Efnisyfirlit
Grillakjöt stækkar í stórmörkuðum og sláturbúðum. Hins vegar geturðu valið vel fyrir samveruna og fínstillt kostnaðarhámarkið í ofanálag.
Fátt er eins skemmtilegt og ánægjulegt og að koma saman með vinum og fjölskyldu í góðri grillveislu. Með háu verði á vörum, sérstaklega kjöti, er þessi starfsemi hins vegar, því miður, minna og minna til staðar fyrir flestar brasilískar fjölskyldur.
Hins vegar ætti helgargrillið, fríið eða til að fagna sérstöku tilefni að vera samheiti við veislu og gleði, ekki fjárhagsáhyggjur, ekki satt? Af þessum sökum munum við í þessari grein kynna lista yfir nokkra grillkjötsvalkosti sem eru aðgengilegri en snittur eins og sirloin steik, til dæmis. Skoðaðu það og njóttu!
Sjá einnig: Borðstofustólar: 23 nútímalegar og tímalausar gerðirÓdýrir og góðir valkostir fyrir grillkjöt
Hátt verð á grillkjöti gerir það að verkum að við þurfum að hugsa um aðra kosti svo fjölskyldusamkomur og vinir séu á viðráðanlegu verði , en það þýðir ekki að þeir ættu að tapa gæðum.
Það eru nokkrir grillkjötsvalkostir á markaðnum sem eru ódýrari en hin vel þegna sirloin steik eða jafnvel eðal snittur, eins og ancho steik eða t-bone steik. Skoðaðu listann sem við gerðum til að hjálpa þér að undirbúa næstu grillveislu!
1 –Rif
Nautarifið tekur um þrjár klukkustundir að verða tilbúið en útkoman í lok undirbúnings gerir þetta að því kjöti sem mest hefur beðið eftir og lofað á grillið.
Það má krydda það. bara með grófu salti eða einhverju sérstöku kryddi að eigin vali, þessi niðurskurður er mjúkur, safaríkur og bragðgóður og það besta er að þetta er ódýr kostur!
2 – Kjúklingur
Einn ódýrasti kosturinn fyrir grillkjöt er kjúklingur, sem er fær um að gleðja alla einmitt vegna einfaldleika hans. Það er hægt að bera fram túlípana eða trommustangir af væng, vængjum eða jafnvel læri. Kryddað með salti og fínum kryddjurtum, eins og til dæmis rósmarín, eru þær fullkominn meðleikur við hefðbundið majónes og safaríkt farofa.
3 – Banani
Til staðar á milli sirloinbeinanna, þetta niðurskorið grillkjöt er yfirleitt ekki eitt það vinsælasta eða jafnvel búist við af grillgestum. Hins vegar, vegna þess að það hefur mikla fitu, er það eins mjúkt og ... banani! Fyrir utan að vera mjög bragðgóður og miklu ódýrari.
4 – Termít
Sneið úr hálsi uxans, termít er líka mjög feitt og því bragðgott kjöt. Ódýrara en grunnkjöt, gæti tekið aðeins lengri tíma að verða tilbúið, en útkoman er svo sannarlega þess virði að bíða.
5 – Pylsa
Jafn mikið eða ódýrara en kjúklingur, pylsa er sú fyrsta sem ertilbúinn á grillið – og líka fyrstur til að klára, enda er hann svo vinsæll, sérstaklega þegar hann er borinn fram með hrísgrjónum, majónesi, vínaigrette og farofa! Að auki eru nokkrir möguleikar í boði á markaðnum, með nokkrum mismunandi kryddum og undirbúningi.
4 – Maminha
Þetta er einn frægasti grillkjötsvalkosturinn. Alltaf borið fram skorið í flök, túttin má aðeins krydda með salti eða kryddi sem byggir á hvítlauk. Ráð til að gera þennan skurð enn bragðmeiri er að skera hann í gagnstæða átt við trefjarnar.
5 – Chuck
Eins og bringan er chuckið bragðbetra og mýkri ef það er skorið í gagnstæða átt við trefjarnar. Önnur ráð til að bæta þetta kjöt, sem á mánudögum ber bara nafnið, er að láta það marinerast í að minnsta kosti tvær klukkustundir í þykku salti með bjór.
Sjá einnig: Hvernig á að setja hnífapör á borðið? athugaðu reglurnar6 – flanksteik
Hvort sem er á grillinu eða í daglegum máltíðum, þá er flanksteikin alltaf velkomin! Mjúkt og bragðgott, það er líka auðvelt að útbúa og til að vera bragðgott þarf ekki mikið meira en hvítlauk og salt. Að auki aðeins fimm mínútur á grillgrillinu og það er tilbúið til að njóta þess.
7 – Svínahryggur
Meðal ódýrustu valkostanna fyrir grillkjöt er svínahryggur. Til að gera það enn betra er ráð að láta það marinerast yfir nótt í ediki og kryddi eins og lárviðarlaufi, rósmarín, hvítlauk,steinselju og svartur pipar. Á eftir er bara að senda það á grillið og njóta!
8 – Svínarif
Annar mjög hagkvæmur valkostur fyrir grillið, grísarifin eru bragðgóð og auðveld í gerð. Til að gera hann fullkominn er leyndarmálið að skera bitann í þunna bita og vefja hann öllu inn í valið krydd áður en það er sett á grillið.
Með ábendingunum sem við kynnum er hægt að búa til bragðgott grillmat sem passar í vasa hvers og eins! Auk kjötsins gerir meðlætið sem borið er fram á þessum fundum allt enn bragðmeira, eins og mjög dúnkennd hrísgrjón, algjört farofa, fullt af litum, áferð og bragði, vínaigrette og majónes.
Önnur grillráð
Fyrir grillið eru enn aðrir valkostir sem eru ljúffengir grillaðir, sem geta glatt gesti sem neyta ekki kjöts og einnig þjónað sem meðlæti fyrir niðurskurðinn sem við kynnum, svo sem grænmetispjót, með kúrbítsbita, papriku og eggaldin, til dæmis.
Hvítlaukur, laukur og kartöflur vafinn inn í álpappír og látinn standa á grillinu í nokkrar klukkustundir geta líka verið valkostir sem bæta einhverju sérstöku við grillið. Þessir þrír matvæli bráðna nánast í snertingu við eld og hafa óvenjulegt bragð. Það er þess virði að prófa!
