.

Zdaj je čas, da sestavite torto. Piškote iz koruznega škroba (navlažene z mlekom in čokolado) položite v steklen pekač. Nato naredite plast z belo kremo in drugo z ganachejem. Plasti ponavljajte, dokler ne dosežete vrha posode. Sladico okrasite s čokoladnimi ostružki.

8 - Torta z rdečim sadjem

Rdeča sadna pita je dobra izbira za tiste, ki želijo pripraviti lepo in okusno božično mizo. Recept ima kremast nadev in združuje okuse jagod, češenj in malin. Preverite ga:

Sestavine

Masa

• 3 skodelice pšenične moke
• 1 skodelica margarine
• 1 jajce
• ½ skodelice sladkorja

Smetana

• 1 pločevinka kondenziranega mleka
• 2 rumenjaka
• 3 žlice koruznega škroba
• 3 skodelice mleka
• 1 žlica vanilijeve esence

Polnjenje

• 1 skodelica jagod
• 1 skodelica češenj
• 1 skodelica malin

Pokritost

• 1 ovojnica rdeče želatine
• 2 čajni žlički češnjevega sirupa
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 žlica glukoze
• 1 skodelica vode

Kako se pripraviti

Sestavine za kremo zmešajte v ponvi in segrevajte, razen vanilje, mešajte 10 minut, da se zmes zgosti, izklopite ogenj, dodajte vaniljevo esenco in pustite, da se ohladi.

Testo pripravite tako, da z rokami zmešate vse sestavine. Nato s tem testom obložite pekač s premerom 30 cm. 15 minut pecite v ogreti pečici. Ko rahlo porjavi, ga vzemite iz pečice in počakajte, da se ohladi.

Za pripravo preliva v ponvi zmešajte vodo in koruzni škrob ter segrevajte 5 minut. Neprestano mešajte, dokler se ne zgosti. Dodajte ostale sestavine in pustite na stran.

Sestavljanje je preprosto: testo prelijte z belo kremo, nato dodajte rdeče sadje in sirup. Pred serviranjem pustite v zamrzovalniku vsaj 2 uri.

9 - Lešnikov cheesecake

Ledene božične sladice so v Braziliji zelo uspešne, saj ublažijo značilno decembrsko vročino. Dober predlog za jedilnik je lešnikov cheesecake, ob katerem se lahko vsakomur naježi usta. Preberite recept:

Sestavine

• 100 g masla
• 60 ml mleka
• 1 škatla smetane
• 150 g kremnega sira
• 60 g sladkorja
• 350 g lešnikove kreme
• 1 zavojček piškotov iz koruznega škroba

Kako se pripraviti

Piškote nalomite na koščke in jih nato z mešalnikom zdrobite. V skledi zmešajte otrobe z maslom, da nastane testo. S tem testom obložite pladenj s snemljivim dnom in ga 10 minut pecite v srednje pečici.

V mešalnik damo sladkor, smetano in kremni sir. Dobro stepemo in odstavimo. S kremo prelijemo pecivo in za 2 uri postavimo v hladilnik. Nato v drugo skledo dodamo lešnikovo kremo in mleko. Tudi to zmes pustimo v hladilniku.

Sirni kolač prelijte z lešnikovo kremo in ga pred serviranjem še malo zamrznite.

10 - Orehova torta

Orehova torta izstopa med božičnimi torticami, saj je okusna, puhasta in poudarja značilne sestavine datuma. Tukaj je korak za korakom:

Sestavine

• 1 in ½ skodelice pšenične moke
• 1 in ½ skodelice mletih orehov
• 1 skodelica sladkorja
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1 čajna žlička nageljnovih žbic v prahu
• 1 žlica pecilnega praška
• 1 ščepec soli
• 1 pločevinka dulce de leche
• 1 pločevinka smetane
• 1 skodelica sesekljanih orehov
• 1 skodelica sliv
• Rum po okusu

Kako se pripraviti

Recept začnemo s pripravo testa. V mešalniku zmešamo sladkor in jajca ter stepamo, dokler ne dobimo kreme. Nato dodamo orehe, sol in začimbe ter še malo stepamo. Kremo prenesemo v skledo in po malem dodajamo moko. Na koncu dodamo kvas in rahlo premešamo. Testo damo v namaščen pekač in pečemo 20 minut v srednje pečici.

Nadev pripravite tako, da zmešate dulce de leche, mlete orehe, slive in rum.

Testo razrežite na dva krožnika, dodajte nadev dulce de leche, dodajte velik kup stepene smetane in okrasite z orehi.

11 - Mousse iz pasijonke

Pasijonkin mousse je sladica, ki vedno navduši, zato je ne smemo izpustiti s seznama sladic za božič. Hladna in kiselkasta sladica je osvežilna izbira za uživanje po večerji. Naučite se postopka po korakih:

Sestavine

• 1 pločevinka kondenziranega mleka
• 200 ml zgoščenega soka pasijonke
• 1 pločevinka smetane
• 1 ovojnica brezbarvne želatine (navlažena v skladu z navodili na embalaži)

Sirup

• 2 zreli pasijonki
• 1/3 skodelice vode
• 3 žlice sladkorja

Kako se pripraviti

V mešalniku stepite sok pasijonke, kondenzirano mleko in smetano, dodajte želatino in stepajte še 2 minuti. Mousse razporedite v majhne kozarce in ga pustite v zamrzovalniku 6 ur.

Sirup pripravimo tako, da v ponev damo sadno pulpo in semena skupaj z drugimi sestavinami. Zavremo in s hladnim sirupom prelijemo porcije pene.

12 - Posoda za bonbone

Če za božič iščete drugačno sladico, razmislite o pripravi krožnika bonbonov, ki bo všeč tako odraslim kot mladim in otrokom.

Sestavine

• 2 skodelici mleka
• 2 rumenjaka
• 2 žlici margarine
• 2 žlici koruznega škroba
• 2 pločevinki kondenziranega mleka
• 800 g jagod
• 400 g stopljene polsladke čokolade
• 2 škatli smetane

Kako se pripraviti

Recept začnemo s pripravo bele kreme. V posodi zmešamo mleko, koruzni škrob (raztopljen v malo mleka, da se ne naredijo grudice), rumenjake in kondenzirano mleko. Nenehno mešamo, dokler se krema ne zgosti. Kremo prenesemo v pekač in jo pustimo stati 3 ure.

Jagode razporedite po kremi in jih prelijte s plastjo ganacheja, pripravljenega iz stopljene polsladke čokolade v bain-marie in težke smetane. Za okrasitev sladice uporabite cele jagode.

13 - Korenčkovo pecivo

V Združenih državah Amerike zelo priljubljeno pecivo preseneča z mehkim in vlažnim testom, ki se topi v ustih. Vsebuje sestavine, kot so rjavi sladkor, korenje, orehi in cimet. Oglejte si celoten recept:

Sestavine

• 1 skodelica rjavega sladkorja
• 2 skodelici pšenične moke
• ¼ skodelice polnomastnega jogurta
• 180 ml rastlinskega olja
• ¾ skodelice orehov
• 2 skodelici naribanega korenja
• ½ čajne žličke soli
• 1 čajna žlička natrijevega bikabornata
• 2 čajni žlički cimeta v prahu
• 2 čajni žlički ekstrakta vanilije
• 3 jajca
• ¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 220 g kremnega sira
• 2 čajni žlički ekstrakta vanilije
• ½ skodelice nesoljenega masla
• 300 g sladkorja v prahu
• 1 ščepec soli

Kako se pripraviti

Olje, jogurt in rjavi sladkor dajte v mešalnik. 1 minuto stepajte. nato dodajte jajca in vanilijev ekstrakt. dobro stepite. kremo prenesite v skledo in dodajte suhe sestavine za testo, tj. moko, bikarbono, orehe, cimet in sol. dobro premešajte, vendar ne preveč. dodajte korenček in sesekljane orehe. testo vlijte v pekač in ga 40 minut pecite v pečici.minut.

Za pripravo glazure v mešalniku 3 minute stepajte kremni sir z maslom, dodajte sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt ter še malo stepajte, dokler se ne strdi. Torto prekrijte z glazuro in okrasite z orehi.

14 - Italijanska jabolčna pita

Obstaja več možnosti za božične pite, kot je ta recept, pripravljen z jabolki in cimetom. Poleg tega, da je ta sladica okusna, ima vonj po božiču. Oglejte si postopek po korakih:

Sestavine

• 150 g sladkorja v prahu
• 250 g pšenične moke
• 100 g masla
• 2 jajci
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 75 ml polnomastnega mleka
• lupina 1 sicilijanske limone
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 3 jabolka
• ½ čajne žličke cimeta v prahu
• 1 čajna žlička rjavega sladkorja

Kako se pripraviti

V mešalnik dodajte moko, maslo, sladkor, jajca, vanilijev ekstrakt in limonino lupinico ter dobro stepite. Med stepanjem po malem dodajajte mleko.

Testo vlijte v namaščen pekač. Jabolka narežite na tanke rezine in jih položite na testo. Plast z narezanim sadjem posujte z mešanico rjavega sladkorja in cimeta. 40 minut pecite v srednje ogreti pečici.

15 - nizozemska pita

Želite, da bi bili vsi zadovoljni in siti? Potem postrezite s slastnim nizozemskim tartom. Ta sladica ima kremni nadev in čokoladni preliv. Oglejte si jo po korakih:

Sestavine

• 500 ml sveže smetane
• 1 pločevinka kondenziranega mleka
• 1 ovojnica brezbarvne želatine (navlažene v topli vodi)
• 220 g poltemne čokolade
• 1 škatla težke smetane
• 220 g mlečne čokolade
• Piškotek Calypso
• 600 g piškotov iz koruznega škroba
• 250 g stopljenega masla

Kako se pripraviti

Z mešalnikom zdrobite piškote, nato jih zmešajte z margarino, da nastane testo. Vzemite del in ga razporedite po dnu posode.

Krema je preprosta: hladno smetano zmešajte v mešalniku, dokler se njena prostornina ne podvoji. Dodajte kondenzirano mleko in mešajte še nekaj minut. Dodajte želatino, zmešajte kremo in jo pustite, da se zamrzne.

Čokolado, polsladko in mlečno čokolado, stopite v posodi bain-marie. Zmešajte jo s smetano, da nastane ganache.

Za zaključek nizozemske pite prelijte testo z belo smetano in dodajte plast ganacheja. Okrasite jo s piškoti Calypso.

16 - Božični brownie

Če ste v dvomih, kaj pripraviti za božično sladico, razmislite o browniju. Ta ameriška poslastica je mehka in gosta čokoladna torta, ki je izjemna, če jo pojeste s sladoledom. Preberite recept:

Sestavine

• 200 g polsladke čokolade, sesekljane
• 2 žlici ekstrakta vanilije
• 200 g masla
• 1 skodelica kristalnega sladkorja
• ¾ skodelice rjavega sladkorja
• 6 jajc
• 2 žlici češnjevega likerja
• 2 skodelici pšenične moke
• ¼ skodelice čokolade v prahu
• 1 čajna žlička kvasa
• 100 g čokoladnih kapljic
• 1 ščepec soli

Kako se pripraviti

Temno čokolado in maslo dajte v ponev in segrevajte na nizki temperaturi, dokler se ne stopita. Dodajte vanilijev ekstrakt in češnjev liker. Mešanico prenesite v veliko skledo. Dodajte jajca, sladkor in z metlico stepajte pri srednji hitrosti. Dodajte moko, čokolado v prahu, sol in pecilni prašek. Zmes vlijte v namaščen pekač in jo prekrijte zPečemo v srednje ogreti pečici 40 minut.

Ko je torta pripravljena, jo razrežite na trikotnike in pustite, da se ohladi. Posujte jo z barvnim sladkorjem ter zelenimi in rdečimi konfeti. Lahko tudi stopite sesekljano čokolado in s pomočjo vrečke s pipo okrasite vsak božični browni.

17 - Kruh z medeno žlico

Ta neustavljivi recept združuje puhasto in okusno testo medenega kruha s sladkostjo dulce de leche. To je dober namig za božične slaščice za prodajo. Oglejte si sestavine in način priprave:

Sestavine

• 2 jajci
• 2 in ½ skodelice pšenične moke
• 2 skodelici rjavega sladkorja
• 1 skodelica vode
• ½ skodelice mleka
• ½ skodelice medu
• 1 čajna žlička natrijevega bikabornata
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1 čajna žlička nageljnovih žbic v prahu
• 2 žlici olja
• 1 škatla smetane
• 250 g sesekljane mlečne čokolade
• 1 skodelica dulce de leche

Kako se pripraviti

V posodo damo rjavi sladkor in vodo, zavremo in kuhamo, dokler ne dobimo sirupa. V mešalnik dodamo jajca, med, začimbe, bikarbono, mleko, olje in moko. Dobro stepamo, dokler ne dobimo homogene mase. Preden končamo pet minut stepanja, dodamo sladkorni sirup. Medeni kruh spečemo v srednje pečici in ga nato ohladimo.

Sesekljano čokolado stopite v posodi za kuhanje, nato dodajte smetano in premešajte.

Medeno testo razrežite na kroge in z njim prekrijte dno posode. Dodajte plast dulce de leche in položite še en krog testa. Dodajte ganache in zaključite z granulirano čokolado.

18 - Božični prtljažnik

Ta značilna božična sladica, ki je v Braziliji slabo poznana, je zvitek, napolnjen z oreščkovo kremo in prelit z ganachejem. Ime je dobil po tem, da je videti kot deblo drevesa. Oglejte si ga:

Sestavine

• 400 g portugalskih kostanjev
• 100 g sesekljanih orehov
• ½ šota likerja
• 2 skodelici mleka
• 1 čajna žlička vaniljeve esence
• 2 skodelici masla
• ¾ skodelice kakava v prahu
• ½ skodelice čokolade v prahu
• 1 pločevinka kondenziranega mleka

Kako se pripraviti

Ko kostanj skuhamo, ga olupimo in damo v posodo z mlekom in vanilijevo esenco. Kuhamo, dokler se mleko popolnoma ne vpije. Kostanj pretlačimo z vilicami, da nastane pire, in ga damo na stran.

1 skodelico masla stepite s sladkorjem, nato dodajte kakav, orehe, liker in nazadnje kostanjev pire. Dobro premešajte. Testo zavijte v aluminijasto folijo in ga pustite v zamrzovalniku 4 ure.

Drugo skodelico masla stepite s kondenziranim mlekom in čokolado v prahu. Kremo uporabite kot preliv za božično poleno. Ne pozabite z nožem narediti žlebov, da posnemate videz pravega lesa.

19 - Alfajor pave

Obstaja na stotine možnosti za božične pite, kot je ta recept, ki je namesto piškotov pripravljen iz testa alfajor. Poleg bele smetane recept vsebuje tudi stepeno smetano in jagode. Sledite navodilom po korakih:

Sestavine

Masa

• 100 g koruznega škroba
• 125 g pšenične moke
• 100 g masla
• 30 g jajčnih rumenjakov
• 50 g sladkorja v prahu
• 50 g rjavega sladkorja
• 4 g pecilnega praška
• 4 g natrijevega bikabornata

Polnjenje

• 400 g dulce de leche
• 400 g smetane
• Mleko v prahu
• 40 g masla

Kako se pripraviti

Vse sestavine testa zmešajte skupaj, da dobite homogeno zmes. Nato to testo razgrnite na mizi in z rezalnikom ločite porcije. Postavite ga v pečico, da se speče.

Nadev pripravimo tako, da dulce de leche stepemo z maslom, da postane gost in zračen. Mleko v prahu dodajamo, dokler ne dobimo želene konsistence. Sladico sestavimo iz plasti testa alfajor, nadeva dulce de leche in stepene smetane. Po želji jo okrasimo z jagodami.

20 - Torta Baba de moça z marelicami

Po puranu in farofa Zaradi sluzi in marelic je ta torta nepremagljivega okusa. Oglejte si jo:

Sestavine

• Masa
• 245 g pšenične moke
• 245 g sladkorja
• 8 jajc

Baba de moça

• 1 skodelica vode
• 2 skodelici sladkorja
• 200 ml kokosovega mleka
• 12 presejanih jajčnih rumenjakov
• 1/4 skodelice ruma
• 2 žlici koruznega škroba
• 1 žlica masla
• 1 skodelica marelične paste
• 1 žlica vanilijeve esence
• Klinčki in cimet po okusu
• 2 skodelici stepene smetane

Kako se pripraviti

Testo pripravimo tako, da v mešalniku stepemo jajca s sladkorjem, nato po malem dodamo moko in rahlo premešamo. 20 minut pečemo v srednje ogreti pečici. Testo razrežemo na tri krožnike.

Iz vode, sladkorja, cimeta in klinčkov pripravite gost sirup. Ko se zmes segreje, dodajte maslo in druge sestavine. Zavrite in počakajte, da se zgosti.

Torto prekrijte z baba de moça in jo okrasite z marelicami.

21 - Hrustljaj panettone

Charlote je francoska sladica, prvotno pripravljena iz briošov, sadja in hladne smetane. Dobra novica je, da je recept postal bolj brazilski in zdaj obstaja različica s panettone:

Sestavine

• 3 rumenjaki
• 300 gramov panettoneja
• 1/4 skodelice sladkorja
• 1 čajna žlička vaniljeve esence
• 500 ml mleka
• 1 ovojnica brezbarvne želatine
• 3 žlice margarine
• 6 češenj v sirupu
• 100 gramov kandiranega sadja
• 500 g jabolk

Kako se pripraviti

Panettone narežite na rezine in jih položite v pekač s premerom 18 cm (pekač mora biti prekrit s plastično folijo). Nato rumenjake stepite z dvema žlicama sladkorja. Zavrite mleko in ob stalnem mešanju dodajte vanilijevo esenco. Mleko dodajte rumenjakovi zmesi in kuhajte v bain-marie 10 minut.

Pripravite brezbarvno želatino in jo dodajte rumenjakovi mešanici. Pustite, da se ohladi. Medtem narežite jabolko na kocke in ga segrejte v ponvi z margarino in preostalim sladkorjem. 10 minut kuhajte na nizki temperaturi.

Jabolka, češnje in kristalizirano sadje dodajte rumenjakovi kremi, nato pa z njo prelijte panettone v pekaču in ga za 6 ur postavite v hladilnik.

Po odlitju šarlote sladico okrasite s trakovi pomarančne lupine in češnjami. Odlično je tudi posipati s sladkorjem v prahu.

22 - marelice in čokolada

Zaradi naglice ob koncu leta veliko ljudi išče hitro sladico za božič. V tem primeru je vredno pripraviti posamezne porcije čokoladne potice in jo izboljšati s tipičnim sadjem za to priložnost, marelico. Oglejte si, kako enostavno je pripraviti to sladico:

Sestavine

• 300 g turških marelic
• 1 skodelica vode
• ¾ skodelice sladkorja
• 200 g polsladke čokolade, sesekljane
• 1 škatla smetane
• 1 žlica koruzne glukoze
• 300 g čokoladne torte

Kako se pripraviti

Recept začnemo s pripravo marelične marmelade. Pri tem pustimo, da se sadje iz dneva v dan hidrira v vodi. V posodo damo sladkor in marelice ter 1 skodelico vode za hidriranje. Nekaj minut segrevamo in mešamo. Ko so marelice tople, jih zmešamo v mešalniku, da postanejo pire.

Čokolado stopite v bain-marie, nato jo zmešajte s smetano in glukozo.

Sestavljanje je zelo preprosto: v skledi naredimo plast čokoladnega kolača, marelične marmelade in čokoladnega preliva. Torto lahko navlažimo s sirupom, ki ga pripravimo iz vode, v kateri so bile namočene marelice, ruma in sladkorja.

23 - Sorvetone

Za vse, ki iščejo preproste božične recepte, predlagamo Sorvetone. Za to kremasto sladico so potrebni sesekljan panettone in kremaste sestavine, kot sta mlečna smetana in kondenzirano mleko. Naučite se, kako jo pripraviti:

Sestavine

• 2 pločevinki smetane
• 2 pločevinki kondenziranega mleka
• 400 g sesekljanega panettona
• 400 ml mleka
• 2 žlici limoninega soka
• 1 skodelica jagod
• ½ skodelice sladkorja

Kako se pripraviti

V mešalniku stepite smetano, kondenzirano mleko, limonin sok in mleko. To zmes vlijte v pekač. Dodajte koščke panettona in dobro premešajte. Marmelado prenesite v večji pekač in jo pokrijte s plastično folijo. Pred serviranjem jo pustite v zamrzovalniku 12 ur.

Pripravite sirup za prelivanje sladoleda: jagode in sladkor dajte v ponev in segrevajte. Mešajte, dokler ne dobite enotnega sirupa.

24 - Mandljev puding

Tradicionalni mlečni puding lahko ob praznovanju božiča dobi poseben pridih. Eden od predlogov je, da receptu dodamo mandlje in puding postane bolj hrustljav kot kdaj koli prej. Oglejte si ga:

Sestavine

• 500 ml mleka
• 500 ml sveže smetane
• 2 skodelici sladkorja
• 6 rumenjakov
• 2 ovojnici brezbarvne želatine v prahu
• 260 g mandljev brez kože
• ½ skodelice vode

Kako se pripraviti

V mešalniku stepajte rumenjake z 1 skodelico sladkorja, dokler ne dobite goste kreme. Med mešanjem po malem dodajajte mleko. Mešanico segrejte na nizki temperaturi in počakajte, da se malo skuha (ne sme zavreti). Počakajte, da se krema malo ohladi, dodajte hidrirano želatino in jo odstavite.

Mandlje dajte v mešalnik in dobro zmešajte, da postanejo kremasta zmes. Dajte na stran.

Smetano stepite v mešalniku, da nastane stepena smetana, nato jo dodajte pudingovi kremi.

Puding prestavite na namaščen pekač in ga za 4 ure postavite v hladilnik, da se strdi.

Vodo in preostali sladkor dajte v ponev, segrejte na zmeren ogenj in kuhajte, dokler ne nastane sirup. Sirup skupaj z mandlji razporedite po gladki površini. Ko se ohladi, ga nalomite na koščke in s hrustljavimi drobtinami okrasite puding.

25 - Želatinasti puding

Ko je čas za izdelavo Božični obrok Denar lahko prihranite tako, da izberete recept s poceni sestavinami. Zanesljiv nasvet je želatinasti puding, ki je izjemno okusen in preprost za pripravo. Sledite navodilom po korakih:

Sestavine

• 1 limonina želatina
• 1 jagodna želatina
• 1 majhna steklenička kokosovega mleka
• 1 pločevinka kondenziranega mleka
• 1 škatla težke smetane 2 zavojčka brezbarvne želatine

Kako se pripraviti

Pripravite jagodni in limonin žele s po 150 ml vrele vode in 150 ml vsakega. Pustite v hladilniku nekaj ur, da se strdita. V mešalniku stepite kondenzirano mleko, gosto smetano, kokosovo mleko in hidrirano brezbarvno želatino.

Zeleno in rdečo želatino narežite na kocke, ki jih položite v model z luknjo na sredini, prelijte s smetano, pustite 4 ure v zamrzovalniku, odstranite iz modela in postrezite.

26 - Božični tartufi

Čokoladni tartufi niso izključno velikonočni, med prijatelji in družino so priljubljeni tudi za božič. Ko pripravite to sladko poslastico in zvijete kroglice, jih okrasite z zelenimi in rdečimi konfeti.

Sestavine

• 500 g poltemne čokolade
• 1 pločevinka smetane
• 100 g masla (sobne temperature)
• 2 žlici konjaka
• 2 skodelici čokolade v prahu
• Zeleni in rdeči slaščice

Kako se pripraviti

Polsladko čokolado stopimo v bain-marie, nato dodamo smetano, maslo, čokolado v prahu in konjak ter vse skupaj zmešamo do gladkega. Iz mase naredimo majhne kroglice in jih potresemo z zelenim in rdečim sladkorjem.

27 - Božični marshmallow Pops

Z ustvarjalnostjo lahko okrasite marshmallows. Če marshmallows potopite v stopljeno čokolado in nanje pritrdite rdečo sladico, jih lahko na primer oblikujete v severnega jelena, s čokoladnimi bomboni, piškoti Oreo in temnimi slaščicami pa lahko marshmallows spremenite v snežake. korak za korakom .

28 - Enostavna domača sladica

Za tiste, ki ne vedo, je ta kremasta sladica zelo podobna nadevu za čokoladno torto. Tukaj je recept:

Sestavine

• 400 g polsladke čokolade
• 1 skodelica sesekljanih orehov
• 1 pločevinka kondenziranega mleka
• 50 g nesoljenega masla

Kako se pripraviti

Čokolado stopite v posodi bain-marie, dodajte kondenzirano mleko in stopljeno maslo ter mešajte do gladkega. Dodajte orehe in še malo premešajte.

Pekač namažite s plastično folijo in vanj vlijte maso za fudge. Pustite jo v hladilniku nekaj ur, da se strdi. Pred serviranjem jo narežite na kvadrate.

29 - Domače kapljice

Zmešajte jabolčni kompot, zeleno ali rdečo želatino, nearomatizirano želatino in limonin sok. Nekaj ur zamrzujte. S pomočjo rezalnikov oblikujte kapljice v tematske oblike, kot so kroglice in zvezdice. Obalite jih v sladkor in končano.

30 - Božični cupcake

Posamezni kolački so kot nalašč za uživanje po večerji, še posebej če so okrašeni z božičnimi simboli. Z vrečko za brizganje in ustrezno šobo lahko na vsakem kolačku naredite mini božično drevo. Glej recept:

Sestavine

• 1 skodelica mleka
• 2 skodelici pšenične moke
• 1 skodelica sojinega olja
• 2 jajci
• 1 skodelica čokolade v prahu
• 1 skodelica sladkorja
• 1 žlica pecilnega praška
• 500 ml zelo hladne sveže smetane
• 4 žlice sladkorja v prahu ali sladkorja v prahu
• Zeleno barvilo za živila

Kako se pripraviti

Za pripravo testa za kekse v mešalniku stepite olje, mleko in jajca. Zmes prelijte v skledo. Dodajte moko, sladkor in čokolado. Dobro premešajte z mešalnikom. Na koncu dodajte kvas. V vsak namaščen model za kekse vlijte del testa. Pečite v srednje ogreti pečici.

V mešalniku stepajte smetano, dokler se njena prostornina ne potroji. Dodajte vanilijo, sladkor in barvilo, vendar ne nehajte stepati. Z vrečko za cevi in ustreznim nastavkom oblikujte božično drevo na vrhu vsakega kolačka. Za okrasitev uporabite konfeti.

So vam bili ti nasveti o božičnih sladicah všeč? Imate še kakšne druge predloge? Pustite komentar.