Jedwali la yaliyomo
Mara tu mwezi wa Disemba unapofika, midomo ya kila mtu tayari inamwagika. Watu wanatazamia vyakula vitamu vya chakula cha jioni na pia vitindamlo vya Krismasi visivyozuilika. Ikiwa bado hujui ni peremende zipi za kutayarisha kwa siku kuu, angalia mapishi 30 kwa ladha zote.
Vitindamlo vya Krismasi vinatofautiana kutoka kwa vyakula vya asili kama vile manjar ya nazi na pavé hadi keki ya kisasa ya hazelnut na kijiko. mkate wa asali. Chaguzi zote zinaweza kufanya tarehe 25 Desemba kufurahisha zaidi na kufurahisha familia.
30 Chaguzi za Kitindamlo cha Krismasi kitamu
Ili kuhamasisha menyu yako, Casa e Festa ilitenga peremende 30 tamu ili kukuhudumia baada ya chakula cha jioni cha Krismasi. . Andika mapishi:
1 – Bakuli la ganache lenye panettone
Krismasi ni wakati mwafaka wa kula panettone. Hata hivyo, unaweza kupata njia mpya za kutumikia pipi hii. Moja ya mapendekezo ni kukusanya bakuli, tabaka za kuingiliana za cream nyeupe, ganache na viungo vingine vya Krismasi. Fuata hatua kwa hatua:
Viungo
- 500 g panettone
- ½ kikombe (chai) cha icing sugar
- Viini vya mayai 3
- 2 na ½ kikombe (chai) cha maziwa
- vijiko 2 vya wanga
- vipande 10 vya parachichi iliyokatwa
- ½ kikombe (chai ) ya icing sugar
- 300 g ya chokoleti iliyokatwa
- 1 kikombe (chai) ya juisi ya machungwa
- ½ kopofunika kwa ukarimu na cream na kupamba kwa walnuts.
11 - Passion fruit mousse
Passion fruit mousse ni ladha tamu ambayo hupendeza kila mara, hivyo haiwezi. kuwa mbali na orodha ya desserts Krismasi. Kitindamlo hiki kikiwa na barafu na chungu, ni chaguo la kuburudisha baada ya chakula cha jioni. Jifunze hatua kwa hatua:
Viungo
- kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa
- 200 ml ya juisi ya matunda ya shauku iliyokolea 10> kopo 1 la cream
- bahasha 1 ya gelatin isiyo na rangi (iliyotiwa maji kulingana na mapendekezo ya kifurushi)
Syrup
- 2 matunda ya shauku yaliyoiva
- 1/3 kikombe (chai) cha maji
- vijiko 3 vya sukari
Njia ya maandalizi
Katika blender, piga juisi ya matunda ya passion, maziwa yaliyofupishwa na cream. Ongeza gelatin na kupiga kwa dakika nyingine 2. Sambaza mousse kwenye bakuli ndogo na uiruhusu kufungia kwa masaa 6.
Ili kutengeneza syrup, weka massa na mbegu za matunda kwenye sufuria, pamoja na viungo vingine. Kuleta kwa chemsha na kusubiri kuchemsha. Itumie baridi ili kunyesha juu ya sehemu za mousse.
12 – Bonbon de platter
(Picha: Reproduction/Guia da Cozinha) Nani anatafuta kichocheo cha dessert kwa Krismasi tofauti inapaswa kuzingatia maandalizi ya bonbon de sinia. Furaha hii inawapendeza watu wazima, vijana na watoto (bila ubaguzi).
Viungo
- vikombe 2 (chai) vya maziwa
- 2viini vya yai
- vijiko 2 vya majarini
- vijiko 2 vya wanga
- makopo 2 ya maziwa yaliyofupishwa
- 800g ya jordgubbar
- 400g ya chokoleti iliyoyeyuka ya semisweet
- makopo 2 ya cream
Njia ya maandalizi
Anza kichocheo kwa kuandaa cream nyeupe. Katika sufuria, ongeza maziwa, wanga wa mahindi (kufutwa katika maziwa kidogo ili kuepuka uvimbe), viini vya yai, maziwa yaliyofupishwa na viini vya yai. Koroga mfululizo hadi unene. Hamisha cream kwenye sahani ya ovenproof na uiruhusu kufungia kwa saa 3.
Weka jordgubbar juu ya cream na uimimishe na safu ya ganache, iliyoandaliwa na chokoleti ya semisweet iliyoyeyuka kwenye bain-marie na cream. Tumia jordgubbar nzima kupamba dessert.
13 – Keki ya Karoti
Maarufu sana nchini Marekani, keki hii inashangaza kwa unga laini na unyevunyevu ambao huyeyuka kwenye mdomo. Inachukua viungo kama sukari ya kahawia, karoti, karanga na mdalasini. Tazama kichocheo kamili:
Viungo
- 1 kikombe (chai) cha sukari ya kahawia
- vikombe 2 (chai) vya unga wa ngano
- 11>
- ¼ kikombe cha mtindi wa nafaka nzima
- 180 ml mafuta ya mboga
- ¾ kikombe cha walnuts
- vikombe 2 vya karoti zilizokunwa
- ½ kijiko (chai ) ya chumvi
- kijiko 1 (chai) cha sodium bicarbonate
- vijiko 2 (chai) vya unga wa mdalasini
- vijiko 2 (chai) vya dondoo ya vanila
- Mayai 3
- ¼ kijiko(chai) nutmeg iliyosagwa
- 220g jibini cream
- vijiko 2 (chai) dondoo ya vanila
- ½ kikombe siagi isiyo na chumvi
- 300g icing sugar
- Pinch 1 ya chumvi
Maandalizi
Katika mchanganyiko, weka mafuta, mtindi na kahawia sukari. Cheza kwa dakika 1. Ifuatayo, ongeza mayai na dondoo ya vanilla. Piga vizuri. Kuhamisha cream kwenye bakuli na kuiongeza kwa viungo vya kavu vya unga, yaani, unga, soda ya kuoka, walnuts, mdalasini na chumvi. Changanya vizuri, lakini bila kuzidisha. Ongeza karoti zilizokatwa na walnuts. Mimina unga kwenye bakuli la kuokea na uoka kwa muda wa dakika 40.
Ili kuandaa kitoweo, piga jibini cream na siagi kwenye mchanganyiko kwa dakika 3. Ongeza sukari ya icing na dondoo ya vanilla na kupiga hadi iwe ngumu. Funika keki kwa kuganda na kuipamba kwa njugu.
14 - pai ya tufaa ya Kiitaliano
(Picha: Reproduction/Gordelícias) Kuna chaguo kadhaa kwa mikate ya Krismasi, kama vile kama Hivi ndivyo ilivyo kwa mapishi yaliyotayarishwa na tufaha na mdalasini. Mbali na kuwa kitamu, dessert hii ina harufu ya Krismasi. Angalia hatua kwa hatua:
Viungo
- 150g ya sukari iliyokatwa
- 250g ya unga wa ngano
- 100g ya siagi
- mayai 2
- vijiko 2 vya unga wa kuoka
- 75ml maziwa yote
- Zest of 1 limau ya Sicilian
- dondoo ya kijiko 1ya vanilla
- 3 apples
- ½ kijiko (chai) cha unga wa mdalasini
- kijiko 1 (chai) cha sukari ya kahawia
Matayarisho
Katika kichanganyaji, ongeza unga, siagi, sukari, mayai, dondoo ya vanila na zest ya limau. Piga vizuri. Hatua kwa hatua ongeza maziwa huku unga ukichanganyika.
Mimina unga kwenye bakuli la kuokea lililotiwa mafuta. Kata apples katika vipande nyembamba na kuweka juu ya unga. Nyunyiza mchanganyiko wa sukari ya mdalasini-kahawia juu ya safu na matunda yaliyokatwa. Ipeleke kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa joto kwa dakika 40.
15 – pot pot pie ya Uholanzi
Je, ungependa kufurahisha kila mtu na kushiba? Kisha utumie pie ya Kiholanzi ya ladha. Dessert hii ina kujaza creamy na mipako ya chokoleti. Angalia hatua kwa hatua:
Viungo
- 500ml ya cream safi
- kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa
- Bahasha 1 ya gelatin isiyo na rangi (iliyotiwa maji katika maji ya joto)
- 220g ya chokoleti ya semisweet
- sanduku 1 la cream ya kawaida ya maziwa
- 220g ya chokoleti ya maziwa
- Calypso Biskuti
- 600g za biskuti za cornstarch
- 250g ya siagi iliyoyeyuka
Njia ya utayarishaji
Tumia blender kusaga vidakuzi. Kisha kuchanganya na majarini mpaka kuunda unga. Chukua sehemu na ueneze chini ya sufuria. Weka kando.
Ili kutengeneza krimu, ni rahisi: piga cream safi vizuriice cream katika blender, mpaka mara mbili kwa kiasi. Ongeza maziwa yaliyofupishwa na kupiga kwa dakika chache zaidi. Ongeza gelatin, changanya krimu na iache igandishe.
Yeyusha semisweet na chokoleti ya maziwa kwenye bain-marie. Changanya na cream hadi kuonekana kwa ganache.
Ili kukamilisha mkusanyiko wa pai ya Kiholanzi kwenye sufuria, mimina cream nyeupe juu ya unga na kuongeza safu ya ganache. Pamba kwa kutumia biskuti ya Calypso.
16 – Christmas Brownie
Ikiwa una shaka kuhusu utakachotengeneza kwa ajili ya kitindamlo cha Krismasi, basi zingatia brownie. Tamu hii, yenye asili ya Amerika, ni keki mnene na laini ya chokoleti, ambayo ni ya kushangaza wakati inapongezwa na ice cream. Jifunze kichocheo:
Viungo
- 200g chokoleti chungu iliyokatwa
- vijiko 2 vya dondoo ya vanila
- 200g siagi
- 1 kikombe (chai) sukari ya kioo
- ¾ kikombe (chai) sukari ya kahawia
- mayai 6
- vijiko 2 (supu) ya liqueur ya cherry
- vikombe 2 (chai) vya unga wa ngano
- ¼ kikombe (chai) cha unga wa chokoleti
- kijiko 1 (chai) cha hamira
- 100g chips za chokoleti
- Kidogo 1 cha chumvi
Njia ya kutayarisha
Weka chokoleti kwenye sufuria yenye tamu chungu na siagi. Kuleta kwa chemsha ya chini, hadi kuyeyuka. Wakati hiyo itatokea, ongeza dondoo la vanilla na liqueur ya cherry. Kuhamisha mchanganyiko kwabakuli kubwa. Ongeza mayai, sukari na kupiga kwa kasi ya kati, kwa msaada wa whisk. Ongeza unga, poda ya chokoleti, chumvi na poda ya kuoka. Mimina unga ndani ya sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na kufunika na chips za chokoleti. Weka kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 40.
Keki iko tayari, kata ndani ya pembetatu na kusubiri baridi. Nyunyiza sukari ya rangi na kunyunyizia kijani na nyekundu. Unaweza pia kuyeyusha chokoleti iliyokatwa na kutumia mfuko wa keki kupamba kila brownie ya Krismasi.
17 – mkate wa kijiko cha asali
Kichocheo hiki kisichoweza kuzuilika kinachanganya unga na laini. unga wa kitamu wa mkate wa asali wenye utamu wa dulce de leche. Ni kidokezo kizuri cha kuuza pipi za Krismasi. Tazama viungo na njia ya utayarishaji:
Viungo
- mayai 2
- 2 na vikombe ½ (chai) vya unga wa ngano
- vikombe 2 (chai) vya sukari ya kahawia
- 1 kikombe (chai) cha maji
- ½ kikombe (chai) cha maziwa
- ½ kikombe (chai) cha asali
- kijiko 1 cha sodiamu bicarbonate
- kijiko 1 cha mdalasini ya unga
- kijiko 1 cha karafuu ya unga
- vijiko 2 vya mafuta
- Sanduku 1 la cream
- 250g ya chokoleti ya maziwa iliyokatwa
- kikombe 1 (chai) ya dulce de leche
Njia ya maandalizi
Weka sukari ya kahawia na maji kwenye sufuria. Kuchukua kwa moto na basi ni kuchemsha, mpaka kupata syrup. Katika mchanganyiko, ongezamayai, asali, viungo, bicarbonate, maziwa, mafuta na unga. Piga vizuri hadi upate misa ya homogeneous. Kabla ya kukamilisha dakika 5 ya kupiga, ongeza syrup ya sukari. Oka mkate wa asali katika oveni ya wastani kisha uiruhusu ipoe.
Yeyusha chokoleti iliyokatwa kwenye bain-marie. Kisha ongeza cream na uchanganye.
Kata mkate wa asali vipande vipande na utumie kufunika sehemu ya chini ya chungu. Ongeza safu ya dulce de leche na kuweka duru nyingine ya unga. Ongeza ganache na umalize kwa chokoleti ya chembechembe.
18 – Shina la Krismasi
Tamu hii, ambayo kwa kawaida hujulikana sana nchini Brazili, ni rocambole iliyojaa. na cream ya walnut na iliyotiwa na ganache. Inachukua jina lake kwa sababu inaonekana sana kama shina la mti. Iangalie:
Viungo
- 400g za chestnut za Kireno
- 100g za walnuts zilizosagwa
- ½ kipimo cha liqueur
- vikombe 2 (chai) vya maziwa
- kijiko 1 (kahawa) cha kiini cha vanilla
- vikombe 2 (chai) vya siagi
- ¾ kikombe (chai ) ya unga wa kakao
- ½ kikombe (chai) cha unga wa chokoleti
- kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa
Njia ya maandalizi
Baada ya kupika chestnuts, peel yao. Waweke kwenye sufuria pamoja na maziwa na kiini cha vanilla. Wacha ichemke hadi maziwa yamemezwa kabisa. Panda chestnuts kwa uma mpaka wawe puree. Hifadhi.
Gongakwa kikombe 1 cha siagi na sukari, kisha kuongeza kakao, karanga, liqueur na, hatimaye, puree ya chestnut. Tikisa vizuri. Funga unga kwenye karatasi ya alumini na uiruhusu igandishe kwa saa 4.
Piga kikombe kingine cha siagi na maziwa yaliyofupishwa na chokoleti ya unga. Tumia cream kama nyongeza ya logi ya Krismasi. Usisahau kutengeneza grooves kwa kisu ili kuiga mwonekano wa mbao halisi.
19 – Alfajor pavé
Picha: Reproduction/TV Gazeta Kuna mamia ya chaguzi za kutengeneza barabara za Krismasi, kama ilivyo kwa kichocheo kilichoandaliwa na unga wa alfajor badala ya biskuti. Mbali na cream nyeupe, kichocheo pia kina cream cream na jordgubbar. Fuata hatua kwa hatua:
Viungo
Unga
- 100g wanga
- 125g unga wa ngano
- 100g siagi
- 30g viini vya mayai
- 50g sukari iliyosafishwa
- 50g sukari ya kahawia
- 4g baking powder
- 4g sodium bicarbonate
Stuffing
- 400g dulce de leche
- 400g ya cream
- Maziwa poda
- 40g ya siagi
Njia ya matayarisho
Changanya viungo vyote vya unga hadi upate mchanganyiko wa homogeneous. Kisha ufungue unga huu kwenye meza na utumie mkataji ili kutenganisha sehemu. Weka kwenye oveni ili kuoka.
Ili kufanya kujaza, piga tu dulce de leche pamoja na siagi hadi.voluminous na airy. Ongeza maziwa ya unga hadi upate msimamo unaotaka. Kusanya desserts, na safu ya unga wa alfajor, kujaza dulce de leche na cream cream. Ukitaka, tumia jordgubbar kupamba.
20 – Keki ya msichana yenye parachichi
Picha: Uzalishaji/Gazeti la TV Baada ya Uturuki na farofa , mpaka kipande cha keki kianguka vizuri. Drool ya msichana huacha keki hii na ladha isiyofaa, pamoja na apricots. Angalia:
Viungo
- Unga
- 245g za unga wa ngano
- 245g ya sukari
- mayai 8
Drool ya Msichana
- 1 kikombe (chai) cha maji
- 2 vikombe (chai) vya sukari
- 200ml ya tui la nazi
- viini vya mayai 12 vilipitishwa kwenye ungo
- 1/4 kikombe (chai) cha rum
- Vijiko 2 vya unga wa mahindi
- kijiko 1 cha siagi
- kikombe 1 (chai) cha paste ya parachichi
- kijiko 1 cha kiini cha vanilla
- Karafu na mdalasini ili kuonja
- Vikombe 2 (chai) cream cream
Njia ya matayarisho
Ili kutengeneza unga, piga mayai na sukari ukitumia mchanganyiko. Kisha ongeza unga wa ngano kidogo kidogo na ukoroge kwa upole. Oka katika oveni ya kati kwa dakika 20. Kata unga katika diski tatu.
Andaa sharubati nene kwa kutumia maji, sukari, mdalasini na karafuu. Mara tu mchanganyiko unapo joto, ongeza siagi na viungo vingine. kuchukua kwapasha moto na subiri inene.
Funika keki na drool ya msichana. Pamba kwa parachichi.
21 – Panettone charlote
Charlotte ni kitindamlo cha Kifaransa, kilichotayarishwa awali kwa briochi, matunda na aiskrimu. Habari njema ni kwamba mapishi yamefanywa kuwa ya Kibrazili na sasa yana toleo la panettoni. Tazama:
Viungo
- viini vya mayai 3
- gramu 300 za panettone
- 1/4 kikombe (chai) ya sukari
- kijiko 1 (kahawa) ya vanilla essence
- 500 ml ya maziwa
- 1 bahasha ya gelatin isiyo rangi
- vijiko 3 (supu) ya majarini
- cherries 6 kwenye sharubati
- gramu 100 za matunda ya peremende
- 500g ya tufaha
Njia ya maandalizi
Kata panettoni katika vipande na uweke kwenye ukungu wa kipenyo cha sentimita 18 (chombo hiki lazima kiwe na ukungu wa plastiki). Kisha piga viini na vijiko 2 vya sukari. Chemsha maziwa na kuongeza kiini cha vanilla, kuchochea daima. Ongeza maziwa na mchanganyiko wa yolk na upika kwenye bain-marie kwa dakika 10
Kuandaa gelatin isiyo na rangi na kuiongeza kwenye mchanganyiko wa pingu. Subiri ipoe. Wakati huo huo, kata apple ndani ya cubes na joto katika sufuria na majarini na wengine wa sukari. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 10.
Katika cream ya yai ya yai, ongeza apples, cherries na matunda ya pipi. Kisha mimina kila kitu juu ya panettone, kwa fomu. Weka kwenye jokofu kwa 6ya cream nzito
Matayarisho
Kata panettoni katika vipande na weka kando. Ongeza wanga ya mahindi iliyoyeyushwa katika maziwa kwenye sufuria, kisha ongeza viini vya mayai yaliyopepetwa na sukari. Kuleta kwa chemsha kidogo na kuchochea na kijiko cha mbao mpaka cream inene. Baada ya kuzima moto, ongeza parachichi na karanga za Brazil.
Wakati cream inapoa, kuyeyusha chokoleti kwenye bain-marie na uchanganye na cream ili kuunda ganache.
Toa. bakuli binafsi na, katika kila mmoja wao, kukusanya dessert cream. Vitanda vya panettoni mbadala na cream ya keki na ganache. Usisahau kulainisha vipande kwa maji ya machungwa.
2 – Truffle Chocotone
Chocotone tayari ni nzuri, lakini ikiwa imevunjwa, bora zaidi. Ili kufanya furaha hii ya Krismasi, unahitaji tu kuandaa ganache kwa kujaza. Angalia kichocheo:
Viungo
- 1 500g Chocotone
- 400g ya chokoleti ya semisweet iliyoyeyushwa
- sanduku 1 cream nzito
- 25 ml rum
- 20g chocolate nyeupe
Njia ya matayarisho
Katika bakuli , changanya 80% ya chokoleti iliyoyeyuka na cream. Mara baada ya kuunda ganache, ongeza ramu, kuondoka ladha kwa kugusa maalum. Acha truffle igandishe kwa dakika 40.
Ondoa kwa upole pande na chini ya chokotini. kutumiamasaa.
Baada ya kufinya charlotte, pamba dessert kwa vipande vya maganda ya chungwa na cherries. Kunyunyizia sukari ya icing pia ni jambo la kushangaza.
22 – Parachichi na chocolate pavé
Kwa sababu ya haraka ya mwisho wa mwaka, watu wengi wanatafuta kitindamlo cha haraka. kwa Krismasi. Katika kesi hiyo, ni thamani ya kuandaa sehemu za kibinafsi za pavé ya chokoleti na kuongeza matunda ya kawaida ya tukio hilo, apricot. Tazama jinsi ilivyo rahisi kutengeneza tamu hii:
Viungo
- 300g ya parachichi za Kituruki
- kikombe 1 (chai) cha maji 11>
- ¾ kikombe (chai) cha sukari
- 200g chokoleti chungu iliyokatwa
- sanduku 1 la cream
- kijiko 1 cha sharubati ya mahindi
- 300g chokoleti keki
Njia ya maandalizi
Anza mapishi kwa kuandaa jamu ya parachichi. Kwa hili, acha matunda yawe maji kwa maji usiku mmoja. Katika sufuria, weka sukari na parachichi na kikombe 1 cha maji yanayotumiwa kutia maji. Kuleta kwa chemsha na kuchochea kwa dakika chache. Parachichi zikiwa moto, zisafishe kwenye blenda.
Yeyusha chokoleti kwenye boiler mara mbili. Kisha kuchanganya na cream na glucose.
Mkutano ni rahisi sana: katika bakuli, fanya safu ya keki ya chokoleti, jamu ya apricot na frosting ya chokoleti. Unaweza kunyunyiza unga wa keki na syrup iliyoandaliwa na majiambamo parachichi zililowekwa, ramu na sukari.
23 – Sorvetone
Hapa kuna pendekezo kwa mtu yeyote anayetafuta mapishi rahisi ya Krismasi: Sorvetone . Tamu hii tamu ina panettoni iliyokatwakatwa na viungo vya krimu, kama vile cream na maziwa yaliyofupishwa. Jifunze jinsi ya kutengeneza:
Viungo
- makopo 2 ya cream
- makopo 2 ya maziwa yaliyofupishwa
- 400g ya panettone iliyokatwa
- 400 ml ya maziwa
- vijiko 2 vya maji ya limao
- kikombe 1 (chai) cha jordgubbar
- ½ kikombe (chai) cha sukari
- ½ kikombe (chai) cha sukari
Njia ya maandalizi
Katika blender, piga cream, maziwa yaliyofupishwa, maji ya limao na maziwa. Mimina mchanganyiko huu kwenye kinzani. Ongeza vipande vya panetto na kuchanganya vizuri. Kuhamisha pipi kwenye sufuria kubwa na kufunika na ukingo wa plastiki. Wacha igandishe kwenye friji kwa saa 12 kabla ya kutumikia.
Andaa mchuzi wa kufunika sorbet. Ili kufanya hivyo, tu kuweka jordgubbar na sukari katika sufuria na kuleta kwa chemsha. Koroga hadi upate sharubati thabiti.
24 – Pudding ya Almond
Pudi ya maziwa ya kitamaduni inaweza kupata mguso maalum wa kusherehekea Krismasi. Pendekezo moja ni kuongeza mlozi kwenye kichocheo na kufanya pipi kuwa ngumu zaidi kuliko hapo awali. Iangalie:
Viungo
- 500 ml maziwa
- 500 ml cream safi
- vikombe 2 (chai) ya sukari
- 6viini vya mayai
- bahasha 2 za gelatin ya unga isiyo rangi
- 260g mlozi usio na ngozi
- ½ kikombe (chai) cha maji
Mbinu ya maandalizi
Piga viini vya yai na kikombe 1 cha sukari kwenye kichanganyaji hadi upate cream yenye wingi. Wakati unapiga, ongeza maziwa kidogo kidogo. Kuchukua mchanganyiko huu kwa moto mdogo na kusubiri kupika kidogo (hauwezi kuchemsha). Acha krimu ipoe kidogo, ongeza gelatin iliyotiwa maji na weka kando.
Weka lozi kwenye blenda na upige vizuri hadi kupata mchanganyiko wa krimu. Hifadhi.
Katika kichanganyaji, piga cream hadi itengeneze cream iliyopigwa. Kisha uiongeze kwenye pudding cream.
Hamisha pudding kwenye ukungu iliyotiwa mafuta. Weka kwenye jokofu kwa saa 4, hadi iwe imara.
Katika sufuria, weka maji na sukari iliyobaki. Kuchukua kwa moto mdogo na kupika, mpaka kuunda syrup. Kueneza syrup hii juu ya uso laini, pamoja na mlozi. Ikipoa, ikate vipande vipande na utumie mkunjo kupamba pudding.
25 – Gelatin pudding
Picha: Reproduction/Panelaterapia Wakati wa kutengeneza peremende. chakula cha jioni cha Krismasi , unaweza kuokoa pesa, chagua tu mapishi na viungo vya bei nafuu. Kidokezo cha uhakika ni pudding ya gelatin, ya kitamu sana na rahisi kuandaa. Fuata hatua kwa hatua:
Viungo
- 1 limau gelatin
- 1 strawberry gelatin
- chupa 1 ndanimaziwa ya nazi
- kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa
- sanduku 1 la cream pakiti 2 za gelatin isiyo na rangi
Njia ya maandalizi
Andaa gelatin ya strawberry na limau na 150ml ya maji ya moto na 150ml kwa kila moja. Acha kwenye friji kwa masaa machache hadi iwe ngumu. Katika blender, piga maziwa yaliyofupishwa, cream, tui la nazi na gelatin iliyotiwa rangi isiyo na rangi.
Katakata gelatin ya kijani na nyekundu kwenye cubes. Kisha kuweka cubes hizi katika fomu na shimo katikati. Mimina katika cream. Wacha igandishe kwa saa 4, ifungue na utumike.
26 - Truffles za Krismasi
Truffles za chokoleti hazijaangaziwa Pasaka pekee. Pia huwashinda marafiki na familia wakati wa Krismasi. Baada ya kuandaa mipira hii tamu na kuviringisha, pamba kwa peremende za kijani na nyekundu.
Viungo
- 500g semisweet chocolate
- kopo 1 la chokoleti cream
- 100g ya siagi (joto la kawaida)
- vijiko 2 vya konjak
- vikombe 2 (chai) ya poda ya kakao
- Confectionery ya kijani na nyekundu
Njia ya maandalizi
Nyunyisha chokoleti ya semisweet kwenye boiler mara mbili. Kisha kuongeza cream, siagi, unga wa chokoleti na brandy. Changanya kila kitu hadi upate mchanganyiko wa homogeneous. Tengeneza mipira midogo na kuviringisha kwenye pipi za kijani na nyekundu.
27 - Pops za Marshmallow kutokaKrismasi
Unaweza kutumia ubunifu wako kupamba marshmallows. Kwa kuzamisha pipi katika chokoleti iliyoyeyuka na kurekebisha pipi nyekundu, kwa mfano, inawezekana kutengeneza reindeer. Pipi za chokoleti, vidakuzi vya Oreo na vinyunyizio vya giza hutumiwa kugeuza marshmallows kuwa watu wa theluji. Jifunze hatua kwa hatua .
28 - Fuji rahisi ya kujitengenezea nyumbani
Fudge haiwezi kuachwa nje ya orodha ya vyakula vitamu vya Krismasi . Kwa wale ambao hawajui, dessert hii ya kupendeza inaonekana kama kujaza keki ya chokoleti. Tazama kichocheo:
Viungo
- 400g semisweet chocolate
- 1 kikombe (chai) karanga zilizokatwa
- kopo 1 ya maziwa yaliyofupishwa
- 50g siagi isiyo na chumvi
Njia ya kutayarisha
Nyunyisha chokoleti kwenye bain-marie. Ongeza maziwa yaliyofupishwa na siagi iliyoyeyuka. Changanya hadi upate mchanganyiko wa homogeneous. Ongeza walnuts na ukoroge nyingine zaidi.
Paka karatasi ya kuoka mafuta kwa plastiki na uimimine kwenye unga wa fudge. Acha pipi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, hadi iwe ngumu. Kata ndani ya miraba kabla ya kutumikia.
29 – Matone Yanayotengenezwa Nyumbani
Changanya mchuzi wa tufaha, gelatin ya kijani au nyekundu, gelatin isiyo na ladha na maji ya limau. Wacha iwe baridi kwa masaa machache. Tumia vikataji kuacha matone katika maumbo yenye mada, kama vile mipira na nyota. Mimina sukari na umemaliza.
30 – Cupcakenatalino
Vidakuzi vya kibinafsi ni vyema kuvifurahia baada ya chakula cha jioni, hasa vinapopambwa kwa alama za Krismasi. Kwa mfuko wa bomba na pua inayofaa, inawezekana kufanya mti wa Krismasi wa mini juu ya kila keki. Tazama kichocheo:
Viungo
- 1 kikombe (chai) cha maziwa
- vikombe 2 (chai) vya unga wa ngano
- Kikombe 1 (chai) cha mafuta ya soya
- mayai 2
- kikombe 1 (chai) cha unga wa chokoleti
- kikombe 1 (chai) cha sukari
- kijiko 1 (supu) ya poda ya kuoka
- 500ml ya cream safi, iliyopozwa vizuri
- vijiko 4 vya sukari iliyokatwa au sukari ya icing
- Kuchorea chakula cha kijani
Maandalizi
Ili kutengeneza unga wa keki, piga mafuta, maziwa na mayai kwenye blender. Mimina mchanganyiko kwenye bakuli. Ongeza unga wa ngano, sukari na chokoleti. Changanya vizuri na fuê. Mwishowe, ongeza chachu. Weka sehemu ya unga katika kila bakuli la keki iliyotiwa unga. Weka kwenye oveni iliyotanguliwa na joto.
Piga krimu kwenye mchanganyiko hadi iweze kuongezeka mara tatu. Ongeza vanila, sukari na kupaka rangi, lakini usiache kupiga. Tumia mfuko wa kusambaza mabomba na kidokezo kinachofaa kuunda mti wa Krismasi juu ya kila keki. Tumia peremende kupamba.
Je, ulipenda vidokezo vya Kitindamlo cha Krismasi? Je, una mapendekezo mengine yoyote? kuondoka amaoni.
kisu cha kukata mduara katika sehemu hiyo ya chini. Katika shimo, ongeza truffle ya creamy. Pindua chocotone na kuiweka kwenye sahani. Pamba dessert hiyo kwa chokoleti iliyoyeyuka (chokoleti iliyobaki ya semisweet na chokoleti nyeupe).3 – Coconut Manjar
Kitindamlo rahisi cha Krismasi , lakini aliyefanikiwa zaidi ni mjanja wa nazi. Mbali na kuwa creamy, tamu hii ina mchuzi wa plum usiozuilika. Jifunze kichocheo:
Viungo
- 200 ml ya maziwa ya nazi
- kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa
- vipimo 2 (kopo) ya maziwa
- ½ kikombe (chai) cha wanga
- 2 na ½ kikombe (chai) cha maji
- 150g ya plum nyeusi
- 1 na ½ kikombe (chai) cha sukari
Njia ya matayarisho
Weka maziwa, tui la nazi, maziwa yaliyokolea na wanga ya mahindi kwenye sufuria. Changanya viungo vyote vizuri. Kuchukua mchanganyiko kwa moto mdogo na kuchochea mpaka kuunda cream. Mara tu inapozidi, usiiondoe mara moja. Wacha iive juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 3.
Mimina cream ya custard kwenye ukungu iliyotiwa mafuta na shimo katikati. Wacha igandishe kwa saa 4.
Hakuna siri katika kutengeneza sharubati. Weka sukari kwenye sufuria, pamoja na plums iliyokatwa (pitted) na maji. Weka kila kitu kwa moto kwa dakika 10, hadi chemsha. Kumbuka kuacha sharubati kwenye friji kabla ya kuoga chakula kitamu.
4 –Toast ya Kifaransa
Ikiwa unatafuta kitindamlo rahisi na cha haraka cha Krismasi, basi unapaswa kuzingatia kutengeneza toast ya Kifaransa. Kula pipi hii baada ya chakula cha jioni cha Krismasi au chakula cha mchana ni mila ya kweli ambayo inapendeza familia nzima. Tazama kichocheo:
Viungo
- vikombe 2 (chai) vya sukari
- kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa
- 200 g ya mkate wa Kifaransa uliochakaa
- mayai 4
- Maziwa (kipimo cha maziwa yaliyofupishwa inaweza)
- vijiko 4 vya mdalasini ya kusagwa
- lita 1 ya mafuta
Njia ya maandalizi
Katika bakuli, ongeza maziwa na maziwa yaliyofupishwa. Changanya vizuri. Katika chombo kingine, weka mayai na kupiga vizuri. Loweka vipande vya mkate kwenye maziwa na kisha kwenye mayai. Fry toasts ya Kifaransa katika mafuta ya moto sana hadi dhahabu. Mwishowe, chovya vipande vya mkate katika mchanganyiko wa sukari na mdalasini.
5 – Tini kwenye divai ya Port
Krismasi ina matunda mengi ya kitamaduni 2>, kama vile tini. Jifunze jinsi ya kuzigeuza kuwa dessert tamu hatua kwa hatua:
Viungo
- vizio 12 vya tini zilizoiva
- 200g za zabibu giza (pitted)
- vijiko 8 (supu) ya mvinyo wa bandari
- vijiko 4 (supu) ya asali
- vijiko 2 (kahawa) vya tangawizi iliyokunwa
Njia ya utayarishaji
Funika uso kwa karatasi ya alumini, kisha uipake mafuta kwa siagi. Panga tini 3 zilizopigwa na ¼ yaZabibu. Ongeza asali, divai na tangawizi. Kusanya ncha za karatasi ya alumini ili kuunda aina ya karatasi. Weka kwenye oveni ili kuoka kwenye karatasi ya kuoka, kwa dakika 20.
6 - biskuti ya Krismasi
Biskuti za Krismasi hazitumiki tu kama dessert, lakini pia kama zawadi za Krismasi . Baada ya kuandaa unga, unaweza kutumia wakataji wa umbo la mti wa Krismasi, zawadi, kengele, kati ya vitu vingine vinavyoashiria tarehe. Mapambo yanafanywa na icing ya kifalme. Jifunze hatua kwa hatua:
Viungo
- vijiko 2 vya sukari iliyosafishwa
- yai 1
- 75g ya siagi 11>
- kikombe 1 (chai) cha unga wa ngano
- kijiko 1 cha vanilla essence
- yai 1 nyeupe
- Juisi ya ½ limau
- 300g ya sukari ya unga
Maandalizi
Katika bakuli kubwa, weka sukari iliyosafishwa, siagi, yai , unga na kiini cha vanilla. Changanya viungo vyote vizuri hadi utengeneze unga ambao haushikani na mikono yako.
Nyunyiza unga kwenye sehemu safi hadi unene wa sm 0.5. Tumia vipandikizi kuunda vidakuzi. Weka kwenye oveni kwa dakika 40, hadi ianze kuwa kahawia.
Ili kutengeneza icing ya kifalme, piga tu maji ya limao, sukari ya unga iliyopepetwa na yai nyeupe kwenye mchanganyiko kwa dakika 5. Gawanya mchanganyiko katika sehemu na utumie rangi ya gelkwa rangi. Tumia mfuko wa keki kupamba kila kidakuzi.
7 – Chocolate pavé
Lazima uwe umesikia mzaha wa zamani wa pavé - na ujue kuwa ana mantiki kabisa. wakati wa Krismasi. Dessert hii ya kupendeza inaweza kutayarishwa na viungo tofauti, kama chokoleti. Iangalie:
Viungo
cream nyeupe
- kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa
- kopo 1 la maziwa
- viini vya mayai 3
- wanga kijiko 1
Ganache
- 500g iliyokatwakatwa chokoleti chungu
- sanduku 1 la cream
Mkusanyiko
- pakiti 1 ya biskuti za cornstarch
- kititi 1 kijiko cha unga wa chokoleti
- ½ glasi ya maziwa
Njia ya maandalizi
Weka viungo vyote vya cream nyeupe kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha ya chini na kuchochea na kijiko cha mbao hadi unene. Iache kwenye friji.
Andaa ganache ya chokoleti kwa kuchanganya chokoleti iliyoyeyuka kwenye bain-marie na cream hadi upate cream nyeusi na isiyo na usawa. Hifadhi.
Wakati wa mkusanyiko umewadia. Katika kinzani kioo, weka biskuti za mahindi (zilizowekwa na maziwa na chokoleti). Ifuatayo, fanya safu na cream nyeupe na nyingine na ganache. Rudia tabaka hadi ufikie juu ya chombo. Pamba pipi kwa vipandikizi vya chokoleti.
8 - Pai ya matundanyekundu
(Picha: Reproduction/Guia da Cozinha) Pai nyekundu ya matunda ni chaguo nzuri kwa wale wanaotaka kufanya meza ya Krismasi kuwa nzuri na ya kitamu. Kichocheo kina kujaza cream na kuchanganya ladha ya strawberry, cherries na raspberries. Angalia:
Viungo
Unga
- Vikombe 3 (chai) vya unga wa ngano
- Kikombe 1 (chai) cha majarini
- yai 1
- ½ kikombe (chai) cha sukari
Cream
- kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa
- viini vya mayai 2
- vijiko 3 vya wanga
- vikombe 3 (chai) vya maziwa
- 1 kijiko cha vanilla essence
Kujaza
- 1 kikombe (chai) jordgubbar
- kikombe 1 (chai) cha cherries
- kikombe 1 (chai) cha raspberries
Topping
Angalia pia: Uchoraji wa kitambaa: tazama mafunzo, mikwaruzo (+45 msukumo)- 1 bahasha ya gelatin nyekundu
- vijiko 2 (chai ) ya cherry syrup
- kijiko 1 (supu) ya cornstarch
- kijiko 1 (supu) ya glucose
- 1 kikombe (chai) cha maji
Njia ya kuandaa
Kusanya viungo vya cream kwenye sufuria na ulete chemsha, isipokuwa vanila. Koroga kwa muda wa dakika 10, mpaka mchanganyiko unene. Zima kigogo, ongeza vanilla essence na iache ipoe.
Andaa unga, ukichanganya viungo vyote kwa mikono yako. Kisha, panga bati la chemchemi lenye kipenyo cha 30cm na sehemu ya chini inayoweza kutolewa. Chukua ili kuoka katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 15. mara tu inapobadilika rangikidogo, toa kwenye oveni na subiri ipoe.
Ili kutengeneza kitoweo, weka tu maji na wanga kwenye sufuria na upashe moto kwa dakika 5. Koroga mfululizo hadi unene. Ongeza viungo vingine na weka kando.
Mkusanyiko ni rahisi: mimina cream nyeupe juu ya unga, kisha ongeza matunda na syrup. Wacha igandishe kwa angalau saa 2 kabla ya kutumikia.
9 – Keki ya Jibini ya Hazelnut
Vitindamlo vya Krismasi vilivyotiwa barafu ndio mafanikio makubwa zaidi nchini Brazili, hata hivyo , wao kupunguza joto la kawaida la Desemba. Pendekezo nzuri kwa menyu ni Cheesecake ya Hazelnut, yenye uwezo wa kufanya kinywa cha mtu yeyote. Jifunze kichocheo:
Viungo
- 100g ya siagi
- 60 ml ya maziwa
- sanduku 1 la maziwa ya cream
- 150g ya jibini cream
- 60g ya sukari
- 350g ya cream ya hazelnut
- pakiti 1 ya biskuti za cornstarch
> 1>Njia ya maandalizi
Kuvunja vidakuzi vipande vipande na kisha kuviponda kwa usaidizi wa blender. Katika bakuli, changanya bran na siagi mpaka itengeneze unga. Panda sufuria ya chemchemi na unga huu na uweke kwenye oveni kwa dakika 10.
Katika kichanganyaji, weka sukari, cream na jibini cream. Piga vizuri na uweke kitabu. Mimina cream juu ya unga na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2. Kisha, kwenye chombo kingine, ongeza cream ya hazelnut namaziwa. Pia acha mchanganyiko huo kwenye friji.
Ongeza cream ya hazelnut juu ya keki ya jibini na uiruhusu igandishe kwa muda mrefu kidogo kabla ya kutumikia.
10 – Nut cake
Keki ya walnut ni bora zaidi kati ya chaguzi za keki ya Krismasi, baada ya yote, ni ya kitamu, laini na inathamini viungo vya kawaida vya tarehe. Angalia hatua kwa hatua:
Viungo
- 1 na ½ kikombe (chai) cha unga wa ngano
- 1 na ½ kikombe (chai ) ya walnuts ya kusaga
- 1 kikombe (chai) ya sukari
- kijiko 1 (chai) cha mdalasini ya unga
- kijiko 1 (chai) cha karafuu ya unga
- unga wa kuoka kijiko 1
- Chumvi 1
- kopo 1 la dulce de leche
- kopo 1 la cream
- kikombe 1 (chai) cha kung'olewa walnuts
- kikombe 1 (chai) cha prunes
- Ramu ili kuonja
Njia ya utayarishaji
Anza mapishi kwa kuandaa unga. Ongeza sukari na mayai kwenye mchanganyiko. Piga hadi upate cream. Ifuatayo, ongeza karanga, chumvi na viungo. Piga zingine zaidi. Kuhamisha cream kwenye bakuli na kuongeza hatua kwa hatua unga. Mwishowe, ongeza soda ya kuoka na uchanganya kidogo. Weka unga kwenye bakuli la kuoka lililotiwa mafuta na uoka katika oveni ya wastani kwa dakika 20.
Ili kufanya kujaza, changanya tu dulce de leche, walnuts iliyosagwa, prunes na rum.
Kata. unga ndani ya diski mbili. Kisha kuongeza kujaza dulce de leche. Maliza na a
