Mga pagkaing Hapon: tuklasin ang 8 pinakasikat at kung paano gawin ang mga ito

Ang mga pagkaing Hapon ay magaan, masustansya at may kakayahang mabighani ang sinuman sa unang tingin. Maliit ang mga bahagi at kadalasang inihahanda kasama ng kanin, damong-dagat, isda at gulay.

Ang pagkain ay may napakahalagang papel sa pag-unlad ng Japan, tulad ng ginagawa nito sa maraming iba pang lipunan. Ang pagtatanim ng palay, isang mahalagang elemento sa karamihan ng mga pagkaing Hapon, ay ang simula ng kasaysayan ng pagluluto ng bansa tulad ng alam natin ngayon.

Bagaman ang cereal ay naitanim na sa Tsina mula noong humigit-kumulang sa taong 8200 BC, mga 2500 BC lamang na ipinakilala ito ng Japan sa pagkain nito, na binubuo na ng karne ng hayop at isda, na nananatili hanggang ngayon sa kanilang kultura sa pagkain.

Ngayong alam mo na ang kaunti pa tungkol sa kasaysayan ng pagkaing Hapon, alamin kung alin ang mga pinakasikat na pagkain sa bansang iyon at tingnan ang mga recipe para ihanda ang mga ito sa bahay!

Pinakamatanyag na Japanese mga pagkain

Ang lutuing Hapon ay naging tanyag sa Brazil mula 1980s at, sa sumunod na dekada, ang mga pagkaing Hapon ay nagsimulang pahalagahan dahil itinuturing na malusog, lalo na sa lungsod ng São Paulo.

Sa ngayon, sa karamihan ng mga lungsod sa bansa posibleng makahanap ng mga Japanese restaurant at maging ang mga establisyemento na nag-aalok ng opsyon na delivery , ganoon ang tagumpay na nagawa ng cuisine ng bansang ito sa mgamga Brazilian.

Ngunit naisip mo na bang makipagsapalaran sa kusina at maghanda ng Japanese food sa sarili mong tahanan? Nandito kami para tulungan ka. Susunod, ipapakilala namin sa iyo ang mga pangunahing pagkain ng tradisyonal na lutuing Hapon at ang kanilang mga recipe. Tingnan ito!

1 – Gohan (Japanese rice)

Ang paghahandang ito ay ang batayan para sa ilan sa mga pagkaing Hapon na ipapakita namin sa listahang ito. Ang Japanese rice ay naiiba sa tradisyonal na puting bigas na karaniwan nating kinakain sa Brazil sa laki at hugis nito, kapag hilaw at, kapag niluto, sa texture nito.

Para sa pagluluto, mayroon ding ilang pagkakaiba sa paraan ng karaniwang paghahanda ng bigas dito. Ang Gohan ay dapat luto sa one-to-one ratio, ibig sabihin, isang tasa ng kanin sa isang tasa ng tubig.

Ang isa pang pagkakaiba ay ang kanin, na tradisyonal para sa atin, ay kailangang lutuin sa mahinang apoy. Ang gohan, sa kabilang banda, ay dapat nasa napakataas na init at, sa kalagitnaan ng pagluluto, dapat mabawasan ang init.

Tingnan ang recipe na ito at matuto nang sunud-sunod!

2 – Karê raisu

Ang literal na pagsasalin sa Portuguese ng pangalan ng ulam na ito ay kanin na may kari. Gayunpaman, mas kilala ito bilang Kare rice.

Ito ay isang napaka-maanghang na ulam na may napakalakas na lasa. Kasama ang gohan mula sa nakaraang item, ito ang perpektong kumbinasyon! Ang kaibahan ay, para mapatingkad ang lasa na ito, ang mga panimpla ay dapat na bahagyang i-toast sa isang kawali.malaki at kasunod na lupa.

Tingnan ang Japanese curry recipe!

3 – Sushi

Alam kong ang recipe na ito ang eksaktong hinihintay mo. Sa mga restaurant na naghahain ng Japanese food sa Brazil, ang iba't ibang uri ng sushi ay inihahanda, kahit na ang ilan ay hindi kahit na malapit sa mga tradisyonal na paraan ng paghahanda.

Ang mga hot roll, halimbawa, na minamahal at pinahahalagahan sa ating bansa, ay wala kahit sa teritoryo ng Hapon. Sa katunayan, unang lumabas ang deep-fried sushi sa United States noong 1970s. Napagtanto ni Manashita, isang punong chef, na ang mga Amerikano ay hindi masyadong mahilig kumain ng hilaw na isda. Kaya't nagpasya siyang magandang ideya na iprito ang mga rolyo.

At alam na alam namin na gumana ito!

Sa sumusunod na video, itinuro ng nagtatanghal kung paano gumawa ng dalawang magkaibang uri ng sushi: hossomaki at uramaki. Ang una ay tradisyonal na sushi, na nakabalot sa seaweed at pinalamanan ng hilaw na isda - maaari itong maging salmon, tuna o puting isda.

Posible ring palitan ang isda ng vegetarian option, gaya ng itlog, o vegan, gaya ng cucumber, carrots, peppers o tofu.

Akala ba namin iiwan ang mga rot roll? Hindi pwede. Tingnan sa video sa ibaba kung paano ito ihanda sa bahay:

4 – Gyoza

Ang mga stuffed dumpling na ito, sa katunayan, ay galing sa Chinese. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang tradisyon ay lumaganap sa ibang mga bansa sa Asya, kabilang ang Japan.Kaya, ito ay isa sa mga pinaka-hinihiling na opsyon sa mga restaurant na naghahain ng Japanese food.

Ang Guyoza (o gyoza) ay maaaring palaman ng karne ng baka, baboy o gulay lamang. Ang paghahanda ay maaaring gawin sa tatlong posibleng paraan: pinirito, steamed o sautéed sa mantika o mantikilya.

Medyo manipis ang kuwarta nito, kaya maaaring medyo kumplikado ang paghahanda nito. Ngunit walang imposible. Tingnan ang recipe ng vegetable gyoza sa ibaba para hindi ka magkamali!

5 – Sashimi

Sa mga pinakasikat na Japanese food, siyempre, hindi mawawala ang sashimi. Bilang karagdagan sa pagiging masarap, ang ulam na ito ay medyo madaling ihanda. Ang tanging posibleng kahirapan ay may kaugnayan sa hiwa ng karne, at ito ay mag-iiba para sa bawat uri ng isda.

Ang sashimi ay maaaring ihanda gamit ang puting isda (tilapia, sea bass, boyfriend o sole, halimbawa ), tuna o salmon. Upang sumama dito, ang mga paboritong pagpipilian ay toyo, tarê o teriyaki.

Tingnan ang sumusunod na video at tingnan kung paano gumawa ng pinakamahusay na mga pagputol para sa bawat uri ng isda:

6 – Temaki

Sa Japan, ang temaki ay itinuturing na isang uri ng fast food. Ang cupcake ay nilikha na may layuning mag-alok sa mga kabataan ng mabilis at murang opsyon. Sa Brazil, inihahanda ng mga Japanese restaurant ang recipe na may seaweed, kanin, at ilang palaman batay sa isda o gulay (tulad ng pipino, halimbawa).

Ang sumusunod na video ay nagpapakita ng isangrecipe ng salmon temaki:

7 – Dorayaki

Naghahanap ng matatamis na pagkaing Hapones? Kaya ang Dorayaki ay isang mahusay na pagpipilian upang gawing mas masarap ang iyong araw. Binubuo ito ng dalawang pancake dough na puno ng adzuki bean paste. Ang paghahandang ito ay napakakaraniwan para sa mga meryenda ng mga bata sa Japan.

Alamin ang recipe gamit ang video:

8 – Yaki Manju

Sa wakas, ang Ang huling item sa ang aming listahan ng mga pagkaing Hapon ay Yaki Manju. Ang dumpling na ito ay binubuo ng isang masarap na pastry na pinalamanan ng bean candy. Ang highlight ay ang panlabas na tapusin, na palaging may disenyo ng isang maliit na bulaklak. Ang hakbang-hakbang ay nasa sumusunod na video:

Ngayon ay mayroon ka nang magagandang mungkahi para sa Japanese food at maaari kang bumuo ng iyong menu. Perpekto ang menu na ito para mag-promote ng pagtitipon ng pamilya o kahit na magtipon ng mga kaibigan sa bahay.