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Die Preise für Grillfleisch in den Supermärkten und Metzgereien explodieren, aber Sie können eine gute Wahl für Ihr Fest treffen und Ihr Budget optimieren.
Es gibt nur wenige Dinge, die so viel Spaß machen und so angenehm sind, wie sich mit Freunden und der Familie zu einem guten Barbecue zu versammeln. Mit dem Anstieg der Preise für Produkte, insbesondere für Fleisch, wird diese Aktivität für die meisten brasilianischen Familien jedoch leider immer seltener.
Das Grillen am Wochenende, an Feiertagen oder zu besonderen Anlässen sollte jedoch gleichbedeutend mit Feiern und Freude sein und nicht mit finanziellen Sorgen, nicht wahr? Deshalb stellen wir Ihnen in diesem Artikel eine Liste mit einigen Fleischsorten zum Grillen vor, die erschwinglicher sind als Teilstücke wie z. B. Picanha. Prüfen und genießen Sie!
Günstige und gute Grillfleischoptionen
Die hohen Preise für Grillfleisch zwingen uns dazu, über Alternativen nachzudenken, damit Familienfeiern und Treffen mit Freunden billiger werden, was aber nicht bedeutet, dass sie an Qualität verlieren sollten.
Auf dem Markt gibt es eine Reihe von Grillfleischsorten, die billiger sind als das geschätzte Picanha oder sogar Prime Cuts wie Ancho-Steak oder T-Bone. Schauen Sie sich die Liste an, die wir erstellt haben, um Ihnen bei der Vorbereitung Ihrer nächsten Grillparty zu helfen!
1 - Rippen
Die Zubereitung der Rinderrippe dauert etwa drei Stunden, aber das Ergebnis am Ende der Zubereitung wird das am meisten erwartete und gelobte Fleisch auf dem Grill sein.
Es kann nur mit grobem Salz oder einem Gewürz Ihrer Wahl gewürzt werden. Dieses Stück ist zart, saftig und schmackhaft, und das Beste daran ist, dass es eine erschwingliche Option ist!
2 - Huhn
Eine der preiswertesten Grillfleischvarianten ist das Hähnchen, das gerade wegen seiner Einfachheit jeden zufrieden stellen kann. Man kann Tulpen oder Keulen, Flügel oder sogar den Schenkel servieren. Gewürzt mit Salz und feinen Kräutern, wie z. B. Rosmarin, sind sie die perfekte Ergänzung zur traditionellen Mayonnaise und einem saftigen Farofa.
3 - Bananinha
Dieses Fleischstück, das sich zwischen den Knochen des Lendenstücks befindet, gehört normalerweise nicht zu den beliebtesten Grillfleischsorten und wird von den Grillfreunden auch nicht erwartet. Da es jedoch viel Fett enthält, ist es so zart wie eine Banane! Außerdem ist es sehr schmackhaft und viel billiger.
4 - Termite
Die Termite, ein Teilstück aus dem Rinderhals, ist ebenfalls ein sehr fettes und daher schmackhaftes Fleisch. Es ist preiswerter als erstklassige Teilstücke und kann etwas länger in der Zubereitung dauern, aber das Ergebnis ist das Warten auf jeden Fall wert.
5 - Wurst
Genauso billig oder sogar billiger als Hühnchen, ist die Wurst die erste, die auf dem Grill zubereitet wird - und auch die erste, die fertig ist, weil sie so beliebt ist, vor allem, wenn sie mit Reis, Mayonnaise, Vinaigrette und Farofa serviert wird! Außerdem gibt es viele Optionen auf dem Markt, mit vielen verschiedenen Gewürzen und Zubereitungen.
4 - Tölpel
Es ist eines der berühmtesten Grillfleischsorten. Das Lendenstück wird immer als Filet serviert und kann nur mit Salz oder mit Knoblauch gewürzt werden. Ein Tipp, um dieses Stück noch schmackhafter zu machen, ist, es gegen die Fasern zu schneiden.
Siehe auch: Dekorierte Partytorten: 70+ inspirierende Bilder5 - Chuck
Ein weiterer Tipp, um dieses Fleisch, das nur dem Namen nach zweitklassig ist, zu verbessern, besteht darin, es mindestens zwei Stunden lang in einer Mischung aus grobem Salz und Bier zu marinieren.
6 - Windeln
Ob auf dem Grill oder in der täglichen Küche, das Filet ist immer willkommen! Es ist zart und schmackhaft, lässt sich leicht zubereiten und braucht nicht viel mehr als Knoblauch und Salz, um schmackhaft zu sein. Außerdem braucht es nur fünf Minuten auf dem Grill und ist bereit, genossen zu werden.
7 - Schweinelende
Eine der günstigsten Fleischsorten zum Grillen ist die Schweinelende. Um sie noch besser zu machen, empfiehlt es sich, sie über Nacht in Essig und Gewürzen wie Lorbeer, Rosmarin, Knoblauch, Petersilie und schwarzem Pfeffer marinieren zu lassen. Dann müssen Sie sie nur noch grillen und genießen!
8 - Schweinerippchen
Um es perfekt zu machen, muss man es in dünne Stücke schneiden und mit den gewählten Gewürzen umhüllen, bevor man es auf den Grill legt.
Mit den von uns vorgestellten Tipps ist es möglich, ein schmackhaftes Grillfest zu veranstalten, das für jeden Geldbeutel geeignet ist! Neben dem Fleisch machen die Beilagen, die bei diesen Zusammenkünften serviert werden, alles noch schmackhafter, wie z. B. ein sehr fluffiger Reis, eine komplette Farofa voller Farben, Texturen und Aromen, eine Vinaigrette und eine Mayonnaise.
Andere Grilltipps
Für das Barbecue gibt es noch weitere leckere Grillgerichte, die auch Gäste, die kein Fleisch essen, erfreuen und als Beilage zu den von uns präsentierten Schnitten dienen können, wie z. B. ein Gemüsespieß mit Zucchini, Paprika und Aubergine.
Auch Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln, die in Alufolie eingewickelt einige Stunden auf dem Grill liegen, können eine Möglichkeit sein, dem Grillgut das gewisse Etwas zu verleihen. Diese drei Lebensmittel schmelzen praktisch, wenn sie mit dem Feuer in Berührung kommen, und haben einen außergewöhnlichen Geschmack. Einen Versuch ist es wert!
Siehe auch: E.V.A. Weihnachtsbaum: einfache Anleitungen und 15 Vorlagen