Mục lục
Món ăn Nhật thanh nhẹ, bổ dưỡng và có khả năng mê hoặc bất cứ ai ngay từ cái nhìn đầu tiên. Các phần ăn rất nhỏ và thường được chế biến từ gạo, rong biển, cá và rau.
Thực phẩm đóng một vai trò rất quan trọng trong sự phát triển của Nhật Bản cũng như ở nhiều xã hội khác. Việc trồng lúa, một yếu tố quan trọng trong hầu hết các loại thực phẩm của Nhật Bản, là điểm khởi đầu của lịch sử ẩm thực của đất nước như chúng ta biết ngày nay.
Mặc dù ngũ cốc đã được trồng ở Trung Quốc từ khoảng năm 8200 trước Công nguyên, nhưng chỉ đến khoảng năm 2500 trước Công nguyên, Nhật Bản mới đưa nó vào chế độ ăn uống của mình, vốn đã bao gồm thịt thú săn và cá, những thứ vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay ở văn hóa ẩm thực của họ.
Bây giờ bạn đã biết thêm một chút về lịch sử ẩm thực Nhật Bản, hãy tìm hiểu xem đâu là những món ăn phổ biến nhất ở quốc gia đó và xem các công thức nấu ăn để chế biến chúng tại nhà!
Những món ăn Nhật Bản phổ biến nhất thực phẩm
Ẩm thực Nhật Bản trở nên phổ biến ở Brazil từ những năm 1980 trở đi và trong thập kỷ tiếp theo, thực phẩm Nhật Bản bắt đầu được đánh giá cao vì được coi là tốt cho sức khỏe, đặc biệt là ở thành phố São Paulo.
Ngày nay, ở hầu hết các thành phố trong cả nước, bạn có thể tìm thấy các nhà hàng Nhật Bản và thậm chí cả các cơ sở cung cấp tùy chọn giao hàng tận nơi , đó là thành công mà ẩm thực của đất nước này đã tạo ra trong sốngười Brazil.
Xem thêm: Phòng tắm gỗ: 36 dự án truyền cảm hứng cho công việc của bạnNhưng bạn đã bao giờ nghĩ sẽ mạo hiểm vào bếp và chế biến món ăn Nhật Bản tại nhà riêng của mình chưa? Chúng tôi đang ở đây để giúp bạn. Tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các món ăn chính của ẩm thực truyền thống Nhật Bản và công thức nấu ăn của họ. Hãy xem thử!
1 – Gohan (gạo Nhật)
Việc chuẩn bị này là cơ sở cho một số món ăn Nhật Bản mà chúng tôi sẽ trình bày trong danh sách này. Gạo Nhật Bản khác với gạo trắng truyền thống mà chúng ta thường ăn ở Brazil bởi kích thước và hình dạng, khi còn sống và khi nấu chín, bởi kết cấu của nó.
Về nấu ăn, cũng có một số khác biệt so với cách chúng ta thường chế biến cơm quanh đây. Gohan nên được nấu theo tỷ lệ một đối một, tức là một chén gạo với một chén nước.
Một điểm khác biệt nữa là cơm truyền thống của chúng tôi phải được nấu trên lửa nhỏ. Mặt khác, món gohan phải ở nhiệt độ rất cao và khi nấu được nửa chừng thì nên giảm nhiệt xuống.
Hãy xem công thức này và tìm hiểu từng bước!
2 – Karê raisu
Tên món ăn này dịch sát nghĩa sang tiếng Bồ Đào Nha là cơm cà ri. Tuy nhiên, nó được gọi phổ biến hơn là gạo Kare.
Đây là một món ăn rất cay với hương vị rất mạnh. Cùng với gohan từ vật phẩm trước, đó là sự kết hợp hoàn hảo! Sự khác biệt là, để hương vị này được làm nổi bật, gia vị phải được nướng nhẹ trong chảo.lớn và sau đó là mặt đất.
Xem thêm: Làm thế nào để trồng hoa hồng? Xem các mẹo và cách chăm sóc bụi hoa hồng của bạnHãy xem công thức cà ri Nhật Bản!
3 – Sushi
Tôi biết công thức này chính xác là thứ bạn đang chờ đợi. Trong các nhà hàng phục vụ món ăn Nhật Bản ở Brazil, các loại sushi khác nhau được chế biến, thậm chí một số loại thậm chí không gần với cách chế biến truyền thống.
Ví dụ như món bánh cuốn nóng rất được yêu thích và đánh giá cao ở đất nước chúng tôi, thậm chí không tồn tại trên lãnh thổ Nhật Bản. Trên thực tế, sushi chiên lần đầu tiên xuất hiện ở Hoa Kỳ vào những năm 1970. Manashita, một bếp trưởng, nhận ra rằng người Mỹ không thích ăn cá sống. Vì vậy, anh ấy quyết định sẽ là một ý kiến hay khi chiên các cuộn chả.
Và chúng tôi biết rất rõ rằng nó đã hoạt động!
Trong video sau, người thuyết trình hướng dẫn cách làm hai loại sushi khác nhau: hossomaki và uramaki. Đầu tiên là món sushi truyền thống, được bọc trong rong biển và nhồi cá sống – có thể là cá hồi, cá ngừ hoặc cá trắng.
Cũng có thể thay thế cá bằng lựa chọn ăn chay, chẳng hạn như trứng hoặc thuần chay, chẳng hạn như dưa chuột, cà rốt, ớt hoặc đậu phụ.
Bạn nghĩ rằng chúng tôi sẽ bỏ qua những cuộn thịt thối? Không đời nào. Xem video bên dưới về cách chế biến món này tại nhà:
4 – Gyoza
Những món bánh bao nhân này thực tế có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tuy nhiên, theo thời gian, truyền thống này đã lan sang các quốc gia khác ở châu Á, bao gồm cả Nhật Bản.Vì vậy, nó là một trong những lựa chọn được yêu cầu nhiều nhất trong các nhà hàng phục vụ món ăn Nhật Bản.
Guyoza (hoặc gyoza) có thể được nhồi với thịt bò, thịt lợn hoặc chỉ rau. Việc chuẩn bị có thể được thực hiện theo ba cách: chiên, hấp hoặc xào trong dầu hoặc bơ.
Bột của nó khá mỏng nên việc chuẩn bị có thể hơi phức tạp. Nhưng không gì là không thể. Hãy tham khảo công thức món gyoza rau củ dưới đây để không mắc sai lầm nhé!
5 – Sashimi
Trong số những món ăn Nhật Bản được yêu thích nhất, tất nhiên không thể thiếu món sashimi. Ngoài ngon miệng, món ăn này còn khá dễ chế biến. Khó khăn duy nhất có thể xảy ra là liên quan đến việc cắt thịt và điều này sẽ khác nhau đối với từng loại cá.
Sashimi có thể được chế biến với cá thịt trắng (ví dụ như cá rô phi, cá vược, bạn trai hoặc cá bơn). ), cá ngừ hoặc cá hồi. Đi kèm với nó, các lựa chọn yêu thích là nước tương, tarê hoặc teriyaki.
Hãy xem video sau và biết cách cắt những miếng cá ngon nhất cho từng loại cá:
6 – Temaki
Ở Nhật Bản, temaki được coi là một loại thức ăn nhanh. Cupcake được tạo ra với mục đích mang đến cho giới trẻ một lựa chọn nhanh chóng và rẻ tiền. Ở Brazil, các nhà hàng Nhật Bản chuẩn bị công thức món ăn với rong biển, gạo và một số món nhồi làm từ cá hoặc rau (ví dụ như dưa chuột).
Video sau đây trình bày mộtcông thức temaki cá hồi:
7 – Dorayaki
Bạn đang tìm món ngọt kiểu Nhật? Vì vậy, Dorayaki là một lựa chọn tuyệt vời để làm cho ngày của bạn ngon hơn. Nó bao gồm hai miếng bột làm bánh kếp với nhân đậu adzuki. Cách chuẩn bị này rất phổ biến đối với đồ ăn nhẹ của trẻ em ở Nhật Bản.
Tìm hiểu công thức qua video:
8 – Yaki Manju
Cuối cùng, món cuối cùng trên danh sách các món ăn Nhật Bản của chúng tôi là Yaki Manju. Bánh bao này bao gồm một loại bánh ngọt ngon được nhồi kẹo đậu. Điểm nhấn là lớp hoàn thiện bên ngoài luôn có thiết kế của một bông hoa nhỏ. Video sau sẽ hướng dẫn từng bước:
Bây giờ, bạn đã có những gợi ý hay cho món ăn Nhật Bản và có thể soạn thực đơn của mình. Thực đơn này rất phù hợp để tổ chức một buổi họp mặt gia đình hoặc thậm chí là tụ tập bạn bè tại nhà.
