Мазмұны
Желтоқсан айы келе салысымен-ақ жұрттың аузы суысып жатыр. Адамдар кешкі астың дәмді тағамдарын, сонымен қатар татаралмайтын Рождестволық десерттерді елестетеді. Егер сіз әлі де маңызды күнге қандай тәттілерді дайындау керектігін білмесеңіз, кез келген талғамға арналған 30 рецепт таңдауын қараңыз.
Рождестволық десерттер кокос жаңғағы мен паве сияқты классиктерден бастап заманауи фундуктан жасалған ірімшік пен қасыққа дейін бар. бал нан. Барлық опциялар 25 желтоқсанды анағұрлым қызықты етіп, отбасын қуанта алады.
30 Рождестволық десерттің дәмді нұсқасы
Мәзіріңізді шабыттандыру үшін Casa e Festa Рождестволық түскі астан кейін ұсыну үшін 30 дәмді тәттіні бөлді. . Рецепттерді жазыңыз:
1 – Панеттоны бар канаш ыдысы
Рождество - панеттонды жеуге тамаша уақыт. Дегенмен, сіз бұл кәмпитке қызмет көрсетудің жаңа жолдарын таба аласыз. Ұсыныстардың бірі - ақ кілегей, ганач және басқа да Рождестволық ингредиенттерді қабаттастырып, тостағанды жинау. Қадамды орындаңыз:
Ингредиенттер
- 500 г панеттон
- ½ кесе (шай) қант ұнтағы
- 3 жұмыртқаның сарысы
- 2 және ½ кесе (шай) сүт
- 2 ас қасық жүгері крахмалы
- 10 дана туралған өрік
- ½ кесе (шай) ) қант ұнтағы
- 300 г туралған шоколад
- 1 кесе (шай) апельсин шырыны
- ½ банкакілегеймен жақсылап жабыңыз және жаңғақпен безендіріңіз.
11 – Пассиферлік мусс
Пассионды фрукты муссы - бұл әрқашан ұнайтын тәтті тағам, сондықтан ол мүмкін емес. Рождестволық десерттер тізімінен аулақ болыңыз. Мұзды және қышқыл, бұл десерт кешкі астан кейін дәм татуға арналған сергітетін таңдау болып табылады. Қадамдық түрде үйреніңіз:
Ингредиенттер
- 1 банка қоюландырылған сүт
- 200 мл концентрлі пассифлора шырыны
- 1 банка кілегей
- 1 конверт түссіз желатин (орамдағы ұсыныстарға сәйкес ылғалдандырылған)
Сироп
- 2 піскен пассиферлік жеміс
- 1/3 кесе (шай) су
- 3 ас қасық қант
Дайындау әдісі
Блендерде құмарлық жеміс шырынын, қоюландырылған сүтті және кілегейді шайқаңыз. Желатинді қосып, тағы 2 минут шайқаңыз. Кішкене ыдыстарға муссты таратып, оны 6 сағат бойы мұздатуға рұқсат етіңіз.
Сірне жасау үшін, басқа ингредиенттермен бірге жемістің целлюлозасы мен тұқымын табаға салыңыз. Қайнатыңыз және қайнағанша күтіңіз. Оны мусс бөліктеріне тамызу үшін салқын пайдаланыңыз.
12 – Bonbon de platter
(Сурет: Reproduction/Guia da Cozinha) Кім десерт рецептін іздейді түрлі Рождество үшін бонбон де табақ дайындау қарастыру керек. Бұл ләззат ересектерді де, жастарды да, балаларды да қуантады (ерекшеліксіз).
Құрамы
- 2 кесе (шай) сүт
- 2жұмыртқаның сарысы
- 2 ас қасық маргарин
- 2 ас қасық жүгері крахмалы
- 2 банка қоюландырылған сүт
- 800г құлпынай
- 400г балқытылған жартылай тәтті шоколад
- 2 банка кілегей
Дайындау әдісі
Рецептті ақ кремді дайындаудан бастаңыз. Табаға сүт, жүгері крахмалы (кесек болмас үшін аздап сүтте ерітілген), жұмыртқаның сарысы, қоюландырылған сүт және жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Қоюланғанша үздіксіз араластырыңыз. Кремді пешке төзімді табаққа салып, оны 3 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
Кремнің үстіне құлпынай жағып, үстіне мень-мари мен кілегейде ерітілген жартылай тәтті шоколадпен дайындалған ганаш қабатын жағыңыз. Десертті безендіру үшін тұтас құлпынай пайдаланыңыз.
13 – Сәбіз торты
Америка Құрама Штаттарында өте танымал, бұл торт жұмсақ және дымқыл қамырымен таң қалдырады. ауызда ериді. Ол қоңыр қант, сәбіз, жаңғақтар және даршын сияқты ингредиенттерді қажет етеді. Толық рецептті қараңыз:
Ингредиенттер
- 1 кесе (шай) қоңыр қант
- 2 кесе (шай) бидай ұны
- ¼ кесе тұтас дәнді йогурт
- 180 мл өсімдік майы
- ¾ кесе жаңғақ
- 2 кесе үгітілген сәбіз
- ½ қасық (шай). ) тұз
- 1 қасық (шай) натрий гидрокарбонаты
- 2 қасық (шай) даршын ұнтағы
- 2 қасық (шай) ваниль сығындысы
- 3 жұмыртқа
- ¼ қасық(шай) ұнтақталған мускат жаңғағы
- 220 г кілегейлі ірімшік
- 2 қасық (шай) ваниль сығындысы
- ½ кесе тұздалмаған сары май
- 300г қант ұнтағы
- 1 шымшым тұз
Дайындалуы
Миксерге май, йогурт және қоңыр қантты саламыз. 1 минут табан. Содан кейін жұмыртқа мен ваниль сығындысын қосыңыз. Жақсы ұрыңыз. Кремді ыдысқа аударып, оны қамырдың құрғақ ингредиенттеріне, яғни ұнға, ас содасына, грек жаңғағына, даршынға және тұзға қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, бірақ шамадан тыс. Туралған сәбіз мен грек жаңғағын қосыңыз. Қамырды пісірме табаққа құйып, 40 минут пісіріңіз.
Үстіңгі жағын жасау үшін кілегейлі ірімшікті сары маймен миксермен 3 минут шайқаңыз. Қант ұнтағы мен ваниль сығындысын қосып, қатты болғанша шайқаңыз. Тортты креммен жабыңыз және жаңғақтармен безендіріңіз.
14 – Итальяндық алма пирогы
(Сурет: Reproduction/Gordelícias) Рождестволық пирогтардың бірнеше нұсқасы бар, мысалы Бұл алма мен даршынмен дайындалған рецептке қатысты. Дәмді болудан басқа, бұл десертте Рождество хош иісі бар. Қадамдық түрде тексеріңіз:
Ингредиенттер
- 150г түйіршіктелген қант
- 250г бидай ұны
- 100г сары май
- 2 жұмыртқа
- 2 шай қасық қопсытқыш
- 75мл қаймағы алынбаған сүт
- 1 сицилия лимонының қабығы
- 1 шай қасық сығындысыванильден
- 3 алма
- ½ қасық (шай) даршын ұнтағы
- 1 қасық (шай) қоңыр қант
Дайындалуы
Миксерге ұн, сары май, қант, жұмыртқа, ваниль сығындысы және лимон қабығын қосыңыз. Жақсы ұрыңыз. Қамыр араласып жатқанда, сүтті біртіндеп қосыңыз.
Қамырды майланған пісірме табаққа құйыңыз. Алманы жұқа тілімдерге кесіп, қамырдың үстіне қойыңыз. Даршын-қоңыр қант қоспасын туралған жемістермен қабатқа себіңіз. Оны алдын ала қыздырылған орташа пешке 40 минутқа жіберіңіз.
15 – Голландиялық пирог
Барлығын қуантып, тойдырғыңыз келе ме? Содан кейін дәмді голландтық бәлішті ұсыныңыз. Бұл десерттің кремді салмасы және шоколадты жабыны бар. Қадаммен қараңыз:
Ингредиенттер
- 500мл жаңа кілегей
- 1 банка қоюландырылған сүт
- 1 конверт түссіз желатин (жылы суда ылғалдандырылған)
- 220г жартылай тәтті шоколад
- 1 қорап кәдімгі сүт кремі
- 220г сүт шоколады
- Калипсо Печенье
- 600г жүгері крахмалы печенье
- 250г еріген сары май
Дайындау әдісі
Блендерді ұсақтау үшін пайдаланыңыз. печенье. Содан кейін қамыр пайда болғанша маргаринмен араластырыңыз. Бір бөлігін алып, оны кастрюльдің түбіне таратыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
Кремді жасау үшін бәрі қарапайым: жаңа кремді жақсылап шайқаңызблендердегі балмұздақ көлемі екі еселенгенше. Қоюландырылған сүтті қосып, тағы бірнеше минут шайқаңыз. Желатинді қосып, кілегейді араластырып, мұздатуға рұқсат етіңіз.
Жартылай тәтті және сүтті шоколадты мен-мариде ерітіңіз. Ганаш пайда болғанша кілегеймен араластырыңыз.
Кәстрөлдегі голландиялық пирогты құрастыруды аяқтау үшін қамырдың үстіне ақ кремді құйып, бір қабат ганаш қосыңыз. Калипсо печеньесімен безендіріңіз.
16 – Рождестволық броуни
Егер сіз Рождестволық десертке не дайындайтыныңызға күмәніңіз болса, онда броуниді қарастырыңыз. Америкадан шыққан бұл тәтті - балмұздақпен дәм татқанда таң қалдыратын тығыз және жұмсақ шоколадты торт. Рецептпен танысыңыз:
Ингредиенттер
- 200г туралған ащы тәтті шоколад
- 2 ас қасық ваниль сығындысы
- 200г сары май
- 1 кесе (шай) кристалды қант
- ¾ кесе (шай) қоңыр қант
- 6 жұмыртқа
- 2 қасық (сорпа) шие ликері
- 2 кесе (шай) бидай ұны
- ¼ кесе (шай) шоколад ұнтағы
- 1 қасық (шай) ашытқы
- 100 г шоколад чипсы
- 1 шымшым тұз
Дайындау әдісі
Шоколадты ащы тәтті және сары май табаға салыңыз. Төмен қайнатыңыз, ерігенше. Бұл кезде ваниль сығындысы мен шие ликерін қосыңыз. Қоспаны жіберіңізүлкен ыдыс. Жұмыртқаны, қантты қосып, көпірткіштің көмегімен орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Ұнды, шоколад ұнтағын, тұзды және қопсытқышты қосыңыз. Қамырды майланған пісірме табаққа құйып, шоколад чиптерін жабыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 40 минут пісіріңіз.
Торт дайын болғаннан кейін оны үшбұрыштарға кесіңіз де, суытыңыз. Түсті қант пен жасыл және қызыл себіңіз. Сондай-ақ, туралған шоколадты ерітіп, әр Рождестволық броньді безендіру үшін кондитер қапшығын пайдалануға болады.
17 – Бал қасық нан
Бұл таптырмас рецепт үлпілдек және жұмсақ тағамдарды біріктіреді. dulce de leche тәттілігі бар бал нанының дәмді қамыры. Бұл жаңа жылдық кәмпиттерді сатуға арналған жақсы кеңес. Ингредиенттер мен дайындау әдісін қараңыз:
Ингредиенттер
- 2 жұмыртқа
- 2 және ½ кесе (шай) бидай ұны
- 2 кесе (шай) қоңыр қант
- 1 кесе (шай) су
- ½ кесе (шай) сүт
- ½ кесе (шай) бал
- 1 шай қасық натрий гидрокарбонаты
- 1 шай қасық ұнтақ даршын
- 1 шай қасық ұнтақ қалампыр
- 2 ас қасық май
- 1 қорап кілегей
- 250г туралған сүт шоколады
- 1 кесе (шай) dulce de leche
Дайындау әдісі
Қоңыр қант пен суды табаға салыңыз. Отқа апарып, сироп алғанша қайнатыңыз. Миксерде қосыңызжұмыртқа, бал, дәмдеуіштер, бикарбонат, сүт, май және ұн. Біртекті масса алғанша жақсылап шайқаңыз. 5 минуттық ұруды аяқтамас бұрын, қант шәрбаты қосыңыз. Бал нанын орташа мөлшердегі пеште пісіріңіз, содан кейін оны суытып алыңыз.
Түзілген шоколадты мень-мариде ерітіңіз. Содан кейін кілегей қосып, араластырыңыз.
Бал нанды тілімдерге кесіңіз де, қазанның түбін жабу үшін пайдаланыңыз. Дульс де леше қабатын қосып, қамырдың тағы бір бөлігін салыңыз. Ганашты қосып, түйіршіктелген шоколадпен аяқтаңыз.
18 – Рождество діңі
Бұл тәтті, әдетте Рождество және Бразилияда аз танымал, толтырылған рокамбола. жаңғақ кілегейімен және үстіңгі жағы ганашпен. Ол ағаш діңіне ұқсайтындықтан өз атын алды. Қарап көріңіз:
Ингредиенттер
- 400г португал каштаны
- 100г ұсақталған жаңғақ
- ½ доза ликер
- 2 кесе (шай) сүт
- 1 қасық (кофе) ваниль эссенциясы
- 2 кесе (шай) сары май
- ¾ кесе (шай) ) какао ұнтағы
- ½ кесе (шай) шоколад ұнтағы
- 1 банка қоюландырылған сүт
Дайындау әдісі
Каштанды пісіргеннен кейін қабығын тазалаңыз. Оларды сүт пен ваниль мәнімен бірге табаға салыңыз. Сүт толығымен сіңгенше қайнатыңыз. Каштанды шанышқымен пюре пайда болғанша езіңіз. Резерв.
Тоққант қосылған 1 кесе сары майға дейін, содан кейін какао, жаңғақтар, ликер және ең соңында каштан пюресі қосыңыз. Жақсылап шайқаңыз. Қамырды алюминий фольгаға орап, 4 сағатқа мұздатуға рұқсат етіңіз.
Басқа кесе сары майды қоюландырылған сүт пен ұнтақ шоколадпен шайқаңыз. Кремді Рождестволық бөренені толтыру ретінде пайдаланыңыз. Нағыз ағашқа еліктеу үшін пышақпен ойықтар жасауды ұмытпаңыз.
19 – Alfajor pavé
Фото: Репродукция/TV Gazeta Жүздеген Рождествоға арналған төсеніштерге арналған нұсқалар, печенье орнына альфажор қамырынан дайындалған рецепт сияқты. Рецептте ақ кілегейден басқа, кілегей мен құлпынай да бар. Қадамды орындаңыз:
Ингредиенттер
Қамыр
- 100г жүгері крахмалы
- 125г бидай ұны
- 100г сары май
- 30г жұмыртқаның сарысы
- 50г тазартылған қант
- 50г қоңыр қант
- 4г қопсытқыш
- 4г натрий гидрокарбонаты
Толтырма
- 400г dulce de leche
- 400г кілегей
- Сүт ұнтақ
- 40г сары май
Дайындау әдісі
Біртекті қоспаны алғанша қамырдың барлық ингредиенттерін біріктіріңіз. Содан кейін осы қамырды үстелге ашып, бөліктерді бөлу үшін кескішті пайдаланыңыз. Пісіру үшін пешке салыңыз.
Толтырманы жасау үшін сары маймен бірге шайқаңыз.көлемді және әуе. Қажетті консистенцияны алғанша ұнтақ сүтті қосыңыз. Альфажор қамырының қабаты, дюльче де леше салмасы және көпіртілген кілегей қосылған десерттерді жинаңыз. Қаласаңыз, безендіру үшін құлпынай пайдаланыңыз.
20 – Өрік қосылған қыздың сілекейлі торты
Фото: Репродукция/ТВ Газета Үркетауық пен фарофадан кейін , торттың бір тілігі жақсы түскенше. Қыздың ағып кетуі бұл тортты өрік сияқты қайтымсыз дәммен қалдырады. Қарап көріңіз:
Ингредиенттер
- Қамыр
- 245г бидай ұны
- 245г қант
- 8 жұмыртқа
Қыздың ағысы
- 1 кесе (шай) су
- 2 кесе (шай) қант
- 200мл кокос сүті
- 12 жұмыртқаның сарысы електен өткізілген
- 1/4 кесе (шай) ром
- 2 ас қасық жүгері крахмалы
- 1 ас қасық сары май
- 1 кесе (шай) өрік пастасы
- 1 ас қасық ваниль эссенциясы
- Дәміне қарай қалампыр мен корица
- 2 кесе (шай) кілегей
Дайындау әдісі
Қамырды жасау үшін жұмыртқаны қантпен миксермен шайқаймыз. Содан кейін бидай ұнын аздап қосып, ақырын араластырыңыз. Орташа пеште 20 минут пісіріңіз. Қамырды үш дискке кесіңіз.
Су, қант, даршын және қалампырды пайдаланып қою сироп дайындаңыз. Қоспа жылы болғаннан кейін сары май мен басқа ингредиенттерді қосыңыз. дейін апаруқыздырып, қоюлануын күтіңіз.
Тортты қыздың ағысымен жабыңыз. Өріктермен безендіріңіз.
21 – Panettone charlote
Шарлотта – француз десерті, бастапқыда бриош, жемістер және балмұздақ қосылған. Жақсы жаңалық, рецепт бразилиялықтандырылды және қазір панеттон нұсқасы бар. Қараңыз:
Ингредиенттер
- 3 жұмыртқаның сарысы
- 300 грамм панеттон
- 1/4 кесе (шай ) қант
- 1 қасық (кофе) ваниль эссенциясы
- 500 мл сүт
- 1 конверт түссіз желатин
- 3 қасық (сорпа) маргарин
- Сірнедегі 6 шие
- 100 грамм тәтті жеміс
- 500 г алма
Дайындау әдісі
Панеттонды тілімдерге кесіңіз де, диаметрі 18 см қалыпқа салыңыз (бұл контейнерде полиэтилен орамасы болуы керек). Содан кейін сарысын 2 қасық қантпен шайқаңыз. Сүтті қайнатыңыз және үнемі араластыра отырып, ванильдің мәнін қосыңыз. Сарыуыз қоспасы бар сүтті құйып, мен-мариде 10 минут пісіріңіз
Түссіз желатинді дайындап, сарысы қоспаға қосыңыз. Суығанша күтіңіз. Осы уақытта алманы текшелерге кесіп, оны маргарин мен қанттың қалған бөлігімен табада қыздырыңыз. Баяу отта 10 минут пісіріңіз.
Жұмыртқаның сарысы креміне алма, шие және тәтті жемістерді қосыңыз. Содан кейін бәрін панеттонның үстіне, пішінде құйыңыз. 6 тоңазытқышқа салыңызқалың кілегейден
Дайындалуы
Панеттонды тілімдерге кесіп, бір жаққа қойыңыз. Табаға сүтте ерітілген жүгері крахмалын қосыңыз, содан кейін електен өткен жұмыртқаның сарысы мен қантты қосыңыз. Төмен қайнатыңыз және кілегей қоюланғанша ағаш қасықпен араластырыңыз. Отты өшіргеннен кейін өрік пен бразил жаңғағын қосамыз.
Крем суығанша, шоколадты бен-мариде ерітіп, кілегеймен араластырып, ганаш жасаймыз.
Қамтамасыз етіңіз. жеке тостағандар және олардың әрқайсысында кремді десертті жинаңыз. Кондитер кремі мен ганач қосылған балама панеттон төсектері. Бөлімдерді апельсин шырынымен ылғалдандыруды ұмытпаңыз.
2 – Трюфель шоколады
Шокотон қазірдің өзінде жақсы, бірақ трюфель болса, одан да жақсы. Бұл Рождестволық ләззат алу үшін сізге тек қана толтыру үшін ганаш дайындау керек. Рецептпен танысыңыз:
Ингредиенттер
- 1 500г Шокотон
- 400г балқытылған жартылай тәтті шоколад
- 1 қорап ауыр крем
- 25 мл ром
- 20 г ақ шоколад
Дайындау әдісі
Ыдыста 80% араластырыңыз. кілегей қосылған еріген шоколад. Ганашты қалыптастырғаннан кейін, дәмді ерекше әсер қалдыру үшін ром қосыңыз. Трюфельді 40 минут мұздатуға рұқсат етіңіз.
Шокотонның бүйірлері мен түбін мұқият алыңыз. пайдаланусағат.
Шарлотты құйып болғаннан кейін, десертті апельсин қабығы мен шие жолақтарымен безендіріңіз. Қант ұнтағын себу де ғажап.
22 – Өрік пен шоколадты паве
Жыл соңындағы асығыс болғандықтан, көптеген адамдар жылдам десертті іздейді. Рождествоға арналған. Бұл жағдайда шоколадты павенің жеке бөліктерін дайындап, оқиғаның әдеттегі жемісін, өрікті қосқан жөн. Мына тәттіні жасау қаншалықты оңай екенін қараңыз:
Құрамы
- 300гр түрік абрикосы
- 1 кесе (шай) су
- ¾ кесе (шай) қант
- 200г туралған ащы тәтті шоколад
- 1 қорап кілегей
- 1 ас қасық жүгері сиропы
- 300г шоколад торт
Дайындау әдісі
Рецептті өрік кептелісін дайындаудан бастаңыз. Ол үшін жемістерді түні бойы суда ылғалдандырыңыз. Табаға қант пен өрікті және ылғалдандыру үшін пайдаланылатын 1 кесе суды салыңыз. Қайнатыңыз және бірнеше минут бойы араластырыңыз. Өрік жылыған кезде блендермен пюре жасаймыз.
Шоколадты қос қазанда ерітіңіз. Содан кейін оны кілегеймен және глюкозамен араластырыңыз.
Құрастыру өте қарапайым: ыдыста шоколадты торттың қабатын, өрік кептелісін және шоколадты мұздатқышты жасаңыз. Торт қамырын сумен дайындалған сироппен ылғалдандыруға боладыонда өрік, ром және қант сіңдірілген.
23 – Сорветон
Міне, оңай Рождестволық рецепттерді іздейтіндерге ұсыныс: Сорветон . Бұл кремді тәттіде туралған панеттон және кілегей және қоюландырылған сүт сияқты кремді ингредиенттер бар. Жасалу жолын біліңіз:
Сондай-ақ_қараңыз: Балалар сөресі кеші: қалай ұйымдастыру керектігін қараңыз (+ 51 идея)Ингредиенттер
- 2 банка кілегей
- 2 банка қоюландырылған сүт
- 400г туралған панеттон
- 400 мл сүт
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 1 кесе (шай) құлпынай
- ½ кесе (шай) қант
Дайындау тәсілі
Блендерде кілегейді, қоюландырылған сүтті, лимон шырынын және сүтті шайқаңыз. Бұл қоспаны отқа төзімді ыдысқа құйыңыз. Панеттон бөліктерін қосып, жақсылап араластырыңыз. Кәмпитті үлкен табаға жіберіп, полиэтиленді орамамен жабыңыз. Қолданар алдында оны мұздатқышта 12 сағат мұздатуға рұқсат етіңіз.
Шербетті жабу үшін тұздық дайындаңыз. Мұны істеу үшін құлпынай мен қантты табаға салып, қайнатыңыз. Тұрақты сироп алғанша араластырыңыз.
Сондай-ақ_қараңыз: Мектептегі цирк күніне арналған 43 безендіру идеялары24 – Бадам пудингі
Дәстүрлі сүт пудингі Рождествоны тойлау үшін ерекше әсерге ие болуы мүмкін. Бір ұсыныс - рецептке бадам қосып, кәмпитті бұрынғыдан да қытырлақ ету. Қарап көріңіз:
Ингредиенттер
- 500 мл сүт
- 500 мл жаңа кілегей
- 2 кесе ( шай) қант
- 6жұмыртқаның сарысы
- 2 конверт түссіз ұнтақ желатин
- 260 г қабықсыз бадам
- ½ кесе (шай) су
Әдіс дайындау
Жұмыртқаның сарысын 1 стакан қантпен миксермен көлемді крем алғанша шайқаймыз. Шайқап жатқанда, сүтті аз-аздан қосыңыз. Бұл қоспаны баяу отқа алып, аздап пісіруді күтіңіз (қайнатпайды). Кремді сәл суытып, ылғалдандырылған желатинді қосып, бір жаққа қойыңыз.
Бадамдарды блендерге салып, кремді қоспаны алғанша жақсылап шайқаңыз. Резерв.
Миксерде кремді кілегей болғанша шайқаңыз. Содан кейін оны пудинг кілегейіне қосыңыз.
Пудингті майланған қалыпқа аударыңыз. Тоңазытқышта 4 сағат бойы қатты болғанша қойыңыз.
Кәстрөлге су мен қанттың қалған бөлігін салыңыз. Баяу отқа қойып, сироп пайда болғанша пісіріңіз. Бұл сиропты бадаммен бірге тегіс бетке таратыңыз. Ол суыған кезде оны бөліктерге бөліп, пудингті безендіру үшін қытырлақ пайдаланыңыз.
25 – Желатинді пудинг
Фото: Репродукция/Панелотерапия Кәмпит жасау уақыты рождестволық кешкі ас , сіз ақша үнемдей аласыз, тек арзан ингредиенттері бар рецептті таңдаңыз. Өте дәмді және оңай дайындалатын желатинді пудинг сенімді кеңес болып табылады. Қадамды орындаңыз:
Ингредиенттер
- 1 лимон желатин
- 1 құлпынай желатин
- 1 бөтелкекокос сүті
- 1 банка қоюландырылған сүт
- 1 қорап кілегей 2 пакет түссіз желатин
Дайындау әдісі
Құлпынай мен лимон желатиндерін 150 мл қайнаған суға және әрқайсысына 150 мл дайындаңыз. Тоңазытқышта қатайғанша бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Блендерде қоюландырылған сүтті, кілегейді, кокос сүтін және ылғалдандырылған түссіз желатинді шайқаңыз.
Жасыл және қызыл желатинді текшелерге кесіңіз. Содан кейін бұл текшелерді ортасында тесік бар пішінге салыңыз. Кремді құйыңыз. Оны 4 сағатқа мұздатуға рұқсат етіңіз, пішінді босатыңыз және қызмет етіңіз.
26 – Рождестволық трюфельдер
Шоколад трюфельдері Пасха мерекесіне ғана тән емес. Олар әдетте Рождествода достары мен отбасын жаулап алады. Осы тәттіні дайындап, шарларды домалатқаннан кейін жасыл және қызыл кәмпиттермен безендіріңіз.
Ингредиенттер
- 500г жартылай тәтті шоколад
- 1 банка кілегей
- 100г сары май (бөлме температурасында)
- 2 ас қасық коньяк
- 2 кесе (шай) какао ұнтағы
- Жасыл және қызыл кондитерлік өнімдер
Дайындау әдісі
Жартылай тәтті шоколадты қос қазанда ерітіңіз. Содан кейін кілегей, сары май, шоколад ұнтағы және бренди қосыңыз. Біртекті қоспаны алғанша бәрін араластырыңыз. Кішкене шарлар жасап, оларды жасыл және қызыл кәмпиттерге айналдырыңыз.
27 – Маршмаллоу поптарыРождество
Шығармашылық қабілеттеріңізді зефирлерді безендіру үшін пайдалана аласыз. Кәмпитті еріген шоколадқа батырып, қызыл кәмпитті бекіту арқылы, мысалы, бұғы пішінін беруге болады. Шоколадты кәмпиттер, Oreo печеньелері және қара спринктер зефирлерді қар адамына айналдыру үшін қолданылады. қадаммен үйреніңіз.
28 – Қарапайым үй помадасы
Фуджды Рождестволық дәмді тағамдар тізімінен тыс қалдыруға болмайды. . Білмейтіндер үшін бұл кремді десерт шоколадты торттың салмасына ұқсайды. Рецептті қараңыз:
Ингредиенттер
- 400г жартылай тәтті шоколад
- 1 кесе (шай) туралған жаңғақ
- 1 банка қоюландырылған сүт
- 50 г тұздалмаған сары май
Дайындау әдісі
Шоколадты ваннерде ерітіңіз. Қоюландырылған сүт пен еріген сары майды қосыңыз. Біртекті қоспаны алғанша араластырыңыз. Грек жаңғағын қосып, тағы да араластырыңыз.
Пісіру парағын пластмассамен майлап, помадалы қамырды құйыңыз. Кәмпитті тоңазытқышта қатты болғанша бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Қолданар алдында төртбұрыштап кесіңіз.
29 – Үй тамшылары
Алма соусын, жасыл немесе қызыл желатинді, хош иістендірілмеген желатинді және лимон шырынын араластырыңыз. Оны бірнеше сағатқа мұздатуға рұқсат етіңіз. Тамшыларды шарлар мен жұлдыздар сияқты тақырыптық пішіндерде қалдыру үшін кескіштерді пайдаланыңыз. Қантты саласыз, дайын болыңыз.
30 – Кеккейкnatalino
Жеке печенье кешкі астан кейін, әсіресе Рождество рәміздерімен безендірілгенде ләззат алуға өте ыңғайлы. Құбыр қапшығы мен тиісті саптаманың көмегімен әрбір кекстің үстіне шағын шырша жасауға болады. Рецептті қараңыз:
Ингредиенттер
- 1 кесе (шай) сүт
- 2 кесе (шай) бидай ұны
- 1 кесе (шай) соя майы
- 2 жұмыртқа
- 1 кесе (шай) шоколад ұнтағы
- 1 кесе (шай) қант
- 1 ас қасық (сорпа) қопсытқыш
- 500мл жаңа піскен кілегей, жақсы салқындатылған
- 4 ас қасық түйіршіктелген қант немесе қант ұнтағы
- Жасыл тағамдық бояу
Дайындық
Кекс қамырын жасау үшін майды, сүтті және жұмыртқаны блендермен шайқаңыз. Қоспаны ыдысқа құйыңыз. Бидай ұнын, қантты және шоколадты қосыңыз. Фуэмен жақсылап араластырыңыз. Соңында ашытқыны қосыңыз. Қамырдың бір бөлігін әрбір ұн себілген кекс пішініне салыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
Кремді үш есе үлкейгенше миксермен шайқаңыз. Ванильді, қантты және бояуды қосыңыз, бірақ шайқауды тоқтатпаңыз. Әрбір кекстің үстіне шыршаны пішіндеу үшін құбыр дорбасын және сәйкес ұшты пайдаланыңыз. Әшекейлеу үшін кәмпиттерді пайдаланыңыз.
Рождестволық десертке арналған кеңестер ұнады ма? Басқа ұсыныстарыңыз бар ма? қалдыру атүсініктеме.
сол төменгі бөлікте шеңберді кесу үшін пышақ. Шұңқырға кремді трюфельді қосыңыз. Шокотонды төңкеріп, табаққа салыңыз. Десертті ерітілген шоколадпен безендіріңіз (жартылай тәтті шоколадтың қалған бөлігі және ақ шоколад).3 – Кокос манжар
Қарапайым Рождестволық десерт Ең сәттісі - кокос жаңғағы. Кілегейлі болудан басқа, бұл тәттінің қайталанбайтын қара өрік соусы бар. Рецептпен танысыңыз:
Ингредиенттер
- 200 мл кокос сүті
- 1 банка қоюландырылған сүт
- 2 өлшем (құты) сүт
- ½ кесе (шай) жүгері крахмалы
- 2 және ½ кесе (шай) су
- 150 г қара қара өрік
- 1 және ½ кесе (шай) қант
Дайындау әдісі
Сүт, кокос сүті, қоюландырылған сүт және жүгері крахмалын табаға салыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Қоспаны баяу отқа алып, крем пайда болғанша араластырыңыз. Ол қалыңдағаннан кейін оны бірден шешпеңіз. Баяу отта тағы 3 минут қайнатыңыз.
Кремді май жағылған, ортасы тесігі бар қалыпқа құйыңыз. Оны 4 сағат мұздатуға рұқсат етіңіз.
Сірне жасаудың құпиясы жоқ. Қантты табаға, туралған қара өрікпен (тұқырылған) және сумен бірге салыңыз. Барлығын қайнағанша 10 минут бойы отқа жіберіңіз. Деликатесті жуар алдында сиропты тоңазытқышта қалдыруды ұмытпаңыз.
4 –Француз тосттары
Егер сіз оңай және жылдам Рождестволық десертті іздесеңіз, онда француз тосттарын жасауды қарастырған жөн. Рождестволық түскі астан немесе түскі астан кейін бұл кәмпитті жеу - бүкіл отбасын қуанта алатын шынайы дәстүр. Рецептті қараңыз:
Ингредиенттер
- 2 кесе (шай) қант
- 1 банка қоюландырылған сүт
- 200 г ескірген француз наны
- 4 жұмыртқа
- Сүт (қоюытылған сүт банкасының өлшемі)
- 4 ас қасық ұнтақталған даршын
- 1 литр май
Дайындау әдісі
Ыдыста сүт пен қоюландырылған сүтті қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Басқа контейнерде жұмыртқаны салып, жақсылап шайқаңыз. Нан кесектерін сүтке, содан кейін жұмыртқаға батырыңыз. Француз тосттарын өте ыстық майға алтын түске дейін қуырыңыз. Соңында нан тілімдерін қант пен даршын қоспасына батырыңыз.
5 – Порт шарабындағы інжір
Рождествода дәстүрлі жемістер бар , мысалы, інжір. Оларды дәмді десертке айналдырудың қадамдық процесін біліңіз:
Ингредиенттер
- 12 дана піскен інжір
- 200г қара мейіз (тұқымсыз)
- 8 қасық (сорпа) порт шарабы
- 4 қасық (сорпа) бал
- 2 қасық (кофе) үгітілген имбирь
Дайындау әдісі
Бетін алюминий фольгамен жабыңыз, содан кейін сары маймен майлаңыз. 3 қабығы аршылған інжір мен ¼ бөлігін орналастырыңызМейіз. Бал, шарап және имбирь қосыңыз. Қағаз түрін қалыптастыру үшін алюминий фольганың ұштарын жинаңыз. Оны пісіру парағында пісіру үшін пешке апарыңыз, 20 минут бойы.
6 – Рождестволық печенье
Рождестволық печенье тек десерт ретінде ғана емес, сонымен қатар қызмет етеді. сонымен қатар Рождестволық кәдесыйлар ретінде. Қамырды дайындағаннан кейін күнді білдіретін басқа элементтердің арасында шырша, сыйлық, қоңырау тәрізді пішінді кескіштерді пайдалануға болады. Декорация корольдік глазурьмен жасалған. Қадамдық түрде үйреніңіз:
Ингредиенттер
- 2 ас қасық тазартылған қант
- 1 жұмыртқа
- 75г сары май
- 1 кесе (шай) бидай ұны
- 1 ас қасық ваниль эссенциясы
- 1 жұмыртқаның ақтығы
- ½ лимон шырыны
- 300г қант ұнтағы
Дайындалуы
Үлкен ыдысқа тазартылған қантты, сары майды, жұмыртқаны, ұнды және ванильді салыңыз. Барлық ингредиенттерді қолыңызға жабыспайтын қамыр пайда болғанша жақсылап араластырыңыз.
Қамырды таза бетке 0,5 см қалыңдықта жайыңыз. Печеньелерді пішіндеу үшін кескіштерді пайдаланыңыз. Тұмшапеште қызарғанша 40 минутқа қойыңыз.
Корольдік глазурьді дайындау үшін 5 минут бойы миксерде лимон шырынын, електен өткізілген қант ұнтағы мен жұмыртқаның ағын шайқаңыз. Қоспаны бөліктерге бөліп, гель бояуын қолданыңызбояуға. Әрбір печеньені безендіру үшін кондитер қапшығын пайдаланыңыз.
7 – Шоколадты паве
Сіз ескі паве әзілін естіген болуыңыз керек – және оның өте мағынасы бар екенін біліңіз. Рождествода. Бұл дәмді десертті әртүрлі ингредиенттермен, мысалы, шоколадпен дайындауға болады. Қарап көріңіз:
Ингредиенттер
Ақ крем
- 1 банка қоюландырылған сүт
- 1 банка сүт
- 3 жұмыртқаның сарысы
- 1 ас қасық жүгері крахмалы
Ганаш
- 500г туралған ащы тәтті шоколад
- 1 қорап крем
Құрастыру
- 1 пакет жүгері крахмалы печенье
- 1 десерт қасық шоколад ұнтағы
- ½ стакан сүт
Дайындау әдісі
Ақ кремге арналған барлық ингредиенттерді табаға салыңыз. Төмен қайнатыңыз және қоюланғанша ағаш қасықпен араластырыңыз. Оны тоңазытқышта қалдырыңыз.
Қара және біртекті кремді алғанша, мен-мариде ерітілген шоколадты креммен араластырып, шоколадты ганашты дайындаңыз. Резерв.
Жинау сәті де келіп жетті. Отқа төзімді шыны ыдысқа жүгері крахмалы печеньелерін (сүт пен шоколадпен суланған) салыңыз. Әрі қарай, ақ кілегеймен қабат жасаңыз, ал екіншісі - ганашпен. Контейнердің жоғарғы жағына жеткенше қабаттарды қайталаңыз. Кәмпитті шоколад үгінділерімен безендіріңіз.
8 – Жеміс пирогықызыл
(Сурет: Reproduction/Guia da Cozinha) Қызыл жеміс пирогы - Рождестволық дастарханды әдемі және дәмді етіп жасағысы келетіндер үшін жақсы нұсқа. Рецепт кремді салмасы бар және құлпынай, шие және таңқурайдың дәмін біріктіреді. Қарап көріңіз:
Ингредиенттер
Қамыр
- 3 кесе (шай) бидай ұны
- 1 кесе (шай) маргарин
- 1 жұмыртқа
- ½ кесе (шай) қант
Крем
- 1 банка қоюландырылған сүт
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 3 ас қасық жүгері крахмалы
- 3 кесе (шай) сүт
- 1 ас қасық ваниль эссенциясы
Салмасы
- 1 кесе (шай) құлпынай
- 1 кесе (шай) шие
- 1 кесе (шай) таңқурай
Топтау
- 1 конверт қызыл желатин
- 2 қасық (шай) ) шие сиропы
- 1 қасық (сорпа) жүгері крахмалы
- 1 қасық (сорпа) глюкоза
- 1 кесе (шай) су
Дайындау тәсілі
Кремге арналған ингредиенттерді табаға жинап, ванилиннен басқасын қайнатыңыз. Қоспа қалыңдатылғанша 10 минут бойы араластырыңыз. Гогоды өшіріп, ваниль эссенциясын қосып, суытыңыз.
Қамырды дайындаңыз, барлық ингредиенттерді қолыңызбен араластырыңыз. Содан кейін алынбалы түбі бар диаметрі 30 см серіппелі пішінді сызыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 15 минут пісіру үшін алыңыз. ол қызарған кездеаздап, пештен шығарып, суығанша күтіңіз.
Үстіңгі жағын жасау үшін табаға су мен жүгері крахмалын қосып, 5 минут қыздырыңыз. Қоюланғанша үздіксіз араластырыңыз. Басқа ингредиенттерді қосып, бір жаққа қойыңыз.
Құрастыру қарапайым: қамырдың үстіне ақ кремді құйыңыз, содан кейін жидектер мен сиропты қосыңыз. Қолданар алдында оны кем дегенде 2 сағат мұздатуға рұқсат етіңіз.
9 – Фундук ірімшігі
Мұздатылған Рождестволық десерттер Бразилиядағы ең үлкен жетістік болып табылады. Желтоқсанға тән ыстықты жеңілдетіңіз. Мәзірге жақсы ұсыныс - кез келген адамның аузын суытуға қабілетті фундуктан жасалған ірімшік. Рецептпен танысыңыз:
Ингредиенттер
- 100г сары май
- 60 мл сүт
- 1 қорап кілегейлі сүт
- 150г кілегейлі ірімшік
- 60г қант
- 350г жаңғақ кремі
- 1 пакет жүгері крахмалы печенье
Дайындау әдісі
Печеньелерді бөліктерге бөліп, содан кейін блендер көмегімен ұсақтаңыз. Ыдысқа кебекті сары маймен араластырып, қамырды қалыптастырыңыз. Бұл қамырмен серіппелі пішінді табаға салыңыз да, пешке 10 минут қойыңыз.
Миксерге қант, кілегей және кілегейлі ірімшікті салыңыз. Жақсылап соғыңыз және кітап жасаңыз. Қамырдың үстіне кремді құйып, 2 сағатқа тоңазытқышқа қоямыз. Содан кейін, басқа контейнерге фундук кремін қосыңызсүт. Сондай-ақ қоспаны тоңазытқышта қалдырыңыз.
Чизкейктің үстіне жаңғақ кілегейін құйып, үстелге ұсынбас бұрын, оны сәл ұзағырақ мұздатыңыз.
10 – Жаңғақ торты
Жаңғақ торты Рождестволық торт нұсқаларының ішінде ерекшеленеді, өйткені ол дәмді, жұмсақ және құрманың әдеттегі ингредиенттерін бағалайды. Қадаммен қараңыз:
Ингредиенттер
- 1 және ½ кесе (шай) бидай ұны
- 1 және ½ кесе ( шай ) ұнтақталған жаңғақ
- 1 кесе (шай) қант
- 1 қасық (шай) ұнтақ даршын
- 1 қасық (шай) ұнтақ қалампыр
- 1 ас қасық қопсытқыш
- 1 шымшым тұз
- 1 банка дюльсе де леше
- 1 банка кілегей
- 1 кесе (шай) туралған грек жаңғағы
- 1 кесе (шай) қара өрік
- Дәміне қарай ром
Дайындау әдісі
Рецептті келесіден бастаңыз қамырды дайындау. Миксерге қант пен жұмыртқаны қосыңыз. Крем алғанша шайқаңыз. Содан кейін жаңғақтар, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Тағы біраз соққы. Кремді ыдысқа аударып, бірте-бірте ұн қосыңыз. Соңында сода қосып, аздап араластырыңыз. Қамырды майланған пісірме табаққа салып, орташа температурада 20 минут пісіріңіз.
Салманы жасау үшін жай ғана дюльче де леше, ұнтақталған грек жаңғағы, қара өрік және ромды араластырыңыз.
Кесу керек. қамырды екі дискіге бөлеміз. Содан кейін dulce de leche салмасын қосыңыз. Амен аяқтаңыз
