Tabela e përmbajtjes
Sapo vjen muaji dhjetor, të gjithëve tashmë u loton goja. Njerëzit përfytyrojnë pjatat e shijshme të darkës dhe gjithashtu ëmbëlsirat e parezistueshme të Krishtlindjeve. Nëse ende nuk dini cilat ëmbëlsira të përgatisni për ditën e madhe, shikoni një përzgjedhje prej 30 recetash për të gjitha shijet.
Ëmbëlsirat e Krishtlindjeve variojnë nga klasikët si manjari i kokosit dhe pavé deri tek qumështorja dhe luga moderne me lajthi bukë me mjaltë. Të gjitha opsionet mund ta bëjnë 25 dhjetorin shumë më të këndshëm dhe të kënaqin familjen.
30 opsione të shijshme ëmbëlsirash të Krishtlindjeve
Për të frymëzuar menunë tuaj, Casa e Festa ndau 30 ëmbëlsira të shijshme për t'i shërbyer pas darkës së Krishtlindjes . Shkruani recetat:
1 – Tas me ganache me panettone
Krishtlindjet janë një kohë e përkryer për të ngrënë panetone. Megjithatë, mund të gjeni mënyra të reja për ta servirur këtë ëmbëlsirë. Një nga sugjerimet është të montoni një tas, duke ndërthurur shtresa kremi të bardhë, ganache dhe përbërës të tjerë të Krishtlindjeve. Ndiqni hap pas hapi:
Përbërësit
- 500 g panetone
- ½ filxhan (çaj) sheqer pluhur
- 3 të verdha veze
- 2 dhe ½ filxhan (çaj) qumësht
- 2 lugë niseshte misri
- 10 copë kajsi të copëtuar
- ½ filxhan (çaj ) sheqer pluhur
- 300 g çokollatë të copëtuar
- 1 filxhan (çaj) lëng portokalli
- ½ kanaçembulojeni bujarisht me krem pana dhe zbukurojeni me arra.
11 – Musa e frutave të pasionit
Musi i frutave të pasionit është një trajtim i ëmbël që të kënaq gjithmonë, kështu që nuk mund të qëndroni jashtë listës së ëmbëlsirave të Krishtlindjeve. I ftohtë dhe i thartë, kjo ëmbëlsirë është një zgjedhje freskuese për t'u shijuar pas darkës. Mësoni hap pas hapi:
Përbërësit
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar
- 200 ml lëng frutash pasioni të koncentruar
- 1 kanaçe kremi
- 1 zarf xhelatine pa ngjyre (e hidratuar sipas rekomandimeve te paketimit)
Shurup
- 2 fruta pasioni të pjekur
- 1/3 filxhan (çaj) ujë
- 3 lugë sheqer
Mënyra e përgatitjes
Në një blender rrihni lëngun e frutave të pasionit, qumështin e kondensuar dhe kremin. Shtoni xhelatinën dhe rrihni për 2 minuta të tjera. Shpërndani shkumën në enë të vogla dhe lëreni të ngrijë për 6 orë.
Për të bërë shurupin vendosim tulin dhe farat e frutave në një tigan, bashkë me përbërësit e tjerë. Lëreni të vlojë dhe prisni që të vlojë. Përdoreni të ftohtë për të derdhur pjesët e shkumës.
12 – Bonbon de pjata
(Foto: Reproduction/Guia da Cozinha) Kush kërkon një recetë ëmbëlsire për Krishtlindje të ndryshme duhet të keni parasysh përgatitjen e pjatës së bonbonit. Kjo kënaqësi kënaq të rriturit, të rinjtë dhe fëmijët (pa përjashtim).
Përbërësit
- 2 filxhanë (çaj) qumësht
- 2të verdhat e vezëve
- 2 lugë margarinë
- 2 lugë niseshte misri
- 2 kanaçe qumësht të kondensuar
- 800g luleshtrydhe
- 400g çokollatë gjysmë e shkrirë e shkrirë
- 2 kanaçe kremi
Mënyra e përgatitjes
Filloni recetën duke përgatitur kremin e bardhë. Në një tigan shtojmë qumështin, niseshtenë e misrit (të tretur në pak qumësht për të mos krijuar kokrra), të verdhat e vezëve, qumështin e kondensuar dhe të verdhat e vezëve. I trazojmë vazhdimisht derisa të trashet. E kalojmë kremin në një enë rezistente ndaj furrës dhe e lëmë të ngrijë për 3 orë.
Sipër kremin vendosim luleshtrydhet dhe e lyejmë me një shtresë ganash, të përgatitur me çokollatë gjysmë të ëmbël të shkrirë në bain-marie dhe krem. Përdorni luleshtrydhe të plota për të dekoruar ëmbëlsirën.
13 – Tortë me karrota
Shumë popullor në Shtetet e Bashkuara, kjo tortë befason me brumin e butë dhe të lagësht që shkrihet në gojë. Ai merr përbërës si sheqer kaf, karrota, arra dhe kanellë. Shihni recetën e plotë:
Përbërësit
- 1 filxhan (çaj) sheqer kaf
- 2 filxhanë (çaj) miell gruri
- ¼ filxhan kos me drithëra të plota
- 180 ml vaj vegjetal
- ¾ filxhan arra
- 2 filxhanë karrota të grira
- ½ lugë (çaj ) kripë
- 1 lugë (çaj) bikarbonat natriumi
- 2 lugë (çaj) pluhur kanelle
- 2 lugë (çaj) ekstrakt vanilje
- 3 vezë
- ¼ lugë(çaj) arrëmyshk i bluar
- 220 g krem djathi
- 2 lugë (çaj) ekstrakt vanilje
- ½ filxhan gjalpë pa kripë
- 300 g sheqer pluhur
- 1 majë kripë
Përgatitja
Në një mikser vendosim vajin, kosin dhe sheqerin në ngjyrë kafe. Putrat për 1 minutë. Më pas, shtoni vezët dhe ekstraktin e vaniljes. Rrahni mirë. E kalojmë kremin në një enë dhe e shtojmë te përbërësit e thatë të brumit, pra miellin, sodën e bukës, arrat, kanellën dhe kripën. Përziejini mirë, por pa e tepruar. Shtoni karotat dhe arrat e grira. Brumin e derdhim në enë për pjekje dhe e pjekim për 40 minuta.
Për të bërë majë, rrahim në mikser kremin e djathit me gjalpin për 3 minuta. Shtoni pluhurin e sheqerit dhe ekstraktin e vaniljes dhe rrihni derisa të forcohet. Mbulojeni tortën me brymë dhe dekorojeni me arra.
14 – byrek me mollë italiane
(Foto: Reproduction/Gordelícias) Ka disa opsione për byrekët e Krishtlindjeve, si p.sh. siç është rasti me recetën e përgatitur me mollë dhe kanellë. Përveçse është e shijshme, kjo ëmbëlsirë ka edhe aromën e Krishtlindjes. Shikoni hap pas hapi:
Përbërësit
- 150g sheqer të grimcuar
- 250g miell gruri
- 100g gjalpë
- 2 vezë
- 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 75ml qumësht të plotë
- Lëvorja e 1 limoni sicilian
- 1 lugë çaji ekstraktvanilje
- 3 mollë
- ½ lugë (çaj) kanellë pluhur
- 1 lugë (çaj) sheqer kaf
Përgatitja
Në mikser shtojmë miellin, gjalpin, sheqerin, vezët, ekstraktin e vaniljes dhe lëkurën e limonit. Rrahni mirë. Shtoni gradualisht qumështin ndërkohë që brumi po përzihet.
Hedhim brumin në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Pritini mollët në feta të holla dhe vendosini sipër brumit. Spërkateni përzierjen kanellë-sheqer kafe mbi shtresën me fruta të copëtuara. Vendoseni në furrën mesatare të parangrohur për 40 minuta.
15 – Byrek holandez me tenxhere
Doni t'i bëni të gjithë të lumtur dhe të ngopur? Më pas shërbejeni një byrek të shijshëm holandez. Kjo ëmbëlsirë ka një mbushje kremoze dhe shtresë çokollate. Shikoni hap pas hapi:
Përbërësit
- 500ml krem të freskët
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar
- 1 zarf xhelatinë pa ngjyrë (e hidratuar në ujë të ngrohtë)
- 220 g çokollatë gjysmë e ëmbël
- 1 kuti krem qumështi të rregullt
- 220 g çokollatë qumështi
- Calypso Biskota
- 600 g biskota me niseshte misri
- 250 g gjalpë të shkrirë
Mënyra e përgatitjes
Përdorni blenderin për të grirë biskota. Më pas përzieni me margarinën derisa të formohet një brumë. Merrni një pjesë dhe shtrijeni në fund të një tenxhere. Lëreni mënjanë.
Për të bërë kremin është e thjeshtë: rrihni mirë kremin e freskëtakullore në blender, derisa të dyfishohet në vëllim. Shtoni qumështin e kondensuar dhe rrihni edhe për disa minuta. Shtoni xhelatinën, përzieni kremin dhe lëreni të ngrijë.
Shkrini çokollatën gjysëm të ëmbël dhe qumështin në një bain-marie. Përziejmë me krem derisa të formohet një ganache.
Për të përfunduar montimin e byrekut holandez në tenxhere, derdhet kremi i bardhë mbi brumin dhe shtohet një shtresë ganache. Dekoroni me biskotë Calypso.
16 – Brownie e Krishtlindjeve
Nëse jeni në dyshim se çfarë të bëni për ëmbëlsirën e Krishtlindjes, atëherë merrni parasysh brownie-n. Kjo ëmbëlsirë, me origjinë amerikane, është një tortë e dendur dhe e butë me çokollatë, e cila është e mahnitshme kur shijohet me akullore. Mësoni recetën:
Përbërësit
- 200g çokollatë e hidhur e copëtuar
- 2 lugë ekstrakt vanilje
- 200g gjalpë
- 1 filxhan (çaj) sheqer kristali
- ¾ filxhan (çaj) sheqer kaf
- 6 vezë
- 2 lugë (supë) liker qershie
- 2 filxhanë (çaj) miell gruri
- ¼ filxhan (çaj) pluhur çokollatë
- 1 lugë (çaj) maja
- 100 gr patate të skuqura çokollate
- 1 majë kripë
Mënyra e përgatitjes
E vendosim çokollatën në një tigan të ëmbël dhe me gjalpë. Lëreni në një valë të ulët, derisa të shkrihet. Kur kjo të ndodhë, shtoni ekstraktin e vaniljes dhe likerin e qershisë. Transferoni përzierjen nënjë tas të madh. Shtojmë vezët, sheqernat dhe i rrahim me shpejtësi mesatare, me ndihmën e një kamxhiku. Shtoni miellin, çokollatën pluhur, kripën dhe pluhurin për pjekje. Hidheni brumin në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe mbulojeni me copëza çokollate. E pjekim në furrë të nxehur mesatarisht për 40 minuta.
Pasi keku të jetë gati e presim në trekëndësha dhe e lëmë të ftohet. Spërkatni sheqerin me ngjyrë dhe spërkatni me spërkatje jeshile dhe të kuqe. Ju gjithashtu mund të shkrini çokollatën e copëtuar dhe të përdorni një qese pastiçerie për të dekoruar çdo brownie për Krishtlindje.
17 – Bukë me lugë mjaltë
Kjo recetë e parezistueshme kombinon me gëzof dhe brumë i shijshëm i bukës së mjaltit me ëmbëlsinë e dulce de leche. Është një këshillë e mirë për karamele për Krishtlindje për t'u shitur. Shihni përbërësit dhe mënyrën e përgatitjes:
Përbërësit
- 2 vezë
- 2 dhe ½ filxhan (çaj) miell gruri
- 2 filxhanë (çaj) sheqer kaf
- 1 filxhan (çaj) ujë
- ½ filxhan (çaj) qumësht
- ½ filxhan (çaj) me mjaltë
- 1 lugë çaji bikarbonat natriumi
- 1 lugë çaji kanellë pluhur
- 1 lugë çaji karafil pluhur
- 2 lugë (supë) vaj
- 1 kuti krem
- 250 g çokollatë me qumësht të copëtuar
- 1 filxhan (çaj) dulce de leche
Mënyra e përgatitjes
Vendosni sheqerin kaf dhe ujin në një tigan. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë, derisa të përftohet një shurup. Në mikser, shtonivezë, mjaltë, erëza, bikarbonat, qumësht, vaj dhe miell. Rrihni mirë derisa të përftoni një masë homogjene. Para se të plotësoni 5 minuta rrahje, shtoni shurupin e sheqerit. Piqeni bukën me mjaltë në një furrë mesatare dhe më pas lëreni të ftohet.
Shkrini çokollatën e copëtuar në një bain-marie. Më pas shtoni kremin dhe përzieni.
Prejeni bukën me mjaltë në feta dhe e përdorni për të mbuluar fundin e tenxheres. Shtoni një shtresë dulce de leche dhe vendosni një tjetër rreth brumë. Shtoni ganashin dhe përfundoni me çokollatë të grimcuar.
18 – Trungu i Krishtlindjeve
Kjo ëmbëlsirë, zakonisht e Krishtlindjeve dhe pak e njohur në Brazil, është një rokambole e mbushur. me krem arre dhe sipër me ganache. Ajo ka marrë emrin e saj sepse duket shumë si një trung peme. Shikoni:
Përbërësit
- 400g gështenja portugeze
- 100g arra të grimcuara
- ½ dozë likeri
- 2 filxhanë (çaj) qumësht
- 1 lugë (kafe) esencë vanilje
- 2 filxhanë (çaj) gjalpë
- ¾ filxhan (çaj ) pluhur kakao
- ½ filxhan (çaj) çokollatë pluhur
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar
Mënyra e përgatitjes
Pas zierjes së gështenjave i qëroni. I vendosim në një tigan bashkë me qumështin dhe esencën e vaniljes. Lëreni të ziejë derisa qumështi të përthithet plotësisht. Grini gështenjat me pirun derisa të formojnë një pure. Rezervoni.
Trokitninë 1 filxhan gjalpë me sheqerin, më pas shtoni kakaon, arrat, likerin dhe në fund purenë e gështenjës. Tundeni mirë. Mbështilleni brumin me letër alumini dhe lëreni të ngrijë për 4 orë.
Fundin tjetër me gjalpë e rrahim me qumësht të kondensuar dhe çokollatë pluhur. Përdoreni kremin si majë për trungun e Krishtlindjes. Mos harroni të bëni brazda me thikë për të imituar pamjen e drurit të vërtetë.
19 – Alfajor pavé
Foto: Riprodhimi/TV Gazeta Ka qindra opsionet e shtratit për Krishtlindje, siç është rasti me recetën e përgatitur me brumë alfajor në vend të biskotave. Përveç kremit të bardhë, receta përmban edhe krem pana dhe luleshtrydhe. Ndiqni hap pas hapi:
Përbërësit
Brumë
- 100g niseshte misri
- 125g miell gruri
- 100 g gjalpë
- 30 g të verdha veze
- 50 g sheqer të rafinuar
- 50 g sheqer kaf
- 4 g pluhur për pjekje
- 4 g bikarbonat natriumi
Mbushje
- 400g dulce de leche
- 400g krem
- qumësht pluhur
- 40g gjalpë
Mënyra e përgatitjes
I bashkojmë të gjithë përbërësit e brumit derisa të përftojmë një masë homogjene. Më pas hapeni këtë brumë në tavolinë dhe përdorni një prestar për të ndarë pjesët. Vendoseni në furrë të piqet.
Për të bërë mbushjen, thjesht rrihni dulce de leche së bashku me gjalpin derisavoluminoze dhe e ajrosur. Shtoni qumësht pluhur derisa të merrni konsistencën e dëshiruar. Mblidhni ëmbëlsirat, me një shtresë brumi alfajor, mbushje dulce de leche dhe krem pana. Nëse dëshironi përdorni luleshtrydhe për të dekoruar.
20 – Tortë me jargët e vajzave me kajsi
Foto: Riprodhimi/TV Gazeta Pas gjelit të detit dhe farofës , derisa të bjerë mirë një fetë keku. Fjala e vajzës e lë këtë tortë me një shije të parezistueshme, si dhe kajsitë. Shikoni:
Përbërësit
- Brumë
- 245g miell gruri
- 245g sheqer
- 8 vezë
Plagë vajzash
- 1 filxhan (çaj) ujë
- 2 filxhanë (çaj) sheqer
- 200 ml qumësht kokosi
- 12 të verdha veze të kaluara në një sitë
- 1/4 filxhan (çaj) rum
- 2 lugë niseshte misri
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 filxhan (çaj) pastë kajsie
- 1 lugë esencë vanilje
- Klave dhe kanellë për shije
- 2 filxhanë (çaj) krem pana
Mënyra e përgatitjes
Për të bërë brumin rrihni vezët me sheqer me mikser. Më pas shtoni pak nga pak miellin e grurit dhe përzieni butësisht. Piqeni në furrë mesatare për 20 minuta. Presim brumin në tre disqe.
Përgatitni një shurup të trashë duke përdorur ujë, sheqer, kanellë dhe karafil. Pasi masa të jetë ngrohur, shtoni gjalpin dhe përbërësit e tjerë. marrë për tëngroheni dhe prisni që të trashet.
Mbulojeni tortën me jargët e vajzës. Dekoroni me kajsi.
21 – Panettone charlote
Charlotte është një ëmbëlsirë franceze, e përgatitur fillimisht me brioches, fruta dhe akullore. Lajmi i mirë është se receta është brazilianizuar dhe tani ka një version panettone. Shihni:
Përbërësit
- 3 të verdha veze
- 300 gram panetone
- 1/4 filxhan (çaj ) sheqer
- 1 lugë (kafe) esencë vanilje
- 500 ml qumësht
- 1 zarf xhelatinë pa ngjyrë
- 3 lugë (supë) margarinë
- 6 qershi në shurup
- 100 gram fruta të ëmbëlsuara
- 500 g mollë
Mënyra e përgatitjes
Panetonen e presim në feta dhe e vendosim në një kallëp me diametër 18 cm (kjo enë duhet të ketë mbështjellës plastik). Më pas rrahim të verdhat me 2 lugë sheqer. Zieni qumështin dhe shtoni esencën e vaniljes duke e përzier vazhdimisht. Shtojme qumeshtin me te verdhat dhe ziejme ne ben-marie per 10 minuta
Pergatisim xhelatinen pa ngjyre dhe e shtojme ne masen e te verdheve. Prisni që të ftohet. Ndërkohë e presim mollën në kubikë dhe e ngrohim në një tigan me margarinën dhe pjesën tjetër të sheqerit. Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta.
Në kremin e të verdhës së vezës shtoni mollët, qershitë dhe frutat e ëmbëlsuara. Më pas hidhni gjithçka mbi panetone, në formë. Lëreni në frigorifer për 6me krem të rëndë
Përgatitja
Panetonen e presim në feta dhe e lëmë mënjanë. Shtoni në një tigan niseshtën e misrit të tretur në qumësht, më pas shtoni të verdhat e vezëve të situr dhe sheqerin. Lëreni të ziejë pak dhe përzieni me një lugë druri derisa kremi të trashet. Pasi të fikim zjarrin, shtoni kajsitë dhe arrat braziliane.
Ndërsa kremi të ftohet, shkrini çokollatën në një bain-marie dhe përzieni kremin për të formuar ganashin.
Siguroni enë individuale dhe në secilën prej tyre montoni ëmbëlsirën krem. Alternoni shtretërit panetone me krem pastiçerie dhe ganache. Mos harroni t'i lagni fetat me lëng portokalli.
2 – Çokotoni tartufi
Çokotoni tashmë është i mirë, por nëse është tartuf, edhe më mirë. Për të bërë këtë kënaqësi të Krishtlindjeve, ju vetëm duhet të përgatisni një ganache për mbushjen. Shikoni recetën:
Përbërësit
- 1 500g çokoton
- 400g çokollatë gjysmë e ëmbël e shkrirë
- 1 kuti krem të rëndë
- 25 ml rum
- 20 g çokollatë të bardhë
Mënyra e përgatitjes
Në një enë përzieni 80% të çokollatë e shkrirë me krem. Pasi të keni formuar ganashin, shtoni rumin, për t'i lënë shijen me një prekje të veçantë. Lëreni tartufin të ngrijë për 40 minuta.
Hiqni me delikatesë anët dhe fundin e çokotonit. përdorniore.
Pasi zbërtheni sharlotën, dekorojeni ëmbëlsirën me rripa lëvozhgë portokalli dhe qershi. Spërkatja me sheqer pluhur është gjithashtu e mahnitshme.
22 – Pavé me kajsi dhe çokollatë
Për shkak të nxitimit të fundvitit, shumë njerëz kërkojnë një ëmbëlsirë të shpejtë për Krishtlindje. Në këtë rast, ia vlen të përgatisni porcione individuale të pave me çokollatë dhe të shtoni një frut tipik të rastit, kajsinë. Shihni sa e lehtë është të përgatisni këtë ëmbëlsirë:
Përbërësit
Shiko gjithashtu: Pjergull: shikoni 40 modele të kësaj strukture dhe si ta bëni atë- 300g kajsi turke
- 1 filxhan (çaj) ujë
- ¾ filxhan (çaj) sheqer
- 200 gr çokollatë e hidhur e copëtuar
- 1 kuti krem
- 1 lugë shurup misri
- 300 g çokollatë keku
Mënyra e përgatitjes
Filloni recetën duke përgatitur reçelin e kajsisë. Për këtë, lërini frutat të hidratohen në ujë gjatë natës. Në një tigan vendosim sheqerin dhe kajsinë dhe 1 filxhan ujin e përdorur për hidratim. Lëreni të ziejë dhe përzieni për disa minuta. Kur kajsitë të jenë të ngrohta, i bëni pure në blender.
Shkrini çokollatën në një kazan të dyfishtë. Më pas e përziejmë me kremin dhe glukozën.
Montimi është shumë i thjeshtë: në një tas bëni një shtresë me kek me çokollatë, reçel kajsie dhe krem me çokollatë. Brumin e kekut mund ta lagni me një shurup, të përgatitur me ujënë të cilën ishin lagur kajsitë, rumi dhe sheqeri.
23 – Sorvetone
Këtu është një sugjerim për këdo që kërkon receta të lehta për Krishtlindje: Sorvetone . Kjo ëmbëlsirë kremoze ka panetone të copëtuar dhe përbërës kremoz, si krem dhe qumësht i kondensuar. Mësoni si të bëni:
Përbërësit
- 2 kanaçe kremi
- 2 kanaçe qumësht të kondensuar
- 400g panetone i copëtuar
- 400 ml qumësht
- 2 lugë lëng limoni
- 1 filxhan (çaj) luleshtrydhe
- ½ filxhan (çaj) sheqer
Mënyra e përgatitjes
Në blender rrahim kremin, qumështin e kondensuar, lëngun e limonit dhe qumështin. Hidheni këtë përzierje në një zjarrdurues. Shtoni copat e panettonit dhe përziejini mirë. Transferoni karamele në një tigan të madh dhe mbulojeni me mbështjellës plastik. E leme te ngrije ne ngrirje per 12 ore para se ta servirim.
Pergatisim nje salce per te mbuluar sherbetin. Për ta bërë këtë, thjesht vendosni luleshtrydhet dhe sheqerin në një tigan dhe lërini të ziejnë. Përziejini derisa të përftoni një shurup të qëndrueshëm.
24 – Puding me bajame
Pudingu tradicional i qumështit mund të fitojë një prekje të veçantë për të festuar Krishtlindjet. Një sugjerim është të shtoni bajame në recetë dhe ta bëni karamele më krokante se kurrë. Shikoni:
Përbërësit
- 500 ml qumësht
- 500 ml krem të freskët
- 2 filxhanë (çaj) e sheqerit
- 6te verdhat e vezeve
- 2 zarfe me xhelatine pluhur pa ngjyre
- 260g bajame pa lekure
- ½ filxhan (çaji) uje
Metoda e Përgatitja
Rrihni të verdhat e vezëve me 1 filxhan sheqer në mikser derisa të fitoni një krem voluminoz. Ndërsa rrihni, shtoni pak nga pak qumështin. E vendosim këtë përzierje në zjarr të ulët dhe presim të piqet pak (nuk mund të vlojë). Lëreni kremin të ftohet pak, shtoni xhelatinën e hidratuar dhe lërini mënjanë.
Bajamet i vendosni në blender dhe i rrahim mirë derisa të përftohet një masë kremoze. Rezervoni.
Në mikser rrihni kremin derisa të formohet një krem pana. Më pas ia shtojmë kremit të pudingut.
E kalojmë pudingun në një kallëp të lyer me vaj. E vendosim në frigorifer për 4 orë, derisa të forcohet.
Në një tenxhere vendosim ujin dhe pjesën tjetër të sheqerit. Vendoseni në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa të formohet një shurup. Përhapeni këtë shurup në një sipërfaqe të lëmuar, së bashku me bajamet. Kur të ftohet, copëtojeni në copa dhe përdorni krançin për të dekoruar pudingun.
25 – Puding me xhelatinë
Foto: Riprodhimi/Panelaterapia Koha për të bërë karamele darka e Krishtlindjeve , mund të kurseni para, thjesht zgjidhni një recetë me përbërës të lirë. Një këshillë e sigurt është pudingu me xhelatinë, super i shijshëm dhe i thjeshtë në përgatitje. Ndiqni hap pas hapi:
Përbërësit
- 1 xhelatinë limoni
- 1 xhelatinë luleshtrydhe
- 1 shishe nëqumësht kokosi
- 1 kuti qumësht i kondensuar
- 1 kuti krem 2 pako xhelatinë pa ngjyrë
Mënyra e përgatitjes
Pergatitni xhelatinat me luleshtrydhe dhe limon me 150ml uje te vluar dhe 150ml per secilen. E leme ne frigorifer per disa ore derisa te forcohet. Në një blender rrihni qumështin e kondensuar, ajkën, qumështin e kokosit dhe xhelatinën e hidratuar pa ngjyrë.
Prisni në kubikë xhelatinën jeshile dhe të kuqe. Më pas vendosini këto kubikë në formë me një vrimë në mes. Hidhni kremin. Lëreni të ngrijë për 4 orë, zhvisheni dhe shërbejeni.
26 – Tartufi i Krishtlindjeve
Tartufi i çokollatës nuk është ekskluziv për Pashkët. Ata gjithashtu zakonisht pushtojnë miqtë dhe familjen në Krishtlindje. Pasi të përgatisni këtë ëmbëlsirë dhe t'i rrotulloni topthat, dekorojeni me karamele jeshile dhe të kuqe.
Përbërësit
- 500g çokollatë gjysmë e ëmbël
- 1 kanaçe me krem
- 100g gjalpë (temperatura e dhomës)
- 2 lugë gjelle konjak
- 2 filxhanë (çaj) pluhur kakao
- Ëmbëlsira jeshile dhe e kuqe
Mënyra e përgatitjes
Shkrini çokollatën gjysmë të ëmbël në një kazan të dyfishtë. Më pas shtoni kremin, gjalpin, pluhurin e çokollatës dhe rakinë. Përziejini gjithçka derisa të merrni një përzierje homogjene. Bëni topa të vegjël dhe rrotulloni ato në karamele jeshile dhe të kuqe.
27 – Marshmallow shfaqet ngaKrishtlindjet
Ju mund të përdorni kreativitetin tuaj për të dekoruar marshmallows. Duke e zhytur karamele në çokollatë të shkrirë dhe duke rregulluar një karamele të kuqe, për shembull, është e mundur të jepni formë një renë. Karamelet me çokollatë, biskota Oreo dhe spërkatje të errëta përdoren për t'i kthyer marshmallows në burrë dëbore. Mësoni hap pas hapi .
28 – Fudge i thjeshtë i bërë në shtëpi
Fuxha nuk mund të lihet jashtë listës së shijeve nga Krishtlindjet . Për ata që nuk e dinë, kjo ëmbëlsirë kremoze ngjan shumë me mbushjen e kekut me çokollatë. Shihni recetën:
Përbërësit
- 400g çokollatë gjysmë e ëmbël
- 1 filxhan (çaj) arra të copëtuara
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar
- 50g gjalpë pa kripë
Mënyra e përgatitjes
Shkrini çokollatën në një bain-marie. Shtoni qumështin e kondensuar dhe gjalpin e shkrirë. Përziejini derisa të përftoni një masë homogjene. Shtoni arrat dhe përziejini edhe pak.
Lyejeni një fletë pjekjeje me plastikë dhe derdhni brumin e furrës. E lini karamele në frigorifer për disa orë, derisa të jetë e fortë. Pritini në katrorë përpara se ta shërbeni.
29 – Pika shtëpiake
Përzieni salcën e mollës, xhelatinë jeshile ose të kuqe, xhelatinë pa aromë dhe lëng limoni. Lëreni të ngrijë për disa orë. Përdorni prerëse për t'i lënë pikat në forma tematike, të tilla si topa dhe yje. Rrotulloni me sheqer dhe keni mbaruar.
30 – Cupcakenatalino
Biskotat individuale janë perfekte për t'u shijuar pas darkës, veçanërisht kur zbukurohen me simbolet e Krishtlindjeve. Me një çantë tubash dhe grykën e duhur, është e mundur të bëni një mini pemë Krishtlindjeje mbi çdo kek të vockël. Shihni recetën:
Përbërësit
- 1 filxhan (çaj) qumësht
- 2 filxhanë (çaj) miell gruri
- 1 filxhan (çaj) vaj soje
- 2 vezë
- 1 filxhan (çaj) pluhur çokollate
- 1 filxhan (çaj) sheqer
- 1 lugë (supë) pluhur pjekjeje
- 500ml krem të freskët, të ftohur mirë
- 4 lugë sheqer të grirë ose sheqer pluhur
- Ngjyrë ushqimi jeshil
Përgatitja
Për të bërë brumin e kekut, rrihni vajin, qumështin dhe vezët në blender. Hidheni përzierjen në një enë. Shtoni miellin e grurit, sheqerin dhe çokollatën. Përziejini mirë me një fue. Në fund shtoni majanë. Vendosni një pjesë të brumit në çdo kallëp të lyer me miell. E vendosim në furrë mesatare të nxehur më parë.
Rrahim kremin në mikser derisa të trefishohet në vëllim. Shtoni vaniljen, sheqerin dhe ngjyrosjen, por nuk ndaloni së rrahuri. Përdorni një qese tubash dhe një majë të përshtatshme për të formuar pemën e Krishtlindjes mbi çdo kek të vockël. Përdorni karamele për të dekoruar.
Ju pëlqyen këshillat për ëmbëlsirat e Krishtlindjeve? A keni ndonjë sugjerim tjetër? lë akoment.
një thikë për të prerë një rreth në atë pjesë të poshtme. Në gropë shtoni tartufin kremoz. Kthejeni çokotonën dhe vendoseni në një pjatë. Dekorojeni ëmbëlsirën me çokollatë të shkrirë (pjesën tjetër të çokollatës gjysmë të ëmbël dhe çokollatën e bardhë).3 – Manjar kokosi
Një ëmbëlsirë e thjeshtë për Krishtlindje, por ai që është më i suksesshëm është manjari i kokosit. Përveçse kremoze, kjo ëmbëlsirë ka një shurup kumbulle të parezistueshme. Mësoni recetën:
Përbërësit
- 200 ml qumësht kokosi
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar
- 2 masa (kanaçe) qumësht
- ½ filxhan (çaj) niseshte misri
- 2 dhe ½ filxhan (çaj) ujë
- 150 g kumbull të zezë
- 1 dhe ½ filxhan (çaj) sheqer
Mënyra e përgatitjes
Qëdhni qumështin, qumështin e kokosit, qumështin e kondensuar dhe niseshten e misrit në një tigan. Përziejini mirë të gjithë përbërësit. Masën e vendosim në zjarr të ulët dhe e përziejmë derisa të formohet një krem. Pasi të trashet, mos e hiqni menjëherë. Lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 3 minuta të tjera.
Hedhni kremin krem në një kallep të lyer me yndyrë me një vrimë në mes. Lëreni të ngrijë për 4 orë.
Nuk ka sekret për të bërë shurupin. Vendosni sheqerin në një tigan, së bashku me kumbullat e grira (të grimcuara) dhe ujin. Lërini gjithçka në zjarr për 10 minuta, derisa të vlojë. Mos harroni ta lini shurupin në frigorifer përpara se të lani delikatesën.
4 –Tost francez
Nëse jeni duke kërkuar për një ëmbëlsirë të lehtë dhe të shpejtë për Krishtlindje, atëherë duhet të mendoni të bëni dolli franceze. Ngrënia e kësaj karamele pas darkës apo drekës së Krishtlindjes është një traditë e vërtetë që kënaq të gjithë familjen. Shihni recetën:
Përbërësit
- 2 filxhanë (çaj) sheqer
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar
- 200 g bukë franceze bajate
- 4 vezë
- qumësht (masa e kutisë së qumështit të kondensuar)
- 4 lugë kanellë të bluar
- 1 litër vaj
Mënyra e përgatitjes
Në një enë hedhim qumështin dhe qumështin e kondensuar. Përziejini mirë. Në një enë tjetër hedhim vezët dhe i rrahim mirë. Thithni copat e bukës në qumësht dhe më pas në vezë. Skuqini tostat franceze në vaj shumë të nxehtë derisa të marrin ngjyrë të artë. Në fund zhytni fetat e bukës në përzierjen e sheqerit dhe kanellës.
5 – Fiqtë në verë Porti
Krishtlindja ka shumë fruta tradicionale , siç janë fiqtë. Mësoni si t'i ktheni në një ëmbëlsirë të shijshme hap pas hapi:
Përbërësit
- 12 njësi fiq të pjekur
- 200 g rrush të thatë të errët (me gropë)
- 8 lugë (supë) verë porti
- 4 lugë (supë) mjaltë
- 2 lugë (kafe) xhenxhefil të grirë
Mënyra e përgatitjes
Mbuloni një sipërfaqe me letër alumini dhe më pas lyeni me gjalpë. Rregulloni 3 fiq të qëruar dhe ¼ eRrush të thatë. Shtoni mjaltin, verën dhe xhenxhefilin. Mblidhni skajet e letrës së aluminit për të formuar një lloj letre. Vendoseni në furrë të piqet në një tepsi, për 20 minuta.
6 – Biskota e Krishtlindjes
Biskotat e Krishtlindjeve shërbejnë jo vetëm si ëmbëlsira, por gjithashtu si Suvenire Krishtlindjesh . Pas përgatitjes së brumit, ndër elementë të tjerë që simbolizojnë datën, mund të përdorni prerëse në formë peme Krishtlindjesh, dhuratë, zile. Dekorimi është bërë me krem mbretëror. Mësoni hap pas hapi:
Përbërësit
- 2 lugë sheqer të rafinuar
- 1 vezë
- 75g gjalpë
- 1 filxhan (çaj) miell gruri
- 1 lugë esencë vanilje
- 1 e bardhë veze
- Lëng ½ limoni
- 300g sheqer pluhur
Përgatitja
Në një enë të madhe vendosim sheqerin e rafinuar, gjalpin, vezën, miellin dhe esencën e vaniljes. Përziejini mirë të gjithë përbërësit derisa të formoni një brumë që nuk ngjitet në duar.
E shtrini brumin në një sipërfaqe të pastër në një trashësi 0,5 cm. Përdorni prerëse për t'i dhënë formë biskotave. Vendoseni në furrë për 40 minuta, derisa të fillojë të marrë ngjyrë kafe.
Për të bërë kremin mbretëror, mjafton të rrihni lëngun e limonit, sheqerin pluhur të situr dhe të bardhën e vezës në mikser për 5 minuta. Ndani përzierjen në pjesë dhe përdorni ngjyrues xhel për tëpër të ngjyrosur. Përdorni një qese pastiçerie për të dekoruar çdo biskotë.
7 – Pavé me çokollatë
Ju duhet të keni dëgjuar shakanë e vjetër pavé – dhe dijeni se ajo ka kuptim të përsosur për Krishtlindje. Kjo ëmbëlsirë e shijshme mund të përgatitet me përbërës të ndryshëm, si çokollatë. Shikoni:
Përbërësit
Ajka e bardhë
- 1 kanaçe me qumësht të kondensuar
- 1 kanaçe qumësht
- 3 të verdha veze
- 1 lugë gjelle niseshte misri
Ganache
- 500 g të copëtuar çokollatë e hidhur
- 1 kuti kremi
Mbledhja
- 1 pako biskota me niseshte misri
- 1 ëmbëlsirë lugë çokollatë pluhur
- ½ gotë qumësht
Mënyra e përgatitjes
Të gjithë përbërësit për kremin e bardhë hidhen në një tigan. Lëreni të ziejë pak dhe përzieni me një lugë druri derisa të trashet. E leme ne frigorifer.
Pergatisim ganashin me çokollate duke perzier cokollaten e shkrire ne bain marie me kremin derisa te perftojme nje krem te erret dhe homogjen. Rezervoni.
Ka ardhur momenti i montimit. Në një gotë zjarrduruese vendosim biskotat me niseshte misri (të lagura me qumësht dhe çokollatë). Më pas, bëni një shtresë me krem të bardhë dhe një tjetër me ganache. Përsëritni shtresat derisa të arrini në majë të enës. Dekoroni karamele me copa çokollate.
8 – Byrek me frutae kuqe
(Foto: Riprodhimi/Guia da Cozinha) Bitreku me fruta të kuqe është një opsion i mirë për ata që duan ta bëjnë tryezën e Krishtlindjeve të bukur dhe të shijshme. Receta ka një mbushje kremoze dhe kombinon shijet e luleshtrydhes, qershive dhe mjedrës. Shikoni:
Përbërësit
Brumë
- 3 filxhanë (çaj) miell gruri
- 1 filxhan (çaj) margarinë
- 1 vezë
- ½ filxhan (çaj) sheqer
krem
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar
- 2 të verdha veze
- 3 lugë niseshte misri
- 3 filxhanë (çaj) qumësht
- 1 lugë gjelle esencë vanilje
Mbushje
- 1 filxhan (çaj) luleshtrydhe
- 1 filxhan (çaj) qershi
- 1 filxhan (çaj) me mjedra
Sipërim
- 1 zarf me xhelatinë të kuqe
- 2 lugë (çaj ) shurup vishnje
- 1 lugë (supë) niseshte misri
- 1 lugë (supë) glukozë
- 1 filxhan (çaj) ujë
Mënyra e përgatitjes
Përbërësit për kremin i mbledhim në një tigan dhe i vëmë të ziejnë, përveç vaniljes. I trazojmë për 10 minuta, derisa masa të trashet. Fikni gogon, shtoni esencën e vaniljes dhe lëreni të ftohet.
Përgatisni brumin duke i përzier me duar të gjithë përbërësit. Më pas, rreshtoni një tepsi me diametër 30 cm me një fund të heqshëm. Merrni për të pjekur në furrë të parangrohur për 15 minuta. sapo të marrë ngjyrë kafelehtë, hiqeni nga furra dhe prisni të ftohet.
Për të bërë majë, thjesht shtoni ujin dhe niseshtën e misrit në një tigan dhe ngrohni për 5 minuta. I trazojmë vazhdimisht derisa të trashet. Shtojme perberesit e tjere dhe i leme menjane.
Permbledhja eshte e thjeshte: mbi brumin derdhet kremi i bardhe dhe me pas shtohen kokrrat dhe shurupi. Lëreni të ngrijë për të paktën 2 orë përpara se ta shërbeni.
9 – Tortë me djathë me lajthi
Ëmbëlsirat e Krishtlindjeve me akull janë suksesi më i madh në Brazil, në fund të fundit, ato lehtësoni vapën tipike të dhjetorit. Një sugjerim i mirë për menunë është Cheesecake-i me lajthi, i aftë t'i bëjë gojën kujtdo. Mësoni recetën:
Përbërësit
- 100g gjalpë
- 60 ml qumësht
- 1 kuti krem qumështi
- 150g krem djathi
- 60g sheqer
- 350g krem lajthie
- 1 pako biskota me niseshte misri
Mënyra e përgatitjes
Pyejini biskotat në copa dhe më pas i shtypni me ndihmën e blenderit. Në një enë përzieni krundet me gjalpin derisa të formohet një brumë. Me këtë brumë shtrojmë një tavë në formë susta dhe e vendosim në furrë për 10 minuta.
Shiko gjithashtu: Punimet e Krishtlindjeve 2022: 105 ide për të shitur dhe dekoruarNë mikser vendosim sheqerin, kremin dhe djathin krem. Rrahni mirë dhe rezervoni. Hidhni kremin mbi brumin dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Më pas në një enë tjetër shtoni kremin e lajthisë mequmësht. Lëreni masën edhe në frigorifer.
Shtoni kremin e lajthisë mbi cheesecake dhe lëreni të ngrijë edhe pak përpara se ta shërbeni.
10 – Tortë me arra
Ëmbëlsira me arra spikat ndër opsionet e tortës së Krishtlindjes, në fund të fundit është e shijshme, me gëzof dhe vlerëson përbërësit tipikë të hurmës. Shihni hap pas hapi:
Përbërësit
- 1 dhe ½ filxhan (çaj) miell gruri
- 1 dhe ½ filxhan ( çaj ) arra te bluara
- 1 filxhan (çaj) sheqer
- 1 luge (çaj) kanelle pluhur
- 1 luge (çaj) karafil pluhur
- 1 lugë gjelle pluhur pjekjeje
- 1 majë kripë
- 1 kanaçe dulce de leche
- 1 kanaçe kremi
- 1 filxhan (çaj) i grirë arra
- 1 filxhan (çaj) kumbulla të thata
- Rum për shije
Mënyra e përgatitjes
Fillojeni recetën duke duke përgatitur brumin. Shtoni sheqerin dhe vezët në mikser. Rrihni derisa të merrni një krem. Më pas shtoni arrat, kripën dhe erëzat. Goditi edhe pak. Kaloni kremin në një enë dhe shtoni gradualisht miellin. Në fund shtoni sodën e bukës dhe përziejini lehtë. Vendoseni brumin në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe piqeni në një furrë mesatare për 20 minuta.
Për të bërë mbushjen, thjesht përzieni dulce de leche, arrat e bluara, kumbullat e thata dhe rumin.
Prerë. brumin në dy disqe. Më pas shtoni mbushjen dulce de leche. Përfundoni me a
