Dolci natalizi tradizionali e diversi: 30 opzioni per la vostra cena di Natale

Dicembre è alle porte e tutti hanno l'acquolina in bocca. dolci natalizi Se non sapete ancora quali dolci preparare per il grande giorno, date un'occhiata a una selezione di 30 ricette per tutti i gusti.

I dolci natalizi spaziano dai classici come il budino al cocco e il pavé ai moderni cheesecake alla nocciola e pane al cucchiaio al miele: tutte le opzioni sono in grado di rendere il 25 dicembre molto più piacevole e gradito alla famiglia.

30 deliziosi dessert natalizi

Per ispirare il vostro menu, Casa e Festa ha separato 30 deliziosi dolci da servire dopo la cena di Natale:

1 - Coppa di ganache al panettone

Il Natale è un momento perfetto per mangiare il panettone, ma si possono trovare nuovi modi per servire questo dolce: un suggerimento è quello di realizzare una coppa, intervallando strati di crema bianca, ganache e altri ingredienti natalizi, passo dopo passo:

Ingredienti

• 500 g di panettone
• ½ tazza di zucchero a velo
• 3 tuorli d'uovo
• 2 tazze e ½ di latte
• 2 cucchiai di amido di mais
• 10 pezzi di albicocche tritate
• ½ tazza di zucchero a velo
• 300 g di cioccolato tritato
• 1 tazza di succo d'arancia
• ½ barattolo di panna
• Noci del Brasile tritate

Come prepararsi

Tagliare il panettone a fette e metterlo da parte. In un tegame aggiungere la maizena sciolta nel latte, quindi aggiungere i tuorli d'uovo setacciati e lo zucchero. Portare a fuoco basso e mescolare con un cucchiaio di legno finché la crema non si addensa. Dopo aver spento il fuoco, aggiungere le albicocche e le noci del Brasile.

Mentre la crema si raffredda, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unire la panna pesante per formare la ganache.

Disporre le ciotole individuali e assemblare il dessert alla crema in ognuna di esse. Alternare i letti di panettone con la crema pasticcera e la ganache. Non dimenticare di inumidire le fette con il succo d'arancia.

2 - Cioccolato tartufato

Il chocotone è già buono, ma se è tartufato, ancora meglio. Per realizzare questa delizia natalizia, basta preparare una ganache per il ripieno. Scoprite la ricetta:

Ingredienti

• 1 Chocotone 500g
• 400 g di cioccolato semidolce fuso
• 1 cartone di panna
• 25 ml di rum
• 20 g di cioccolato bianco

Come prepararsi

In una ciotola, mescolare l'80% del cioccolato fuso con la panna. Non appena si forma la ganache, aggiungere il rum, per dare un tocco speciale. Lasciare congelare il tartufo per 40 minuti.

Rimuovere delicatamente i lati e la parte inferiore del chocotone. Con un coltello incidere un cerchio nella parte inferiore. Nel foro, aggiungere il tartufo cremoso. Svolgere il chocotone e disporlo su un piatto. Decorare il dessert con il cioccolato fuso (il resto del cioccolato fondente e il cioccolato bianco).

3 - Budino al cocco

Un dolce semplice per Natale, ma di grande successo, è il flan di cocco. Oltre ad essere cremoso, questo dolce ha un irresistibile sciroppo di prugne. Scoprite la ricetta:

Ingredienti

• 200 ml di latte di cocco
• 1 lattina di latte condensato
• 2 misurini (lattina) di latte
• ½ tazza di amido di mais
• 2 tazze e ½ di acqua
• 150 g di prugne nere
• 1 tazza e ½ di zucchero

Come prepararsi

Mettere in un tegame il latte, il latte di cocco, il latte condensato e la maizena. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Portare il composto a fuoco basso e mescolare finché non si forma una crema. Una volta addensato, non toglierlo subito, ma lasciarlo cuocere a fuoco basso per altri 3 minuti.

Versare la crema in uno stampo unto d'olio e raffreddare per 4 ore.

Non c'è un segreto per la preparazione dello sciroppo. Mettere lo zucchero in un tegame, insieme alle prugne tagliate a pezzetti (snocciolate) e all'acqua. Portare il tutto a ebollizione per 10 minuti. Ricordarsi di lasciare lo sciroppo in frigorifero prima di bagnare la crema pasticcera.

4 - Toast alla francese

Se siete alla ricerca di un dessert natalizio facile e veloce, allora dovreste prendere in considerazione la preparazione dei french toast. Mangiare questo dolce dopo la cena o il pranzo di Natale è una vera e propria tradizione che piace a tutta la famiglia. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 2 tazze di zucchero
• 1 lattina di latte condensato
• 200 g di pane francese raffermo
• 4 uova
• Latte (la misura della lattina di latte condensato)
• 4 cucchiai di cannella in polvere
• 1 litro di olio

Come prepararsi

In una ciotola, unire il latte e il latte condensato e mescolare bene. In un'altra ciotola, aggiungere le uova e sbatterle bene. Immergere i pezzi di pane nel latte e poi nelle uova. Friggere i french toast in olio molto caldo fino a doratura. Infine, immergere le fette di pane nella miscela di zucchero e cannella.

5 - Fichi al vino Porto

Il Natale ha molti frutta tradizionale Scoprite le istruzioni passo passo per trasformarle in un delizioso dessert:

Ingredienti

• 12 unità di fichi maturi
• 200 g di uva sultanina scura (snocciolata)
• 8 cucchiai di vino Porto
• 4 cucchiai di miele
• 2 cucchiaini di zenzero grattugiato

Come prepararsi

Ricoprire un piano con un foglio di alluminio, quindi ungerlo con del burro. Disporre 3 fichi sbucciati e ¼ dell'uva sultanina. Aggiungere il miele, il vino e lo zenzero. Legare insieme le estremità del foglio, fino a formare una sorta di involucro. Mettere in forno su una teglia per 20 minuti.

6 - Biscotto di Natale

I biscotti di Natale non servono solo come dolci, ma anche come souvenir di Natale Dopo aver preparato l'impasto, si possono usare dei cutter a forma di albero di Natale, regalo, campana, tra gli altri elementi che simboleggiano la data. La decorazione è fatta con la glassa reale. Scoprite le istruzioni passo dopo passo:

Ingredienti

• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 uovo
• 75 g di burro
• 1 tazza di farina di frumento
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
• 1 chiaro
• Succo di ½ limone
• 300 g di zucchero impalpabile

Come prepararsi

In una ciotola capiente, mettere lo zucchero semolato, il burro, l'uovo, la farina e l'essenza di vaniglia. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a formare un impasto che si stacca dalle mani.

Stendere la pasta su una superficie pulita, lasciandola spessa 0,5 cm. Usare dei taglierini per dare la forma ai biscotti. Cuocere in forno medio per 40 minuti, finché non inizia a dorare.

Per preparare la glassa reale, è sufficiente sbattere nel mixer il succo di limone, lo zucchero impalpabile setacciato e l'albume d'uovo per 5 minuti. Separare il composto in porzioni e colorare con il colorante in gel. Utilizzare un sacchetto per decorare ogni biscotto.

7 - Pavimento di cioccolato

Questo delizioso dessert può essere preparato con diversi ingredienti, come ad esempio il cioccolato:

Ingredienti

Crema bianca

• 1 lattina di latte condensato
• 1 lattina di latte
• 3 tuorli d'uovo
• 1 cucchiaio di amido di mais

Ganache

• 500 g di cioccolato semidolce, tritato
• 1 cartone di panna

Montaggio

• 1 confezione di biscotti con amido di mais
• 1 cucchiaio (dessert) di cacao in polvere
• ½ tazza di latte

Come prepararsi

Mettere tutti gli ingredienti per la crema bianca in un tegame, a fuoco basso e mescolare con un cucchiaio di legno finché non si addensa. Lasciare in frigorifero.

Preparare la ganache al cioccolato mescolando il cioccolato fuso a bagnomaria con la panna pesante fino a ottenere una crema scura e omogenea. Mettere da parte.

Ora è il momento di assemblare la torta. Disporre i biscotti all'amido di mais (inumiditi con latte e cioccolato) in una pirofila di vetro. Quindi, fare uno strato con la crema bianca e un altro con la ganache. Ripetere gli strati fino a raggiungere la parte superiore della pirofila. Decorare il dolce con scaglie di cioccolato.

8 - Crostata ai frutti rossi

La torta ai frutti rossi è un'ottima opzione per chi desidera allestire una tavola natalizia bella e gustosa. La ricetta ha un ripieno cremoso e combina i sapori di fragole, ciliegie e lamponi. Scopritela:

Ingredienti

Massa

• 3 tazze di farina di frumento
• 1 tazza di margarina
• 1 uovo
• ½ tazza di zucchero

Crema

• 1 lattina di latte condensato
• 2 tuorli d'uovo
• 3 cucchiai di amido di mais
• 3 tazze di latte
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia

Riempimento

• 1 tazza di fragole
• 1 tazza di ciliegie
• 1 tazza di lamponi

Copertura

• 1 busta di gelatina rossa
• 2 cucchiaini di sciroppo di ciliegie
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di glucosio
• 1 tazza di acqua

Come prepararsi

Unire gli ingredienti della crema in un tegame e scaldare, tranne la vaniglia, mescolare per 10 minuti finché il composto non si addensa, spegnere il fuoco, aggiungere l'essenza di vaniglia e lasciare raffreddare.

Preparare l'impasto mescolando tutti gli ingredienti con le mani, quindi foderare una teglia di 30 cm di diametro con questo impasto. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti. Una volta leggermente dorati, togliere dal forno e attendere che si raffreddino.

Per preparare il condimento, è sufficiente unire l'acqua e l'amido di mais in una padella e scaldare per 5 minuti. Mescolare costantemente fino a quando non si addensa. Aggiungere gli altri ingredienti e mettere da parte.

L'assemblaggio è semplice: versare la crema bianca sulla pasta, quindi aggiungere i frutti rossi e lo sciroppo. Lasciare congelare per almeno 2 ore prima di servire.

9 - Cheesecake alla nocciola

I dolci natalizi ghiacciati riscuotono un grande successo in Brasile, in quanto alleviano il caldo tipico di dicembre. Un buon suggerimento per il menu è la Cheesecake alla nocciola, capace di far venire l'acquolina in bocca a chiunque. Scoprite la ricetta:

Ingredienti

• 100 g di burro
• 60 ml di latte
• 1 cartone di panna
• 150 g di formaggio cremoso
• 60 g di zucchero
• 350 g di crema di nocciole
• 1 confezione di biscotti con amido di mais

Come prepararsi

Rompere i biscotti a pezzi e poi schiacciarli con l'aiuto di un frullatore. In una ciotola, mescolare la crusca con il burro fino a formare un impasto. Foderare con questo impasto una teglia dal fondo rimovibile e cuocere in forno medio per 10 minuti.

In un frullatore, mettere lo zucchero, la panna e il formaggio cremoso. Sbattere bene e mettere da parte. Versare la crema sulla pasta e mettere in frigo per 2 ore. Successivamente, in un'altra ciotola, aggiungere la crema di nocciole e il latte. Lasciare anche questo composto in frigo.

Aggiungere la crema di nocciole sulla cheesecake e lasciare congelare ancora un po' prima di servire.

10 - Torta alle noci

La torta di noci spicca tra le opzioni di dolci natalizi, del resto è gustosa, soffice ed esalta gli ingredienti tipici del dattero. Ecco il passo per passo:

Ingredienti

• 1 tazza e ½ di farina di frumento
• 1 e ½ tazza di noci macinate
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella macinata
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 barattolo di dulce de leche
• 1 lattina di panna
• 1 tazza di noci tritate
• 1 tazza di prugne
• Rum a piacere

Come prepararsi

Iniziate la ricetta preparando l'impasto. Mescolate lo zucchero e le uova in un frullatore. Sbattete fino a ottenere una crema. Aggiungete quindi le noci, il sale e le spezie. Sbattete ancora. Trasferite la crema in una ciotola e aggiungete la farina poco a poco. Infine, aggiungete il lievito e mescolate leggermente. Mettete l'impasto in una teglia unta e cuocete in forno medio per 20 minuti.

Per preparare il ripieno, è sufficiente mescolare il dulce de leche, le noci tritate, le prugne e il rum.

Tagliate la pasta in due dischi, quindi aggiungete il ripieno di dulce de leche, completate con un abbondante strato di panna montata e decorate con le noci.

11 - Mousse al frutto della passione

La mousse al frutto della passione è un dolce che piace sempre, quindi non può mancare nella lista dei dessert di Natale. Freddo e aspro, questo dolce è una scelta rinfrescante da gustare dopo cena. Scoprite il procedimento passo dopo passo:

Ingredienti

• 1 lattina di latte condensato
• 200 ml di succo concentrato di frutto della passione
• 1 lattina di panna
• 1 busta di gelatina incolore (idratata secondo le indicazioni della confezione)

Sciroppo

• 2 frutti della passione maturi
• 1/3 di tazza di acqua
• 3 cucchiai di zucchero

Come prepararsi

In un frullatore, sbattere il succo del frutto della passione, il latte condensato e la panna. Aggiungere la gelatina e sbattere per altri 2 minuti. Distribuire la mousse in piccoli vasetti e lasciare congelare per 6 ore.

Per preparare lo sciroppo, mettere la polpa e i semi della frutta in un tegame, insieme agli altri ingredienti. Portare a ebollizione e usarlo freddo per colare sulle porzioni di mousse.

12 - Piatto per bonbon

Se siete alla ricerca di un dolce diverso dal solito per Natale, dovreste prendere in considerazione la preparazione di un piatto di bonbon, che piace a grandi, giovani e bambini.

Ingredienti

• 2 tazze di latte
• 2 tuorli d'uovo
• 2 cucchiai di margarina
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 lattine di latte condensato
• 800 g di fragole
• 400 g di cioccolato semidolce fuso
• 2 cartoni di panna

Come prepararsi

Iniziare la ricetta preparando la crema bianca. In un tegame, mescolare il latte, la maizena (sciolta in un po' di latte per evitare che si formino grumi), i tuorli d'uovo e il latte condensato. Mescolare continuamente fino a quando non si addensa. Trasferire la crema in una teglia e lasciarla congelare per 3 ore.

Disporre le fragole sulla crema e completare con uno strato di ganache, preparata con cioccolato semidolce fuso a bagnomaria e panna pesante. Utilizzare le fragole intere per decorare il dessert.

13 - Torta di carote

Molto popolare negli Stati Uniti, questa torta sorprende per il suo impasto morbido e umido che si scioglie in bocca. Contiene ingredienti come zucchero di canna, carote, noci e cannella. Vedere la ricetta completa:

Ingredienti

• 1 tazza di zucchero di canna
• 2 tazze di farina di frumento
• ¼ di tazza di yogurt intero
• 180 ml di olio vegetale
• ¾ di tazza di noci
• 2 tazze di carote grattugiate
• ½ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di bicabornato di sodio
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 3 uova
• ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata
• 220 g di formaggio cremoso
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• ½ tazza di burro non salato
• 300 g di zucchero a velo
• 1 pizzico di sale

Come prepararsi

Mettete l'olio, lo yogurt e lo zucchero di canna in un frullatore. Sbattete per 1 minuto. Poi aggiungete le uova e l'estratto di vaniglia. Sbattete bene. Trasferite la crema in una ciotola e aggiungete gli ingredienti secchi all'impasto, cioè la farina, il bicaborn, le noci, la cannella e il sale. Mescolate bene, ma non sbattete troppo. Aggiungete la carota e le noci tritate. Versate l'impasto nella teglia e infornate per 40 minuti.minuti.

Per la glassa, sbattere il formaggio cremoso con il burro nel mixer per 3 minuti. Aggiungere lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e sbattere ancora un po' fino a che non si sia rassodata. Ricoprire la torta con la glassa e decorare con le noci.

14 - Torta di mele italiana

Esistono diverse opzioni per le torte di Natale, come questa ricetta preparata con mele e cannella. Oltre a essere gustoso, questo dolce ha il profumo del Natale. Guardate il procedimento passo dopo passo:

Ingredienti

• 150 g di zucchero semolato
• 250 g di farina di frumento
• 100 g di burro
• 2 uova
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 75 ml di latte intero
• Zeste di 1 limone siciliano
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 mele
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero di canna

Come prepararsi

Nel mixer, aggiungere la farina, il burro, lo zucchero, le uova, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone. Sbattere bene. Aggiungere il latte a poco a poco mentre l'impasto viene sbattuto.

Versare l'impasto in una teglia unta. Tagliare le mele a fettine sottili e disporle sull'impasto. Spargere la miscela di zucchero di canna e cannella sullo strato di frutta tagliata. Cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti.

15 - Sformato olandese

Se volete rendere tutti felici e sazi, allora servite una deliziosa crostata olandese. Questo dessert ha un ripieno cremoso e una glassa al cioccolato. Scopritelo passo dopo passo:

Ingredienti

• 500 ml di panna fresca
• 1 lattina di latte condensato
• 1 busta di gelatina incolore (idratata in acqua calda)
• 220 g di cioccolato semi-fondente
• 1 cartone di panna pesante
• 220 g di cioccolato al latte
• Biscotto Calypso
• 600 g di biscotti con amido di mais
• 250 g di burro fuso

Come prepararsi

Con un frullatore sminuzzare i biscotti, quindi mescolarli con la margarina fino a formare un impasto. Prelevarne una parte e stenderla sul fondo di una pentola. Metterla da parte.

Per preparare la crema, è semplice: frullare la panna fredda in un frullatore fino a raddoppiare il volume. Aggiungere il latte condensato e frullare ancora per qualche minuto. Aggiungere la gelatina, mescolare la crema e lasciare congelare.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, quello semidolce e quello al latte, e mescolarlo con la panna pesante fino a formare una ganache.

Per completare la Dutch pot pie, versare la crema bianca sulla pasta frolla e aggiungere uno strato di ganache. Decorare con i biscotti Calypso.

16 - Brownie di Natale

Se siete indecisi su cosa preparare per il dessert di Natale, prendete in considerazione il brownie. Questa delizia di origine americana è una torta al cioccolato morbida e densa, fantastica se mangiata con il gelato. Scoprite la ricetta:

Ingredienti

• 200 g di cioccolato semidolce, tritato
• 2 cucchiai di estratto di vaniglia
• 200 g di burro
• 1 tazza di zucchero cristallino
• ¾ di tazza di zucchero di canna
• 6 uova
• 2 cucchiai di liquore alla ciliegia
• 2 tazze di farina di frumento
• ¼ di tazza di cioccolato in polvere
• 1 cucchiaino di lievito
• 100 g di gocce di cioccolato
• 1 pizzico di sale

Come prepararsi

Mettete il cioccolato fondente e il burro in un tegame e scaldate a fuoco basso fino a quando non si saranno sciolti. Aggiungete l'estratto di vaniglia e il liquore alle ciliegie. Trasferite il composto in una ciotola capiente. Aggiungete le uova, gli zuccheri e sbattete a velocità media con una frusta. Aggiungete la farina, il cioccolato in polvere, il sale e il lievito. Versate il composto in una teglia unta e coprite con un foglio di carta da forno.Cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti.

Una volta pronta la torta, tagliatela a triangoli e lasciatela raffreddare. Cospargete di zucchero colorato e di coriandoli verdi e rossi. Potete anche sciogliere del cioccolato tritato e usare un sacchetto per decorare ogni brownie natalizio.

17 - Pane al cucchiaio al miele

Questa irresistibile ricetta combina l'impasto soffice e gustoso del pane al miele con la dolcezza del dulce de leche. È un buon suggerimento per i dolci natalizi da vendere:

Ingredienti

• 2 uova
• 2 tazze e ½ di farina di frumento
• 2 tazze di zucchero di canna
• 1 tazza di acqua
• ½ tazza di latte
• ½ tazza di miele
• 1 cucchiaino di bicabornato di sodio
• 1 cucchiaino di cannella macinata
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• 2 cucchiai di olio
• 1 cartone di panna
• 250 g di cioccolato al latte tritato
• 1 tazza di dulce de leche

Come prepararsi

Mettere in un tegame lo zucchero di canna e l'acqua. Portare a ebollizione e far bollire fino a ottenere uno sciroppo. Nel mixer, aggiungere le uova, il miele, le spezie, il bicaborn, il latte, l'olio e la farina. Sbattere bene fino a ottenere una pasta omogenea. Prima di completare 5 minuti di sbattimento, aggiungere lo sciroppo di zucchero. Cuocere il pane al miele in un forno medio e poi lasciarlo raffreddare.

Sciogliere il cioccolato tritato a bagnomaria, quindi aggiungere la panna e mescolare.

Tagliare l'alveolatura a rondelle e usarla per ricoprire il fondo della pentola. Aggiungere uno strato di dulce de leche e posizionare un altro giro di pasta. Aggiungere la ganache e finire con il cioccolato granulato.

18 - Baule di Natale

Questo dolce tipicamente natalizio, poco conosciuto in Brasile, è un rotolo ripieno di crema di nocciole e ricoperto di ganache. Prende il nome dal fatto che assomiglia a un tronco d'albero. Scopritelo:

Ingredienti

• 400 g di castagne portoghesi
• 100 g di noci tritate
• ½ bicchierino di liquore
• 2 tazze di latte
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 2 tazze di burro
• ¾ di tazza di cacao in polvere
• ½ tazza di cioccolato in polvere
• 1 lattina di latte condensato

Come prepararsi

Dopo aver cotto le castagne, sbucciarle e metterle in un tegame con il latte e l'essenza di vaniglia. Far bollire fino a quando il latte non sarà completamente assorbito. Schiacciare le castagne con una forchetta fino a formare una purea. Mettere da parte.

Sbattere 1 tazza di burro con lo zucchero, quindi aggiungere il cacao, le noci, il liquore e infine la purea di castagne. Mescolare bene. Avvolgere l'impasto in un foglio di alluminio e lasciarlo congelare per 4 ore.

Sbattete l'altra tazza di burro con il latte condensato e il cioccolato in polvere. Usate la crema come guarnizione del tronchetto di Natale. Non dimenticate di fare delle scanalature con un coltello per imitare l'aspetto del legno vero.

19 - Pavimentazione Alfajor

Esistono centinaia di opzioni per i pavesini di Natale, come questa ricetta, realizzata con pasta alfajor invece che con biscotti. Oltre alla crema bianca, la ricetta prevede anche panna montata e fragole. Seguite le istruzioni passo passo:

Ingredienti

Massa

• 100 g di amido di mais
• 125 g di farina di frumento
• 100 g di burro
• 30 g di tuorli d'uovo
• 50 g di zucchero semolato
• 50 g di zucchero di canna
• 4 g di lievito in polvere
• 4 g di bicabornato di sodio

Riempimento

• 400 g di dulce de leche
• 400 g di panna
• Latte in polvere
• 40 g di burro

Come prepararsi

Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto fino a ottenere un composto omogeneo. Aprire quindi l'impasto sul tavolo e separare le porzioni con un taglierino. Mettere in forno a cuocere.

Per il ripieno, è sufficiente sbattere il dulce de leche con il burro fino a ottenere un composto denso e aerato. Aggiungere il latte in polvere fino a ottenere la consistenza desiderata. Assemblare i dessert con uno strato di pasta alfajor, il ripieno di dulce de leche e la panna montata. Se si desidera, utilizzare le fragole per decorare.

20 - Torta Baba de moça con albicocche

Dopo il tacchino e il farofa La bava rende questa torta irresistibile, così come le albicocche. Guardatela:

Ingredienti

• Massa
• 245 g di farina di frumento
• 245 g di zucchero
• 8 uova

Baba de moça

• 1 tazza di acqua
• 2 tazze di zucchero
• 200 ml di latte di cocco
• 12 tuorli d'uovo setacciati
• 1/4 di tazza di rum
• 2 cucchiai di amido di mais
• 1 cucchiaio di burro
• 1 tazza di pasta di albicocche
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
• Chiodi di garofano e cannella a piacere
• 2 tazze di panna montata

Come prepararsi

Per preparare la pasta, sbattere le uova con lo zucchero in un mixer, quindi aggiungere la farina a poco a poco e mescolare delicatamente. Cuocere in forno medio per 20 minuti. Tagliare la pasta in tre dischi.

Preparare uno sciroppo denso con l'acqua, lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano. Appena il composto diventa caldo, aggiungere il burro e gli altri ingredienti. Portare a ebollizione e attendere che si addensi.

Ricoprire la torta con il babà de moça e decorare con le albicocche.

21 - Croccante di panettone

La charlote è un dolce francese, originariamente preparato con brioches, frutta e crema fredda. La buona notizia è che la ricetta è stata resa più brasiliana e ora esiste una versione con panettone. Vedi:

Ingredienti

• 3 tuorli d'uovo
• 300 grammi di panettone
• 1/4 di tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 500 ml di latte
• 1 busta di gelatina incolore
• 3 cucchiai di margarina
• 6 ciliegie sciroppate
• 100 grammi di frutta candita
• 500 g di mela

Come prepararsi

Tagliate il panettone a fette e mettetelo in una teglia di 18 cm di diametro (la teglia deve essere ricoperta da una pellicola di plastica). Sbattete quindi i tuorli d'uovo con 2 cucchiai di zucchero. Fate bollire il latte e aggiungete l'essenza di vaniglia, mescolando continuamente. Aggiungete il latte al composto di tuorli d'uovo e cuocete a bagnomaria per 10 minuti.

Preparare la gelatina incolore e aggiungerla al composto di tuorli d'uovo. Lasciare raffreddare. Nel frattempo, tagliare la mela a cubetti e scaldarla in una padella con la margarina e il resto dello zucchero. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Aggiungere le mele, le ciliegie e i canditi alla crema di tuorli d'uovo, quindi versare il tutto sul panettone e mettere in frigorifero per 6 ore.

Dopo aver sformato la charlotte, decorare il dolce con strisce di scorza d'arancia e ciliegie. È ottimo anche cospargere di zucchero a velo.

22 - Pave di albicocca e cioccolato

A causa della fretta di fine anno, molte persone cercano un dessert veloce per Natale. In questo caso, vale la pena preparare porzioni individuali di pavé di cioccolato e arricchirle con un frutto tipico dell'occasione, l'albicocca. Scoprite come è facile preparare questo dolce:

Ingredienti

• 300 g di albicocche turche
• 1 tazza di acqua
• ¾ di tazza di zucchero
• 200 g di cioccolato semidolce, tritato
• 1 cartone di panna
• 1 cucchiaio di glucosio di mais
• 300 g di torta al cioccolato

Come prepararsi

Iniziate la ricetta preparando la marmellata di albicocche. Per farlo, lasciate che la frutta si idrati nell'acqua da un giorno all'altro. In un tegame, mettete lo zucchero e le albicocche e 1 tazza dell'acqua usata per l'idratazione. Scaldate e mescolate per qualche minuto. Quando le albicocche sono tiepide, frullatele con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quindi mescolarlo con la panna pesante e il glucosio.

L'assemblaggio è molto semplice: in una ciotola, fate uno strato di torta al cioccolato, marmellata di albicocche e glassa al cioccolato. Potete inumidire l'impasto della torta con uno sciroppo, preparato con l'acqua in cui sono state messe a bagno le albicocche, rum e zucchero.

23 - Sorvetone

Un suggerimento per chi è alla ricerca di ricette natalizie facili: il sorvetone, un dolce cremoso a base di panettone tritato e ingredienti cremosi come la panna e il latte condensato. Scoprite come prepararlo:

Ingredienti

• 2 lattine di panna
• 2 lattine di latte condensato
• 400 g di panettone tritato
• 400 ml di latte
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 tazza di fragole
• ½ tazza di zucchero

Come prepararsi

In un frullatore, sbattere la panna, il latte condensato, il succo di limone e il latte. Versare questo composto in una teglia. Aggiungere i pezzi di panettone e mescolare bene. Trasferire la marmellata in una teglia grande e coprire con pellicola trasparente. Lasciare congelare in freezer per 12 ore prima di servire.

Preparare uno sciroppo per ricoprire il gelato: mettere le fragole e lo zucchero in una padella e scaldare, mescolando fino a ottenere uno sciroppo consistente.

24 - Budino di mandorle

Il tradizionale budino al latte può ricevere un tocco speciale per celebrare il Natale. Un suggerimento è quello di aggiungere le mandorle alla ricetta e rendere il budino più croccante che mai. Scopritelo:

Ingredienti

• 500 ml di latte
• 500 ml di panna fresca
• 2 tazze di zucchero
• 6 tuorli d'uovo
• 2 buste di gelatina in polvere incolore
• 260 g di mandorle senza pelle
• ½ bicchiere d'acqua

Come prepararsi

Sbattere i tuorli d'uovo con 1 tazza di zucchero in un frullatore fino a ottenere una crema densa. Mentre si frulla, aggiungere il latte a poco a poco. Portare il composto a fuoco basso e attendere che si cuocia un po' (non deve bollire). Lasciare raffreddare un po' la crema, aggiungere la gelatina idratata e metterla da parte.

Mettere le mandorle in un frullatore e frullare bene fino a ottenere un composto cremoso. Mettere da parte.

Montare la panna in un frullatore fino a formare una crema montata, quindi aggiungerla alla crema del budino.

Trasferite il budino su una teglia unta e mettetelo in frigorifero per 4 ore, finché non si rassoda.

Mettere in un tegame l'acqua e il resto dello zucchero. Portare a fuoco basso e cuocere fino a formare uno sciroppo. Distribuire questo sciroppo su una superficie liscia, insieme alle mandorle. Quando si raffredda, rompere a pezzi e utilizzare il crumble croccante per decorare il budino.

25 - Budino di gelatina

Quando è il momento di fare il Pranzo di Natale Potete risparmiare scegliendo una ricetta con ingredienti economici. Un consiglio sicuro è il budino di gelatina, super gustoso e semplice da preparare. Seguite le istruzioni passo passo:

Ingredienti

• 1 limone in gelatina
• 1 gelatina di fragole
• 1 bottiglia piccola di latte di cocco
• 1 lattina di latte condensato
• 1 confezione di panna pesante 2 pacchetti di gelatina incolore

Come prepararsi

Preparare la gelatina di fragole e limone con 150 ml di acqua bollente e 150 ml di acqua per ciascuna. Lasciare in frigorifero per qualche ora finché non si indurisce. In un frullatore, sbattere il latte condensato, la panna pesante, il latte di cocco e la gelatina incolore idratata.

Tagliare a cubetti la gelatina verde e quella rossa, quindi disporle nello stampo con un foro al centro, versare la panna, lasciare congelare per 4 ore, sformare e servire.

26 - Tartufi di Natale

I tartufi di cioccolato non sono un'esclusiva della Pasqua, ma sono molto apprezzati da amici e parenti anche a Natale. Dopo aver preparato questo dolce e aver fatto rotolare le palline, decoratele con coriandoli verdi e rossi.

Ingredienti

• 500 g di cioccolato semi-fondente
• 1 lattina di panna
• 100 g di burro (temperatura ambiente)
• 2 cucchiai di cognac
• 2 tazze di cioccolato in polvere
• Pasticceria verde e rossa

Come prepararsi

Sciogliere il cioccolato semidolce a bagnomaria, quindi aggiungere la panna, il burro, il cioccolato in polvere e il cognac, mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Fare delle palline e cospargerle di confettini verdi e rossi.

27 - Marshmallow Pops natalizi

Per decorare i marshmallow si può usare la propria creatività: immergendoli nel cioccolato fuso e attaccando un confetto rosso, ad esempio, si può dare loro la forma di una renna, mentre con i bonbon al cioccolato, i biscotti Oreo e i confetti scuri si possono trasformare i marshmallow in pupazzi di neve. Scopri come usare il passo dopo passo .

28 - Semplice fudge fatto in casa

Per chi non lo sapesse, questo dessert cremoso assomiglia molto al ripieno di una torta al cioccolato. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 400 g di cioccolato semidolce
• 1 tazza di noci tritate
• 1 lattina di latte condensato
• 50 g di burro non salato

Come prepararsi

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere il latte condensato e il burro fuso. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le noci e mescolare ancora un po'.

Imburrare una teglia con pellicola trasparente e versarvi il composto di caramello. Lasciare la marmellata in frigorifero per qualche ora, finché non si rassoda. Tagliare a quadretti prima di servire.

29 - Gocce fatte in casa

Mescolare la composta di mele, la gelatina verde o rossa, la gelatina non aromatizzata e il succo di limone. Lasciare congelare per qualche ora. Con i taglierini, formare le gocce in forme tematiche, come palline e stelle. Rotolare nello zucchero e il gioco è fatto.

30 - Cupcake di Natale

I singoli cupcake sono perfetti da gustare dopo cena, soprattutto se decorati con simboli natalizi. Con una sacca da pasticcere e un beccuccio appropriato, potete realizzare un mini albero di Natale su ogni cupcake. Vedi ricetta:

Ingredienti

• 1 tazza di latte
• 2 tazze di farina di frumento
• 1 tazza di olio di soia
• 2 uova
• 1 tazza di cioccolato in polvere
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 500 ml di panna fresca molto fredda
• 4 cucchiai di zucchero semolato o di zucchero a velo
• Colorante alimentare verde

Come prepararsi

Per preparare l'impasto dei cupcake, sbattere l'olio, il latte e le uova in un frullatore. Versare il composto in una ciotola. Aggiungere la farina, lo zucchero e il cioccolato. Mescolare bene con un mixer. Infine, aggiungere il lievito. Versare una porzione di impasto in ogni stampo per cupcake unto. Cuocere in forno medio preriscaldato.

Montare la panna nel mixer fino a triplicare il volume. Aggiungere la vaniglia, lo zucchero e il colorante, senza smettere di montare. Con una sacca da pasticcere e un beccuccio adatto, modellare l'albero di Natale sulla sommità di ogni cupcake. Decorare con coriandoli.

Vi sono piaciuti questi consigli sui dolci di Natale? Avete altri suggerimenti? Lasciate un commento.