Taula de continguts
Les carns a la brasa s'estan disparant als supermercats i carnisseries. Tanmateix, podeu prendre bones decisions per a la vostra reunió i optimitzar el vostre pressupost a més a més.
Poques coses són tan divertides i agradables com reunir-vos amb els amics i la família per fer una bona barbacoa. Amb els alts preus dels productes, especialment de la carn, però, aquesta activitat és, malauradament, cada cop menys present per a la majoria de famílies brasileres.
No obstant això, la barbacoa del cap de setmana, les vacances o per celebrar una ocasió especial hauria de ser sinònim de festa i alegria, no de preocupació econòmica, oi? Per això, en aquest article us presentarem una llista d'algunes opcions de carn a la barbacoa més accessibles que els talls com el filet de llom, per exemple. Fes-hi una ullada i gaudeix-ne!
Vegeu també: Palmera de ràfia: mireu com cuidar-la (+30 idees de decoració)Opcions econòmiques i bones per a les carns a la barbacoa
Els alts preus de les carns a la barbacoa fan que hem de pensar alternatives perquè les reunions familiars i d'amics siguin més assequibles, però això no vol dir que hagin de perdre qualitat.
Al mercat hi ha diverses opcions de carn a la barbacoa que són més econòmiques que el tan apreciat filet de llom o fins i tot talls nobles, com ara el bistec d'ancho o el bistec t-bone. Fes una ullada a la llista que hem fet per ajudar-te a preparar la propera barbacoa!
1 –Costella
La costella de vedella triga unes tres hores a estar llesta, però el resultat al final de la preparació farà d'aquesta la carn més esperada i lloada de la barbacoa.
Es pot condimentar. només amb sal gruixuda o qualsevol condiment especial que escolliu, aquest tall és tendre, sucosa i saborós, i el millor és que aquesta és una opció assequible!
2 – Pollastre
Una de les opcions més barates per a la carn a la barbacoa és el pollastre, que és capaç d'agradar a tothom precisament per la seva senzillesa. És possible servir tulipes o baquetes de l'ala, ales o fins i tot la cuixa. Condimentades amb sal i fines herbes, com el romaní, per exemple, són l'acompanyament perfecte de la tradicional maionesa i una suculenta farofa.
3 – Plàtan
Present entre els ossos de llom, aquest la carn tallada a la barbacoa no sol ser una de les més populars ni tan sols esperades pels assistents a la barbacoa. Tanmateix, com que té molt de greix, és tan suau com... un plàtan! A més de ser molt saborós i molt més barat.
4 – Termita
Tall extret del coll del bou, la termita també és una carn molt grassa i, per tant, saborosa. Més barata que la carn principal, pot trigar una mica més a estar llesta, però el resultat definitivament val la pena esperar.
5 – Botifarra
Tant o més barata que el pollastre, la botifarra és la primerallest a la barbacoa, i també el primer en acabar, ja que és tan popular, sobretot quan se serveix amb arròs, maionesa, vinagreta i farofa! A més, hi ha diverses opcions disponibles al mercat, amb diversos condiments i preparacions diferents.
4 – Maminha
Aquesta és una de les opcions de carn de barbacoa més famoses. Se serveix sempre tallat a filets, el titty només es pot amanir amb sal o amb condiments a base d'all. Un consell perquè aquest tall sigui encara més saborós és tallar-lo en sentit contrari a les fibres.
5 – Chuck
Com el pit, el chuck és més saborós i suau si es talla en sentit contrari a les fibres. Un altre consell per millorar aquesta carn, que els dilluns només té el nom, és deixar-la marinada almenys dues hores en una preparació de sal espessa amb cervesa.
6 – bistec de flanc
Ja sigui a la barbacoa o en els àpats diaris, el bistec de flanc sempre és benvingut! Suau i saborosa, també és fàcil de preparar i, per ser saborosa, no necessita molt més que all i sal. A més, només cinc minuts a la brasa i ja està llest per gaudir.
Vegeu també: Com utilitzar gespa sintètica a l'aire lliure? 22 idees7 – Llom de porc
Entre les opcions més barates de carn a la barbacoa hi ha el llom de porc. Per fer-ho encara millor, un consell és deixar-lo marinar durant la nit amb vinagre i condiments com ara llorer, romaní, all,julivert i pebre negre. Després, només cal enviar-lo a la planxa i gaudir!
8 – Costelles de porc
Una altra opció molt assequible per a la barbacoa, les costelles de porc són gustoses i fàcils de fer. Perquè sigui perfecte, el secret és tallar la peça a trossos prims i embolicar-ho tot amb els condiments escollits abans de posar-lo a la graella.
Amb els consells que us presentem, és possible fer una barbacoa saborosa que caben a la butxaca de tothom! A més de la carn, els guarniments que se serveixen en aquestes trobades fan que tot sigui encara més saborós, com un arròs molt esponjós, una farofa completa, plena de colors, textures i sabors, una vinagreta i una maionesa.
Altres consells per a la barbacoa.
Per a la barbacoa, encara hi ha altres opcions que són delicioses a la brasa, que poden agradar als convidats que no consumeixen carn i també servir com a guarnició dels talls que presentem, com una broqueta de verdures, amb trossos de carbassó, pebrot i albergínia, per exemple.
L'all, la ceba i les patates embolicades amb paper d'alumini i deixades unes hores a la barbacoa també poden ser opcions que aportin alguna cosa especial a la barbacoa. Aquests tres aliments pràcticament es fonen en contacte amb el foc i tenen un sabor extraordinari. Val la pena provar-ho!
