Postres navideños tradicionales y diferentes: 30 opciones para tu cena de Navidad

Diciembre está a la vuelta de la esquina y a todo el mundo se le hace la boca agua. postres navideños Si aún no sabe qué dulces preparar para el gran día, consulte una selección de 30 recetas para todos los gustos.

Los postres navideños van desde los clásicos como el pudin de coco y el pavé hasta la moderna tarta de queso con avellanas y el pan de cuchara con miel. Todas las opciones son capaces de hacer que el 25 de diciembre sea mucho más agradable y complazca a la familia.

30 deliciosos postres navideños

Para inspirar su menú, Casa e Festa ha separado 30 deliciosos dulces para servir después de la cena de Navidad:

1 - Taza de ganache con panettone

La Navidad es una época perfecta para comer panettone, pero puede encontrar nuevas formas de servir este dulce capricho. Una sugerencia es hacer un bol, intercalando capas de crema blanca, ganache y otros ingredientes navideños, paso a paso:

Ingredientes

• 500 g de panettone
• ½ taza de azúcar glas
• 3 yemas de huevo
• 2 y ½ taza de leche
• 2 cucharadas (soperas) de maicena
• 10 trozos de albaricoques picados
• ½ taza de azúcar glas
• 300 g de chocolate picado
• 1 taza de zumo de naranja
• ½ lata de nata
• Nueces de Brasil picadas

Cómo prepararse

Cortar el panettone en rodajas y reservar. Poner en un cazo la maicena disuelta en la leche y añadir las yemas tamizadas y el azúcar. Llevar a fuego lento y remover con una cuchara de madera hasta que la crema espese. Una vez apagado el fuego, añadir los albaricoques y las nueces de Brasil.

Mientras se enfría la crema, derrita el chocolate al baño maría y mézclelo con la nata espesa para formar la ganache.

Disponga cuencos individuales y monte el postre de crema en cada uno. Alterne los lechos de panettone con la crema pastelera y la ganache. No olvide humedecer las rebanadas con zumo de naranja.

2 - Chocotone trufado

El chocotón ya está bueno, pero si es trufado, aún mejor. Para hacer esta delicia navideña, sólo tienes que preparar una ganache para el relleno. Echa un vistazo a la receta:

Ingredientes

• 1 Chocotone 500 g
• 400 g de chocolate semidulce fundido
• 1 cartón de nata
• 25 ml de ron
• 20 g de chocolate blanco

Cómo prepararse

En un bol, mezclar el 80% del chocolate fundido con la nata. En cuanto se forme la ganache, añadir el ron, para darle un toque especial. Dejar congelar la trufa durante 40 minutos.

Retire con cuidado los laterales y la parte inferior del chocotone. Con un cuchillo, corte un círculo en esta parte inferior. En el hueco, añada la trufa cremosa. Desdoble el chocotone y colóquelo en un plato. Decore el postre con chocolate fundido (el resto del chocolate negro y el chocolate blanco).

3 - Pudin de coco

Un postre sencillo para Navidad, pero de gran éxito, es el flan de coco. Además de cremoso, este dulce lleva un irresistible sirope de ciruela. Aprende la receta:

Ingredientes

• 200 ml de leche de coco
• 1 lata de leche condensada
• 2 medidas (lata) de leche
• ½ taza de almidón de maíz
• 2 y ½ taza de agua
• 150 g de ciruela negra
• 1 y ½ taza de azúcar

Cómo prepararse

Poner en un cazo la leche, la leche de coco, la leche condensada y la maicena. Mezclar bien todos los ingredientes. Llevar la mezcla a fuego lento y remover hasta que se forme una crema. Una vez que espese, no retirar inmediatamente. Dejar cocer a fuego lento durante otros 3 minutos.

Verter las natillas en un molde engrasado con aceite y enfriar durante 4 horas.

No hay ningún secreto para hacer el almíbar. Ponga el azúcar en un cazo, junto con las ciruelas troceadas (sin hueso) y el agua. Llévelo todo a ebullición durante 10 minutos. Recuerde dejar el almíbar en el frigorífico antes de bañar las natillas.

4 - Torrijas

Si buscas un postre navideño fácil y rápido, deberías plantearte hacer torrijas. Comer este dulce después de la cena o la comida de Navidad es toda una tradición que gusta a toda la familia. Aquí tienes la receta:

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 200 g de pan francés duro
• 4 huevos
• Leche (la medida de la lata de leche condensada)
• 4 cucharadas de canela en polvo
• 1 litro de aceite

Cómo prepararse

En un bol, añadir la leche y la leche condensada. Mezclar bien. En otro bol, añadir los huevos y batir bien. Pasar las rebanadas de pan por la leche y luego por los huevos. Freír las torrijas en aceite muy caliente hasta que estén doradas. Por último, pasar las rebanadas de pan por la mezcla de azúcar y canela.

5 - Higos al Oporto

La Navidad tiene muchas frutas tradicionales Aprenda las instrucciones paso a paso para convertirlos en un delicioso postre:

Ingredientes

• 12 unidades de higos maduros
• 200 g de pasas sultanas oscuras (sin hueso)
• 8 cucharadas de vino de Oporto
• 4 cucharadas de miel
• 2 cucharaditas de jengibre rallado

Cómo prepararse

Cubrir una superficie con papel de aluminio y untarlo con mantequilla. Extender 3 higos pelados y ¼ de las pasas sultanas. Añadir la miel, el vino y el jengibre. Atar los extremos del papel de aluminio hasta formar una especie de envoltorio. Introducir en el horno en una bandeja durante 20 minutos.

6 - Galleta de Navidad

Las galletas de Navidad no sólo sirven como postre, sino también como recuerdos de navidad Después de preparar la masa, puedes utilizar cortantes en forma de árbol de Navidad, regalo, campana, entre otros elementos que simbolizan la fecha. La decoración se hace con glasa real. Aprende las instrucciones paso a paso:

Ingredientes

• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 huevo
• 75 g de mantequilla
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 claro
• Zumo de ½ limón
• 300 g de azúcar impalpable

Cómo prepararse

En un bol grande, poner el azúcar glas, la mantequilla, el huevo, la harina y la esencia de vainilla. Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masa que se suelte de las manos.

Extender la masa sobre una superficie limpia, dejándola de 0,5 cm de grosor. Utilizar cortadores para dar forma a las galletas. Hornear a media altura durante 40 minutos, hasta que empiece a dorarse.

Para hacer el glaseado real, basta con batir el zumo de limón, el azúcar impalpable tamizado y la clara de huevo en la batidora durante 5 minutos. Separe la mezcla en porciones y utilice colorante en gel para colorear. Utilice una manga pastelera para decorar cada galleta.

7 - Pavé de chocolate

Este delicioso postre se puede preparar con diferentes ingredientes, como chocolate. Compruébalo:

Ingredientes

Crema blanca

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharada de maicena

Ganache

• 500 g de chocolate semidulce picado
• 1 cartón de nata

Montaje

• 1 paquete de galletas de maicena
• 1 cucharada de cacao en polvo
• ½ taza de leche

Cómo prepararse

Poner todos los ingredientes de la crema blanca en un cazo. Poner a fuego lento y remover con una cuchara de madera hasta que espese. Dejar en la nevera.

Preparar la ganache de chocolate mezclando al baño maría el chocolate fundido con la nata espesa hasta obtener una crema oscura y homogénea. Reservar.

Ahora es el momento de montar la tarta. Coloque las galletas de almidón de maíz (humedecidas con leche y chocolate) en una fuente de cristal. A continuación, haga una capa con la crema blanca y otra con la ganache. Repita las capas hasta llegar a la parte superior de la fuente. Decore el postre con virutas de chocolate.

8 - Tarta de frutos rojos

La tarta de frutos rojos es una buena opción para quienes desean poner una mesa navideña bonita y sabrosa. La receta tiene un relleno cremoso y combina los sabores de las fresas, las cerezas y las frambuesas. Compruébelo:

Ingredientes

Masa

• 3 tazas de harina de trigo
• 1 taza de margarina
• 1 huevo
• ½ taza de azúcar

Crema

• 1 lata de leche condensada
• 2 yemas de huevo
• 3 cucharadas de maicena
• 3 tazas de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Relleno

• 1 taza de fresas
• 1 taza de cerezas
• 1 taza de frambuesas

Cobertura

• 1 sobre de gelatina roja
• 2 cucharaditas de sirope de cereza
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de glucosa
• 1 vaso de agua

Cómo prepararse

Mezclar los ingredientes de la crema en un cazo y calentar, excepto la vainilla, remover durante 10 minutos hasta que la mezcla espese, apagar el fuego, añadir la esencia de vainilla y dejar enfriar.

Preparar la masa mezclando todos los ingredientes con las manos. A continuación, forrar con esta masa un molde de 30 cm de diámetro. Cocer en el horno precalentado durante 15 minutos. Una vez ligeramente dorada, retirar del horno y esperar a que se enfríe.

Para preparar la cobertura, simplemente mezcle el agua y la maicena en una cacerola y caliente durante 5 minutos. Remueva constantemente hasta que espese. Añada los demás ingredientes y reserve.

El montaje es sencillo: verter la crema blanca sobre la masa, después añadir los frutos rojos y el almíbar. Dejar congelar durante al menos 2 horas antes de servir.

9 - Tarta de queso y avellanas

Los postres helados de Navidad son un gran éxito en Brasil, al fin y al cabo, alivian el calor típico de diciembre. Una buena sugerencia para el menú es la Tarta de queso y avellanas, capaz de hacer la boca agua a cualquiera. Conozca la receta:

Ingredientes

• 100 g de mantequilla
• 60 ml de leche
• 1 cartón de nata
• 150 g de queso fresco
• 60 g de azúcar
• 350 g de crema de avellanas
• 1 paquete de galletas de maicena

Cómo prepararse

Partir las galletas en trozos y después triturarlas con la ayuda de una batidora. En un bol, mezclar el salvado con la mantequilla hasta formar una masa. Forrar una bandeja de fondo desmontable con esta masa y hornear a media altura durante 10 minutos.

En una batidora, poner el azúcar, la nata y el queso crema. Batir bien y reservar. Verter la crema sobre la masa y refrigerar durante 2 horas. A continuación, en otro recipiente, añadir la crema de avellanas y la leche. Dejar también la mezcla en el frigorífico.

Añadir la crema de avellanas sobre la tarta de queso y dejar congelar un poco más antes de servir.

10 - Tarta de nueces

La tarta de nueces destaca entre las opciones de pasteles navideños, al fin y al cabo, es sabrosa, esponjosa y realza los ingredientes típicos de la fecha. Aquí tienes el paso a paso:

Ingredientes

• 1 y ½ taza de harina de trigo
• 1 y ½ taza de nueces molidas
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de clavo en polvo
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 lata de dulce de leche
• 1 lata de nata
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de ciruelas
• Ron al gusto

Cómo prepararse

Comience la receta preparando la masa. Mezcle el azúcar y los huevos en una batidora. Bata hasta obtener una crema. A continuación, añada las nueces, la sal y las especias. Bata un poco más. Pase la crema a un bol y añada la harina poco a poco. Por último, añada la levadura y mezcle ligeramente. Ponga la masa en un molde engrasado y hornee a temperatura media durante 20 minutos.

Para hacer el relleno, basta con mezclar el dulce de leche, las nueces molidas, las ciruelas y el ron.

Cortar la masa en dos discos, añadir el relleno de dulce de leche, cubrir con una generosa porción de nata montada y decorar con nueces.

11 - Mousse de fruta de la pasión

La mousse de fruta de la pasión es un dulce que siempre gusta, por lo que no puede faltar en la lista de postres para Navidad. Frío y ácido, este dulce es una opción refrescante para disfrutar después de la cena. Aprende el paso a paso:

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 200 ml de zumo concentrado de fruta de la pasión
• 1 lata de nata
• 1 sobre de gelatina incolora (hidratada según las instrucciones del envase)

Jarabe

• 2 frutas de la pasión maduras
• 1/3 taza de agua
• 3 cucharadas de azúcar

Cómo prepararse

En una batidora, batir el zumo de fruta de la pasión, la leche condensada y la nata. Añadir la gelatina y batir durante otros 2 minutos. Repartir la mousse en tarritos y dejar congelar durante 6 horas.

Para hacer el almíbar, ponga la pulpa y las semillas de la fruta en un cazo, junto con los demás ingredientes. Llévelo a ebullición y utilícelo frío para rociar las porciones de mousse.

12 - Bombonera

Si buscas un postre diferente para estas Navidades, deberías plantearte preparar una bandeja de bombones, que gusta por igual a adultos, jóvenes y niños.

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de margarina
• 2 cucharadas de maicena
• 2 latas de leche condensada
• 800 g de fresa
• 400 g de chocolate semidulce fundido
• 2 cartones de nata

Cómo prepararse

Comience la receta preparando la crema blanca. En un cazo, mezcle la leche, la maicena (disuelta en un poco de leche para evitar que forme grumos), las yemas de huevo y la leche condensada. Remueva constantemente hasta que espese. Pase la crema a una fuente de horno y déjela congelar durante 3 horas.

Disponer las fresas sobre la crema y completar con una capa de ganache, preparada con chocolate semidulce fundido al baño maría y nata espesa. Utilizar fresas enteras para decorar el postre.

13 - Tarta de zanahoria

Muy popular en Estados Unidos, este pastel sorprende por su masa suave y húmeda que se deshace en la boca. Contiene ingredientes como azúcar moreno, zanahorias, nueces y canela. Vea la receta completa:

Ingredientes

• 1 taza de azúcar moreno
• 2 tazas de harina de trigo
• ¼ taza de yogur entero
• 180 ml de aceite vegetal
• ¾ de taza de nueces
• 2 tazas de zanahoria rallada
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicabornato sódico
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3 huevos
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• 220 g de queso fresco
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ½ taza de mantequilla sin sal
• 300 g de azúcar glas
• 1 pizca de sal

Cómo prepararse

Ponga el aceite, el yogur y el azúcar moreno en una batidora. Bata durante 1 minuto. A continuación, añada los huevos y el extracto de vainilla. Bata bien. Pase la crema a un cuenco y añada los ingredientes secos a la masa, es decir, la harina, el bicaborn, las nueces, la canela y la sal. Mezcle bien sin batir en exceso. Añada la zanahoria y las nueces picadas. Vierta la masa en el molde y hornee durante 40minutos.

Para hacer el glaseado, batir el queso crema con la mantequilla en la batidora durante 3 minutos. Añadir el azúcar glas y el extracto de vainilla y batir un poco más hasta que esté firme. Cubrir la tarta con el glaseado y decorar con nueces.

14 - Tarta de manzana italiana

Hay varias opciones de tartas de Navidad, como esta receta preparada con manzanas y canela. Además de sabroso, este postre tiene el aroma de la Navidad. Echa un vistazo al paso a paso:

Ingredientes

• 150 g de azúcar en polvo
• 250 g de harina de trigo
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 75 ml de leche entera
• Ralladura de 1 limón siciliano
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 manzanas
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de azúcar moreno

Cómo prepararse

En la batidora, añadir la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Batir bien. Añadir la leche poco a poco mientras se bate la masa.

Vierta la masa en un molde para hornear engrasado. Corte las manzanas en rodajas finas y colóquelas sobre la masa. Espolvoree la mezcla de azúcar moreno y canela sobre la capa de fruta troceada. Hornee a temperatura media durante 40 minutos.

15 - Pastel holandés

¿Quieres dejar a todos contentos y saciados? Entonces sirve una deliciosa tarta holandesa. Este postre tiene un relleno cremoso y glaseado de chocolate. Compruébalo paso a paso:

Ingredientes

• 500 ml de nata fresca
• 1 lata de leche condensada
• 1 sobre de gelatina incolora (hidratada en agua tibia)
• 220 g de chocolate semi negro
• 1 cartón de nata espesa
• 220 g de chocolate con leche
• Galleta Calypso
• 600 g de galletas de maicena
• 250 g de mantequilla derretida

Cómo prepararse

Tritura las galletas con la batidora y mézclalas con la margarina hasta formar una masa. Coge una porción y extiéndela en el fondo de una cazuela, resérvala.

Para hacer la crema, es sencillo: batir la nata fría en una batidora hasta que doble su volumen. Añadir la leche condensada y batir unos minutos más. Añadir la gelatina, mezclar la crema y dejar congelar.

Derretir el chocolate, semidulce y con leche, al baño maría. Mezclar con la nata espesa hasta formar una ganache.

Para completar la tarta holandesa, vierta la crema blanca sobre la masa y añada una capa de ganache. Decore con galletas Calypso.

16 - Brownie navideño

Si está indeciso sobre qué preparar como postre navideño, piense en el brownie. Esta delicia de fabricación estadounidense es un pastel de chocolate suave y denso, que resulta increíble cuando se come con helado. Aprenda la receta:

Ingredientes

• 200 g de chocolate semidulce picado
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 200 g de mantequilla
• 1 taza de azúcar cristal
• ¾ de taza de azúcar moreno
• 6 huevos
• 2 cucharadas de licor de cereza
• 2 tazas de harina de trigo
• ¼ taza de chocolate en polvo
• 1 cucharadita de levadura
• 100 g de gotas de chocolate
• 1 pizca de sal

Cómo prepararse

Poner el chocolate negro y la mantequilla en una sartén y calentar a fuego lento hasta que se derritan. Añadir el extracto de vainilla y el licor de cereza. Pasar la mezcla a un bol grande. Añadir los huevos, los azúcares y batir a velocidad media con un batidor de varillas. Añadir la harina, el chocolate en polvo, la sal y la levadura química. Verter la mezcla en un molde engrasado y cubrir conHornear a temperatura media durante 40 minutos.

Una vez listo el pastel, córtalo en triángulos y déjalo enfriar. Espolvorea azúcar de colores y confeti verde y rojo. También puedes fundir chocolate picado y utilizar una manga pastelera para decorar cada brownie navideño.

17 - Pan de miel con cuchara

Esta irresistible receta combina la esponjosa y sabrosa masa del pan de miel con la dulzura del dulce de leche. Es un buen consejo para vender dulces navideños. Vea los ingredientes y el modo de preparación:

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 y ½ tazas de harina de trigo
• 2 tazas de azúcar moreno
• 1 vaso de agua
• ½ taza de leche
• ½ taza de miel
• 1 cucharadita de bicabornato sódico
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de clavo en polvo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cartón de nata
• 250 g de chocolate con leche troceado
• 1 taza de dulce de leche

Cómo prepararse

Poner en un cazo el azúcar moreno y el agua. Llevar a ebullición y hervir hasta obtener un almíbar. En la batidora, añadir los huevos, la miel, las especias, el bicaborn, la leche, el aceite y la harina. Batir bien hasta obtener una pasta homogénea. Antes de completar 5 minutos de batido, añadir el almíbar de azúcar. Cocer el pan de miel en horno medio y dejar enfriar.

Derretir el chocolate troceado al baño maría, añadir la nata y mezclar.

Cortar el panal en redondeles y utilizarlo para cubrir el fondo de la olla. Añadir una capa de dulce de leche y colocar otro redondel de masa. Añadir el ganache y terminar con chocolate granulado.

18 - Baúl de Navidad

Este dulce típicamente navideño, poco conocido en Brasil, es un bollo relleno de crema de nueces y cubierto de ganache. Toma su nombre del hecho de que parece un tronco de árbol. Compruébelo:

Ingredientes

• 400 g de castañas portuguesas
• 100 g de nueces picadas
• ½ chupito de licor
• 2 tazas de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de mantequilla
• ¾ de taza de cacao en polvo
• ½ taza de chocolate en polvo
• 1 lata de leche condensada

Cómo prepararse

Una vez cocidas las castañas, pelarlas. Ponerlas en un cazo con la leche y la esencia de vainilla. Hervir hasta que la leche se absorba por completo. Machacar las castañas con un tenedor hasta formar un puré. Reservar.

Batir 1 taza de mantequilla con el azúcar, añadir el cacao, las nueces, el licor y, por último, el puré de castañas. Remover bien. Envolver la masa en papel de aluminio y dejar congelar durante 4 horas.

Bate la otra taza de mantequilla con la leche condensada y el chocolate en polvo. Utiliza la crema como cobertura del tronco de Navidad. No olvides hacer surcos con un cuchillo para imitar el aspecto de la madera auténtica.

19 - Alfajor pavimentado

Hay cientos de opciones de paveses navideños, como esta receta, que se elabora con masa de alfajor en lugar de galletas. Además de nata blanca, la receta incluye nata montada y fresas. Sigue las instrucciones paso a paso:

Ingredientes

Masa

• 100 g de maicena
• 125 g de harina de trigo
• 100 g de mantequilla
• 30 g de yemas de huevo
• 50 g de azúcar en polvo
• 50 g de azúcar moreno
• 4 g de levadura en polvo
• 4 g de bicabornato de sodio

Relleno

• 400 g de dulce de leche
• 400 g de nata
• Leche en polvo
• 40 g de mantequilla

Cómo prepararse

Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, abrir esta masa sobre la mesa y utilizar un cortador para separar las porciones. Introducirla en el horno para cocerla.

Para hacer el relleno, simplemente batir el dulce de leche con la manteca hasta que quede espeso y aireado. Agregar la leche en polvo hasta obtener la consistencia deseada. Armar los postres con una capa de masa de alfajor, relleno de dulce de leche y crema chantilly. Si se desea, utilizar frutillas para decorar.

20 - Pastel de baba de moça con albaricoques

Después del pavo y farofa El limo hace que este pastel tenga un sabor irresistible, al igual que los albaricoques. Compruébalo:

Ingredientes

• Masa
• 245 g de harina de trigo
• 245 g de azúcar
• 8 huevos

Baba de moça

• 1 vaso de agua
• 2 tazas de azúcar
• 200 ml de leche de coco
• 12 yemas de huevo tamizadas
• 1/4 de taza de ron
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de pasta de albaricoque
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Clavo y canela al gusto
• 2 tazas de nata montada

Cómo prepararse

Para hacer la masa, batir los huevos con el azúcar en una batidora, luego añadir la harina poco a poco y remover suavemente. Cocer a horno medio durante 20 minutos. Cortar la masa en tres discos.

Preparar un almíbar espeso con el agua, el azúcar, la canela y el clavo. En cuanto la mezcla esté caliente, añadir la mantequilla y los demás ingredientes. Llevar a ebullición y esperar a que espese.

Cubrir la tarta con el baba de moça y decorar con albaricoques.

21 - Panettone crujiente

Charlote es un postre francés, originalmente preparado con brioches, fruta y crema fría. La buena noticia es que la receta se ha hecho más brasileña y ahora tiene una versión con panettone. Ver:

Ingredientes

• 3 yemas de huevo
• 300 gramos de panettone
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 500 ml de leche
• 1 sobre de gelatina incolora
• 3 cucharadas de margarina
• 6 cerezas en almíbar
• 100 gramos de fruta confitada
• 500 g de manzana

Cómo prepararse

Corte el panettone en rebanadas y colóquelas en un molde de 18 cm de diámetro (este molde debe tener un film de plástico por encima). A continuación, bata las yemas de huevo con 2 cucharadas de azúcar. Hierva la leche y añada la esencia de vainilla, sin dejar de remover. Añada la leche a la mezcla de yemas de huevo y cueza al baño maría durante 10 minutos.

Preparar la gelatina incolora y añadirla a la mezcla de yemas de huevo. Dejar enfriar. Mientras tanto, cortar la manzana en dados y calentarla en una sartén con la margarina y el resto del azúcar. Cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Añada las manzanas, las cerezas y la fruta confitada a la crema de yema de huevo, viértalo todo sobre el panettone y métalo en el frigorífico durante 6 horas.

Después de desmoldar la charlotte, decore el postre con tiras de piel de naranja y cerezas. También queda muy bien espolvorear azúcar glas.

22 - Pavé de albaricoque y chocolate

Debido a las prisas de fin de año, mucha gente busca un postre rápido para Navidad. En este caso, merece la pena preparar porciones individuales de pave de chocolate y realzarlo con una fruta típica de la ocasión, el albaricoque. Comprueba lo fácil que es preparar este dulce:

Ingredientes

• 300 g de albaricoques turcos
• 1 vaso de agua
• ¾ de taza de azúcar
• 200 g de chocolate semidulce picado
• 1 cartón de nata
• 1 cucharada de glucosa de maíz
• 300 g de tarta de chocolate

Cómo prepararse

Comience la receta preparando la mermelada de albaricoque. Para ello, deje que la fruta se hidrate en agua de un día para otro. En una cacerola, ponga el azúcar y los albaricoques y 1 taza del agua utilizada para la hidratación. Caliente y remueva durante unos minutos. Cuando los albaricoques estén calientes, tritúrelos con la batidora hasta obtener un puré.

Derrita el chocolate al baño maría y mézclelo con la nata espesa y la glucosa.

El montaje es muy sencillo: en un bol, se hace una capa de bizcocho de chocolate, mermelada de albaricoque y cobertura de chocolate. Se puede humedecer la masa del bizcocho con un almíbar, preparado con el agua en la que se han remojado los albaricoques, ron y azúcar.

23 - Sorvetone

He aquí una sugerencia para quienes buscan recetas navideñas fáciles: Sorvetone. Este postre cremoso lleva panettone troceado e ingredientes cremosos, como nata espesa y leche condensada. Aprenda a prepararlo:

Ingredientes

• 2 latas de nata
• 2 latas de leche condensada
• 400 g de panettone picado
• 400 ml de leche
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 taza de fresas
• ½ taza de azúcar

Cómo prepararse

En una batidora, batir la nata, la leche condensada, el zumo de limón y la leche. Verter esta mezcla en una fuente de horno. Añadir los trozos de panettone y mezclar bien. Pasar la mermelada a un molde grande y cubrir con film transparente. Dejar congelar en el congelador durante 12 horas antes de servir.

Preparar un almíbar para cubrir el helado. Para ello, poner las fresas y el azúcar en un cazo y calentar. Remover hasta obtener un almíbar consistente.

24 - Pudin de almendras

El tradicional pudin de leche puede adquirir un toque especial para celebrar la Navidad. Una sugerencia es añadir almendras a la receta y conseguir que el pudin quede más crujiente que nunca. Compruébelo:

Ingredientes

• 500 ml de leche
• 500 ml de nata fresca
• 2 tazas de azúcar
• 6 yemas de huevo
• 2 sobres de gelatina en polvo incolora
• 260 g de almendras sin piel
• ½ taza de agua

Cómo prepararse

Batir las yemas con 1 taza de azúcar en una batidora hasta obtener una crema espesa. Mientras se bate, añadir la leche poco a poco. Llevar esta mezcla a fuego lento y esperar a que cueza un poco (no debe hervir). Dejar enfriar un poco la crema, añadir la gelatina hidratada y reservar.

Poner las almendras en una batidora y triturar bien hasta obtener una mezcla cremosa y reservar.

Montar la nata en la batidora hasta obtener una crema batida y añadirla a la crema pastelera.

Pasar el pudin a una bandeja de horno engrasada y refrigerar durante 4 horas, hasta que esté firme.

Poner en un cazo el agua y el resto del azúcar. Llevar a fuego lento y cocer hasta que se forme un almíbar. Extender este almíbar sobre una superficie lisa, junto con las almendras. Cuando se enfríe, romper en trozos y utilizar el crumble crujiente para decorar el pudin.

25 - Pudin de gelatina

Cuando llegue el momento de Comida de Navidad Puedes ahorrar dinero eligiendo una receta con ingredientes baratos. Un truco infalible es el pudin de gelatina, súper sabroso y sencillo de preparar. Sigue las instrucciones paso a paso:

Ingredientes

• 1 gelatina de limón
• 1 gelatina de fresa
• 1 botella pequeña de leche de coco
• 1 lata de leche condensada
• 1 caja de nata espesa 2 paquetes de gelatina incolora

Cómo prepararse

Preparar la gelatina de fresa y limón con 150 ml de agua hirviendo y 150 ml de cada una. Dejar en la nevera unas horas hasta que se endurezca. En una batidora, batir la leche condensada, la nata espesa, la leche de coco y la gelatina incolora hidratada.

Cortar las gelatinas verde y roja en cubitos. A continuación, colocar estos cubitos en el molde con un agujero en el centro. Verter la nata. Dejar congelar durante 4 horas, desmoldar y servir.

26 - Trufas navideñas

Las trufas de chocolate no son exclusivas de Pascua, también son populares entre amigos y familiares en Navidad. Después de preparar este dulce capricho y hacer bolas con ellas, decóralas con confeti verde y rojo.

Ingredientes

• 500 g de chocolate semi negro
• 1 lata de nata
• 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 2 cucharadas de coñac
• 2 tazas de chocolate en polvo
• Dulces verdes y rojos

Cómo prepararse

Derretir el chocolate semidulce al baño maría, añadir la nata, la mantequilla, el chocolate en polvo y el coñac, mezclar todo hasta que quede homogéneo. Hacer bolitas y espolvorear con confitería verde y roja.

27 - Bombones navideños

Puede usar su creatividad para decorar los malvaviscos. Sumergiéndolos en chocolate derretido y pegándoles un confite rojo, por ejemplo, puede darles forma de reno, mientras que con bombones de chocolate, galletas Oreo y confites oscuros puede convertir los malvaviscos en muñecos de nieve. Aprenda a usar el paso a paso .

28 - Dulce de leche casero

Para los que no lo sepan, este postre cremoso se parece mucho al relleno de una tarta de chocolate. Aquí está la receta:

Ingredientes

• 400 g de chocolate semidulce
• 1 taza de nueces picadas
• 1 lata de leche condensada
• 50 g de mantequilla sin sal

Cómo prepararse

Derretir el chocolate al baño maría. Añadir la leche condensada y la mantequilla derretida. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Añadir las nueces y remover un poco más.

Engrasar una bandeja de horno con papel film y verter la mezcla de dulce de leche. Dejar la mermelada en el frigorífico durante unas horas hasta que esté firme. Cortar en cuadrados antes de servir.

29 - Gotas caseras

Mezclar la compota de manzana, la gelatina verde o roja, la gelatina sin sabor y el zumo de limón. Dejar congelar unas horas. Utilizar cortadores para hacer las gotas con formas temáticas, como bolas y estrellas. Pasar por azúcar y listo.

30 - Pastel de Navidad

Los cupcakes individuales son perfectos para disfrutar después de la cena, sobre todo si se decoran con símbolos navideños. Con una manga pastelera y la boquilla adecuada, puedes hacer un mini árbol de Navidad en cada cupcake.Ver receta:

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de aceite de soja
• 2 huevos
• 1 taza de chocolate en polvo
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 500 ml de nata fresca muy fría
• 4 cucharadas de azúcar en polvo o azúcar glas
• Colorante alimentario verde

Cómo prepararse

Para hacer la masa de las magdalenas, bata el aceite, la leche y los huevos con la batidora. Vierta la mezcla en un bol. Añada la harina, el azúcar y el chocolate. Mezcle bien con la batidora. Por último, añada la levadura. Vierta una porción de la masa en cada molde para magdalenas engrasado y hornee a temperatura media.

Montar la nata en la batidora hasta que triplique su volumen. Añadir la vainilla, el azúcar y el colorante, sin dejar de montar. Con una manga pastelera y una boquilla adecuada, dar forma al árbol de Navidad encima de cada magdalena. Utilizar confeti para decorar.

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