Სარჩევი
როგორც კი დეკემბერი დადგება, უკვე ყველას პირი ასკდება. ხალხი წარმოიდგენს უგემრიელეს სუფრის კერძებს და ასევე შეუდარებელ საშობაო დესერტებს. თუ ჯერ კიდევ არ იცით რომელი ტკბილეული მოამზადოთ დიდი დღისთვის, გადახედეთ 30 რეცეპტის არჩევანს ყველა გემოვნებისთვის.
საშობაო დესერტები მერყეობს კლასიკურიდან, როგორიცაა ქოქოსის მანჯარი და პავე, თანამედროვე თხილის ჩიზქეიქი და კოვზი. თაფლის პური. ყველა ვარიანტს შეუძლია 25 დეკემბერი გახადოს ბევრად უფრო სასიამოვნო და გაახაროს ოჯახი.
30 გემრიელი საშობაო დესერტის ვარიანტი
თქვენი მენიუს შთაგონების მიზნით, Casa e Festa-მ გამოყო 30 გემრიელი ტკბილეული შობის შემდეგ მოსამსახურებლად. ვახშამი. ჩამოწერეთ რეცეპტები:
1 – განაშის თასი პანეტონით
შობა შესანიშნავი დროა პანეტონის საჭმელად. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ახალი გზები ამ ტკბილეულის მოსამსახურებლად. ერთ-ერთი შემოთავაზება არის თასის შეკრება, თეთრი კრემის, განაშის და სხვა საშობაო ინგრედიენტების ფენების გადანაწილება. მიჰყევით ნაბიჯ-ნაბიჯ:
ინგრედიენტები
- 500გრ პანეტონე
- ½ ჭიქა (ჩაი) პუდრი შაქარი
- 3 კვერცხის გული
- 2 და ½ ჭიქა (ჩაი) რძე
- 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 10 ცალი დაჭრილი გარგარი
- ½ ჭიქა (ჩაი ) შაქრის პუდრა
- 300 გრ დაჭრილი შოკოლადი
- 1 ჭიქა (ჩაი) ფორთოხლის წვენი
- ½ ქილაგულუხვად გადაავლეთ ათქვეფილი კრემით და მორთეთ ნიგოზით.
11 – ვნების ხილის მუსი
ვნების ხილის მუსი არის ტკბილი კერძი, რომელიც ყოველთვის სასიამოვნოა, ამიტომ არ შეიძლება. მოერიდეთ საშობაო დესერტების სიიდან. გაყინული და მჟავე, ეს დესერტი გამაგრილებელი არჩევანია ვახშმის შემდეგ. ისწავლეთ ეტაპობრივად:
ინგრედიენტები
- 1 ქილა შესქელებული რძე
- 200 მლ კონცენტრირებული ვნების ხილის წვენი
- 1 ქილა კრემი
- 1 კონვერტი უფერო ჟელატინი (დატენიანებული შეფუთვის რეკომენდაციების მიხედვით)
სიროფი
- 2 მწიფე ვნების ხილი
- 1/3 ჭიქა (ჩაი) წყალი
- 3 სუფრის კოვზი შაქარი
მომზადების წესი
ბლენდერში ათქვიფეთ პასი ხილის წვენი, შესქელებული რძე და ნაღები. დაუმატეთ ჟელატინი და ათქვიფეთ კიდევ 2 წუთი. მუსი გაანაწილეთ პატარა თასებში და გააჩერეთ 6 საათი.
სიროფის მოსამზადებლად ტაფაში მოათავსეთ ხილის რბილობი და მარცვლები სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაელოდეთ ადუღებას. გამოიყენეთ იგი ცივად, რომ მოაყაროთ მუსი.
12 – ბომბონი
(ფოტო: Reproduction/Guia da Cozinha) ვინ ეძებს დესერტის რეცეპტს სხვადასხვა საშობაოდ უნდა განიხილოს მომზადება bonbon de platter. ეს სიამოვნება ახარებს მოზრდილებს, ახალგაზრდებს და ბავშვებს (გამონაკლისის გარეშე).
ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა (ჩაი) რძე
- 2კვერცხის გული
- 2 სუფრის კოვზი მარგარინი
- 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 2 ქილა შესქელებული რძე
- 800გრ მარწყვი
- 400გრ. გამდნარი ნახევრადტკბილი შოკოლადი
- 2 ქილა კრემი
მომზადების მეთოდი
რეცეპტი დაიწყეთ თეთრი კრემის მომზადებით. ტაფაში ჩაამატეთ რძე, სიმინდის სახამებელი (ცოტა რძეში გახსნილი, რათა არ გამოჩნდეს სიმსივნე), კვერცხის გული, შესქელებული რძე და კვერცხის გული. განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ არ შესქელდება. კრემი გადაიტანეთ ღუმელგამძლე ჭურჭელში და გააჩერეთ 3 საათის განმავლობაში.
კრემს მოაყარეთ მარწყვი და ზემოდან მოაყარეთ ბეინმარიში გამდნარი ნახევრადტკბილი შოკოლადით და კრემით მომზადებული განაშის ფენა. გამოიყენეთ მთლიანი მარწყვი დესერტის გასაფორმებლად.
13 – სტაფილოს ტორტი
ძალიან პოპულარულია შეერთებულ შტატებში, ეს ტორტი გაოცებას იწვევს რბილი და სველი ცომით, რომელიც დნება პირში. მას სჭირდება ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა ყავისფერი შაქარი, სტაფილო, თხილი და დარიჩინი. იხილეთ სრული რეცეპტი:
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა (ჩაი) ყავისფერი შაქარი
- 2 ჭიქა (ჩაი) ხორბლის ფქვილი
- ¼ ჭიქა მთლიანი მარცვლოვანი იოგურტი
- 180 მლ მცენარეული ზეთი
- ¾ ჭიქა ნიგოზი
- 2 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
- ½ კოვზი (ჩაი ) მარილი
- 1 კოვზი (ჩაი) ნატრიუმის ბიკარბონატი
- 2 კოვზი (ჩაი) დარიჩინის ფხვნილი
- 2 კოვზი (ჩაი) ვანილის ექსტრაქტი
- 3 კვერცხი
- ¼ კოვზი(ჩაი) დაფქული მუსკატის კაკალი
- 220გრ ნაღების ყველი
- 2 კოვზი (ჩაი) ვანილის ექსტრაქტი
- ½ ჭიქა უმარილო კარაქი
- 300გრ შაქრის პუდრა
- 1 მწიკვი მარილი
მომზადების წესი
მიქსერით მოვათავსოთ ზეთი, იოგურტი და ყავისფერი შაქარი. დააწექით 1 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და ვანილის ექსტრაქტი. კარგად სცემეს. კრემი გადაიტანეთ თასში და დაუმატეთ ცომის მშრალ ინგრედიენტებს, ანუ ფქვილს, სოდას, ნიგოზს, დარიჩინს და მარილს. კარგად აურიეთ, ოღონდ ზედმეტად გაფუჭების გარეშე. დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო და ნიგოზი. ცომი ჩაასხით საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.
ზემოდან მოამზადეთ კრემის ყველი კარაქთან ერთად მიქსერით 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ვანილის ექსტრაქტი და ათქვიფეთ გამაგრებამდე. დააფარეთ ნამცხვარი ფრასტინგი და გააფორმეთ თხილით.
14 – იტალიური ვაშლის ღვეზელი
(ფოტო: Reproduction/Gordelícias) საშობაო ღვეზელების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, მაგ. როგორც ეს ვაშლითა და დარიჩინით მომზადებული რეცეპტის შემთხვევაშია. გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ამ დესერტს შობის სურნელი აქვს. შეამოწმეთ ეტაპობრივად:
ინგრედიენტები
- 150 გრ გრანულირებული შაქარი
- 250 გრ ხორბლის ფქვილი
- 100 გრ კარაქი
- 2 კვერცხი
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 75 მლ მთელი რძე
- 1 სიცილიური ლიმონის ცედრა
- 1 ჩაის კოვზი ექსტრაქტივანილის
- 3 ვაშლი
- ½ კოვზი (ჩაი) დარიჩინის ფხვნილი
- 1 კოვზი (ჩაი) ყავისფერი შაქარი
მომზადება
მიქსერით მოვაყაროთ ფქვილი, კარაქი, შაქარი, კვერცხი, ვანილის ექსტრაქტი და ლიმონის ცედრა. კარგად სცემეს. ცომის შერევის დროს თანდათან დაუმატეთ რძე.
ცომი დაასხით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ცომზე. ფენას მოაყარეთ დარიჩინი-ყავისფერი შაქრის ნარევი დაჭრილი ხილით. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40 წუთით.
Იხილეთ ასევე: როგორ დავრგოთ პიტნა ქოთანში: 4 ნაბიჯი გასაზრდელად15 – ჰოლანდიური ქოთნის ღვეზელი
გსურთ ყველას გაახაროთ და გაახაროთ? შემდეგ მიირთვით უგემრიელესი ჰოლანდიური ღვეზელი. ამ დესერტს აქვს კრემისებრი შიგთავსი და შოკოლადის საფარი. შეამოწმეთ ეტაპობრივად:
ინგრედიენტები
- 500მლ ახალი ნაღები
- 1 ქილა შესქელებული რძე
- 1 კონვერტი უფერო ჟელატინი (თბილ წყალში დატენიანებული)
- 220გრ ნახევრადტკბილი შოკოლადი
- 1 ყუთი ჩვეულებრივი რძის კრემი
- 220გრ რძის შოკოლადი
- კალიფსო ორცხობილა
- 600გრ სიმინდის სახამებლის ორცხობილა
- 250გრ გამდნარი კარაქი
მომზადების მეთოდი
გამოიყენეთ ბლენდერი დაწურეთ ფუნთუშები. შემდეგ შეურიეთ მარგარინს, სანამ ცომი არ გახდება. აიღეთ ნაწილი და გაანაწილეთ ქოთნის ძირში. გააჩერეთ.
კრემის დასამზადებლად მარტივია: ახალი კრემი კარგად ათქვიფეთნაყინი ბლენდერში, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება. დაამატეთ შესქელებული რძე და ათქვიფეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. დაუმატეთ ჟელატინი, აურიეთ ნაღები და გაყინეთ.
ბეინ-მარიზე გაადნეთ ნახევრადტკბილი და რძის შოკოლადი. შეურიეთ კრემით, სანამ განაში არ ჩამოყალიბდება.
როგორც დასრულებულიყო ჰოლანდიური ღვეზელის აწყობა ქვაბში, ცომს მოასხით თეთრი კრემი და მოაყარეთ განაშის ფენა. გააფორმეთ კალიფსოს ბისკვიტით.
16 – საშობაო ბრაუნი
თუ ეჭვი გეპარებათ, რა მოამზადოთ საშობაო დესერტისთვის, მაშინ განიხილეთ ბრაუნი. ეს ამერიკული წარმოშობის ტკბილეული არის მკვრივი და რბილი შოკოლადის ნამცხვარი, რომელიც გასაოცარია ნაყინთან ერთად მირთმევისას. გაიგეთ რეცეპტი:
ინგრედიენტები
- 200გრ დაჭრილი მწარე შოკოლადი
- 2 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 200გრ კარაქი
- 1 ჭიქა (ჩაი) კრისტალური შაქარი
- ¾ ჭიქა (ჩაი) ყავისფერი შაქარი
- 6 კვერცხი
- 2 კოვზი (წვნიანი) ალუბლის ლიქიორი
- 2 ჭიქა (ჩაი) ხორბლის ფქვილი
- ¼ ჭიქა (ჩაი) შოკოლადის ფხვნილი
- 1 კოვზი (ჩაი) საფუარი
- 100გრ შოკოლადის ჩიფსები
- 1 მწიკვი მარილი
მომზადების წესი
შოკოლადი მოვაყაროთ მწარე ტაფაში და კარაქი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ არ გადნება. როდესაც ეს მოხდება, დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და ალუბლის ლიქიორი. ნარევი გადაიტანეთდიდი თასი. დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი და ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით, სათქვეფის დახმარებით. დაუმატეთ ფქვილი, შოკოლადის ფხვნილი, მარილი და გამაფხვიერებელი. მიღებული ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და დააფარეთ შოკოლადის ნაჭრებით. გამოაცხვეთ საშუალოდ გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
როგორც ტორტი მზად იქნება, დავჭრათ სამკუთხედებად და გავაციოთ. მოაყარეთ ფერადი შაქარი და მწვანე და წითელი სპრეი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაადნოთ დაჭრილი შოკოლადი და გამოიყენოთ საკონდიტრო ტომარა ყოველი საშობაო ბრაუნის დასამშვენებლად.
17 – თაფლის კოვზით პური
ეს შეუდარებელი რეცეპტი აერთიანებს ფუმფულა და ფუმფულას. თაფლის პურის უგემრიელესი ცომი დულჩე დე ლეჩეს სიტკბოთი. ეს კარგი საშობაო ტკბილეულია გასაყიდად. იხილეთ ინგრედიენტები და მომზადების წესი:
ინგრედიენტები
- 2 კვერცხი
- 2 და ½ ჭიქა (ჩაი) ხორბლის ფქვილი
- 2 ჭიქა (ჩაი) ყავისფერი შაქარი
- 1 ჭიქა (ჩაი) წყალი
- ½ ჭიქა (ჩაი) რძე
- ½ ჭიქა (ჩაი) თაფლი
- 1 ჩაის კოვზი ნატრიუმის ბიკარბონატი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ფხვნილი მიხაკი
- 2 კოვზი (წვნიანი) ზეთი
- 1 ყუთი ნაღები
- 250გრ დაქუცმაცებული რძიანი შოკოლადი
- 1 ჭიქა (ჩაი) dulce de leche
მომზადების წესი
ტაფაში მოათავსეთ ყავისფერი შაქარი და წყალი. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ, სანამ სიროფს არ მივიღებთ. მიქსერში დავამატოთკვერცხი, თაფლი, სანელებლები, ბიკარბონატი, რძე, ზეთი და ფქვილი. კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სანამ 5 წუთი დაასრულებთ ცემას, დაამატეთ შაქრის სიროფი. გამოაცხვეთ თაფლის პური საშუალო ღუმელში და შემდეგ გააგრილეთ.
დაჭრილი შოკოლადი გაადნეთ ბეინ-მარიში. შემდეგ დაუმატეთ კრემი და აურიეთ.
თაფლიანი პური დავჭრათ ნაჭრებად და გამოიყენეთ ქვაბის ძირის დასაფარად. დაუმატეთ დულჩე დე ლეშის ფენა და მოათავსეთ ცომის კიდევ ერთი წრე. დაამატეთ განაში და დაასრულეთ გრანულირებული შოკოლადით.
18 – შობის ღერო
ეს ტკბილეული, ჩვეულებრივ საშობაო და ნაკლებად ცნობილი ბრაზილიაში, არის შიგთავსი როკამბოლი. ნიგვზის კრემით და ზემოდან მოაყარეთ განაში. მან თავისი სახელი მიიღო, რადგან ძალიან ჰგავს ხის ტოტს. შეამოწმეთ:
ინგრედიენტები
- 400გრ პორტუგალიური წაბლი
- 100გრ დაქუცმაცებული ნიგოზი
- ½ დოზა ლიქიორი
- 2 ჭიქა (ჩაი) რძე
- 1 კოვზი (ყავა) ვანილის ესენცია
- 2 ჭიქა (ჩაი) კარაქი
- ¾ ჭიქა (ჩაი ) კაკაოს ფხვნილი
- ½ ჭიქა (ჩაი) შოკოლადის ფხვნილი
- 1 ქილა შესქელებული რძე
მომზადების წესი
წაბლის მოხარშვის შემდეგ გააცალეთ კანი. მოათავსეთ ტაფაში რძესთან და ვანილის ესენციასთან ერთად. ადუღეთ სანამ რძე მთლიანად არ შეიწოვება. წაბლი ჩანგლით გახეხეთ, სანამ პიურე არ გახდება. დაჯავშნე.
დააკაკუნე1 ჭიქა კარაქს შაქართან ერთად დაუმატეთ კაკაო, თხილი, ლიქიორი და ბოლოს წაბლის პიურე. Აანჯღრიე კარგად. ცომი შეფუთეთ ალუმინის ფოლგაში და გააჩერეთ 4 საათი.
სხვა ჭიქა კარაქი ათქვიფეთ შესქელებული რძე და შოკოლადის ფხვნილი. გამოიყენეთ კრემი საშობაო ლოგის ტოპინგად. არ დაგავიწყდეთ დანით ღარების გაკეთება, რათა მიბაძოთ ნამდვილი ხის იერს.
19 – Alfajor pavé
ფოტო: Reproduction/TV Gazeta არსებობს ასობით საშობაო მოსაპირკეთებელი ვარიანტები, როგორც ეს ბისკვიტის ნაცვლად ალფაჟორის ცომით მომზადებული რეცეპტის შემთხვევაშია. თეთრი კრემის გარდა, რეცეპტში ასევე არის ათქვეფილი ნაღები და მარწყვი. მიჰყევით ნაბიჯ-ნაბიჯ:
ინგრედიენტები
ცომი
- 100გრ სიმინდის სახამებელი
- 125გ ხორბლის ფქვილი
- 100გრ კარაქი
- 30გრ კვერცხის გული
- 50გრ რაფინირებული შაქარი
- 50გრ ყავისფერი შაქარი
- 4გრ გამაფხვიერებელი
- 4გრ ნატრიუმის ბიკარბონატი
ჩაყრა
- 400გრ დულჩე დე ლეჩე
- 400გრ ნაღები
- რძე ფხვნილი
- 40გრ კარაქი
მომზადების მეთოდი
ცომის ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ გახსენით ეს ცომი მაგიდაზე და გამოიყენეთ საჭრელი ნაწილების გასაყოფად. შედგით ღუმელში გამოსაცხობად.
შიგთავსის გასაკეთებლად უბრალოდ ათქვიფეთ დულჩე დე ლეში კარაქთან ერთად, სანამმოცულობითი და ჰაეროვანი. დაამატეთ რძის ფხვნილი, სანამ არ მიიღებთ სასურველ კონსისტენციას. მოაყარეთ დესერტები, ალფაჟორის ცომის ფენით, დულჩე დე ლეშის შიგთავსით და ათქვეფილი კრემით. თუ გსურთ, გამოიყენეთ მარწყვი დეკორაციისთვის.
20 – გოგონას ტორტი გარგარით
ფოტო: Reproduction/TV Gazeta ინდაურის და ფაროფას შემდეგ , სანამ ნამცხვრის ნაჭერი კარგად არ ჩამოვარდება. გოგონას ღვარძლი ტოვებს ამ ნამცხვარს დაუძლეველი გემოთი, ისევე როგორც გარგარი. ნახეთ:
ინგრედიენტები
- ცომი
- 245გ ხორბლის ფქვილი
- 245გ შაქარი
- 8 კვერცხი
გოგონას ღვარძლი
- 1 ჭიქა (ჩაი) წყალი
- 2 ჭიქა (ჩაი) შაქარი
- 200 მლ ქოქოსის რძე
- 12 კვერცხის გული გავლილი საწურში
- 1/4 ჭიქა (ჩაი) რომი
- 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1 ჭიქა (ჩაი) გარგარის პასტა
- 1 სუფრის კოვზი ვანილის ესენცია
- კლავები და დარიჩინი გემოვნებით
- 2 ჭიქა (ჩაი) ათქვეფილი ნაღები
მომზადების წესი
ცომის მოსამზადებლად კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ მიქსერით. შემდეგ დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი ნელ-ნელა და ნაზად ურიეთ. გამოაცხვეთ საშუალო ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ცომი დავჭრათ სამ დისკზე.
მოამზადეთ სქელი სიროფი წყლის, შაქრის, დარიჩინის და მიხაკის გამოყენებით. მას შემდეგ, რაც ნარევი გათბება, დაამატეთ კარაქი და სხვა ინგრედიენტები. წაიყვანეგაათბეთ და დაელოდეთ შესქელებას.
ტორტს გადააფარეთ გოგონას ნამცეცები. გააფორმეთ გარგარით.
21 – Panettone charlote
შარლოტა არის ფრანგული დესერტი, რომელიც თავდაპირველად მზადდება ბრიოშით, ხილით და ნაყინით. კარგი ამბავი ის არის, რომ რეცეპტი ბრაზილიური გახდა და ახლა აქვს პანეტონის ვერსია. იხილეთ:
ინგრედიენტები
- 3 კვერცხის გული
- 300 გრამი პანეტონი
- 1/4 ჭიქა (ჩაი) შაქარი
- 1 კოვზი (ყავა) ვანილის ესენცია
- 500 მლ რძე
- 1 კონვერტი უფერო ჟელატინი
- 3 კოვზი (წვნიანი) მარგარინი
- 6 ალუბალი სიროფში
- 100 გრამი დაშაქრული ხილი
- 500გრ ვაშლი
მომზადების წესი
პანეტონი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ 18 სმ დიამეტრის ფორმაში (ამ კონტეინერს უნდა ჰქონდეს პლასტმასის შესაფუთი). შემდეგ გულები ავთქვიფოთ 2 კოვზ შაქართან ერთად. ადუღეთ რძე და დაუმატეთ ვანილის ესენცია, განუწყვეტლივ ურიეთ. დაუმატეთ რძე გულების ნარევთან ერთად და ადუღეთ ბეინმარიში 10 წუთის განმავლობაში
მოამზადეთ უფერო ჟელატინი და დაუმატეთ გულითა მასას. დაელოდეთ გაციებას. ამასობაში ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად და გავაცხელოთ ტაფაში მარგარინთან და დარჩენილ შაქართან ერთად. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
კვერცხის გულით კრემში დაამატეთ ვაშლი, ალუბალი და დაშაქრული ხილი. შემდეგ დაასხით ყველაფერი პანეტონზე, ფორმაში. შედგით მაცივარში 6მძიმე ნაღებით
მომზადების წესი
პანეტონი დავჭრათ ნაჭრებად და გადავდგათ. ტაფაში დავამატოთ რძეში გახსნილი სიმინდის სახამებელი, შემდეგ დავამატოთ გაცრილი კვერცხის გული და შაქარი. მიიყვანეთ დაბალ ადუღებამდე და მოურიეთ ხის კოვზით, სანამ კრემი არ შესქელდება. ცეცხლის გამორთვის შემდეგ დაუმატეთ გარგარი და ბრაზილიის თხილი.
სანამ კრემი გაცივდება, შოკოლადი გაადნეთ ბეინ-მარიში და შეურიეთ კრემს, რომ იქმნება განაში.
მივუშვათ. ცალკეული თასები და თითოეულ მათგანში აკრიფეთ კრემის დესერტი. ალტერნატიული პანეტონის საწოლები საკონდიტრო კრემით და განაშით. არ დაგავიწყდეთ ნაჭრების ფორთოხლის წვენით დატენიანება.
2 – ტრიუფელის შოკოტონი
შოკოტონი უკვე კარგია, მაგრამ თუ ტრიუფელი, კიდევ უკეთესი. ამ საშობაო სიამოვნების მოსამზადებლად, თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ განაში შევსებისთვის. ნახეთ რეცეპტი:
ინგრედიენტები
- 1 500გრ შოკოტონი
- 400გრ გამდნარი ნახევრადტკბილი შოკოლადი
- 1 ყუთი მძიმე ნაღები
- 25 მლ რომი
- 20გრ თეთრი შოკოლადი
მომზადების წესი
თასში აურიეთ 80% გამდნარი შოკოლადი კრემთან ერთად. მას შემდეგ, რაც განაშს ჩამოაყალიბებთ, დაამატეთ რომი, რათა არომატი განსაკუთრებული შეხებით დარჩეს. გააჩერეთ ტრიუფელი 40 წუთის განმავლობაში გაყინულ მდგომარეობაში.
შოკოტონს დელიკატურად მოაცილეთ გვერდები და ქვედა ნაწილი. გამოყენებასაათი.
შარლოტის ჩამოსხმის შემდეგ დესერტი დაამშვენებს ფორთოხლის ქერქის ზოლებითა და ალუბლის ზოლებით. შაქრის დაფხვნილი ასევე გასაოცარია.
22 – გარგარისა და შოკოლადის პავე
წლის ბოლო ჩქარობის გამო, ბევრი ადამიანი ეძებს სწრაფ დესერტს. შობისთვის. ამ შემთხვევაში, ღირს შოკოლადის პავეს ცალკეული პორციების მომზადება და ამ შემთხვევის ტიპიური ხილის, გარგარის დამატება. ნახეთ, რა მარტივია ამ ტკბილის დამზადება:
ინგრედიენტები
- 300 გრ თურქული გარგარი
- 1 ჭიქა (ჩაი) წყალი
- ¾ ჭიქა (ჩაი) შაქარი
- 200გრ დაჭრილი მწარე შოკოლადი
- 1 ყუთი ნაღები
- 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სიროფი
- 300გრ შოკოლადი ნამცხვარი
მომზადების მეთოდი
დაიწყეთ რეცეპტი გარგარის ჯემის მომზადებით. ამისთვის ნაყოფი მთელი ღამით წყალში დატენიანდეს. ტაფაში მოაყარეთ შაქარი და გარგარი და 1 ჭიქა წყალი, რომელიც გამოიყენება დასატენიანებლად. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. როცა გარგარი გათბება, გახეხეთ ბლენდერში.
შოკოლადი გაადნეთ ორმაგ ქვაბში. შემდეგ შეურიეთ კრემს და გლუკოზას.
აწყობა ძალიან მარტივია: თასში მოამზადეთ შოკოლადის ნამცხვრის, გარგარის ჯემის და შოკოლადის ფრასტინგი. ნამცხვრის ცომი შეგიძლიათ დაასველოთ წყლით მომზადებული სიროფითრომელშიც გარგარი იყო გაჟღენთილი, რომი და შაქარი.
23 – Sorvetone
აქ არის შემოთავაზება მათთვის, ვინც ეძებს მარტივ საშობაო რეცეპტებს: Sorvetone . ამ ნაღების ტკბილეულს აქვს დაჭრილი პანეტონი და კრემისებური ინგრედიენტები, როგორიცაა ნაღები და შედედებული რძე. ისწავლეთ მომზადება:
ინგრედიენტები
- 2 ქილა ნაღები
- 2 ქილა შესქელებული რძე
- 400გრ. დაჭრილი პანეტონი
- 400 მლ რძე
- 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 ჭიქა (ჩაი) მარწყვი
- ½ ჭიქა (ჩაი) შაქარი
მომზადების წესი
ბლენდერში ათქვიფეთ ნაღები, შესქელებული რძე, ლიმონის წვენი და რძე. ჩაასხით ეს ნარევი ცეცხლგამძლე. დაუმატეთ პანეტონის ნაჭრები და კარგად აურიეთ. კანფეტი გადაიტანეთ დიდ ტაფაზე და დააფარეთ პლასტმასის საფარით. სუფრასთან მიტანამდე გააჩერეთ საყინულეში 12 საათით.
მოამზადეთ სოუსი სორბეტის დასაფარად. ამისათვის უბრალოდ ტაფაში მოათავსეთ მარწყვი და შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ურიეთ სანამ არ მიიღებთ თანმიმდევრულ სიროფს.
24 – ნუშის პუდინგი
ტრადიციულმა რძის პუდინგმა შეიძლება განსაკუთრებული ელფერი შეიძინოს შობის აღსანიშნავად. ერთი შემოთავაზება არის ნუშის დამატება რეცეპტში და ტკბილეული უფრო ხრაშუნა, ვიდრე ოდესმე. შეამოწმეთ:
ინგრედიენტები
- 500 მლ რძე
- 500 მლ ახალი ნაღები
- 2 ჭიქა (ჩაი) შაქარი
- 6კვერცხის გული
- 2 კონვერტი უფერო ფხვნილი ჟელატინი
- 260 გრ უფერო ნუში
- ½ ჭიქა (ჩაი) წყალი
მეთოდი მომზადება
კვერცხის გულები 1 ჭიქა შაქართან ერთად ათქვიფეთ მიქსერით მოცულობითი კრემის მიღებამდე. სანამ ავთქვიფოთ, რძე ნელ-ნელა დაუმატეთ. ეს ნარევი დადგით დაბალ ცეცხლზე და დაელოდეთ ცოტას მოხარშვას (ვერ ადუღდება). კრემი ოდნავ გაცივდეს, დაუმატეთ დატენიანებული ჟელატინი და გადადგით.
ნუში მოათავსეთ ბლენდერში და კარგად ათქვიფეთ კრემისებური მასის მიღებამდე. დაზოგეთ.
მიქსერით ათქვიფეთ კრემი ათქვეფილი კრემის მიღებამდე. შემდეგ დაუმატეთ პუდინგის კრემს.
პუდინგი გადაიტანეთ ზეთიან ფორმაში. შედგით მაცივარში 4 საათით, სანამ გამაგრდება.
ჭურჭელში მოათავსეთ წყალი და დარჩენილი შაქარი. დადგით დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ, სანამ სიროფი არ გახდება. დაასხით ეს სიროფი გლუვ ზედაპირზე, ნუშთან ერთად. როცა გაცივდება, დაყავით ნაჭრებად და გამოიყენეთ ხრაშუნა პუდინგის გასაფორმებლად.
25 – ჟელატინის პუდინგი
ფოტო: Reproduction/Panelaterapia კანფეტის დამზადების დროა. საშობაო ვახშამი , შეგიძლიათ დაზოგოთ ფული, უბრალოდ შეარჩიეთ რეცეპტი იაფი ინგრედიენტებით. უდავო რჩევაა ჟელატინის პუდინგი, სუპერ გემრიელი და მარტივი მოსამზადებელი. მიჰყევით ნაბიჯ-ნაბიჯ:
ინგრედიენტები
- 1 ლიმონის ჟელატინი
- 1 მარწყვის ჟელატინი
- 1 ბოთლიქოქოსის რძე
- 1 ქილა შესქელებული რძე
- 1 ყუთი ნაღები 2 პაკეტი უფერო ჟელატინი
მომზადების წესი
მარწყვისა და ლიმონის ჟელატინები მოამზადეთ 150მლ მდუღარე წყალში და თითოეული 150მლ. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, სანამ არ გამაგრდება. ბლენდერში ათქვიფეთ შესქელებული რძე, ნაღები, ქოქოსის რძე და დატენიანებული უფერო ჟელატინი.
მწვანე და წითელი ჟელატინი დაჭერით კუბებად. შემდეგ მოათავსეთ ეს კუბურები ფორმაში, რომელსაც შუა ნახვრეტი აქვს. ჩაასხით კრემი. გააჩერეთ 4 საათის განმავლობაში გაყინვა, ჩამოაყალიბეთ და მიირთვით.
26 – საშობაო ტრიუფელი
შოკოლადის ტრიუფელი არ არის ექსკლუზიური აღდგომა. ისინი ასევე ჩვეულებრივ იპყრობენ მეგობრებსა და ოჯახს საშობაოდ. ამ ტკბილის მომზადების და ბურთულების გაბრტყელების შემდეგ გააფორმეთ მწვანე და წითელი კანფეტებით.
ინგრედიენტები
- 500გრ ნახევრადტკბილი შოკოლადი
- 1 ქილა კრემი
- 100გრ კარაქი (ოთახის ტემპერატურის)
- 2 სუფრის კოვზი კონიაკი
- 2 ჭიქა (ჩაი) კაკაოს ფხვნილი
- მწვანე და წითელი საკონდიტრო ნაწარმი
მომზადების მეთოდი
გაადნეთ ნახევრადტკბილი შოკოლადი ორმაგ ქვაბში. შემდეგ დაუმატეთ ნაღები, კარაქი, შოკოლადის ფხვნილი და კონიაკი. ყველაფერი აურიეთ სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. გააკეთეთ პატარა ბურთულები და გადაახვიეთ მწვანე და წითელ კანფეტებში.
27 – Marshmallow Pops fromსაშობაო
შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი კრეატიულობა მარშმელოუს მოსაწყობად. კანფეტის გამდნარ შოკოლადში ჩასხმით და წითელი კანფეტის დამაგრებით, მაგალითად, შესაძლებელია ირმის ფორმა. შოკოლადის ტკბილეულს, ორეოს ფუნთუშებს და მუქ სპრინკლებს იყენებენ მარშმელოუს თოვლის ადამიანებად გადაქცევისთვის. ისწავლეთ ეტაპობრივად .
28 – უბრალო ხელნაკეთი ფაჯი
ფაჯი არ შეიძლება გამოტოვოთ საშობაო დელიკატესების სიიდან . მათთვის, ვინც არ იცის, ეს კრემისებური დესერტი ძალიან ჰგავს შოკოლადის ნამცხვრის შიგთავსს. იხილეთ რეცეპტი:
ინგრედიენტები
- 400გრ ნახევრადტკბილი შოკოლადი
- 1 ჭიქა (ჩაი) დაჭრილი ნიგოზი
- 1 ქილა შესქელებული რძე
- 50 გრ უმარილო კარაქი
მომზადების წესი
შოკოლადი გავადნოთ ბეინ-მარიში. დაუმატეთ შესქელებული რძე და გამდნარი კარაქი. აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ ნიგოზი და კიდევ აურიეთ.
გამოსაცხობ ფირფიტას წაუსვით პლასტმასი და დაასხით ცომი. კანფეტი დატოვეთ მაცივარში რამდენიმე საათით, სანამ არ გამაგრდება. სუფრაზე მიტანამდე დავჭრათ კვადრატებად.
29 – ხელნაკეთი წვეთები
აურიეთ ვაშლის სოუსი, მწვანე ან წითელი ჟელატინი, უგემოვნო ჟელატინი და ლიმონის წვენი. გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. გამოიყენეთ საჭრელები, რომ წვეთები დატოვოთ თემატურ ფორმებში, როგორიცაა ბურთები და ვარსკვლავები. მოაყარეთ შაქარი და მზად ხართ.
30 – კექსიnatalino
ინდივიდუალური ნამცხვრები შესანიშნავია ვახშმის შემდეგ მიირთვით, განსაკუთრებით მაშინ, როცა საშობაო სიმბოლოებით არის მორთული. მილსადენის ჩანთით და შესაბამისი საქშენით შესაძლებელია მინი ნაძვის ხის გაკეთება თითოეულ კექსის თავზე. იხილეთ რეცეპტი:
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა (ჩაი) რძე
- 2 ჭიქა (ჩაი) ხორბლის ფქვილი
- 1 ჭიქა (ჩაი) სოიოს ზეთი
- 2 კვერცხი
- 1 ჭიქა (ჩაი) შოკოლადის ფხვნილი
- 1 ჭიქა (ჩაი) შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი (სუპი) გამაფხვიერებელი
- 500 მლ ახალი ნაღები, კარგად გაცივებული
- 4 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი ან პუდრა შაქარი
- მწვანე საკვები საღებავი
მომზადების წესი
კეპქეიქის ცომის მოსამზადებლად ბლენდერში ათქვიფეთ ზეთი, რძე და კვერცხი. მიღებული მასა ჩაასხით თასში. დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი, შაქარი და შოკოლადი. კარგად აურიეთ ფუესთან ერთად. ბოლოს დაუმატეთ საფუარი. ცომის ნაწილი მოათავსეთ ფქვილმოყრილ კექსის ფორმაში. შედგით საშუალოდ გახურებულ ღუმელში.
კრემი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ მოცულობა არ გაიზრდება. დაუმატეთ ვანილი, შაქარი და შეღებვა, მაგრამ არ შეწყვიტოთ თქვეფა. გამოიყენეთ მილსადენის ჩანთა და შესაბამისი წვერი, რათა ნაძვის ხე მოარგოთ თითოეულ კექსის თავზე. გამოიყენეთ კანფეტები დეკორაციისთვის.
მოგეწონათ საშობაო დესერტის რჩევები? გაქვთ რაიმე სხვა შემოთავაზება? დატოვე აკომენტარი.
> დანა ქვედა ნაწილში წრის მოსაჭრელად. ხვრელში დაამატეთ კრემისებრი ტრიუფელი. გადააბრუნეთ შოკოტონი და მოათავსეთ თეფშზე. დესერტი გააფორმეთ გამდნარი შოკოლადით (დანარჩენი ნახევრადტკბილი შოკოლადი და თეთრი შოკოლადი).3 – ქოქოსის მანჯარი
მარტივი საშობაო დესერტი , მაგრამ ყველაზე წარმატებული არის ქოქოსის მანჯარი. გარდა იმისა, რომ კრემისებურია, ამ ტკბილეულს აქვს დაუძლეველი ქლიავის სოუსი. გაეცანით რეცეპტს:
ინგრედიენტები
- 200 მლ ქოქოსის რძე
- 1 ქილა შესქელებული რძე
- 2 საზომი (ქილა) რძე
- ½ ჭიქა (ჩაი) სიმინდის სახამებელი
- 2 და ½ ჭიქა (ჩაი) წყალი
- 150გრ შავი ქლიავი
- 1 და ½ ჭიქა (ჩაი) შაქარი
მომზადების წესი
რძე, ქოქოსის რძე, შესქელებული რძე და სიმინდის სახამებელი ჩაყარეთ ტაფაში. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ. მიღებული მასა დადგით დაბალ ცეცხლზე და ურიეთ სანამ კრემის ფორმა არ მიიღება. როგორც კი შესქელდება, მაშინვე არ ამოიღოთ. დაბალ ცეცხლზე კიდევ 3 წუთი მოხარშეთ.
ჩაასხით კრემის კრემი ცხიმწასმულ ფორმაში, რომელსაც შუა ნახვრეტი აქვს. გააჩერეთ 4 საათი.
სიროფის მომზადების საიდუმლო არ არის. ტაფაში მოათავსეთ შაქარი, დაჭრილ ქლიავთან ერთად და წყალთან ერთად. ყველაფერი დადგით ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ადუღდება. გახსოვდეთ, რომ სიროფი მაცივარში დატოვეთ დელიკატესის დაბანამდე.
4 –ფრანგული სადღეგრძელო
თუ თქვენ ეძებთ მარტივ და სწრაფ საშობაო დესერტს, მაშინ უნდა იფიქროთ ფრანგული ტოსტის მომზადებაზე. საშობაო სადილის ან ლანჩის შემდეგ ამ ტკბილეულის ჭამა ნამდვილი ტრადიციაა, რომელიც სიამოვნებს მთელ ოჯახს. იხილეთ რეცეპტი:
ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა (ჩაი) შაქარი
- 1 ქილა შესქელებული რძე
- 200 გრ შემორჩენილი ფრანგული პური
- 4 კვერცხი
- რძე (შედედებული რძის ქილა)
- 4 სუფრის კოვზი დაფქული დარიჩინი
- 1 ლ. ზეთი
მომზადების წესი
თასში ჩავყაროთ რძე და შესქელებული რძე. Აურიეთ კარგად. სხვა კონტეინერში ჩაყარეთ კვერცხები და კარგად ათქვიფეთ. პურის ნაჭრები დაასველეთ რძეში, შემდეგ კი კვერცხში. ფრანგული ტოსტები შეწვით ძალიან ცხელ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ბოლოს პურის ნაჭრები ჩაყარეთ შაქრისა და დარიჩინის ნარევში.
5 – ლეღვი პორტ ღვინოში
შობას ბევრი ტრადიციული ხილი აქვს , როგორიცაა ლეღვი. ისწავლეთ როგორ გადააქციოთ ისინი გემრიელ დესერტად ეტაპობრივად:
ინგრედიენტები
- 12 ერთეული მწიფე ლეღვი
- 200გრ მუქი ქიშმიში (ბურღული)
- 8 კოვზი (წვნიანი) პორტვეინი
- 4 კოვზი (წვნიანი) თაფლი
- 2 კოვზი (ყავა) გახეხილი ჯანჯაფილი
მომზადების მეთოდი
ზეპირს დააფარეთ ალუმინის ფოლგა, შემდეგ წაუსვით კარაქი. დაალაგეთ 3 გაწმენდილი ლეღვი და ¼Ქიშმიში. დაამატეთ თაფლი, ღვინო და ჯანჯაფილი. შეაგროვეთ ალუმინის ფოლგის ბოლოები, რათა წარმოიქმნას ერთგვარი ქაღალდი. შედგით ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე გამოსაცხობად, 20 წუთის განმავლობაში.
6 – საშობაო ბისკვიტი
საშობაო ბისკვიტი ემსახურება არა მხოლოდ დესერტად, არამედ ასევე როგორც საშობაო სუვენირები . ცომის მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაძვის ხის, საჩუქრის, ზარის ფორმის საჭრელები და სხვა ელემენტებს შორის, რომლებიც თარიღის სიმბოლოა. დეკორაცია შესრულებულია სამეფო აისინგით. ისწავლეთ ეტაპობრივად:
ინგრედიენტები
- 2 სუფრის კოვზი რაფინირებული შაქარი
- 1 კვერცხი
- 75გრ კარაქი
- 1 ჭიქა (ჩაი) ხორბლის ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი ვანილის ესენცია
- 1 კვერცხის ცილა
- ½ ლიმონის წვენი
- 300გრ. შაქრის ფხვნილი
მომზადების წესი
დიდი თასში მოათავსეთ რაფინირებული შაქარი, კარაქი, კვერცხი, ფქვილი და ვანილის ესენცია. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ ცომს, რომელიც ხელზე არ ეწებება.
ცომი გააბრტყელეთ სუფთა ზედაპირზე 0,5 სმ სისქეზე. გამოიყენეთ საჭრელები ფუნთუშების დასაფორმებლად. შედგით ღუმელში 40 წუთით, სანამ არ დაიწყებს შეწითლებას.
როიალ აისინგის მოსამზადებლად უბრალოდ მიქსერით 5 წუთის განმავლობაში ათქვიფეთ ლიმონის წვენი, გაცრილი შაქრის პუდრა და კვერცხის ცილა. გაყავით ნაზავი ნაწილებად და გამოიყენეთ გელის შეღებვაშეღებვა. გამოიყენეთ საკონდიტრო ტომარა თითოეული ნამცხვრის დასამშვენებლად.
7 – შოკოლადის პავე
თქვენ ალბათ გსმენიათ ძველი პავე ხუმრობა – და იცოდეთ, რომ ის სრულიად ლოგიკურია. შობას. ეს გემრიელი დესერტი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა შოკოლადი. ნახეთ:
ინგრედიენტები
თეთრი კრემი
- 1 ქილა შესქელებული რძე
- 1 ქილა რძე
- 3 კვერცხის გული
- 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
განაში
- 500გრ დაჭრილი მწარე შოკოლადი
- 1 ყუთი კრემი
შეკრება
- 1 პაკეტი სიმინდის სახამებლის ბისკვიტი
- 1 დესერტი კოვზი შოკოლადის ფხვნილი
- ½ ჭიქა რძე
მომზადების წესი
თეთრი კრემის ყველა ინგრედიენტი ტაფაში მოვათავსოთ. მიიყვანეთ დაბალ ადუღებამდე და ურიეთ ხის კოვზით შესქელებამდე. შედგით მაცივარში.
შოკოლადის განაში მოამზადეთ, ბეინმარიში გამდნარი შოკოლადი შეურიეთ კრემს, სანამ არ მიიღებთ მუქ და ერთგვაროვან კრემს. რეზერვი.
შეკრების მომენტი მოვიდა. შუშის ცეცხლგამძლე ჭიქაში მოათავსეთ სიმინდის სახამებლის ფუნთუშები (რძით და შოკოლადით დასველებული). შემდეგ გააკეთეთ ფენა თეთრი კრემით, მეორე კი განაშით. გაიმეორეთ ფენები, სანამ არ მიაღწევთ კონტეინერის ზედა ნაწილს. გააფორმეთ კანფეტი შოკოლადის ნამსხვრევებით.
8 – ხილის ღვეზელიწითელი
(ფოტო: Reproduction/Guia da Cozinha) წითელი ხილის ღვეზელი კარგი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს საშობაო სუფრა ლამაზი და გემრიელი იყოს. რეცეპტს აქვს კრემისებური შიგთავსი და აერთიანებს მარწყვის, ალუბლის და ჟოლოს არომატებს. შეამოწმეთ:
ინგრედიენტები
ცომი
- 3 ჭიქა (ჩაი) ხორბლის ფქვილი
- 1 ჭიქა (ჩაი) მარგარინი
- 1 კვერცხი
- ½ ჭიქა (ჩაი) შაქარი
კრემი
- 1 ქილა შესქელებული რძე
- 2 კვერცხის გული
- 3 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 3 ჭიქა (ჩაი) რძე
- 1 სუფრის კოვზი ვანილის ესენცია
ფილი
- 1 ჭიქა (ჩაი) მარწყვი
- 1 ჭიქა ( ჩაი) ალუბალი
- 1 ჭიქა (ჩაი) ჟოლო
ტოპინგ
- 1 კონვერტი წითელი ჟელატინი
- 2 კოვზი (ჩაი ) ალუბლის სიროფი
- 1 კოვზი (წვნიანი) სიმინდის სახამებელი
- 1 კოვზი (წვნიანი) გლუკოზა
- 1 ჭიქა (ჩაი) წყალი
მომზადების წესი
კრემისთვის საჭირო ინგრედიენტები მოვაყაროთ ტაფაში და მივიყვანოთ ადუღებამდე, გარდა ვანილისა. აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი შესქელდება. გამორთეთ გოგო, დაუმატეთ ვანილის ესენცია და გააცივეთ.
მოამზადეთ ცომი, ყველა ინგრედიენტი ხელებით აურიეთ. შემდეგ მოათავსეთ 30 სმ დიამეტრის ზამბარის ფორმის თუნუქის მოსახსნელი ფსკერი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. როგორც კი გაყავისფრდებამსუბუქად გამოიღეთ ღუმელიდან და დაელოდეთ გაციებას.
ზემოდან მოსამზადებლად, უბრალოდ ტაფაზე დაამატეთ წყალი და სიმინდის სახამებელი და გააჩერეთ 5 წუთი. მუდმივად ურიეთ სანამ არ შესქელდება. დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და გადადგით.
შეწყობა მარტივია: ცომს დაასხით თეთრი კრემი, შემდეგ დაუმატეთ კენკრა და სიროფი. სუფრასთან მიტანამდე გააჩერეთ მინიმუმ 2 საათით გაყინვა.
9 – თხილის ჩიზქეიქი
ცივი საშობაო დესერტები ყველაზე დიდი წარმატებაა ბრაზილიაში, ბოლოს და ბოლოს, ისინი გაათავისუფლოს ტიპიური დეკემბრის სიცხე. კარგი შემოთავაზება მენიუსთვის არის თხილის ჩიზქეიქი, რომელსაც შეუძლია ვინმეს პირის ღრუს ადუღება. გაეცანით რეცეპტს:
ინგრედიენტები
- 100გრ კარაქი
- 60მლ რძე
- 1 ყუთი ნაღების რძე
- 150გრ ნაღების ყველი
- 60გრ შაქარი
- 350გრ თხილის კრემი
- 1 პაკეტი სიმინდის სახამებლის ორცხობილა
მომზადების წესი
ფუნთუშები დაჭერით ნაჭრებად და შემდეგ ბლენდერით დააქუცმაცეთ. თასში აურიეთ ქატო კარაქთან, სანამ არ გახდება ცომი. ამ ცომით მოათავსეთ ზამბარის ფორმა და შედგით ღუმელში 10 წუთით.
მიქსერში მოათავსეთ შაქარი, ნაღები და ნაღების ყველი. კარგად სცემეს და დაჯავშნე. ცომს დაასხით კრემი და შედგით მაცივარში 2 საათით. შემდეგ, სხვა კონტეინერში, დაამატეთ თხილის კრემირძე. მიღებული მასა ასევე დატოვეთ მაცივარში.
ჩიზქეიქს დაუმატეთ თხილის კრემი და სუფრასთან მიტანამდე ცოტა ხანს გაყინეთ.
10 – თხილის ნამცხვარი
საშობაო ტორტის ვარიანტებს შორის ნიგვზის ნამცხვარი გამოირჩევა, ბოლოს და ბოლოს, ის გემრიელია, ფუმფულა და აფასებს ფინიკის ტიპურ ინგრედიენტებს. იხილეთ ეტაპობრივად:
ინგრედიენტები
- 1 და ½ ჭიქა (ჩაი) ხორბლის ფქვილი
- 1 და ½ ჭიქა ( ჩაი ) დაფქული ნიგოზი
- 1 ჭიქა (ჩაი) შაქარი
- 1 კოვზი (ჩაი) დარიჩინის ფხვნილი
- 1 კოვზი (ჩაი) დაფხვნილი მიხაკი
- 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 მწიკვი მარილი
- 1 ქილა dulce de leche
- 1 ქილა ნაღები
- 1 ჭიქა (ჩაი) დაჭრილი ნიგოზი
- 1 ჭიქა (ჩაი) ქლიავი
- რომი გემოვნებით
მომზადების მეთოდი
დაიწყეთ რეცეპტი ცომის მომზადება. მიქსერს დაუმატეთ შაქარი და კვერცხი. ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე. შემდეგ დაამატეთ თხილი, მარილი და სანელებლები. დაარტყი კიდევ. კრემი გადაიტანეთ თასში და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი. ბოლოს დაუმატეთ სოდა და მსუბუქად აურიეთ. ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოვაცხოთ საშუალო ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
შიგთავსის გასაკეთებლად უბრალოდ აურიეთ დულჩე დე ლეში, დაფქული ნიგოზი, ქლიავი და რომი.
დაჭერით. ცომი ორ დისკზე. შემდეგ დაამატეთ dulce de leche შიგთავსი. დაასრულეთ ა
