日本食：人気の8品と作り方を知ろう

日本食は淡泊で栄養価が高く、一見しただけで誰もが満足できる。 ポーションは小さく、米、海藻、魚、野菜で調理されるのが一般的だ。

食は、他の多くの社会と同様、日本の発展において非常に重要な役割を担っている。 ほとんどの日本食の重要な要素である米の栽培は、今日私たちが知っている日本の食の歴史の出発点である。

中国では紀元前8200年頃からすでに栽培されていたが、日本では紀元前2500年頃になってようやく食用に供されるようになった。

日本食の歴史についてもう少し知ったところで、この国で最もポピュラーな料理を見つけ、家庭で調理するためのレシピをチェックしよう！

最も人気のある日本食

日本料理は1980年代からブラジルで人気を博し、その後の10年間で、特にサンパウロ市では日本料理がヘルシーだと評価されるようになった。

現在では、国内のほとんどの都市で日本食レストランを見つけることができるし、日本食を提供する店を見つけることもできる。 配達 ブラジル人の間で、この国の料理は成功を収めている。

日本料理の伝統的な料理とそのレシピをご紹介します。 ぜひご覧ください！

1 - ごはん

日本の米は、ブラジルで通常食べられている伝統的な白米と異なり、生の状態ではその大きさや形が、炊いた状態ではその食感が異なる。

炊き方に関しても、この辺りの一般的な炊飯方法とは異なる点がある。 ご飯は、米1カップに対して水1カップの割合で炊く。

もうひとつの違いは、私たちにとって伝統的なご飯は弱火で炊くが、ごはんはかなり強火で炊き、途中で火を弱めることだ。

このレシピをチェックして、ステップ・バイ・ステップで学んでみよう！

2 - カレ・ライス

ポルトガル語に直訳するとカレーライスだが、一般的にはカレライスとして知られている。

これはとてもスパイシーな料理で、風味がとても強い。 前項で紹介したごはんと組み合わせれば、完璧な組み合わせだ！ この風味を際立たせるためには、スパイスを大きなフライパンで軽くトーストし、その後挽く必要がある点が異なる。

日本のカレーのレシピをチェックしよう！

3 - 寿司

ブラジルの日本食レストランでは、数種類の寿司が用意されている。

アメリカ人が生魚をあまり好まないことに気づいたシェフの真下は、巻き寿司を揚げるのは良いアイデアだと考えた。

そして、それがうまくいったことを私たちはよく知っている！

最初のものは伝統的な寿司で、海苔で巻かれ、生の魚（サーモン、マグロ、白身魚など）が詰められている。

また、魚の代わりに卵などのベジタリアン料理や、キュウリ、ニンジン、ピーマン、豆腐などのヴィーガン料理で代用することも可能だ。

ロティサリーロールを外すと思った？ とんでもない、次のビデオで家庭での作り方をご覧あれ：

4 - ギオザ

この水餃子は中国発祥だが、その伝統は時を経て日本を含むアジア諸国に広まり、日本のレストランで最も人気のあるメニューのひとつとなった。

餃子には牛肉、豚肉、野菜があり、揚げ物、蒸し物、オリーブオイルやバターでソテーする3つの調理法がある。

生地はかなり薄いので、調理は少々面倒だが、不可能なことはない。 以下の野菜ギョーザのレシピをチェックすれば、間違いはないだろう！

5 - 刺身

日本の代表的な食べ物といえば、もちろん刺身は外せない。 美味しいだけでなく、調理も非常に簡単だ。 唯一の難点は身の切り方だが、これは魚の種類によって異なる。

刺身は白身魚（ティラピア、スズキ、ボーイフレンド、シタビラメなど）、マグロ、サーモンで調理され、付け合せには醤油、タレ、照り焼きソースが好まれる。

次のビデオで、魚の種類ごとに最適な切り方をご覧ください：

6 - 手巻

日本ではファストフードの一種として扱われる手巻き餃子は、若者に手軽で安価な選択肢を提供する目的で生まれた。 ブラジルでは、日本食レストランが海苔、米、魚や野菜（例えばキュウリなど）の具を入れたレシピで調理する。

次のビデオはサーモンの手巻きのレシピを紹介する：

7 - どら焼き

甘い日本食をお探しなら、どら焼きはいかがだろう。 どら焼きは、2枚のパンケーキ生地に小豆餡を包んだもので、日本では子供のおやつとしてよく食べられている。

ビデオでレシピを学ぶ

8 - 焼きまんじゅう

最後にご紹介するのは、焼きまんじゅう。 香ばしい生地の中にあんこが入ったお団子です。 見どころは外側の仕上げで、いつも小さな花がデザインされています。 手順は以下の動画をご覧ください：

このメニューは、家族の集まりや友人との集まりに最適です。