જાપાનીઝ ખોરાક: 8 સૌથી લોકપ્રિય અને તેને કેવી રીતે બનાવવું તે શોધો

જાપાનીઝ ખાદ્યપદાર્થો હળવા, પૌષ્ટિક અને પ્રથમ નજરમાં જ કોઈને પણ મોહિત કરવા સક્ષમ છે. ભાગો નાના હોય છે અને સામાન્ય રીતે ચોખા, સીવીડ, માછલી અને શાકભાજી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

જાપાનના વિકાસમાં ખોરાક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જેમ કે તે અન્ય ઘણા સમાજોમાં કરે છે. મોટાભાગના જાપાનીઝ ખાદ્યપદાર્થોમાં મુખ્ય તત્વ ચોખાની ખેતી એ દેશના રાંધણ ઇતિહાસનો પ્રારંભિક બિંદુ છે કારણ કે આપણે આજે જાણીએ છીએ.

જોકે ધાન્યની ખેતી ચીનમાં અંદાજે 8200 બીસી પહેલાથી જ કરવામાં આવી હતી, તે માત્ર 2500 બીસીની આસપાસ જ જાપાને તેને તેના આહારમાં દાખલ કર્યું, જેમાં પહેલાથી જ રમતના માંસ અને માછલીનો સમાવેશ થતો હતો, જે આજે પણ છે. તેમની ખાદ્ય સંસ્કૃતિ.

હવે તમે જાપાનીઝ ફૂડના ઈતિહાસ વિશે થોડું વધુ જાણો છો, તે દેશમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ કઈ છે તે શોધો અને તેને ઘરે તૈયાર કરવા માટેની વાનગીઓ તપાસો!

સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાપાનીઝ ખાદ્યપદાર્થો

1980ના દાયકાથી જાપાનીઝ ભોજન બ્રાઝિલમાં લોકપ્રિય બન્યું અને ત્યારપછીના દાયકામાં, જાપાનીઝ ખાદ્યપદાર્થોને સ્વાસ્થ્યવર્ધક ગણવા બદલ પ્રશંસા થવા લાગી, ખાસ કરીને સાઓ પાઉલો શહેરમાં.

આજકાલ, દેશના મોટા ભાગના શહેરોમાં જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટ્સ અને એસ્ટોલેશન્સ પણ શોધવાનું શક્ય છે જે ડિલિવરી વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે, આ દેશની રાંધણકળાએ આ સફળતા મેળવી છે.બ્રાઝિલિયનો.

પરંતુ શું તમે ક્યારેય રસોડામાં જઈને તમારા પોતાના ઘરમાં જાપાનીઝ ફૂડ બનાવવાનું વિચાર્યું છે? અમે તમને મદદ કરવા માટે અહીં છીએ. આગળ, અમે તમને પરંપરાગત જાપાનીઝ ભોજનની મુખ્ય વાનગીઓ અને તેમની વાનગીઓનો પરિચય કરાવીશું. તે તપાસો!

1 – ગોહાન (જાપાનીઝ ચોખા)

આ તૈયારી એ ઘણા જાપાનીઝ ખોરાકનો આધાર છે જે અમે આ સૂચિમાં રજૂ કરીશું. જાપાનીઝ ચોખા પરંપરાગત સફેદ ચોખાથી અલગ છે જેનો આપણે સામાન્ય રીતે બ્રાઝિલમાં ઉપયોગ તેના કદ અને આકાર, જ્યારે કાચા અને જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેની રચના દ્વારા કરીએ છીએ.

રસોઈ માટે, આપણે જે રીતે સામાન્ય રીતે અહીં ચોખા તૈયાર કરીએ છીએ તેનાથી કેટલાક તફાવતો પણ છે. ગોહનને એક-થી-એક ગુણોત્તરમાં રાંધવા જોઈએ, એટલે કે એક કપ ચોખા અને એક કપ પાણી.

બીજો તફાવત એ છે કે ચોખા, જે આપણા માટે પરંપરાગત છે, તેને ઓછી ગરમી પર રાંધવા જોઈએ. બીજી બાજુ, ગોહાન ખૂબ જ વધુ ગરમી પર હોવું જોઈએ અને, રસોઈના અડધા રસ્તામાં, ગરમી ઓછી થવી જોઈએ.

આ રેસીપી જુઓ અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ શીખો!

2 – Karê raisu

આ વાનગીના નામનો પોર્ટુગીઝમાં શાબ્દિક અનુવાદ કરી સાથે ભાત છે. જો કે, તે કરે ચોખા તરીકે વધુ પ્રચલિત છે.

આ ખૂબ જ મસાલેદાર વાનગી છે જેમાં ખૂબ જ મજબૂત સ્વાદ છે. અગાઉની આઇટમના ગોહાન સાથે, તે સંપૂર્ણ સંયોજન છે! તફાવત એ છે કે, આ સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે, સીઝનીંગને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું શેકવું આવશ્યક છે.વિશાળ અને ત્યારબાદ જમીન.

જાપાનીઝ કરી રેસીપી તપાસો!

3 – સુશી

હું જાણું છું કે આ રેસીપી તે જ છે જેની તમે રાહ જોઈ રહ્યા છો. બ્રાઝિલમાં જાપાનીઝ ફૂડ પીરસતી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, વિવિધ પ્રકારની સુશી તૈયાર કરવામાં આવે છે, કેટલીક એવી પણ છે જે તૈયાર કરવાની પરંપરાગત રીતોની નજીક પણ નથી.

હોટ રોલ્સ, ઉદાહરણ તરીકે, આપણા દેશમાં ખૂબ જ પ્રિય અને પ્રશંસાપાત્ર છે, જાપાનના પ્રદેશમાં પણ અસ્તિત્વમાં નથી. વાસ્તવમાં, ડીપ-ફ્રાઈડ સુશી યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં 1970ના દાયકામાં પ્રથમ વખત દેખાઈ હતી. મનશિતા, એક મુખ્ય રસોઇયાને સમજાયું કે અમેરિકનો કાચી માછલી ખાવાના બહુ શોખીન નથી. તેથી તેણે નક્કી કર્યું કે રોલ્સ ફ્રાય કરવા માટે તે એક સારો વિચાર છે.

અને અમે સારી રીતે જાણીએ છીએ કે તે કામ કરે છે!

નીચેની વિડિઓમાં, પ્રસ્તુતકર્તા બે અલગ-અલગ પ્રકારની સુશી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવે છે: હોસોમાકી અને ઉરામાકી. પ્રથમ પરંપરાગત સુશી છે, જે સીવીડમાં લપેટી છે અને કાચી માછલીથી ભરેલી છે - તે સૅલ્મોન, ટુના અથવા સફેદ માછલી હોઈ શકે છે.

માછલીને શાકાહારી વિકલ્પ સાથે બદલી શકાય છે, જેમ કે ઇંડા, અથવા કડક શાકાહારી, જેમ કે કાકડી, ગાજર, મરી અથવા તોફુ.

વિચાર્યું કે આપણે રોટ રોલ્સ છોડી દઈશું? કોઈ રસ્તો નથી. તેને ઘરે કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે નીચેની વિડિયોમાં જુઓ:

4 – ગ્યોઝા

આ સ્ટફ્ડ ડમ્પલિંગ, હકીકતમાં, ચાઇનીઝ મૂળના છે. જો કે, સમય જતાં, આ પરંપરા જાપાન સહિત એશિયાના અન્ય દેશોમાં ફેલાઈ ગઈ.આમ, તે રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સૌથી વધુ વિનંતી કરાયેલા વિકલ્પોમાંનો એક છે જે જાપાનીઝ ફૂડ પીરસે છે.

ગ્યોઝા (અથવા ગ્યોઝા)ને બીફ, ડુક્કરનું માંસ અથવા માત્ર શાકભાજીથી ભરી શકાય છે. તૈયારી ત્રણ સંભવિત રીતે કરી શકાય છે: તળેલી, બાફેલી અથવા તેલ અથવા માખણમાં તળેલી.

તેનો કણક એકદમ પાતળો છે, તેથી તેની તૈયારી થોડી જટિલ હોઈ શકે છે. પણ એવું કશું જ અશક્ય નથી. નીચે આપેલ વેજીટેબલ ગ્યોઝા રેસીપી તપાસો જેથી તમે ખોટું ન લગાડો!

5 – સાશિમી

સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાપાનીઝ ખોરાકમાં, અલબત્ત, સાશિમી ખૂટે નહીં. સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, આ વાનગી તૈયાર કરવી એકદમ સરળ છે. એકમાત્ર સંભવિત મુશ્કેલી માંસના કટના સંબંધમાં છે, અને તે દરેક પ્રકારની માછલી માટે અલગ અલગ હશે.

સાશિમીને સફેદ માછલી (તિલાપિયા, સી બાસ, બોયફ્રેન્ડ અથવા સોલ, ઉદાહરણ તરીકે) સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. ), ટુના અથવા સૅલ્મોન. તેની સાથે જવા માટે, મનપસંદ વિકલ્પો સોયા સોસ, તારે અથવા તેરીયાકી છે.

નીચેનો વિડિયો જુઓ અને દરેક પ્રકારની માછલી માટે શ્રેષ્ઠ કાપ કેવી રીતે બનાવવો તે જુઓ:

6 – ટેમાકી

જાપાનમાં, ટેમાકીને એક ગણવામાં આવે છે ફાસ્ટ ફૂડનો પ્રકાર. યુવાનોને ઝડપી અને સસ્તો વિકલ્પ આપવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે કપકેક બનાવવામાં આવી હતી. બ્રાઝિલમાં, જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટ્સ માછલી અથવા શાકભાજી (ઉદાહરણ તરીકે, કાકડી) પર આધારિત સીવીડ, ચોખા અને કેટલાક સ્ટફિંગ સાથે રેસીપી તૈયાર કરે છે.

નીચેનો વિડિયો પ્રસ્તુત કરે છે.સૅલ્મોન ટેમાકી રેસીપી:

7 – ડોરાયાકી

મીઠો જાપાનીઝ ખોરાક જોઈએ છે? તેથી તમારા દિવસને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ડોરાયકી એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેમાં એડઝુકી બીન પેસ્ટથી ભરેલા બે પેનકેક કણકનો સમાવેશ થાય છે. જાપાનમાં બાળકોના નાસ્તા માટે આ તૈયારી ખૂબ જ સામાન્ય છે.

વિડિઓ સાથે રેસીપી જાણો:

8 – યાકી મંજુ

છેલ્લે, છેલ્લી આઇટમ જાપાનીઝ ખોરાકની અમારી સૂચિ યાકી મંજુ છે. આ ડમ્પલિંગમાં બીન કેન્ડીથી ભરેલી સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી હોય છે. હાઇલાઇટ એ બાહ્ય પૂર્ણાહુતિ છે, જેમાં હંમેશા નાના ફૂલની ડિઝાઇન હોય છે. નીચેની વિડિયોમાં સ્ટેપ બાય સ્ટેપ છે:

હવે તમારી પાસે જાપાનીઝ ફૂડ માટે સારા સૂચનો છે અને તમે તમારું મેનુ કંપોઝ કરી શકો છો. આ મેનુ કૌટુંબિક મેળાવડાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે અથવા તો ઘરે મિત્રોને ભેગા કરવા માટે યોગ્ય છે.