Სარჩევი
სუპერმარკეტებსა და ყასაბებში მწვადის ხორცი მკვეთრად იზრდება. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ კარგი არჩევანი თქვენი შეხვედრისთვის და ამის გარდა თქვენი ბიუჯეტის ოპტიმიზაცია.
რამდენიმე რამ არის ისეთი სახალისო და სასიამოვნო, როგორც მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან ერთად კარგი მწვადისთვის. პროდუქციის, განსაკუთრებით ხორცის მაღალი ფასების გამო, ეს აქტივობა, სამწუხაროდ, სულ უფრო ნაკლებად არის წარმოდგენილი ბრაზილიური ოჯახების უმეტესობისთვის.
Იხილეთ ასევე: აბაზანის პირსახოცის მოაჯირი: 25 ეკონომიური და კრეატიული იდეათუმცა, შაბათ-კვირას მწვადი, დღესასწაული ან განსაკუთრებული შემთხვევის აღნიშვნა უნდა იყოს წვეულებისა და სიხარულის სინონიმი და არა ფინანსური საზრუნავის, არა? ამ მიზეზით, ამ სტატიაში ჩვენ წარმოგიდგენთ მწვადის ხორცის ზოგიერთი ვარიანტის ჩამონათვალს, რომლებიც უფრო ხელმისაწვდომია, ვიდრე ისეთი ნაჭრები, როგორიც არის, მაგალითად, ფილე სტეიკი. შეამოწმეთ და ისიამოვნეთ!
Იხილეთ ასევე: წერილები ბუშტებით: ეტაპობრივად როგორ გავაკეთოთ ეს (+22 იდეა)იაფფასიანი და კარგი ვარიანტები მწვადისთვის
მწვადის ხორცის მაღალი ფასები ნიშნავს, რომ ჩვენ უნდა ვიფიქროთ ალტერნატივებზე, რათა ოჯახური შეკრებები და მეგობრები უფრო ხელმისაწვდომი იყოს, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ მათ უნდა დაკარგონ ხარისხი.
ბაზარზე არის მწვადის ხორცის რამდენიმე ვარიანტი, რომლებიც უფრო იაფია, ვიდრე ძვირფასი ქურთუკი სტეიკი ან თუნდაც კეთილშობილური ნაჭრები, როგორიცაა ანჩო სტეიკი ან t-bone სტეიკი. გაეცანით სიას, რომელიც შევქმენით შემდეგი მწვადისთვის მომზადებაში!
1 –ნეკნი
ძროხის ნეკნის მომზადებას დაახლოებით სამი საათი სჭირდება, მაგრამ მომზადების ბოლოს მიღებული შედეგი გახდება მწვადის ყველაზე ნანატრი და საქებიანი ხორცი.
შეიძლება დაკონსერვდეს. მხოლოდ მსხვილი მარილით ან ნებისმიერი სპეციალური სანელებლით თქვენი არჩევანით, ეს ნაჭერი ნაზი, წვნიანი და გემრიელია და ყველაზე კარგი ის არის, რომ ეს არის ხელმისაწვდომი ვარიანტი!
2 – ქათამი
მწვადის ხორცის ერთ-ერთი ყველაზე იაფი ვარიანტია ქათამი, რომელსაც შეუძლია ყველას გაახაროს სწორედ თავისი სიმარტივის გამო. შესაძლებელია ტიტების ან ბარტყის მირთმევა ფრთიდან, ფრთებიდან ან თუნდაც ბარძაყიდან. მარილით და მშვენიერი მწვანილებით, როგორიცაა როზმარინი, მაგალითად, ისინი შესანიშნავი თანმხლებია ტრადიციული მაიონეზისა და წვნიანი ფაროფისთვის.
3 – ბანანი
აწმყო ფილეს ძვლებს შორის, ეს. მოჭრილი მწვადის ხორცი, როგორც წესი, არ არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ან თუნდაც მოსალოდნელი მწვადის დამთვალიერებლების მიერ. თუმცა, რადგან მას აქვს ბევრი ცხიმი, ის ისეთივე რბილია, როგორც… ბანანი! გარდა იმისა, რომ ძალიან გემრიელი და ბევრად იაფია.
4 – ტერმიტი
ხარის კისრიდან ამოღებული ნაჭერი, ტერმიტი ასევე ძალიან ცხიმიანი და ამიტომ გემრიელი ხორცია. პრაიმ ხორცზე იაფია, შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს მომზადებას, მაგრამ შედეგი ნამდვილად ღირს ლოდინი.
5 – სოსისი
როგორც გაცილებით ან იაფია ვიდრე ქათამი, სოსისი პირველიამზადაა მწვადზე - და ასევე პირველი, რომელიც სრულდება, რადგან ძალიან პოპულარულია, განსაკუთრებით ბრინჯთან, მაიონეზთან, ვინეგრეტთან და ფაროფასთან ერთად! გარდა ამისა, ბაზარზე რამდენიმე ვარიანტია ხელმისაწვდომი, სხვადასხვა სანელებლებითა და პრეპარატებით.
4 – Maminha
ეს არის მწვადის ხორცის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ვარიანტი. ყოველთვის მიირთვით ფილედ დაჭრილი, ტიტი შეიძლება მხოლოდ მარილით ან ნიორზე დაფუძნებული სანელებლებით მოასხით. წვერი ამ ჭრის კიდევ უფრო გემრიელი გასაკეთებლად არის მისი მოჭრა ბოჭკოების საპირისპირო მიმართულებით.
5 – ჩაკი
როგორც მკერდი, ჩაკიც უფრო გემრიელი და რბილია, თუ ბოჭკოების საწინააღმდეგო მიმართულებით იჭრება. კიდევ ერთი რჩევა ამ ხორცის გასაუმჯობესებლად, რომელსაც მხოლოდ ორშაბათს აქვს სახელი, არის მისი დატოვება მარინადში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში ლუდთან ერთად სქელი მარილის მომზადებაში.
6 – ფლანგ სტეიკი
მწვადზე თუ ყოველდღიურ კვებაზე, ფლანგ სტეიკი ყოველთვის მისასალმებელია! რბილი და გემრიელი, ასევე ადვილი მოსამზადებელია და, რომ გემრიელი იყოს, ნიორსა და მარილს ბევრად მეტი არ სჭირდება. გარდა ამისა, სულ რაღაც ხუთი წუთი მწვადის გრილზე და მზადაა მიირთვათ.
7 – ღორის ხორცი
მწვადის ხორცის ყველაზე იაფ ვარიანტებს შორის არის ღორის ხორცი. კიდევ უფრო უკეთესი რომ გახადოთ, მიზანშეწონილია დატოვოთ იგი მარინადში ღამით ძმარში და სანელებლებში, როგორიცაა დაფნის ფოთოლი, როზმარინი, ნიორი,ოხრახუში და შავი პილპილი. ამის შემდეგ, უბრალოდ გააგზავნეთ გრილზე და ისიამოვნეთ!
8 – ღორის ნეკნები
კიდევ ერთი ძალიან ხელმისაწვდომი ვარიანტი მწვადისთვის, ღორის ნეკნები გემრიელია და ადვილად მზადდება. იმისათვის, რომ ის იყოს სრულყოფილი, საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ნაჭერი თხელ ნაჭრებად დაჭრათ და გრილზე დადებამდე შეფუთოთ არჩეულ სანელებლებში.
რჩევებით, რომლებსაც წარმოგიდგენთ, შესაძლებელია ყველას ჯიბეში მორგებული გემრიელი მწვადის მომზადება! გარდა ხორცისა, ამ შეხვედრებზე მირთმეული გვერდითი კერძები ყველაფერს კიდევ უფრო გემრიელს ხდის, მაგალითად, ძალიან ფუმფულა ბრინჯი, სრული ფაროფა, სავსე ფერებით, ტექსტურებითა და არომატებით, ვინეგრეტი და მაიონეზი.
სხვა რჩევები მწვადისთვის.
მწვადისთვის, კიდევ არის სხვა გემრიელი შემწვარი ვარიანტები, რომლებსაც შეუძლიათ გაახარონ სტუმრები, რომლებიც არ მოიხმარენ ხორცს და ასევე იყოს გვერდითი კერძი იმ ნაჭრებისთვის, რომლებიც წარმოგიდგენთ, როგორიცაა ბოსტნეულის შამფური, მაგალითად, ყაბაყის ნაჭრები, წიწაკა და ბადრიჯანი.
ნიორი, ხახვი და კარტოფილი ალუმინის ფოლგაში გახვეული და მწვადზე რამდენიმე საათით დატოვებული ასევე შეიძლება იყოს ისეთი ვარიანტი, რომელიც რაღაც განსაკუთრებულს მატებს მწვადს. ეს სამი საკვები პრაქტიკულად დნება ცეცხლთან შეხებაში და აქვს არაჩვეულებრივი არომატი. ცდად ღირს!
