Sadržaj
Japanska hrana je lagana, hranljiva i sposobna da očara svakoga na prvi pogled. Porcije su male i obično se pripremaju sa pirinčem, algama, ribom i povrćem.
Hrana igra veoma važnu ulogu u razvoju Japana, kao iu mnogim drugim društvima. Uzgoj pirinča, ključnog elementa u većini japanskih namirnica, početna je tačka kulinarske istorije zemlje kakvu poznajemo danas.
Iako su se žitarice u Kini već uzgajale otprilike 8200. godine prije nove ere, Japan ju je uveo u svoju ishranu tek oko 2500. godine prije Krista, koja se već sastojala od mesa divljači i ribe, koji su ostali do danas u njihovu kulturu ishrane.
Sada kada znate nešto više o povijesti japanske hrane, saznajte koja su najpopularnija jela u toj zemlji i provjerite recepte kako ih pripremiti kod kuće!
Najpopularniji japanski hrana
Japanska kuhinja postala je popularna u Brazilu od 1980-ih pa nadalje, a u narednoj deceniji japanska hrana je počela da se ceni zbog toga što se smatra zdravom, posebno u gradu Sao Paulu.
Danas je u većini gradova u zemlji moguće pronaći japanske restorane, pa čak i objekte koji nude opciju dostava , to je uspjeh koji je kuhinja ove zemlje postigla međuBrazilci.
Vidi_takođe: Teme za dječiju zabavu 2023: pogledajte 58 koje su u porastuAli jeste li ikada razmišljali o tome da uđete u kuhinju i pripremite japansku hranu u vlastitom domu? Tu smo da vam pomognemo. Zatim ćemo vas upoznati s glavnim jelima tradicionalne japanske kuhinje i njihovim receptima. Pogledajte!
1 – Gohan (japanska riža)
Ovaj pripravak je osnova za nekoliko japanskih namirnica koje ćemo predstaviti na ovoj listi. Japanska riža razlikuje se od tradicionalne bijele riže koju obično konzumiramo u Brazilu po svojoj veličini i obliku, sirovoj i, kada je kuhana, po svojoj teksturi.
Za kuhanje, također postoje neke razlike u odnosu na način na koji obično pripremamo pirinač. Gohan treba kuhati u omjeru jedan prema jedan, odnosno jedna šolja pirinča na jednu šolju vode.
Druga razlika je u tome što se pirinač, koji je za nas tradicionalan, mora kuhati na laganoj vatri. Gohan bi, s druge strane, trebao biti na jakoj vatri i na pola kuhanja treba smanjiti vatru.
Pogledajte ovaj recept i naučite korak po korak!
2 – Karê raisu
Doslovan prevod na portugalski naziv ovog jela je pirinač sa karijem. Međutim, popularnije je poznat kao kare pirinač.
Ovo je veoma začinjeno jelo sa veoma jakim ukusom. Zajedno sa gohanom iz prethodnog artikla, savršena je kombinacija! Razlika je u tome što, da bi ovaj ukus bio naglašen, začini moraju biti lagano tostirani u tiganju.veliki i naknadno mljeveni.
Pogledajte recept za japanski curry!
3 – Sushi
Znam da je ovaj recept upravo ono što ste čekali. U restoranima koji služe japansku hranu u Brazilu pripremaju se različite vrste sušija, čak i neki koji nisu ni blizu tradicionalnim načinima pripreme.
Hot rolnice, na primjer, toliko voljene i cijenjene kod nas, čak i ne postoje na japanskoj teritoriji. Zapravo, prženi suši prvi put se pojavio u Sjedinjenim Državama 1970. Manashita, glavni kuhar, shvatio je da Amerikanci baš i ne vole jesti sirovu ribu. Zato je odlučio da bi bilo dobro da ispeče kiflice.
Vidi_takođe: Bamboo Mossô: značenje, savjeti za uzgoj i kako se brinutiI vrlo dobro znamo da je uspjelo!
U sljedećem videu voditelj uči kako napraviti dvije različite vrste sušija: hosomaki i uramaki. Prvi je tradicionalni suši, umotan u alge i punjen sirovom ribom – može biti losos, tuna ili bijela riba.
Također je moguće zamijeniti ribu vegetarijanskom opcijom, kao što je jaje, ili veganskom, kao što su krastavac, šargarepa, paprika ili tofu.
Mislili ste da izostavimo trule rolnice? Nema šanse. U videu ispod pogledajte kako ga pripremiti kod kuće:
4 – Gyoza
Ove punjene knedle su, zapravo, kineskog porijekla. Međutim, vremenom se tradicija proširila na druge zemlje Azije, uključujući Japan.Stoga je to jedna od najtraženijih opcija u restoranima koji služe japansku hranu.
Guyoza (ili gyoza) se može puniti govedinom, svinjetinom ili samo povrćem. Priprema se može raditi na tri moguća načina: pržena, parena ili pirjana na ulju ili puteru.
Tjesto mu je dosta tanko, pa njegova priprema može biti malo komplikovana. Ali ništa što je nemoguće. Pogledajte recept za gyoza od povrća ispod da ne pogriješite!
5 – Sashimi
Među najpopularnijim japanskim namirnicama, naravno, sashimi nije mogao izostati. Osim što je ukusno, ovo jelo se prilično lako priprema. Jedina moguća poteškoća je u odnosu na rez mesa, a to će varirati za svaku vrstu ribe.
Sashimi se može pripremiti sa bijelom ribom (tilapija, brancin, dečko ili list, npr. ), tunjevina ili losos. Uz to, omiljene opcije su soja sos, tarê ili teriyaki.
Pogledajte sljedeći video i pogledajte kako napraviti najbolje rezove za svaku vrstu ribe:
6 – Temaki
U Japanu se temaki smatra vrsta brze hrane. Cupcake je kreiran sa ciljem da se mladima ponudi brza i jeftina opcija. U Brazilu japanski restorani pripremaju recept sa algama, pirinčem i nekim nadjevom na bazi ribe ili povrća (kao što je krastavac, na primjer).
Sljedeći video predstavljalosos temaki recept:
7 – Dorayaki
Tražite slatku japansku hranu? Dakle, Dorayaki je odlična opcija da svoj dan učinite ukusnijim. Sastoji se od dvije tijesta za palačinke punjene pastom od adzuki pasulja. Ova priprema je vrlo uobičajena za dječje grickalice u Japanu.
Recept saznajte uz video:
8 – Yaki Manju
Konačno, posljednja stavka na naša lista japanske hrane je Yaki Manju. Ova knedla se sastoji od ukusnog peciva punjenog slatkišima od graha. Vrhunac je vanjska završna obrada, koja uvijek ima dizajn malog cvijeta. Korak po korak je u sljedećem videu:
Sada imate dobre prijedloge za japansku hranu i možete sastaviti svoj meni. Ovaj meni je savršen za promociju porodičnog okupljanja ili čak okupljanje prijatelja kod kuće.
