Преглед садржаја
Јапанска храна је лагана, хранљива и способна да очара свакога на први поглед. Порције су мале и обично се припремају од пиринча, морских алги, рибе и поврћа.
Храна игра веома важну улогу у развоју Јапана, као иу многим другим друштвима. Узгој пиринча, кључног елемента у већини јапанских намирница, почетна је тачка кулинарске историје земље какву данас познајемо.
Иако се житарица у Кини већ узгајала отприлике 8200. године пре нове ере, Јапан ју је у своју исхрану увео тек око 2500. године пре нове ере, која се већ састојала од меса дивљачи и рибе, који су остали до данас у њихову културу исхране.
Сада када знате нешто више о историји јапанске хране, сазнајте која су најпопуларнија јела у тој земљи и погледајте рецепте да их припремите код куће!
Најпопуларнији јапански храна
Јапанска кухиња је постала популарна у Бразилу од 1980-их па надаље, а у наредној деценији јапанска храна је почела да се цени због тога што се сматра здравом, посебно у граду Сао Паулу.
Данас је у већини градова у земљи могуће пронаћи јапанске ресторане, па чак и објекте који нуде опцију достава , то је успех који је кухиња ове земље постигла међуБразилци.
Али да ли сте икада помислили да уђете у кухињу и припремите јапанску храну у свом дому? Ту смо да вам помогнемо. Затим ћемо вас упознати са главним јелима традиционалне јапанске кухиње и њиховим рецептима. Погледајте!
Такође видети: Полице за књиге: 23 креативна модела за ваш дом1 – Гохан (јапански пиринач)
Овај препарат је основа за неколико јапанских намирница које ћемо представити на овој листи. Јапански пиринач се разликује од традиционалног белог пиринча који обично конзумирамо у Бразилу по својој величини и облику, сировом и, када је куван, по својој текстури.
За кување, такође постоје неке разлике у односу на начин на који обично овде припремамо пиринач. Гохан треба кувати у односу један према један, односно једна шоља пиринча на једну шољу воде.
Друга разлика је у томе што пиринач, који је за нас традиционалан, мора да се кува на лаганој ватри. Гохан, с друге стране, треба да буде на јакој ватри и, на пола кувања, треба смањити топлоту.
Такође видети: Поклони за Дан учитеља (уради сам): 15 дивних идејаПогледајте овај рецепт и научите корак по корак!
2 – Каре раису
Дослован превод на португалски назив овог јела је пиринач са каријем. Међутим, популарније је познат као каре пиринач.
Ово је веома зачињено јело са веома јаким укусом. Заједно са гоханом из претходне ставке, то је савршена комбинација! Разлика је у томе што, да би овај укус био наглашен, зачини морају бити лагано тостирани у тигању.велике и накнадно млевене.
Погледајте рецепт за јапански кари!
3 – Суши
Знам да је овај рецепт управо оно што сте чекали. У ресторанима који служе јапанску храну у Бразилу спремају се различите врсте сушија, чак и неки који нису ни близу традиционалним начинима припреме.
Хот ролнице, на пример, толико вољене и цењене код нас, не постоје ни на јапанској територији. У ствари, пржени суши први пут се појавио у Сједињеним Државама 1970-их. Манашита, главни кувар, схватио је да Американци не воле да једу сирову рибу. Зато је одлучио да би била добра идеја да испржи кифлице.
И добро знамо да је успело!
У следећем видеу, водитељ учи како да направите две различите врсте сушија: хосомаки и урамаки. Први је традиционални суши, умотан у алге и пуњен сировом рибом - може бити лосос, туњевина или бела риба.
Такође је могуће заменити рибу вегетаријанском опцијом, као што је јаје, или веганском, као што су краставац, шаргарепа, паприка или тофу.
Мислили сте да изоставимо труле ролнице? Не долази у обзир. Како да га припремите код куће погледајте у видеу испод:
4 – Гјоза
Ове пуњене кнедле су, у ствари, кинеског порекла. Међутим, временом се традиција проширила на друге земље Азије, укључујући Јапан.Дакле, то је једна од најтраженијих опција у ресторанима који служе јапанску храну.
Гујоза (или ђоза) се може пунити говедином, свињетином или само поврћем. Припрема се може урадити на три могућа начина: пржити, кувати на пари или динстати на уљу или путеру.
Његово тесто је прилично танко, па његова припрема може бити мало компликована. Али ништа што је немогуће. Погледајте рецепт за гјозу од поврћа испод да не погрешите!
5 – Сашими
Међу најпопуларнијим јапанским намирницама, наравно, сашими није могао да изостане. Осим што је укусно, ово јело се прилично лако припрема. Једина могућа потешкоћа је у односу на сечење меса, а то ће варирати за сваку врсту рибе.
Сашими се може припремити са белом рибом (тилапија, бранцин, дечко или лист, нпр. ), туњевина или лосос. Уз то, омиљене опције су соја сос, таре или теријаки.
Погледајте следећи видео и погледајте како да направите најбоље резове за сваку врсту рибе:
6 – Темаки
У Јапану се темаки сматра врста брзе хране. Цупцаке је креиран са циљем да младима понуди брзу и јефтину опцију. У Бразилу, јапански ресторани припремају рецепт са алгама, пиринчем и неким надјевом на бази рибе или поврћа (као што је краставац, на пример).
Следећи видео представљаРецепт за темаки са лососом:
7 – Дораиаки
Тражите слатку јапанску храну? Дакле, Дорајаки је одлична опција да вам дан учините укуснијим. Састоји се од две теста за палачинке пуњене пастом од адзуки пасуља. Овај препарат је веома уобичајен за дечије ужине у Јапану.
Рецепт сазнајте уз видео:
8 – Иаки Мању
Коначно, последња ставка на наша листа јапанске хране је Иаки Мању. Ова кнедла се састоји од укусног пецива пуњеног слаткишима од пасуља. Врхунац је спољна завршна обрада, која увек има дизајн малог цвета. Корак по корак је у следећем видеу:
Сада имате добре предлоге за јапанску храну и можете да саставите свој мени. Овај мени је савршен за промовисање породичног окупљања или чак окупљање пријатеља код куће.
