Perinteiset ja erilaiset jouluiset jälkiruoat: 30 vaihtoehtoa jouluillalliselle.

Joulukuu on aivan nurkan takana, ja kaikkien suupielet alkavat vuotaa. jouluiset jälkiruoat Jos et vieläkään tiedä, mitä makeisia valmistaisit suurta päivää varten, katso 30 reseptiä jokaiseen makuun.

Joulujälkiruoat vaihtelevat klassikoista, kuten kookosvanukkaasta ja pavésta, moderniin hasselpähkinäjuustokakkuun ja hunajaiseen lusikkaleipään. Kaikilla vaihtoehdoilla voidaan tehdä joulukuun 25. päivästä paljon miellyttävämpi ja perheelle mieluisampi.

30 herkullista joulun jälkiruokavaihtoehtoa

Casa e Festa on koonnut 30 herkullista makeista, joita voit tarjota jouluillallisen jälkeen:

1 - Kuppi ganachea panettonen kanssa

Joulu on täydellistä aikaa syödä panettonea, mutta voit keksiä uusia tapoja tarjoilla tätä makeaa herkkua. Yksi ehdotus on tehdä kulho, jossa on kerroksittain valkoista kermaa, ganachea ja muita jouluisia ainesosia:

Ainesosat

• 500 g panettonea
• ½ kupillista tomusokeria
• 3 munankeltuaista
• 2 ja ½ kupillista maitoa
• 2 rkl (ruokalusikallista) maissitärkkelystä
• 10 palaa aprikooseja
• ½ kupillista tomusokeria
• 300 g hienonnettua suklaata
• 1 kuppi appelsiinimehua
• ½ tölkki kermaa
• Paloitellut parapähkinät

Miten valmistautua

Leikkaa panettone viipaleiksi ja laita sivuun. Lisää maitoon liuotettu maissitärkkelys kattilaan, lisää sitten siivilöidyt munankeltuaiset ja sokeri. Ota miedolle lämmölle ja sekoita puulusikalla, kunnes kerma sakenee. Kun olet sammuttanut lämmön, lisää aprikoosit ja parapähkinät.

Kun kerma jäähtyy, sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita joukkoon kermavaahto ganachea varten.

Järjestä yksittäiset kulhot ja kokoa kermajälkiruoka kuhunkin kulhoon. Vuorottele panettonepohjia vaniljakastikkeella ja ganachella. Älä unohda kostuttaa viipaleita appelsiinimehulla.

2 - Tryffelöity suklaa

Chocotone on jo hyvä, mutta jos se on tryffelöity, vielä parempi. Tämän jouluisen herkun valmistamiseksi sinun tarvitsee vain valmistaa ganache täytteeksi. Katso resepti:

Ainesosat

• 1 suklaakivi 500 g
• 400 g sulatettua puolimakeaa suklaata
• 1 laatikollinen kermaa
• 25 ml rommia
• 20 g valkosuklaata

Miten valmistautua

Sekoita kulhossa 80 % sulatetusta suklaasta kerman kanssa. Lisää rommi, kun se on muodostunut ganacheksi, antaaksesi sille erityisen säväyksen. Anna tryffelin jäätyä 40 minuuttia.

Irrota varovasti suklaakakun sivut ja alaosa. Leikkaa veitsellä tähän alaosaan ympyrä. Lisää reikään kermainen tryffeli. Avaa suklaakakku ja aseta se lautaselle. Koristele jälkiruoka sulatetulla suklaalla (loput tummasta suklaasta ja valkoinen suklaa).

3 - Kookosvanukas

Yksinkertainen joulun jälkiruoka, mutta suuri menestys, on kookosflan. Sen lisäksi, että tämä makea on kermainen, siinä on vastustamaton luumusiirappi. Lue resepti:

Ainesosat

• 200 ml kookosmaitoa
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 2 mittaa (tölkki) maitoa
• ½ kupillista maissitärkkelystä
• 2 ja ½ kupillista vettä
• 150 g mustaa luumua
• 1 ja ½ kupillista sokeria

Miten valmistautua

Laita maito, kookosmaito, kondensoitu maito ja maissitärkkelys kattilaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Kuumenna seos miedolla lämmöllä ja sekoita, kunnes siitä muodostuu kerma. Kun seos sakenee, älä poista sitä heti pois. Anna sen kiehua miedolla lämmöllä vielä 3 minuuttia.

Kaada vaniljakastike öljyvoideltuun muottiin ja jäähdytä 4 tuntia.

Siirapin valmistuksessa ei ole mitään salaisuutta. Laita sokeri kattilaan, pilkotut luumut (kuorineen) ja vesi. Kiehauta 10 minuuttia. Muista jättää siirappi jääkaappiin ennen vaniljakastikkeen kylvetystä.

4 - Ranskalainen paahtoleipä

Jos etsit helppoa ja nopeaa joulujälkiruokaa, kannattaa harkita ranskanleivän valmistamista. Tämän makean herkun syöminen jouluillallisen tai -lounaan jälkeen on todellinen perinne, joka ilahduttaa koko perhettä. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 2 kuppia sokeria
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 200 g vanhaa ranskalaista leipää
• 4 munaa
• Maito (maitotiivistepurkin mitta)
• 4 ruokalusikallista kanelijauhetta
• 1 litra öljyä

Miten valmistautua

Lisää kulhossa maito ja kondensoitu maito. Sekoita hyvin. Lisää toisessa kulhossa munat ja vatkaa hyvin. Kasta leipäviipaleet ensin maitoon ja sitten kananmuniin. Paista paahtoleipä hyvin kuumassa öljyssä kullanruskeaksi. Kasta leipäviipaleet lopuksi sokerin ja kanelin seokseen.

5 - Viikunat portviinin kanssa

Joulussa on monia perinteiset hedelmät Opi vaiheittaiset ohjeet, jotta niistä tulee herkullinen jälkiruoka:

Ainesosat

• 12 kpl kypsiä viikunoita
• 200 g tummia sultanoita (kuorittuina)
• 8 ruokalusikallista portviiniä
• 4 ruokalusikallista hunajaa
• 2 tl raastettua inkivääriä

Miten valmistautua

Peitä pinta alumiinifoliolla ja voitele se voilla. Aseta päälle 3 kuorittua viikunaa ja ¼ sultanoista. Lisää hunaja, viini ja inkivääri. Sido folion päät yhteen, niin että siitä muodostuu eräänlainen kääre. Laita uuniin pellille 20 minuutiksi.

6 - Joulukeksi

Joulukeksit toimivat paitsi jälkiruokana myös joulupöydässä. joulumuistot Kun olet valmistanut taikinan, voit käyttää joulupuun, lahjan, kellon ja muiden päivämäärää symboloivien elementtien muotoisia leikkureita. Koristelu tehdään kuninkaallisella kuorrutteella. Tutustu ohjeisiin vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 2 ruokalusikallista tomusokeria
• 1 muna
• 75 g voita
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta
• 1 kirkas
• ½ sitruunan mehu
• 300 g herkistymätöntä sokeria

Miten valmistautua

Laita suureen kulhoon raakasokeri, voi, muna, jauhot ja vaniljauute. Sekoita kaikki ainekset hyvin, kunnes ne muodostavat taikinan, joka irtoaa käsistä.

Kauli taikina puhtaalle alustalle 0,5 cm:n paksuudelta. Muotoile keksit leikkuuveitsillä. Paista keskitasoisessa uunissa 40 minuuttia, kunnes se alkaa ruskistua.

Kuninkaallisen kuorrutteen valmistamiseksi sinun tarvitsee vain vatkata sitruunamehua, siivilöityä tomusokeria ja kananmunan valkuaista tehosekoittimessa 5 minuuttia. Jaa seos osiin ja värjää se geelivärillä. Käytä pursotinpussia jokaisen keksin koristeluun.

7 - Suklaa pave

Tämä herkullinen jälkiruoka voidaan valmistaa eri ainesosilla, kuten suklaalla. Katso:

Ainesosat

Valkoinen kerma

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 tölkki maitoa
• 3 munankeltuaista
• 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä

Ganache

• 500 g puolimakeaa suklaata, hienonnettuna
• 1 laatikollinen kermaa

Kokoonpano

• 1 paketti maissitärkkelyskeksejä
• 1 ruokalusikallinen kaakaojauhetta
• ½ kupillista maitoa

Miten valmistautua

Laita kaikki valkoisen kerman ainekset kattilaan. Laita miedolle lämmölle ja sekoita puulusikalla, kunnes se on sakeutunut. Jätä jääkaappiin.

Valmista suklaaganache sekoittamalla sulatettu suklaa ja kermavaahto vesihauteessa, kunnes saat tummaa, tasalaatuista kermaa. Aseta sivuun.

Nyt on aika koota kakku. Aseta maissitärkkelyskeksit (jotka on kostutettu maidolla ja suklaalla) lasiseen vuokaan. Tee seuraavaksi kerros valkoisella kermalla ja toinen kerros ganachella. Toista kerroksia, kunnes saavutat vuoan yläreunan. Koristele jälkiruoka suklaalastuilla.

8 - Punainen hedelmäkakku

Punainen hedelmäpiirakka on hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat kattaa kauniin ja maukkaan joulupöydän. Reseptissä on kermainen täyte, ja siinä yhdistyvät mansikoiden, kirsikoiden ja vadelmien maut. Tutustu siihen:

Ainesosat

Massa

• 3 kupillista vehnäjauhoja
• 1 kuppi margariinia
• 1 muna
• ½ kupillista sokeria

Kerma

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 2 munankeltuaista
• 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
• 3 kuppia maitoa
• 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta

Täyttö

• 1 kuppi mansikoita
• 1 kuppi kirsikoita
• 1 kuppi vadelmia

Kattavuus

• 1 kirjekuori punaista liivatetta
• 2 tl kirsikkasiirappia
• 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
• 1 ruokalusikallinen glukoosia
• 1 kuppi vettä

Miten valmistautua

Yhdistä kerman ainekset kattilassa ja kuumenna, paitsi vanilja, sekoita 10 minuuttia, kunnes seos sakenee, sammuta lämpö, lisää vaniljauute ja anna jäähtyä.

Valmista taikina sekoittamalla kaikki ainekset käsin. Vuoraa halkaisijaltaan 30 cm:n vuoka taikinalla. Paista esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia. Kun taikina on ruskistunut kevyesti, ota se pois uunista ja odota, että se jäähtyy.

Kuorrutteen valmistamiseksi vesi ja maissitärkkelys yhdistetään pannulla ja kuumennetaan 5 minuuttia. Sekoita jatkuvasti, kunnes se sakenee. Lisää muut ainekset ja laita sivuun.

Kokoaminen on yksinkertaista: kaada valkoinen kerma taikinan päälle, lisää sitten punaiset hedelmät ja siirappi. Anna jäätyä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.

9 - Hasselpähkinäjuustokakku

Jääkylmäiset joulujälkiruoat ovat suuri menestys Brasiliassa, lievittäväthän ne tyypillistä joulukuun kuumuutta. Hyvä ehdotus ruokalistalle on hasselpähkinäjuustokakku, joka saa jokaisen suupielet vellomaan. Lue resepti:

Ainesosat

• 100 g voita
• 60 ml maitoa
• 1 laatikollinen kermaa
• 150 g tuorejuustoa
• 60 g sokeria
• 350 g hasselpähkinäkermaa
• 1 paketti maissitärkkelyskeksejä

Miten valmistautua

Riko keksit paloiksi ja murskaa ne sitten tehosekoittimella. Sekoita leseet ja voi kulhossa taikinaksi. Vuoraa irrotettava pohjavuoka tällä taikinalla ja paista uunin keskitasolla 10 minuuttia.

Laita tehosekoittimeen sokeri, kerma ja tuorejuusto. Vatkaa hyvin ja laita sivuun. Kaada kerma taikinan päälle ja jätä jääkaappiin 2 tunniksi. Lisää seuraavaksi toiseen kulhoon hasselpähkinäkerma ja maito. Jätä seos myös jääkaappiin.

Lisää hasselpähkinäkerma juustokakun päälle ja anna jäätyä vielä hetki ennen tarjoilua.

10 - Pähkinäkakku

Pähkinäkakku erottuu jouluisten kakkuvaihtoehtojen joukosta, onhan se maukas, kuohkea ja korostaa treffeille tyypillisiä aineksia. Tässä vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 1 ja ½ kupillista vehnäjauhoja
• 1 ja ½ kupillista jauhettuja saksanpähkinöitä
• 1 kuppi sokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl neilikkajauhetta
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• 1 ripaus suolaa
• 1 tölkki dulce de lecheä
• 1 tölkki kermaa
• 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 1 kuppi luumuja
• Rommi maun mukaan

Miten valmistautua

Aloita resepti valmistamalla taikina. Sekoita sokeri ja munat tehosekoittimessa. Vatkaa, kunnes saat kermavaahdon. Lisää sitten saksanpähkinät, suola ja mausteet. Vatkaa vielä hieman. Siirrä kerma kulhoon ja lisää jauhot pikkuhiljaa. Lisää lopuksi hiiva ja sekoita kevyesti. Laita taikina voideltuun vuokaan ja paista keskitasoisessa uunissa 20 minuuttia.

Täytteen valmistamiseksi sekoita dulce de leche, jauhetut saksanpähkinät, luumut ja rommi.

Leikkaa taikina kahdeksi kiekoksi, lisää dulce de leche -täyte, lisää päälle reilu loraus kermavaahtoa ja koristele saksanpähkinöillä.

11 - Passionhedelmämousse

Passionhedelmämousse on makea, joka miellyttää aina, joten sitä ei voi jättää pois joulun jälkiruokien listalta. Kylmä ja hapan, tämä makea on virkistävä valinta nautittavaksi illallisen jälkeen. Opi vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 200 ml passionhedelmämehutiivistettä
• 1 tölkki kermaa
• 1 kirjekuori väritöntä liivatetta (hydratoitu pakkauksen ohjeiden mukaan).

Siirappi

• 2 kypsää passionhedelmää
• 1/3 kupillista vettä
• 3 ruokalusikallista sokeria

Miten valmistautua

Vatkaa tehosekoittimessa passionhedelmämehu, kondensoitu maito ja kerma. Lisää liivate ja vatkaa vielä 2 minuuttia. Jaa mousse pieniin purkkeihin ja anna jäätyä 6 tuntia.

Laita hedelmäliha ja hedelmien siemenet sekä muut ainekset kattilaan, kiehauta ja valuta se kylmänä mousse-annosten päälle.

12 - Bonboniastia

Jos etsit jouluksi erilaista jälkiruokaa, kannattaa harkita bonbonilautasen valmistamista, joka miellyttää niin aikuisia, nuoria kuin lapsiakin.

Ainesosat

• 2 kuppia maitoa
• 2 munankeltuaista
• 2 ruokalusikallista margariinia
• 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
• 2 tölkkiä kondensoitua maitoa
• 800 g mansikkaa
• 400 g sulatettua puolimakeaa suklaata
• 2 kartonkia kermaa

Miten valmistautua

Aloita resepti valmistamalla valkoinen kerma. Sekoita kattilassa maito, maissitärkkelys (liuotettuna pieneen määrään maitoa, jotta se ei muodostaisi kokkareita), munankeltuaiset ja kondensoitu maito. Sekoita koko ajan, kunnes se sakenee. Siirrä kerma vuokaan ja anna sen jäätyä 3 tuntia.

Asettele mansikat kerman päälle ja viimeistele kerros ganachella, joka on valmistettu sulatetusta puolimakeasta suklaasta ja kermavaahdosta. Käytä jälkiruoan koristeluun kokonaisia mansikoita.

13 - Porkkanakakku

Tämä Yhdysvalloissa erittäin suosittu kakku yllättää pehmeällä ja kostealla taikinallaan, joka sulaa suussa. Se sisältää muun muassa ruskeaa sokeria, porkkanaa, pähkinöitä ja kanelia. Katso täydellinen resepti:

Ainesosat

• 1 kuppi ruskeaa sokeria
• 2 kupillista vehnäjauhoja
• ¼ kupillista täysjugurttia
• 180 ml kasviöljyä
• ¾ kupillista saksanpähkinöitä
• 2 kuppia porkkanaraastetta
• ½ tl suolaa
• 1 teelusikallinen natriumbikarbonaattia
• 2 tl kanelijauhetta
• 2 tl vaniljauutetta
• 3 munaa
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
• 220 g tuorejuustoa
• 2 tl vaniljauutetta
• ½ kuppi suolatonta voita
• 300 g tomusokeria
• 1 ripaus suolaa

Miten valmistautua

Laita öljy, jogurtti ja ruskea sokeri tehosekoittimeen. Vatkaa 1 minuutti. Lisää sitten munat ja vaniljauute. Vatkaa hyvin. Siirrä kerma kulhoon ja lisää taikinaan kuivat aineet eli jauhot, kaksoissokeri, saksanpähkinät, kaneli ja suola. Sekoita hyvin, mutta älä vatkaa liikaa. Lisää porkkana ja hienonnetut saksanpähkinät. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 40 minuuttia.minuuttia.

Kuorrutusta varten vatkaa tuorejuustoa ja voita tehosekoittimessa 3 minuuttia. Lisää tomusokeri ja vaniljauute ja vatkaa vielä hieman, kunnes se on kiinteää. Peitä kakku kuorrutuksella ja koristele pähkinöillä.

14 - Italialainen omenapiirakka

Joulupiirakoille on useita vaihtoehtoja, kuten omenoista ja kanelista valmistettu resepti. Sen lisäksi, että tämä jälkiruoka on maukas, siinä on joulun tuoksu. Katso vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 150 g tomusokeria
• 250 g vehnäjauhoja
• 100 g voita
• 2 munaa
• 2 tl leivinjauhetta
• 75ml täysmaitoa
• 1 sisilialaisen sitruunan kuori
• 1 tl vaniljauutetta
• 3 omenaa
• ½ tl kanelijauhetta
• 1 tl ruskeaa sokeria

Miten valmistautua

Lisää sekoittimeen jauhot, voi, sokeri, munat, vaniljauute ja sitruunankuori. Vatkaa hyvin. Lisää maito vähitellen samalla kun taikinaa vatkataan.

Kaada taikina voideltuun vuokaan. Viipaloi omenat ohuiksi ja aseta ne taikinan päälle. Ripottele ruskean sokerin ja kanelin seos pilkotun hedelmäkerroksen päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa keskitasolla 40 minuuttia.

15 - Hollantilainen patapiirakka

Haluatko tehdä kaikki onnelliseksi ja kylläiseksi? Tarjoile sitten herkullinen hollantilainen torttu. Tässä jälkiruoassa on kermainen täyte ja suklaakuorrutus. Katso se vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 500 ml tuoretta kermaa
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 kirjekuori väritöntä liivatetta (lämpimässä vedessä kostutettua).
• 220 g puoliksi tummaa suklaata
• 1 laatikollinen paksua kermaa
• 220 g maitosuklaata
• Calypso-keksi
• 600 g maissitärkkelystä sisältäviä keksejä
• 250 g sulatettua voita

Miten valmistautua

Murskaa keksit tehosekoittimella ja sekoita sitten margariinin kanssa taikinaksi. Ota annos ja levitä se kattilan pohjalle. Laita se sivuun.

Kerman valmistaminen on yksinkertaista: sekoita kylmä kerma tehosekoittimessa, kunnes sen tilavuus kaksinkertaistuu. Lisää kondensoitu maito ja sekoita vielä muutama minuutti. Lisää liivate, sekoita kerma ja anna jäätyä.

Sulata suklaa, puolimakea suklaa ja maitosuklaa, vesihauteessa ja sekoita kermavaahdon kanssa, kunnes siitä muodostuu ganache.

Viimeistele hollantilainen patapiirakka kaatamalla valkoinen kerma leivonnaisen päälle ja lisäämällä kerros ganachea. Koristele Calypso-kekseillä.

16 - Joulu Brownie

Jos olet epävarma siitä, mitä tekisit joulun jälkiruoaksi, harkitse brownieta. Tämä amerikkalaisvalmisteinen herkku on pehmeä ja tiivis suklaakakku, joka on upea jäätelön kera syötynä. Lue resepti:

Ainesosat

• 200 g puolimakeaa suklaata, hienonnettuna
• 2 rkl vaniljauutetta
• 200 g voita
• 1 kuppi kristallisokeria
• ¾ kupillista ruskeaa sokeria
• 6 munaa
• 2 rkl kirsikkalikööriä
• 2 kupillista vehnäjauhoja
• ¼ kupillista suklaajauhetta
• 1 tl hiivaa
• 100 g suklaapisaroita
• 1 ripaus suolaa

Miten valmistautua

Laita tumma suklaa ja voi pannulle ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes se on sulanut. Lisää vaniljauute ja kirsikkalikööri. Siirrä seos suureen kulhoon. Lisää munat, sokerit ja vatkaa keskinopeudella vispilällä. Lisää jauhot, suklaajauhe, suola ja leivinjauhe. Kaada seos voideltuun vuokaan ja peitä seosPaista esilämmitetyssä keskitasoisessa uunissa 40 minuuttia.

Kun kakku on valmis, leikkaa se kolmioiksi ja anna jäähtyä. Ripottele päälle värillistä sokeria sekä vihreää ja punaista konfettia. Voit myös sulattaa pilkottua suklaata ja koristella jokaisen joulubrownien koristepussilla.

17 - Hunajainen lusikkaleipä

Tässä vastustamattomassa reseptissä yhdistyvät hunajaisen leivän kuohkea ja maukas taikina sekä dulce de lechen makeus. Se on hyvä vinkki jouluherkkujen myyntiin. Katso ainesosat ja valmistustapa:

Ainesosat

• 2 munaa
• 2 ja ½ kupillista vehnäjauhoja
• 2 kuppia ruskeaa sokeria
• 1 kuppi vettä
• ½ kupillista maitoa
• ½ kupillista hunajaa
• 1 teelusikallinen natriumbikarbonaattia
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl neilikkajauhetta
• 2 ruokalusikallista öljyä
• 1 laatikollinen kermaa
• 250 g hienonnettua maitosuklaata
• 1 kuppi dulce de lecheä

Miten valmistautua

Laita ruskea sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes saat siirapin. Lisää tehosekoittimeen munat, hunaja, mausteet, bikarboni, maito, öljy ja jauhot. Vatkaa hyvin, kunnes saat homogeenisen massan. Lisää sokerisiirappi ennen kuin 5 minuutin vatkaaminen on päättynyt. Paista hunajainen leipä keskitasoisessa uunissa ja anna sen sitten jäähtyä.

Sulata hienonnettu suklaa vesihauteessa, lisää kerma ja sekoita.

Leikkaa hunajakenno pyöreiksi paloiksi ja peitä sillä vuoan pohja. Lisää kerros dulce de lecheä ja aseta toinen kierros taikinaa. Lisää ganache ja viimeistele rakeisella suklaalla.

18 - Jouluarkku

Tämä Brasiliassa vähän tunnettu jouluherkku on pähkinäkermalla täytetty ja ganachella päällystetty sämpylä. Se on saanut nimensä siitä, että se näyttää puunrungolta. Katso:

Ainesosat

• 400 g portugalilaisia kastanjoita
• 100 g hienonnettuja saksanpähkinöitä
• ½ annosta viinaa
• 2 kuppia maitoa
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 kupillista voita
• ¾ kupillista kaakaojauhetta
• ½ kuppi suklaajauhetta
• 1 tölkki kondensoitua maitoa

Miten valmistautua

Kuori kastanjat keittämisen jälkeen. Laita ne pannulle maidon ja vaniljauutteen kanssa. Keitä, kunnes maito on imeytynyt kokonaan. Soseuta kastanjat haarukalla soseeksi ja laita sivuun.

Vatkaa 1 kupillinen voita ja sokeri, lisää sitten kaakao, saksanpähkinät, likööri ja lopuksi kastanjasose. Sekoita hyvin. Kääri taikina alumiinifolioon ja anna pakastua 4 tuntia.

Vatkaa toinen kupillinen voita kondensoidun maidon ja suklaajauheen kanssa. Käytä kermaa joulupuuron kuorrutuksena. Muista tehdä veitsellä uria, jotta se näyttää aidolta puulta.

19 - Alfajor pave

Joululeivonnaisiin on satoja vaihtoehtoja, kuten tämä resepti, joka tehdään keksien sijaan alfajor-taikinasta. Valkoisen kerman lisäksi resepti sisältää kermavaahtoa ja mansikoita. Seuraa vaiheittaisia ohjeita:

Ainesosat

Massa

• 100 g maissitärkkelystä
• 125 g vehnäjauhoja
• 100 g voita
• 30 g munankeltuaisia
• 50 g tomusokeria
• 50 g ruskeaa sokeria
• 4 g leivinjauhetta
• 4 g natriumbikarbonaattia

Täyttö

• 400 g dulce de lecheä
• 400 g kermaa
• Maitojauhe
• 40 g voita

Miten valmistautua

Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään, kunnes saat homogeenisen seoksen. Avaa sitten tämä taikina pöydällä ja erottele annokset leikkurilla. Laita se uuniin paistumaan.

Tee täyte yksinkertaisesti vatkaamalla dulce de leche voitaikinaan, kunnes se on paksua ja ilmavaa. Lisää maitojauhetta, kunnes saat halutun koostumuksen. Kokoa jälkiruoka kerroksittain alfajor-taikinasta, dulce de leche -täytteestä ja kermavaahdosta. Koristele halutessasi mansikoilla.

20 - Baba de moça -kakku aprikoosien kanssa

Kun kalkkuna ja farofa Liman ansiosta kakku maistuu vastustamattomalta, samoin kuin aprikoosit. Katso:

Ainesosat

• Massa
• 245 g vehnäjauhoja
• 245 g sokeria
• 8 munaa

Baba de moça

• 1 kuppi vettä
• 2 kuppia sokeria
• 200ml kookosmaitoa
• 12 siivilöityä munankeltuaista
• 1/4 kupillista rommia
• 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
• 1 ruokalusikallinen voita
• 1 kuppi aprikoositahnaa
• 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta
• neilikka ja kaneli maun mukaan
• 2 kuppia kermavaahtoa

Miten valmistautua

Vatkaa munat ja sokeri tehosekoittimessa, lisää sitten jauhot vähitellen ja sekoita varovasti. Paista keskitasoisessa uunissa 20 minuuttia. Leikkaa taikina kolmeksi levyksi.

Valmista sakea siirappi vedestä, sokerista, kanelista ja neilikasta. Kun seos on lämmin, lisää voi ja muut ainekset. Kiehauta ja odota, että seos sakenee.

Peitä kakku baba de moçalla ja koristele aprikooseilla.

21 - Panettone-rapeus

Charlote on ranskalainen jälkiruoka, joka on alun perin valmistettu briochesta, hedelmistä ja kylmästä kermasta. Hyvä uutinen on se, että reseptistä on tehty brasilialaisempi, ja nyt siitä on olemassa versio, jossa on panettonea. Katso:

Ainesosat

• 3 munankeltuaista
• 300 grammaa panettonea
• 1/4 kupillista sokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 500 ml maitoa
• 1 kirjekuori väritöntä liivatetta
• 3 ruokalusikallista margariinia
• 6 kirsikkaa siirapissa
• 100 grammaa sokeroituja hedelmiä
• 500 g omenaa

Miten valmistautua

Leikkaa pannettone viipaleiksi ja aseta se halkaisijaltaan 18 cm:n vuokaan (vuoan päällä on oltava muovikalvo). Vatkaa munankeltuaiset ja 2 lusikallista sokeria. Kiehauta maito ja lisää vaniljauute koko ajan sekoittaen. Lisää maito munankeltuaisseokseen ja keitä keittolevyllä 10 minuuttia.

Valmista väritön liivate ja lisää se kananmunan keltuaisseokseen. Anna jäähtyä. Leikkaa sillä välin omena kuutioiksi ja kuumenna se pannulla margariinin ja lopun sokerin kanssa. Kypsennä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Lisää omenat, kirsikat ja sokeroidut hedelmät munankeltuaiskermaan, kaada se panettonen päälle ja laita se jääkaappiin 6 tunniksi.

Kun olet purkanut charlotten, koristele jälkiruoka appelsiininkuorisuikaleilla ja kirsikoilla. On myös hienoa ripotella päälle tomusokeria.

22 - Aprikoosi ja suklaa

Loppuvuoden kiireen vuoksi monet ihmiset etsivät jouluksi nopeaa jälkiruokaa. Tässä tapauksessa kannattaa valmistaa yksittäisiä annoksia suklaapaveeta ja tehostaa sitä tilaisuuden tyypillisellä hedelmällä, aprikoosilla. Katso, kuinka helppoa tämän makean valmistaminen on:

Ainesosat

• 300 g turkkilaisia aprikooseja
• 1 kuppi vettä
• ¾ kupillista sokeria
• 200 g puolimakeaa suklaata, hienonnettuna
• 1 laatikollinen kermaa
• 1 ruokalusikallinen maissiglukoosia
• 300 g suklaakakkua

Miten valmistautua

Aloita resepti valmistamalla aprikoosihillo. Anna hedelmien vetistyä vedessä päivästä toiseen. Laita kattilaan sokeri ja aprikoosit sekä 1 kupillinen vetistämiseen käytettyä vettä. Kuumenna ja sekoita muutama minuutti. Kun aprikoosit ovat lämpimiä, soseuta ne tehosekoittimessa soseeksi.

Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita se sitten kerman ja glukoosin kanssa.

Kokoonpano on hyvin yksinkertaista: tee kulhoon kerros suklaakakkua, aprikoosihilloa ja suklaakuorrutetta. Voit kostuttaa kakkutaikinan siirapilla, joka on valmistettu vedestä, jossa aprikoosit liotettiin, rommista ja sokerista.

23 - Sorvetone

Tässä on ehdotus niille, jotka etsivät helppoja joulureseptejä: Sorvetone. Tähän kermaiseen jälkiruokaan käytetään pilkottua panettonea ja kermaisia ainesosia, kuten paksua kermaa ja kondensoitua maitoa. Lue, miten se valmistetaan:

Ainesosat

• 2 tölkkiä kermaa
• 2 tölkkiä kondensoitua maitoa
• 400 g hienonnettua panettonea
• 400 ml maitoa
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua
• 1 kuppi mansikoita
• ½ kupillista sokeria

Miten valmistautua

Vatkaa tehosekoittimessa kerma, kondensoitu maito, sitruunamehu ja maito. Kaada tämä seos vuokaan. Lisää panettonepalat ja sekoita hyvin. Siirrä hillo suureen vuokaan ja peitä se muovikelmulla. Anna sen jäätyä pakastimessa 12 tuntia ennen tarjoilua.

Valmista siirappi jäätelön peittämiseksi. Laita mansikat ja sokeri pannulle ja kuumenna. Sekoita, kunnes saat tasaisen siirapin.

24 - Mantelivanukas

Perinteinen maitovanukas voi saada joulun kunniaksi erikoisen säväyksen. Yksi ehdotus on lisätä reseptiin manteleita ja tehdä vanukkaasta entistä rapeampaa. Katso:

Ainesosat

• 500 ml maitoa
• 500 ml tuoretta kermaa
• 2 kuppia sokeria
• 6 munankeltuaista
• 2 kirjekuorta väritöntä liivatejauhetta.
• 260 g kuorettomia manteleita
• ½ kupillista vettä

Miten valmistautua

Vatkaa munankeltuaiset ja 1 kupillinen sokeria tehosekoittimessa, kunnes saat sakeaa kermaa. Lisää maito vähitellen samalla kun sekoitat. Kiehauta seos miedolle lämmölle ja odota, että se kiehuu hieman (se ei saa kiehua). Anna kerman jäähtyä hieman, lisää hydratoitu liivate ja laita se sivuun.

Laita mantelit tehosekoittimeen ja sekoita hyvin, kunnes niistä tulee kermainen seos. Laita sivuun.

Vatkaa kerma tehosekoittimessa kermavaahdoksi ja lisää sitten vanukasvoiteen joukkoon.

Siirrä vanukas voidellulle leivinpaperille ja laita jääkaappiin 4 tunniksi, kunnes se on kiinteää.

Laita vesi ja loput sokerista kattilaan. Kiehauta miedolle lämmölle ja keitä, kunnes siitä muodostuu siirappia. Levitä tämä siirappi tasaiselle pinnalle yhdessä manteleiden kanssa. Kun se jäähtyy, murenna se paloiksi ja koristele vanukas rapeilla muruilla.

25 - Hyytelövanukas

Kun on aika tehdä Jouluateria Voit säästää rahaa valitsemalla reseptin, jossa on halpoja ainesosia. Varma vinkki on liivateltava vanukas, joka on supermaukasta ja helppo valmistaa. Seuraa vaiheittaisia ohjeita:

Ainesosat

• 1 sitruuna liivatetta
• 1 mansikkagelatiini
• 1 pieni pullo kookosmaitoa
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 rasia paksua kermaa 2 pakettia väritöntä liivatetta

Miten valmistautua

Valmista mansikka- ja sitruunahyytelö 150 ml:sta kiehuvaa vettä ja 150 ml:sta kumpaakin. Jätä jääkaappiin muutamaksi tunniksi, kunnes se kovettuu. Vatkaa tehosekoittimessa kondensoitu maito, kerma, kookosmaito ja hydratoitu väritön liivate.

Pilko vihreä ja punainen liivate kuutioiksi. Aseta kuutiot muottiin, jonka keskellä on reikä. Kaada kerma. Anna jäätyä 4 tuntia, poista muotti ja tarjoile.

26 - Joulutryffelit

Suklaatryffelit eivät ole yksinoikeus pääsiäiseen, vaan ne ovat suosittuja ystävien ja perheen keskuudessa myös jouluna. Kun olet valmistanut tämän makean herkun ja pyöritellyt pallot palloksi, koristele ne vihreällä ja punaisella konfetilla.

Ainesosat

• 500 g puoliksi tummaa suklaata
• 1 tölkki kermaa
• 100 g voita (huoneenlämmössä)
• 2 rkl konjakkia
• 2 kuppia suklaajauhetta
• Vihreät ja punaiset makeiset

Miten valmistautua

Sulata puolimakea suklaa vesihauteessa, lisää kerma, voi, suklaajauhe ja konjakki ja sekoita kaikki tasaiseksi. Muotoile pieniä palloja ja ripottele päälle vihreitä ja punaisia makeisia.

27 - Jouluiset vaahtokarkkipopsit

Voit käyttää luovuuttasi vaahtokarkkien koristeluun. Kastamalla vaahtokarkit sulaan suklaaseen ja kiinnittämällä niihin esimerkiksi punaisen makeisen voit muotoilla niistä poron, kun taas suklaakonvehteja, Oreo-keksejä ja tummia makeisia voidaan käyttää vaahtokarkkien muuttamiseen lumiukoksi. Opi käyttämään askel askeleelta .

28 - Yksinkertainen kotitekoinen fudge

Niille, jotka eivät tiedä, tämä kermainen jälkiruoka muistuttaa paljon suklaakakun täytettä. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 400 g puolimakeaa suklaata
• 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 50 g suolatonta voita

Miten valmistautua

Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää kondensoitu maito ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi. Lisää saksanpähkinät ja sekoita vielä hieman.

Voitele leivinpelti muovikelmulla ja kaada joukkoon kinuskiseos. Jätä hillo jääkaappiin muutamaksi tunniksi, kunnes se on kiinteää. Leikkaa neliöiksi ennen tarjoilua.

29 - Kotitekoiset pisarat

Sekoita omenakompotti, vihreä tai punainen liivate, maustamaton liivate ja sitruunamehu. Jätä pakastumaan muutamaksi tunniksi. Tee leikkureilla pisaroista teemakohtaisia muotoja, kuten palloja ja tähtiä. Pyörittele sokerissa ja olet valmis.

30 - Jouluinen kuppikakku

Yksittäiset kuppikakut ovat täydellisiä nautittavaksi illallisen jälkeen, varsinkin kun ne on koristeltu jouluisilla symboleilla. Kun käytät pursotinpussia ja sopivaa suutinta, voit tehdä jokaiseen kuppikakkuun minijoulukuusen. Katso resepti:

Ainesosat

• 1 kuppi maitoa
• 2 kupillista vehnäjauhoja
• 1 kuppi soijaöljyä
• 2 munaa
• 1 kuppi suklaajauhetta
• 1 kuppi sokeria
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• 500 ml hyvin kylmää tuoretta kermaa
• 4 ruokalusikallista tomusokeria tai tomusokeria
• Vihreä elintarvikeväri

Miten valmistautua

Tee kuppitaikina vatkaamalla öljy, maito ja munat tehosekoittimella. Kaada seos kulhoon. Lisää jauhot, sokeri ja suklaa. Sekoita hyvin sekoittimella. Lisää lopuksi hiiva. Kaada osa taikinasta jokaiseen voideltuun kuppivuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa keskitasolla.

Vatkaa kerma tehosekoittimessa, kunnes sen tilavuus kolminkertaistuu. Lisää vanilja, sokeri ja väriaineet, mutta älä lopeta vatkaamista. Muotoile jokaisen cupcaken päälle joulukuusi pursotinpussilla ja sopivalla suuttimella. Käytä koristeluun konfettia.

Piditkö näistä jouluherkkuvinkeistä? Onko sinulla muita ehdotuksia? Jätä kommentti.