പരമ്പരാഗതവും വ്യത്യസ്തവുമായ ക്രിസ്മസ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ: അത്താഴത്തിന് 30 ഓപ്ഷനുകൾ

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക

ഡിസംബർ മാസം വന്നാൽ തന്നെ എല്ലാവരുടെയും വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നു. ആളുകൾ സ്വാദിഷ്ടമായ അത്താഴ വിഭവങ്ങളും പ്രതിരോധശേഷിയില്ലാത്ത ക്രിസ്മസ് മധുരപലഹാരങ്ങളും വിഭാവനം ചെയ്യുന്നു. വലിയ ദിവസത്തിനായി ഏതൊക്കെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അറിയില്ലെങ്കിൽ, എല്ലാ രുചികൾക്കുമായി 30 പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു നിര പരിശോധിക്കുക.

ക്രിസ്മസ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, തേങ്ങാ മഞ്ചാർ, പാവ് തുടങ്ങിയ ക്ലാസിക്കുകൾ മുതൽ ആധുനിക ഹസൽനട്ട് ചീസ് കേക്ക്, സ്പൂൺ വരെ. തേൻ അപ്പം. എല്ലാ ഓപ്‌ഷനുകളും ഡിസംബർ 25-ന് കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരമാക്കാനും കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

30 സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രിസ്‌മസ് ഡെസേർട്ട് ഓപ്‌ഷനുകൾ

നിങ്ങളുടെ മെനുവിന് പ്രചോദനമേകാൻ, ക്രിസ്മസ് ഡിന്നറിന് ശേഷം വിളമ്പാൻ Casa e Festa 30 സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വേർതിരിച്ചു. . പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എഴുതുക:

1 – പാനറ്റോണുള്ള ഗനാഷെയുടെ പാത്രം

ക്രിസ്മസ് പാനറ്റോൺ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ സമയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മിഠായി വിളമ്പാൻ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ വഴികൾ കണ്ടെത്താം. ഒരു പാത്രം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, വെളുത്ത ക്രീം, ഗനാഷെ, മറ്റ് ക്രിസ്മസ് ചേരുവകൾ എന്നിവയുടെ പാളികൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക എന്നതാണ് നിർദ്ദേശങ്ങളിലൊന്ന്. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

500 ഗ്രാം പാനെറ്റോൺ
½ കപ്പ് (ചായ) ഐസിംഗ് ഷുഗർ
3 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
2, ½ കപ്പ് (ചായ) പാൽ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച്
10 കഷണങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് അരിഞ്ഞത്
½ കപ്പ് (ചായ ) ഐസിംഗ് ഷുഗർ
300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ്
1 കപ്പ് (ചായ) ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
½ ക്യാൻഉദാരമായി ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് മൂടി വാൽനട്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക ക്രിസ്മസ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുക. ഐസ് ചെയ്തതും പുളിച്ചതുമായ ഈ മധുരപലഹാരം അത്താഴത്തിന് ശേഷം ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഒരു ഉന്മേഷദായകമാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
200 മില്ലി സാന്ദ്രീകൃത പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്
നിറമില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ 1 എൻവലപ്പ് (പാക്കേജ് ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് ജലാംശം)

സിറപ്പ്

1/3 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ക്രീം എന്നിവ അടിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. മൗസ് ചെറിയ പാത്രങ്ങളാക്കി 6 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, പഴത്തിന്റെ പൾപ്പും വിത്തുകളും മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. മൗസിന്റെ ഭാഗങ്ങളിൽ ചാറ്റൽ മഴ പെയ്യിക്കാൻ തണുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

12 – Bonbon de platter

(ഫോട്ടോ: Reproduction/Guia da Cozinha)

ആരാണ് ഒരു ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് തേടുന്നത് വ്യത്യസ്ത ക്രിസ്മസിന് ബോൺബോൺ ഡി പ്ലേറ്ററിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് പരിഗണിക്കണം. ഈ ആനന്ദം മുതിർന്നവർക്കും യുവാക്കൾക്കും കുട്ടികൾക്കും (ഒഴിവാക്കലുകളില്ലാതെ) സന്തോഷം നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ

2 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
2മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധികമൂല്യ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച്
2 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
800ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി
400ഗ്രാം ഉരുകിയ സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്
2 ക്യാനുകൾ ക്രീം

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

വെളുത്ത ക്രീം തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക. ഒരു പാനിൽ, പാൽ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് (കട്ടിയാകാതിരിക്കാൻ അല്പം പാലിൽ ലയിപ്പിച്ചത്), മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ചേർക്കുക. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. ക്രീം ഒരു ഓവൻപ്രൂഫ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി 3 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

ക്രീമിന് മുകളിൽ സ്ട്രോബെറി പുരട്ടി, ബെയിൻ-മേരിയിലും ക്രീമിലും ഉരുക്കിയ സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഗനാഷെയുടെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാൻ മുഴുവൻ സ്ട്രോബെറിയും ഉപയോഗിക്കുക.

13 – കാരറ്റ് കേക്ക്

യുണൈറ്റഡ് സ്‌റ്റേറ്റ്‌സിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഈ കേക്ക് മൃദുവായതും നനഞ്ഞതുമായ മാവ് കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു. വായിൽ ഉരുകുന്നു. ഇത് ബ്രൗൺ ഷുഗർ, കാരറ്റ്, പരിപ്പ്, കറുവപ്പട്ട തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ എടുക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) ബ്രൗൺ ഷുഗർ
2 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
¼ കപ്പ് മുഴുവൻ-ധാന്യ തൈര്
180 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
¾ കപ്പ് വാൽനട്ട്
2 കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ്
½ സ്പൂൺ (ചായ ) ഉപ്പ്
1 സ്‌പൂൺ (ചായ) സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ്
2 സ്‌പൂൺ (ചായ) കറുവപ്പട്ട പൊടി
2 സ്‌പൂൺ (ചായ) വാനില എക്‌സ്‌ട്രാക്‌ട്
3 മുട്ട
¼ സ്പൂൺ(ചായ) ജാതിക്ക പൊടിച്ചത്
220ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്
2 സ്പൂൺ (ചായ) വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
½ കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
300ഗ്രാം ഐസിംഗ് ഷുഗർ
1 നുള്ള് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു മിക്സറിൽ എണ്ണയും തൈരും പഞ്ചസാരയും തവിട്ട് നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക. 1 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, മുട്ടയും വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ചേർക്കുക. നന്നായി അടിക്കുക. ക്രീം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, അതായത് മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, വാൽനട്ട്, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ്. നന്നായി ഇളക്കുക, പക്ഷേ അമിതമായി അടിക്കാതെ. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, വാൽനട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ക്രീം ചീസ് വെണ്ണയുമായി 3 മിനിറ്റ് മിക്സറിൽ അടിക്കുക. ഐസിംഗ് ഷുഗറും വാനില എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റും ചേർത്ത് കട്ടിയാകുന്നതു വരെ അടിക്കുക. ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് കൊണ്ട് കേക്ക് മൂടുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

14 – ഇറ്റാലിയൻ ആപ്പിൾ പൈ

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/ഗോർഡെലിസിയസ്)

ക്രിസ്മസ് പൈകൾക്കായി നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ കാര്യവും ഇതാണ്. ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് രുചിക്ക് പുറമേ, ക്രിസ്മസിന്റെ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

150ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
250ഗ്രാം ഗോതമ്പ് പൊടി
100ഗ്രാം വെണ്ണ
2 മുട്ട
2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
75ml മുഴുവൻ പാൽ
1 സിസിലിയൻ നാരങ്ങയുടെ തൊലി
3 ആപ്പിൾ
½ സ്പൂൺ (ചായ) കറുവപ്പട്ട പൊടി
1 സ്പൂൺ (ചായ) ബ്രൗൺ ഷുഗർ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

മിക്സറിൽ മൈദ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുമ്പോൾ ക്രമേണ പാൽ ചേർക്കുക.

മാവ് നെയ്തെടുത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ആപ്പിൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. കറുവാപ്പട്ട-തവിട്ട് പഞ്ചസാര മിശ്രിതം അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാളിയിൽ തളിക്കേണം. 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ മീഡിയം ഓവനിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

15 – ഡച്ച് പോട്ട് പൈ

എല്ലാവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കാനും സംതൃപ്തരാക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അതിനുശേഷം ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഡച്ച് പൈ വിളമ്പുക. ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് ക്രീം ഫില്ലിംഗും ചോക്കലേറ്റ് കോട്ടിംഗും ഉണ്ട്. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

500ml ഫ്രഷ് ക്രീം
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
നിറമില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ 1 കവർ (ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ജലാംശം)
220 ഗ്രാം സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്
1 ബോക്‌സ് സാധാരണ മിൽക്ക് ക്രീം
220 ഗ്രാം മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
കാലിപ്‌സോ ബിസ്‌ക്കറ്റ്
600ഗ്രാം കോൺസ്റ്റാർച്ച് ബിസ്‌ക്കറ്റ്
250ഗ്രാം ഉരുകിയ വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക കുക്കികൾ. പിന്നെ അത് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം വരെ അധികമൂല്യ കൂടെ ഇളക്കുക. ഒരു ഭാഗം എടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ പരത്തുക. മാറ്റിവെക്കുക.

ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്: ഫ്രഷ് ക്രീം നന്നായി അടിക്കുകവോളിയം ഇരട്ടിയാക്കുന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ ഐസ്ക്രീം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി അടിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, ക്രീം മിക്‌സ് ചെയ്ത് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

സെമിസ്വീറ്റും മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റും ഒരു ബെയിൻ-മാരിയിൽ ഉരുക്കുക. ഒരു ഗനാഷെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ചട്ടിയിലെ ഡച്ച് പൈയുടെ അസംബ്ലി പൂർത്തിയാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെളുത്ത ക്രീം ഒഴിച്ച് ഗനാഷിന്റെ ഒരു പാളി ചേർക്കുക. കാലിപ്‌സോ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കൂ.

16 – ക്രിസ്‌മസ് ബ്രൗണി

ക്രിസ്‌മസ് ഡിസേർട്ടിനായി എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ബ്രൗണി പരിഗണിക്കുക. അമേരിക്കൻ വംശജനായ ഈ മധുരപലഹാരം ഇടതൂർന്നതും മൃദുവായതുമായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്കാണ്, ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ അത് അതിശയകരമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

200ഗ്രാം അരിഞ്ഞ കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
200ഗ്രാം വെണ്ണ
1 കപ്പ് (ചായ) ക്രിസ്റ്റൽ ഷുഗർ
¾ കപ്പ് (ചായ) ബ്രൗൺ ഷുഗർ
6 മുട്ട
2 സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) ചെറി മദ്യം
2 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
¼ കപ്പ് (ചായ) ചോക്കലേറ്റ് പൊടി
1 സ്പൂൺ (ചായ) യീസ്റ്റ്
100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്‌സ്

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

ചോക്കലേറ്റ് ഒരു ചട്ടിയിൽ കയ്പ്പും വെണ്ണയും ഇടുക. ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക, ഉരുകുന്നത് വരെ. അത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ചെറി മദ്യവും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഇതിലേക്ക് മാറ്റുകഒരു വലിയ പാത്രം. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ സഹായത്തോടെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക. മൈദ, ചോക്കലേറ്റ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് കൊണ്ട് മൂടുക. 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ മീഡിയം ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

കേക്ക് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് ത്രികോണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിറമുള്ള പഞ്ചസാരയും പച്ചയും ചുവപ്പും തളിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി ഓരോ ക്രിസ്മസ് ബ്രൗണിയും അലങ്കരിക്കാൻ പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിക്കാം.

17 – ഹണി സ്പൂൺ ബ്രെഡ്

ഈ അപ്രതിരോധ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്ലഫിയും ഡൾസെ ഡി ലെച്ചെയുടെ മധുരമുള്ള തേൻ റൊട്ടിയുടെ രുചികരമായ കുഴെച്ച. വിൽക്കാൻ നല്ലൊരു ക്രിസ്മസ് മിഠായി ടിപ്പാണിത്. ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും കാണുക:

ചേരുവകൾ

2 മുട്ട
2, ½ കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി<11
2 കപ്പ് (ചായ) ബ്രൗൺ ഷുഗർ
1 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
½ കപ്പ് (ചായ) പാൽ
½ കപ്പ് (ചായ) തേൻ
1 ടീസ്പൂൺ സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട
1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച ഗ്രാമ്പൂ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
1 ബോക്സ് ക്രീം
250 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
1 കപ്പ് (ചായ) ഡൾസ് ഡി ലെഷെ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ ബ്രൗൺ ഷുഗറും വെള്ളവും വയ്ക്കുക. തീയിൽ എടുത്ത് ഒരു സിറപ്പ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. മിക്സറിൽ, ചേർക്കുകമുട്ട, തേൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബൈകാർബണേറ്റ്, പാൽ, എണ്ണ, മാവ്. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു മീഡിയം ഓവനിൽ തേൻ റൊട്ടി ചുട്ടെടുക്കുക, എന്നിട്ട് അത് തണുപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ബെയിൻ-മാരിയിൽ ഉരുക്കുക. അതിനുശേഷം ക്രീം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തേൻ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം മൂടാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഡൾസ് ഡി ലെച്ചെ ഒരു പാളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു റൗണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. ഗനാഷെ ചേർത്ത് ഗ്രാനേറ്റഡ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക.

18 – ക്രിസ്‌മസിന്റെ തുമ്പിക്കൈ

ഈ മധുരം, സാധാരണയായി ക്രിസ്‌മസും ബ്രസീലിൽ അധികം അറിയപ്പെടാത്തതുമായ ഒരു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത റോകാംബോൾ ആണ് വാൽനട്ട് ക്രീമിനൊപ്പം മുകളിൽ ഗനാഷും. ഒരു മരത്തിന്റെ തുമ്പിക്കൈ പോലെ കാണപ്പെടുന്നതിനാലാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

400 ഗ്രാം പോർച്ചുഗീസ് ചെസ്റ്റ്നട്ട്
100 ഗ്രാം ചതച്ച വാൽനട്ട്
½ ഡോസ് മദ്യം
2 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
1 സ്പൂൺ (കാപ്പി) വാനില എസ്സെൻസ്
2 കപ്പ് (ചായ) വെണ്ണ
¾ കപ്പ് (ചായ) ) കൊക്കോ പൗഡർ
½ കപ്പ് (ചായ) ചോക്ലേറ്റ് പൗഡർ
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ചെസ്റ്റ്നട്ട് പാകം ചെയ്ത ശേഷം തൊലി കളയുക. പാലും വാനില എസ്സെൻസും ചേർത്ത് ഒരു പാനിൽ വയ്ക്കുക. പാൽ പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഒരു പ്യൂരി രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. കരുതൽ.

തട്ടുക1 കപ്പ് വെണ്ണയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തുടർന്ന് കൊക്കോ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മദ്യം, ഒടുവിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് പ്യൂരി എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കുലുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ പൊതിഞ്ഞ് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

മറ്റൊരു കപ്പ് വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പൊടിച്ച ചോക്ലേറ്റും ചേർത്ത് അടിക്കുക. ക്രിസ്മസ് ലോഗിനുള്ള ടോപ്പിങ്ങായി ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക. യഥാർത്ഥ തടിയുടെ രൂപം അനുകരിക്കാൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രോവുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മറക്കരുത്.

19 – Alfajor pavé

Photo: Reproduction/TV Gazeta

നൂറു കണക്കിന് ഉണ്ട് ബിസ്‌ക്കറ്റിന് പകരം ആൽഫജർ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ക്രിസ്‌മസിനുളള പേവുകൾക്കുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ. വൈറ്റ് ക്രീമിന് പുറമേ, ചമ്മട്ടി ക്രീം, സ്ട്രോബെറി എന്നിവയും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

ദോശ

100ഗ്രാം കോൺസ്റ്റാർച്ച്
125ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
100ഗ്രാം വെണ്ണ
30ഗ്രാം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
50ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര
50ഗ്രാം ബ്രൗൺ ഷുഗർ
4ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
4g സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ്

സ്റ്റഫിംഗ്

400g dulce de leche
400g ക്രീം
പാൽ പൊടി
40 ഗ്രാം വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ കുഴെച്ച ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ഈ മാവ് മേശപ്പുറത്ത് തുറന്ന് ഭാഗങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നതിന് ഒരു കട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക. ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.

ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഡൾസ് ഡി ലെച്ചെ വെണ്ണയോടൊപ്പം അടിക്കുക.വലിയതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൊടിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. ആൽഫജോർ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഡൾസെ ഡി ലെച്ചെ ഫില്ലിംഗ്, ചമ്മട്ടി ക്രീം എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ടുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അലങ്കരിക്കാൻ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിക്കുക.

20 – ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള പെൺകുട്ടിയുടെ ഡ്രൂൾ കേക്ക്

ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/ടിവി ഗസറ്റ

ടർക്കിക്കും ഫരോഫയ്ക്കും ശേഷം , ഒരു കഷ്ണം കേക്ക് നന്നായി വീഴുന്നതുവരെ. പെൺകുട്ടിയുടെ ഡ്രൂൾ ഈ കേക്ക് ഒരു അപ്രതിരോധ്യമായ രുചി, അതുപോലെ ആപ്രിക്കോട്ട് വിടുന്നു. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

ദോശ
245ഗ്രാം ഗോതമ്പ് പൊടി
245ഗ്രാം പഞ്ചസാര
8 മുട്ട

പെൺകുട്ടിയുടെ തുള്ളി

1 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
2 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
200ml തേങ്ങാപ്പാൽ
12 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
1/4 കപ്പ് (ചായ) റം
2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺ സ്റ്റാർച്ച്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
1 കപ്പ് (ചായ) ആപ്രിക്കോട്ട് പേസ്റ്റ്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്
ക്ലേവ്സും കറുവപ്പട്ടയും
2 കപ്പ് (ചായ) ചമ്മട്ടി ക്രീം

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ഗോതമ്പ് പൊടി ചെറുതായി ചേർത്ത് പതുക്കെ ഇളക്കുക. 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മാവ് മൂന്ന് ഡിസ്കുകളായി മുറിക്കുക.

വെള്ളം, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. മിശ്രിതം ചൂടായ ശേഷം, വെണ്ണയും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർക്കുക. കൊണ്ട് പോകുചൂടാക്കി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

പെൺകുട്ടിയുടെ ഡ്രൂൾ കൊണ്ട് കേക്ക് മൂടുക. ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

21 – Panettone charlotte

Brioches, fruits, iced cream എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യഥാർത്ഥത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ഫ്രഞ്ച് പലഹാരമാണ് ഷാർലറ്റ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ബ്രസീലിയൻവൽക്കരിക്കപ്പെട്ടു, ഇപ്പോൾ ഒരു പാനെറ്റോൺ പതിപ്പ് ഉണ്ട് എന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത. കാണുക:

ചേരുവകൾ

3 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
300 ഗ്രാം പാനെറ്റോൺ
1/4 കപ്പ് (ചായ ) പഞ്ചസാര
1 സ്പൂൺ (കാപ്പി) വാനില എസ്സെൻസ്
500 മില്ലി പാൽ
1 കവർ നിറമില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ
3 സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) അധികമൂല്യ
6 ചെറി സിറപ്പിൽ
100 ഗ്രാം കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്
500 ഗ്രാം ആപ്പിൾ

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

പാനെറ്റോൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 18 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക (ഈ കണ്ടെയ്നറിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉണ്ടായിരിക്കണം). അതിനുശേഷം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. പാൽ തിളപ്പിച്ച് വാനില എസ്സെൻസ് ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിനൊപ്പം പാൽ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ബെയിൻ-മാരിയിൽ വേവിക്കുക

നിറമില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കി മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. അത് തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ആപ്പിൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, അധികമൂല്യവും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ക്രീമിൽ ആപ്പിൾ, ചെറി, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. തുടർന്ന് ഫോമിൽ എല്ലാം പാനെറ്റോണിൽ ഒഴിക്കുക. 6 വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുകകനത്ത ക്രീം

ബ്രസീൽ നട്‌സ് അരിഞ്ഞത്

തയ്യാറാക്കൽ

പാനറ്റോൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റി വെക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ പാലിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്ന കോൺസ്റ്റാർച്ച് ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് അരിച്ചെടുത്ത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ചെറുതീയിൽ തിളപ്പിച്ച് ക്രീം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്തതിന് ശേഷം, ആപ്രിക്കോട്ടും ബ്രസീൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർക്കുക.

ക്രീം തണുക്കുമ്പോൾ, ഒരു ബെയിൻ-മാരിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി, ഗനാഷായി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക.

നൽകുക. വ്യക്തിഗത പാത്രങ്ങൾ, അവയിൽ ഓരോന്നിലും ക്രീം ഡെസേർട്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പേസ്ട്രി ക്രീമും ഗനാഷും ഉപയോഗിച്ച് ഇതര പാനറ്റോൺ കിടക്കകൾ. കഷ്ണങ്ങൾ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്.

2 – ട്രഫിൾ ചോക്കോടോൺ

ചോക്കോടോൺ ഇതിനകം നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ഇത് ട്രഫിൾ ആണെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചതാണ്. ഈ ക്രിസ്മസ് ആനന്ദം ഉണ്ടാക്കാൻ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരു ഗനാഷെ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 500ഗ്രാം ചോക്കോടോൺ
400ഗ്രാം ഉരുകിയ സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്
1 ബോക്‌സ് ഹെവി ക്രീം
25 മില്ലി റം
20ഗ്രാം വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാത്രത്തിൽ 80% മിക്സ് ചെയ്യുക ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്. നിങ്ങൾ ഗനാഷെ രൂപീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു പ്രത്യേക സ്പർശനത്തോടെ രുചി വിടാൻ റം ചേർക്കുക. ട്രഫിൾ 40 മിനിറ്റ് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

ചോക്കോടോണിന്റെ വശങ്ങളും അടിഭാഗവും സൂക്ഷ്മമായി നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപയോഗിക്കുകമണിക്കൂറുകൾ.

ചാർലറ്റ് അഴിച്ചതിന് ശേഷം, ഓറഞ്ച് തൊലിയുടെയും ചെറിയുടെയും സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കുക. ഐസിംഗ് ഷുഗർ വിതറുന്നതും അതിശയകരമാണ്.

22 – ആപ്രിക്കോട്ട്, ചോക്ലേറ്റ് പാവെ

വർഷാവസാന തിരക്ക് കാരണം പലരും പെട്ടെന്ന് ഒരു മധുരപലഹാരം തേടുന്നു ക്രിസ്മസിന്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചോക്ലേറ്റ് പാവെയുടെ വ്യക്തിഗത ഭാഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതും ഈ അവസരത്തിൽ ഒരു സാധാരണ പഴമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്. ഈ മധുരം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

300 ഗ്രാം ടർക്കിഷ് ആപ്രിക്കോട്ട്
1 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
¾ കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ കയ്പ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ്
1 ബോക്സ് ക്രീം
1 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺ സിറപ്പ്
300 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തയ്യാറാക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക. ഇതിനായി, പഴങ്ങൾ രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കട്ടെ. ഒരു പാനിൽ പഞ്ചസാരയും ആപ്രിക്കോട്ടും ഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന 1 കപ്പ് വെള്ളവും ഇടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്യൂരി ചെയ്യുക.

ഡബിൾ ബോയിലറിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. അതിനുശേഷം ക്രീമും ഗ്ലൂക്കോസും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

അസംബ്ലി വളരെ ലളിതമാണ്: ഒരു പാത്രത്തിൽ, ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം, ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴക്കേണ്ടതിന്നു കഴിയും, വെള്ളം തയ്യാറാക്കിയഅതിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് കുതിർത്തത്, റം, പഞ്ചസാര എന്നിവയായിരുന്നു.

23 – Sorvetone

എളുപ്പമുള്ള ക്രിസ്മസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുന്ന ആർക്കും ഇതാ ഒരു നിർദ്ദേശം: Sorvetone . ഈ ക്രീം മധുരപലഹാരത്തിൽ അരിഞ്ഞ പനറ്റോണും ക്രീം, കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് പോലുള്ള ക്രീം ചേരുവകളും ഉണ്ട്. ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക:

ചേരുവകൾ

2 ക്യാൻ ക്രീം
2 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പനറ്റോൺ
400 മില്ലി പാൽ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീര്
1 കപ്പ് (ചായ) സ്ട്രോബെറി
½ കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, നാരങ്ങ നീര്, പാൽ എന്നിവ അടിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഒരു റിഫ്രാക്റ്ററിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പാനറ്റോൺ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിഠായി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക. സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 12 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

സർബറ്റ് മൂടാൻ ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചട്ടിയിൽ സ്ട്രോബെറിയും പഞ്ചസാരയും ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. സ്ഥിരമായ ഒരു സിറപ്പ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

24 – ബദാം പുഡ്ഡിംഗ്

പരമ്പരാഗത പാൽ പുഡ്ഡിംഗിന് ക്രിസ്മസ് ആഘോഷിക്കാൻ പ്രത്യേക സ്പർശം ലഭിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ബദാം ചേർക്കുകയും മിഠായിയെ എന്നത്തേക്കാളും ക്രഞ്ചിയർ ആക്കുകയുമാണ് ഒരു നിർദ്ദേശം. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

500 ml പാൽ
500 ml ഫ്രഷ് ക്രീം
2 കപ്പ് ( ചായ) പഞ്ചസാരയുടെ
6മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
നിറമില്ലാത്ത പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ 2 കവറുകൾ
260ഗ്രാം തൊലിയില്ലാത്ത ബദാം
½ കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം

രീതി തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു വലിയ ക്രീം ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഒരു മിക്സറിൽ 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. അടിക്കുമ്പോൾ പാൽ ചെറുതായി ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ തീയിൽ എടുത്ത് അൽപം പാകം ചെയ്യാൻ കാത്തിരിക്കുക (ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല). ക്രീം അൽപ്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ജലാംശമുള്ള ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് മാറ്റിവെക്കുക.

ബ്ലെൻഡറിൽ ബദാം വയ്ക്കുക, ക്രീം മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക. കരുതിവെക്കുക.

മിക്‌സറിൽ, ക്രീം ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ശേഷം പുഡ്ഡിംഗ് ക്രീമിലേക്ക് ചേർക്കുക.

പുഡ്ഡിംഗ് എണ്ണ പുരട്ടിയ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക. ദൃഢമാകുന്നത് വരെ 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളവും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ എടുത്ത് ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ഈ സിറപ്പ് ബദാമിനൊപ്പം മിനുസമാർന്ന പ്രതലത്തിൽ പരത്തുക. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, അതിനെ കഷണങ്ങളാക്കി, പുഡ്ഡിംഗ് അലങ്കരിക്കാൻ ക്രഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുക.

25 – ജെലാറ്റിൻ പുഡ്ഡിംഗ്

ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/പാനലെറ്ററാപിയ

മിഠായി ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സമയം ക്രിസ്മസ് ഡിന്നർ , നിങ്ങൾക്ക് പണം ലാഭിക്കാം, വിലകുറഞ്ഞ ചേരുവകളുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ജെലാറ്റിൻ പുഡ്ഡിംഗ് വളരെ രുചികരവും തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതവുമാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

1 നാരങ്ങ ജെലാറ്റിൻ
1 സ്ട്രോബെറി ജെലാറ്റിൻ
1 കുപ്പിതേങ്ങാപ്പാൽ
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 ബോക്സ് ക്രീം 2 പാക്കറ്റ് നിറമില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

സ്ട്രോബെറി, നാരങ്ങ ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ 150 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ഓരോന്നിനും 150 മില്ലിയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് കഠിനമാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ക്രീം, തേങ്ങാപ്പാൽ, ജലാംശം കലർന്ന നിറമില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ അടിക്കുക.

പച്ചയും ചുവപ്പും ഉള്ള ജെലാറ്റിൻ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ദ്വാരമുള്ള രൂപത്തിൽ ഈ ക്യൂബുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഇത് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, അൺമോൾഡ് ചെയ്ത് വിളമ്പുക.

26 – ക്രിസ്മസ് ട്രഫിൾസ്

ചോക്ലേറ്റ് ട്രഫിൾസ് ഈസ്റ്ററിന് മാത്രമുള്ളതല്ല. അവർ സാധാരണയായി ക്രിസ്മസ് സമയത്ത് സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും കീഴടക്കുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കി പന്തുകൾ ഉരുട്ടിയ ശേഷം പച്ചയും ചുവപ്പും കലർന്ന മിഠായികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ

500 ഗ്രാം സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്
1 ക്യാൻ ഓഫ് ക്രീം
100 ഗ്രാം വെണ്ണ (മുറിയിലെ താപനില)
2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഗ്നാക്
2 കപ്പ് (ചായ) കൊക്കോ പൗഡർ
പച്ചയും ചുവപ്പും മിഠായി<11

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. അതിനുശേഷം ക്രീം, വെണ്ണ, ചോക്കലേറ്റ് പൊടി, ബ്രാണ്ടി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ചെറിയ ഉരുളകളുണ്ടാക്കി പച്ചയും ചുവപ്പും കലർന്ന മിഠായികളിൽ ഉരുട്ടുക.

27 – Marshmallow Pops fromക്രിസ്തുമസ്

മാർഷ്മാലോകൾ അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സർഗ്ഗാത്മകത ഉപയോഗിക്കാം. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ മിഠായി മുക്കി ഒരു ചുവന്ന മിഠായി ഉറപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റെയിൻഡിയർ രൂപപ്പെടുത്താൻ സാധിക്കും. ചോക്ലേറ്റ് മിഠായികൾ, ഓറിയോ കുക്കികൾ, ഡാർക്ക് സ്പ്രിംഗിൾസ് എന്നിവ മാർഷ്മാലോകളെ സ്നോമാൻ ആക്കി മാറ്റാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിക്കുക.

28 – ലളിതമായ ഹോം മെയ്ഡ് ഫഡ്ജ്

ക്രിസ്മസ് മുതൽ പലഹാരങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഫഡ്ജ് ഒഴിവാക്കാനാവില്ല . അറിയാത്തവർക്ക്, ഈ ക്രീം ഡെസേർട്ട് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഫില്ലിംഗ് പോലെയാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

400 ഗ്രാം സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്
1 കപ്പ് (ചായ) അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്
1 ക്യാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
50ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു ബെയിൻ-മേരിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഉരുകിയ വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വാൽനട്ട് ചേർത്ത് കുറച്ച് കൂടി ഇളക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഫഡ്ജ് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക. കാൻഡി ദൃഢമാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

29 – ഹോംമെയ്ഡ് ഡ്രോപ്പുകൾ

ആപ്പിൾസോസ്, പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് ജെലാറ്റിൻ, ഫ്ലേവർ ചെയ്യാത്ത ജെലാറ്റിൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഇത് ഫ്രീസ് ചെയ്യട്ടെ. ബോളുകളും നക്ഷത്രങ്ങളും പോലുള്ള തീം ആകൃതികളിൽ തുള്ളികൾ വിടാൻ കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. പഞ്ചസാരയിൽ റോൾ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.

30 – കപ്പ് കേക്ക്natalino

വ്യക്തിഗത കുക്കികൾ അത്താഴത്തിന് ശേഷം ആസ്വദിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ക്രിസ്മസിന്റെ ചിഹ്നങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ. ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗും ഉചിതമായ നോസലും ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ കപ്പ് കേക്കിനും മുകളിൽ ഒരു മിനി ക്രിസ്മസ് ട്രീ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
2 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1 കപ്പ് (ചായ) സോയാബീൻ ഓയിൽ
2 മുട്ട
1 കപ്പ് (ചായ) ചോക്കലേറ്റ് പൊടി
1 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
500ml ഫ്രഷ് ക്രീം, നന്നായി ശീതീകരിച്ചത്
4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
ഗ്രീൻ ഫുഡ് കളറിംഗ്

തയ്യാറ്

കപ്പ് കേക്ക് ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എണ്ണ, പാൽ, മുട്ട എന്നിവ അടിക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഗോതമ്പ് മാവ്, പഞ്ചസാര, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു fuê ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം, യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഓരോ കപ്പ് കേക്ക് ടിന്നിലും മാവിന്റെ ഒരു ഭാഗം വയ്ക്കുക. പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത മീഡിയം ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.

ക്രീം വോളിയം മൂന്നിരട്ടിയാകുന്നത് വരെ മിക്സറിൽ അടിക്കുക. വാനില, പഞ്ചസാര, കളറിംഗ് എന്നിവ ചേർക്കുക, പക്ഷേ അടിക്കുന്നത് നിർത്തരുത്. ഓരോ കപ്പ് കേക്കിലും ക്രിസ്മസ് ട്രീ രൂപപ്പെടുത്താൻ പൈപ്പിംഗ് ബാഗും ഉചിതമായ ടിപ്പും ഉപയോഗിക്കുക. അലങ്കരിക്കാൻ മിഠായികൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ക്രിസ്മസ് ഡിസേർട്ട് നുറുങ്ങുകൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും നിർദ്ദേശങ്ങളുണ്ടോ? എ വിടുകഅഭിപ്രായം

ആ താഴത്തെ ഭാഗത്ത് ഒരു വൃത്തം മുറിക്കാൻ ഒരു കത്തി. ദ്വാരത്തിൽ, ക്രീം ട്രഫിൾ ചേർക്കുക. ചോക്കോട്ടോൺ മറിച്ചിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് (ബാക്കിയുള്ള സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റും വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റും) കൊണ്ട് ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കുക.

3 – കോക്കനട്ട് മഞ്ചാർ

ഒരു ലളിതമായ ക്രിസ്മസ് മധുരപലഹാരം , പക്ഷേ ഏറ്റവും വിജയകരമായത് തേങ്ങാ മഞ്ചറാണ്. ക്രീം എന്നതിന് പുറമേ, ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് അപ്രതിരോധ്യമായ പ്ലം സോസ് ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

200 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
2 അളവുകൾ (കാൻ) പാൽ
½ കപ്പ് (ചായ) ചോളം സ്റ്റാർച്ച്
2, ½ കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
150 ഗ്രാം കറുത്ത പ്ലം

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

പാൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ധാന്യത്തിന്റെ അന്നജം എന്നിവ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ തീയിലേക്ക് എടുത്ത് ഒരു ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇത് കട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഉടൻ അത് എടുക്കരുത്. ഒരു 3 മിനിറ്റ് കൂടി ചെറുതീയിൽ വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

കസ്റ്റാർഡ് ക്രീം നെയ്യ് പുരട്ടിയ മോൾഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നടുക്ക് ഒരു ദ്വാരം. ഇത് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രീസ് ചെയ്യട്ടെ.

സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ഒരു രഹസ്യവുമില്ല. അരിഞ്ഞ പ്ലംസും (കുഴികളാക്കിയത്) വെള്ളവും സഹിതം പഞ്ചസാര ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ, 10 മിനിറ്റ് തീയിൽ എല്ലാം എടുക്കുക. പലഹാരം കുളിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സിറപ്പ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാൻ ഓർക്കുക.

4 –ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റ്

നിങ്ങൾ എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ക്രിസ്മസ് മധുരപലഹാരത്തിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് പരിഗണിക്കണം. ക്രിസ്മസ് ഡിന്നറിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ശേഷം ഈ മിഠായി കഴിക്കുന്നത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ പാരമ്പര്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

2 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
200 ഗ്രാം പഴകിയ ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ്
4 മുട്ട
പാൽ (ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ അളവ്)
4 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത്
1 ലിറ്റർ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാത്രത്തിൽ പാലും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയിട്ട് നന്നായി അടിക്കുക. ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ പാലിലും പിന്നീട് മുട്ടയിലും മുക്കിവയ്ക്കുക. ഫ്രെഞ്ച് ടോസ്റ്റുകൾ വളരെ ചൂടായ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക. അവസാനം, ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കുക.

5 – പോർട്ട് വൈനിൽ അത്തിപ്പഴം

ക്രിസ്മസിന് ധാരാളം പരമ്പരാഗത പഴങ്ങളുണ്ട് , അത്തിപ്പഴം പോലെ. ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരമാക്കി മാറ്റുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

12 യൂണിറ്റ് പഴുത്ത അത്തിപ്പഴം
200ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി ഇരുണ്ടത് (കുഴികളുള്ളത്)
8 തവികൾ (സൂപ്പ്) പോർട്ട് വൈൻ
4 തവികൾ (സൂപ്പ്) തേൻ
2 സ്പൂൺ (കാപ്പി) വറ്റൽ ഇഞ്ചി

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

അലൂമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് ഉപരിതലം പൊതിയുക, എന്നിട്ട് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. തൊലികളഞ്ഞ 3 അത്തിപ്പഴങ്ങളും ¼ യും നിരത്തുകഉണക്കമുന്തിരി. തേൻ, വൈൻ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. അലുമിനിയം ഫോയിലിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ശേഖരിച്ച് ഒരുതരം പേപ്പർ ഉണ്ടാക്കുക. 20 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അടുപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

6 – ക്രിസ്മസ് ബിസ്‌ക്കറ്റ്

ക്രിസ്മസ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് മധുരപലഹാരമായി മാത്രമല്ല, ക്രിസ്മസ് സുവനീറുകൾ എന്ന നിലയിലും. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, തീയതിയെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങൾക്കിടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ക്രിസ്മസ് ട്രീ, സമ്മാനം, മണി എന്നിവയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. രാജകീയ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ചാണ് അലങ്കാരം. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര
1 മുട്ട
75ഗ്രാം വെണ്ണ
1 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്
1 മുട്ടയുടെ വെള്ള
½ നാരങ്ങയുടെ നീര്
300 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, മുട്ട , മൈദ, വാനില എസ്സെൻസ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാത്ത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.

മാവ് 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു വൃത്തിയുള്ള പ്രതലത്തിൽ പരത്തുക. കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ 40 മിനിറ്റ് ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.

റോയൽ ഐസിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നാരങ്ങാനീര്, അരിച്ചെടുത്ത പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മുട്ടയുടെ വെള്ള എന്നിവ മിക്സിയിൽ 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. മിശ്രിതം ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിച്ച് ജെൽ കളറിംഗ് ഉപയോഗിക്കുകകളറിലേക്ക്. ഓരോ കുക്കിയും അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിക്കുക.

7 – ചോക്കലേറ്റ് പാവ്

നിങ്ങൾ പഴയ പാവ് തമാശ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകണം – അവൾ തികച്ചും അർത്ഥവത്താണെന്ന് അറിയുക. ക്രിസ്മസിൽ. ചോക്കലേറ്റ് പോലുള്ള വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

വൈറ്റ് ക്രീം

1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 കാൻ പാൽ
3 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
1 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച്

ഗനാഷെ

500ഗ്രാം അരിഞ്ഞത് ബിറ്റർസ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ്
1 ബോക്സ് ക്രീം

അസംബ്ലി

1 പാക്കറ്റ് കോൺസ്റ്റാർച്ച് ബിസ്‌ക്കറ്റ്
1 ഡെസേർട്ട് ചോക്കലേറ്റ് പൊടിയുടെ സ്പൂൺ
½ ഗ്ലാസ് പാൽ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ വൈറ്റ് ക്രീമിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടുക. ചെറുതീയിൽ തിളപ്പിച്ച് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു ഇരുണ്ടതും ഏകീകൃതവുമായ ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ക്രീമുമായി ഒരു ബെയിൻ-മാരിയിൽ ഉരുക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് കലർത്തി ചോക്ലേറ്റ് ഗനാഷെ തയ്യാറാക്കുക. റിസർവ് ചെയ്യുക.

അസംബ്ലിയുടെ നിമിഷം എത്തി. ഒരു ഗ്ലാസ് റിഫ്രാക്ടറിയിൽ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് കുക്കികൾ (പാലും ചോക്കലേറ്റും ഉപയോഗിച്ച് നനച്ചത്) വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, വെളുത്ത ക്രീമും മറ്റൊന്ന് ഗനാഷും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിന്റെ മുകളിൽ എത്തുന്നതുവരെ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മിഠായി അലങ്കരിക്കുക.

8 – ഫ്രൂട്ട് പൈചുവപ്പ്

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/ഗുയ ഡാ കോസിൻഹ)

ക്രിസ്മസ് ടേബിൾ മനോഹരവും രുചികരവുമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് റെഡ് ഫ്രൂട്ട് പൈ നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ട്, സ്ട്രോബെറി, ഷാമം, റാസ്ബെറി എന്നിവയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

ദോശ

3 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1 കപ്പ് (ചായ) അധികമൂല്യ
1 മുട്ട
½ കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര

ക്രീം

1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
3 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച്
3 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്

ഫില്ലിംഗ്

1 കപ്പ് (ചായ) സ്ട്രോബെറി
1 കപ്പ് (ചായ) ചെറി
1 കപ്പ് (ചായ) റാസ്‌ബെറി

ടോപ്പിംഗ്

1 ചുവന്ന ജെലാറ്റിൻ
2 സ്പൂൺ (ചായ ) ചെറി സിറപ്പ്
1 സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) കോൺ സ്റ്റാർച്ച്
1 സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) ഗ്ലൂക്കോസ്
1 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം

0> തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ക്രീമിനുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു പാനിൽ ശേഖരിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, വാനില ഒഴികെ. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഗോഗോ ഓഫ് ചെയ്യുക, വാനില എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും കൈകൊണ്ട് മിക്‌സ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. തുടർന്ന്, 30 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം ടിൻ നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന അടിഭാഗം കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ എടുക്കുക. തവിട്ടുനിറമാകുന്ന ഉടൻചെറുതായി, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.

ഇതും കാണുക: PANC സസ്യങ്ങൾ: പോഷകവും രുചികരവുമായ 20 ഇനങ്ങൾ

ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു പാനിൽ വെള്ളവും കോൺസ്റ്റാർച്ചും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മാറ്റിവെക്കുക.

അസംബ്ലി ലളിതമാണ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ വെളുത്ത ക്രീം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് സരസഫലങ്ങളും സിറപ്പും ചേർക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രീസ് ചെയ്യട്ടെ.

9 – ഹസൽനട്ട് ചീസ് കേക്ക്

ഐസ്ഡ് ക്രിസ്മസ് മധുരപലഹാരങ്ങളാണ് ബ്രസീലിലെ ഏറ്റവും വലിയ വിജയം, എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവ ഡിസംബറിലെ സാധാരണ ചൂടിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം ലഭിക്കും. ആരുടെയും വായിൽ വെള്ളമൂറാൻ കഴിവുള്ള ഹസൽനട്ട് ചീസ് കേക്ക് ആണ് മെനുവിനുള്ള നല്ലൊരു നിർദ്ദേശം. പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കുക:

ഇതും കാണുക: EVA റാബിറ്റ്: ട്യൂട്ടോറിയലുകൾ, ടെംപ്ലേറ്റുകൾ, 32 ക്രിയാത്മക ആശയങ്ങൾ

ചേരുവകൾ

100ഗ്രാം വെണ്ണ
60 മില്ലി പാൽ
1 പെട്ടി ക്രീം പാൽ
150 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്
60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
350 ഗ്രാം ഹസൽനട്ട് ക്രീം
1 പാക്കറ്റ് കോൺസ്റ്റാർച്ച് ബിസ്‌ക്കറ്റ്

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

കുക്കികൾ കഷണങ്ങളാക്കി ബ്ലെൻഡറിന്റെ സഹായത്തോടെ പൊടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, തവിട് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഈ മാവ് കൊണ്ട് ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ നിരത്തി 10 മിനിറ്റ് ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.

മിക്സറിൽ, പഞ്ചസാര, ക്രീം, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. നന്നായി അടിച്ച് ബുക്ക് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ, മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ, കൂടെ hazelnut ക്രീം ചേർക്കുകപാൽ. ഈ മിശ്രിതം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ചീസ്‌കേക്കിന് മുകളിൽ ഹാസൽനട്ട് ക്രീം ചേർക്കുക, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് അൽപ്പം ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

10 – നട്ട് കേക്ക്

ക്രിസ്മസ് കേക്ക് ഓപ്ഷനുകളിൽ വാൽനട്ട് കേക്ക് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് രുചികരവും മൃദുവായതും ഈ തീയതിയിലെ സാധാരണ ചേരുവകളെ വിലമതിക്കുന്നതുമാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായി കാണുക:

ചേരുവകൾ

1, ½ കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1, ½ കപ്പ് ( ചായ ) വാൽനട്ട് പൊടിച്ചത്
1 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
1 സ്പൂൺ (ചായ) പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട
1 സ്പൂൺ (ചായ) പൊടിച്ച ഗ്രാമ്പൂ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1 നുള്ള് ഉപ്പ്
1 കാൻ ഡൾസ് ഡി ലെഷെ
1 കാൻ ക്രീം
1 കപ്പ് (ചായ) അരിഞ്ഞത് വാൽനട്ട്
1 കപ്പ് (ചായ) പ്ളം
റം രുചിക്ക്

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

ഇതുവഴി പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. മിക്സറിൽ പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർക്കുക. ക്രീം കിട്ടുന്നത് വരെ അടിക്കുക. അടുത്തതായി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് കൂടി അടിക്കൂ. ക്രീം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. അവസാനം ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർത്ത് ചെറുതായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നെയ്യ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മീഡിയം ഓവനിൽ 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഡൾസ് ഡി ലെഷ്, ഗ്രൗണ്ട് വാൽനട്ട്, പ്ളം, റം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

കട്ട് ചെയ്യുക. മാവ് രണ്ട് ഡിസ്കുകളായി. അതിനുശേഷം ഡൾസ് ഡി ലെഷ് ഫില്ലിംഗ് ചേർക്കുക. എ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക

Michael Rivera

മൈക്കൽ റിവേര ഒരു മികച്ച ഇന്റീരിയർ ഡിസൈനറും എഴുത്തുകാരനുമാണ്, അദ്ദേഹത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണവും നൂതനവുമായ ഡിസൈൻ ആശയങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. വ്യവസായത്തിൽ ഒരു ദശാബ്ദത്തിലേറെ അനുഭവപരിചയമുള്ള മൈക്കൽ, എണ്ണമറ്റ ക്ലയന്റുകളെ അവരുടെ ഇടങ്ങൾ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന മാസ്റ്റർപീസുകളാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ മികച്ച അലങ്കാര പ്രചോദനമായ തന്റെ ബ്ലോഗിൽ, ഇന്റീരിയർ ഡിസൈനിനോടുള്ള തന്റെ വൈദഗ്ധ്യവും അഭിനിവേശവും അദ്ദേഹം പങ്കിടുന്നു, വായനക്കാർക്ക് അവരുടെ സ്വപ്ന ഭവനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രായോഗിക നുറുങ്ങുകളും ക്രിയേറ്റീവ് ആശയങ്ങളും വിദഗ്ധ ഉപദേശങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നന്നായി രൂപകല്പന ചെയ്ത ഇടം ഒരു വ്യക്തിയുടെ ജീവിതനിലവാരം വർധിപ്പിക്കുമെന്ന വിശ്വാസത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ് മൈക്കിളിന്റെ ഡിസൈൻ ഫിലോസഫി, മനോഹരമായതും പ്രവർത്തനപരവുമായ ജീവിത ചുറ്റുപാടുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ വായനക്കാരെ പ്രചോദിപ്പിക്കാനും ശാക്തീകരിക്കാനും അദ്ദേഹം ശ്രമിക്കുന്നു. സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം, പ്രവർത്തനക്ഷമത, സുസ്ഥിരത എന്നിവയോടുള്ള സ്നേഹം സംയോജിപ്പിച്ച്, മൈക്കൽ തന്റെ പ്രേക്ഷകരെ അവരുടെ ഡിസൈൻ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിൽ സുസ്ഥിരവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമായ സമ്പ്രദായങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് അവരുടെ തനതായ ശൈലി സ്വീകരിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. തന്റെ കുറ്റമറ്റ അഭിരുചിയും വിശദാംശങ്ങളിലേക്കുള്ള ശ്രദ്ധയും വ്യക്തിഗത വ്യക്തിത്വങ്ങളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഇടങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിബദ്ധതയും കൊണ്ട്, മൈക്കൽ റിവേര ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഡിസൈൻ പ്രേമികളെ ആകർഷിക്കുകയും പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.