Традиционные и разные рождественские десерты: 30 вариантов для рождественского ужина

Декабрь уже не за горами, и у всех на устах. рождественские десерты Если вы все еще не знаете, какие сладости приготовить к знаменательному дню, ознакомьтесь с подборкой из 30 рецептов на любой вкус.

Рождественские десерты варьируются от классики, такой как кокосовый пудинг и паве, до современного чизкейка с фундуком и медового ложного хлеба. Все варианты способны сделать 25 декабря гораздо более приятным и порадовать семью.

30 Вариантов вкусных рождественских десертов

Чтобы вдохновить ваше меню, Casa e Festa выделила 30 вкуснейших сладостей, которые можно подать после рождественского ужина:

1 - Чашка ганаша с панеттоне

Рождество - идеальное время для употребления панеттоне, но вы можете найти новые способы подачи этого сладкого угощения. Один из вариантов - сделать чашу, шаг за шагом перемежая слои белого крема, ганаша и других рождественских ингредиентов:

Ингредиенты

• 500 г панеттоне
• ½ чашки сахара для глазури
• 3 яичных желтка
• 2 и ½ чашки молока
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала
• 10 штук нарезанных абрикосов
• ½ чашки сахара для глазури
• 300 г измельченного шоколада
• 1 стакан апельсинового сока
• ½ банки сливок
• Рубленые бразильские орехи

Как подготовиться

Нарежьте панеттоне на кусочки и отложите в сторону. Добавьте в кастрюлю кукурузный крахмал, растворенный в молоке, затем добавьте просеянные яичные желтки и сахар. Переведите на медленный огонь и помешивайте деревянной ложкой, пока крем не загустеет. Выключив огонь, добавьте абрикосы и бразильские орехи.

Пока крем остывает, растопите шоколад в бейн-мари и добавьте в него густые сливки, чтобы сформировать ганаш.

Разложите отдельные миски и соберите кремовый десерт в каждую. Чередуйте пласты панеттоне с заварным кремом и ганашем. Не забудьте смочить ломтики апельсиновым соком.

2 - Шокотон с трюфелями

Шокотон - это уже хорошо, а если он с трюфелями, то еще лучше. Чтобы приготовить это рождественское лакомство, нужно всего лишь приготовить ганаш для начинки. Посмотрите рецепт:

Ингредиенты

• 1 Шокотон 500 г
• 400 г растопленного полусладкого шоколада
• 1 упаковка сливок
• 25 мл рома
• 20 г белого шоколада

Как подготовиться

В миске смешайте 80% растопленного шоколада со сливками. Как только получится ганаш, добавьте ром, чтобы придать ему особый оттенок. Оставьте трюфель застывать на 40 минут.

Аккуратно снимите бока и нижнюю часть шокотона. С помощью ножа вырежьте круг в этой нижней части. В отверстие положите сливочный трюфель. Разверните шокотон и положите его на тарелку. Украсьте десерт растопленным шоколадом (оставшимся темным шоколадом и белым шоколадом).

3 - Кокосовый пудинг

Простой десерт на Рождество, но имеющий большой успех, - это кокосовый флан. Помимо сливочного вкуса, эта сладость обладает неотразимым сливовым сиропом. Узнайте рецепт:

Ингредиенты

• 200 мл кокосового молока
• 1 банка сгущенного молока
• 2 мерки (банка) молока
• ½ чашки кукурузного крахмала
• 2 и ½ чашки воды
• 150 г чернослива
• 1 и ½ чашки сахара

Как подготовиться

Поместите молоко, кокосовое молоко, сгущенное молоко и кукурузный крахмал в кастрюлю. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Доведите смесь до кипения и помешивайте до образования крема. Как только он загустеет, не снимайте сразу. Дайте ему повариться на слабом огне еще 3 минуты.

Вылейте заварной крем в смазанную маслом форму и охлаждайте в течение 4 часов.

В приготовлении сиропа нет никакого секрета. Положите сахар в кастрюлю вместе с нарезанными сливами (без косточек) и водой. Доведите все до кипения в течение 10 минут. Не забудьте оставить сироп в холодильнике, прежде чем купать заварной крем.

4 - французский тост

Если вы ищете легкий и быстрый рождественский десерт, то вам стоит подумать о приготовлении французских тостов. Поедание этого сладкого угощения после рождественского ужина или обеда - настоящая традиция, которая радует всю семью. Вот рецепт:

Ингредиенты

• 2 чашки сахара
• 1 банка сгущенного молока
• 200 г черствого французского хлеба
• 4 яйца
• Молоко (по мерке банки сгущенного молока)
• 4 столовые ложки порошка корицы
• 1 литр масла

Как подготовиться

В миску добавьте молоко и сгущенное молоко. Хорошо перемешайте. В другую миску добавьте яйца и хорошо взбейте. Обмакните кусочки хлеба в молоко, а затем в яйца. Обжарьте французские тосты в очень горячем масле до золотистой корочки. В конце обмакните кусочки хлеба в смесь сахара и корицы.

5 - Инжир с портвейном

Рождество имеет множество традиционные фрукты Изучите пошаговые инструкции, чтобы превратить их в восхитительный десерт:

Ингредиенты

• 12 штук спелого инжира
• 200 г темного кишмиша (без косточек)
• 8 столовых ложек портвейна
• 4 столовые ложки меда
• 2 чайные ложки тертого имбиря

Как подготовиться

Накройте поверхность алюминиевой фольгой и смажьте ее маслом. Выложите 3 очищенных инжира и ¼ часть кишмиша. Добавьте мед, вино и имбирь. Свяжите концы фольги вместе, чтобы получилась своеобразная обертка. Поместите в духовку на противень на 20 минут.

6 - Рождественский бисквит

Рождественское печенье служит не только в качестве десерта, но и как рождественские сувениры После приготовления теста вы можете использовать высечки в форме елки, подарка, колокольчика, среди других элементов, символизирующих дату. Украшение делается с помощью королевской глазури. Изучите пошаговую инструкцию:

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 яйцо
• 75 г сливочного масла
• 1 чашка пшеничной муки
• 1 столовая ложка ванильной эссенции
• 1 чистый
• Сок ½ лимона
• 300 г бесцветного сахара

Как подготовиться

В большую миску положите сахар, сливочное масло, яйцо, муку и ванильную эссенцию. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока они не образуют тесто, которое будет отделяться от рук.

Раскатайте тесто на чистой поверхности, оставляя его толщиной 0,5 см. Используйте ножницы для формирования печенья. Выпекайте в духовке на среднем огне в течение 40 минут, пока оно не начнет подрумяниваться.

Чтобы приготовить королевскую глазурь, нужно взбить в миксере лимонный сок, просеянный сахар и яичный белок в течение 5 минут. Разделите смесь на порции и используйте гелевый краситель для окрашивания. Используйте кондитерский мешок для украшения каждого печенья.

7 - Шоколадное покрытие

Этот вкусный десерт можно приготовить с различными ингредиентами, например, с шоколадом. Посмотрите:

Ингредиенты

Белый крем

• 1 банка сгущенного молока
• 1 банка молока
• 3 яичных желтка
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Ганаш

• 500 г полусладкого шоколада, измельченного
• 1 упаковка сливок

Сборка

• 1 упаковка печенья из кукурузного крахмала
• 1 десертная ложка какао-порошка
• ½ чашки молока

Как подготовиться

Поместите все ингредиенты для белого крема в кастрюлю. Поставьте на медленный огонь и помешивайте деревянной ложкой до загустения. Оставьте в холодильнике.

Приготовьте шоколадный ганаш, смешав растопленный шоколад в бейн-мари с густыми сливками до получения темного однородного крема. Отложите в сторону.

Теперь пришло время собрать торт. Поместите печенье из кукурузного крахмала (смоченное молоком и шоколадом) в стеклянную форму для выпечки. Затем сделайте слой из белого крема, а другой - из ганаша. Повторяйте слои, пока не достигнете верха блюда. Украсьте десерт шоколадной стружкой.

8 - Пирог с красными фруктами

Пирог с красными фруктами - отличный вариант для тех, кто хочет накрыть красивый и вкусный рождественский стол. Рецепт имеет сливочную начинку и сочетает в себе вкусы клубники, вишни и малины. Посмотрите:

Ингредиенты

Масса

• 3 чашки пшеничной муки
• 1 чашка маргарина
• 1 яйцо
• ½ чашки сахара

Крем

• 1 банка сгущенного молока
• 2 яичных желтка
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 3 чашки молока
• 1 столовая ложка ванильной эссенции

Наполнение

• 1 чашка клубники
• 1 чашка вишни
• 1 чашка малины

Покрытие

• 1 конверт красного желатина
• 2 чайные ложки вишневого сиропа
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка глюкозы
• 1 чашка воды

Как подготовиться

Соедините ингредиенты для крема в кастрюле и нагрейте, кроме ванили, помешивайте в течение 10 минут, пока смесь не загустеет, выключите нагрев, добавьте ванильную эссенцию и оставьте остывать.

Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты руками. Затем выложите этим тестом противень диаметром 30 см. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Когда тесто слегка подрумянится, выньте его из духовки и подождите, пока оно остынет.

Чтобы приготовить топпинг, просто соедините воду и кукурузный крахмал в кастрюле и нагревайте в течение 5 минут. Постоянно помешивайте до загустения. Добавьте остальные ингредиенты и отставьте в сторону.

Сборка проста: вылейте белый крем на тесто, затем добавьте красные фрукты и сироп. Оставьте застывать минимум на 2 часа перед подачей.

9 - Фундучный чизкейк

Рождественские десерты со льдом пользуются большим успехом в Бразилии, ведь они снимают типичную декабрьскую жару. Хорошим предложением для меню является чизкейк с фундуком, способный вызвать аппетит у любого. Узнайте рецепт:

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 60 мл молока
• 1 упаковка сливок
• 150 г сливочного сыра
• 60 г сахара
• 350 г орехового крема
• 1 упаковка печенья из кукурузного крахмала

Как подготовиться

Разломайте печенье на кусочки, а затем измельчите их с помощью блендера. В миске смешайте отруби с маслом до образования теста. Выложите этим тестом противень со съемным дном и выпекайте в средней духовке в течение 10 минут.

В блендер положите сахар, сливки и сливочный сыр. Хорошо взбейте и отставьте в сторону. Вылейте крем на тесто и поставьте в холодильник на 2 часа. Затем в другую миску добавьте ореховый крем и молоко. Также оставьте смесь в холодильнике.

Добавьте ореховый крем поверх чизкейка и оставьте еще немного застыть перед подачей.

10 - Ореховый торт

Ореховый торт выделяется среди вариантов рождественских тортов, ведь он вкусный, пушистый и подчеркивает типичные ингредиенты даты. Вот шаг за шагом:

Ингредиенты

• 1 и ½ чашки пшеничной муки
• 1 и ½ чашки молотых грецких орехов
• 1 чашка сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка порошка гвоздики
• 1 столовая ложка пекарского порошка
• 1 щепотка соли
• 1 банка дульсе де лече
• 1 банка сливок
• 1 чашка измельченных грецких орехов
• 1 чашка слив
• Ром по вкусу

Как подготовиться

Начните рецепт с приготовления теста. Смешайте сахар и яйца в блендере. Взбейте до получения крема. Затем добавьте грецкие орехи, соль и специи. Взбейте еще немного. Переложите крем в миску и добавьте муку понемногу. Наконец, добавьте дрожжи и слегка перемешайте. Выложите тесто в смазанную жиром форму для выпечки и выпекайте в средней духовке в течение 20 минут.

Чтобы приготовить начинку, просто смешайте дульсе де лече, молотые грецкие орехи, сливы и ром.

Разрежьте тесто на два диска, затем добавьте начинку из дульсе де лече, сверху щедро посыпьте взбитыми сливками и украсьте грецкими орехами.

11 - Мусс из маракуйи

Мусс из маракуйи - это сладость, которая всегда доставляет удовольствие, поэтому его нельзя исключить из списка десертов на Рождество. Холодная и кислая, эта сладость - освежающий выбор, которым можно насладиться после ужина. Узнайте шаг за шагом:

Ингредиенты

• 1 банка сгущенного молока
• 200 мл концентрированного сока маракуйи
• 1 банка сливок
• 1 конверт бесцветного желатина (размоченного в соответствии с инструкциями на упаковке)

Сироп

• 2 спелые плоды маракуйи
• 1/3 стакана воды
• 3 столовые ложки сахара

Как подготовиться

В блендере взбейте сок маракуйи, сгущенное молоко и сливки. Добавьте желатин и взбивайте еще 2 минуты. Распределите мусс по маленьким баночкам и оставьте застывать на 6 часов.

Чтобы приготовить сироп, положите мякоть и семена фруктов в кастрюлю вместе с другими ингредиентами. Доведите до кипения и используйте его холодным, чтобы полить порции мусса.

12 - Блюдо для бонн

Если вы ищете другой вид десерта на Рождество, вам стоит приготовить россыпь бонбонов, которые понравятся и взрослым, и молодежи, и детям.

Ингредиенты

• 2 чашки молока
• 2 яичных желтка
• 2 столовые ложки маргарина
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 банки сгущенного молока
• 800 г клубники
• 400 г растопленного полусладкого шоколада
• 2 коробки сливок

Как подготовиться

Начните рецепт с приготовления белого крема. В кастрюле смешайте молоко, кукурузный крахмал (растворенный в небольшом количестве молока, чтобы избежать образования комочков), яичные желтки и сгущенное молоко. Постоянно помешивайте до загустения. Переложите крем в форму для выпечки и оставьте застывать на 3 часа.

Разложите клубнику поверх крема и покройте слоем ганаша, приготовленного из растопленного в баин-мари полусладкого шоколада и густых сливок. Для украшения десерта используйте целую клубнику.

13 - Морковный торт

Очень популярный в США, этот пирог удивляет своим мягким и влажным тестом, которое тает во рту. В его состав входят такие ингредиенты, как коричневый сахар, морковь, орехи и корица. Смотрите полный рецепт:

Ингредиенты

• 1 чашка коричневого сахара
• 2 чашки пшеничной муки
• ¼ чашки цельного йогурта
• 180 мл растительного масла
• ¾ чашки грецких орехов
• 2 чашки тертой моркови
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка бикабората натрия
• 2 чайные ложки порошка корицы
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 яйца
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 220 г сливочного сыра
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ½ чашки несоленого сливочного масла
• 300 г сахара для глазури
• 1 щепотка соли

Как подготовиться

Поместите масло, йогурт и коричневый сахар в блендер. взбивайте в течение 1 минуты. затем добавьте яйца и ванильный экстракт. хорошо взбейте. переложите крем в миску и добавьте сухие ингредиенты для теста, т.е. муку, бикоборн, грецкие орехи, корицу и соль. хорошо перемешайте, но не переборщите. добавьте морковь и измельченные грецкие орехи. вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в духовке в течение 40минуты.

Чтобы приготовить глазурь, взбивайте сливочный сыр с маслом в миксере в течение 3 минут. Добавьте сахар для глазури и ванильный экстракт и взбивайте еще немного, пока не станет твердым. Покройте торт глазурью и украсьте орехами.

14 - Итальянский яблочный пирог

Существует несколько вариантов рождественских пирогов, например, рецепт, приготовленный с яблоками и корицей. Помимо того, что этот десерт вкусный, он обладает ароматом Рождества. Ознакомьтесь с пошаговым описанием:

Ингредиенты

• 150 г сахарной пудры
• 250 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2 чайные ложки пекарского порошка
• 75 мл цельного молока
• Цедра 1 сицилийского лимона
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 яблока
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка коричневого сахара

Как подготовиться

В миксер добавьте муку, масло, сахар, яйца, ванильный экстракт и лимонную цедру. Хорошо взбейте. Добавляйте молоко понемногу, пока тесто взбивается.

Вылейте тесто в смазанную жиром форму для выпечки. Тонко нарежьте яблоки и выложите их на тесто. Посыпьте смесь коричневого сахара и корицы поверх слоя с нарезанными фруктами. Выпекайте в предварительно разогретой до средней температуры духовке в течение 40 минут.

15 - Голландский пирог

Хотите, чтобы все были довольны и сыты? Тогда подайте вкуснейший голландский тарт. Этот десерт со сливочной начинкой и шоколадной глазурью. Ознакомьтесь с ним шаг за шагом:

Ингредиенты

• 500 мл свежих сливок
• 1 банка сгущенного молока
• 1 конверт бесцветного желатина (размоченного в теплой воде)
• 220 г полутемного шоколада
• 1 пакет жирных сливок
• 220 г молочного шоколада
• Бисквит "Калипсо
• 600 г печенья из кукурузного крахмала
• 250 г растопленного сливочного масла

Как подготовиться

Измельчите печенье с помощью блендера, затем смешайте с маргарином до образования теста. Возьмите порцию и выложите на дно кастрюли. Отложите в сторону.

Приготовить крем очень просто: взбейте холодные сливки в блендере до увеличения объема в два раза. Добавьте сгущенное молоко и взбивайте еще несколько минут. Добавьте желатин, перемешайте крем и оставьте застывать.

Растопите шоколад, полусладкий и молочный, в бейн-мари. Смешайте с густыми сливками до образования ганаша.

Чтобы завершить голландский пирог, вылейте белый крем на тесто и добавьте слой ганаша. Украсьте печеньем "Калипсо".

16 - Рождественское пирожное

Если вы раздумываете, что приготовить на рождественский десерт, обратите внимание на брауни. Это лакомство американского производства представляет собой мягкий и плотный шоколадный пирог, который изумительно вкусно есть с мороженым. Узнайте рецепт:

Ингредиенты

• 200 г полусладкого шоколада, измельченного
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 200 г сливочного масла
• 1 чашка кристаллического сахара
• ¾ чашки коричневого сахара
• 6 яиц
• 2 столовые ложки вишневого ликера
• 2 чашки пшеничной муки
• ¼ чашки шоколадной пудры
• 1 чайная ложка дрожжей
• 100 г шоколадных капель
• 1 щепотка соли

Как подготовиться

Поместите темный шоколад и масло в кастрюлю и нагревайте на медленном огне до расплавления. Добавьте ванильный экстракт и вишневый ликер. Переложите смесь в большую миску. Добавьте яйца, сахар и взбивайте венчиком на средней скорости. Добавьте муку, шоколадный порошок, соль и пекарский порошок. Вылейте смесь в смазанную жиром форму для выпечки и накройте крышкой.Выпекайте в предварительно разогретой до средней температуры духовке в течение 40 минут.

Когда пирожное будет готово, разрежьте его на треугольники и оставьте остывать. Посыпьте цветным сахаром, зеленым и красным конфетти. Вы также можете растопить измельченный шоколад и с помощью кондитерского мешка украсить каждое рождественское пирожное.

17 - Хлеб с медовой ложкой

Этот неотразимый рецепт сочетает в себе пушистое и вкусное тесто медового хлеба со сладостью дульсе де лече. Это хороший совет для рождественских сладостей на продажу. Ознакомьтесь с ингредиентами и способом приготовления:

Ингредиенты

• 2 яйца
• 2 и ½ чашки пшеничной муки
• 2 чашки коричневого сахара
• 1 чашка воды
• ½ чашки молока
• ½ чашки меда
• 1 чайная ложка бикабората натрия
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка порошка гвоздики
• 2 столовые ложки масла
• 1 упаковка сливок
• 250 г измельченного молочного шоколада
• 1 чашка дульсе де лече

Как подготовиться

Поместите коричневый сахар и воду в кастрюлю. Доведите до кипения и варите до получения сиропа. В миксер добавьте яйца, мед, специи, бикоборн, молоко, масло и муку. Хорошо взбейте до получения однородной массы. Перед завершением 5 минут взбивания добавьте сахарный сироп. Выпекайте медовый хлеб в средней духовке и дайте ему остыть.

Растопите измельченный шоколад в бейн-мари, затем добавьте сливки и перемешайте.

Разрежьте соты на кружочки и покройте ими дно горшочка. Добавьте слой дульсе де лече и положите еще один кружок теста. Добавьте ганаш и покройте гранулированным шоколадом.

18 - Рождественский сундук

Эта типично рождественская сладость, малоизвестная в Бразилии, представляет собой рулет, наполненный ореховым кремом и покрытый ганашем. Свое название он получил благодаря тому, что похож на ствол дерева. Посмотрите:

Ингредиенты

• 400 г португальских каштанов
• 100 г измельченных грецких орехов
• ½ рюмки ликера
• 2 чашки молока
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 2 чашки сливочного масла
• ¾ чашки какао-порошка
• ½ чашки шоколадной пудры
• 1 банка сгущенного молока

Как подготовиться

После приготовления каштанов очистите их. Поместите их в кастрюлю с молоком и ванильной эссенцией. Варите, пока молоко полностью не впитается. Разомните каштаны вилкой до пюреобразного состояния. Отложите в сторону.

Взбейте 1 стакан масла с сахаром, затем добавьте какао, грецкие орехи, ликер и, наконец, каштановое пюре. Хорошо перемешайте. Заверните тесто в алюминиевую фольгу и оставьте замораживаться на 4 часа.

Взбейте вторую чашку масла со сгущенным молоком и шоколадной пудрой. Используйте крем в качестве начинки для рождественского полена. Не забудьте сделать бороздки ножом, чтобы имитировать вид настоящего дерева.

19 - Альфаджор паве

Существуют сотни вариантов рождественских пав, как и этот рецепт, в котором вместо бисквита используется тесто альфаджоре. В дополнение к белому крему в рецепт входят взбитые сливки и клубника. Следуйте пошаговым инструкциям:

Ингредиенты

Масса

• 100 г кукурузного крахмала
• 125 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 30 г яичных желтков
• 50 г сахарной пудры
• 50 г коричневого сахара
• 4 г пекарского порошка
• 4 г бикаборната натрия

Наполнение

• 400 г дульсе де лече
• 400 г сливок
• Сухое молоко
• 40 г сливочного масла

Как подготовиться

Смешайте все ингредиенты теста вместе до получения однородной массы. Затем разрыхлите это тесто на столе и с помощью ножа отделите порции. Поместите их в духовку для выпекания.

Для приготовления начинки просто взбейте дульсе де лече с маслом до получения густой и воздушной массы. Добавьте сухое молоко до получения желаемой консистенции. Соберите десерт из слоев теста альфаджоре, начинки дульсе де лече и взбитых сливок. При желании украсьте клубникой.

20 - Пирог "Баба де моса" с абрикосами

После индейки и фарофа Слизь придает этому пирогу неотразимый вкус, как и абрикосы. Посмотрите:

Ингредиенты

• Масса
• 245 г пшеничной муки
• 245 г сахара
• 8 яиц

Баба де моса

• 1 чашка воды
• 2 чашки сахара
• 200 мл кокосового молока
• 12 просеянных яичных желтков
• 1/4 стакана рома
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чашка абрикосовой пасты
• 1 столовая ложка ванильной эссенции
• Гвоздика и корица по вкусу
• 2 чашки взбитых сливок

Как подготовиться

Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром в миксере, затем добавьте муку понемногу и аккуратно перемешайте. Выпекайте в средней духовке в течение 20 минут. Разрежьте тесто на три диска.

Приготовьте густой сироп из воды, сахара, корицы и гвоздики. Как только смесь станет теплой, добавьте масло и остальные ингредиенты. Доведите до кипения и дождитесь загустения.

Покройте торт баба де моса и украсьте абрикосами.

21 - Хруст панеттоне

Шарлотка - это французский десерт, который изначально готовился с бриошами, фруктами и холодным кремом. Хорошей новостью является то, что рецепт стал более бразильским и теперь есть версия с панеттоне. См:

Ингредиенты

• 3 яичных желтка
• 300 грамм панеттоне
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 500 мл молока
• 1 конверт бесцветного желатина
• 3 столовые ложки маргарина
• 6 вишен в сиропе
• 100 грамм цукатов
• 500 г яблока

Как подготовиться

Нарежьте панеттоне и положите его на противень диаметром 18 см (противень должен быть покрыт полиэтиленовой пленкой). Затем взбейте яичные желтки с 2 ложками сахара. Вскипятите молоко и добавьте ванильную эссенцию, постоянно помешивая. Добавьте молоко в желтковую смесь и готовьте в баин-мари 10 минут.

Подготовьте бесцветный желатин и добавьте его в желтковую смесь. Дайте остыть. Тем временем нарежьте яблоко кубиками и разогрейте его в кастрюле с маргарином и остальным сахаром. Готовьте на медленном огне в течение 10 минут.

Добавьте яблоки, вишни и цукаты в желтковый крем, затем вылейте все это на панеттоне и поставьте в холодильник на 6 часов.

После извлечения шарлотки из формы украсьте десерт полосками апельсиновой цедры и вишнями. Также хорошо посыпать сахарной пудрой.

22 - Абрикосовый и шоколадный паве

Из-за спешки в конце года многие ищут быстрый десерт на Рождество. В этом случае стоит приготовить отдельные порции шоколадного паве и дополнить его типичным для этого случая фруктом - абрикосом. Посмотрите, как легко приготовить эту сладость:

Ингредиенты

• 300 г турецких абрикосов
• 1 чашка воды
• ¾ чашки сахара
• 200 г полусладкого шоколада, измельченного
• 1 упаковка сливок
• 1 столовая ложка кукурузной глюкозы
• 300 г шоколадного торта

Как подготовиться

Начните рецепт с приготовления абрикосового джема. Для этого дайте фруктам настояться в воде с одного дня до другого. В кастрюлю положите сахар, абрикосы и 1 стакан воды, использованной для приготовления джема. Нагревайте и помешивайте в течение нескольких минут. Когда абрикосы станут теплыми, измельчите их в блендере до состояния пюре.

Растопите шоколад в бейн-мари, затем смешайте его с густыми сливками и глюкозой.

Сборка очень проста: в миске сделайте слой из шоколадного торта, абрикосового джема и шоколадной глазури. Тесто для торта можно смочить сиропом, приготовленным из воды, в которой замачивались абрикосы, рома и сахара.

23 - Сорветоне

Вот предложение для тех, кто ищет легкие рождественские рецепты: Сорветоне. Для этого кремового десерта берется измельченный панеттоне и сливочные ингредиенты, такие как густые сливки и сгущенное молоко. Узнайте, как его приготовить:

Ингредиенты

• 2 банки сливок
• 2 банки сгущенного молока
• 400 г нарезанного панеттоне
• 400 мл молока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чашка клубники
• ½ чашки сахара

Как подготовиться

В блендере взбейте сливки, сгущенное молоко, лимонный сок и молоко. Вылейте эту смесь в форму для выпечки. Добавьте кусочки панеттоне и хорошо перемешайте. Переложите варенье в большую кастрюлю и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставьте на 12 часов в морозильной камере перед подачей.

Приготовьте сироп для покрытия мороженого. Для этого поместите клубнику и сахар в кастрюлю и нагрейте. Помешивайте до получения однородного сиропа.

24 - Миндальный пудинг

Традиционный молочный пудинг может получить особый оттенок в честь Рождества. Одно из предложений - добавить в рецепт миндаль и сделать пудинг более хрустящим, чем когда-либо. Посмотрите:

Ингредиенты

• 500 мл молока
• 500 мл свежих сливок
• 2 чашки сахара
• 6 яичных желтков
• 2 конверта бесцветного порошкообразного желатина
• 260 г миндаля без кожицы
• ½ чашки воды

Как подготовиться

Взбейте яичные желтки с 1 чашкой сахара в блендере до получения густого крема. В процессе взбивания добавляйте молоко понемногу. Поставьте смесь на медленный огонь и подождите, пока она немного поварится (она не должна кипеть). Дайте крему немного остыть, добавьте гидратированный желатин и отставьте в сторону.

Поместите миндаль в блендер и хорошо взбейте, пока он не превратится в кремообразную массу. Отложите в сторону.

Взбейте сливки в блендере до образования взбитых сливок, затем добавьте в крем для пудинга.

Переложите пудинг на смазанный противень и поставьте в холодильник на 4 часа, до застывания.

Поместите воду и оставшийся сахар в кастрюлю. Доведите до кипения и варите до образования сиропа. Распределите сироп по гладкой поверхности вместе с миндалем. Когда он остынет, разломайте на кусочки и используйте хрустящую крошку для украшения пудинга.

25 - Желейный пудинг

Когда пришло время сделать Рождественская трапеза Вы можете сэкономить деньги, выбрав рецепт с дешевыми ингредиентами. Беспроигрышный вариант - пудинг с желатином, который очень вкусен и прост в приготовлении. Следуйте пошаговым инструкциям:

Ингредиенты

• желатин 1 лимон
• 1 клубничный желатин
• 1 небольшая бутылка кокосового молока
• 1 банка сгущенного молока
• 1 коробка жирных сливок 2 пакетика бесцветного желатина

Как подготовиться

Приготовьте клубничное и лимонное желе, добавив по 150 мл кипятка. Оставьте в холодильнике на несколько часов до застывания. В блендере взбейте сгущенное молоко, густые сливки, кокосовое молоко и гидратированный бесцветный желатин.

Нарежьте зеленый и красный желатин на кубики. Поместите эти кубики в форму с отверстием посередине. Залейте сливками. Оставьте застывать на 4 часа, выньте из формы и подавайте.

26 - Рождественские трюфели

Шоколадные трюфели не являются исключительной принадлежностью Пасхи, они также популярны среди друзей и семьи на Рождество. Приготовив это сладкое угощение и скатав шарики в шарики, украсьте их зеленым и красным конфетти.

Ингредиенты

• 500 г полутемного шоколада
• 1 банка сливок
• 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 2 столовые ложки коньяка
• 2 чашки шоколадной пудры
• Зеленые и красные кондитерские изделия

Как подготовиться

Растопите полусладкий шоколад в бейн-мари, затем добавьте сливки, масло, шоколадную пудру и коньяк, смешайте все вместе до однородности. Сделайте маленькие шарики и посыпьте зелеными и красными кондитерскими изделиями.

27 - Рождественский зефир

Вы можете использовать свои творческие способности для украшения зефира. Например, обмакнув зефир в растопленный шоколад и прикрепив красную кондитерскую посыпку, вы можете придать ему форму оленя, а шоколадные бонбоны, печенье Oreo и темные кондитерские изделия можно использовать для превращения зефира в снеговика. Узнайте, как пользоваться шаг за шагом .

28 - Простая домашняя помадка

Для тех, кто не знает, этот кремовый десерт очень похож на начинку для шоколадного торта. Вот рецепт:

Ингредиенты

• 400 г полусладкого шоколада
• 1 чашка измельченных грецких орехов
• 1 банка сгущенного молока
• 50 г несоленого сливочного масла

Как подготовиться

Растопите шоколад в баин-мари. Добавьте сгущенное молоко и растопленное масло. Перемешайте до однородности. Добавьте грецкие орехи и еще немного перемешайте.

Смажьте противень полиэтиленовой пленкой и вылейте помадку. Оставьте джем в холодильнике на несколько часов, пока он не застынет. Перед подачей на стол нарежьте квадратиками.

29 - Домашние капли

Смешайте яблочный компот, зеленый или красный желатин, неароматизированный желатин и лимонный сок. Оставьте застывать на несколько часов. С помощью каттеров сделайте капли в виде тематических фигур, например, шариков или звезд. Обваляйте в сахаре, и готово.

30 - Рождественский кекс

Отдельные кексы идеально подходят для того, чтобы насладиться ими после ужина, особенно если они украшены рождественской символикой. С помощью кондитерского мешка и соответствующей насадки вы можете сделать мини-елку на каждом кексе. См. рецепт:

Ингредиенты

• 1 чашка молока
• 2 чашки пшеничной муки
• 1 чашка соевого масла
• 2 яйца
• 1 чашка шоколадного порошка
• 1 чашка сахара
• 1 столовая ложка пекарского порошка
• 500 мл очень холодных свежих сливок
• 4 столовые ложки сахарной пудры или сахара для глазури
• Зеленый пищевой краситель

Как подготовиться

Чтобы приготовить тесто для кексов, взбейте в блендере масло, молоко и яйца. Перелейте смесь в миску. Добавьте муку, сахар и шоколад. Хорошо перемешайте миксером. Наконец, добавьте дрожжи. Вылейте часть теста в каждую смазанную форму для кексов. Выпекайте в предварительно разогретой духовке на среднем огне.

Взбивайте сливки в миксере, пока они не увеличатся в объеме в три раза. Добавьте ваниль, сахар и краситель, но не прекращайте взбивать. Используйте кондитерский мешок и подходящую насадку, чтобы сформировать елку на вершине каждого кекса. Используйте конфетти для украшения.

Понравились ли вам эти советы по рождественским десертам? Есть ли у вас другие предложения? Оставьте свой комментарий.