Carni per il barbecue: verificare le opzioni economiche e buone

I prezzi delle carni da barbecue sono in aumento nei supermercati e nelle macellerie, ma potete fare una buona scelta per il vostro incontro e ottimizzare il vostro budget.

Poche cose sono così divertenti e piacevoli come riunirsi con gli amici e la famiglia per un buon barbecue. Con l'aumento dei prezzi dei prodotti, soprattutto della carne, però, questa attività sta purtroppo diventando sempre meno presente per la maggior parte delle famiglie brasiliane.

Tuttavia, il barbecue del fine settimana, delle vacanze o per celebrare un'occasione speciale dovrebbe essere sinonimo di festa e gioia, non di preoccupazione economica, giusto? Pertanto, in questo articolo, vi presentiamo un elenco con alcune opzioni di carni per il barbecue che sono più accessibili rispetto a tagli come la picanha, per esempio. Controllate e divertitevi!

Opzioni di carne al barbecue economiche e buone

I prezzi elevati delle carni da barbecue ci spingono a pensare a delle alternative per rendere più economiche le riunioni di famiglia e gli incontri tra amici, ma questo non significa che si debba perdere in qualità.

Sul mercato esistono diverse opzioni di carne da barbecue che sono più economiche della tanto apprezzata picanha o anche di tagli di prima scelta, come l'ancho steak o la t-bone. Date un'occhiata all'elenco che abbiamo preparato per aiutarvi a preparare il vostro prossimo barbecue!

1 - Costine

La preparazione della costata di manzo richiede circa tre ore, ma il risultato alla fine della preparazione la renderà la carne più attesa e lodata al barbecue.

Si può condire solo con sale grosso o con un condimento speciale a scelta, questo taglio è tenero, succoso e saporito, e la cosa migliore è che si tratta di un'opzione economica!

2 - Pollo

Una delle opzioni di carne più economiche per il barbecue è il pollo, che è in grado di piacere a tutti proprio per la sua semplicità. È possibile servire tulipani o bacchette, ali o anche la coscia. Conditi con sale ed erbe fini, come il rosmarino, ad esempio, sono l'accompagnamento perfetto per la tradizionale maionese e una succulenta farofa.

3 - Bananinha

Presente tra le ossa del controfiletto, questo taglio di carne per barbecue non è di solito uno dei più apprezzati o addirittura attesi dai frequentatori del barbecue. Tuttavia, grazie alla presenza di molto grasso, è tenero come una banana! Oltre a essere molto gustoso e molto più economico.

4 - Termite

Taglio ricavato dal collo del manzo, la termite è una carne molto grassa e quindi gustosa. Più economica dei tagli di prima scelta, può richiedere un po' più di tempo per essere preparata, ma il risultato vale sicuramente l'attesa.

5 - Salsiccia

Altrettanto economica o addirittura più economica del pollo, la salsiccia è la prima ad essere pronta sul barbecue - e anche la prima ad essere terminata, perché è così popolare, soprattutto se servita con riso, maionese, vinaigrette e farofa! Inoltre, ci sono molte opzioni disponibili sul mercato, con molte spezie e preparazioni diverse.

4 - Tignoso

È una delle carni più famose per il barbecue. Servito sempre sfilettato, il controfiletto può essere condito solo con sale o con condimenti a base di aglio. Un consiglio per rendere questo taglio ancora più gustoso è quello di tagliarlo contro le fibre.

5 - Chuck

Un altro consiglio per migliorare questa carne, che solo di nome è di seconda categoria, è quello di marinarla per almeno due ore in una miscela di sale grosso e birra.

6 - Pannolini

Tenero e saporito, è anche facile da preparare e, per essere gustoso, non richiede altro che aglio e sale. Inoltre, bastano cinque minuti sulla griglia del barbecue ed è pronto per essere gustato.

7 - Lombo di maiale

Una delle carni più economiche per il barbecue è la lonza di maiale. Per renderla ancora più buona, un consiglio è quello di lasciarla marinare per una notte in aceto e condimenti come alloro, rosmarino, aglio, prezzemolo e pepe nero. Poi, non resta che grigliarla e gustarla!

8 - Costine di maiale

Un'altra opzione economica per il barbecue, la costata di maiale è gustosa e facile da preparare. Per renderla perfetta, il segreto è tagliarla in pezzi sottili e avvolgerla nel condimento scelto prima di metterla sul barbecue.

Con i consigli che vi presentiamo, è possibile realizzare un barbecue gustoso e alla portata di tutti! Oltre alla carne, i contorni serviti in questi incontri rendono tutto ancora più gustoso, come un riso molto soffice, una farofa completa, ricca di colori, consistenze e sapori, una vinaigrette e una maionese.

Altri consigli per il barbecue

Per il barbecue, ci sono ancora altre opzioni deliziose alla griglia, che possono piacere agli ospiti che non mangiano carne e servire anche come accompagnamento ai tagli che presentiamo, come uno spiedino di verdure, con pezzi di zucchine, peperoni e melanzane, per esempio.

Anche aglio, cipolla e patate avvolti in fogli di alluminio e lasciati per qualche ora sul barbecue possono essere opzioni che danno una differenza e un qualcosa in più alla grigliata. Questi tre alimenti praticamente si sciolgono a contatto con il fuoco e hanno un sapore straordinario. Vale la pena provare!