সুচিপত্র
বারবিকিউ মাংস সুপারমার্কেট এবং কসাইয়ের দোকানে আকাশচুম্বী। যাইহোক, আপনি আপনার গেট-টুগেদারের জন্য ভাল পছন্দ করতে পারেন এবং তার উপরে আপনার বাজেট অপ্টিমাইজ করতে পারেন।
একটি ভাল বারবিকিউর জন্য বন্ধু এবং পরিবারের সাথে একসাথে থাকার মতো কিছু জিনিসই মজাদার এবং আনন্দদায়ক। পণ্যের উচ্চ মূল্যের সাথে, বিশেষ করে মাংস, যাইহোক, এই কার্যকলাপটি, দুর্ভাগ্যবশত, বেশিরভাগ ব্রাজিলিয়ান পরিবারের জন্য কম এবং কম উপস্থিত।
তবে, সপ্তাহান্তে বারবিকিউ, ছুটির দিন বা একটি বিশেষ অনুষ্ঠান উদযাপন পার্টি এবং আনন্দের সমার্থক হওয়া উচিত, আর্থিক উদ্বেগ নয়, তাই না? এই কারণে, এই নিবন্ধে, আমরা কিছু বারবিকিউ মাংসের বিকল্পগুলির একটি তালিকা উপস্থাপন করব যা sirloin স্টেকের মতো কাটের চেয়ে বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য, উদাহরণস্বরূপ। এটি পরীক্ষা করে দেখুন এবং উপভোগ করুন!
বারবিকিউ মাংসের জন্য সস্তা এবং ভাল বিকল্পগুলি
বারবিকিউ মাংসের উচ্চ মূল্যের অর্থ হল আমাদের বিকল্পগুলি সম্পর্কে ভাবতে হবে যাতে পারিবারিক সমাবেশ এবং বন্ধুবান্ধব আরও সাশ্রয়ী হয়, কিন্তু এর মানে এই নয় যে তাদের গুণমান হারাতে হবে।
বাজারে বেশ কিছু বারবিকিউ মাংসের বিকল্প রয়েছে যেগুলো অনেক প্রশংসিত সিরলোইন স্টেক বা এমনকি নোবেল কাটের চেয়েও সস্তা, যেমন অ্যাঙ্কো স্টেক বা টি-বোন স্টেক। পরবর্তী বারবিকিউর জন্য আপনাকে প্রস্তুত করতে সাহায্য করার জন্য আমরা যে তালিকা তৈরি করেছি তা দেখুন!
1 –পাঁজর
গরুর মাংসের পাঁজর তৈরি হতে প্রায় তিন ঘণ্টা সময় লাগে, তবে প্রস্তুতির শেষে ফলাফল এটিকে বারবিকিউয়ের সবচেয়ে প্রতীক্ষিত এবং প্রশংসিত মাংসে পরিণত করবে।
এটি পাকা হতে পারে শুধু মোটা লবণ বা আপনার পছন্দের কোনো বিশেষ মশলা দিয়ে, এই কাটটি কোমল, রসালো এবং সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে ভালো দিক হল এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প!
2 – চিকেন
বারবিকিউ মাংসের জন্য সবচেয়ে সস্তা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল মুরগি, যা তার সরলতার কারণে সবাইকে সঠিকভাবে খুশি করতে সক্ষম। ডানা, ডানা বা এমনকি উরু থেকে টিউলিপ বা ড্রামস্টিক পরিবেশন করা সম্ভব। লবণ এবং সূক্ষ্ম ভেষজ, যেমন রোজমেরি, উদাহরণস্বরূপ, এগুলি ঐতিহ্যবাহী মেয়োনিজ এবং একটি রসালো ফারোফার উপযুক্ত অনুষঙ্গ।
3 – কলা
সিরলোইন হাড়ের মধ্যে উপস্থিত, এটি কাটা বারবিকিউ মাংস সাধারণত সবচেয়ে জনপ্রিয় বা এমনকি বারবিকিউ goers দ্বারা প্রত্যাশিত এক নয়. তবে এতে প্রচুর চর্বি থাকায় এটি কলার মতো নরম! খুব সুস্বাদু এবং অনেক সস্তা হওয়ার পাশাপাশি।
আরো দেখুন: সাধারণ ক্রিসমাস সজ্জা: 2022 সালে করার জন্য 230টি ধারণা4 – টেরমাইট
ষাঁড়ের ঘাড় থেকে একটি কাটা কাটা, উইপোকাও খুব চর্বিযুক্ত এবং তাই সুস্বাদু মাংস। প্রধান মাংসের চেয়ে সস্তা, এটি প্রস্তুত হতে একটু বেশি সময় লাগতে পারে, তবে ফলাফলটি অবশ্যই অপেক্ষার মূল্য।
আরো দেখুন: 10টি ভেগান স্ন্যাকস যা প্রস্তুত করা সহজ5 – সসেজ
মুরগির মাংসের তুলনায় অনেক বা সস্তা, সসেজই প্রথমবারবিকিউ-তে প্রস্তুত - এবং শেষ করতেও প্রথম, কারণ এটি এত জনপ্রিয়, বিশেষ করে যখন ভাত, মেয়োনিজ, একটি ভিনাইগ্রেট এবং ফারোফা দিয়ে পরিবেশন করা হয়! এছাড়াও, বাজারে বিভিন্ন ধরণের সিজনিং এবং প্রস্তুতি সহ বিভিন্ন বিকল্প উপলব্ধ রয়েছে।
4 – মামিনহা
এটি সবচেয়ে বিখ্যাত বারবিকিউ মাংসের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। সর্বদা ফিললেটে কেটে পরিবেশন করা হয়, টিটি শুধুমাত্র লবণ দিয়ে বা রসুন-ভিত্তিক মশলা দিয়ে সিজন করা যেতে পারে। এই কাটাটিকে আরও সুস্বাদু করার জন্য একটি টিপ হল এটিকে ফাইবারের বিপরীত দিকে কাটা।
5 – চক
স্তনের মতো, চকটি যদি ফাইবারগুলির বিপরীত দিকে কাটা হয় তবে এটি আরও সুস্বাদু এবং নরম হয়। এই মাংসকে উন্নত করার আরেকটি টিপ, যার নাম শুধুমাত্র সোমবার, তা হল বিয়ারের সাথে ঘন লবণের প্রস্তুতিতে কমপক্ষে দুই ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখা।
6 – ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক
বারবিকিউতে হোক বা প্রতিদিনের খাবারে, ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক সবসময়ই স্বাগত! নরম এবং সুস্বাদু, এটি প্রস্তুত করাও সহজ এবং সুস্বাদু হওয়ার জন্য এটি রসুন এবং লবণের চেয়ে বেশি প্রয়োজন হয় না। এছাড়াও, বারবিকিউ গ্রিলের উপর মাত্র পাঁচ মিনিট এবং এটি উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত।
7 – শুয়োরের মাংসের কটি
বারবিকিউ মাংসের জন্য সবচেয়ে সস্তা বিকল্পগুলির মধ্যে শুয়োরের কটি। এটিকে আরও ভাল করার জন্য, একটি টিপ হল এটিকে ভিনেগার এবং মশলা যেমন তেজপাতা, রোজমেরি, রসুন,পার্সলে এবং কালো মরিচ। এর পরে, এটিকে গ্রিলের কাছে পাঠান এবং উপভোগ করুন!
8 – শুয়োরের পাঁজর
বারবিকিউর জন্য আরেকটি খুব সাশ্রয়ী বিকল্প, শুয়োরের পাঁজরগুলি সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ। এটি নিখুঁত করার জন্য, গোপনীয়তা হল টুকরোটি পাতলা টুকরো করে কাটা এবং গ্রিলের উপর রাখার আগে এটি সমস্ত বেছে নেওয়া সিজনিংয়ে মোড়ানো।
আমরা যে টিপসগুলি উপস্থাপন করেছি তা দিয়ে, একটি সুস্বাদু বারবিকিউ তৈরি করা সম্ভব যা প্রত্যেকের পকেটে ফিট করে! মাংস ছাড়াও, এই মিটিংগুলিতে যে সাইড ডিশগুলি পরিবেশন করা হয় তা সবকিছুকে আরও সুস্বাদু করে তোলে, যেমন খুব তুলতুলে ভাত, একটি সম্পূর্ণ ফারোফা, রঙ, টেক্সচার এবং স্বাদে পূর্ণ, একটি ভিনিগ্রেট এবং মেয়োনিজ৷
অন্যান্য বারবিকিউ টিপস
বারবিকিউর জন্য, আরও কিছু বিকল্প রয়েছে যা সুস্বাদু গ্রিল করা হয়, যা অতিথিদের খুশি করতে পারে যারা মাংস খায় না এবং আমরা যে কাটগুলি উপস্থাপন করি তার জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবেও পরিবেশন করি, যেমন একটি উদ্ভিজ্জ স্ক্যুয়ার জুচিনি, মরিচ এবং বেগুনের টুকরো, উদাহরণস্বরূপ।
রসুন, পেঁয়াজ এবং আলু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো এবং বারবিকিউতে কয়েক ঘন্টা রেখে দেওয়াও এমন বিকল্প হতে পারে যা বারবিকিউতে বিশেষ কিছু যোগ করে। এই তিনটি খাবার কার্যত আগুনের সংস্পর্শে গলে যায় এবং একটি অসাধারণ গন্ধ থাকে। এটা চেষ্টা করার মতো!
