Mündəricat
Yapon yeməkləri yüngül, qidalıdır və ilk baxışdan hər kəsi ovsunlamağa qadirdir. Porsiyalar kiçikdir və adətən düyü, dəniz yosunu, balıq və tərəvəzdən hazırlanır.
Bir çox başqa cəmiyyətlərdə olduğu kimi, Yaponiyanın inkişafında qida çox mühüm rol oynayır. Yapon yeməklərinin əksəriyyətində əsas element olan düyü becərilməsi bu gün bildiyimiz kimi ölkənin kulinariya tarixinin başlanğıc nöqtəsidir.
Taxıl Çində təxminən eramızdan əvvəl 8200-cü ildən becərilsə də, Yaponiya onu yalnız eramızdan əvvəl 2500-cü ildə öz pəhrizinə daxil etdi, o, artıq ov əti və balıqdan ibarət idi. onların yemək mədəniyyəti.
İndi Yapon yeməklərinin tarixi haqqında bir az daha çox məlumat əldə etdiyinizə görə, həmin ölkədə hansı yeməklərin ən populyar olduğunu öyrənin və onları evdə hazırlamaq üçün reseptlərə baxın!
Ən məşhur Yapon qidalar
Yapon mətbəxi 1980-ci illərdən etibarən Braziliyada populyarlaşdı və sonrakı onillikdə yapon yeməkləri xüsusilə San Paulo şəhərində sağlam hesab olunmağa başladı.
Həmçinin bax: Toy masası üçün bəzəklər: trendlərdən xəbərdar olunHazırda ölkənin əksər şəhərlərində Yapon restoranlarına və hətta çatdırılma variantını təklif edən müəssisələrə rast gəlmək mümkündür ki, bu ölkənin mətbəxi bu ölkənin mətbəxi arasında qazandığı uğurdur.braziliyalılar.
Bəs siz heç mətbəxə girib öz evinizdə Yapon yeməkləri hazırlamağı düşünmüsünüzmü? Biz sizə kömək etmək üçün buradayıq. Sonra sizi ənənəvi Yapon mətbəxinin əsas yeməkləri və onların reseptləri ilə tanış edəcəyik. Yoxlayın!
1 – Gohan (Yapon düyü)
Bu hazırlıq bu siyahıda təqdim edəcəyimiz bir neçə Yapon yeməklərinin əsasını təşkil edir. Yapon düyü Braziliyada adətən istehlak etdiyimiz ənənəvi ağ düyüdən ölçüsü və forması, xam və bişirildiyi zaman toxuması ilə fərqlənir.
Həmçinin bax: Alt paltar duşu: necə təşkil etmək və bəzəmək barədə məsləhətlərYemək bişirmək üçün burada adətən düyü hazırlamağımızdan bəzi fərqlər də var. Gohan bir-bir nisbətdə, yəni bir stəkan düyü ilə bir stəkan suya bişirilməlidir.
Digər bir fərq odur ki, bizim üçün ənənəvi olan düyü mütləq zəif odda bişirilməlidir. Gohan isə çox yüksək atəşdə olmalı və bişirilmənin yarısında istilik azaldılmalıdır.
Bu resepti yoxlayın və addım-addım öyrənin!
2 – Karê raisu
Bu yeməyin adının Portuqal dilinə hərfi tərcüməsi körili düyüdür. Bununla belə, daha çox Kare düyü kimi tanınır.
Bu, çox kəskin dadı olan çox ədviyyatlı yeməkdir. Əvvəlki elementdən olan gohan ilə birlikdə mükəmməl birləşmədir! Fərq ondadır ki, bu ləzzəti vurğulamaq üçün ədviyyatlar tavada yüngülcə qızardılmalıdır.böyük və sonra torpaq.
Yapon köri reseptinə baxın!
3 – Suşi
Mən bilirəm ki, bu resept tam olaraq gözlədiyiniz şeydir. Braziliyada Yapon yeməkləri təqdim edən restoranlarda müxtəlif növ suşilər hazırlanır, hətta bəziləri ənənəvi hazırlanma üsullarına belə yaxın deyil.
Məsələn, ölkəmizdə çox sevilən və yüksək qiymətləndirilən isti rulonlar hətta Yaponiya ərazisində belə yoxdur. Əslində, dərin qızardılmış suşi ilk dəfə 1970-ci illərdə ABŞ-da ortaya çıxdı.Baş aşpaz Manaşita amerikalıların çiy balıq yeməyi çox sevmədiyini başa düşdü. Beləliklə, o, rulonları qızartmağın yaxşı bir fikir olacağına qərar verdi.
Və bunun işlədiyini çox yaxşı bilirik!
Aşağıdakı videoda aparıcı iki müxtəlif suşinin hazırlanmasını öyrədir: hossomaki və uramaki. Birincisi, dəniz yosuna bükülmüş və çiy balıqla doldurulmuş ənənəvi suşidir - qızılbalıq, tuna və ya ağ balıq ola bilər.
Həmçinin balıqları yumurta kimi vegetarianlar və ya xiyar, yerkökü, bibər və ya tofu kimi vegan ilə əvəz etmək mümkündür.
Çürük rulonlarını buraxacağımızı düşündük? Heç bir şəkildə. Ev şəraitində necə hazırlanacağına aşağıdakı videoda baxın:
4 – Gyoza
Bu doldurulmuş köftələr əslində Çin mənşəlidir. Lakin zaman keçdikcə bu ənənə Asiyanın digər ölkələrinə, o cümlədən Yaponiyaya da yayıldı.Beləliklə, Yapon yeməkləri təqdim edən restoranlarda ən çox tələb olunan variantlardan biridir.
Guyoza (və ya gyoza) mal əti, donuz əti və ya sadəcə tərəvəz ilə doldurula bilər. Hazırlıq üç mümkün şəkildə edilə bilər: qızardılmış, buxarda hazırlanmış və ya yağda və ya yağda qızardılmışdır.
Onun xəmiri kifayət qədər nazik olduğundan onun hazırlanması bir az çətin ola bilər. Amma mümkün olmayan heç nə yoxdur. Yanlış getməmək üçün aşağıdakı tərəvəz gyoza reseptinə baxın!
5 – Sashimi
Ən məşhur Yapon yeməkləri arasında təbii ki, saşimi əskik ola bilməz. Dadlı olması ilə yanaşı, bu yeməyi hazırlamaq olduqca asandır. Mümkün olan yeganə çətinlik ətin kəsilməsi ilə bağlıdır və bu, hər balıq növü üçün fərqli olacaq.
Saşimi ağ balıqla (məsələn, tilapiya, levrek, boyfriend və ya altlıq) hazırlana bilər. ), tuna və ya qızılbalıq. Onunla getmək üçün ən sevimli seçimlər soya sousu, tarê və ya teriyakidir.
Aşağıdakı videoya baxın və hər bir balıq növü üçün ən yaxşı kəsikləri necə edəcəyinizi görün:
6 – Temaki
Yaponiyada temaki bir növ balıq hesab olunur. fast food növü. Cupcake gənclərə tez və ucuz seçim təklif etmək məqsədi ilə yaradılmışdır. Braziliyada yapon restoranları balıq və ya tərəvəz əsasında dəniz yosunu, düyü və bəzi dolmalarla (məsələn, xiyar) resept hazırlayır.
Aşağıdakı videodasomon temaki resepti:
7 – Dorayaki
Şirin Yapon yeməkləri axtarırsınız? Beləliklə, Dorayaki gününüzü daha dadlı etmək üçün əla seçimdir. Adzuki lobya pastası ilə doldurulmuş iki pancake xəmirindən ibarətdir. Bu hazırlıq Yaponiyada uşaq qəlyanaltıları üçün çox yaygındır.
Resepti video ilə öyrənin:
8 – Yaki Manju
Nəhayət, son maddə Yapon yeməklərinin siyahısı Yaki Manjudur. Bu köftə lobya konfeti ilə doldurulmuş dadlı xəmirdən ibarətdir. Diqqət çəkən məqam həmişə kiçik bir çiçək dizaynına malik olan xarici bitirmədir. Addım-addım aşağıdakı videodadır:
İndi Yapon yeməkləri üçün yaxşı təklifləriniz var və menyunu tərtib edə bilərsiniz. Bu menyu ailə toplantısını təbliğ etmək və hətta evdə dostlar toplamaq üçün mükəmməldir.
