Παραδοσιακά και διαφορετικά χριστουγεννιάτικα επιδόρπια: 30 επιλογές για το χριστουγεννιάτικο δείπνο σας

Ο Δεκέμβριος είναι προ των πυλών και το στόμα όλων μας τρέχει. χριστουγεννιάτικα επιδόρπια Αν ακόμα δεν ξέρετε ποια γλυκά να ετοιμάσετε για τη μεγάλη μέρα, δείτε μια επιλογή από 30 συνταγές για όλα τα γούστα.

Τα χριστουγεννιάτικα επιδόρπια κυμαίνονται από τα κλασικά όπως η πουτίγκα καρύδας και το pavé μέχρι το μοντέρνο cheesecake φουντουκιού και το ψωμί του κουταλιού με μέλι. Όλες οι επιλογές είναι ικανές να κάνουν την 25η Δεκεμβρίου πολύ πιο ευχάριστη και να ευχαριστήσουν την οικογένεια.

30 νόστιμες επιλογές Χριστουγεννιάτικων επιδόρπιων

Για να εμπνευστείτε το μενού σας, η Casa e Festa έχει διαχωρίσει 30 νόστιμα γλυκά για να σερβίρετε μετά το χριστουγεννιάτικο δείπνο:

1 - Κύπελλο γκανάς με panettone

Τα Χριστούγεννα είναι η ιδανική εποχή για να φάτε panettone, αλλά μπορείτε να βρείτε νέους τρόπους για να σερβίρετε αυτό το γλυκό. Μια πρόταση είναι να φτιάξετε ένα μπολ, παρεμβάλλοντας στρώσεις λευκής κρέμας, γκανάς και άλλων χριστουγεννιάτικων υλικών, βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 500 γραμμάρια panettone
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 3 κρόκους αυγών
• 2 και ½ φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας) άμυλο αραβοσίτου
• 10 κομμάτια βερίκοκα ψιλοκομμένα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 300 γραμμάρια ψιλοκομμένη σοκολάτα
• 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• ½ κουτί κρέμα γάλακτος
• Ψιλοκομμένα καρύδια Βραζιλίας

Πώς να προετοιμαστείτε

Κόβετε το panettone σε φέτες και το αφήνετε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το κορν φλάουρ διαλυμένο στο γάλα και στη συνέχεια προσθέτετε τους κοσκινισμένους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη. Βάζετε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει η κρέμα. Αφού σβήσετε τη φωτιά, προσθέτετε τα βερίκοκα και τα καρύδια Βραζιλίας.

Ενώ η κρέμα κρυώνει, λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος για να σχηματίσετε τη γκανάς.

Τοποθετήστε ατομικά μπολ και συναρμολογήστε το επιδόρπιο κρέμας σε κάθε ένα. Εναλλάσσετε τα κρεβάτια panettone με κρέμα και γκανάς. Μην ξεχάσετε να βρέξετε τις φέτες με χυμό πορτοκαλιού.

2 - Σοκολατίνα με τρούφα

Η σοκολατόπιτα είναι ήδη καλή, αλλά αν είναι με τρούφα, ακόμα καλύτερα. Για να φτιάξετε αυτή τη χριστουγεννιάτικη απόλαυση, πρέπει απλώς να ετοιμάσετε μια γκανάς για τη γέμιση. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 1 Chocotone 500g
• 400 γραμμάρια λιωμένης ημίγλυκης σοκολάτας
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 25 ml ρούμι
• 20 γραμμάρια λευκής σοκολάτας

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το 80% της λιωμένης σοκολάτας με την κρέμα γάλακτος. Μόλις σχηματιστεί η γκανάς, προσθέστε το ρούμι, για να της δώσετε μια ιδιαίτερη νότα. Αφήστε την τρούφα να παγώσει για 40 λεπτά.

Αφαιρέστε απαλά τις πλευρές και το κάτω μέρος της σοκολατόπιτας. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε έναν κύκλο σε αυτό το κάτω μέρος. Στην τρύπα, προσθέστε την κρεμώδη τρούφα. Ξεδιπλώστε τη σοκολατόπιτα και τοποθετήστε την σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε το γλυκό με λιωμένη σοκολάτα (την υπόλοιπη μαύρη σοκολάτα και τη λευκή σοκολάτα).

3 - Πουτίγκα καρύδας

Ένα απλό επιδόρπιο για τα Χριστούγεννα, αλλά με μεγάλη επιτυχία, είναι το flan καρύδας. Εκτός από κρεμώδες, αυτό το γλυκό έχει ένα ακαταμάχητο σιρόπι δαμάσκηνου. Μάθετε τη συνταγή:

Συστατικά

• 200 ml γάλα καρύδας
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 2 μεζούρες (κονσέρβα) γάλα
• ½ φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
• 2 και ½ φλιτζάνι νερό
• 150g μαύρο δαμάσκηνο
• 1 και ½ φλιτζάνι ζάχαρη

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε το γάλα, το γάλα καρύδας, το συμπυκνωμένο γάλα και το κορν φλάουερ σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Φέρτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια κρέμα. Μόλις πήξει, μην το βγάλετε αμέσως. Αφήστε το να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για άλλα 3 λεπτά.

Αδειάστε την κρέμα σε μια λαδωμένη φόρμα και αφήστε την να παγώσει για 4 ώρες.

Δεν υπάρχει μυστικό για την παρασκευή του σιροπιού. Βάλτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, μαζί με τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσια) και το νερό. Αφήστε τα όλα να βράσουν για 10 λεπτά. Θυμηθείτε να αφήσετε το σιρόπι στο ψυγείο πριν λουστεί η κρέμα.

4 - Γαλλικό τοστ

Αν ψάχνετε για ένα εύκολο και γρήγορο χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε να φτιάξετε γαλλικό τοστ. Η κατανάλωση αυτής της γλυκιάς λιχουδιάς μετά το χριστουγεννιάτικο δείπνο ή γεύμα είναι μια πραγματική παράδοση που ευχαριστεί όλη την οικογένεια. Ακολουθεί η συνταγή:

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 200 γραμμάρια μπαγιάτικο γαλλικό ψωμί
• 4 αυγά
• Γάλα (το μέτρο της κονσέρβας συμπυκνωμένου γάλακτος)
• 4 κουταλιές της σούπας κανέλα σε σκόνη
• 1 λίτρο λάδι

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε ένα μπολ, προσθέστε το γάλα και το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε καλά. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε καλά. Βουτήξτε τις φέτες ψωμιού στο γάλα και στη συνέχεια στα αυγά. Τηγανίστε το γαλλικό τοστ σε πολύ καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τέλος, βουτήξτε τις φέτες ψωμιού στο μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

5 - Σύκα με κρασί Port

Τα Χριστούγεννα έχουν πολλά παραδοσιακά φρούτα Μάθετε βήμα προς βήμα τις οδηγίες για να τις μετατρέψετε σε ένα νόστιμο επιδόρπιο:

Συστατικά

• 12 μονάδες ώριμων σύκων
• 200 γρ. σουλτανίνα σκούρα (χωρίς κουκούτσι)
• 8 κουταλιές της σούπας κρασί Port
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ

Πώς να προετοιμαστείτε

Σκεπάστε μια επιφάνεια με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια αλείψτε την με βούτυρο. Τοποθετήστε 3 ξεφλουδισμένα σύκα και το ¼ της σουλτανίνας. Προσθέστε το μέλι, το κρασί και το τζίντζερ. Δέστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου μεταξύ τους, μέχρι να σχηματιστεί ένα είδος περιτυλίγματος. Τοποθετήστε το στο φούρνο σε ένα ταψί για 20 λεπτά.

6 - Χριστουγεννιάτικο μπισκότο

Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα χρησιμεύουν όχι μόνο ως επιδόρπια, αλλά και ως Χριστουγεννιάτικα σουβενίρ Αφού προετοιμάσετε τη ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόφτες σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου, δώρου, καμπάνας, μεταξύ άλλων στοιχείων που συμβολίζουν την ημερομηνία. Η διακόσμηση γίνεται με βασιλικό γλάσο. Μάθετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• 1 αυγό
• 75 γραμμάρια βούτυρο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• 1 καθαρό
• Χυμός ½ λεμονιού
• 300 γραμμάρια άφθαρτης ζάχαρης

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, το αυγό, το αλεύρι και την εσάνς βανίλιας. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να σχηματίσουν μια ζύμη που να ξεκολλάει από τα χέρια.

Ανοίξτε τη ζύμη σε καθαρή επιφάνεια, αφήνοντάς την πάχους 0,5 εκ. Χρησιμοποιήστε κόφτες για να σχηματίσετε τα μπισκότα. Ψήστε σε μέτριο φούρνο για 40 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.

Για να φτιάξετε το βασιλικό γλάσο, αρκεί να χτυπήσετε στο μίξερ το χυμό λεμονιού, τη κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη και το ασπράδι αυγού για 5 λεπτά. Χωρίστε το μείγμα σε μερίδες και χρωματίστε το με χρωστικές σε μορφή τζελ. Χρησιμοποιήστε μια σακούλα για να διακοσμήσετε κάθε μπισκότο.

7 - Σοκολάτα pave

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα υλικά, όπως η σοκολάτα:

Συστατικά

Λευκή κρέμα

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουτί γάλα
• 3 κρόκους αυγών
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού

Γκανάς

• 500 γραμμάρια ημίγλυκης σοκολάτας, ψιλοκομμένη
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος

Συναρμολόγηση

• 1 πακέτο μπισκότα με άμυλο καλαμποκιού
• 1 κουταλιά κακάο σε σκόνη
• ½ φλιτζάνι γάλα

Πώς να προετοιμαστείτε

Τοποθετήστε όλα τα υλικά για τη λευκή κρέμα σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει. Αφήστε το στο ψυγείο.

Ετοιμάστε τη γκανάς σοκολάτας αναμειγνύοντας τη λιωμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί με την κρέμα γάλακτος μέχρι να έχετε μια σκούρα, ομοιογενή κρέμα. Αφήστε την στην άκρη.

Τώρα ήρθε η ώρα να συναρμολογήσετε το κέικ. Τοποθετήστε τα μπισκότα από άμυλο καλαμποκιού (που έχουν υγρανθεί με γάλα και σοκολάτα) σε ένα γυάλινο ταψί. Στη συνέχεια, κάντε μια στρώση με λευκή κρέμα και μια άλλη με γκανάς. Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να φτάσετε στην κορυφή του ταψιού. Διακοσμήστε το γλυκό με ροκανίδια σοκολάτας.

8 - Τάρτα με κόκκινα φρούτα

Η κόκκινη φρουτόπιτα είναι μια καλή επιλογή για όσους επιθυμούν να στήσουν ένα όμορφο και γευστικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η συνταγή έχει κρεμώδη γέμιση και συνδυάζει τις γεύσεις φράουλας, κερασιού και σμέουρων. Δείτε την:

Συστατικά

Μάζα

• 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• 1 φλιτζάνι μαργαρίνη
• 1 αυγό
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη

Κρέμα

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 2 κρόκοι αυγών
• 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
• 3 φλιτζάνια γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια

Πλήρωση

• 1 φλιτζάνι φράουλες
• 1 φλιτζάνι κεράσια
• 1 φλιτζάνι σμέουρα

Κάλυψη

• 1 φάκελος κόκκινη ζελατίνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι κερασιού
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμαστείτε

Συνδυάστε τα υλικά της κρέμας σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε, εκτός από τη βανίλια, ανακατέψτε για 10 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα, σβήστε τη φωτιά, προσθέστε την εσάνς βανίλιας και αφήστε να κρυώσει.

Ετοιμάστε τη ζύμη ανακατεύοντας όλα τα υλικά με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, στρώνετε με αυτή τη ζύμη ένα ταψί διαμέτρου 30 εκατοστών. Ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Μόλις ροδίσει ελαφρά, βγάλτε το από το φούρνο και περιμένετε να κρυώσει.

Για να φτιάξετε την επικάλυψη, απλά συνδυάστε το νερό και το κορν φλάουρ σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε για 5 λεπτά. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αφήστε τα στην άκρη.

Η συναρμολόγηση είναι απλή: ρίξτε τη λευκή κρέμα πάνω από τη ζύμη, προσθέστε τα κόκκινα φρούτα και το σιρόπι. Αφήστε το να παγώσει για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρισμα.

9 - Cheesecake φουντουκιού

Τα παγωμένα χριστουγεννιάτικα επιδόρπια γνωρίζουν μεγάλη επιτυχία στη Βραζιλία, άλλωστε ανακουφίζουν από την τυπική ζέστη του Δεκεμβρίου. Μια καλή πρόταση για το μενού είναι το Cheesecake φουντουκιού, ικανό να κάνει το στόμα όλων να τρέξει. Μάθετε τη συνταγή:

Συστατικά

• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 60 ml γάλα
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 150 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 60g ζάχαρη
• 350g κρέμα φουντουκιού
• 1 πακέτο μπισκότα με άμυλο καλαμποκιού

Πώς να προετοιμαστείτε

Σπάστε τα μπισκότα σε κομμάτια και στη συνέχεια συνθλίψτε τα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το πίτουρο με το βούτυρο μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Στρώστε ένα ταψί με αποσπώμενο πάτο με αυτή τη ζύμη και ψήστε σε μέτριο φούρνο για 10 λεπτά.

Σε ένα μπλέντερ βάζετε τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα. Χτυπάτε καλά και αφήνετε στην άκρη. Περιχύνετε τη ζύμη με την κρέμα και την αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, προσθέτετε την κρέμα φουντουκιού και το γάλα. Αφήνετε επίσης το μείγμα στο ψυγείο.

Προσθέστε την κρέμα φουντουκιού πάνω από το cheesecake και αφήστε το να παγώσει λίγο ακόμα πριν το σερβίρισμα.

10 - Κέικ με καρύδια

Η καρυδόπιτα ξεχωρίζει ανάμεσα στις επιλογές για χριστουγεννιάτικες τούρτες, αφού είναι νόστιμη, αφράτη και ενισχύει τα τυπικά συστατικά της ημερομηνίας. Ακολουθεί η βήμα προς βήμα περιγραφή:

Συστατικά

• 1 και ½ φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 1 και ½ φλιτζάνι αλεσμένα καρύδια
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κονσέρβα dulce de leche
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 1 φλιτζάνι δαμάσκηνα
• Ρούμι κατά βούληση

Πώς να προετοιμαστείτε

Ξεκινήστε τη συνταγή με την προετοιμασία της ζύμης. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τα αυγά σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να πάρετε μια κρέμα. Στη συνέχεια προσθέστε τα καρύδια, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Χτυπήστε λίγο ακόμα. Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα μπολ και προσθέστε το αλεύρι σιγά-σιγά. Τέλος, προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε ελαφρά. Βάλτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά.

Για να φτιάξετε τη γέμιση, απλά ανακατέψτε το dulce de leche, τα αλεσμένα καρύδια, τα δαμάσκηνα και το ρούμι.

Κόψτε τη ζύμη σε δύο δίσκους, προσθέστε τη γέμιση dulce de leche, προσθέστε από πάνω μια γενναιόδωρη κουταλιά σαντιγί και διακοσμήστε με καρύδια.

11 - Μους από φρούτα του πάθους

Η μους από φρούτα του πάθους είναι ένα γλυκό που πάντα ευχαριστεί, γι' αυτό δεν μπορεί να λείπει από τη λίστα με τα επιδόρπια των Χριστουγέννων. Κρύο και ξινό, αυτό το γλυκό είναι μια δροσερή επιλογή για να το απολαύσετε μετά το δείπνο. Μάθετε βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 200 ml συμπυκνωμένου χυμού φρούτων του πάθους
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 1 φάκελο άχρωμη ζελατίνη (ενυδατωμένη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας)

Σιρόπι

• 2 ώριμα φρούτα του πάθους
• 1/3 φλιτζάνι νερό
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Πώς να προετοιμαστείτε

Χτυπήστε στο μπλέντερ το χυμό φρούτων του πάθους, το συμπυκνωμένο γάλα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε τη ζελατίνη και χτυπήστε για άλλα 2 λεπτά. Διανείμετε τη μους σε μικρά βάζα και αφήστε την να παγώσει για 6 ώρες.

Για να φτιάξετε το σιρόπι, βάλτε τον πολτό και τους σπόρους των φρούτων σε μια κατσαρόλα, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Αφήστε το να βράσει και χρησιμοποιήστε το κρύο για να περιχύσετε τις μερίδες μους.

12 - Πιάτο με κουφέτα

Αν ψάχνετε για ένα διαφορετικό επιδόρπιο για τα Χριστούγεννα, θα πρέπει να σκεφτείτε να φτιάξετε μια πιατέλα με μπομπονιέρες, η οποία θα ευχαριστήσει ενήλικες, νέους και παιδιά.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 κρόκους αυγών
• 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
• 2 κουτιά συμπυκνωμένο γάλα
• 800 γραμμάρια φράουλα
• 400 γραμμάρια λιωμένης ημίγλυκης σοκολάτας
• 2 κουτιά κρέμα γάλακτος

Πώς να προετοιμαστείτε

Ξεκινήστε τη συνταγή με την προετοιμασία της λευκής κρέμας. Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το κορν φλάουρ (διαλυμένο σε λίγο γάλα για να μην κάνει σβώλους), τους κρόκους αυγών και το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει. Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα ταψί και αφήστε την να παγώσει για 3 ώρες.

Τοποθετήστε τις φράουλες πάνω από την κρέμα και ολοκληρώστε με μια στρώση γκανάς, που παρασκευάζεται με λιωμένη ημίγλυκη σοκολάτα σε μπεν μαρί και κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποιήστε ολόκληρες φράουλες για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο.

13 - Κέικ καρότου

Πολύ δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτό το κέικ εκπλήσσει με τη μαλακή και υγρή ζύμη του που λιώνει στο στόμα. Περιέχει συστατικά όπως καστανή ζάχαρη, καρότα, ξηρούς καρπούς και κανέλα. Δείτε την πλήρη συνταγή:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• ¼ φλιτζάνι γιαούρτι ολικής αλέσεως
• 180 ml φυτικό λάδι
• ¾ φλιτζανιού καρύδια
• 2 φλιτζάνια τριμμένο καρότο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό νάτριο
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3 αυγά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 220 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 300g ζάχαρη άχνη
• 1 πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε το λάδι, το γιαούρτι και την καστανή ζάχαρη σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε καλά. Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα μπολ και προσθέστε τα ξηρά υλικά στη ζύμη, δηλαδή το αλεύρι, το δίκοκκο, τα καρύδια, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά, αλλά μην το χτυπήσετε πολύ. Προσθέστε το καρότο και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Αδειάστε τη ζύμη στο ταψί και ψήστε στο φούρνο για 40λεπτά.

Για να φτιάξετε το γλάσο, χτυπήστε το τυρί κρέμα με το βούτυρο στο μίξερ για 3 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε λίγο ακόμα μέχρι να σταθεροποιηθεί. Καλύψτε το κέικ με το γλάσο και διακοσμήστε με ξηρούς καρπούς.

14 - Ιταλική μηλόπιτα

Υπάρχουν διάφορες επιλογές για χριστουγεννιάτικες πίτες, όπως η συνταγή που παρασκευάζεται με μήλα και κανέλα. Εκτός από νόστιμο, αυτό το επιδόρπιο έχει το άρωμα των Χριστουγέννων. Δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 150g ζάχαρη άχνη
• 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 2 αυγά
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 75ml πλήρες γάλα
• Ξύσμα από 1 σικελικό λεμόνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3 μήλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε στο μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα λεμονιού. Χτυπήστε καλά. Προσθέστε το γάλα σιγά-σιγά ενώ χτυπάτε τη ζύμη.

Αδειάστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τα πάνω στη ζύμη. Πασπαλίστε το μείγμα καστανής ζάχαρης και κανέλας πάνω από τη στρώση με τα κομμένα φρούτα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέτριας θερμοκρασίας για 40 λεπτά.

15 - Ολλανδική πίτα κατσαρόλας

Θέλετε να τους κάνετε όλους χαρούμενους και χορτάτους; Τότε σερβίρετε μια νόστιμη ολλανδική τάρτα. Αυτό το επιδόρπιο έχει κρεμώδη γέμιση και γλάσο σοκολάτας. Δείτε το βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 500ml φρέσκια κρέμα γάλακτος
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 φάκελο άχρωμη ζελατίνη (ενυδατωμένη σε ζεστό νερό)
• 220 γραμμάρια ημιμαύρης σοκολάτας
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 220g σοκολάτα γάλακτος
• Μπισκότο Calypso
• 600g μπισκότα με άμυλο καλαμποκιού
• 250 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο

Πώς να προετοιμαστείτε

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να θρυμματίσετε τα μπισκότα και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα με τη μαργαρίνη μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Πάρτε μια μερίδα και απλώστε την στον πάτο μιας κατσαρόλας. Αφήστε την στην άκρη.

Για να φτιάξετε την κρέμα, είναι απλό: χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος στο μπλέντερ μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε για λίγα λεπτά ακόμα. Προσθέστε τη ζελατίνη, ανακατέψτε την κρέμα και αφήστε την να παγώσει.

Λιώστε τη σοκολάτα, τη ημίγλυκη και τη σοκολάτα γάλακτος, σε μπεν μαρί. Ανακατέψτε με την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί μια γκανάς.

Για να ολοκληρώσετε την ολλανδική πίτα κατσαρόλας, ρίξτε τη λευκή κρέμα πάνω από τη ζύμη και προσθέστε μια στρώση γκανάς. Διακοσμήστε με μπισκότα Calypso.

16 - Χριστουγεννιάτικο Brownie

Αν είστε σε αμφιβολία για το τι να φτιάξετε για χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο, τότε σκεφτείτε το brownie. Αυτή η αμερικανική λιχουδιά είναι ένα μαλακό και πυκνό κέικ σοκολάτας, το οποίο είναι καταπληκτικό όταν τρώγεται με παγωτό. Μάθετε τη συνταγή:

Συστατικά

• 200 γραμμάρια ημίγλυκης σοκολάτας, ψιλοκομμένη
• 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 200 γραμμάρια βούτυρο
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• ¾ φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• 6 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ κεράσι
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• ¼ φλιτζανιού σοκολάτα σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
• 100 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας
• 1 πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε τη μαύρη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το λικέρ κεράσι. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα αυγά, τα σάκχαρα και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα με ένα σύρμα. Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη σοκολάτας, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Αδειάστε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και καλύψτε μεΨήστε σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο για 40 λεπτά.

Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, κόψτε το σε τρίγωνα και αφήστε το να κρυώσει. Πασπαλίστε το με χρωματιστή ζάχαρη και πράσινο και κόκκινο κομφετί. Μπορείτε επίσης να λιώσετε ψιλοκομμένη σοκολάτα και να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα για να διακοσμήσετε κάθε χριστουγεννιάτικο brownie.

17 - Ψωμί του κουταλιού με μέλι

Αυτή η ακαταμάχητη συνταγή συνδυάζει τη αφράτη και νόστιμη ζύμη του ψωμιού με μέλι με τη γλυκύτητα του dulce de leche. Είναι μια καλή συμβουλή για χριστουγεννιάτικα γλυκά που θα πουλήσετε. Δείτε τα υλικά και τη μέθοδο παρασκευής:

Συστατικά

• 2 αυγά
• 2 και ½ φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• 2 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι γάλα
• ½ φλιτζάνι μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό νάτριο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 250 γραμμάρια ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος
• 1 φλιτζάνι dulce de leche

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε την καστανή ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα. Αφήστε τα να βράσουν και βράστε τα μέχρι να πάρετε ένα σιρόπι. Στο μίξερ, προσθέστε τα αυγά, το μέλι, τα μπαχαρικά, το δίκοκκο, το γάλα, το λάδι και το αλεύρι. Χτυπήστε καλά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή πάστα. Πριν ολοκληρώσετε 5 λεπτά χτυπήματος, προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης. Ψήστε το ψωμί με μέλι σε μέτριο φούρνο και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει.

Λιώστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.

Κόψτε την κηρήθρα σε ροδέλες και χρησιμοποιήστε την για να καλύψετε τον πυθμένα της κατσαρόλας. Προσθέστε μια στρώση dulce de leche και τοποθετήστε άλλη μια ροδέλα. Προσθέστε τη γκανάς και ολοκληρώστε με κρυσταλλική σοκολάτα.

18 - Χριστουγεννιάτικο μπαούλο

Αυτό το τυπικά χριστουγεννιάτικο γλυκό, ελάχιστα γνωστό στη Βραζιλία, είναι ένα ρολό γεμισμένο με κρέμα ξηρών καρπών και καλυμμένο με γκανάς. Το όνομά του το πήρε από το γεγονός ότι μοιάζει με κορμό δέντρου. Δείτε το:

Συστατικά

• 400 γραμμάρια πορτογαλικά κάστανα
• 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια
• ½ σφηνάκι αλκοόλ
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 φλιτζάνια βούτυρο
• ¾ φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
• ½ φλιτζάνι σοκολάτα σε σκόνη
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα

Πώς να προετοιμαστείτε

Αφού μαγειρέψετε τα κάστανα, τα ξεφλουδίζετε. Τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με το γάλα και την εσάνς βανίλιας. Βράζετε μέχρι να απορροφηθεί εντελώς το γάλα. Λιώνετε τα κάστανα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές. Τα αφήνετε στην άκρη.

Χτυπήστε το 1 φλιτζάνι βούτυρο με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το κακάο, τα καρύδια, το λικέρ και τέλος τον πουρέ κάστανου. Ανακατέψτε καλά. Τυλίξτε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο και αφήστε την να παγώσει για 4 ώρες.

Χτυπήστε το άλλο φλιτζάνι βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα και τη σκόνη σοκολάτας. Χρησιμοποιήστε την κρέμα ως επικάλυψη για το χριστουγεννιάτικο κούτσουρο. Μην ξεχάσετε να κάνετε αυλακώσεις με ένα μαχαίρι για να μιμηθείτε την όψη του αληθινού ξύλου.

19 - Alfajor pave

Υπάρχουν εκατοντάδες επιλογές για χριστουγεννιάτικες πίτες, όπως αυτή η συνταγή, η οποία φτιάχνεται με ζύμη alfajor αντί για μπισκότα. Εκτός από λευκή κρέμα, η συνταγή περιλαμβάνει επίσης σαντιγί και φράουλες. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

Συστατικά

Μάζα

• 100g άμυλο καλαμποκιού
• 125 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 30g κρόκοι αυγών
• 50g ζάχαρη άχνη
• 50g καστανή ζάχαρη
• 4g μπέικιν πάουντερ
• 4g διττανθρακικό νάτριο

Πλήρωση

• 400g dulce de leche
• 400g κρέμα γάλακτος
• Γάλα σε σκόνη
• 40 γραμμάρια βούτυρο

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια, ανοίξτε αυτή τη ζύμη στο τραπέζι και χρησιμοποιήστε έναν κόφτη για να διαχωρίσετε τις μερίδες. Τοποθετήστε την στο φούρνο για ψήσιμο.

Για να φτιάξετε τη γέμιση, απλά χτυπήστε το dulce de leche με το βούτυρο μέχρι να γίνει παχύρρευστο και αέρινο. Προσθέστε το γάλα σε σκόνη μέχρι να αποκτήσετε την επιθυμητή σύσταση. Συναρμολογήστε τα γλυκά με μια στρώση ζύμης alfajor, γέμιση dulce de leche και σαντιγί. Αν θέλετε, χρησιμοποιήστε φράουλες για να διακοσμήσετε.

20 - Κέικ Baba de moça με βερίκοκα

Μετά τη γαλοπούλα και farofa Η γλίτσα κάνει αυτό το κέικ ακαταμάχητο, όπως και τα βερίκοκα:

Συστατικά

• Μάζα
• 245g αλεύρι σίτου
• 245g ζάχαρη
• 8 αυγά

Baba de moça

• 1 φλιτζάνι νερό
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 200ml γάλα καρύδας
• 12 κοσκινισμένοι κρόκοι αυγών
• 1/4 φλιτζάνι ρούμι
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 φλιτζάνι πάστα βερίκοκου
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• Γαρύφαλλο και κανέλα για γεύση
• 2 φλιτζάνια σαντιγί

Πώς να προετοιμαστείτε

Για να φτιάξετε τη ζύμη, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ, προσθέστε λίγο-λίγο το αλεύρι και ανακατέψτε απαλά. Ψήστε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά. Κόψτε τη ζύμη σε τρεις δίσκους.

Ετοιμάστε ένα πηχτό σιρόπι χρησιμοποιώντας το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Μόλις το μείγμα γίνει ζεστό, προσθέστε το βούτυρο και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήστε το να βράσει και περιμένετε να δέσει.

Καλύψτε το κέικ με το baba de moça και διακοσμήστε με βερίκοκα.

21 - Τραγανό Panettone

Το Charlote είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο, το οποίο αρχικά παρασκευάστηκε με μπριός, φρούτα και κρύα κρέμα. Τα καλά νέα είναι ότι η συνταγή έχει γίνει πιο βραζιλιάνικη και τώρα υπάρχει και μια εκδοχή με panettone. βλ:

Συστατικά

• 3 κρόκους αυγών
• 300 γραμμάρια panettone
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 500 ml γάλα
• 1 φάκελο άχρωμη ζελατίνη
• 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
• 6 κεράσια σε σιρόπι
• 100 γραμμάρια ζαχαρωμένα φρούτα
• 500g μήλο

Πώς να προετοιμαστείτε

Κόψτε το panettone σε φέτες και τοποθετήστε το σε ένα ταψί διαμέτρου 18 εκατοστών (το ταψί αυτό θα πρέπει να είναι καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη). Στη συνέχεια, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με 2 κουταλιές ζάχαρη. Βράστε το γάλα και προσθέστε την εσάνς βανίλιας, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το γάλα στο μείγμα των κρόκων των αυγών και μαγειρέψτε σε μπεν μαρί για 10 λεπτά.

Ετοιμάζετε την άχρωμη ζελατίνη και την προσθέτετε στο μείγμα με τους κρόκους των αυγών. Αφήνετε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, κόβετε το μήλο σε κύβους και το ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι με τη μαργαρίνη και την υπόλοιπη ζάχαρη. Μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Προσθέστε τα μήλα, τα κεράσια και τα ζαχαρωμένα φρούτα στην κρέμα κρόκου αυγού, στη συνέχεια ρίξτε την πάνω από το panettone και βάλτε το στο ψυγείο για 6 ώρες.

Αφού ξεφορμάρετε τη σαρλότ, διακοσμήστε το γλυκό με λωρίδες φλούδας πορτοκαλιού και κεράσια. Είναι επίσης υπέροχο να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

22 - Βερίκοκο και σοκολάτα

Λόγω της βιασύνης στο τέλος του χρόνου, πολλοί άνθρωποι αναζητούν ένα γρήγορο επιδόρπιο για τα Χριστούγεννα. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να ετοιμάσετε ατομικές μερίδες σοκολατένιας πάβας και να την ενισχύσετε με ένα τυπικό φρούτο της περίστασης, το βερίκοκο. Δείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε αυτό το γλυκό:

Συστατικά

• 300 γραμμάρια βερίκοκα Τουρκίας
• 1 φλιτζάνι νερό
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 200 γραμμάρια ημίγλυκης σοκολάτας, ψιλοκομμένη
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη καλαμποκιού
• 300g κέικ σοκολάτας

Πώς να προετοιμαστείτε

Ξεκινήστε τη συνταγή με την προετοιμασία της μαρμελάδας βερίκοκου. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τα φρούτα να ενυδατωθούν σε νερό από τη μια μέρα στην άλλη. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη ζάχαρη και τα βερίκοκα και 1 φλιτζάνι από το νερό που χρησιμοποιήθηκε για την ενυδάτωση. Ζεσταίνετε και ανακατεύετε για λίγα λεπτά. Όταν τα βερίκοκα είναι ζεστά, χτυπήστε τα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.

Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και, στη συνέχεια, ανακατέψτε την με την κρέμα γάλακτος και τη γλυκόζη.

Η συναρμολόγηση είναι πολύ απλή: σε ένα μπολ, φτιάξτε μια στρώση κέικ σοκολάτας, μαρμελάδα βερίκοκο και γλάσο σοκολάτας. Μπορείτε να βρέξετε το μείγμα του κέικ με ένα σιρόπι, που παρασκευάζεται με το νερό στο οποίο έχουν μουλιάσει τα βερίκοκα, ρούμι και ζάχαρη.

23 - Sorvetone

Να μια πρόταση για όσους αναζητούν εύκολες χριστουγεννιάτικες συνταγές: Sorvetone. Αυτό το κρεμώδες επιδόρπιο χρειάζεται ψιλοκομμένο panettone και κρεμώδη υλικά, όπως κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα. Μάθετε πώς να το φτιάξετε:

Συστατικά

• 2 κουτιά κρέμα γάλακτος
• 2 κουτιά συμπυκνωμένο γάλα
• 400 γραμμάρια ψιλοκομμένο panettone
• 400 ml γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 φλιτζάνι φράουλες
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη

Πώς να προετοιμαστείτε

Χτυπήστε στο μπλέντερ την κρέμα γάλακτος, το συμπυκνωμένο γάλα, το χυμό λεμονιού και το γάλα. Αδειάστε αυτό το μείγμα σε ένα ταψί. Προσθέστε τα κομμάτια panettone και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε ένα μεγάλο ταψί και καλύψτε το με μεμβράνη. Αφήστε το να παγώσει στην κατάψυξη για 12 ώρες πριν το σερβίρετε.

Ετοιμάστε ένα σιρόπι για να καλύψετε το παγωτό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τις φράουλες και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε. Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο σιρόπι.

24 - Πουτίγκα αμυγδάλου

Η παραδοσιακή πουτίγκα γάλακτος μπορεί να αποκτήσει μια ιδιαίτερη πινελιά για να γιορτάσει τα Χριστούγεννα. Μια πρόταση είναι να προσθέσετε αμύγδαλα στη συνταγή και να κάνετε την πουτίγκα πιο τραγανή από ποτέ. Δείτε το:

Συστατικά

• 500 ml γάλα
• 500 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 6 κρόκους αυγών
• 2 φάκελοι άχρωμης ζελατίνης σε σκόνη
• 260 γραμμάρια αμύγδαλα χωρίς πέτσα
• ½ φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμαστείτε

Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με 1 φλιτζάνι ζάχαρη στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσετε μια πηχτή κρέμα. Ενώ χτυπάτε, προσθέστε λίγο-λίγο το γάλα. Φέρτε το μείγμα αυτό σε χαμηλή φωτιά και περιμένετε να βράσει λίγο (δεν πρέπει να βράσει). Αφήστε την κρέμα να κρυώσει λίγο, προσθέστε την ενυδατωμένη ζελατίνη και αφήστε την στην άκρη.

Βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα καλά μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες μείγμα. Βάλτε τα στην άκρη.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος στο μπλέντερ μέχρι να γίνει σαντιγί και προσθέστε την στην κρέμα πουτίγκας.

Μεταφέρετε την πουτίγκα σε ένα λαδωμένο ταψί και βάλτε την στο ψυγείο για 4 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Βάλτε το νερό και την υπόλοιπη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το σε χαμηλή φωτιά και βράστε το μέχρι να σχηματιστεί ένα σιρόπι. Απλώστε αυτό το σιρόπι σε μια λεία επιφάνεια, μαζί με τα αμύγδαλα. Όταν κρυώσει, σπάστε το σε κομμάτια και χρησιμοποιήστε το τραγανό crumble για να διακοσμήσετε την πουτίγκα.

25 - Πουτίγκα ζελέ

Όταν έρθει η ώρα να κάνετε το Χριστουγεννιάτικο γεύμα Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα επιλέγοντας μια συνταγή με φτηνά υλικά. Μια σίγουρη συμβουλή είναι η πουτίγκα ζελατίνης, η οποία είναι εξαιρετικά νόστιμη και απλή στην παρασκευή της. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 1 λεμόνι ζελατίνη
• 1 ζελατίνη φράουλα
• 1 μικρό μπουκάλι γάλα καρύδας
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος 2 πακέτα άχρωμη ζελατίνη

Πώς να προετοιμαστείτε

Ετοιμάστε το ζελέ φράουλας και λεμονιού με 150 ml βραστό νερό και 150 ml το καθένα. Αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να σκληρύνει. Χτυπήστε στο μπλέντερ το συμπυκνωμένο γάλα, την κρέμα γάλακτος, το γάλα καρύδας και την ενυδατωμένη άχρωμη ζελατίνη.

Κόψτε τις πράσινες και τις κόκκινες ζελατίνες σε κύβους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους κύβους αυτούς στη φόρμα με μια τρύπα στη μέση. Ρίξτε την κρέμα. Αφήστε να παγώσει για 4 ώρες, ξεφορμάρετε και σερβίρετε.

26 - Χριστουγεννιάτικες τρούφες

Τα τρουφάκια σοκολάτας δεν είναι αποκλειστικά για το Πάσχα, είναι επίσης δημοφιλή στους φίλους και την οικογένεια τα Χριστούγεννα. Αφού ετοιμάσετε αυτή τη γλυκιά λιχουδιά και κυλήσετε τις μπάλες σε μπάλες, διακοσμήστε τις με πράσινο και κόκκινο κομφετί.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια ημιμαύρης σοκολάτας
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 100 γραμμάρια βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
• 2 φλιτζάνια σοκολάτα σε σκόνη
• Πράσινα και κόκκινα γλυκίσματα

Πώς να προετοιμαστείτε

Λιώστε την ημίγλυκη σοκολάτα σε μπεν μαρί, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, τη σοκολάτα σε σκόνη και το κονιάκ, ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να γίνουν λεία. Φτιάξτε μικρές μπάλες και πασπαλίστε με πράσινο και κόκκινο γλύκισμα.

27 - Χριστουγεννιάτικα Marshmallow Pops

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δημιουργικότητά σας για να διακοσμήσετε τα marshmallows. Βυθίζοντας τα marshmallows σε λιωμένη σοκολάτα και επισυνάπτοντας ένα κόκκινο γλυκό, για παράδειγμα, μπορείτε να τα διαμορφώσετε σε τάρανδο, ενώ με σοκολατένια μπομπονιέρες, μπισκότα Oreo και σκούρα γλυκά μπορείτε να μετατρέψετε τα marshmallows σε χιονάνθρωπους. Μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε το βήμα προς βήμα .

28 - Απλό σπιτικό γλυκό του κουταλιού

Για όσους δεν γνωρίζουν, αυτό το κρεμώδες επιδόρπιο μοιάζει πολύ με γέμιση κέικ σοκολάτας. Εδώ είναι η συνταγή:

Συστατικά

• 400 γραμμάρια ημίγλυκης σοκολάτας
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 50 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο

Πώς να προετοιμαστείτε

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Προσθέτετε το συμπυκνωμένο γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέτετε τα καρύδια και ανακατεύετε λίγο ακόμα.

Βουτυρώστε ένα ταψί με μεμβράνη και ρίξτε μέσα το μείγμα του fudge. Αφήστε τη μαρμελάδα στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί. Κόψτε σε τετράγωνα πριν το σερβίρισμα.

29 - Σπιτικές σταγόνες

Ανακατέψτε κομπόστα μήλου, πράσινη ή κόκκινη ζελατίνη, άχρωμη ζελατίνη και χυμό λεμονιού. Αφήστε τα να παγώσουν για μερικές ώρες. Χρησιμοποιήστε κόφτες για να φτιάξετε τις σταγόνες σε θεματικά σχήματα, όπως μπάλες και αστέρια. Κυλήστε τα στη ζάχαρη και είστε έτοιμοι.

30 - Χριστουγεννιάτικο κεκάκι

Τα ατομικά cupcakes είναι ιδανικά για να τα απολαύσετε μετά το δείπνο, ειδικά όταν είναι διακοσμημένα με χριστουγεννιάτικα σύμβολα. Με μια σακούλα διοχέτευσης και το κατάλληλο ακροφύσιο, μπορείτε να φτιάξετε ένα μίνι χριστουγεννιάτικο δέντρο σε κάθε cupcake. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• 1 φλιτζάνι λάδι σόγιας
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι σκόνη σοκολάτας
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 500ml πολύ κρύα φρέσκια κρέμα γάλακτος
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη άχνη
• Πράσινο χρώμα τροφίμων

Πώς να προετοιμαστείτε

Για να φτιάξετε τη ζύμη για τα cupcakes, χτυπήστε το λάδι, το γάλα και τα αυγά στο μπλέντερ. Αδειάστε το μείγμα σε ένα μπολ. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη σοκολάτα. Ανακατέψτε καλά με το μίξερ. Τέλος, προσθέστε τη μαγιά. Αδειάστε μια μερίδα της ζύμης σε κάθε λαδωμένη φόρμα για cupcakes. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέτριας έντασης.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να τριπλασιαστεί σε όγκο. Προσθέστε τη βανίλια, τη ζάχαρη και το χρώμα, αλλά μη σταματήσετε να χτυπάτε. Χρησιμοποιήστε μια σακούλα για πίπες και ένα κατάλληλο ακροφύσιο για να σχηματίσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο στην κορυφή κάθε cupcake. Χρησιμοποιήστε κομφετί για να διακοσμήσετε.

Σας άρεσαν αυτές οι συμβουλές για τα χριστουγεννιάτικα επιδόρπια; Έχετε άλλες προτάσεις; Αφήστε ένα σχόλιο.