မာတိကာ
ဒီဇင်ဘာလ ရောက်တာနဲ့ လူတိုင်း ပါးစပ်က ရေစိုနေပြီ။ လူတွေက အရသာရှိတဲ့ ညစာ ဟင်းလျာတွေကို စိတ်ကူးယဉ်ပြီး သည်းမခံနိုင်တဲ့ ခရစ္စမတ် အချိုပွဲတွေပါ။ နေ့ကြီးအတွက် ပြင်ဆင်ရမည့် အချိုပွဲများကို မသိသေးပါက အရသာအားလုံးအတွက် ချက်ပြုတ်နည်း 30 ကို ရွေးချယ်ကြည့်ပါ။
ကြည့်ပါ။: မီးဖိုချောင်ကြမ်းပြင်မှ အဆီများကို ဖယ်ရှားနည်းကို လေ့လာပါ။ခရစ္စမတ်အချိုပွဲများကဲ့သို့ ဂန္တဝင်ဆန်သော အုန်းသီးဖျော်ရည်နှင့် ခင်းကျင်းခြင်းမှ ခေတ်မီ hazelnut ချိစ်ကိတ်နှင့် ဇွန်းအထိ ပါဝင်သည် ပျားရည်ပေါင်မုန့်။ ရွေးချယ်စရာအားလုံးသည် ဒီဇင်ဘာ 25 ရက်နေ့ကို ပိုမိုပျော်ရွှင်စေပြီး မိသားစုကို နှစ်သက်စေပါသည်။
အရသာရှိသော ခရစ္စမတ်အချိုပွဲရွေးချယ်စရာ 30 ခု
သင့်မီနူးကို အတုယူရန် Casa e Festa သည် ခရစ္စမတ်ညစာအပြီးတွင် စားသုံးရန် အရသာရှိသော သကြားလုံး 30 ကို ခွဲခြားထားသည်။ . ချက်ပြုတ်နည်းများကို ချရေးပါ-
1 – panettone ပါတဲ့ ganache ပန်းကန်
ခရစ်စမတ်သည် panettone စားရန် အကောင်းဆုံးအချိန်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ဤသကြားလုံးကျွေးရန် နည်းလမ်းအသစ်များကို သင်ရှာဖွေနိုင်သည်။ အကြံပြုချက်တစ်ခုမှာ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးကို စုစည်းပြီး အဖြူရောင်ခရင်မ်၊ ganache နှင့် အခြားသော ခရစ္စမတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောနှောလိုက်ပါ။ အဆင့်ဆင့်လုပ်ဆောင်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 500 ဂရမ် ပန်နက်သံ
- ရေခဲတုံးသကြား ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- 3 ကြက်ဥအနှစ်
- နို့ 2 ခွက် နှင့် ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ပြောင်းကော်မှုန့် 2 ဇွန်း
- လှီးထားသော apricot 10 မွှာ
- ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည် ) icing သကြား
- 300 ဂရမ် ခုတ်ထားသော ချောကလက်
- လိမ္မော်ရည် 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ½ ဗူးကြာပွတ်မုန့်ဖြင့် ရက်ရက်ရောရော ဖုံးအုပ်ပြီး သစ်ကြားသီးဖြင့် အလှဆင်ပါ။
11 – Passion fruit mousse
Passion fruit mousse သည် အမြဲတမ်း နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ချိုမြိန်သော ဖျော်ရည်ဖြစ်သောကြောင့် မရနိုင်ပါ။ ခရစ္စမတ်အချိုပွဲများစာရင်းမှနေပါ။ အအေးနှင့် အချဉ်၊ ဤအချိုပွဲသည် ညစာပြီးနောက် အရသာရှိစေရန် လန်းဆန်းသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆင့်ဆင့်လေ့လာပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- နို့ဆီ 1 ဗူး
- 200 ml ပါသော ပြင်းအားပြင်းပြင်း စိတ်အားထက်သန်သော အသီးဖျော်ရည်
- ခရင်မ် 1 ဗူး
- အရောင်မဲ့ဂျယ်လတင် 1 စာအိတ် (ထုပ်ပိုးအကြံပြုချက်များအရ ရေဓာတ်ဖြည့်ထားသည်)
ဆေးရည်
- 10>2 စူသီးမှည့်
- ရေ 1/3 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- သကြား 3 ဇွန်း
ပြင်ဆင်နည်း
Blender ထဲတွင် ပဲသီးဖျော်ရည်၊ နို့ဆီနှင့် ခရင်မ်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ဂျယ်လင်ထည့်ကာ နောက်ထပ် ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ mousse ကို ပန်းကန်သေးသေးလေးများထဲသို့ ဖြန့်ပြီး 6 နာရီကြာ အေးခဲထားလိုက်ပါ။
အရည်ပြုလုပ်ရန်၊ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ အသီးအရွက်များနှင့် အစေ့များကို ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး ဆူအောင်စောင့်ပါ။ mousse ၏အပိုင်းများပေါ်တွင်မိုးဖွဲစေရန်အအေးကိုသုံးပါ။
12 – Bonbon de platter
(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွား/Guia da Cozinha) အချိုပွဲချက်နည်းရှာနေသူ မတူညီသောခရစ္စမတ်များအတွက် bonbon de လင်ပန်း၏ပြင်ဆင်မှုကိုစဉ်းစားသင့်သည်။ ဤပျော်ရွှင်မှုသည် လူကြီးများ၊ လူငယ်များနှင့် ကလေးငယ်များ (ခြွင်းချက်မရှိ) နှစ်သက်စေပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- နို့ 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- 2ကြက်ဥအနှစ်
- မာဂျရင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- ပြောင်းကော်မှုန့် ၂ ဇွန်း
- နို့ဆီဗူး ၂ ဗူး
- စတော်ဘယ်ရီ ၈၀၀ ဂရမ်
- 400 ဂရမ်၊ အရည်ပျော်သော semisweet ချောကလက်
- ခရင်မ် ၂ ဗူး
ပြင်ဆင်နည်း
အဖြူခရင်မ်ကို ပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းကို စတင်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် နွားနို့၊ ပြောင်းဖူးမှုန့် (အဖုများမဖြစ်စေရန် နို့အနည်းငယ်တွင် အရည်ဖျော်ထားသော) ကြက်ဥအနှစ်၊ နို့ဆီနှင့် ကြက်ဥအနှစ်တို့ကို ထည့်ပါ။ ထူလာသည်အထိ ဆက်တိုက်မွှေပေးပါ။ ခရင်မ်ကို မီးဖိုခံပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ၃ နာရီကြာ အေးခဲထားလိုက်ပါ။
ခရင်မ်အပေါ်မှ စတော်ဘယ်ရီသီးများကို လိမ်းပြီး bain-marie နှင့် ခရင်မ်များတွင် အရည်ပျော်သော ချောကလက်တစ်ပိုင်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ganache အလွှာတစ်ခုဖြင့် အပေါ်မှ စတော်ဘယ်ရီကို လိမ်းပါ။ အချိုပွဲအလှဆင်ရန် စတော်ဘယ်ရီသီးတစ်လုံးလုံးကို အသုံးပြုပါ။
13 – မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်
အမေရိကန်တွင် အလွန်ရေပန်းစားသော ဤကိတ်မုန့်သည် နူးညံ့စိုစွတ်သော မုန့်စိမ်းဖြင့် အံ့အားသင့်စေပါသည်။ ပါးစပ်ထဲမှာ အရည်ပျော်သွားတယ်။ သကြားညို၊ မုန်လာဥနီ၊ အခွံမာသီးနဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့လို ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ယူပါတယ်။ ချက်နည်းအပြည့်အစုံကိုကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သကြားအညို 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ဂျုံမှုန့် 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ¼ ခွက်လုံး ဒိန်ချဉ်
- 180 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- ¾ ခွက် သစ်ကြားသီး
- ခြစ်မုန်လာဥနီ 2 ခွက်
- ½ ဇွန်း (လက်ဖက်ရည် ဆား)
- ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ် 1 ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်)
- သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) 2 ဇွန်း
- 2 ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်) <10 ကြက်ဥ ၃လုံး
- ¼ ဇွန်း(လက်ဖက်ရည်) မြေမှုန့် nutmeg
- 220g ခရင်မ်ချိစ်
- ၂ ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်) vanilla ထုတ်ယူ
- ဆားမပါသောထောပတ် ½ ခွက်
- 300g icing သကြား
- ဆား 1 ဇွန်း
ပြင်ဆင်ခြင်း
ရောနှောပြီး ဆီ၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် သကြားအညိုရောင်ကို ရောထည့်လိုက်ပါ။ ၁ မိနစ်လောက် ပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက် ကြက်ဥနှင့် vanilla extract ကိုထည့်ပါ။ ကောင်းကောင်းရိုက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ သစ်ကြားသီး၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ ဆား၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါရဲ့ ခြောက်သွေ့တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေထဲကို ထည့်လိုက်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောသော်လည်းအဆမတန်ဘဲ။ လှီးထားသောမုန်လာဥနီနှင့် သစ်ကြားသီးထည့်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါလောင်းပြီး မိနစ် 40 ဖုတ်ပါ။
အပူပေးရန်အတွက် ခရင်မ်ချိစ်ကို ရောမွှေစက်တစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်ဖြင့် ၃ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ icing သကြားနှင့် vanilla extract ကိုထည့်ကာ တောင့်တင်းလာသည်အထိ မွှေပါ။ ကိတ်မုန့်ကို နှင်းခဲများဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး အခွံမာသီးများဖြင့် အလှဆင်ပါ။
14 – အီတလီပန်းသီးအကာ
(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွားခြင်း/Gordelícias) ခရစ္စမတ်မုန့်အတွက် ရွေးချယ်စရာများစွာ ရှိသည်၊ ပန်းသီး နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက် တို့ ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းချက်နည်း ဖြစ်သောကြောင့်၊ အရသာရှိသည့်အပြင်၊ ဤအချိုပွဲသည် ခရစ္စမတ်၏ရနံ့ရှိသည်။ အဆင့်ဆင့် စစ်ဆေးကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သကြား 150 ဂရမ်
- ဂျုံမှုန့် 250 ဂရမ်
- 100 ဂရမ် ထောပတ်
- ကြက်ဥ ၂ လုံး
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- 75ml နို့တစ်ခုလုံး
- Sicilian သံပုရာသီး 1 လုံး၏ Zest
- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းvanilla
- ပန်းသီး ၃ လုံး
- သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက် (လက်ဖက်ရည်)
- သကြားအညို လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) 1 ဇွန်း
ပြင်ဆင်ခြင်း
ရောနှောမှုတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ထောပတ်၊ သကြား၊ ကြက်ဥ၊ vanilla ထုတ်ယူမှုနှင့် သံပုရာရည်တို့ကို ထည့်ပါ။ ကောင်းကောင်းရိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းရောစပ်နေချိန်မှာ နို့ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။
မုန့်စိမ်းကို ဆီသုတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ပန်းသီးများကို အတုံးသေးသေးလေးများ တုံးပြီး မုန့်ညက်ပေါ်တွင် တင်ထားပါ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်-အညိုရောင်သကြားအရောအနှောကို လှီးဖြတ်ထားသော အသီးအနှံများဖြင့် အလွှာပေါ်တွင် ဖြန်းပေးပါ။ မိနစ် 40 ကြာ အပူပေးထားသော အလတ်စားမီးဖိုထဲသို့ ယူသွားပါ။
15 – ဒတ်ခ်ျအိုးအကာ
လူတိုင်းကို ပျော်ရွှင်ကျေနပ်စေလိုပါသလား။ ထို့နောက် အရသာရှိသော ဒတ်ခ်ျမုန့်ကို ကျွေးပါ။ ဤအချိုပွဲတွင် ခရင်မ်အဆာနှင့် ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းပါရှိသည်။ အဆင့်ဆင့် စစ်ဆေးကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- လတ်ဆတ်သောခရင်မ် 500 ml
- နို့ဆီ 1 ဗူး
- အရောင်မဲ့ဂျယ်လတင် 1 စာအိတ် (ရေနွေးထဲတွင် ရေဓာတ်ပါသော)
- ချောကလက် 220 ဂရမ်
- ပုံမှန်နို့ခရင်မ် 1 ဗူး
- နို့ချောကလက် 220 ဂရမ်
- Calypso ဘီစကွတ်များ
- 600 ဂရမ် ပြောင်းမှုန့် ဘီစကွတ်များ
- ထောပတ်အရည် 250 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
အမှုန့်ကြိတ်ရန် Blender ကိုသုံးပါ ကွတ်ကီးများ။ ပြီးလျှင် မာဂျရင်း နှင့် မုန့်စိမ်းပုံစံဖြစ်လာသည်အထိ ရောမွှေပါ။ အပိုင်းကိုယူပြီး အိုးအောက်ခြေမှာ ဖြန့်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
ခရင်မ်ပြုလုပ်ရန်၊ ၎င်းသည် ရိုးရှင်းပါသည်- လတ်ဆတ်သောခရင်မ်ကို ကောင်းစွာကြိတ်ပါ။ထုထည်နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ Blender ထဲတွင် ရေခဲမုန့်ထည့်ပါ။ နို့ဆီထည့်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် မွှေပေးပါ။ ဂျယ်လာကိုထည့်၊ ခရင်မ်ကိုရောပြီး အေးခဲထားလိုက်ပါ။
အချိုနှင့်နို့ချောကလက်ကို bain-marie ဖြင့် အရည်ပျော်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ပုံစံဖြစ်လာသည်အထိ ခရင်မ်နှင့် ရောမွှေပါ။
အိုးထဲတွင် ဒတ်ခ်ျအဆာပြေအဝိုင်းကို အပြီးသတ်ရန်အတွက် မုန့်စိမ်းပေါ်မှ အဖြူရောင်ခရင်မ်ကို လောင်းပြီး ganache အလွှာတစ်ခုထည့်ပါ။ Calypso ဘီစကွတ်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
16 – Christmas Brownie
ခရစ္စမတ်အချိုပွဲအတွက် ဘာလုပ်ရမလဲဆိုတာ သံသယရှိရင် ဘရောင်နီကို စဉ်းစားပါ။ ဤချိုမြိန်သောအမေရိကန်မူရင်းမှဖြစ်ပြီး၊ ပျော့ပျောင်းပြီး ချောကလက်ကိတ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ရေခဲမုန့်ဖြင့် အရသာခံသည့်အခါ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုလေ့လာပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 200g ခါးသီးသောချောကလက်
- 2 ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 200g ထောပတ်<11
- 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ကြည်လင်သောသကြား
- ¾ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) သကြားအညို
- ဥ 6 ဥ
- ချယ်ရီရည် ဇွန်း 2 ဇွန်း <ဂျုံမှုန့် 10>၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ¼ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ချောကလက်မှုန့်
- တဆေး (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) 1 ဇွန်း
- ချောကလက်ကြော် 100 ဂရမ်
- ဆား ၁ ပြား
ပြင်ဆင်နည်း
ချောကလက်ကို ချိုမြိန်သော ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်ထည့်ပါ။ အရည်ကျိုသည်အထိနိမ့်ဆူအောင်တည်ပါ။ ထိုသို့ဖြစ်လာပါက vanilla extract နှင့် cherry liqueur ကိုထည့်ပါ။ အရောအနှောသို့လွှဲပြောင်းပါ။ဇလုံကြီးတစ်လုံး။ ကြက်ဥ ၊ သကြား တို့ကို သမအောင် မွှေပြီး အလယ်အလတ် အရှိန်ဖြင့် မွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ ချောကလက်မှုန့်၊ ဆားနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို ဆီသုတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ လောင်းချပြီး ချောကလက်ချစ်ပ်များဖြင့် အဖုံးအုပ်ထားပါ။ မိနစ် 40 ကြာ အပူပေးထားသော အလတ်စားမီးဖိုတွင် ဖုတ်ပါ။
ကိတ်မုန့် အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် တြိဂံများ လှီးဖြတ်ပြီး အအေးခံထားပါ။ ရောင်စုံသကြားဖြူးပြီး အစိမ်းနှင့်အနီဖြန်းပေးပါ။ ခုတ်ထားသော ချောကလက်ကို အရည်ပျော်ပြီး ခရစ္စမတ်ဘရောင်နီတစ်ခုစီကို အလှဆင်ရန် မုန့်ဖုတ်အိတ်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
17 – ပျားရည်ဇွန်းပေါင်မုန့်
ဤ သည်းမခံနိုင်သော ချက်ပြုတ်နည်းသည် ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ dulce de leche ၏ချိုမြိန်သောပျားရည်မုန့်စိမ်း။ ရောင်းဖို့ကောင်းတဲ့ ခရစ္စမတ်သကြားလုံး ထိပ်ဖျားပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပြင်ဆင်နည်းကို ကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်ဥ ၂ လုံး
- ဂျုံမှုန့် ၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ခွက်<11
- သကြားအညို 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ရေ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- နို့ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ½ ခွက်
- ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ပျားရည်
- ဆိုဒီယမ် ဘိုင်ကာဗွန်နိတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- လေးညှင်းပွင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ဆီ 2 ဇွန်း
- ခရင်မ် ၁ ဗူး
- ခုတ်ထားသောနို့ချောကလက် ၂၅၀ ဂရမ်
- dulce de leche ၏ ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် သကြားညိုနှင့်ရေကိုထည့်ပါ။ ရည်များရလာသည်အထိ မီးကိုယူ၍ ဆူအောင်တည်ပါ။ မွှေစက်ထဲတွင် ထည့်ပါ။ကြက်ဥ၊ ပျားရည်၊ နံ့သာမျိုး၊ bicarbonate၊ နို့၊ ဆီနှင့် ဂျုံမှုန့်။ တစ်သားတည်းသော အစုလိုက်အပြုံလိုက် ရရှိသည်အထိ ကောင်းစွာမွှေပါ။ ၅ မိနစ်မပြီးခင် သကြားရည်ထည့်ပါ။ ပျားရည်ပေါင်မုန့်ကို မီးဖိုအလယ်တွင်ဖုတ်ပြီး အအေးခံထားပါ။
ခုတ်ထားသောချောကလက်ကို bain-marie ဖြင့် အရည်ကျိုပါ။ ထို့နောက် ခရင်မ်ကိုထည့်ကာ ရောမွှေလိုက်ပါ။
ပျားရည်ပေါင်မုန့်ကို အချပ်များ လှီးဖြတ်ပြီး အိုးအောက်ခြေကို ဖုံးအုပ်ရန် အသုံးပြုပါ။ dulce de leche အလွှာတစ်ခုထပ်ထည့်ကာ မုန့်စိမ်းတစ်ဝိုင်းကို ထပ်ထည့်ပါ။ ganache ကိုထည့်ကာ ချောကလက်ကို ချောကလက်ဖြင့် အပြီးသတ်ပါ။
18 – ခရစ္စမတ်ပင်စည်
ဤချိုမြိန်သော၊ ဘရာဇီးတွင် ထုံးစံအားဖြင့် ခရစ္စမတ်ဖြစ်ပြီး လူသိနည်းသော ဤချိုမြိန်သော ရိုကမ်ဘိုလ်သည် အကျပ်အတည်းဖြစ်သည် walnut မုန့်နှင့်အတူ ganache နှင့်အတူထိပ်။ သစ်ပင်၏ပင်စည်နှင့်တူသောကြောင့်၎င်းသည်၎င်း၏အမည်ကိုယူသည်။ ၎င်းကိုစစ်ဆေးပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ပေါ်တူဂီသစ်အယ်သီး 400 ဂရမ်
- ထောင်းထားသော သစ်ကြားသီး 100 ဂရမ်
- ½ ပမာဏ ဖျော်ရည်
- နို့ 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- vanilla essence 1 ဇွန်း (ကော်ဖီ)
- ထောပတ် (လက်ဖက်ရည်) 2 ခွက်
- ¾ ခွက် (လက်ဖက်ရည် ) ကိုကိုးမှုန့်
- ချောကလက်မှုန့် ခွက်တစ်ဝက် (လက်ဖက်ရည်)
- နို့ဆီဗူး 1 ဗူး
ပြင်ဆင်နည်း
သစ်အယ်သီးကို ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အခွံခွာပါ။ နွားနို့ နှင့် vanilla essence တို့ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ နို့လုံးဝစုပ်ယူသည်အထိဆူပါစေ။ သစ်အယ်သီးများကို ခက်ရင်းခဲဖြင့် ရောနယ်ပြီး သန့်စင်သောပုံစံဖြစ်လာသည်အထိ ကြိတ်ချေပါ။ ကြိုတင်မှာယူပါ။
ခေါက်ပါ။သကြားနှင့်အတူ ထောပတ် 1 ခွက်ထဲသို့၊ ထို့နောက် ကိုကိုး၊ အခွံမာသီး၊ ဖျော်ရည်နှင့် နောက်ဆုံးတွင် သစ်အယ်သီးသန့်သန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ ကောင်းကောင်းလှုပ်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ထုပ်ပြီး ၄ နာရီကြာ အေးခဲထားလိုက်ပါ။
အခြား ထောပတ်ခွက်ကို နို့ဆီနှင့် ချောကလက်မှုန့်ဖြင့် ရောမွှေပါ။ ခရစ္စမတ်မှတ်တမ်းအတွက် ခရင်မ်ကို ထိပ်တန်းအဖြစ် အသုံးပြုပါ။ သစ်သားအစစ်၏အသွင်အပြင်ကိုတုပရန် ဓားဖြင့်အစင်းလိုက်လုပ်ရန် မမေ့ပါနှင့်။
19 – Alfajor pavé
ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွားခြင်း/TV Gazeta ရာပေါင်းများစွာရှိသည်။ ဘီစကွတ်အစား alfajor မုန့်စိမ်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော စာရွက်ကဲ့သို့ပင် ခရစ်စမတ်အတွက် ခင်းထားသော ရွေးချယ်စရာများ။ အဖြူရောင်ခရင်မ်အပြင်၊ အဆင့်ဆင့်လုပ်ဆောင်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဂျုံမှုန့်
- 100 ဂရမ် ပြောင်းမှုန့် 10>125 ဂရမ် ဂျုံမှုန့်
- 100g ထောပတ်
- 30g ကြက်ဥအနှစ်
- 50g သန့်စင်ပြီးသကြား
- 50g သကြားအညို
- 4g မုန့်ဖုတ်မှုန့်
- 4g sodium bicarbonate
အထုပ်များ
- 400g dulce de leche
- 400g ခရင်မ်
- နို့ အမှုန့်
- ထောပတ် 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
တစ်သားတည်းအရောအနှောရသည်အထိ မုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် ဤမုန့်စိမ်းကို စားပွဲပေါ်ဖွင့်ပြီး အပိုင်းများကိုခွဲရန် ဖြတ်စက်ကိုအသုံးပြုပါ။ ဖုတ်ရန်အတွက် မီးဖိုတွင် ထားလိုက်ပါ။
အဆာပြေစေရန်၊ ထောပတ်နှင့်အတူ dulce de leche ကို ရိုးရိုးညက်သည်အထိ မွှေပါ။တောက်ပပြီး airy ။ နို့မှုန့်ကို လိုချင်တဲ့ သမတဲ့အထိ ထည့်ပါ။ အချိုပွဲများကို alfajor မုန့်စိမ်းအလွှာ၊ dulce de leche အဆာနှင့် ကြာပွတ်မုန့်တို့ဖြင့် ပေါင်းစပ်ပါ။ အလှဆင်လိုပါက စတော်ဘယ်ရီသီးကိုသုံးပါ။
20 – apricot ပါသော မိန်းကလေး၏ drool ကိတ်မုန့်
ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွားခြင်း/TV Gazeta ကြက်ဆင်သားနှင့် farofa ကိတ်မုန့်တစ်ချပ် ကျေသွားသည်အထိ တည်ပါ။ မိန်းကလေး၏ drool သည် ဤကိတ်မုန့်ကို ခံနိုင်ရည်မရှိသော အရသာနှင့် apricots တို့ကို ချန်ထားခဲ့သည် ။ ၎င်းကိုစစ်ဆေးပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဂျုံမှုန့်
- ဂျုံမှုန့် 245 ဂရမ်
- 245 ဂရမ် သကြား
- ဥ 8 လုံး
မိန်းကလေး drool
- ရေ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- 2 သကြား ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- အုန်းနို့ 200 ml
- ဆန်ခါတစ်လုံးမှ ကြက်ဥအနှစ် 12 လုံး
- ရမ် 1/4 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ပြောင်းဖူးမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- apricot paste 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- vanilla essence 1 ဇွန်း
- မြည်းစမ်းရန် သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်
- ၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ကြာပွတ်မုန့်
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ရန် ရောနှောပြီး သကြားနှင့် ကြက်ဥကို ထုချေပါ။ ထို့နောက် ဂျုံမှုန့်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပြီး ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။ အလယ်အလတ်မီးဖိုတွင် မိနစ် 20 ဖုတ်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို အပြားသုံးချပ်ခွဲပါ။
ရေ၊ သကြား၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် လေးညှင်းပွင့်တို့ကို အသုံးပြု၍ ပျစ်သောရည်ကို ပြင်ဆင်ပါ။ အရောအနှောများပူလာပါက ထောပတ်နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပါ။ ယူသွားပါ။အပူပေးပြီး ထူလာစေရန် စောင့်ပါ။
ကိတ်မုန့်ကို မိန်းကလေး၏ ရေစက်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါ။ apricots ဖြင့်အလှဆင်ပါ။
21 – Panettone charlote
Charlotte သည် ပြင်သစ်အချိုပွဲဖြစ်ပြီး မူလက brioches၊ သစ်သီးများနှင့် ရေခဲမုန့်များဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ သတင်းကောင်းကတော့ ဟင်းချက်နည်းကို Brazilian လုပ်ပြီး ယခု panettone ဗားရှင်းရှိနေပါပြီ။ ကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်ဥအနှစ် ၃ လုံး
- 300 ဂရမ် panettone
- 1/4 ခွက် (လက်ဖက်ရည်) သကြား
- ၁ ဇွန်း (ကော်ဖီ)
- နို့ 500 ml
- အရောင်မဲ့ဂျယ်လာ ၁ အိတ်
- မာဂျရင်း ၃ ဇွန်း (ဟင်းချို)
- ရည်ထဲတွင် ချယ်ရီသီး ၆ လုံး
- သကြားသီး 100 ဂရမ်
- ပန်းသီး 500 ဂရမ်
ပြင်ဆင်နည်း
ပန်နက်သံကို အခွံခွာပြီး 18 စင်တီမီတာ အချင်းမှိုတွင် နေရာချပါ (ဤကွန်တိန်နာတွင် ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးထားရမည်)။ ပြီးရင် အနှစ်ကို သကြား 2 ဇွန်းနဲ့ ကြိတ်လိုက်ပါ။ နွားနို့ကို ကျိုပြီး vanilla essence ထည့်ပြီး အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ အနှစ်ကို အရောအနှောဖြင့် နွားနို့ကိုထည့်ကာ 10 မိနစ်ကြာ bain-marie တွင် ချက်ပြုတ်ပါ
အရောင်မဲ့ဂျယ်လာကို ပြင်ဆင်ပြီး အနှစ်ကို ရောထည့်လိုက်ပါ။ အေးသွားအောင်စောင့်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာ ပန်းသီးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးပြီး မာဂျရင်းနဲ့ သကြားကျန်တဲ့ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ အပူပေးပါ။ 10 မိနစ်လောက် အပူပေးပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။
ကြက်ဥအနှစ် ခရင်မ်ထဲမှာ ပန်းသီး၊ ချယ်ရီသီးနဲ့ သကြားလုံး အသီးတွေကို ထည့်ပါ။ ထို့နောက် ပုံစံဖြင့် panettone ပေါ်တွင် အရာအားလုံးကို လောင်းချပါ။ အအေးခန်း ၆အပြင်းစားခရင်မ်၏
ပြင်ဆင်ခြင်း
ပန်နက်သံကို အတုံးများဖြစ်အောင်လှီးပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် နွားနို့တွင် ပျော်ဝင်နေသော ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ထည့်ပြီး သန့်စင်ထားသော ကြက်ဥအနှစ်နှင့် သကြားတို့ကို ထည့်ပါ။ ဆူလာလျှင် မုန့်သားပျစ်လာသည်အထိ သစ်သားဇွန်းဖြင့် မွှေပေးပါ။ မီးပိတ်ပြီးနောက်၊ apricots နှင့် Brazil အခွံမာသီးများကိုထည့်ပါ။
ခရင်မ်အေးသွားသောအခါတွင် ချောကလက်ကို bain-marie ထဲတွင် အရည်ပျော်ပြီး ganache ပုံစံဖြစ်လာစေရန် ခရင်မ်ထဲတွင် ရောမွှေပါ။
ပေးလိုက်ပါ။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးစီတွင် မုန့်အချိုပွဲများကို စုစည်းပါ။ pastry cream နှင့် ganache ပါသော panettone ကုတင်များ။ အချပ်များကို လိမ္မော်ရည်ဖြင့် စိုစွတ်ရန် မမေ့ပါနှင့်။
၂ – Truffle Chocotone
Chocotone သည် ကောင်းမွန်နေပြီဖြစ်သော်လည်း ကြေသွားလျှင် ပိုကောင်းပါသည်။ ဤခရစ်စမတ်ကိုနှစ်သက်စေရန်အတွက် ဖြည့်စွက်စာအတွက် ganache ပြင်ဆင်ထားရန်သာ လိုအပ်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 500g Chocotone
- 400g အရည်ပျော်သော semisweet ချောကလက်
- 1 ဘောက်စ် heavy cream
- 25 ml rum
- ချောကလက်အဖြူ 20g
ပြင်ဆင်နည်း
ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် 80% ကို ရောမွှေပါ။ ခရင်မ်နှင့်အတူချောကလက်အရည်ကျို။ သင် ganache ကိုဖွဲ့စည်းပြီးသည်နှင့်အရသာထူးထူးခြားခြားထိမိစေရန် rum ကိုထည့်ပါ။ ထရက်ဖဲလ်ကို မိနစ် ၄၀ ကြာ အေးခဲထားလိုက်ပါ။
ချောကိုတင်း၏ အောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို နူးညံ့စွာ ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသုံးပြုနာရီများ။
charlotte ကို ဖယ်ထုတ်ပြီးနောက်၊ အချိုပွဲကို လိမ္မော်ခွံနှင့် ချယ်ရီသီးအခြမ်းများဖြင့် အလှဆင်ပါ။ icing သကြားဖြူးခြင်းသည်လည်း အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်။
22 – Apricot နှင့် ချောကလက် pavé
နှစ်ကုန်ပိုင်း အလုအယက်ကြောင့် လူတော်တော်များများက အချိုပွဲ အမြန်ရှာကြသည် ခရစ်စမတ်အတွက်။ ဤကိစ္စတွင်၊ ချောကလက် pavé ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းစီကိုပြင်ဆင်ပြီးအခါသမယ၏ပုံမှန်အသီးအနှံဖြစ်သော apricot ကိုထည့်သင့်သည်။ ဒီအမွှေးလုပ်နည်းက ဘယ်လောက်လွယ်လဲဆိုတာ ကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- တူရကီ apricots ၃၀၀ ဂရမ်
- ရေ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ¾ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) သကြား
- 200 ဂရမ် ခြစ်ထားသော ချိုမြိန်သောချောကလက်
- ခရင်မ် ၁ ဗူး
- ပြောင်းဖူးရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- 300 ဂရမ် ချောကလက် ကိတ်မုန့်
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
apricot ယိုကိုပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းကို စတင်ပါ။ ယင်းအတွက် အသီးအနှံများကို ရေထဲတွင် တစ်ညလုံး ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် သကြားနှင့် apricot နှင့် ရေ 1 ခွက်တို့ကို ရောပြီး ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးသည်။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် မွှေပေးပါ။ apricots များပူလာသောအခါ၊ ၎င်းတို့ကို Blender ထဲတွင် သန့်စင်လိုက်ပါ။
ချောကလက်ကို ရေနွေးအိုးနှစ်လုံးဖြင့် အရည်ကျိုပါ။ ထို့နောက် ၎င်းကို ခရင်မ်နှင့် ဂလူးကို့စ်တို့နှင့် ရောမွှေပါ။
ဖွဲ့စည်းပုံသည် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ချောကလက်ကိတ်မုန့်၊ apricot jam နှင့် ချောကလက် frosting တို့ကို အလွှာတစ်ခုပြုလုပ်ပါ။ သင်သည် ကိတ်မုန့်ကို ရေဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသော ဖျော်ရည်ဖြင့် စိုစွတ်နိုင်သည်။စိမ်ထားသော apricots၊ ရမ်နှင့်သကြား။
23 – Sorvetone
လွယ်ကူသောခရစ္စမတ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုရှာဖွေသူတိုင်းအတွက် အကြံပြုချက်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်- Sorvetone . ဤခရင်မ်မွှေးသည် ခရင်မ်နှင့် နို့ဆီကဲ့သို့သော မုန့်သားပါဝင်ပစ္စည်းများကို ခုတ်ထစ်ထားသော panettone နှင့် ပါဝင်ပါသည်။ ပြုလုပ်နည်းကို လေ့လာပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ခရင်မ် ၂ ဗူး
- နို့ဆီ ၂ ဗူး
- 400 ဂရမ် လှီးဖြတ်ထားသော panettone
- နို့ 400 ml
- သံပုရာဖျော်ရည် 2 ဇွန်း
- စတော်ဘယ်ရီသီး 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- သကြား ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ½ ခွက်
ပြင်ဆင်နည်း
Blender တွင် ခရင်မ်၊ နို့ဆီ၊ သံပုရာရည်နှင့် နို့တို့ကို ရောမွှေပါ။ ဤအရောအနှောကို ရုန်းအားတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ panettone အပိုင်းများကို ထည့်ပြီး ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ သကြားလုံးများကို ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ဖုံးအုပ်ထားပါ။ မစားမီ 12 နာရီကြာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အေးခဲပါစေ။
ဆားဘတ်ကို ဖုံးအုပ်ရန် ငံပြာရည်ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ စတော်ဘယ်ရီသီးနဲ့ သကြားကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ တစ်သမတ်တည်းရည်ရသည်အထိ မွှေပေးပါ။
24 – ဗာဒံပူတင်း
ရိုးရာနို့ပူတင်းသည် ခရစ္စမတ်ပွဲတော်အတွက် အထူးထိတွေ့မှုကို ရရှိစေပါသည်။ အကြံပြုချက်တစ်ခုကတော့ ဟင်းချက်ချက်ထဲမှာ ဗာဒံစေ့ထည့်ပြီး သကြားလုံးတွေကို အရင်ကထက် ပိုကြမ်းအောင် လုပ်ပါ။ ၎င်းကိုစစ်ဆေးပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 500 ml နို့
- 500 ml လတ်ဆတ်သောခရင်မ်
- ၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) သကြား
- ၆ကြက်ဥအနှစ်
- အရောင်မဲ့ဂျယ်လတင်မှုန့် ၂ အိတ်
- အသားမပါသောဗာဒံသီး ၂၆၀ ဂရမ်
- ရေ ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
နည်းလမ်း ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥအနှစ်ကို သကြား 1 ခွက်ဖြင့် ရောမွှေပြီး တောက်ပသော ခရင်မ်ရရှိသည်အထိ မွှေပါ။ မွှေနေစဉ် နို့ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ ဒီအရောအနှောကို မီးနည်းနည်းနဲ့ ချက်ဖို့ ခဏစောင့်ပါ (ပြုတ်လို့ မရပါဘူး)။ ခရင်မ်ကို အနည်းငယ်အေးစေကာ ရေဓာတ်ဖြည့်ထားသော ဂျယ်လာကိုထည့်ကာ ဖယ်ထားပါ။
ဗာဒံစေ့များကို Blender ထဲတွင်ထည့်ကာ ခရင်မ်အရောအနှောများရရှိသည်အထိ ကောင်းစွာညက်နေပါ။ ကြိုမှာထားပါ။
ရောမွှေစက်တွင် မုန့်သားကို ကြာပွတ်ခရင်မ်ပုံစံဖြစ်လာသည်အထိ မွှေပါ။ ထို့နောက် ပူတင်းမုန့်ထဲသို့ ထည့်ပါ။
ပူတင်းကို ဆီချက်ထားသော ပုံစံသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ 4 နာရီကြာအောင် အအေးခံထားပါ။
ဒယ်အိုးထဲတွင် ရေနှင့် သကြားကျန်ကို ထည့်ပါ။ မီးအနိမ့်သို့ယူ၍ အချိုရည်တည်သည်အထိ ချက်ပါ။ ဤအရည်ကို ဗာဒံစေ့များနှင့်အတူ ချောမွေ့သော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဖြန့်ပေးပါ။ အေးသွားသောအခါ အပိုင်းပိုင်းခွဲပြီး ပူတင်းကိုအလှဆင်ရန်အတွက် အမဲသားကိုအသုံးပြုပါ။
25 – Gelatin pudding
ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွားခြင်း/Panelaterapia သကြားလုံးပြုလုပ်ရန် အချိန် ခရစ္စမတ်ညစာ ၊ ငွေကုန်သက်သာသည်၊ စျေးပေါသော ပါဝင်ပစ္စည်းများပါသော ဟင်းချက်နည်းကို ရွေးချယ်ပါ။ သေချာသောအချက်မှာ ဂျယ်လင်ပူတင်း၊ ပြင်ဆင်ရန် အလွန်အရသာရှိပြီး ရိုးရှင်းပါသည်။ အဆင့်ဆင့် လိုက်နာပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သံပုရာဂျယ်လာ 1 လုံး
- စတော်ဘယ်ရီဂျယ်လတင် 1 ဗူး
- 1 ပုလင်းအတွင်းအုန်းနို့
- နို့ဆီဘူး 1 ဗူး
- ခရင်မ် ၁ ဗူး အရောင်မဲ့ဂျယ်လာ ၂ ထုပ်
ပြင်ဆင်နည်း
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 150ml နှင့် 150ml တစ်ခုစီဖြင့် စတော်ဘယ်ရီနှင့် သံပုရာဂျယ်လာတို့ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ခဲလာသည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် နာရီအနည်းငယ်ထားထားပါ။ Blender ထဲတွင် နို့ဆီ၊ ခရင်မ်၊ အုန်းနို့နှင့် ရေဓါတ်မပါသော အရောင်မဲ့ဂျယ်လာတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
ဂျယ်လာအစိမ်းနှင့် အနီကို အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။ ပြီးရင် အဲဒီအတုံးလေးတွေကို အလယ်မှာ အပေါက်တစ်ခုနဲ့ ပုံဖော်လိုက်ပါ။ မုန့်ကိုလောင်း။ ၎င်းကို 4 နာရီကြာအောင်အေးခဲထား၍ မထုထုတ်ပြီး စားသုံးပါ။
26 – Christmas Truffles
ချောကလက်ထရက်ဖဲလ်များသည် အီစတာအတွက် သီးသန့်မဟုတ်ပါ။ ခရစ္စမတ်မှာ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ မိသားစုတွေကို အနိုင်ယူလေ့ရှိတယ်။ ဤချိုမြိန်သောဘောလုံးများကို လှိမ့်ပြီးပြင်ဆင်ပြီးနောက် အစိမ်းနှင့်အနီသကြားလုံးများဖြင့် အလှဆင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 500g semisweet chocolate
- 1 ဗူး ခရင်မ်
- ထောပတ် 100 ဂရမ် (အခန်းအပူချိန်)
- ကော့ညက် ၂ ဇွန်း
- ၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ကိုကိုးမှုန့်
- အစိမ်းနှင့် အနီရောင် မုန့်များ
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
နှစ်ထပ်ဘွိုင်လာထဲတွင် ချောကလက်တစ်ပိုင်းအချိုရည်ကို အရည်ကျိုပါ။ ထို့နောက် ခရင်မ်၊ ထောပတ်၊ ချောကလက်မှုန့်နှင့် ဘရန်ဒီတို့ကို ထည့်ပါ။ တစ်သားတည်းကျတဲ့ အရောအနှောကို ရလာတဲ့အထိ အားလုံးရောမွှေလိုက်ပါ။ အစိမ်းနှင့် အနီရောင်သကြားလုံးများတွင် အလုံးလေးများပြုလုပ်၍ လှိမ့်ပါ။
27 – Marshmallow Pops မှခရစ္စမတ်
marshmallows များကိုအလှဆင်ရန် သင်၏ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ သကြားလုံးအရည်ကျိုထားသော ချောကလက်တွင်နှစ်ပြီး အနီရောင်သကြားလုံးတစ်လုံးကို ပြုပြင်ခြင်းဖြင့်၊ ဥပမာ၊ သမင်မင်တစ်ကောင်ကို ပုံသွင်းနိုင်သည်။ ချောကလက်သကြားလုံးများ၊ Oreo ကွတ်ကီးများနှင့် အမဲရောင်ဖျန်းများကို marshmallow များကို နှင်းသားများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန်အတွက် အသုံးပြုပါသည်။ အဆင့်ဆင့် ကို လေ့လာပါ။
28 – ရိုးရှင်းသော အိမ်လုပ် fudge
Fudge ကို ခရစ္စမတ်မှ အရသာရှိသော ဟင်းပွဲများစာရင်းမှ ချန်ထား၍ မရနိုင်ပါ။ . မသိသူများအတွက်တော့ ဒီခရင်မ်အချိုပွဲက ချောကလက်ကိတ်မုန့်ဖြည့်တာနဲ့ တော်တော်တူပါတယ်။ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 400g ချောကလက်တစ်ပိုင်းအချို
- ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ခုတ်ထားသော သစ်ကြားသီး
- ၁ ဘူး နို့ဆီနို့
- ဆားမပါသောထောပတ် 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
ချောကလက်ကို bain-marie တွင် အရည်ကျိုပါ။ နို့ဆီနှင့် ထောပတ်အရည်ထည့်ပါ။ တစ်သားတည်းသောအရောအနှောကိုရသည်အထိရောမွှေပါ။ သစ်ကြားသီးများထည့်ကာ အနည်းငယ်မွှေပေးပါ။
မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို ပလပ်စတစ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး fudge မုန့်ထည့်ပါ။ သကြားလုံးများကို တင်းလာသည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် နာရီအနည်းငယ်ထားထားပါ။ မစားမီ လေးထောင့်ပုံစံလှီးထားပါ။
29 – အိမ်လုပ်အစက်များ
ပန်းသီးငံပြာရည်၊ အစိမ်းရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင်ဂျယ်လာတင်၊ အနံ့အရသာမပါသော ဂျယ်လတင်နှင့် သံပုရာရည်တို့ကို ရောမွှေပါ။ နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် အေးခဲထားပါ။ ဘောလုံးများနှင့် ကြယ်များကဲ့သို့ အစက်အပြောက်များကို ချန်ထားရန် ဖြတ်စက်များကို အသုံးပြုပါ။ သကြားကို လှိမ့်ပြီး ပြီးပါပြီ။
30 – Cupcakenatalino
ညစာသုံးဆောင်ပြီးနောက် ကွတ်ကီးသီးချင်းများသည် အထူးသဖြင့် ခရစ္စမတ်သင်္ကေတများဖြင့် အလှဆင်သည့်အခါတွင် စားသုံးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ပိုက်အိတ်တစ်ခုနှင့် သင့်လျော်သော နော်ဇယ်ဖြင့်၊ ကိတ်မုန့်တစ်ခုစီ၏ထိပ်တွင် ခရစ္စမတ်သစ်ပင်ငယ်တစ်ပင်ကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- နို့ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ဂျုံမှုန့် (လက်ဖက်ရည်) 2 ခွက်
- ပဲပုပ်ဆီ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ဥ 2 လုံး
- ချောကလက်မှုန့် 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- သကြား 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- မုန့်ဖုတ်မှုန့် 1 ဇွန်း (ဟင်းချို)
- 500ml၊ အအေးခံထားသော အအေးခံထားသော အချိုမှုန့်
- သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း (သို့) icing သကြား 4 ဇွန်း
- အစိမ်းရောင် အစားအသောက် အရောင်ခြယ်ခြင်း
ပြင်ဆင်မှု
Cupcake မုန့်လုပ်ရန်အတွက် Blender ထဲတွင် ဆီ၊ နို့နှင့် ကြက်ဥတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဇလုံတစ်ခုထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ဂျုံမှုန့်၊ သကြားနှင့် ချောကလက်တို့ကို ထည့်ပါ။ fuê နှင့် ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ တဆေးထည့်ပါ။ မုန့်ညက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို မုန့်သားပုံးတစ်ခုစီတွင် ထည့်ပါ။ ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖိုတစ်ခုထဲတွင် ထားပါ။
ခရင်မ်ကို ထုထည်သုံးဆတိုးလာသည်အထိ ရောနှောပြီး မွှေပါ။ vanilla ၊ သကြား နှင့် အရောင်ခြယ်ထားသော ပေါင်းထည့်သော်လည်း မညက်တညက်ပါ ။ ကိတ်မုန့်တစ်ခုစီပေါ်တွင် ခရစ္စမတ်သစ်ပင်ကို ပုံသွင်းရန် ပိုက်အိတ်နှင့် သင့်လျော်သောအစွန်အဖျားကို အသုံးပြုပါ။ အလှဆင်ရန်သကြားလုံးများကိုသုံးပါ။
ခရစ္စမတ်အချိုပွဲအကြံပြုချက်များကို သင်နှစ်သက်ပါသလား။ အခြားအကြံပြုချက်များရှိပါသလား။ ထားခဲ့ပါ။မှတ်ချက်။
အောက်ခြေအပိုင်းရှိ စက်ဝိုင်းကိုဖြတ်ရန် ဓားတစ်ချောင်း။ အပေါက်ထဲတွင် ခရင်မ် truffle ကိုထည့်ပါ။ Chocotone ကိုလှန်ပြီး ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ အချိုပွဲအား ချောကလက်အရည်ပျော်ဖြင့် အလှဆင်ပါ (ကျန်ချောကလက်တစ်ပိုင်းနှင့် ချောကလက်အဖြူ)။3 – Coconut Manjar
ရိုးရှင်းသော ခရစ္စမတ်အချိုပွဲ ၊ အအောင်မြင်ဆုံးကတော့ အုန်းသီးအိုးပါ။ ခရင်မ်ဖြစ်သည့်အပြင်၊ ဤအချိုသည် ခံနိုင်ရည်မရှိသော ဇီးသီးဆော့စ်ပါရှိသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကို လေ့လာပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အုန်းနို့ 200 ml
- နို့ဆီ 1 ဗူး
- 2 အတိုင်းအတာ နွားနို့ (တဘူး)
- ကော်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ခွက် တစ်ဝက် (လက်ဖက်ရည်)
- ရေ 2 ခွက် နှင့် ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- 150 ဂရမ် ဇီးနက်သီး 10>1 နှင့် သကြား ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
ပြင်ဆင်နည်း
နွားနို့၊ အုန်းနို့၊ နို့ဆီနှင့် ပြောင်းဖူးကစီဓာတ်တို့ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အရောအနှောကို မီးနည်းနည်းနဲ့ သမအောင် မွှေပြီး ခရင်မ်ဖြစ်လာတဲ့အထိ မွှေပေးပါ။ ထူလာပြီဆိုရင် ချက်ချင်းမဖြုတ်ပါနဲ့။ နောက်ထပ် 3 မိနစ်လောက် မီးအသင့်အတင့်နဲ့ ချက်ထားလိုက်ပါ။
ကော်မှုန့်ကို အလယ်မှာ အပေါက်တစ်ခုပါတဲ့ အဆီပါတဲ့ ပုံစံခွက်တစ်ခုထဲကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ၄င်းကို 4 နာရီကြာ အေးခဲထားလိုက်ပါ။
ဆေးရည်ပြုလုပ်ရန် လျှို့ဝှက်ချက်မရှိပါ။ သကြားကို လှီးထားသော ဇီးသီး (ထောင်းထားသော) နှင့် ရေတို့နှင့်အတူ ဒယ်အိုးထဲတွင် သကြားထည့်ပါ။ အားလုံးပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ 10 မိနစ်မီးဖို၌တည်၏။ ဟင်းရည်ကို ရေမချိုးခင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထားခဲ့ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။
၄ –ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်
သင်သည် လွယ်ကူမြန်ဆန်သော ခရစ္စမတ်အချိုပွဲရှာနေပါက ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်လုပ်ရန် စဉ်းစားသင့်သည်။ ခရစ္စမတ်ညစာ သို့မဟုတ် နေ့လယ်စာပြီးနောက် ဤသကြားလုံးစားခြင်းသည် မိသားစုတစ်ခုလုံးကို နှစ်သက်သည့် ဓလေ့တစ်ခုဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သကြား 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- နို့ဆီ 1 ဗူး
- ပြင်သစ်ပေါင်မုန့် ၂၀၀ ဂရမ်
- ဥ ၄ လုံး
- နို့ (နို့ဆီဘူး၏အတိုင်းအတာ)
- သစ်ကြံပိုးခေါက် ၄ ဇွန်း
- 1 လီတာ ဆီ
ပြင်ဆင်နည်း
ပန်းကန်လုံးတစ်ခုထဲတွင် နို့နှင့် နို့ဆီထည့်ပါ။ ရောမွှေပါ။ အခြားပုံးတစ်ပုံးတွင် ကြက်ဥများကို နှံ့အောင်ညက်ပြီး မွှေပါ။ ပေါင်မုန့်အပိုင်းအစများကို နို့တွင်စိမ်ပြီး ကြက်ဥထဲသို့ထည့်ပါ။ အာလူးကြော်များကို ဆီပူပူတွင် ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိကြော်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင်၊ သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်အရောအနှောထဲတွင် ပေါင်မုန့်အချပ်များကို နှစ်ပါ။
5 – Port wine တွင် သင်္ဘောသဖန်းသီး
ခရစ်စမတ်တွင် ရိုးရာအသီးအနှံများစွာရှိသည် သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ ၎င်းတို့ကို အရသာရှိသော အချိုပွဲအဖြစ် ပြောင်းလဲရန် အဆင့်ဆင့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို လေ့လာပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သင်္ဘောသဖန်းသီးမှည့် ၁၂ ယူနစ်
- 200g စပျစ်သီးအညိုရောင် (ထောင်း)
- 8 ဇွန်း (ဟင်းချို) ပျားရည် 4 ဇွန်း (ဟင်းချို)
- ဂျင်း (ကော်ဖီ) 2 ဇွန်း
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
မျက်နှာပြင်ကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ အခွံခွာထားသော သဖန်းသီး ၃ လုံးနှင့် ¼ တို့ကို စီပါ။ပျဉ်။ ပျားရည်၊ ဂျင်းနှင့် ဂျင်းထည့်ပါ။ အလူမီနီယံသတ္တုပြားစွန်းများကို စက္ကူတစ်မျိုးအဖြစ် စုစည်းပါ။ မိနစ် 20 ကြာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ဖုတ်ရန် မီးဖိုထဲသို့ ယူသွားပါ။
၆ – ခရစ္စမတ် ဘီစကစ်
ခရစ္စမတ် ဘီစကစ်များကို အချိုပွဲအဖြစ်သာမက အချိုပွဲအဖြစ်ပါ စားသုံးနိုင်သည် ခရစ္စမတ်အမှတ်တရလက်ဆောင်များ လည်းဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပြီးနောက်၊ ရက်စွဲကိုအမှတ်အသားပြုသောအခြားဒြပ်စင်များထဲမှခရစ္စမတ်သစ်ပင်၊ လက်ဆောင်၊ ခေါင်းလောင်းကဲ့သို့ဖြတ်တောက်မှုများကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အလှဆင်ခြင်းကို Royal icing ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ အဆင့်ဆင့်လေ့လာပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သန့်စင်ပြီးသကြား 2 ဇွန်း
- ကြက်ဥ 1 လုံး
- ထောပတ် 75 ဂရမ်
- ဂျုံမှုန့် (လက်ဖက်ရည်) 1 ခွက်
- vanilla essence 1 ဇွန်း
- ကြက်ဥအဖြူ 1 လုံး
- သံပုရာ ½ ဖျော်ရည်
- 300 ဂရမ် သကြားမှုန့်
ပြင်ဆင်ခြင်း
ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲတွင် သန့်စင်ပြီးသကြား၊ ထောပတ်၊ ကြက်ဥ၊ ဂျုံမှုန့်နှင့် vanilla essence တို့ကို ထားလိုက်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို သင့်လက်နှင့်မကပ်သည့် မုန့်စိမ်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်အထိ ကောင်းစွာရောမွှေလိုက်ပါ။
မုန့်စိမ်းကို သန့်ရှင်းသောမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အထူ 0.5 စင်တီမီတာအထိ လှိမ့်ပေးပါ။ ကွက်ကီးများကို ပုံသွင်းရန် ဖြတ်စက်များကို အသုံးပြုပါ။ ညိုလာသည်အထိ မိနစ် 40 ခန့် မီးဖို၌ ထားပေးပါ။
တော်ဝင်အိုင်စီဂျင်ကို ပြုလုပ်ရန် သံပုရာရည်ကို ရောနယ်ပြီး သကြားမှုန့်နှင့် ကြက်ဥအဖြူတို့ကို ရောမွှေထားသော စက်တစ်ခုထဲတွင် 5 မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။ အရောအနှောကို အပိုင်းများခွဲ၍ ဂျယ်ဆေးရောင်ခြယ်ခြင်းကို အသုံးပြုပါ။အရောင်ခြယ်ရန်။ ကွတ်ကီးတစ်ခုစီကိုအလှဆင်ရန် မုန့်ထုပ်အိတ်ကိုသုံးပါ။
7 – Chocolate pavé
ရှေးဟောင်း pavé ဟာသကို ကြားဖူးပြီးသားဖြစ်ရမည် – သူမသည် ပြီးပြည့်စုံသောအဓိပ္ပာယ်ရှိကြောင်း သိလိုက်ရသည် ခရစ္စမတ်မှာ။ ဤအရသာရှိသော အချိုပွဲသည် ချောကလက်ကဲ့သို့ မတူညီသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
White cream
- နို့ဆီဗူး 1 ဗူး
- နို့ 1 ဗူး
- ကြက်ဥအနှစ် ၃ လုံး
- ပြောင်းဖူးမှုန့် ၁ ဇွန်း
Ganache
- 500g လှီးထားပါ ချိုမြိန်သောချောကလက်
- ခရင်မ် ၁ ဗူး
အစည်းအဝေး
- ပြောင်းဖူးမှုန့် ဘီစကွတ် ၁ ထုပ်
- အချိုပွဲ ၁ ထုပ် ချောကလက်မှုန့်တစ်ဇွန်း
- နွားနို့ ½ ဖန်ခွက်
ပြင်ဆင်နည်း
အဖြူမုန့်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် သစ်သားဇွန်းဖြင့် မွှေပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားလိုက်ပါ။
ချောကလက်အရည်ကျိုထားသော ချောကလက်ကို bain-marie ခရင်မ်နှင့် ရောစပ်ပြီး အနက်ရောင်နှင့် တစ်သားတည်းကျသည့် ခရင်မ်ရရှိသည်အထိ ပြင်ဆင်ပါ။ ကြိုတင်မှာယူပါ။
စည်းဝေးပွဲအချိန်ရောက်ပါပြီ။ ဖန်ခွက်တစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့် ကွတ်ကီးများ (နို့နှင့် ချောကလက်စွတ်ထားသော) ကို ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် အဖြူရောင်ခရင်မ်ဖြင့် အလွှာတစ်ခုနှင့် နောက်တစ်ခုအား ganache ဖြင့်ပြုလုပ်ပါ။ ကွန်တိန်နာ၏ အပေါ်ဆုံးသို့ ရောက်သည်အထိ အလွှာများကို ပြန်လုပ်ပါ။ သကြားလုံးများကို ချောကလက်မုတ်ဆိတ်မွှေးများဖြင့် အလှဆင်ပါ။
၈ – သစ်သီးအဆာများအနီရောင်
(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွား/Guia da Cozinha) ခရစ္စမတ် စားပွဲကို လှပပြီး အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်လိုသူများအတွက် အနီရောင် သစ်သီးဖျော်ရည်သည် ကောင်းသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတွင် ခရင်မ်အဆာပါရှိပြီး စတော်ဘယ်ရီ၊ ချယ်ရီသီးနှင့် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများ၏ အရသာများကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဂျုံမှုန့်
- ဂျုံမှုန့် ၃ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- မာဂျရင်း (လက်ဖက်ရည်) 1 ခွက်
- ကြက်ဥ 1 လုံး
- သကြား ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
ခရင်မ်
- နို့ဆီ 1 ဗူး
- ကြက်ဥအနှစ် 2 လုံး
- ပြောင်းကော်မှုန့် 3 ဇွန်း
- နို့ 3 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- 1 vanilla essence ဇွန်း
ဖြည့်
- စတော်ဘယ်ရီ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ချယ်ရီသီး (လက်ဖက်ရည်) 1 ခွက်
- ရက်စ်ဘယ်ရီသီး 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
ထိပ်တန်း
- ဂျယ်လာနီ ၁ အိတ်
- ၂ ဇွန်း (လက်ဖက်ရည် ) ချယ်ရီရည်
- ပြောင်းကော်မှုန့်၏ 1 ဇွန်း (ဟင်းချို)
- ဂလူးကို့စ 1 ဇွန်း (ဟင်းချို)
- ရေ (လက်ဖက်ရည်) 1 ခွက်
ပြင်ဆင်နည်း
မုန့်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် စုပြီး vanilla မှလွဲ၍ ဆူအောင်တည်ပါ။ အရောအနှောများထူလာသည်အထိ 10 မိနစ်မွှေပေးပါ။ gogo ကိုပိတ်ပြီး vanilla essence ထည့်ပြီး အအေးခံလိုက်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို လက်နှင့်ရောပြီး မုန့်စိမ်းကို ပြင်ဆင်ပါ။ ထို့နောက် ဖြုတ်တပ်နိုင်သော အောက်ခြေနှင့် 30 စင်တီမီတာ အချင်းရှိသော စပရိန်ပုံစံ သံဘူးကို စည်းပါ။ ကြိုတင်အပူပေးထားသော Oven တွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ညိုလာသည်နှင့်အမျှမီးဖိုပေါ်မှ ပါးပါးလှီးဖယ်ပြီး အအေးခံရန် စောင့်ပါ။
အပူပေးရန်အတွက် ရေနှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ကာ ၅ မိနစ်ခန့် အပူပေးပါ။ ထူလာသည်အထိ ဆက်တိုက်မွှေပေးပါ။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထည့်ကာ ဘေးဖယ်ထားပါ။
ဖွဲ့စည်းပုံမှာ ရိုးရှင်းသည်- မုန့်စိမ်းပေါ်တွင် အဖြူရောင်ခရင်မ်ကို လောင်းချပြီးနောက် ဘယ်ရီသီးနှင့် ဖျော်ရည်တို့ကို ထည့်ပါ။ မစားမီ အနည်းဆုံး 2 နာရီ အအေးခံထားလိုက်ပါ။
9 – Hazelnut Cheesecake
Iced Christmas အချိုပွဲများသည် ဘရာဇီးတွင် အကြီးမားဆုံးအောင်မြင်မှုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၊ ဒီဇင်ဘာရဲ့ ပုံမှန်အပူဒဏ်ကို သက်သာစေပါတယ်။ မီနူးအတွက် အကြံပြုချက်မှာ မည်သူမဆို ခံတွင်းရေဖြစ်စေနိုင်သော Hazelnut Cheesecake ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုလေ့လာပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ထောပတ် 100 ဂရမ်
- နို့ 60 ml
- ခရင်မ်နို့ 1 ဗူး
- ခရင်မ်ချိစ် 150 ဂရမ်
- သကြား 60 ဂရမ်
- ဟေဇယ်နပ်မုန့် 350 ဂရမ်
- ပြောင်းဖူးကဆီ ဘီစကွတ် 1 ထုပ်
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
ကွတ်ကီးများကို အပိုင်းပိုင်းခွဲပြီး Blender ၏အကူအညီဖြင့် ကြိတ်ချေပါ။ ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဖွဲနုကို ထောပတ်ဖြင့် ရောမွှေပြီး မုန့်စိမ်းပုံစံဖြစ်လာသည်အထိ မွှေပါ။ ဤမုန့်စိမ်းဖြင့် စပရိန်ပုံစံ ဒယ်အိုးကို တန်းစီပြီး 10 မိနစ်ကြာ မီးဖို၌ ထားပေးပါ။
ရောမွှေစက်တွင် သကြား၊ ခရင်မ်နှင့် ခရင်မ်ချိစ်တို့ကို ထည့်ပါ။ ကောင်းကောင်းရိုက်ပြီး စာအုပ်ထုတ်ပါ။ ခရင်မ်ကို မုန့်စိမ်းပေါ် လောင်းချပြီး 2 နာရီ အအေးခံပါ။ ထို့နောက် အခြားပုံးတစ်ပုံတွင် ဟေဇယ်သီးခရင်မ်ကို ရောထည့်ပါ။နို့။ အရောအနှောကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားခဲ့ပါ။
ချိစ်ကိတ်ပေါ်တွင် hazelnut ခရင်မ်ကို ထည့်ကာ မစားမီ အနည်းငယ်ကြာအောင် အေးခဲထားလိုက်ပါ။
10 – အခွံမာသီးကိတ်
သစ်ကြားသီးကိတ်မုန့်သည် ခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်ရွေးချယ်စရာများကြားတွင် ထင်ရှားသည်၊ ပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် အရသာရှိပြီး ပျော့ပျောင်းပြီး နေ့စွဲ၏ပုံမှန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တန်ဖိုးထားသည်။ အဆင့်ဆင့်ကိုကြည့်ပါ-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဂျုံမှုန့် 1 နှင့် ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- 1 နှင့် ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည် သစ်ကြားသီးမှုန့်)
- သကြား 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) 1 ဇွန်း
- လေးညှင်းပွင့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) 1 ဇွန်း
- 1 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်မှုန့်
- ဆား 1 ဇွန်း
- 1 can of dulce de leche
- ခရင်မ် 1 ဗူး
- 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်) လှီးထားပါ သစ်ကြားသီး
- 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်) စွန်ပလာသီး
- အရသာအတွက်ရမ်
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
ချက်ပြုတ်နည်းကိုစတင်ပါ မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်နေသည်။ မွှေစက်ထဲသို့ သကြားနှင့် ကြက်ဥထည့်ပါ။ ခရင်မ်ရသည်အထိ မွှေပါ။ ထို့နောက် အခွံမာသီး၊ ဆား နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ထည့်ပါ။ နောက်ထပ်ရိုက်ပါ။ ခရင်မ်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ဂျုံမှုန့်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်ကို ဆီစိမ်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး အလယ်အလတ်မီးဖိုတွင် မိနစ် 20 ဖုတ်ပါ။
အဆာပြေပြုလုပ်ရန်အတွက် dulce de leche၊ သစ်ကြားသီး၊ သစ်ကြားသီးနှင့် ခရမ်တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
လှီးဖြတ်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို discs နှစ်ခုသို့။ ထို့နောက် dulce de leche ဖြည့်ထည့်ပါ။ တစ်ခုနဲ့ ပြီးအောင်လုပ်ပါ။
