Bwydydd Japaneaidd: darganfyddwch yr 8 mwyaf poblogaidd a sut i'w gwneud

Mae bwydydd Japaneaidd yn ysgafn, yn faethlon ac yn gallu swyno unrhyw un o'r olwg gyntaf. Mae dognau'n fach ac fel arfer yn cael eu paratoi gyda reis, gwymon, pysgod a llysiau.

Mae bwyd yn chwarae rhan bwysig iawn yn natblygiad Japan, fel y mae mewn llawer o gymdeithasau eraill. Mae tyfu reis, sy'n elfen allweddol yn y rhan fwyaf o fwydydd Japaneaidd, yn fan cychwyn i hanes coginio'r wlad fel rydyn ni'n ei adnabod heddiw.

Er bod y grawnfwyd eisoes wedi'i drin yn Tsieina ers tua'r flwyddyn 8200 CC, dim ond tua 2500 CC y cyflwynodd Japan ef i'w diet, a oedd eisoes yn cynnwys helgig a physgod, sy'n aros hyd heddiw yn eu diwylliant bwyd.

Nawr eich bod yn gwybod ychydig mwy am hanes bwyd Japaneaidd, darganfyddwch pa rai yw'r seigiau mwyaf poblogaidd yn y wlad honno ac edrychwch ar ryseitiau i'w paratoi gartref!

Japanaidd mwyaf poblogaidd bwydydd

Daeth bwyd Japaneaidd yn boblogaidd ym Mrasil o’r 1980au ymlaen ac, yn y degawd dilynol, dechreuwyd gwerthfawrogi bwydydd Japaneaidd am gael eu hystyried yn iach, yn enwedig yn ninas São Paulo.

Y dyddiau hyn, yn y rhan fwyaf o ddinasoedd y wlad mae'n bosibl dod o hyd i fwytai Japaneaidd a hyd yn oed sefydliadau sy'n cynnig yr opsiwn dosbarthu , cymaint yw'r llwyddiant y mae bwyd y wlad hon wedi'i wneud ymhlith yBrasiliaid.

Ond ydych chi erioed wedi meddwl mentro i'r gegin a pharatoi bwyd Japaneaidd yn eich cartref eich hun? Rydyn ni yma i'ch helpu chi. Nesaf, byddwn yn eich cyflwyno i brif seigiau bwyd traddodiadol Japaneaidd a'u ryseitiau. Gwiriwch ef!

1 – Gohan (reis Japaneaidd)

Y paratoad hwn yw sail nifer o'r bwydydd Japaneaidd y byddwn yn eu cyflwyno yn y rhestr hon. Mae reis Japaneaidd yn wahanol i'r reis gwyn traddodiadol yr ydym fel arfer yn ei fwyta ym Mrasil yn ôl ei faint a'i siâp, pan fo'n amrwd ac, ar ôl ei goginio, yn ôl ei wead.

Ar gyfer coginio, mae yna hefyd rai gwahaniaethau o'r ffordd rydyn ni'n paratoi reis yma fel arfer. Dylid coginio Gohan mewn cymhareb un-i-un, h.y. un cwpan o reis i un cwpan o ddŵr.

Gwahaniaeth arall yw bod yn rhaid coginio reis, sy'n draddodiadol i ni, dros wres isel. Dylai'r gohan, ar y llaw arall, fod ar wres uchel iawn a, hanner ffordd drwy'r coginio, dylid lleihau'r gwres.

Edrychwch ar y rysáit hwn a dysgwch gam wrth gam!

2 – Karê raisu

Cyfieithiad llythrennol i Bortiwgaleg o enw'r pryd hwn yw reis gyda chyrri. Fodd bynnag, fe'i gelwir yn fwy poblogaidd fel reis Kare.

Dyma saig sbeislyd iawn gyda blas cryf iawn. Ynghyd â'r gohan o'r eitem flaenorol, mae'n gyfuniad perffaith! Y gwahaniaeth yw, er mwyn i'r blas hwn gael ei bwysleisio, rhaid i'r sesnin gael ei dostio'n ysgafn mewn padell ffrio.tir mawr ac wedi hynny.

Edrychwch ar y rysáit cyri Japaneaidd!

3 – Sushi

Rwy’n gwybod mai’r rysáit hwn yn union yr ydych wedi bod yn aros amdano. Mewn bwytai sy'n gweini bwyd Japaneaidd ym Mrasil, mae gwahanol fathau o swshi yn cael eu paratoi, hyd yn oed rhai nad ydynt hyd yn oed yn agos at y ffyrdd traddodiadol o baratoi.

Nid yw rholiau poeth, er enghraifft, mor annwyl a gwerthfawr yn ein gwlad, hyd yn oed yn bodoli yn nhiriogaeth Japan. Mewn gwirionedd, ymddangosodd swshi wedi'i ffrio'n ddwfn yn yr Unol Daleithiau gyntaf yn y 1970au. Sylweddolodd Manashita, prif gogydd, nad oedd Americanwyr yn hoff iawn o fwyta pysgod amrwd. Felly penderfynodd y byddai'n syniad da ffrio'r rholiau.

Ac rydym yn gwybod yn iawn ei fod wedi gweithio!

Yn y fideo canlynol, mae'r cyflwynydd yn dysgu sut i wneud dau fath gwahanol o swshi: hossomaki ac uramaki. Y cyntaf yw swshi traddodiadol, wedi'i lapio mewn gwymon a'i stwffio â physgod amrwd - gall fod yn eog, tiwna neu bysgod gwyn.

Mae hefyd yn bosibl disodli'r pysgod gyda dewis llysieuol, fel wy, neu fegan, fel ciwcymbr, moron, pupurau neu tofu.

Yn meddwl y byddem ni'n gadael y rholiau pydredd allan? Dim ffordd. Gweler yn y fideo isod sut i'w baratoi gartref:

4 – Gyoza

Mae'r twmplenni wedi'u stwffio hyn, mewn gwirionedd, o darddiad Tsieineaidd. Fodd bynnag, dros amser, ymledodd y traddodiad i wledydd eraill yn Asia, gan gynnwys Japan.Felly, mae'n un o'r opsiynau y gofynnir amdano fwyaf mewn bwytai sy'n gweini bwyd Japaneaidd.

Gall Guyoza (neu gyoza) gael ei stwffio â chig eidion, porc neu lysiau yn unig. Gellir gwneud y paratoad mewn tair ffordd bosibl: wedi'i ffrio, ei stemio neu ei ffrio mewn olew neu fenyn.

Mae ei does yn eithaf tenau, felly gall ei baratoi fod ychydig yn gymhleth. Ond dim byd sy'n amhosibl. Edrychwch ar y rysáit gyoza llysiau isod fel nad ydych chi'n mynd yn anghywir!

5 – Sashimi

Ymhlith y bwydydd Japaneaidd mwyaf poblogaidd, wrth gwrs, ni allai sashimi fod ar goll. Yn ogystal â bod yn flasus, mae'r pryd hwn yn eithaf hawdd i'w baratoi. Yr unig anhawster posibl yw mewn perthynas â thorri'r cig, a bydd hyn yn amrywio ar gyfer pob math o bysgodyn.

Gellir paratoi'r sashimi gyda physgod gwyn (tilapia, draenogod y môr, cariad neu wadin, er enghraifft ), tiwna neu eog. I gyd-fynd ag ef, y hoff opsiynau yw saws soi, tarê neu teriyaki.

Edrychwch ar y fideo canlynol a gweld sut i wneud y toriadau gorau ar gyfer pob math o bysgod:

6 – Temaki

Yn Japan, ystyrir temaki yn math o fwyd cyflym. Crëwyd y gacen gyda’r nod o gynnig opsiwn cyflym a rhad i bobl ifanc. Ym Mrasil, mae bwytai Japaneaidd yn paratoi'r rysáit gyda gwymon, reis, a rhywfaint o stwffin yn seiliedig ar bysgod neu lysiau (fel ciwcymbr, er enghraifft).

Mae'r fideo canlynol yn cyflwyno arysáit temaki eog:

7 – Dorayaki

Chwilio am fwydydd melys o Japan? Felly mae Dorayaki yn opsiwn gwych i wneud eich diwrnod yn fwy blasus. Mae'n cynnwys dau does crempog wedi'u llenwi â phast ffa adzuki. Mae'r paratoad hwn yn gyffredin iawn ar gyfer byrbrydau plant yn Japan.

Dysgwch y rysáit gyda'r fideo:

8 – Yaki Manju

Yn olaf, yr eitem olaf ar ein rhestr o fwydydd Japaneaidd yw Yaki Manju. Mae'r twmplen hon yn cynnwys crwst blasus wedi'i stwffio â candy ffa. Yr uchafbwynt yw'r gorffeniad allanol, sydd bob amser â dyluniad blodyn bach. Mae'r cam wrth gam yn y fideo canlynol:

Nawr mae gennych chi awgrymiadau da ar gyfer bwyd Japaneaidd a gallwch chi gyfansoddi'ch bwydlen. Mae'r fwydlen hon yn berffaith ar gyfer hybu teulu neu hyd yn oed hel ffrindiau gartref.