Traditionelle og anderledes juledesserter: 30 muligheder til din julemiddag

December er lige om hjørnet, og alles munde begynder at løbe i vand. juledesserter Hvis du stadig ikke ved, hvilke søde sager du skal forberede til den store dag, kan du se et udvalg af 30 opskrifter for enhver smag.

Juledesserter spænder fra klassikere som kokosbudding og pavé til den moderne hasselnøddecheesecake og honningskedebrød. Alle muligheder er i stand til at gøre den 25. december meget mere fornøjelig og glæde familien.

30 lækre muligheder for juledesserter

Som inspiration til din menu har Casa e Festa udvalgt 30 lækre søde sager, som du kan servere efter julemiddagen:

1 - Kop ganache med panettone

Julen er et perfekt tidspunkt at spise panettone, men du kan finde nye måder at servere denne søde godbid på. Et forslag er at lave en skål, hvor du trin for trin lægger lag af hvid creme, ganache og andre juleingredienser:

Ingredienser

• 500 g panettone
• ½ kop flormelis
• 3 æggeblommer
• 2 og ½ kop mælk
• 2 spsk (spiseskefulde) majsstivelse
• 10 stykker hakkede abrikoser
• ½ kop flormelis
• 300 g hakket chokolade
• 1 kop appelsinjuice
• ½ dåse fløde
• Hakkede paranødder

Sådan forbereder du dig

Skær panettonen i skiver, og stil den til side. Kom majsstivelsen opløst i mælken i en gryde, og tilsæt derefter de sigtede æggeblommer og sukker. Sæt det på svag varme, og rør rundt med en træske, indtil cremen tykner. Når du har slukket for varmen, tilsætter du abrikoser og paranødder.

Mens cremen køler af, smeltes chokoladen i et vandbad, og den tunge fløde blandes i for at danne ganachen.

Anret individuelle skåle, og saml cremedesserten i hver skål. Skift panettone-bundene med vaniljecreme og ganache. Glem ikke at fugte skiverne med appelsinsaft.

2 - Trøfflet chokotone

Chokotone er allerede godt, men hvis det er trøffelagtigt, er det endnu bedre. For at lave denne julefornøjelse skal du bare forberede en ganache til fyldet. Tjek opskriften ud:

Ingredienser

• 1 Chokotone 500 g
• 400 g smeltet halvsød chokolade
• 1 karton fløde
• 25 ml rom
• 20 g hvid chokolade

Sådan forbereder du dig

I en skål blandes 80% af den smeltede chokolade med fløden. Så snart det danner en ganache, tilsættes rommen for at give den et særligt touch. Lad trøflen fryse i 40 minutter.

Fjern forsigtigt siderne og den nederste del af chokotonen. Brug en kniv til at skære en cirkel i den nederste del. Kom den cremede trøffel i hullet. Fold chokotonen ud, og læg den på en tallerken. Pynt desserten med smeltet chokolade (resten af den mørke chokolade og den hvide chokolade).

3 - Kokosnøddebudding

En enkel dessert til jul, men en stor succes, er kokosflan. Ud over at være cremet har denne søde sag en uimodståelig blommesirup. Lær opskriften:

Ingredienser

• 200 ml kokosmælk
• 1 dåse kondenseret mælk
• 2 mål (dåse) mælk
• ½ kop majsstivelse
• 2 og ½ kop vand
• 150 g sorte blommer
• 1 og ½ kop sukker

Sådan forbereder du dig

Kom mælken, kokosmælken, den kondenserede mælk og majsstivelsen i en gryde. Bland alle ingredienserne godt. Bring blandingen op på lav varme, og rør, til den danner en creme. Når den tykner, skal du ikke tage den af med det samme. Lad den koge ved lav varme i yderligere 3 minutter.

Hæld vaniljecremen i en oliesmurt form, og stil den på køl i 4 timer.

Der er ingen hemmelighed i at lave siruppen. Kom sukkeret i en gryde sammen med de hakkede blommer (udstenede) og vandet. Bring det hele i kog i 10 minutter. Husk at lade siruppen stå i køleskabet, inden vaniljecremen kommes i.

4 - Fransk toast

Hvis du leder efter en nem og hurtig juledessert, så bør du overveje at lave arme riddere. At spise denne søde godbid efter julemiddagen eller frokosten er en rigtig tradition, som hele familien nyder godt af. Her er opskriften:

Ingredienser

• 2 kopper sukker
• 1 dåse kondenseret mælk
• 200 g gammelt franskbrød
• 4 æg
• Mælk (det mål, der er i dåsen med kondenseret mælk)
• 4 spiseskefulde kanelpulver
• 1 liter olie

Sådan forbereder du dig

Kom mælk og kondenseret mælk i en skål. Bland godt. Kom æggene i en anden skål, og pisk godt. Dyp brødskiverne i mælken og derefter i æggene. Steg de franske toastbrød i meget varm olie, til de er gyldenbrune. Dyp til sidst brødskiverne i sukker- og kanelblandingen.

5 - Figner med portvin

Julen har mange traditionelle frugter Lær trin-for-trin instruktionerne til at forvandle dem til en lækker dessert:

Ingredienser

• 12 enheder modne figner
• 200 g mørke sultanas (udstenede)
• 8 spiseskefulde portvin
• 4 spiseskefulde honning
• 2 teskefulde revet ingefær

Sådan forbereder du dig

Dæk en overflade med aluminiumsfolie, og smør den med smør. Læg 3 skrællede figner og ¼ af sultaninerne på. Tilsæt honning, vin og ingefær. Bind enderne af folien sammen, så den danner en slags indpakning. Sæt den i ovnen på en bageplade i 20 minutter.

6 - Julekiks

Julesmåkager fungerer ikke kun som desserter, men også som julesouvenirs Når du har tilberedt dejen, kan du bruge udstikkere i form af et juletræ, en gave, en klokke og andre elementer, der symboliserer datoen. Dekorationen er lavet med royal icing. Lær trin for trin-instruktionerne:

Ingredienser

• 2 spiseskefulde strøsukker
• 1 æg
• 75 g smør
• 1 kop hvedemel
• 1 spiseskefuld vaniljeessens
• 1 klar
• Saft af ½ citron
• 300 g uhåndgribeligt sukker

Sådan forbereder du dig

Kom flormelis, smør, æg, mel og vaniljeessens i en stor skål. Rør alle ingredienserne godt sammen, til de danner en dej, der slipper hænderne.

Rul dejen ud på en ren overflade, så den er 0,5 cm tyk. Brug udstikkere til at forme kiksene. Bag dem i en medium ovn i 40 minutter, indtil de begynder at blive brune.

For at lave den kongelige glasur skal du bare piske citronsaft, sigtet, uhåndgribeligt sukker og æggehvide i røremaskinen i 5 minutter. Del blandingen i portioner, og brug geléfarve til at farve med. Brug en sprøjtepose til at dekorere hver kiks.

7 - Chokolade med buler

Denne lækre dessert kan tilberedes med forskellige ingredienser, f.eks. chokolade. Tjek det ud:

Ingredienser

Hvid creme

• 1 dåse kondenseret mælk
• 1 dåse mælk
• 3 æggeblommer
• 1 spiseskefuld majsstivelse

Ganache

• 500 g halvsød chokolade, hakket
• 1 karton fløde

Samling

• 1 pakke kiks med majsstivelse
• 1 dessertske kakaopulver
• ½ kop mælk

Sådan forbereder du dig

Kom alle ingredienserne til den hvide creme i en gryde. Sæt den over svag varme, og rør med en træske, til den tykner. Lad den stå i køleskabet.

Tilbered chokoladeganachen ved at blande den smeltede chokolade i et vandbad med den tunge fløde, indtil du får en mørk, homogen creme. Sæt den til side.

Nu er det tid til at samle kagen. Læg majsstivelseskiksene (fugtet med mælk og chokolade) i et glasbagefad. Lav derefter et lag med hvid creme og et andet med ganache. Gentag lagene, indtil du når toppen af fadet. Pynt desserten med chokoladespåner.

8 - Tærte med røde frugter

Den røde frugttærte er en god mulighed for dem, der ønsker at dække et smukt og velsmagende julebord. Opskriften har et cremet fyld og kombinerer smagen af jordbær, kirsebær og hindbær. Tjek den ud:

Ingredienser

Masse

• 3 kopper hvedemel
• 1 kop margarine
• 1 æg
• ½ kop sukker

Fløde

• 1 dåse kondenseret mælk
• 2 æggeblommer
• 3 spiseskefulde majsstivelse
• 3 kopper mælk
• 1 spiseskefuld vaniljeessens

Fyldning

• 1 kop jordbær
• 1 kop kirsebær
• 1 kop hindbær

Dækning

• 1 konvolut rød gelatine
• 2 teskefulde kirsebærsirup
• 1 spiseskefuld majsstivelse
• 1 spiseskefuld glukose
• 1 kop vand

Sådan forbereder du dig

Kombiner flødeingredienserne i en gryde og varm op, undtagen vaniljen, rør i 10 minutter, indtil blandingen tykner, sluk for varmen, tilsæt vaniljeessensen og lad den køle af.

Forbered dejen ved at blande alle ingredienserne med hænderne. Beklæd derefter en bradepande med en diameter på 30 cm med denne dej. Bag i en forvarmet ovn i 15 minutter. Når den er let brunet, skal du tage den ud af ovnen og vente på, at den køler af.

For at lave toppingen skal du blot kombinere vand og majsstivelse i en gryde og varme i 5 minutter. Rør konstant, indtil det tykner. Tilsæt de andre ingredienser, og sæt dem til side.

Samlingen er enkel: Hæld den hvide creme over kagen, kom derefter de røde frugter og siruppen i. Lad det fryse i mindst 2 timer før servering.

9 - Cheesecake med hasselnødder

Iskolde juledesserter er en stor succes i Brasilien, de lindrer trods alt den typiske decembervarme. Et godt forslag til menuen er Hazelnut Cheesecake, der kan få enhver mund til at løbe i vand. Lær opskriften:

Ingredienser

• 100 g smør
• 60 ml mælk
• 1 karton fløde
• 150 g flødeost
• 60 g sukker
• 350 g hasselnøddecreme
• 1 pakke kiks med majsstivelse

Sådan forbereder du dig

Bræk kiksene i stykker, og knus dem derefter ved hjælp af en blender. Bland klid med smør i en skål, indtil det bliver til en dej. Beklæd en form med aftagelig bund med denne dej, og bag den i en medium ovn i 10 minutter.

Kom sukker, fløde og flødeost i en blender. Pisk det godt sammen, og stil det til side. Hæld cremen over dejen, og stil den på køl i 2 timer. Kom derefter hasselnøddecremen og mælken i en anden skål. Lad også blandingen stå i køleskabet.

Kom hasselnøddecremen over cheesecaken, og lad den fryse lidt længere, før du serverer den.

10 - Valnøddekage

Valnøddekagen skiller sig ud blandt julens kagemuligheder, for den er velsmagende, luftig og fremhæver dadlens typiske ingredienser. Her er trin for trin:

Ingredienser

• 1 og ½ kop hvedemel
• 1 og ½ kop malede valnødder
• 1 kop sukker
• 1 teskefuld stødt kanel
• 1 teskefuld nellikepulver
• 1 spiseskefuld bagepulver
• 1 knivspids salt
• 1 dåse dulce de leche
• 1 dåse fløde
• 1 kop hakkede valnødder
• 1 kop blommer
• Rom efter smag

Sådan forbereder du dig

Start opskriften med at forberede dejen. Bland sukker og æg i en blender. Pisk, indtil du får en creme. Tilsæt derefter valnødder, salt og krydderier. Pisk lidt mere. Overfør cremen til en skål, og tilsæt melet lidt efter lidt. Tilsæt til sidst gæren, og bland let. Kom dejen i en smurt bradepande, og bag den i en medium ovn i 20 minutter.

For at lave fyldet skal du blot blande dulce de leche, malede valnødder, blommer og rom.

Skær dejen i to skiver, kom dulce de leche-fyldet på, top med en generøs klat flødeskum og pynt med valnødder.

11 - Passionsfrugtmousse

Passionsfrugtmousse er en sød sag, der altid falder i god jord, så den må ikke glemmes på listen over julens desserter. Kold og syrlig er denne søde sag et forfriskende valg at nyde efter aftensmaden. Lær trin for trin:

Ingredienser

• 1 dåse kondenseret mælk
• 200 ml koncentreret passionsfrugtjuice
• 1 dåse fløde
• 1 konvolut farveløs gelatine (udblødt efter anvisning på pakken)

Sirup

• 2 modne passionsfrugter
• 1/3 kop vand
• 3 spiseskefulde sukker

Sådan forbereder du dig

Pisk passionsfrugtsaften, den kondenserede mælk og fløden i en blender. Tilsæt gelatinen, og pisk i yderligere 2 minutter. Fordel moussen i små glas, og lad den fryse i 6 timer.

Til siruppen kommes frugtkød og kerner i en gryde sammen med de øvrige ingredienser. Bring det i kog, og brug det koldt til at dryppe over mousseportionerne.

12 - Bonbon-skål

Hvis du er på udkig efter en anderledes dessert til jul, bør du overveje at lave et fad med konfekt, som vil glæde både voksne, unge og børn.

Ingredienser

• 2 kopper mælk
• 2 æggeblommer
• 2 spiseskefulde margarine
• 2 spiseskefulde majsstivelse
• 2 dåser kondenseret mælk
• 800 g jordbær
• 400 g smeltet halvsød chokolade
• 2 kartoner fløde

Sådan forbereder du dig

Start opskriften med at forberede den hvide creme. Bland mælk, majsstivelse (opløst i lidt mælk for at undgå klumper), æggeblommer og kondenseret mælk i en gryde. Rør konstant, indtil det tykner. Kom cremen i en bageform, og lad den fryse i 3 timer.

Anret jordbærrene over cremen, og afslut med et lag ganache, tilberedt med smeltet halvsød chokolade i vandbad og piskefløde. Brug hele jordbær til at pynte desserten.

13 - Gulerodskage

Denne kage er meget populær i USA og overrasker med sin bløde og fugtige dej, der smelter i munden. Den indeholder ingredienser som brunt sukker, gulerødder, nødder og kanel. Se den komplette opskrift:

Ingredienser

• 1 kop brunt sukker
• 2 kopper hvedemel
• ¼ kop sød yoghurt
• 180 ml vegetabilsk olie
• ¾ kop valnødder
• 2 kopper revet gulerod
• ½ teskefuld salt
• 1 teskefuld natriumbicabornate
• 2 teskefulde kanelpulver
• 2 teskefulde vaniljeekstrakt
• 3 æg
• ¼ teskefuld stødt muskatnød
• 220 g flødeost
• 2 teskefulde vaniljeekstrakt
• ½ kop usaltet smør
• 300 g flormelis
• 1 knivspids salt

Sådan forbereder du dig

Kom olie, yoghurt og brun farin i en blender. Pisk i 1 minut. Tilsæt derefter æg og vaniljeekstrakt. Pisk godt. Kom cremen i en skål, og tilsæt de tørre ingredienser til dejen, dvs. mel, bicaborn, valnødder, kanel og salt. Bland godt, men pisk ikke for meget. Tilsæt gulerod og hakkede valnødder. Hæld dejen i bradepanden, og bag den i ovnen i 40minutter.

Pisk flødeosten med smørret i røremaskinen i 3 minutter for at lave glasuren. Tilsæt flormelis og vaniljeekstrakt, og pisk lidt mere, til det er fast. Dæk kagen med glasuren, og pynt med nødder.

14 - Italiensk æbletærte

Der er flere muligheder for juletærter, såsom opskriften tilberedt med æbler og kanel. Udover at være velsmagende, har denne dessert duften af jul. Tjek trin for trin:

Ingredienser

• 150 g strøsukker
• 250 g hvedemel
• 100 g smør
• 2 æg
• 2 teskefulde bagepulver
• 75 ml sødmælk
• Skal af 1 siciliansk citron
• 1 teskefuld vaniljeekstrakt
• 3 æbler
• ½ teskefuld kanel i pulverform
• 1 teskefuld brunt sukker

Sådan forbereder du dig

Kom mel, smør, sukker, æg, vaniljeekstrakt og citronskal i røremaskinen. Pisk godt. Tilsæt mælken lidt efter lidt, mens dejen piskes.

Hæld dejen i en smurt bradepande. Skær æblerne i tynde skiver, og læg dem på dejen. Drys blandingen af brun farin og kanel over laget med hakket frugt. Bages i en forvarmet medium ovn i 40 minutter.

15 - Hollandsk grydetærte

Vil du gøre alle glade og mætte? Så server en lækker hollandsk tærte. Denne dessert har et cremet fyld og chokoladeglasur. Se den trin for trin:

Ingredienser

• 500 ml frisk fløde
• 1 dåse kondenseret mælk
• 1 konvolut farveløs gelatine (udblødt i varmt vand)
• 220 g halvmørk chokolade
• 1 karton fløde
• 220 g mælkechokolade
• Calypso-kiks
• 600 g kiks med majsstivelse
• 250 g smeltet smør

Sådan forbereder du dig

Brug en blender til at knuse kiksene, og bland dem derefter med margarinen, til det bliver til en dej. Tag en portion, og fordel den i bunden af en gryde. Stil den til side.

Det er nemt at lave cremen: Blend den kolde fløde i en blender, indtil den har fordoblet sin volumen. Tilsæt den kondenserede mælk, og blend i yderligere et par minutter. Tilsæt gelatinen, bland cremen, og lad den fryse.

Smelt chokoladen, halvsød og mælkechokolade, i et vandbad. Bland med fløde, indtil det danner en ganache.

For at fuldende den hollandske grydetærte hældes den hvide creme over dejen, og der lægges et lag ganache på. Pynt med Calypso-kiks.

16 - Julebrownie

Hvis du er i tvivl om, hvad du skal lave til juledessert, så overvej brownien. Denne amerikansk fremstillede godbid er en blød og tæt chokoladekage, som er fantastisk, når den spises med is. Lær opskriften:

Ingredienser

• 200 g halvsød chokolade, hakket
• 2 spiseskefulde vaniljeekstrakt
• 200 g smør
• 1 kop krystalsukker
• ¾ kop brunt sukker
• 6 æg
• 2 spiseskefulde kirsebærlikør
• 2 kopper hvedemel
• ¼ kop pulveriseret chokolade
• 1 teskefuld gær
• 100 g chokoladedråber
• 1 knivspids salt

Sådan forbereder du dig

Kom den mørke chokolade og smørret i en gryde, og varm det op ved svag varme, til det er smeltet. Tilsæt vaniljeekstrakt og kirsebærlikør. Hæld blandingen over i en stor skål. Tilsæt æg og sukker, og pisk ved middel hastighed med et piskeris. Tilsæt mel, chokoladepulver, salt og bagepulver. Hæld blandingen i en smurt bageform, og dæk medBages i en forvarmet medium ovn i 40 minutter.

Når kagen er færdig, skæres den ud i trekanter og stilles til afkøling. Drys med farvet sukker og grøn og rød konfetti. Du kan også smelte hakket chokolade og bruge en sprøjtepose til at pynte hver julebrownie.

17 - Honningske-brød

Denne uimodståelige opskrift kombinerer den luftige og velsmagende dej fra honningbrød med sødmen fra dulce de leche. Det er et godt tip til julegodter, der skal sælges. Se ingredienserne og tilberedningsmetoden:

Ingredienser

• 2 æg
• 2 og ½ kop hvedemel
• 2 kopper brunt sukker
• 1 kop vand
• ½ kop mælk
• ½ kop honning
• 1 teskefuld natriumbicabornate
• 1 teskefuld stødt kanel
• 1 teskefuld nellikepulver
• 2 spiseskefulde olie
• 1 karton fløde
• 250 g hakket mælkechokolade
• 1 kop dulce de leche

Sådan forbereder du dig

Kom det brune sukker og vandet i en gryde. Bring det i kog, og lad det koge, indtil der er en sirup. Kom æg, honning, krydderier, bikorn, mælk, olie og mel i røremaskinen. Pisk godt, indtil der er en homogen masse. Tilsæt sukkersiruppen, inden der er pisket i 5 minutter. Bag honningbrødet i en medium ovn, og lad det derefter køle af.

Smelt den hakkede chokolade i et vandbad, tilsæt derefter fløden, og rør det sammen.

Skær honningkagen i runde stykker, og brug den til at dække bunden af gryden. Kom et lag dulce de leche på, og læg endnu en runde dej på. Kom ganache på, og slut af med chokoladegranulat.

18 - Julekuffert

Denne typiske julesmåkage, som ikke er særlig kendt i Brasilien, er en rulle fyldt med nøddecreme og dækket med ganache. Den har fået sit navn, fordi den ligner en træstamme. Se den her:

Ingredienser

• 400 g portugisiske kastanjer
• 100 g hakkede valnødder
• ½ shot spiritus
• 2 kopper mælk
• 1 teskefuld vaniljeessens
• 2 kopper smør
• ¾ kop kakaopulver
• ½ kop pulveriseret chokolade
• 1 dåse kondenseret mælk

Sådan forbereder du dig

Når kastanjerne er kogt, pilles de af. Kom dem i en gryde med mælk og vaniljeessens. Kog, indtil mælken er helt absorberet. Mos kastanjerne med en gaffel, indtil de bliver til en puré. Sæt dem til side.

Pisk 1 kop smør med sukkeret, tilsæt derefter kakao, valnødder, likør og til sidst kastanjepuré. Rør godt rundt. Pak dejen ind i aluminiumsfolie, og lad den stå i fryseren i 4 timer.

Pisk den anden kop smør med kondenseret mælk og chokoladepulver. Brug cremen som topping på julestammen. Glem ikke at lave riller med en kniv for at efterligne udseendet af ægte træ.

19 - Alfajor pave

Der er hundredvis af muligheder for julebag, som denne opskrift, der er lavet med alfajor-dej i stedet for småkager. Ud over hvid fløde indeholder opskriften også flødeskum og jordbær. Følg trin-for-trin-instruktionerne:

Ingredienser

Masse

• 100 g majsstivelse
• 125 g hvedemel
• 100 g smør
• 30 g æggeblommer
• 50 g strøsukker
• 50 g brunt sukker
• 4 g bagepulver
• 4 g natriumbicabornate

Fyldning

• 400 g dulce de leche
• 400 g fløde
• Mælkepulver
• 40 g smør

Sådan forbereder du dig

Bland alle ingredienserne i dejen sammen, indtil du får en homogen blanding. Åbn derefter dejen på bordet, og brug en udstikker til at skille portionerne ad. Sæt den i ovnen for at bage.

For at lave fyldet skal du blot piske dulce de leche med smørret, indtil det er tykt og luftigt. Tilsæt mælkepulveret, indtil du får den ønskede konsistens. Saml desserterne med et lag af alfajor-dej, dulce de leche-fyld og flødeskum. Brug eventuelt jordbær til at dekorere med.

20 - Baba de moça-kage med abrikoser

Efter kalkunen og Farofa Slimet får denne kage til at smage uimodståeligt, og det samme gør abrikoserne. Se her:

Ingredienser

• Masse
• 245 g hvedemel
• 245 g sukker
• 8 æg

Baba de moça

• 1 kop vand
• 2 kopper sukker
• 200 ml kokosmælk
• 12 sigtede æggeblommer
• 1/4 kop rom
• 2 spiseskefulde majsstivelse
• 1 spiseskefuld smør
• 1 kop abrikospasta
• 1 spiseskefuld vaniljeessens
• Kryddernellike og kanel efter smag
• 2 kopper flødeskum

Sådan forbereder du dig

Pisk æg og sukker sammen i en røremaskine, tilsæt melet lidt efter lidt, og rør forsigtigt rundt. Bag dejen i en medium ovn i 20 minutter. Skær dejen i tre skiver.

Lav en tyk sirup af vand, sukker, kanel og nelliker. Så snart blandingen er varm, tilsættes smørret og de øvrige ingredienser. Bring det i kog, og vent på, at det tykner.

Dæk kagen med baba de moça, og pynt med abrikoser.

21 - Panettone-crunch

Charlote er en fransk dessert, der oprindeligt blev tilberedt med brioches, frugt og kold creme. Den gode nyhed er, at opskriften er blevet mere brasiliansk og nu har en version med panettone. Se:

Ingredienser

• 3 æggeblommer
• 300 gram panettone
• 1/4 kop sukker
• 1 teskefuld vaniljeessens
• 500 ml mælk
• 1 konvolut farveløs gelatine
• 3 spiseskefulde margarine
• 6 kirsebær i sirup
• 100 gram kandiseret frugt
• 500 g æble

Sådan forbereder du dig

Skær panettonen i skiver, og læg den i en bradepande med en diameter på 18 cm (bradepanden skal have plastikfilm over sig). Pisk derefter æggeblommerne med 2 skefulde sukker. Kog mælken op, og tilsæt vaniljeessensen under konstant omrøring. Tilsæt mælken til æggeblommeblandingen, og kog den i vandbad i 10 minutter.

Tilbered den farveløse gelatine, og rør den i æggeblommeblandingen. Lad den køle af. Skær imens æblet i tern, og varm det op i en gryde med margarine og resten af sukkeret. Kog ved svag varme i 10 minutter.

Tilsæt æbler, kirsebær og kandiseret frugt til æggeblommecremen, hæld det hele over panettonen, og sæt den i køleskabet i 6 timer.

Når charlotten er støbt ud, pyntes den med strimler af appelsinskal og kirsebær. Det er også dejligt at drysse flormelis over.

22 - Pave med abrikos og chokolade

På grund af travlheden i slutningen af året er mange på udkig efter en hurtig dessert til jul. I dette tilfælde er det værd at tilberede individuelle portioner af chokoladestykker og forbedre dem med en typisk frugt til lejligheden, abrikos. Se, hvor nemt det er at lave denne søde sag:

Ingredienser

• 300 g tyrkiske abrikoser
• 1 kop vand
• ¾ kop sukker
• 200 g halvsød chokolade, hakket
• 1 karton fløde
• 1 spiseskefuld majsglukose
• 300 g chokoladekage

Sådan forbereder du dig

Start opskriften med at forberede abrikosmarmeladen. Det gør du ved at lade frugten trække i vand fra den ene dag til den anden. Kom sukker og abrikoser i en gryde sammen med 1 kop af det vand, de har trukket i. Varm op, og rør rundt i et par minutter. Når abrikoserne er varme, blender du dem i en blender, til de bliver til en puré.

Smelt chokoladen i et vandbad, og bland den derefter med fløde og glukose.

Samlingen er meget enkel: I en skål laves et lag af chokoladekage, abrikosmarmelade og chokoladeglasur. Du kan fugte kagedejen med en sirup, tilberedt med det vand, abrikoserne blev udblødt i, rom og sukker.

23 - Sorvetone

Her er et forslag til dem, der leder efter nemme juleopskrifter: Sorvetone. Denne cremede dessert tager hakket panettone og cremede ingredienser, såsom tung fløde og kondenseret mælk. Lær, hvordan du laver den:

Ingredienser

• 2 dåser fløde
• 2 dåser kondenseret mælk
• 400 g hakket panettone
• 400 ml mælk
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 1 kop jordbær
• ½ kop sukker

Sådan forbereder du dig

Pisk fløden, den kondenserede mælk, citronsaften og mælken i en blender. Hæld blandingen i en bradepande. Tilsæt panettonestykkerne, og bland godt. Hæld marmeladen over i en stor bradepande, og dæk den til med plastfolie. Lad den fryse i fryseren i 12 timer, før du serverer den.

Tilbered en sirup til at dække isen med. Kom jordbær og sukker i en gryde, og varm det op. Rør rundt, til du får en ensartet sirup.

24 - Mandelbudding

Den traditionelle mælkebudding kan få et særligt præg til jul. Et forslag er at tilføje mandler til opskriften og gøre buddingen mere sprød end nogensinde. Se her:

Ingredienser

• 500 ml mælk
• 500 ml frisk fløde
• 2 kopper sukker
• 6 æggeblommer
• 2 kuverter farveløs gelatine i pulverform
• 260 g mandler uden skind
• ½ kop vand

Sådan forbereder du dig

Pisk æggeblommerne med 1 kop sukker i en blender, indtil du får en tyk creme. Tilsæt mælken lidt efter lidt, mens du blender. Bring denne blanding til svag varme, og vent på, at den koger lidt (den må ikke koge). Lad cremen køle lidt af, tilsæt den hydrerede gelatine, og stil den til side.

Kom mandlerne i en blender, og blend dem godt, til de bliver til en cremet blanding. Læg dem til side.

Pisk fløden i en blender til flødeskum, og tilsæt den til buddingcremen.

Overfør buddingen til en smurt bageplade, og stil den i køleskab i 4 timer, til den er fast.

Kom vand og resten af sukkeret i en gryde. Kog op ved svag varme, til det bliver til en sirup. Fordel siruppen på en glat overflade sammen med mandlerne. Når det er kølet af, brækkes det i stykker, og det knasende smulder bruges til at pynte buddingen med.

25 - Gelé budding

Når det er tid til at lave Julemad Du kan spare penge ved at vælge en opskrift med billige ingredienser. Et sikkert tip er gelatinebudding, som er super velsmagende og enkel at tilberede. Følg trin-for-trin instruktionerne:

Ingredienser

• 1 citron gelatine
• 1 jordbærgelatine
• 1 lille flaske kokosmælk
• 1 dåse kondenseret mælk
• 1 æske piskefløde 2 pakker farveløs gelatine

Sådan forbereder du dig

Tilbered jordbær- og citrongeléen med 150 ml kogende vand og 150 ml af hver. Lad det stå i køleskabet i et par timer, indtil det stivner. Pisk kondenseret mælk, fløde, kokosmælk og den udblødte farveløse gelatine i en blender.

Skær de grønne og røde gelatiner i tern. Læg derefter disse tern i formen med et hul i midten. Hæld fløden i. Lad det fryse i 4 timer, tag det ud af formen, og server.

26 - Trøfler til jul

Chokoladetrøfler hører ikke kun påsken til, de er også populære hos venner og familie i julen. Når du har tilberedt denne søde godbid og rullet kuglerne til kugler, kan du pynte dem med grøn og rød konfetti.

Ingredienser

• 500 g halvmørk chokolade
• 1 dåse fløde
• 100 g smør (stuetemperatur)
• 2 spiseskefulde cognac
• 2 kopper pulveriseret chokolade
• Grøn og rød konfekt

Sådan forbereder du dig

Smelt den halvsøde chokolade i vandbad, tilsæt derefter fløde, smør, chokoladepulver og cognac, og rør det hele sammen, til det er glat. Lav små kugler, og drys med grøn og rød konfekt.

27 - Skumfidus-pops til jul

Du kan bruge din kreativitet til at dekorere skumfiduserne. Ved at dyppe skumfiduserne i smeltet chokolade og sætte en rød konfekt på, kan du for eksempel forme dem til et rensdyr, mens chokoladebonbons, Oreo-kiks og mørk konfekt kan bruges til at forvandle skumfiduser til snemænd. Lær, hvordan du bruger trin for trin .

28 - Simpel hjemmelavet fudge

For dem, der ikke ved det, ligner denne cremede dessert meget et chokoladekagefyld. Her er opskriften:

Ingredienser

• 400 g halvsød chokolade
• 1 kop hakkede valnødder
• 1 dåse kondenseret mælk
• 50 g usaltet smør

Sådan forbereder du dig

Smelt chokoladen i vandbad. Tilsæt den kondenserede mælk og det smeltede smør. Rør, til det er glat. Tilsæt valnødderne, og rør lidt mere.

Smør en bageplade med plastfolie, og hæld fudgeblandingen i. Lad marmeladen stå i køleskabet i et par timer, til den er fast. Skær den i firkanter inden servering.

29 - Hjemmelavede dråber

Bland æblekompot, grøn eller rød husblas, gelatine uden smag og citronsaft. Lad det fryse i et par timer. Brug udstikkere til at lave dråberne i tematiske former som kugler og stjerner. Rul dem i sukker, og du er færdig.

30 - Julecupcake

Individuelle cupcakes er perfekte at nyde efter middagen, især når de er dekoreret med julesymboler. Med en sprøjtepose og en passende tylle kan du lave et mini-juletræ på hver cupcake. Se opskriften:

Ingredienser

• 1 kop mælk
• 2 kopper hvedemel
• 1 kop sojaolie
• 2 æg
• 1 kop chokoladepulver
• 1 kop sukker
• 1 spiseskefuld bagepulver
• 500 ml meget kold, frisk fløde
• 4 spiseskefulde strøsukker eller flormelis
• Grøn madfarve

Sådan forbereder du dig

For at lave cupcake-dejen skal du piske olie, mælk og æg i en blender. Hæld blandingen i en skål. Tilsæt mel, sukker og chokolade. Rør det godt sammen med en røremaskine. Tilsæt til sidst gæren. Hæld en portion af dejen i hver smurt cupcake-form. Bag i en forvarmet medium ovn.

Pisk fløden i røremaskinen, til den er tredoblet i volumen. Tilsæt vanilje, sukker og farve, men hold ikke op med at piske. Brug en sprøjtepose og en passende tylle til at forme juletræet på toppen af hver cupcake. Brug konfetti til at pynte med.

Kunne du lide disse tips til juledesserter? Har du andre forslag, så skriv en kommentar.